第165章 酸棗餅
社畜不幹了，回家種地不香麽 作者：木之由 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚上洗漱完跟黎清墨聊了會天，顧文茵就跟周公約會去了。
第二天吃完早飯顧文茵就去了鎮上，按照許卿說的到藥店買了當歸、黃芪和紅棗，如果能買到人參那是最好的，還帶回了素冠荷鼎的種子、種植的盆以及營養土（實際就是空間的黑土）。
在小錦的提醒下，她才知道藥閣裏麵有成品藥材，於是就將藥店的當歸和黃芪替換成了空間藥閣拿出來的，同時也從藥閣裏拿出了年份最小的幾十年參，效果肯定比藥店的好。
按照許奶奶的說法，當歸和黃芪適當泡水喝，也可以隔三差五吃點紅棗，人參的話可以用來燉湯，一次放個一片，一個月吃上一兩回，慢慢調養。
把素冠荷鼎的種子、盆以及營養土交給許桂花，她麻溜地拿著就去一邊搗鼓了。
顧家兄弟三人都在忙著建廠房，除了顧建軍找的人，黎清朗也派了幾個保鏢過來，讓他們幫忙建房子。
保鏢：這業務還挺廣。
而剩下的人今天要幫忙做酸棗餅。
這事昨晚上就說好了，所以周婉帶著她的姐妹們一如既往地過來了，畢竟她們之前並不清楚酸棗餅是怎麽製作的，好奇心忒重。
田芯也因為周末放假了，現在到了顧家，不過她暫時沒有做甜品，畢竟水果店沒有開門，沒處賣。
張晴還搬出了一些南瓜，這也是要放到酸棗裏麵去的。
顧文茵小時候跟著老媽做過幾次酸棗餅，於是就簡單地安排了一下人員分工。
洗酸棗的，給南瓜削皮的，切塊的，廚房擠不下，幹脆拿著工具到前坪施展，洗好的酸棗和切塊的南瓜都需要上鍋蒸。
一撥酸棗蒸完之後，等晾涼一會，顧文茵帶著一次性手套教大家將酸棗的皮和肉分離開，分別放到不同的容器裏，人多力量大，不一會兒就分離完了。
然後在去皮的酸棗裏加入碾碎的適量的南瓜，攪拌之後將酸棗核擠出來。
其實也可以在放南瓜前就將酸棗核擠出來，不過沒有那麽好擠，放南瓜進去再擠是張晴試驗過多次以後發現的小訣竅。
酸棗核都挑出來之後，顧文茵又去菜地附近薅了一大把紫蘇葉，洗幹淨切碎之後放到裏麵，加上適量鹽、白糖、白芝麻、甘草碎，還可以根據喜好加上辣椒。
攪拌好之後，顧文茵將一次性手套上沾的酸棗盡可能刮下去，然後拿著筷子嚐了嚐味道，甜淡適合，然後將攪拌好的酸棗攤在洗幹淨的布上，上麵罩上網紗布，以免小蟲子落到上麵。
可以攤成薄薄的一整塊，也可以攤成一個個的小圓餅，為了晾曬以及翻轉方便，顧文茵選擇攤成小圓餅。
一大勺一個，非常方便。
整個過程周邊都圍著人，看完之後大家都覺得比較簡單，開始選擇自己感興趣的步驟參與進來。
當然酸棗不剝皮也可以按照上麵這麽操作，隻不過皮太大塊，混到酸棗裏麵曬幹以後，酸棗餅的口感沒有那麽細膩，比較硬，咬的時候還很容易刮到上顎。
小時候沒啥吃的，為了保證口感和不浪費，張晴就想了個辦法。
將剝出來的酸棗皮用菜刀剁成像肉糜一樣，再混合到酸棗和其他材料裏麵，這樣量不僅變多，也沒有浪費，口感的影響也不大。
所以說勞動人民的智慧是無窮盡的。
等所有的酸棗都蒸完，張晴又做了酸棗粒，就是在剝皮之後不將酸棗核擠出來，其他材料一個不少，晾曬的時候盡量讓每個酸棗核都帶上酸棗肉，曬幹之後的口感不比超市裏賣的差。
這算是顧文茵小時候為數不多的零食了。
晾曬還需要時間，周婉等人又將注意力放在了板栗刺球上，板栗燉雞的味道她們可是沒有忘記的。
不過板栗燉雞沒吃成，板栗餅倒是可以安排。
田芯在這，上網搜了搜板栗餅的製作方法，眾人齊心剝板栗，不一會兒田芯支好手機，就開始動手做了。
等到廚房傳來香味，坐在客廳的眾人都等不及了，抻長脖子往廚房瞅。
