“那倒是挺實惠。”林荷大致算了一下，笑：“也簡單方便。”
“嗯，就是擔心隻有你和金花忙不過來。”江孜又問：“江大丫和江二丫兩個怎麽樣？”
林荷偏頭看了一眼忙碌的幾人：“這兩個丫頭都很勤快，聽說從五歲起就開始給家裏做飯了，味道是一般般了，但至少有些基礎，打打下手是完全沒問題了。”
“那識字和算術怎麽樣？這兩天阿茹有教她們吧？”江孜開始準備做麻辣燙的調料——蔥薑蒜切片、再加上火鍋底料就行了。
“在學著呢。”林荷點頭：“妹妹學得更快些。”
江孜歪著腦袋思索了一下：“那就先讓她們在這裏先打打下手，識字算術都學學，然後就讓她們去清河縣，把胡明叫回來給你幫忙，他現在學了些菜式能掛牌售賣的，到時候你就不會那麽忙了。”
至於江大丫和江二丫，要等她們能掛牌出菜那估計還早著呢。
或者讓她們學著做糕點點心，要是能做得好的話，以後就讓她們專門負責做糕點和點心。
第391章、麻辣燙、麻辣拌（二）
住在縣裏的人手頭上多多少少都有些餘錢，下館子的時候更舍得花錢，且也會點些糕點吃的，所以林大仁如今除了早膳的時候做些麵食就基本上隻做糕點點心了，胡明也跟著學著做了些麵食，但他在做麵食上還是缺少些天賦，跟著何軍反而進步更大，所以林大仁現在正缺人幫忙。
常平鎮這邊倒是還好，鎮上的人更省一些，食肆大堂架子上的糕點都是讓人買一些打包回去慢慢吃的，偶爾下館子改善夥食是不會特地去點糕點的，糕點賣得差不多了，隻待飯點過了做一些備上貨就行。
不如幹脆別單獨賣糕點了。
“我打算把大堂的架子撤了。”江孜想了想又道：“也不是撤了，就是以後食肆不賣糕點了，如果有需要的就讓她們去於家雜貨鋪買便是，像我們做麻辣燙這類吃食的時候，食材需要客人自選，就把食材擺放在那邊讓他們挑選，就更方便些。”
“有時候想買糕點的人擠在鋪子裏，反而有些影響其他人用餐，這樣挺好。”林荷也點頭：“反正現在基本上糕點也都是送到於姑娘的鋪子去賣的。”
這事算是敲定了，江孜特地過去跟於曉靜說了一聲，於曉靜自然是答應極為歡快的，一副小財迷的樣子：“好啊好啊，正愁不夠賣呢，多多益善，多多賺錢。”
“行，靠你發家致富。”江孜好笑的搖頭，又回到林荷身旁，她已經準備好了二十碗麻辣拌的醬料，見江孜回來就問：“姑娘，你說的麻辣燙又是怎麽做的？”
“也挺簡單的，就是先用油爆香蔥薑蒜，舀一勺火鍋底料炒出紅油，倒入骨湯，加入適當的鹽、白糖調味，若是有牛奶，加些牛奶最好，麻辣燙的湯底就做好。”
“煮開以後將裏麵的蔥薑蒜殘渣都撈出來扔掉。”
“然後就是將不好熟的丸子、肉類還有粉條先放進去煮熟，最後放素菜。”
“煮熟之後倒入醬汁，醬汁就跟麻辣拌的醬汁是一樣的。”
“麻辣燙與麻辣拌的區別其實可以說就是在於一個幹拌，一個帶湯。”
這個時候做麻辣燙肯定是太早了，江孜隻是口頭上先跟林荷說做法，林荷一下子就明白了，這樣簡單的做法的吃食，像他們這些常年在後廚待著的人基本上都是一聽就能懂的：“那湯底也可以現在提前準備好，然後等客人選好菜，直接煮，也可以省不少時間。”
