第159章 火鍋年夜飯
穿越後我嬌養了三個反派兒子 作者：赤柴肥嘟嘟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白天薑寧一家四口和魚絮魚昭趕集，派了魚陽他們去買今晚的飯菜。
因為天氣冷，加上家裏人也多，薑寧決定今晚做火鍋，這樣菜也不容易冷。
回到家，魚陽他們已經買好菜回來了，超多的豬裏脊肉、豬排骨和尾龍骨。
此外，趙荊送來的海鮮也被搬了進小院。牛肉難買，薑寧在春節前半個月就已經找肉鋪老板預定了，等著除夕夜做火鍋時用。
雞肉肯定少不了，雖然是火鍋，可也會準備好，可以放在火鍋中做湯底。
今年把辣椒種了出來，薑寧又重新找鐵匠打了一個新鍋，這樣大家就可以坐在一起吃鴛鴦鍋了。
“魚絮，你來把裏脊肉切一下！”
薑寧指導她把裏脊肉切條醃製，自己帶著三小隻去菜地裏摘新種的菜。
“娘，這個是什麽呀？”
三寶指著那個帶著須須的菜，自己沒見過。
“這個叫豌豆尖，用來煮火鍋吃特別香，炒起來也很好吃噢。”
“來，這一片都是，我們來把這個尖兒掐掉，把它們裝到你們的籃子裏。把你們手上的小籃子都裝滿噢。”
聽到娘親誇手上的豌豆尖，三小隻知道娘親不會騙自己，都用脆生生的聲音回答薑寧：“好！”
掐了四個籃子的豌豆尖，薑寧又和三小隻一起回到竹林小院。
裏脊肉被切成細長條，放上香料和麵粉醃製，一會準備下鍋油炸，做成小酥肉。
牛肉是魚陽切的，看久了薑寧下廚，自己也開始嚐試，在薑寧的指導下，今年開始幫忙準備年夜飯了。
魚肉刮了魚鱗後切片擺盤，牛肚已經洗好切好擺在了桌子上，等著大家去享用。
趙荊送來了很多蝦，薑寧做成了蝦滑和蝦肉丸。
今年的解膩飲料還是和去年一樣，做了葡萄汁和橙汁。
牛肉片、魚生、牛肉丸、蝦滑、蝦丸、小酥肉豌豆尖、綠豆芽、豆腐泡、鮮蝦，連二寶喜歡的豬腦也安排上了。
準備好一切，大家圍坐在桌上，舉杯同慶。
“今年大家都辛苦了！新的一年，我們一起，讓這個家越來越好！”
薑寧今天開心，不想喝飲料，便拿出了張百泉送的杜康。倒上一小杯，跟大家說了句簡單的祝酒詞。
“越來越好！”
大家舉起碰杯，開懷暢飲。
“來，把想吃的東西都放下去。這鍋是辣的，吃不了辣的可以吃雞湯鍋。對了，我這裏弄有新的醬料，有小米辣香菜蔥花碟，還有麻醬碟、番茄醬碟。按自己喜歡的吃。
“好的夫人！”
大家用筷子夾起自己喜歡的菜，放到辣鍋或者清湯鍋裏。
薑寧喜歡吃小酥肉，夾起一塊小酥肉就放在辣椒粉碟裏麵蘸一下。外表香香酥脆，內裏軟綿筋道，吃了就停不下來。
看到薑寧吃得津津有味，眾人也去夾了一塊。
“夫人，這個小酥肉還需要放在鍋裏燙嗎？”
魚雲不懂，先問一下。
“噢噢噢，我忘記說了。這個是吃火鍋的小零食，不需要放鍋裏燙，蘸一下料就可以吃了。”
“嗯，香香脆脆，真好吃！”
大寶說。
薑寧把牛肉丸、魚丸、豬肉丸子還有豆腐泡都放進鍋裏先煮著。
“這些沒那麽快熟，可以先燙著。牛肉片薄，我們燙一會就可以吃啦。”
三寶在一旁開心地等著：“牛肉可以吃啦！”
“來，那就先給三寶一大勺！”
薑寧撈起煮好的牛肉，放進三寶的小碗。
“自己蘸料噢！”
接著，又給大寶和二寶撈了牛肉。
牛肉燙得剛剛好，吃起來一點也不老，嫩得很。配上小米辣醬油，更加香。
