第209章 逍遙叫花雞
穿越後我嬌養了三個反派兒子 作者：赤柴肥嘟嘟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“酒樓裏的雞，都是跟成輝雞場的人買的，他的雞沒有你養的雞好。”
張百泉還在回想剛才烤雞的味道，真是惹人口水直流。
“養法不同，雞味也各有不同。”
薑寧不否認自己養殖場的雞好，可也不貶低別人的養法。
“以後這養殖場要越做越大，讓逍遙雞成這木華鎮的土特產。誰家走親訪友帶出去，也倍有麵子！”
薑寧的目標很大，期待著養殖場未來的樣子。
張百泉點點頭，跟薑寧訂了一批逍遙雞，吩咐每天運去棲鳳居。
“阿寧，要不你再教我一個特色菜，就用這逍遙雞做的，我放在酒樓裏麵。
你也知道，這麽好的雞肉，不拿來做一道名菜，那不可惜了嗎？”
張百泉知道薑寧精通膳食，肯定沒問題。
“那簡單，我明兒過去，教大家做上一道。跟以往的可不同。”
薑寧想，近來隻顧著忙自己的事情，自己拿著棲鳳居的分紅，卻挺久沒過去看，是有些不妥。
趁著這次把逍遙雞送過去，正好可以棲鳳居來個新菜式——富貴逍遙叫花雞。
很多人都以為叫花雞是乞丐發明的，但其實叫花雞是有大來頭的，是禦製名菜的六雞中的第四道菜。
薑寧小時候很見到喜歡走街串巷推著車車賣叫花雞的叔叔，隻要他出現，她們家那晚一定會吃叫花雞。
等薑寧長大了些，去外婆家的田野裏跟著表哥表姐們做窯雞，自己還露了一手，做了個叫花雞，那滋味，可美得很。
“行，你一來，他們指定高興。那我先回去了。”
事情談妥，張百泉也要走了，他怕再待久些，自己都想在這住下了。
薑寧挑了兩隻雞回去，走的時候摸了摸在養殖場門口守護的兩隻狗狗。
“大黑，大黃！好好看家啊！下次給你們帶好吃的！”
“旺旺！”
“旺旺！”
大黑大黃一聽到主人叫自己的名字，開心地回應了幾聲，還吐出舌頭不停地轉圈。
薑寧拎著兩隻雞到家，看了看日頭，孩子們還有一個時辰才放學。
“阿絮，去挖些黃泥回來。”
“是，夫人。”
魚絮去後山山腳挖了些黃泥土，給薑寧做菜用。
去了毛的逍遙雞被薑寧加上醬油料酒進行醃製，再倒上一點度數較高的白酒，這樣做出來的叫花雞就不會有泥土的土腥味，而是自帶酒香。
雞肚裏也不空著，切好的臘肉粒、香腸粒、香菇碎、木耳沫和板栗丁，都全部炒熟放進雞肚子裏。
需要的荷葉早已泡軟，包了厚實的兩層荷葉，再用繩子緊緊裹好，和好的黃泥正往荷葉上塗抹。
這時，三個孩子放學回來了。
三寶一進門便看到薑寧和阿絮在給手上的東西裹泥巴，便好奇地問。
“娘，你怎麽在玩泥巴啊？”
大寶和二寶也跟著進來，看到這一幕也想知道。
“娘可不是在玩泥巴，這是在做今晚要吃的菜。”
三寶一聽是在做飯菜，便覺得驚訝起來，什麽這泥巴竟然能做菜？
薑嘉炎一聽馬上便知道了，他從書上看到過，確實有一道用泥土做的名菜。
“娘，可是叫花雞？”
薑寧聽到二寶問，便知道他懂，於是點點頭：“對！”
“叫花雞，是不是叫花子發明的呀？”
三寶萌言萌語，聽到叫花雞，一下子就想到了叫花子。
薑家岩過去摸了摸三寶的腦袋，耐心地跟他講解起了叫花雞的由來。
薑嘉明去薑寧身旁，詢問薑寧有什麽需要幫忙的。
薑寧指了指院子裏新做的麵包窯，讓薑嘉明去生火。
“做叫花雞時間有點長，娘今天談生意耽誤了點時間。你們要是餓了，先吃點零食，我們晚點再吃飯。”
三小隻點點頭，表示理解。
火生了起來，裹好黃泥的叫花雞機已經放進窯子裏烤。
廚房裏，白米飯已經蒸好，排骨蓮藕湯也在小火慢燉，炊煙嫋嫋。