頓了頓，林荷又問：“那牛奶能不能換成羊奶？”
“也不是不行，但是羊奶的膻味，咱們還沒去除幹淨，怕是會影響味道。”江孜無奈攤手——他們倒是真的想過不少法子，加茶葉、花茶、花蜜、果汁等等，羊奶煮出來的總歸還是帶一些膻味，做出來的雙皮奶，有人能接受，有人不能接受，所以店裏基本是不賣羊奶做的吃食了。
“也對，倒是牛奶不錯，可惜基本上很難買得到。”林荷有些可惜歎氣：“公子他們現在還是沒遇上哪裏有人家家中是專門養牛的嗎？”
“沒有，可能是沒找到地方也沒問對人吧。”江孜擺擺手：“也沒關係，沒有牛奶隻是味道沒有那麽香醇而已，做出來的麻辣燙其實也是好吃的。”
“那行，我先準備幾鍋湯底。”林荷也是說幹就幹的勤快人，立刻就開始準備湯底，江孜就在旁邊看著，每個步驟都沒錯，嚐過湯底的味道也是調配得剛剛好。
中午隻賣麻辣燙和麻辣拌，就不需要再準備其他的，串好的食材已經擺上了木架，木架上剩餘的糕點就直接打包，讓於曉靜拿去雜貨鋪售賣。
“最近多做些柿子糯米糍唄，前天好多人去我那裏問呢。”於曉靜看著打包好的糕點直搖頭，心心念念的都是好看好吃的柿子糯米糍。
“行，柿子那麽多呢。”江孜當然答應，柿子糯米糍的做法又不難，簡單又輕鬆，幾個人一起動手，做上一百個也不用多少時間，騰出來的時間就繼續做柿子果醬，前幾天曬的的柿子已經被壓成一個個小圓餅，預計再曬上三五天就可以了。
中午吃的是麻辣燙和麻辣拌，用於曉靜的話說就是我們又不是小孩子，小孩子才要做選擇，我們當然是都要——這話都是盜用的江孜的。
不過就江孜也是這樣想的，畢竟也得試吃一下。
麻辣燙的湯底是用的骨湯，但是先用火鍋底料炒出紅油再加入的骨湯，原本奶白的骨湯也被染成好看的紅色，又加入一碗芝麻醬醬料，香辣中又帶有芝麻醬的香醇，煮熟得紅薯粉條晶瑩剔透，圓乎乎的白胖丸子、各種翠綠的青菜，泡在紅色的湯汁裏格外好看，熱乎乎的湯底可以直接喝，暖呼呼的，即使滿頭大汗都有些停不下來。
“我覺著裏麵的豆泡超級好吃，吸滿了湯汁！”肖茹一口一個豆泡，被熱乎的湯水燙得直吐舌頭也舍不得吐出來，林荷忙給她遞水生怕她燙到舌頭，小丫頭擺擺手，埋頭喝了一口湯：“沒燙到，好好吃！”
於曉靜和江孜則更喜歡吃麻辣拌一些，兩人的口味相似且又偏重些，濃厚的醬汁裹在各種食材上麵，一口全是濃鬱香醇的醬汁香，鮮香又麻辣。
“這個麻辣燙和麻辣拌的味道都不錯，但是口味偏重了些，口味清淡的估計不會太喜歡。”吳金花更喜歡麻辣燙，熱乎乎的一大碗麻辣燙底被她喝了個精光，林荷還怕她吃多積食，拿了山楂片讓她嚼著吃，每個人都讓拿了些，這山楂幹做好有段時間了，就是太酸了些，江孜也捏起一片嚼了起來，酸得她直咧嘴，適應過來了才看向林荷：“林姨，最近這段時間我估計就待著方山村不會過來了，鋪子這邊就交給你了。”
頓了頓，江孜又看向和江大丫江二丫坐在一起的肖茹：“阿茹，你就留在鎮上好好教大丫和二丫識字和算術，等我空了再來的時候，可是要查看成果的。”
“姑娘，你放心，我肯定好好教她們的！”肖茹認真做出保證。
第392章、溫室、燒炭（一）
