第207章 美女，來一份冰山紅蟹!
獄中掌廚十一年，出山已是食神 作者：菠蘿豆豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當一個人覺得自己是有罪的時候，那他一定是有罪的。
看著張青陽一臉的夢幻樣，江寒隻是笑著給他披上了一件外套，什麽話都沒說。
要做的事情還有很多，張青陽出來也並不是享福來了，江寒的廚師團隊需要更多有一技之長的人存在，這也是江寒正在一直做的事。
鴻客食間內。
江寒不在的日子裏，丁老三基本上是和唐強打理著店裏的生意。
這個老頭別看多年不做料理，但是一出手，幾道色香味俱全的菜肴便端上了桌來，足以見得他的功底還是有的。
“聽說你的菜要申遺了，不過不要這麽樂觀，國外那幫棒槌，要是能認可我們華夏的料理，也是一件極為難得的事情。”
丁老三一邊笑著說道，一邊給自己斟滿一杯茶。
用他的話說，出了國門，傲慢與偏見一直存在，如果江寒不能用貨真價實的真本事打他們臉，是沒多少外國人願意承認華夏料理很強的。
“順其自然就行，申不申遺並不影響我繼續做菜，況且現在還沒定論，反倒是大夥都格外的興奮。
說另一件事，眼見目前兩家店的生意逐漸穩定，不過不管是鴻客食間還是鴻客大飯店，針對的客群都是下沉市場。
也就是普通老百姓都能夠消費得起的菜品。
但在這個世界上，賺有錢的人錢才叫賺錢，所以我想了很久，準備在江海市中心的繁華位置，開一家高級定製餐廳。”
“意思是要做高端菜了？”
聽到江寒說這個，幾人不免有些興奮。
現在的局麵的確是這樣，尋常菜品出量快，但是價格不會拔尖，想要有更高的利潤，就必須走私人訂製這個路線。
並不是說江寒變得有野心了，而是他的廚藝本身，就有這樣的資格條件。
江寒繼續沉聲說道：“中檔餐館依然會開，但是必須得結合我們的規模來開，但高級定製餐廳不一樣，有一家的名聲出去，生意就會源源不斷。”
這是一個很淺顯的道理。
因為江寒不可能永遠去做家常菜，他需要為有錢人，有特殊需求的人，去製作一些難得一見的料理。
而《本心食經》中的大部分菜，便是特製的。
這個世界20％的人掌握著80％的財富，江寒要做的就是去賺這20％人的錢。
如此一來，他將有更多的精力和時間去接觸外麵的世界。
“我同意，鴻客係列壓根不缺廚子，現在我這裏還有不少的求職電話呢，江寒不在，這兩家店也可以經營的很好。
讓他把功夫放在向上走的道路上，遠比我們隻顧著眼前的蠅頭小利好得多。”
宋念雪當即表示了讚同。
每一次的大事上，她總能很快的想出利弊。
南哥也點了點頭：“那就這樣吧，我代表和尚和老狼同意。”
既然大家都決定了，江寒也就該準備下一步的舉措了。
資金目前賬上很寬裕，如果不夠，還有一個小金庫可以用，隻是新店的地址究竟選在哪裏，目前還沒一個好主意。
鴻客食間也好，鴻客大飯店也好，其實都是距離市中心很遠的。
一旦在中心商圈開一家高級定製餐廳出來，想必一定會讓所有人注意到。
以後再圍繞市中心的品牌店在周邊開分店，那整個江海市的餐飲業，可以說完全被江寒主導了。
翌日。
江寒和張青陽兩人，開著車前往市裏轉悠，看看哪裏有合適的地點作為新店的店址。
一晃這麽多天過去，經曆了審判之後，張青陽明顯收斂了很多，他也在車上，向江寒表達了謝意。
“其實從一開始，你就知道我是個毒販了是吧？”
“沒錯。”
“那你還撈我？”
“長江以北，你做麵能排進前二十，我為啥不撈你？”江寒回頭看了一眼張青陽，笑著說道。
