第417章 形似一盞燈，所以取名為燕盞
獄中掌廚十一年，出山已是食神 作者：菠蘿豆豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
歐陽被抓了？
難道是因為最近江海市在整理市容市貌，不允許流浪漢存在？
江寒還不知道發生了什麽事，隻能給穀漢陽打個電話問問。
一通電話下去，經過打聽，幾人才知道歐陽是在路上被幾個警察給摁住了。
“漢陽，幫我問問同事為什麽抓他？麻煩了。”
江寒掛掉電話，皺著眉頭歎了口氣。
如果沒猜錯，應該是歐陽所謂的丐幫，惹下的禍事牽連到了他。
當然也不算牽連，畢竟歐陽可是幕後主使。
不過警方怎麽認出來的呢？
這小子向來隱藏的很好的。
現在要做的隻能是等待穀漢陽那邊的消息了，如果難的話，江寒也決定親自去走走關係，畢竟自己的麵子，江海市是個當官的，現在都得給點。
時間很快過去了一個小時。
當電話再次響起的時候，江寒從穀漢陽的語氣裏，聽出了一絲不同尋常的解釋。
“沒事了，江寒，應該是抓錯了。”
“抓錯？一個流浪漢都能抓錯，又不是嫌疑犯。”
江寒有些無語的說道。
歐陽身份特殊，這次回來，他也準備找個時間和對方談談，搞清楚一切。
隻聽穀漢陽也納悶的說道：“小道消息啊，這次是分局的同事在處理，說是以前的一個案子，嫌疑人和你這個叫歐陽的有關係。
兩個人的容貌經過對比，可以說一模一樣。
但是後麵又察覺不對勁，因為這個案子過了有二十三年了，按照推斷，嫌疑人應該都六十多歲了，但你朋友看起來才三十出頭。
所以......大概......就是抓錯了。”
“好好好。沒事就行。”
江寒覺得哪裏有些不對勁，但又說不上來。
好端端的歐陽怎麽會涉及到幾十年前的案子呢，而且警方辦案抓錯人這件事，應該是極小概率的。
或許，隻有等歐陽回來後，才能搞清楚。
現在他也有手機，不過聯係了半天，歐陽也沒有接。
鬼知道他到底在幹什麽。
傍晚七點。
鴻客居。
今天閉門不接客，一個下午的時間，江寒都在忙碌著一個人給大家去做一桌豐盛的晚餐。
廚師團隊的每一個夥伴，都相當於是他的家人，就算沒有血緣關係，但這一路走來，大家所經曆的事，都足夠刻骨銘心。
四兄弟先不談，就拿張青陽來講，改邪歸正，成為了鴻客的一把好手，丁老三半路相識，卻是江寒的指路明燈，沒有他，就沒有滿弓十三刀和傳說廚具。
姚朕，雖說偶然相識的，可是卻是一個值得稱讚的好朋友，每次的行程都是他在安排，從不奢求回報，任勞任怨。
至於老鴉、秦冬冬、唐心這些骨幹，是支撐起鴻客的頂梁柱，所以江寒也將他們，都視作自己事業上的大將，生活中的良人。
簡單的家宴，談不上多麽奢華，但卻是江寒用心做出來的。
每一道菜，都格外的講究，江寒將其命名為金義宴。
所謂的金義宴，有結義金蘭的說法，此宴席在曆史上出現過一次。
那就是水滸梁山被人稱道的太湖小結義。
這個故事得提到混江龍李俊，有一次，他帶著童威、童猛兄弟到太湖打探消息，到了榆柳莊，被四個好漢捉住，要殺他們。
但幾人臨危不懼，挺著胸脯受死，反倒感動了四個好漢。
四個好漢給他們鬆綁，問起姓名，才知道是宋江賬下大將混江龍李俊、童威、童猛，於是倒頭便拜，結為兄弟。
四位好漢幫助李俊等人截住方天定運送鐵甲的船隻，殺死庫官，淹死隨從，化裝成運送官，船裏藏了梁山好漢，賺開蘇州水門，到蘇州城裏，打殺起來。
最好宋江得到信號，率領諸將官攻城，裏應外合，打下蘇州城。
可以說如果沒有太湖小結義，宋江就不可能輕而易舉地打下蘇州城。
而當時太湖小結義上麵出現的菜肴，便是金義宴的由來。
十一道輔菜，分別是蘭花熊掌、飛龍湯、冰糖血燕窩、佛跳牆、魚尾湯、腦花豆腐、開水白菜、幹頭麻花、雞骨千條、兔團子、石葵羹。
