第115章 片刻後，就是見證奇跡的時刻!
獄中掌廚十一年，出山已是食神 作者：菠蘿豆豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
任何情況下，在做腸料理的時候，大腸內的淋巴肯定是要清理幹淨的。
江寒這次也不例外，這東西確實不能吃，不過他用小刀刮幹淨淋巴後，卻將上麵攜帶的肥油保存了下來。
這一幕的確也是讓很多人驚掉了下巴。
不少人甚至在用惡心的表情來表達自己內心的抗拒。
清洗的時間大概十分鍾，江寒的雙手一遍又一遍的捋著大腸的每一寸，甚至翻轉過來，來檢查是否有疏漏的地方。
他的用心和仔細，甚至連屏幕前的不少觀眾都感覺到了時間的漫長。
看台上的顧怡，此時也一臉緊張的盯著江寒的方向，暗暗為他加油。
明明就是一根粗糙無比的豬大腸，但在他的手裏，就如同精雕細琢的藝術品，仔細的清理著藏在縫隙的汙垢。
也不知道具體過了多久，江寒便開始了自己的下一步。
隻見他掌刀握手，瞬間從水裏撈出洗的幹幹淨淨的豬大腸，將其橫在案板上後，便用刀切了起來。
這種切法很講究，很快很穩，但江寒卻沒有將案板上的大腸切斷，反而是劃出十字斜口，這讓大腸的每一厘米都露出了肉眼可見的縫隙。
“還沒見過大腸不切成塊狀做的，這樣到時候怎麽吃？”
“看起來應該是在塑造大腸的菜形，但他一絲不苟的樣子，讓我堅信這應該是一道非常具有特色的料理。”
然而將眾人驚歎的還不止這些，在加工完大腸後，江寒便飛快的處理起了其他的配菜。
菜刀在他的手裏如同安裝了磁石一樣，江寒炫酷的揚起轉圈又握穩，惹得圍觀的觀眾們一陣驚呼。
不止於此，洋蔥剝皮拋向空中，落下案板的一刻，江寒的刀鋒就一一劃過，在這些食材還沒有反應過來的時候，江寒就把它們切成了大小一致的小塊。
明明是在做菜，可現在，江寒卻變的像在表演起來了一樣，這讓曹鶴凡相當的鬱悶。
不得不說，本想借這個機會，羞辱一下江海市的廚子，但誰知道冒出來的這個家夥，刀功如此了得。
實力堪比真正的頂級大廚師，不過他選的這根爛腸子，應該不會做出什麽好吃的菜吧。
時間一分一秒的過去，在所有人的注視下，江寒將配料也全部加工好了，孜然、椒丁裝入了大腸中，兩端再進行紮口，這讓這根大腸看起來就像是一個柔軟的籠子，裏麵放著各種各樣的調味品。
“接下來是炒？還是烤呢？”
有人不禁疑惑的問道。
但場內的江寒，卻在此刻平靜了下來。
距離規定的時間還剩下十分鍾，不知道南哥現在到哪裏了，如果他送不來最後的兩樣東西，那自己的表演也需要推遲才行。
虎視眈眈的四個評委，眼下正在看得興起，見到江寒突然站在原地不再進行下一步，也讓幾人不禁的疑惑了起來。
“請抓緊時間，接下來究竟要做什麽？”
“這位先生，如果不行的話可以宣告失敗！”
“能夠做到這份上，也足以證明你的實力了，有一定的基本功，不過以後還是不要誤人子弟最好。”
曹鶴凡翹著二郎腿，忍不住的打了個哈欠說道。
就在大家以為出了什麽變故的時候，演播大廳的後麵，終於傳來了熟悉的聲音。
“別攔著老子，我是來送食材的！”
“媽的，敢碰我的蘑菇，看我不捶死你！”
隨著一聲沉悶的倒地聲，掛著幕布的後台走廊，南哥高大的身影終於走了出來。
隻見他的手上小心翼翼的挎著籃子，裝著的正是江寒需要的那兩樣東西。
“接著，我先溜了，保安來了！”
話音剛落，南哥立馬把籃子放在江寒手裏，一溜煙的就跑了，隨後還有五六個安保人員追了過來。
