第183章 養殖場一日遊
穿越後我嬌養了三個反派兒子 作者：赤柴肥嘟嘟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
棲鳳居的張百泉和望庭閣的趙荊都聽說薑寧最近忙著開了個養殖場，都一起過來看了。
還以為有臭氣熏天的味道、雜亂無章的環境，沒想到一來看，感覺自己像是進了個小莊園。
有小果園、有菜地、有花卉，還有給雞住的大房子、人休息的小房間和做飯的小廚房，可以說是一應俱全。
“這雞活得可比人舒坦多了！”
張百泉和趙荊過來的時候，正好趕上工人放雞到果園裏活動。看著雞上躥下跳的，在張老板和趙當家的眼裏，就是一堆行走的食材。
“阿寧，這樣養出來的雞，跟我們平時吃的雞有什麽不一樣？”
張百泉不禁好奇，趙荊也洗耳恭聽。
薑寧說道：“一般養雞的人家，為了方便管理，都是一直養在雞棚裏；不怕麻煩的話，放它們在雞圈裏活動，但是活動範圍小，這樣它們就會呆呆的。我這裏專門圈了兩畝地給它們活動，種上果樹、保留野草，給它們撒歡，這種經常活動的雞，肉質會更加緊實。
而且讓它們吃以果園中的天然的青草、蟲子、蚯蚓、草籽等為食，就當是小零食了，也會比普通圈養的雞味道更好。”
“這我知道，就像人一樣，一直呆在一個地方也會生病。”趙荊點點頭，說了自己的看法。
“按理說這麽多雞也會有怪味，特別是雞糞便，這怎麽處理？”張百泉進來的時候，都沒有聞到什麽味道，對薑寧處理糞便的方法也好奇。
“這也是我交代她們每天都要做的一件事，把糞便都清理集中起來，將其曬幹，可以鋪在菜地上，作為肥料。”
薑寧以前也是農村長大的，對這個很熟悉。
“妙！那這雞渾身的價值都被你利用完了，一點也不浪費。”
兩人聽了，紛紛誇起了薑寧。
參觀完雞舍和果園，薑寧帶著他們繼續朝裏麵的空地走去。
“怎麽買了這麽多地就用了那些？這些有什麽計劃嗎？”
趙荊看著這麽多地，不種上點什麽真是可惜了。
“有計劃的，不過現在還沒實行，就種著菜先。像左邊這一塊。”
大家順著薑寧的手望過去，還看到了不遠處有條小河。
“我打算再建個房，用來養鴨，鴨喜歡多水的環境，到時候可以挖空一兩塊地方，引進河水。”
“右邊這塊地用來養豬，這樣我們的酒樓就能用上自家的豬肉，還能加工做臘腸臘肉，再拿到市麵上賣。”
薑寧的計劃很全麵，酒樓裏用上的雞、鴨、豬肉都被她安排好了，連青菜和大米她也在實驗。
她計劃用三到五年的時間，就讓木華鎮的酒樓都用上她供應的食物。
“你這眼光！”張百泉聽了忍不住驚訝，沒想到薑寧想得如此長遠。
“還有更長遠的，先保密！”
薑寧邀請他們來到養殖場的小廚房，三人今天就在這吃一頓。
“東家！”
“東家好！”
來這工作的婦女們看到薑寧，不管手頭上有沒有工作，都會跟薑寧打招呼。
“哎！你們忙，我們過去小廚房一趟。”
小廚房今天送來的菜有三條鯉魚、一筐青菜和兩大塊五花肉。
“這裏的雞剛養沒多久，還吃不了，等下次您們過來，給你們做個全雞宴！保證你們吃了忘不了！”
