第109章 荷葉芋頭糕
穿越後我嬌養了三個反派兒子 作者：赤柴肥嘟嘟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“寧姐來啦！”
棲鳳居的小李遠遠看到薑寧的馬車，就在門口候著。
“說了不用等我了，你們也不怕累！”薑寧進門，大家一起跟在她身後。
今天是來棲鳳居看賬簿的，順便來看看最近的早茶怎麽樣。
來這裏快一年了，棲鳳居的早茶也經營了快九個月了。大家對早茶的熱情並沒有減少，喜歡吃早茶的人是越來越多了。
鎮上其他酒家、縣裏的酒家也來棲鳳居品嚐過，自己也模仿著做了早茶，可惜形似而神不似，食客們還是願意回到棲鳳居吃。
從棲鳳居出來，薑寧在木華鎮上走著，看到了有賣芋頭的，大小各異，便過去看了一下。
“嬸子，這個芋頭怎麽賣啊？”薑寧問。
“這芋頭都是自己家新挖的，又粉又糯！大芋頭兩文錢一斤！小芋頭三文錢一斤！”
薑寧挑了幾個看起來不爛不壞的，給老板稱了，付了三十文錢就回去了。
“夫人，買這麽多嗎？”魚絮提著芋頭，不知道薑寧又要拿芋頭做什麽好吃的。
“村裏那口荷花塘盛了不少荷葉，拿它來做個荷葉芋頭糕。”
魚絮點點頭，想必這也是一道好糕點。
薑寧小時候吃自己家奶奶做的芋頭糕，那是相當的清香。糕體軟糯，芋頭爽口，滿滿下去一口，十分滿足。
可惜薑寧上大學後自己奶奶去世了，她再也吃不到那種荷葉芋頭糕。網上學的都要放臘腸和蝦米，和自己奶奶做的完全不一樣。
所以這次薑寧多買一些，兩樣都做了。
回到家，小芋頭扔在一邊放著，開始削皮處理大芋頭。
“芋頭削皮之後不要用手直接扔，戴上手套削，不然手會很癢。”
薑寧吩咐魚絮處理芋頭，自己則拿大米給魚陽和魚昭，讓他們把大米磨成粉，這就是粘米粉。
自己則去準備香腸和蝦米。
掛在廊上的臘腸被薑寧取了下來，切成條後再切成小顆粒，小蔥花也準備了一些。蝦米泡開後洗幹淨，和臘腸粒一起下鍋炒。
魚絮將處理好的芋頭切成小塊狀後交給薑寧，也是放入鍋裏和臘腸一起翻炒，加入鹽和香料調味。
加入清水沒過它們，把水燒開後，魚陽和魚昭也磨好了，把粘米粉遞給薑寧。
粘米粉加入水後攪拌均勻，倒入剛才炒好的芋頭、臘腸和蝦米，芋頭糕的半成品就成了。
魚雲和魚雨從荷塘裏摘了荷葉回來，托盤中刷上了一層油，方便芋頭糕熟了以後容易取出。
用同樣的方式，薑寧又做了隻有芋頭的芋頭糕。
將芋頭糕半成品倒入托盤，鋪上荷葉片，上鍋蒸上半個時辰。
快熟的時候，打開蓋子和上麵的荷葉，撒上一點芝麻和蔥花，將灶裏的火吹滅，利用餘溫再加熱一會。
薑寧炒了一個醬油汁和一個辣椒汁，看大家喜歡去蘸醬，也可以吃原味的。
蓋子一打開，滿屋子都是荷葉和芋頭的香氣。
“好香！一股清香！”葉珍眼巴巴地看著，又饞得流了口水。
“我來你這裏，都吃胖了！大夫說我健康得不得了。真是太……”葉珍撫摸著自己的孕肚，說的話被薑寧打斷了。
“姐姐，你別再說謝謝了啊！你們已經送了我很多珠寶首飾了！”
自從葉珍來到這裏養胎，羅榮送了銀錢過來，薑寧說自己不缺錢。兩人便想方設法報答薑寧。一開始送肉送菜，到後麵送阿膠靈芝，最近又送了新出的耳環手鐲等等。
薑寧就像一隻小青蛙，被他們溫水煮著，最後也不阻止他們了，接受了他們的好意。
葉珍知道薑寧的心思，也更加珍惜這個妹妹。
荷葉芋頭糕稍放涼了一些，已經沒有剛開始那麽燙了。薑寧把它切成一塊塊，叫大家過來吃。