此時眾人才看清，原來江寒之所以一直不進行下一步，原來是在等這兩樣東西。
首先是一些幹癟的樹枝，另外則是一些樣子皺巴巴的看起來像是生蠔曬蔫了的蘑菇。
沒人猜到這是什麽東西，但顯然江寒就是在等它們。
“不好意思，我加快點速度，小濤，來幫我一把。”
江寒尷尬的一笑，立馬拿出紅柳枝，然後招呼旁觀的俞小濤過來，叮囑他按照自己的操作進行處理。
“將這些紅柳枝鋪進鍋中。”
“煮是嗎？江大哥？”
“不煮，不炸，不倒油，就放進去。”
江寒有些無奈的說道，這家夥跟個好奇寶寶似的，什麽都想知道。
在江寒的安排下，一旁的俞小濤往鍋裏放出了紅柳枝，一層又一層，直到快鋪滿。
隨即江寒便開啟了鍋底的大火，竟然不添加任何油類物質，就在用幹鍋燒製這些樹枝。
“他在做什麽？”
不少人都愣了，驚恐的站起身來看著江寒的騷操作。
很快鍋底見紅，而那些紅柳枝也不出意外的燃燒了起來，而且這種油分十足的枝條，燃燒的速度飛快，甚至可以看見火勢進一步的變大。
節目組的候場人員甚至已經拿著滅火器準備上了，卻被江寒擺了擺手，示意他們不要緊張。
“紅柳枝很快就會燃盡，等下你們就明白了。”
江寒沉聲說道，看著鍋裏的紅柳逐漸變成了紅色的木炭，這個時候，他才鬆了口氣，慶幸自己沒有買到假貨。
與此同時，有人也察覺到了不太一樣的地方。
正常情況來講，木頭燃燒肯定會有大量的黑煙和難聞的氣味。
但是這些紅柳在鍋底燃燒過後，卻隻看到了些許的紅煙飄了出來，而且這種味道也格外的香鬱，甚至輕輕嗅一口，就格外的讓人清爽。
“好香！這玩意什麽做的，又不是油鬆！”
“你們看到沒有，鍋底竟然出油了。”
“他該不是用這些枯樹枝煉油呢吧！”
江寒聽到這些猜測，嘴角上揚的笑了笑，他確實在煉油，而且這些是非常難得紅柳油脂。
用漏網過濾掉紅柳的渣滓後，江寒將火焰關小，然後這才把處理好的大腸放在了手裏捧著。
“接下來，就是見證奇跡的時刻！”
江寒這次也不例外，這東西確實不能吃，不過他用小刀刮幹淨淋巴後，卻將上麵攜帶的肥油保存了下來。
這一幕的確也是讓很多人驚掉了下巴。
不少人甚至在用惡心的表情來表達自己內心的抗拒。
清洗的時間大概十分鍾，江寒的雙手一遍又一遍的捋著大腸的每一寸，甚至翻轉過來，來檢查是否有疏漏的地方。
他的用心和仔細，甚至連屏幕前的不少觀眾都感覺到了時間的漫長。
看台上的顧怡，此時也一臉緊張的盯著江寒的方向，暗暗為他加油。
明明就是一根粗糙無比的豬大腸，但在他的手裏，就如同精雕細琢的藝術品，仔細的清理著藏在縫隙的汙垢。
也不知道具體過了多久，江寒便開始了自己的下一步。
隻見他掌刀握手，瞬間從水裏撈出洗的幹幹淨淨的豬大腸，將其橫在案板上後，便用刀切了起來。
這種切法很講究，很快很穩，但江寒卻沒有將案板上的大腸切斷，反而是劃出十字斜口，這讓大腸的每一厘米都露出了肉眼可見的縫隙。
“還沒見過大腸不切成塊狀做的，這樣到時候怎麽吃？”
“看起來應該是在塑造大腸的菜形，但他一絲不苟的樣子，讓我堅信這應該是一道非常具有特色的料理。”
然而將眾人驚歎的還不止這些，在加工完大腸後，江寒便飛快的處理起了其他的配菜。
菜刀在他的手裏如同安裝了磁石一樣，江寒炫酷的揚起轉圈又握穩，惹得圍觀的觀眾們一陣驚呼。
不止於此，洋蔥剝皮拋向空中，落下案板的一刻，江寒的刀鋒就一一劃過，在這些食材還沒有反應過來的時候，江寒就把它們切成了大小一致的小塊。
明明是在做菜，可現在，江寒卻變的像在表演起來了一樣，這讓曹鶴凡相當的鬱悶。