接下來的十幾天，江孜一直都在方山村忙碌，不是跟著李老爺子和他小孫子去地裏，就是待在加工坊忙活著。
買下來的十五畝地有十畝種了冬小麥，三畝種了小米辣，兩畝種了些蔬菜，也種下快有一個月的時間了，不少的蔬菜都已經快成熟了。
之前租下來的七畝地，四畝種了紅薯，三畝種了小米辣。
方山村位於南方偏北的地界，冬日比較寒冷，李老爺子非常擔心：“這紅薯雖說不用怎麽打理就能養得活，可畢竟是在暖和時候種植的植物，最晚八月份的時候就應該種下，咱們這十月才種，如今天氣冷了，我怕後頭天氣越冷，就會長不活了。”
所以江孜留在方山村，有一大部分原因就是想著要自製溫室大棚。
一般溫室大棚是要用到塑料布，江孜考慮用油布代替塑料布，但是油布的價格不便宜，覆蓋四畝地的油布估計得花好幾十兩銀子，她有其他的考慮。
比如直接搭建火牆，當初江孜在重建江宅的時候，要求搭建的就是火牆，屋子的牆體直接做成空心的，可以將爐灶的煙氣進入砌成空心的牆體來加熱室內的溫度。
四畝地是挨著的，可以直接連接在一起，先在最外圍建造一圈空心土牆，空心土牆並不是完完全全的全部空心，而是會在牆內砌成不同形式的煙道，可以更好的保存和延長熱煙氣在牆內的時間。
除了外圍的空心土牆，內裏也要砌上幾道空心土牆，以免溫度不夠。
四畝地範圍太大，若僅僅隻砌一個火爐肯定是遠遠不夠的，江孜的設想是離加工坊這邊比較近的地方，土牆開一道門，砌上火爐和煙囪，加工坊的人在這裏做飯燒水，火爐旁還要挖個火道口用於燒炭加碳保證室內溫度，在相反的方向也是同樣的火爐煙囪和火道，李老爺子和他的孫子還有那些被租賃種地的人家就在這裏做飯燒水。
兩處燒火供熱，應當就能保證足夠的熱量和溫度了。
至於封頂——因為種植作物是肯定需要陽光照射的，所以頂部直接做成窗戶可以推拉，白天陽光好的時候將頂部推開，晚上全部關上密封保持溫度。
這樣搭建的溫室並不算太難，畢竟於叔的工程小隊在搭建江家宅子的時候也修建過這樣的空心牆體，隻是這樣做好出來的所謂的溫室到底有沒有……江孜自己其實不清楚的。
先試試唄，紅薯都種下了不是？
所以於叔又一次帶領他的工程小隊忙碌起來，村裏人都羨慕極了：“你瞧瞧，江家阿孜又在折騰了，在地裏搭房子是怎麽想的？又得花多少銀子喲？於家倒是在江家掙了不少呢。”
無論他們怎麽樣的眼紅，江孜依舊是按照自己的想法，按部就班的忙碌著。
因為搭建的溫室是靠燒火燒炭提供熱氣來保證溫度的，那就意味著等到冬日裏就需要大量的柴火和木炭。
柴火燒得極快，自然還是燒炭最好。
可購買木炭的價格是不便宜的，江孜就打算自己燒木炭。
但是有兩個問題。
一是她從來沒有自己燒過木炭，隻是以前無聊刷視頻的時候看過。
二是燒炭需要大量的木材，後山的木材可以說是村裏人共有的，不可能任由著她全部砍伐掉。
“方山村的冬天是很冷的，前年村裏有戶人家沒有備夠柴火，夜裏為了省著些停了柴火，家裏的老人小孩都凍傷了，最後沒救活，所以這兩年大夥兒都會備夠足足的柴火。”於嬸坐在江家宅子裏和江母一起做針線，一邊和江孜說話：“所以每年冬天後山的柴火那幾乎是都要被村裏給全部分掉了，你那溫室的柴火肯定不夠用，去買木炭肯定不劃算的。”