都一道蘭花熊掌，單單市麵價肯定過萬，選用熊掌作為主料，輔佐青蝦、油菜心、火腿、冬筍等烹飪而成。
菜色金紅，油亮光潤，汁濃味醇，清淡素雅。
而且造型也十分的別致，可以說十名貴的佳肴，具有補氣養血，祛風除濕，健康脾胃的功效。
能舍得如此血本，足以證明江寒對今晚晚宴的重視。
飛龍湯則是一道地係菜，也是江寒在《本心食經》中，迄今為止，發現的唯一一道可以在市麵上見到的菜。
這道菜在東北並不罕見，飛龍又名榛雞，將其脫毛去掉內髒之後，用高湯煮熟即可。
並且不用放入任何的調料，保持湯的原汁原味，成品肉質鮮美，營養豐富。
冰糖血燕窩，是江寒特意給在場的幾位女同誌所做。
血燕窩是燕窩中的極品，相傳金絲燕每年結巢三次，第一次結的巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，可以長時間的休息，所以體內的養分足夠，唾液也十分的優質。
故而頭巢形狀好看，形似一盞燈，所以取名為燕盞。
到了六月，金絲燕又開始築巢。
不過由於距離第一次並不久，體質也沒有完全恢複。
所以築好的巢穴較差，且薄壁多毛。
到了九月，金絲燕再次開始築巢，由於此時正是金絲燕的生產期，又因為時間緊迫，體力和唾液都沒有完全恢複，但還要照顧雛燕，體力消耗巨大，所以很多時候，第三次築巢會將血也吐出來。
故而稱之為血燕窩。
《本草從新》中記載：“燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損之聖藥，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”
所以說它大補，一點都不為過。
佛跳牆就不用多說了。
但很少有人知道，這道菜其實是乞丐創作出來的。
清道光年間，一群乞丐每天到處要飯，他們把館子裏的各種殘羹剩飯都聚集在一起，偶然有一天，一個乞丐把酒給混了進去，結果產生了陣陣的奇香。
難道是因為最近江海市在整理市容市貌，不允許流浪漢存在？
江寒還不知道發生了什麽事，隻能給穀漢陽打個電話問問。
一通電話下去，經過打聽，幾人才知道歐陽是在路上被幾個警察給摁住了。
“漢陽，幫我問問同事為什麽抓他？麻煩了。”
江寒掛掉電話，皺著眉頭歎了口氣。
如果沒猜錯，應該是歐陽所謂的丐幫，惹下的禍事牽連到了他。
當然也不算牽連，畢竟歐陽可是幕後主使。
不過警方怎麽認出來的呢？
這小子向來隱藏的很好的。
現在要做的隻能是等待穀漢陽那邊的消息了，如果難的話，江寒也決定親自去走走關係，畢竟自己的麵子，江海市是個當官的，現在都得給點。
時間很快過去了一個小時。
當電話再次響起的時候，江寒從穀漢陽的語氣裏，聽出了一絲不同尋常的解釋。
“沒事了，江寒，應該是抓錯了。”
“抓錯？一個流浪漢都能抓錯，又不是嫌疑犯。”
江寒有些無語的說道。
歐陽身份特殊，這次回來，他也準備找個時間和對方談談，搞清楚一切。
隻聽穀漢陽也納悶的說道：“小道消息啊，這次是分局的同事在處理，說是以前的一個案子，嫌疑人和你這個叫歐陽的有關係。
兩個人的容貌經過對比，可以說一模一樣。
但是後麵又察覺不對勁，因為這個案子過了有二十三年了，按照推斷，嫌疑人應該都六十多歲了，但你朋友看起來才三十出頭。
所以......大概......就是抓錯了。”
“好好好。沒事就行。”
江寒覺得哪裏有些不對勁，但又說不上來。
好端端的歐陽怎麽會涉及到幾十年前的案子呢，而且警方辦案抓錯人這件事，應該是極小概率的。
或許，隻有等歐陽回來後，才能搞清楚。
現在他也有手機，不過聯係了半天，歐陽也沒有接。
鬼知道他到底在幹什麽。
傍晚七點。
鴻客居。