田芯端著一盤做好的板栗餅出來的時候，受到了十分整齊的注目禮。
當然，眾人看的是板栗餅。
板栗餅外表煎至微黃，上麵點綴著黑芝麻粒，咬一口，外殼酥脆的聲音在耳邊乍響，內餡口感細膩，伴著板栗的香味一縷縷鑽進鼻子，吃得眾人直眯眼。
“表姐，我覺得板栗餅可以加入到你的售賣清單裏。”
田芯也點頭，這板栗餅甜而不膩，確實適合拿來賣。
“不過板栗也就這段時間有，怕是賣不了多久。”
“這有什麽，山上的板栗還沒有全部打完呢，到時候撿回來好些收藏著，能頂一段時間了。”
“可這板栗是你山頭上的，我拿來做板栗餅再去賺錢不合適。”
“這...”顧文茵本想說都是一家人，這點板栗不算什麽，可轉念一想，表姐是個不喜歡占便宜的人，這樣反而讓她不自在，“那你就適當給我點成本費吧。”
田芯鬆口氣，“那是自然。”
很快一盤板栗餅就分食殆盡。
田芯也沒閑著，繼續去忙活了。
顧文茵吃著板栗餅，以葛優躺的姿勢躺在沙發上，順便看了看“顫音”賬號。
上次臨時決定的撿板栗直播，顧文軒另外拍了視頻，再加上剪葡萄的視頻，已經好幾個視頻顧文茵沒有看粉絲們的評論了，現在有時間，了解一下粉絲們的討論重點。
撿板栗的直播很多粉絲遺憾沒有看到，雖然有視頻給她們看，但是看直播是不一樣的，強烈要求以後茵茵直播選一個大多數人都有空的時間。
顧文茵此時就像是一個批閱奏折的“皇帝”，碰到有意思或者能回答的問題，就動動手指翻個牌，就像上麵粉絲說的，顧文茵覺得時間方麵可以盡量選周末，於是整得被回複的粉絲嗷嗷叫。
許是她看視頻的聲音泄露了出去，旁邊的幾人都刷起了視頻。
尤其是劉洋，看到顧文茵發的那個剪葡萄的視頻裏竟然還有幾秒他的出鏡之後，立馬扔了手機掐著旁邊的黎清朗一個勁的搖晃，“兄弟，我出息了！出現在了小茵的視頻裏！”
黎清朗艱難地從他手裏將自己的肩膀奪回來，他也刷到了顧文茵的視頻，嘴巴一撇，“這有什麽，都看不清臉。”
第二天吃完早飯顧文茵就去了鎮上，按照許卿說的到藥店買了當歸、黃芪和紅棗，如果能買到人參那是最好的，還帶回了素冠荷鼎的種子、種植的盆以及營養土（實際就是空間的黑土）。
在小錦的提醒下，她才知道藥閣裏麵有成品藥材，於是就將藥店的當歸和黃芪替換成了空間藥閣拿出來的，同時也從藥閣裏拿出了年份最小的幾十年參，效果肯定比藥店的好。
按照許奶奶的說法，當歸和黃芪適當泡水喝，也可以隔三差五吃點紅棗，人參的話可以用來燉湯，一次放個一片，一個月吃上一兩回，慢慢調養。
把素冠荷鼎的種子、盆以及營養土交給許桂花，她麻溜地拿著就去一邊搗鼓了。
顧家兄弟三人都在忙著建廠房，除了顧建軍找的人，黎清朗也派了幾個保鏢過來，讓他們幫忙建房子。
保鏢：這業務還挺廣。
而剩下的人今天要幫忙做酸棗餅。
這事昨晚上就說好了，所以周婉帶著她的姐妹們一如既往地過來了，畢竟她們之前並不清楚酸棗餅是怎麽製作的，好奇心忒重。
田芯也因為周末放假了，現在到了顧家，不過她暫時沒有做甜品，畢竟水果店沒有開門，沒處賣。
張晴還搬出了一些南瓜，這也是要放到酸棗裏麵去的。
顧文茵小時候跟著老媽做過幾次酸棗餅，於是就簡單地安排了一下人員分工。
洗酸棗的，給南瓜削皮的，切塊的，廚房擠不下，幹脆拿著工具到前坪施展，洗好的酸棗和切塊的南瓜都需要上鍋蒸。
一撥酸棗蒸完之後，等晾涼一會，顧文茵帶著一次性手套教大家將酸棗的皮和肉分離開，分別放到不同的容器裏，人多力量大，不一會兒就分離完了。
然後在去皮的酸棗裏加入碾碎的適量的南瓜，攪拌之後將酸棗核擠出來。
其實也可以在放南瓜前就將酸棗核擠出來，不過沒有那麽好擠，放南瓜進去再擠是張晴試驗過多次以後發現的小訣竅。