“我自己燒炭怎麽樣？”江孜坐在兩人旁邊，正在給做好的油紙袋子串上草繩做成手提袋：“木炭耐燒，可是燒炭也要消耗大量的木材，而且我隻是在書上看過，也不一定能成功。”
“先試試，若是你能燒出木炭，我去跟村長說，讓村民們去後山看木材，咱們幫忙燒成木炭，但是木炭得分咱們一部分。”江母幫忙出主意：“到時候還可以跟村裏人說，讓他們去跟自己在別村的親戚朋友去他們村裏砍柴準備木材，隻要願意分一部分木炭給我們，我們也幫忙燒炭。”
這倒是個不錯的主意。
“那得先試試到底能不能燒出來木炭。”江孜歪著腦袋想了想：“我看到的燒炭法子很簡單，做出來的也不是特別好的木炭，是會冒煙比較劣質的木炭，但是耐燒程度應該是差不多。”
“先做做看。”江母一向很支持江孜，即便她覺得這個木炭成功概率太小——畢竟木炭價格昂貴，即便是會冒煙的劣質木炭，也不是一般的平民百姓能夠買得起的，稀少價貴，意味著製作難度大。
但是在江孜看來，木炭的做法很簡單，成功率應該不低。
想到這裏，江孜決定立馬行動起來，丟下手上的油紙袋就往外跑，隱約聽到於嬸在說她急性子。
倒也不是急性子，就是要做的事情這麽多，有時間就趕緊行動起來。
“曉晨哥，你叫個人背些木材過來，得要粗一些的，再拿把鐵鍬，來那邊找我。”江孜跑到加工坊門口朝著於曉晨喊話，指了指加工坊不遠處的一處小坡——江家和於家本就住在村尾，這裏有一條小路上山，旁邊的小坡坡度不算太陡，用來挖個坑燒炭應當是沒問題的。
於曉晨很快就領著加工坊一個男人過來了，江孜隻知道他是前段時間通記牙行送來的人，不是特別熟，隻是多看了兩眼，發現兩人各自拿了把鐵鍬，也都背了一筐的木材。
“阿孜，你是打算做什麽？”於曉晨瞧著江孜站在小坡麵前打轉，有些不解。
“曉晨哥，在這裏挖個坑，大約這麽大。”江孜抬手在小坡前比劃著，又道：“我記得那邊有一塊石板，比我剛剛比劃的這個坑要大對吧？一會也扛過來。”
第393章、溫室、燒炭（二）
兩個大老爺們幹活十分麻利，不過是挖個坑而已，沒幾分鍾就挖好了，兩人又去搬了石板，拿來了火折子。
“把木頭放進去點燃燒起來。”江孜指揮著兩人，然後盯著裏麵燃燒的木頭眼睛都不眨——要等木頭燃燒到一定程度的時候封上石板，等待一個小時燜製，木炭就做成了。
問題是木頭燃燒到什麽程度燜製就能做成木炭？
江孜沒有絲毫概念，得多嚐試。
想到這裏，她又看向於曉晨：“曉晨哥，你們在旁邊再挖個一樣的坑，再背些木材過來，石板也找找看有沒有相似的。”
於曉晨應下了，雖然他很好奇江孜在做什麽，但還是先領著人離開，打算忙完了再問。
木頭燃燒速度很快，一會功夫燒掉了一大半，江孜趕緊挪著石板堵上洞口，又將剛剛挖出來的細土嚴嚴實實的堵在石板四周，直到再也沒有煙霧冒出來。
這樣洞內缺氧，木頭會慢慢熄滅，然後就會因為洞內高溫燜製成木炭。
就是木材好像有些燒過頭了些。
等會就隻燒上三分之一就蓋上石板，看看哪一種會成功。