今天閉門不接客，一個下午的時間，江寒都在忙碌著一個人給大家去做一桌豐盛的晚餐。
廚師團隊的每一個夥伴，都相當於是他的家人，就算沒有血緣關係，但這一路走來，大家所經曆的事，都足夠刻骨銘心。
四兄弟先不談，就拿張青陽來講，改邪歸正，成為了鴻客的一把好手，丁老三半路相識，卻是江寒的指路明燈，沒有他，就沒有滿弓十三刀和傳說廚具。
姚朕，雖說偶然相識的，可是卻是一個值得稱讚的好朋友，每次的行程都是他在安排，從不奢求回報，任勞任怨。
至於老鴉、秦冬冬、唐心這些骨幹，是支撐起鴻客的頂梁柱，所以江寒也將他們，都視作自己事業上的大將，生活中的良人。
簡單的家宴，談不上多麽奢華，但卻是江寒用心做出來的。
每一道菜，都格外的講究，江寒將其命名為金義宴。
所謂的金義宴，有結義金蘭的說法，此宴席在曆史上出現過一次。
那就是水滸梁山被人稱道的太湖小結義。
這個故事得提到混江龍李俊，有一次，他帶著童威、童猛兄弟到太湖打探消息，到了榆柳莊，被四個好漢捉住，要殺他們。
但幾人臨危不懼，挺著胸脯受死，反倒感動了四個好漢。
四個好漢給他們鬆綁，問起姓名，才知道是宋江賬下大將混江龍李俊、童威、童猛，於是倒頭便拜，結為兄弟。
四位好漢幫助李俊等人截住方天定運送鐵甲的船隻，殺死庫官，淹死隨從，化裝成運送官，船裏藏了梁山好漢，賺開蘇州水門，到蘇州城裏，打殺起來。
最好宋江得到信號，率領諸將官攻城，裏應外合，打下蘇州城。
可以說如果沒有太湖小結義，宋江就不可能輕而易舉地打下蘇州城。
而當時太湖小結義上麵出現的菜肴，便是金義宴的由來。
十一道輔菜，分別是蘭花熊掌、飛龍湯、冰糖血燕窩、佛跳牆、魚尾湯、腦花豆腐、開水白菜、幹頭麻花、雞骨千條、兔團子、石葵羹。
都一道蘭花熊掌，單單市麵價肯定過萬，選用熊掌作為主料，輔佐青蝦、油菜心、火腿、冬筍等烹飪而成。
菜色金紅，油亮光潤，汁濃味醇，清淡素雅。
而且造型也十分的別致，可以說十名貴的佳肴，具有補氣養血，祛風除濕，健康脾胃的功效。
能舍得如此血本，足以證明江寒對今晚晚宴的重視。
飛龍湯則是一道地係菜，也是江寒在《本心食經》中，迄今為止，發現的唯一一道可以在市麵上見到的菜。
這道菜在東北並不罕見，飛龍又名榛雞，將其脫毛去掉內髒之後，用高湯煮熟即可。
並且不用放入任何的調料，保持湯的原汁原味，成品肉質鮮美，營養豐富。
冰糖血燕窩，是江寒特意給在場的幾位女同誌所做。
血燕窩是燕窩中的極品，相傳金絲燕每年結巢三次，第一次結的巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，可以長時間的休息，所以體內的養分足夠，唾液也十分的優質。
故而頭巢形狀好看，形似一盞燈，所以取名為燕盞。
到了六月，金絲燕又開始築巢。
不過由於距離第一次並不久，體質也沒有完全恢複。
所以築好的巢穴較差，且薄壁多毛。
到了九月，金絲燕再次開始築巢，由於此時正是金絲燕的生產期，又因為時間緊迫，體力和唾液都沒有完全恢複，但還要照顧雛燕，體力消耗巨大，所以很多時候，第三次築巢會將血也吐出來。
故而稱之為血燕窩。
《本草從新》中記載：“燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損之聖藥，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”
所以說它大補，一點都不為過。
佛跳牆就不用多說了。
但很少有人知道，這道菜其實是乞丐創作出來的。
清道光年間，一群乞丐每天到處要飯，他們把館子裏的各種殘羹剩飯都聚集在一起，偶然有一天，一個乞丐把酒給混了進去，結果產生了陣陣的奇香。