薑寧看到食材，已經想好要做什麽菜了。
“那肯定！等你的雞肥了，我和趙荊可不得吃一頓！”
兩人在亭子裏喝茶看著果園裏的雞活動，薑寧則在廚房忙活。
紅燒肉的做法他們倆吃了很多次，這次薑寧做個不一樣的，來個脆皮五花肉。
整塊五花肉切成五段小厚五花肉，放鹽用水煮熟至水分幹。再倒入花生油，小火慢煎，煎至四麵金黃，外酥裏嫩。
趁著煎肉的功夫，薑寧處理了一條鯉魚，用來做鮮燉。
鯉魚很腥，處理不好的話就算洗得很幹淨也還是會有腥味。所以薑寧用刀給鯉魚刮出了一些粉色的沫，這玩意就會讓鯉魚有腥味。
魚腹的黑膜和骨血、牙齒都給它拔出來，這樣也可以減少土腥味。
弄完這些就可以給魚進行改刀了，就可以下鍋煎了。
熱油中放上一些鹽巴，用鏟子把鹽巴往周圍糊上一圈，這樣煎魚便不會粘鍋。
等魚煎好，先撈起來，鍋裏炒香燉魚的配料，像蔥薑蒜辣椒這類是必不可少，配菜的蓮藕、豆腐泡也下了。
加上開水，燉上一刻鍾。在這期間，五花肉已經翻過好幾次麵，已經出鍋切成薄片候著了。
五花肉外酥裏嫩，外麵金黃，顏色漸變至內裏，一口吃起來哢哢脆，這聲音，聽著就誘人。
薑寧的脆皮五花肉，還備上了辣椒粉，若是喜歡辣，還可以蘸上一蘸。
等菜上齊的時候，張百泉和趙荊都忍不住咽口水了。不止是他們，連幹活的女工們，也眼巴巴地看著小廚房。
是東家在做飯？怎麽今天的飯菜味特別香？
肚子裏的饞蟲被勾了起來，心裏也在盼著快點到午休時間。
而亭子裏吃飯的三人，吃著脆脆的五花肉、軟嫩鮮香的燉魚，不時在談天說地。
“吃了真麽多飯菜，還是你做的最好吃！”
“對對對！別人做的，隻能得你八分手藝。”
兩人對薑寧的手藝讚不絕口。
還以為有臭氣熏天的味道、雜亂無章的環境，沒想到一來看，感覺自己像是進了個小莊園。
有小果園、有菜地、有花卉，還有給雞住的大房子、人休息的小房間和做飯的小廚房，可以說是一應俱全。
“這雞活得可比人舒坦多了！”
張百泉和趙荊過來的時候，正好趕上工人放雞到果園裏活動。看著雞上躥下跳的，在張老板和趙當家的眼裏，就是一堆行走的食材。
“阿寧，這樣養出來的雞，跟我們平時吃的雞有什麽不一樣？”
張百泉不禁好奇，趙荊也洗耳恭聽。
薑寧說道：“一般養雞的人家，為了方便管理，都是一直養在雞棚裏；不怕麻煩的話，放它們在雞圈裏活動，但是活動範圍小，這樣它們就會呆呆的。我這裏專門圈了兩畝地給它們活動，種上果樹、保留野草，給它們撒歡，這種經常活動的雞，肉質會更加緊實。
而且讓它們吃以果園中的天然的青草、蟲子、蚯蚓、草籽等為食，就當是小零食了，也會比普通圈養的雞味道更好。”
“這我知道，就像人一樣，一直呆在一個地方也會生病。”趙荊點點頭，說了自己的看法。
“按理說這麽多雞也會有怪味，特別是雞糞便，這怎麽處理？”張百泉進來的時候，都沒有聞到什麽味道，對薑寧處理糞便的方法也好奇。
“這也是我交代她們每天都要做的一件事，把糞便都清理集中起來，將其曬幹，可以鋪在菜地上，作為肥料。”
薑寧以前也是農村長大的，對這個很熟悉。