不能成功就再試。
因為本就覺得很難成功，江孜反而耐心十足。
失敗是成功之母，多試試就好了。
“先回去，半個時辰再來看看。”江孜看著被封住的兩塊石板，拍了拍手上沾上的泥土，就和於曉晨邊說話邊往回走，還沒有到加工坊門口，江孜就看到了傅懷瑾，她的腳步頓了頓，再次仔細看去，確定自己確實沒看錯，當即就朝著傅懷瑾跑去，完全忘記手上還有些泥土，抬手就抓住了他的衣服，仰頭笑得燦爛：“你怎麽來了？”
“你不去鎮上，我隻能來找你了。”傅懷瑾抬手彈了彈她的額頭：“我再不來，你怕是忘記我是誰了。”
“哪有。”江孜有些心虛的摸了摸額頭，再一瞧，更心虛了：“那個……你的衣服……”
月牙白的衣裳上印上了兩個十分明顯的黃泥手指印，即使此時用力去拍打，也隻換來更多的泥土印記——她一時忘記了手上還有些泥土，越拍越髒。
“怎麽辦？”江孜不好意思的將手背在身後，說出來的話卻盡是調侃：“先回家先回家，被人看見就不好啦，還以為傅小公子跟小孩兒一樣去玩泥巴了。”
傅懷瑾無奈又好笑，伸手碰了碰她的頭頂，動作很輕，沒有弄亂她的頭發：“還不是你的錯。”
“是是是，都是我的錯。”江孜眨眨眼笑，走在前麵：“走，回家。”
認錯信手捏來，可瞧著沒多少誠意，傅懷瑾也不在意，隻覺得回家兩個很好聽。
“嗯，就是擔心隻有你和金花忙不過來。”江孜又問：“江大丫和江二丫兩個怎麽樣？”
林荷偏頭看了一眼忙碌的幾人：“這兩個丫頭都很勤快，聽說從五歲起就開始給家裏做飯了，味道是一般般了，但至少有些基礎，打打下手是完全沒問題了。”
“那識字和算術怎麽樣？這兩天阿茹有教她們吧？”江孜開始準備做麻辣燙的調料——蔥薑蒜切片、再加上火鍋底料就行了。
“在學著呢。”林荷點頭：“妹妹學得更快些。”
江孜歪著腦袋思索了一下：“那就先讓她們在這裏先打打下手，識字算術都學學，然後就讓她們去清河縣，把胡明叫回來給你幫忙，他現在學了些菜式能掛牌售賣的，到時候你就不會那麽忙了。”
至於江大丫和江二丫，要等她們能掛牌出菜那估計還早著呢。
或者讓她們學著做糕點點心，要是能做得好的話，以後就讓她們專門負責做糕點和點心。
第391章、麻辣燙、麻辣拌（二）
住在縣裏的人手頭上多多少少都有些餘錢，下館子的時候更舍得花錢，且也會點些糕點吃的，所以林大仁如今除了早膳的時候做些麵食就基本上隻做糕點點心了，胡明也跟著學著做了些麵食，但他在做麵食上還是缺少些天賦，跟著何軍反而進步更大，所以林大仁現在正缺人幫忙。
常平鎮這邊倒是還好，鎮上的人更省一些，食肆大堂架子上的糕點都是讓人買一些打包回去慢慢吃的，偶爾下館子改善夥食是不會特地去點糕點的，糕點賣得差不多了，隻待飯點過了做一些備上貨就行。
不如幹脆別單獨賣糕點了。
“我打算把大堂的架子撤了。”江孜想了想又道：“也不是撤了，就是以後食肆不賣糕點了，如果有需要的就讓她們去於家雜貨鋪買便是，像我們做麻辣燙這類吃食的時候，食材需要客人自選，就把食材擺放在那邊讓他們挑選，就更方便些。”