酸棗核都挑出來之後，顧文茵又去菜地附近薅了一大把紫蘇葉，洗幹淨切碎之後放到裏麵，加上適量鹽、白糖、白芝麻、甘草碎，還可以根據喜好加上辣椒。
攪拌好之後，顧文茵將一次性手套上沾的酸棗盡可能刮下去，然後拿著筷子嚐了嚐味道，甜淡適合，然後將攪拌好的酸棗攤在洗幹淨的布上，上麵罩上網紗布，以免小蟲子落到上麵。
可以攤成薄薄的一整塊，也可以攤成一個個的小圓餅，為了晾曬以及翻轉方便，顧文茵選擇攤成小圓餅。
一大勺一個，非常方便。
整個過程周邊都圍著人，看完之後大家都覺得比較簡單，開始選擇自己感興趣的步驟參與進來。
當然酸棗不剝皮也可以按照上麵這麽操作，隻不過皮太大塊，混到酸棗裏麵曬幹以後，酸棗餅的口感沒有那麽細膩，比較硬，咬的時候還很容易刮到上顎。
小時候沒啥吃的，為了保證口感和不浪費，張晴就想了個辦法。
將剝出來的酸棗皮用菜刀剁成像肉糜一樣，再混合到酸棗和其他材料裏麵，這樣量不僅變多，也沒有浪費，口感的影響也不大。
所以說勞動人民的智慧是無窮盡的。
等所有的酸棗都蒸完，張晴又做了酸棗粒，就是在剝皮之後不將酸棗核擠出來，其他材料一個不少，晾曬的時候盡量讓每個酸棗核都帶上酸棗肉，曬幹之後的口感不比超市裏賣的差。
這算是顧文茵小時候為數不多的零食了。
晾曬還需要時間，周婉等人又將注意力放在了板栗刺球上，板栗燉雞的味道她們可是沒有忘記的。
不過板栗燉雞沒吃成，板栗餅倒是可以安排。
田芯在這，上網搜了搜板栗餅的製作方法，眾人齊心剝板栗，不一會兒田芯支好手機，就開始動手做了。
等到廚房傳來香味，坐在客廳的眾人都等不及了，抻長脖子往廚房瞅。
田芯端著一盤做好的板栗餅出來的時候，受到了十分整齊的注目禮。
當然，眾人看的是板栗餅。
板栗餅外表煎至微黃，上麵點綴著黑芝麻粒，咬一口，外殼酥脆的聲音在耳邊乍響，內餡口感細膩，伴著板栗的香味一縷縷鑽進鼻子，吃得眾人直眯眼。
“表姐，我覺得板栗餅可以加入到你的售賣清單裏。”
田芯也點頭，這板栗餅甜而不膩，確實適合拿來賣。
“不過板栗也就這段時間有，怕是賣不了多久。”
“這有什麽，山上的板栗還沒有全部打完呢，到時候撿回來好些收藏著，能頂一段時間了。”
“可這板栗是你山頭上的，我拿來做板栗餅再去賺錢不合適。”
“這...”顧文茵本想說都是一家人，這點板栗不算什麽，可轉念一想，表姐是個不喜歡占便宜的人，這樣反而讓她不自在，“那你就適當給我點成本費吧。”
田芯鬆口氣，“那是自然。”
很快一盤板栗餅就分食殆盡。
田芯也沒閑著，繼續去忙活了。
顧文茵吃著板栗餅，以葛優躺的姿勢躺在沙發上，順便看了看“顫音”賬號。
上次臨時決定的撿板栗直播，顧文軒另外拍了視頻，再加上剪葡萄的視頻，已經好幾個視頻顧文茵沒有看粉絲們的評論了，現在有時間，了解一下粉絲們的討論重點。
撿板栗的直播很多粉絲遺憾沒有看到，雖然有視頻給她們看，但是看直播是不一樣的，強烈要求以後茵茵直播選一個大多數人都有空的時間。
顧文茵此時就像是一個批閱奏折的“皇帝”，碰到有意思或者能回答的問題，就動動手指翻個牌，就像上麵粉絲說的，顧文茵覺得時間方麵可以盡量選周末，於是整得被回複的粉絲嗷嗷叫。
許是她看視頻的聲音泄露了出去，旁邊的幾人都刷起了視頻。
尤其是劉洋，看到顧文茵發的那個剪葡萄的視頻裏竟然還有幾秒他的出鏡之後，立馬扔了手機掐著旁邊的黎清朗一個勁的搖晃，“兄弟，我出息了！出現在了小茵的視頻裏！”
黎清朗艱難地從他手裏將自己的肩膀奪回來，他也刷到了顧文茵的視頻，嘴巴一撇，“這有什麽，都看不清臉。”