三小隻在院裏玩耍，三寶逗兩隻肥兔子玩，二寶則在砍柴練臂力，大寶則跟著魚昭學木刻，偶爾去看看火。
薑寧躺在貴妃椅上，閉目養神。
麵包窯裏火燒著柴，劈啪作響；三寶逗兔子不停嘖嘖；二寶的劈柴聲，一點也沒影響到薑寧，反而更加助眠般，讓薑寧做起了美夢。
夢裏麵，回到了現代的小時候，她在外公外婆鄉下的院子裏玩耍，柴火燒出來的飯，帶著好聞的煙火氣……
“夫人，夫人？”
看薑寧越睡越沉，連日的勞累讓魚絮心疼壞了。
薑寧悠悠醒來：“我睡了很久？”
魚絮點點頭：“夫人快躺了半個時辰了。”
孩子們不敢打擾薑寧，還去房裏拿了一床小褥子給薑寧蓋上。
雖是五月天，可晚上的農村還是很涼爽的。
“夫人若是困了，吃了東西再睡吧。”
魚絮怕薑寧越睡越困，這樣容易生病。
薑寧點點頭，洗了把臉清醒過來，把麵包窯裏的叫花雞用鏟子弄出來。
飯桌已經擺好，大家圍觀者兩個新鮮出爐的土塊，用小木棍把黃泥敲開，露出了裏麵的荷葉。
打開荷葉，金燦燦的叫花雞就出現在眾人麵前。
“好香啊，好像是酒香！”
薑嘉明一下子就聞到了味道，但明顯薑嘉樂的鼻子似乎更靈。
“不止有酒香，還有臘腸和香菇、木耳和板栗的味道！是不是啊娘親？”
三寶一副胸有成竹的樣子。
“是是是！三寶的鼻子真靈！”
酒香、荷葉香和濃濃的雞肉香撲鼻而來，原本吃了些小零食的大家，瞬間感覺胃又空了。
雞肉鮮嫩多汁，肉軟易撕，雞腿一下就扯可以來。
“娘，給你！”
薑嘉炎撕下一個大雞腿，遞給了薑寧。
伴著自家種出來的稻穀做的米飯，叫花雞和粒粒飽滿的大米融合，把在場的眾人吃得陶醉。
再加上一碗香噴噴的、粉脆脆的蓮藕，大家都顧不上說話，埋頭苦吃。
一頓吃飽喝足，薑寧困意更加明顯了，吩咐魚絮趕緊燒一桶熱水，她要趕緊洗了休息。
“夫人，是不是不舒服？”
魚絮心細，總感覺薑寧不對勁。
“沒事，就是最近忙累了。”
薑寧不以為意擺擺手，洗完澡心滿意足地躺在床上，昏昏地睡了過去。
張百泉還在回想剛才烤雞的味道，真是惹人口水直流。
“養法不同，雞味也各有不同。”
薑寧不否認自己養殖場的雞好，可也不貶低別人的養法。
“以後這養殖場要越做越大，讓逍遙雞成這木華鎮的土特產。誰家走親訪友帶出去，也倍有麵子！”
薑寧的目標很大，期待著養殖場未來的樣子。
張百泉點點頭，跟薑寧訂了一批逍遙雞，吩咐每天運去棲鳳居。
“阿寧，要不你再教我一個特色菜，就用這逍遙雞做的，我放在酒樓裏麵。
你也知道，這麽好的雞肉，不拿來做一道名菜，那不可惜了嗎？”
張百泉知道薑寧精通膳食，肯定沒問題。
“那簡單，我明兒過去，教大家做上一道。跟以往的可不同。”
薑寧想，近來隻顧著忙自己的事情，自己拿著棲鳳居的分紅，卻挺久沒過去看，是有些不妥。
趁著這次把逍遙雞送過去，正好可以棲鳳居來個新菜式——富貴逍遙叫花雞。
很多人都以為叫花雞是乞丐發明的，但其實叫花雞是有大來頭的，是禦製名菜的六雞中的第四道菜。
薑寧小時候很見到喜歡走街串巷推著車車賣叫花雞的叔叔，隻要他出現，她們家那晚一定會吃叫花雞。
等薑寧長大了些，去外婆家的田野裏跟著表哥表姐們做窯雞，自己還露了一手，做了個叫花雞，那滋味，可美得很。
“行，你一來，他們指定高興。那我先回去了。”
事情談妥，張百泉也要走了，他怕再待久些，自己都想在這住下了。
薑寧挑了兩隻雞回去，走的時候摸了摸在養殖場門口守護的兩隻狗狗。
“大黑，大黃！好好看家啊！下次給你們帶好吃的！”
“旺旺！”
“旺旺！”
大黑大黃一聽到主人叫自己的名字，開心地回應了幾聲，還吐出舌頭不停地轉圈。