“有時候想買糕點的人擠在鋪子裏，反而有些影響其他人用餐，這樣挺好。”林荷也點頭：“反正現在基本上糕點也都是送到於姑娘的鋪子去賣的。”
這事算是敲定了，江孜特地過去跟於曉靜說了一聲，於曉靜自然是答應極為歡快的，一副小財迷的樣子：“好啊好啊，正愁不夠賣呢，多多益善，多多賺錢。”
“行，靠你發家致富。”江孜好笑的搖頭，又回到林荷身旁，她已經準備好了二十碗麻辣拌的醬料，見江孜回來就問：“姑娘，你說的麻辣燙又是怎麽做的？”
“也挺簡單的，就是先用油爆香蔥薑蒜，舀一勺火鍋底料炒出紅油，倒入骨湯，加入適當的鹽、白糖調味，若是有牛奶，加些牛奶最好，麻辣燙的湯底就做好。”
“煮開以後將裏麵的蔥薑蒜殘渣都撈出來扔掉。”
“然後就是將不好熟的丸子、肉類還有粉條先放進去煮熟，最後放素菜。”
“煮熟之後倒入醬汁，醬汁就跟麻辣拌的醬汁是一樣的。”
“麻辣燙與麻辣拌的區別其實可以說就是在於一個幹拌，一個帶湯。”
這個時候做麻辣燙肯定是太早了，江孜隻是口頭上先跟林荷說做法，林荷一下子就明白了，這樣簡單的做法的吃食，像他們這些常年在後廚待著的人基本上都是一聽就能懂的：“那湯底也可以現在提前準備好，然後等客人選好菜，直接煮，也可以省不少時間。”
頓了頓，林荷又問：“那牛奶能不能換成羊奶？”
“也不是不行，但是羊奶的膻味，咱們還沒去除幹淨，怕是會影響味道。”江孜無奈攤手——他們倒是真的想過不少法子，加茶葉、花茶、花蜜、果汁等等，羊奶煮出來的總歸還是帶一些膻味，做出來的雙皮奶，有人能接受，有人不能接受，所以店裏基本是不賣羊奶做的吃食了。
“也對，倒是牛奶不錯，可惜基本上很難買得到。”林荷有些可惜歎氣：“公子他們現在還是沒遇上哪裏有人家家中是專門養牛的嗎？”
“沒有，可能是沒找到地方也沒問對人吧。”江孜擺擺手：“也沒關係，沒有牛奶隻是味道沒有那麽香醇而已，做出來的麻辣燙其實也是好吃的。”
“那行，我先準備幾鍋湯底。”林荷也是說幹就幹的勤快人，立刻就開始準備湯底，江孜就在旁邊看著，每個步驟都沒錯，嚐過湯底的味道也是調配得剛剛好。
中午隻賣麻辣燙和麻辣拌，就不需要再準備其他的，串好的食材已經擺上了木架，木架上剩餘的糕點就直接打包，讓於曉靜拿去雜貨鋪售賣。
“最近多做些柿子糯米糍唄，前天好多人去我那裏問呢。”於曉靜看著打包好的糕點直搖頭，心心念念的都是好看好吃的柿子糯米糍。
“行，柿子那麽多呢。”江孜當然答應，柿子糯米糍的做法又不難，簡單又輕鬆，幾個人一起動手，做上一百個也不用多少時間，騰出來的時間就繼續做柿子果醬，前幾天曬的的柿子已經被壓成一個個小圓餅，預計再曬上三五天就可以了。
中午吃的是麻辣燙和麻辣拌，用於曉靜的話說就是我們又不是小孩子，小孩子才要做選擇，我們當然是都要——這話都是盜用的江孜的。
不過就江孜也是這樣想的，畢竟也得試吃一下。
麻辣燙的湯底是用的骨湯，但是先用火鍋底料炒出紅油再加入的骨湯，原本奶白的骨湯也被染成好看的紅色，又加入一碗芝麻醬醬料，香辣中又帶有芝麻醬的香醇，煮熟得紅薯粉條晶瑩剔透，圓乎乎的白胖丸子、各種翠綠的青菜，泡在紅色的湯汁裏格外好看，熱乎乎的湯底可以直接喝，暖呼呼的，即使滿頭大汗都有些停不下來。