放進辣鍋裏的牛肉自帶辣鍋香氣。不用蘸蘸料也一樣好吃。
大家吃吃這個，吃吃那個，很快就發現了吃火鍋的樂趣，明白哪個菜要燙多少時間。
“來來來，豆腐泡也好了！”
豆腐泡從剛才的硬逐漸被煮軟，吸滿了湯汁，再蘸上汁，吃起來要特別小心，時刻注意它飆出湯汁弄髒衣服。
“哎呀！我的衣服！”
魚月的衣服被魚陽吃豆腐泡時，濺到了。
“對不起對不起！”魚陽趕緊起身，找出帕子遞給魚月擦。
“沒事沒事，正好明天也新年了，剛好可以換新衣服！”
小插曲結束，大家又繼續快樂吃喝。
喝了一小杯杜康酒，薑寧有點微醺了，臉也紅彤彤的，可愛得緊。
很快，又下了豬腦。豬腦放在清湯鍋裏，燙了一刻鍾，用筷子戳了一下，覺得熟了就撈起來。
每人一小塊，發現火鍋燙的豬腦也很美味。
肉吃多了，大家吃得摸肚子，豌豆尖和綠豆芽也開始下鍋了。
“吃多少放多少，不然煮久了又軟又黃，就不好吃了。”
“好！”
吃飽了年夜飯，薑寧也有點困意了，三小隻看出薑寧的疲憊，都讓她早點洗漱休息。
“你們不想去鎮上了嗎？”
鎮上有煙花可以看，薑寧不去三小隻是不會去的。
“煙花年年都可以看，娘親累了，要好好休息。而且明天也有廟會呢！”
大寶說完，魚絮便去給薑寧放洗澡水，順便丟上柏枝桂葉，用來洗去舊年穢氣，在新的一年充滿貴氣。
“行，我泡個澡歇會，晚點我們還要守歲呢！”
煙花不去看，可是守歲還得守，祖宗的規矩不能破。
洗好澡，薑寧身上衣服上都帶著桂葉的香氣，聞起來特別安心。在被窩裏睡上一會，魚絮看著時間，便進來叫醒薑寧。
“夫人，準備要跨年了。要起來守歲了。”
零點一到，村裏的鞭炮開始陸陸續續響了起來。今年是大寶點火，點燃新年的第一響鞭炮。
“新年快樂！”
因為天氣冷，加上家裏人也多，薑寧決定今晚做火鍋，這樣菜也不容易冷。
回到家，魚陽他們已經買好菜回來了，超多的豬裏脊肉、豬排骨和尾龍骨。
此外，趙荊送來的海鮮也被搬了進小院。牛肉難買，薑寧在春節前半個月就已經找肉鋪老板預定了，等著除夕夜做火鍋時用。
雞肉肯定少不了，雖然是火鍋，可也會準備好，可以放在火鍋中做湯底。
今年把辣椒種了出來，薑寧又重新找鐵匠打了一個新鍋，這樣大家就可以坐在一起吃鴛鴦鍋了。
“魚絮，你來把裏脊肉切一下！”
薑寧指導她把裏脊肉切條醃製，自己帶著三小隻去菜地裏摘新種的菜。
“娘，這個是什麽呀？”
三寶指著那個帶著須須的菜，自己沒見過。
“這個叫豌豆尖，用來煮火鍋吃特別香，炒起來也很好吃噢。”
“來，這一片都是，我們來把這個尖兒掐掉，把它們裝到你們的籃子裏。把你們手上的小籃子都裝滿噢。”
聽到娘親誇手上的豌豆尖，三小隻知道娘親不會騙自己，都用脆生生的聲音回答薑寧：“好！”
掐了四個籃子的豌豆尖，薑寧又和三小隻一起回到竹林小院。
裏脊肉被切成細長條，放上香料和麵粉醃製，一會準備下鍋油炸，做成小酥肉。
牛肉是魚陽切的，看久了薑寧下廚，自己也開始嚐試，在薑寧的指導下，今年開始幫忙準備年夜飯了。
魚肉刮了魚鱗後切片擺盤，牛肚已經洗好切好擺在了桌子上，等著大家去享用。
趙荊送來了很多蝦，薑寧做成了蝦滑和蝦肉丸。
今年的解膩飲料還是和去年一樣，做了葡萄汁和橙汁。