薑寧拎著兩隻雞到家，看了看日頭，孩子們還有一個時辰才放學。
“阿絮，去挖些黃泥回來。”
“是，夫人。”
魚絮去後山山腳挖了些黃泥土，給薑寧做菜用。
去了毛的逍遙雞被薑寧加上醬油料酒進行醃製，再倒上一點度數較高的白酒，這樣做出來的叫花雞就不會有泥土的土腥味，而是自帶酒香。
雞肚裏也不空著，切好的臘肉粒、香腸粒、香菇碎、木耳沫和板栗丁，都全部炒熟放進雞肚子裏。
需要的荷葉早已泡軟，包了厚實的兩層荷葉，再用繩子緊緊裹好，和好的黃泥正往荷葉上塗抹。
這時，三個孩子放學回來了。
三寶一進門便看到薑寧和阿絮在給手上的東西裹泥巴，便好奇地問。
“娘，你怎麽在玩泥巴啊？”
大寶和二寶也跟著進來，看到這一幕也想知道。
“娘可不是在玩泥巴，這是在做今晚要吃的菜。”
三寶一聽是在做飯菜，便覺得驚訝起來，什麽這泥巴竟然能做菜？
薑嘉炎一聽馬上便知道了，他從書上看到過，確實有一道用泥土做的名菜。
“娘，可是叫花雞？”
薑寧聽到二寶問，便知道他懂，於是點點頭：“對！”
“叫花雞，是不是叫花子發明的呀？”
三寶萌言萌語，聽到叫花雞，一下子就想到了叫花子。
薑家岩過去摸了摸三寶的腦袋，耐心地跟他講解起了叫花雞的由來。
薑嘉明去薑寧身旁，詢問薑寧有什麽需要幫忙的。
薑寧指了指院子裏新做的麵包窯，讓薑嘉明去生火。
“做叫花雞時間有點長，娘今天談生意耽誤了點時間。你們要是餓了，先吃點零食，我們晚點再吃飯。”
三小隻點點頭，表示理解。
火生了起來，裹好黃泥的叫花雞機已經放進窯子裏烤。
廚房裏，白米飯已經蒸好，排骨蓮藕湯也在小火慢燉，炊煙嫋嫋。
三小隻在院裏玩耍，三寶逗兩隻肥兔子玩，二寶則在砍柴練臂力，大寶則跟著魚昭學木刻，偶爾去看看火。
薑寧躺在貴妃椅上，閉目養神。
麵包窯裏火燒著柴，劈啪作響；三寶逗兔子不停嘖嘖；二寶的劈柴聲，一點也沒影響到薑寧，反而更加助眠般，讓薑寧做起了美夢。
夢裏麵，回到了現代的小時候，她在外公外婆鄉下的院子裏玩耍，柴火燒出來的飯，帶著好聞的煙火氣……
“夫人，夫人？”
看薑寧越睡越沉，連日的勞累讓魚絮心疼壞了。
薑寧悠悠醒來：“我睡了很久？”
魚絮點點頭：“夫人快躺了半個時辰了。”
孩子們不敢打擾薑寧，還去房裏拿了一床小褥子給薑寧蓋上。
雖是五月天，可晚上的農村還是很涼爽的。
“夫人若是困了，吃了東西再睡吧。”
魚絮怕薑寧越睡越困，這樣容易生病。
薑寧點點頭，洗了把臉清醒過來，把麵包窯裏的叫花雞用鏟子弄出來。
飯桌已經擺好，大家圍觀者兩個新鮮出爐的土塊，用小木棍把黃泥敲開，露出了裏麵的荷葉。
打開荷葉，金燦燦的叫花雞就出現在眾人麵前。
“好香啊，好像是酒香！”
薑嘉明一下子就聞到了味道，但明顯薑嘉樂的鼻子似乎更靈。
“不止有酒香，還有臘腸和香菇、木耳和板栗的味道！是不是啊娘親？”
三寶一副胸有成竹的樣子。
“是是是！三寶的鼻子真靈！”
酒香、荷葉香和濃濃的雞肉香撲鼻而來，原本吃了些小零食的大家，瞬間感覺胃又空了。
雞肉鮮嫩多汁，肉軟易撕，雞腿一下就扯可以來。
“娘，給你！”
薑嘉炎撕下一個大雞腿，遞給了薑寧。
伴著自家種出來的稻穀做的米飯，叫花雞和粒粒飽滿的大米融合，把在場的眾人吃得陶醉。
再加上一碗香噴噴的、粉脆脆的蓮藕，大家都顧不上說話，埋頭苦吃。
一頓吃飽喝足，薑寧困意更加明顯了，吩咐魚絮趕緊燒一桶熱水，她要趕緊洗了休息。
“夫人，是不是不舒服？”
魚絮心細，總感覺薑寧不對勁。
“沒事，就是最近忙累了。”
薑寧不以為意擺擺手，洗完澡心滿意足地躺在床上，昏昏地睡了過去。