“我覺著裏麵的豆泡超級好吃，吸滿了湯汁！”肖茹一口一個豆泡，被熱乎的湯水燙得直吐舌頭也舍不得吐出來，林荷忙給她遞水生怕她燙到舌頭，小丫頭擺擺手，埋頭喝了一口湯：“沒燙到，好好吃！”
於曉靜和江孜則更喜歡吃麻辣拌一些，兩人的口味相似且又偏重些，濃厚的醬汁裹在各種食材上麵，一口全是濃鬱香醇的醬汁香，鮮香又麻辣。
“這個麻辣燙和麻辣拌的味道都不錯，但是口味偏重了些，口味清淡的估計不會太喜歡。”吳金花更喜歡麻辣燙，熱乎乎的一大碗麻辣燙底被她喝了個精光，林荷還怕她吃多積食，拿了山楂片讓她嚼著吃，每個人都讓拿了些，這山楂幹做好有段時間了，就是太酸了些，江孜也捏起一片嚼了起來，酸得她直咧嘴，適應過來了才看向林荷：“林姨，最近這段時間我估計就待著方山村不會過來了，鋪子這邊就交給你了。”
頓了頓，江孜又看向和江大丫江二丫坐在一起的肖茹：“阿茹，你就留在鎮上好好教大丫和二丫識字和算術，等我空了再來的時候，可是要查看成果的。”
“姑娘，你放心，我肯定好好教她們的！”肖茹認真做出保證。
第392章、溫室、燒炭（一）
接下來的十幾天，江孜一直都在方山村忙碌，不是跟著李老爺子和他小孫子去地裏，就是待在加工坊忙活著。
買下來的十五畝地有十畝種了冬小麥，三畝種了小米辣，兩畝種了些蔬菜，也種下快有一個月的時間了，不少的蔬菜都已經快成熟了。
之前租下來的七畝地，四畝種了紅薯，三畝種了小米辣。
方山村位於南方偏北的地界，冬日比較寒冷，李老爺子非常擔心：“這紅薯雖說不用怎麽打理就能養得活，可畢竟是在暖和時候種植的植物，最晚八月份的時候就應該種下，咱們這十月才種，如今天氣冷了，我怕後頭天氣越冷，就會長不活了。”
所以江孜留在方山村，有一大部分原因就是想著要自製溫室大棚。
一般溫室大棚是要用到塑料布，江孜考慮用油布代替塑料布，但是油布的價格不便宜，覆蓋四畝地的油布估計得花好幾十兩銀子，她有其他的考慮。
比如直接搭建火牆，當初江孜在重建江宅的時候，要求搭建的就是火牆，屋子的牆體直接做成空心的，可以將爐灶的煙氣進入砌成空心的牆體來加熱室內的溫度。
四畝地是挨著的，可以直接連接在一起，先在最外圍建造一圈空心土牆，空心土牆並不是完完全全的全部空心，而是會在牆內砌成不同形式的煙道，可以更好的保存和延長熱煙氣在牆內的時間。
除了外圍的空心土牆，內裏也要砌上幾道空心土牆，以免溫度不夠。
四畝地範圍太大，若僅僅隻砌一個火爐肯定是遠遠不夠的，江孜的設想是離加工坊這邊比較近的地方，土牆開一道門，砌上火爐和煙囪，加工坊的人在這裏做飯燒水，火爐旁還要挖個火道口用於燒炭加碳保證室內溫度，在相反的方向也是同樣的火爐煙囪和火道，李老爺子和他的孫子還有那些被租賃種地的人家就在這裏做飯燒水。
兩處燒火供熱，應當就能保證足夠的熱量和溫度了。
至於封頂——因為種植作物是肯定需要陽光照射的，所以頂部直接做成窗戶可以推拉，白天陽光好的時候將頂部推開，晚上全部關上密封保持溫度。