“妙！那這雞渾身的價值都被你利用完了，一點也不浪費。”
兩人聽了，紛紛誇起了薑寧。
參觀完雞舍和果園，薑寧帶著他們繼續朝裏麵的空地走去。
“怎麽買了這麽多地就用了那些？這些有什麽計劃嗎？”
趙荊看著這麽多地，不種上點什麽真是可惜了。
“有計劃的，不過現在還沒實行，就種著菜先。像左邊這一塊。”
大家順著薑寧的手望過去，還看到了不遠處有條小河。
“我打算再建個房，用來養鴨，鴨喜歡多水的環境，到時候可以挖空一兩塊地方，引進河水。”
“右邊這塊地用來養豬，這樣我們的酒樓就能用上自家的豬肉，還能加工做臘腸臘肉，再拿到市麵上賣。”
薑寧的計劃很全麵，酒樓裏用上的雞、鴨、豬肉都被她安排好了，連青菜和大米她也在實驗。
她計劃用三到五年的時間，就讓木華鎮的酒樓都用上她供應的食物。
“你這眼光！”張百泉聽了忍不住驚訝，沒想到薑寧想得如此長遠。
“還有更長遠的，先保密！”
薑寧邀請他們來到養殖場的小廚房，三人今天就在這吃一頓。
“東家！”
“東家好！”
來這工作的婦女們看到薑寧，不管手頭上有沒有工作，都會跟薑寧打招呼。
“哎！你們忙，我們過去小廚房一趟。”
小廚房今天送來的菜有三條鯉魚、一筐青菜和兩大塊五花肉。
“這裏的雞剛養沒多久，還吃不了，等下次您們過來，給你們做個全雞宴！保證你們吃了忘不了！”
薑寧看到食材，已經想好要做什麽菜了。
“那肯定！等你的雞肥了，我和趙荊可不得吃一頓！”
兩人在亭子裏喝茶看著果園裏的雞活動，薑寧則在廚房忙活。
紅燒肉的做法他們倆吃了很多次，這次薑寧做個不一樣的，來個脆皮五花肉。
整塊五花肉切成五段小厚五花肉，放鹽用水煮熟至水分幹。再倒入花生油，小火慢煎，煎至四麵金黃，外酥裏嫩。
趁著煎肉的功夫，薑寧處理了一條鯉魚，用來做鮮燉。
鯉魚很腥，處理不好的話就算洗得很幹淨也還是會有腥味。所以薑寧用刀給鯉魚刮出了一些粉色的沫，這玩意就會讓鯉魚有腥味。
魚腹的黑膜和骨血、牙齒都給它拔出來，這樣也可以減少土腥味。
弄完這些就可以給魚進行改刀了，就可以下鍋煎了。
熱油中放上一些鹽巴，用鏟子把鹽巴往周圍糊上一圈，這樣煎魚便不會粘鍋。
等魚煎好，先撈起來，鍋裏炒香燉魚的配料，像蔥薑蒜辣椒這類是必不可少，配菜的蓮藕、豆腐泡也下了。
加上開水，燉上一刻鍾。在這期間，五花肉已經翻過好幾次麵，已經出鍋切成薄片候著了。
五花肉外酥裏嫩，外麵金黃，顏色漸變至內裏，一口吃起來哢哢脆，這聲音，聽著就誘人。
薑寧的脆皮五花肉，還備上了辣椒粉，若是喜歡辣，還可以蘸上一蘸。
等菜上齊的時候，張百泉和趙荊都忍不住咽口水了。不止是他們，連幹活的女工們，也眼巴巴地看著小廚房。
是東家在做飯？怎麽今天的飯菜味特別香？
肚子裏的饞蟲被勾了起來，心裏也在盼著快點到午休時間。
而亭子裏吃飯的三人，吃著脆脆的五花肉、軟嫩鮮香的燉魚，不時在談天說地。
“吃了真麽多飯菜，還是你做的最好吃！”
“對對對！別人做的，隻能得你八分手藝。”
兩人對薑寧的手藝讚不絕口。