牛肉片、魚生、牛肉丸、蝦滑、蝦丸、小酥肉豌豆尖、綠豆芽、豆腐泡、鮮蝦，連二寶喜歡的豬腦也安排上了。
準備好一切，大家圍坐在桌上，舉杯同慶。
“今年大家都辛苦了！新的一年，我們一起，讓這個家越來越好！”
薑寧今天開心，不想喝飲料，便拿出了張百泉送的杜康。倒上一小杯，跟大家說了句簡單的祝酒詞。
“越來越好！”
大家舉起碰杯，開懷暢飲。
“來，把想吃的東西都放下去。這鍋是辣的，吃不了辣的可以吃雞湯鍋。對了，我這裏弄有新的醬料，有小米辣香菜蔥花碟，還有麻醬碟、番茄醬碟。按自己喜歡的吃。
“好的夫人！”
大家用筷子夾起自己喜歡的菜，放到辣鍋或者清湯鍋裏。
薑寧喜歡吃小酥肉，夾起一塊小酥肉就放在辣椒粉碟裏麵蘸一下。外表香香酥脆，內裏軟綿筋道，吃了就停不下來。
看到薑寧吃得津津有味，眾人也去夾了一塊。
“夫人，這個小酥肉還需要放在鍋裏燙嗎？”
魚雲不懂，先問一下。
“噢噢噢，我忘記說了。這個是吃火鍋的小零食，不需要放鍋裏燙，蘸一下料就可以吃了。”
“嗯，香香脆脆，真好吃！”
大寶說。
薑寧把牛肉丸、魚丸、豬肉丸子還有豆腐泡都放進鍋裏先煮著。
“這些沒那麽快熟，可以先燙著。牛肉片薄，我們燙一會就可以吃啦。”
三寶在一旁開心地等著：“牛肉可以吃啦！”
“來，那就先給三寶一大勺！”
薑寧撈起煮好的牛肉，放進三寶的小碗。
“自己蘸料噢！”
接著，又給大寶和二寶撈了牛肉。
牛肉燙得剛剛好，吃起來一點也不老，嫩得很。配上小米辣醬油，更加香。
放進辣鍋裏的牛肉自帶辣鍋香氣。不用蘸蘸料也一樣好吃。
大家吃吃這個，吃吃那個，很快就發現了吃火鍋的樂趣，明白哪個菜要燙多少時間。
“來來來，豆腐泡也好了！”
豆腐泡從剛才的硬逐漸被煮軟，吸滿了湯汁，再蘸上汁，吃起來要特別小心，時刻注意它飆出湯汁弄髒衣服。
“哎呀！我的衣服！”
魚月的衣服被魚陽吃豆腐泡時，濺到了。
“對不起對不起！”魚陽趕緊起身，找出帕子遞給魚月擦。
“沒事沒事，正好明天也新年了，剛好可以換新衣服！”
小插曲結束，大家又繼續快樂吃喝。
喝了一小杯杜康酒，薑寧有點微醺了，臉也紅彤彤的，可愛得緊。
很快，又下了豬腦。豬腦放在清湯鍋裏，燙了一刻鍾，用筷子戳了一下，覺得熟了就撈起來。
每人一小塊，發現火鍋燙的豬腦也很美味。
肉吃多了，大家吃得摸肚子，豌豆尖和綠豆芽也開始下鍋了。
“吃多少放多少，不然煮久了又軟又黃，就不好吃了。”
“好！”
吃飽了年夜飯，薑寧也有點困意了，三小隻看出薑寧的疲憊，都讓她早點洗漱休息。
“你們不想去鎮上了嗎？”
鎮上有煙花可以看，薑寧不去三小隻是不會去的。
“煙花年年都可以看，娘親累了，要好好休息。而且明天也有廟會呢！”
大寶說完，魚絮便去給薑寧放洗澡水，順便丟上柏枝桂葉，用來洗去舊年穢氣，在新的一年充滿貴氣。
“行，我泡個澡歇會，晚點我們還要守歲呢！”
煙花不去看，可是守歲還得守，祖宗的規矩不能破。
洗好澡，薑寧身上衣服上都帶著桂葉的香氣，聞起來特別安心。在被窩裏睡上一會，魚絮看著時間，便進來叫醒薑寧。
“夫人，準備要跨年了。要起來守歲了。”
零點一到，村裏的鞭炮開始陸陸續續響了起來。今年是大寶點火，點燃新年的第一響鞭炮。
“新年快樂！”