“怎麽還有兩種？”葉珍看著，犯了選擇困難症。
“這種是有臘腸粒、蝦米和芋頭的，這種是隻有芋頭的。”
“醬汁在這裏，你懷著身子，現在先少吃點辣。”
薑寧總是無微不至地關心葉珍。
“唔！真好吃！！”葉珍蘸了醬油汁，嚐了一口，軟綿綿的粉糕、酒香的臘腸、鮮味的蝦米還有粉糯緊實的芋頭。
葉珍快速地吃完一塊，又拿起一塊蘸了一點辣椒醬。
“蘸辣椒醬也好香，看起來顏色更加好看了！”
辣椒醬紅紅的，搭配綠色的蔥花、紅色的臘腸、淺黃色的蝦米，看起來更加有食欲。
薑寧最先吃起了隻放了芋頭的荷葉芋頭糕，嚐了一口，是記憶中奶奶做的味道，一邊吃一邊笑了。
真好，自己長大了，也能學著長輩的樣子，做出了家的味道。
鍋裏留了一些給三小隻，等著他們放課後回來吃。薑寧打包了一些，帶去給鄰居張大娘。
“哎喲，是薑寧啊！”張大娘一打開門，就看到了自己的鄰居。
自從薑寧清醒後，薑家是越過越好，日子越來越紅火。自己因著幫助過薑寧一家，被他們記了好久，做了什麽好吃的都會拿過來。
“大娘，這是我做的芋頭糕，您嚐嚐！”
“你這麽會做吃的，我們家金金整天嚷著要我照著做！”
張大娘也確實照著做了，就是跟薑寧做的比起來還是少了些味道。
“那大娘有空過來，我教您！”薑寧說。
“哎喲，可不興這樣！”張大娘一聽，馬上就拒絕了：“我知道你和鎮上的酒樓有合作，這是你的手藝，可不要隨便教給別人。”
“現在這話對我說，就算了，以後可不要隨便說給別人聽。”
張大娘語重心長，薑寧聽得認真。
“我知道了大娘，謝謝你！”薑寧對張大娘充滿感激。因為這是她來到這個世界，第一個幫助她的人。
薑寧的善良從來不是毫無底線的，她也是一個心思敏感的人，隻有別人對她有一絲壞心，她都能感覺得到。
三小隻回來後吃了芋頭糕飽餐一頓，毫不意外又對薑寧輸出了一波彩虹屁。
棲鳳居的小李遠遠看到薑寧的馬車，就在門口候著。
“說了不用等我了，你們也不怕累！”薑寧進門，大家一起跟在她身後。
今天是來棲鳳居看賬簿的，順便來看看最近的早茶怎麽樣。
來這裏快一年了，棲鳳居的早茶也經營了快九個月了。大家對早茶的熱情並沒有減少，喜歡吃早茶的人是越來越多了。
鎮上其他酒家、縣裏的酒家也來棲鳳居品嚐過，自己也模仿著做了早茶，可惜形似而神不似，食客們還是願意回到棲鳳居吃。
從棲鳳居出來，薑寧在木華鎮上走著，看到了有賣芋頭的，大小各異，便過去看了一下。
“嬸子，這個芋頭怎麽賣啊？”薑寧問。
“這芋頭都是自己家新挖的，又粉又糯！大芋頭兩文錢一斤！小芋頭三文錢一斤！”
薑寧挑了幾個看起來不爛不壞的，給老板稱了，付了三十文錢就回去了。
“夫人，買這麽多嗎？”魚絮提著芋頭，不知道薑寧又要拿芋頭做什麽好吃的。
“村裏那口荷花塘盛了不少荷葉，拿它來做個荷葉芋頭糕。”
魚絮點點頭，想必這也是一道好糕點。
薑寧小時候吃自己家奶奶做的芋頭糕，那是相當的清香。糕體軟糯，芋頭爽口，滿滿下去一口，十分滿足。
可惜薑寧上大學後自己奶奶去世了，她再也吃不到那種荷葉芋頭糕。網上學的都要放臘腸和蝦米，和自己奶奶做的完全不一樣。
所以這次薑寧多買一些，兩樣都做了。
回到家，小芋頭扔在一邊放著，開始削皮處理大芋頭。
“芋頭削皮之後不要用手直接扔，戴上手套削，不然手會很癢。”
薑寧吩咐魚絮處理芋頭，自己則拿大米給魚陽和魚昭，讓他們把大米磨成粉，這就是粘米粉。
自己則去準備香腸和蝦米。