而張青陽翻了翻白眼，沒想到江寒幫他，竟是因為自己的一句吹牛。
其實，他覺得自己頂多能進個長江以北前五十。
但是，這又有什麽關係呢，現在的他已經徹徹底底的金盆洗手，準備跟江寒在料理上發揮熱量了。
不知不覺，兩人已經到了市中心的位置。
這裏隔著馬路就是萬達，旁邊不遠處便是江寒認識巫寶兵律師的雲上餐廳，周邊還有幾棟摩天大樓，商業繁華，車水馬龍。
轉了幾個地方後，江寒也不得不稱讚這裏寸土寸金，租金不僅貴，而且還沒有往外租的。
就剩一個地方沒去了。
“左手邊的金樽大廈是一座商業樓，頂樓是一家名為紅樽坊的中餐廳，聽說也是剛營業不久，生意非常火爆，一起去看看。”
江寒停下車，向著張青陽說道。
兩人坐著電梯一直朝上，到了四十五層才停了下來。
往下多是一些企業公司，從四十五層開始，這裏才是正兒八經的商業。
一層火鍋店，一層是ktv，還有一層高檔的影院，再往上一層，是一間幾百平的洗浴中心，不過看著馬上要轉讓，裏麵的雜物都堆積了起來。
“這裏怎麽樣？”張青陽試探著問道。
江寒掃了一眼，看清了布局後說道：“翻修成本過高，而且不是頂樓，與我想的場景相去甚遠。”
有道理，張青陽也隻能跟著江寒的身後繼續走。
轉了一大圈，也就這裏有點機會，不過江寒說的也對，既然要開高級定製餐廳，怎麽能低人一等呢，要開就得開在頂樓。
可是樓上就是紅樽坊了，人家可是剛開業。
拾階而上，入眼的是厚厚一寸紅色地毯，可見紅樽坊裝修的有多麽繁華。
亮麗的燈光給頂樓營造了非常高端的感覺，剛剛到門口，便有迎賓小姐熱情的迎了上來。
“先生，幾位？”
“兩位。”江寒笑了笑，掀開門簾走了進去。
紅樽坊確實剛營業不久，不過裏麵的客人倒是很多，沿著過道看了幾眼，他們家的菜品就讓江寒感到有些眼熟。
但一時半會他還沒想起來究竟在哪見過。
隻不過這時，旁桌的一個客人向著服務員招手道：“美女，來一份冰山紅蟹！”
看著張青陽一臉的夢幻樣，江寒隻是笑著給他披上了一件外套，什麽話都沒說。
要做的事情還有很多，張青陽出來也並不是享福來了，江寒的廚師團隊需要更多有一技之長的人存在，這也是江寒正在一直做的事。
鴻客食間內。
江寒不在的日子裏，丁老三基本上是和唐強打理著店裏的生意。
這個老頭別看多年不做料理，但是一出手，幾道色香味俱全的菜肴便端上了桌來，足以見得他的功底還是有的。
“聽說你的菜要申遺了，不過不要這麽樂觀，國外那幫棒槌，要是能認可我們華夏的料理，也是一件極為難得的事情。”
丁老三一邊笑著說道，一邊給自己斟滿一杯茶。
用他的話說，出了國門，傲慢與偏見一直存在，如果江寒不能用貨真價實的真本事打他們臉，是沒多少外國人願意承認華夏料理很強的。
“順其自然就行，申不申遺並不影響我繼續做菜，況且現在還沒定論，反倒是大夥都格外的興奮。
說另一件事，眼見目前兩家店的生意逐漸穩定，不過不管是鴻客食間還是鴻客大飯店，針對的客群都是下沉市場。
也就是普通老百姓都能夠消費得起的菜品。
但在這個世界上，賺有錢的人錢才叫賺錢，所以我想了很久，準備在江海市中心的繁華位置，開一家高級定製餐廳。”
“意思是要做高端菜了？”
聽到江寒說這個，幾人不免有些興奮。
現在的局麵的確是這樣，尋常菜品出量快，但是價格不會拔尖，想要有更高的利潤，就必須走私人訂製這個路線。
並不是說江寒變得有野心了，而是他的廚藝本身，就有這樣的資格條件。
江寒繼續沉聲說道：“中檔餐館依然會開，但是必須得結合我們的規模來開，但高級定製餐廳不一樣，有一家的名聲出去，生意就會源源不斷。”