不得不說，本想借這個機會，羞辱一下江海市的廚子，但誰知道冒出來的這個家夥，刀功如此了得。
實力堪比真正的頂級大廚師，不過他選的這根爛腸子，應該不會做出什麽好吃的菜吧。
時間一分一秒的過去，在所有人的注視下，江寒將配料也全部加工好了，孜然、椒丁裝入了大腸中，兩端再進行紮口，這讓這根大腸看起來就像是一個柔軟的籠子，裏麵放著各種各樣的調味品。
“接下來是炒？還是烤呢？”
有人不禁疑惑的問道。
但場內的江寒，卻在此刻平靜了下來。
距離規定的時間還剩下十分鍾，不知道南哥現在到哪裏了，如果他送不來最後的兩樣東西，那自己的表演也需要推遲才行。
虎視眈眈的四個評委，眼下正在看得興起，見到江寒突然站在原地不再進行下一步，也讓幾人不禁的疑惑了起來。
“請抓緊時間，接下來究竟要做什麽？”
“這位先生，如果不行的話可以宣告失敗！”
“能夠做到這份上，也足以證明你的實力了，有一定的基本功，不過以後還是不要誤人子弟最好。”
曹鶴凡翹著二郎腿，忍不住的打了個哈欠說道。
就在大家以為出了什麽變故的時候，演播大廳的後麵，終於傳來了熟悉的聲音。
“別攔著老子，我是來送食材的！”
“媽的，敢碰我的蘑菇，看我不捶死你！”
隨著一聲沉悶的倒地聲，掛著幕布的後台走廊，南哥高大的身影終於走了出來。
隻見他的手上小心翼翼的挎著籃子，裝著的正是江寒需要的那兩樣東西。
“接著，我先溜了，保安來了！”
話音剛落，南哥立馬把籃子放在江寒手裏，一溜煙的就跑了，隨後還有五六個安保人員追了過來。
此時眾人才看清，原來江寒之所以一直不進行下一步，原來是在等這兩樣東西。
首先是一些幹癟的樹枝，另外則是一些樣子皺巴巴的看起來像是生蠔曬蔫了的蘑菇。
沒人猜到這是什麽東西，但顯然江寒就是在等它們。
“不好意思，我加快點速度，小濤，來幫我一把。”
江寒尷尬的一笑，立馬拿出紅柳枝，然後招呼旁觀的俞小濤過來，叮囑他按照自己的操作進行處理。
“將這些紅柳枝鋪進鍋中。”
“煮是嗎？江大哥？”
“不煮，不炸，不倒油，就放進去。”
江寒有些無奈的說道，這家夥跟個好奇寶寶似的，什麽都想知道。
在江寒的安排下，一旁的俞小濤往鍋裏放出了紅柳枝，一層又一層，直到快鋪滿。
隨即江寒便開啟了鍋底的大火，竟然不添加任何油類物質，就在用幹鍋燒製這些樹枝。
“他在做什麽？”
不少人都愣了，驚恐的站起身來看著江寒的騷操作。
很快鍋底見紅，而那些紅柳枝也不出意外的燃燒了起來，而且這種油分十足的枝條，燃燒的速度飛快，甚至可以看見火勢進一步的變大。
節目組的候場人員甚至已經拿著滅火器準備上了，卻被江寒擺了擺手，示意他們不要緊張。
“紅柳枝很快就會燃盡，等下你們就明白了。”
江寒沉聲說道，看著鍋裏的紅柳逐漸變成了紅色的木炭，這個時候，他才鬆了口氣，慶幸自己沒有買到假貨。
與此同時，有人也察覺到了不太一樣的地方。
正常情況來講，木頭燃燒肯定會有大量的黑煙和難聞的氣味。
但是這些紅柳在鍋底燃燒過後，卻隻看到了些許的紅煙飄了出來，而且這種味道也格外的香鬱，甚至輕輕嗅一口，就格外的讓人清爽。
“好香！這玩意什麽做的，又不是油鬆！”
“你們看到沒有，鍋底竟然出油了。”
“他該不是用這些枯樹枝煉油呢吧！”
江寒聽到這些猜測，嘴角上揚的笑了笑，他確實在煉油，而且這些是非常難得紅柳油脂。
用漏網過濾掉紅柳的渣滓後，江寒將火焰關小，然後這才把處理好的大腸放在了手裏捧著。
“接下來，就是見證奇跡的時刻！”