掛在廊上的臘腸被薑寧取了下來，切成條後再切成小顆粒，小蔥花也準備了一些。蝦米泡開後洗幹淨，和臘腸粒一起下鍋炒。
魚絮將處理好的芋頭切成小塊狀後交給薑寧，也是放入鍋裏和臘腸一起翻炒，加入鹽和香料調味。
加入清水沒過它們，把水燒開後，魚陽和魚昭也磨好了，把粘米粉遞給薑寧。
粘米粉加入水後攪拌均勻，倒入剛才炒好的芋頭、臘腸和蝦米，芋頭糕的半成品就成了。
魚雲和魚雨從荷塘裏摘了荷葉回來，托盤中刷上了一層油，方便芋頭糕熟了以後容易取出。
用同樣的方式，薑寧又做了隻有芋頭的芋頭糕。
將芋頭糕半成品倒入托盤，鋪上荷葉片，上鍋蒸上半個時辰。
快熟的時候，打開蓋子和上麵的荷葉，撒上一點芝麻和蔥花，將灶裏的火吹滅，利用餘溫再加熱一會。
薑寧炒了一個醬油汁和一個辣椒汁，看大家喜歡去蘸醬，也可以吃原味的。
蓋子一打開，滿屋子都是荷葉和芋頭的香氣。
“好香！一股清香！”葉珍眼巴巴地看著，又饞得流了口水。
“我來你這裏，都吃胖了！大夫說我健康得不得了。真是太……”葉珍撫摸著自己的孕肚，說的話被薑寧打斷了。
“姐姐，你別再說謝謝了啊！你們已經送了我很多珠寶首飾了！”
自從葉珍來到這裏養胎，羅榮送了銀錢過來，薑寧說自己不缺錢。兩人便想方設法報答薑寧。一開始送肉送菜，到後麵送阿膠靈芝，最近又送了新出的耳環手鐲等等。
薑寧就像一隻小青蛙，被他們溫水煮著，最後也不阻止他們了，接受了他們的好意。
葉珍知道薑寧的心思，也更加珍惜這個妹妹。
荷葉芋頭糕稍放涼了一些，已經沒有剛開始那麽燙了。薑寧把它切成一塊塊，叫大家過來吃。
“怎麽還有兩種？”葉珍看著，犯了選擇困難症。
“這種是有臘腸粒、蝦米和芋頭的，這種是隻有芋頭的。”
“醬汁在這裏，你懷著身子，現在先少吃點辣。”
薑寧總是無微不至地關心葉珍。
“唔！真好吃！！”葉珍蘸了醬油汁，嚐了一口，軟綿綿的粉糕、酒香的臘腸、鮮味的蝦米還有粉糯緊實的芋頭。
葉珍快速地吃完一塊，又拿起一塊蘸了一點辣椒醬。
“蘸辣椒醬也好香，看起來顏色更加好看了！”
辣椒醬紅紅的，搭配綠色的蔥花、紅色的臘腸、淺黃色的蝦米，看起來更加有食欲。
薑寧最先吃起了隻放了芋頭的荷葉芋頭糕，嚐了一口，是記憶中奶奶做的味道，一邊吃一邊笑了。
真好，自己長大了，也能學著長輩的樣子，做出了家的味道。
鍋裏留了一些給三小隻，等著他們放課後回來吃。薑寧打包了一些，帶去給鄰居張大娘。
“哎喲，是薑寧啊！”張大娘一打開門，就看到了自己的鄰居。
自從薑寧清醒後，薑家是越過越好，日子越來越紅火。自己因著幫助過薑寧一家，被他們記了好久，做了什麽好吃的都會拿過來。
“大娘，這是我做的芋頭糕，您嚐嚐！”
“你這麽會做吃的，我們家金金整天嚷著要我照著做！”
張大娘也確實照著做了，就是跟薑寧做的比起來還是少了些味道。
“那大娘有空過來，我教您！”薑寧說。
“哎喲，可不興這樣！”張大娘一聽，馬上就拒絕了：“我知道你和鎮上的酒樓有合作，這是你的手藝，可不要隨便教給別人。”
“現在這話對我說，就算了，以後可不要隨便說給別人聽。”
張大娘語重心長，薑寧聽得認真。
“我知道了大娘，謝謝你！”薑寧對張大娘充滿感激。因為這是她來到這個世界，第一個幫助她的人。
薑寧的善良從來不是毫無底線的，她也是一個心思敏感的人，隻有別人對她有一絲壞心，她都能感覺得到。
三小隻回來後吃了芋頭糕飽餐一頓，毫不意外又對薑寧輸出了一波彩虹屁。