這是一個很淺顯的道理。
因為江寒不可能永遠去做家常菜，他需要為有錢人，有特殊需求的人，去製作一些難得一見的料理。
而《本心食經》中的大部分菜，便是特製的。
這個世界20％的人掌握著80％的財富，江寒要做的就是去賺這20％人的錢。
如此一來，他將有更多的精力和時間去接觸外麵的世界。
“我同意，鴻客係列壓根不缺廚子，現在我這裏還有不少的求職電話呢，江寒不在，這兩家店也可以經營的很好。
讓他把功夫放在向上走的道路上，遠比我們隻顧著眼前的蠅頭小利好得多。”
宋念雪當即表示了讚同。
每一次的大事上，她總能很快的想出利弊。
南哥也點了點頭：“那就這樣吧，我代表和尚和老狼同意。”
既然大家都決定了，江寒也就該準備下一步的舉措了。
資金目前賬上很寬裕，如果不夠，還有一個小金庫可以用，隻是新店的地址究竟選在哪裏，目前還沒一個好主意。
鴻客食間也好，鴻客大飯店也好，其實都是距離市中心很遠的。
一旦在中心商圈開一家高級定製餐廳出來，想必一定會讓所有人注意到。
以後再圍繞市中心的品牌店在周邊開分店，那整個江海市的餐飲業，可以說完全被江寒主導了。
翌日。
江寒和張青陽兩人，開著車前往市裏轉悠，看看哪裏有合適的地點作為新店的店址。
一晃這麽多天過去，經曆了審判之後，張青陽明顯收斂了很多，他也在車上，向江寒表達了謝意。
“其實從一開始，你就知道我是個毒販了是吧？”
“沒錯。”
“那你還撈我？”
“長江以北，你做麵能排進前二十，我為啥不撈你？”江寒回頭看了一眼張青陽，笑著說道。
而張青陽翻了翻白眼，沒想到江寒幫他，竟是因為自己的一句吹牛。
其實，他覺得自己頂多能進個長江以北前五十。
但是，這又有什麽關係呢，現在的他已經徹徹底底的金盆洗手，準備跟江寒在料理上發揮熱量了。
不知不覺，兩人已經到了市中心的位置。
這裏隔著馬路就是萬達，旁邊不遠處便是江寒認識巫寶兵律師的雲上餐廳，周邊還有幾棟摩天大樓，商業繁華，車水馬龍。
轉了幾個地方後，江寒也不得不稱讚這裏寸土寸金，租金不僅貴，而且還沒有往外租的。
就剩一個地方沒去了。
“左手邊的金樽大廈是一座商業樓，頂樓是一家名為紅樽坊的中餐廳，聽說也是剛營業不久，生意非常火爆，一起去看看。”
江寒停下車，向著張青陽說道。
兩人坐著電梯一直朝上，到了四十五層才停了下來。
往下多是一些企業公司，從四十五層開始，這裏才是正兒八經的商業。
一層火鍋店，一層是ktv，還有一層高檔的影院，再往上一層，是一間幾百平的洗浴中心，不過看著馬上要轉讓，裏麵的雜物都堆積了起來。
“這裏怎麽樣？”張青陽試探著問道。
江寒掃了一眼，看清了布局後說道：“翻修成本過高，而且不是頂樓，與我想的場景相去甚遠。”
有道理，張青陽也隻能跟著江寒的身後繼續走。
轉了一大圈，也就這裏有點機會，不過江寒說的也對，既然要開高級定製餐廳，怎麽能低人一等呢，要開就得開在頂樓。
可是樓上就是紅樽坊了，人家可是剛開業。
拾階而上，入眼的是厚厚一寸紅色地毯，可見紅樽坊裝修的有多麽繁華。
亮麗的燈光給頂樓營造了非常高端的感覺，剛剛到門口，便有迎賓小姐熱情的迎了上來。
“先生，幾位？”
“兩位。”江寒笑了笑，掀開門簾走了進去。
紅樽坊確實剛營業不久，不過裏麵的客人倒是很多，沿著過道看了幾眼，他們家的菜品就讓江寒感到有些眼熟。
但一時半會他還沒想起來究竟在哪見過。
隻不過這時，旁桌的一個客人向著服務員招手道：“美女，來一份冰山紅蟹！”