這樣搭建的溫室並不算太難，畢竟於叔的工程小隊在搭建江家宅子的時候也修建過這樣的空心牆體，隻是這樣做好出來的所謂的溫室到底有沒有……江孜自己其實不清楚的。
先試試唄，紅薯都種下了不是？
所以於叔又一次帶領他的工程小隊忙碌起來，村裏人都羨慕極了：“你瞧瞧，江家阿孜又在折騰了，在地裏搭房子是怎麽想的？又得花多少銀子喲？於家倒是在江家掙了不少呢。”
無論他們怎麽樣的眼紅，江孜依舊是按照自己的想法，按部就班的忙碌著。
因為搭建的溫室是靠燒火燒炭提供熱氣來保證溫度的，那就意味著等到冬日裏就需要大量的柴火和木炭。
柴火燒得極快，自然還是燒炭最好。
可購買木炭的價格是不便宜的，江孜就打算自己燒木炭。
但是有兩個問題。
一是她從來沒有自己燒過木炭，隻是以前無聊刷視頻的時候看過。
二是燒炭需要大量的木材，後山的木材可以說是村裏人共有的，不可能任由著她全部砍伐掉。
“方山村的冬天是很冷的，前年村裏有戶人家沒有備夠柴火，夜裏為了省著些停了柴火，家裏的老人小孩都凍傷了，最後沒救活，所以這兩年大夥兒都會備夠足足的柴火。”於嬸坐在江家宅子裏和江母一起做針線，一邊和江孜說話：“所以每年冬天後山的柴火那幾乎是都要被村裏給全部分掉了，你那溫室的柴火肯定不夠用，去買木炭肯定不劃算的。”
“我自己燒炭怎麽樣？”江孜坐在兩人旁邊，正在給做好的油紙袋子串上草繩做成手提袋：“木炭耐燒，可是燒炭也要消耗大量的木材，而且我隻是在書上看過，也不一定能成功。”
“先試試，若是你能燒出木炭，我去跟村長說，讓村民們去後山看木材，咱們幫忙燒成木炭，但是木炭得分咱們一部分。”江母幫忙出主意：“到時候還可以跟村裏人說，讓他們去跟自己在別村的親戚朋友去他們村裏砍柴準備木材，隻要願意分一部分木炭給我們，我們也幫忙燒炭。”
這倒是個不錯的主意。
“那得先試試到底能不能燒出來木炭。”江孜歪著腦袋想了想：“我看到的燒炭法子很簡單，做出來的也不是特別好的木炭，是會冒煙比較劣質的木炭，但是耐燒程度應該是差不多。”
“先做做看。”江母一向很支持江孜，即便她覺得這個木炭成功概率太小——畢竟木炭價格昂貴，即便是會冒煙的劣質木炭，也不是一般的平民百姓能夠買得起的，稀少價貴，意味著製作難度大。
但是在江孜看來，木炭的做法很簡單，成功率應該不低。
想到這裏，江孜決定立馬行動起來，丟下手上的油紙袋就往外跑，隱約聽到於嬸在說她急性子。
倒也不是急性子，就是要做的事情這麽多，有時間就趕緊行動起來。
“曉晨哥，你叫個人背些木材過來，得要粗一些的，再拿把鐵鍬，來那邊找我。”江孜跑到加工坊門口朝著於曉晨喊話，指了指加工坊不遠處的一處小坡——江家和於家本就住在村尾，這裏有一條小路上山，旁邊的小坡坡度不算太陡，用來挖個坑燒炭應當是沒問題的。
於曉晨很快就領著加工坊一個男人過來了，江孜隻知道他是前段時間通記牙行送來的人，不是特別熟，隻是多看了兩眼，發現兩人各自拿了把鐵鍬，也都背了一筐的木材。
“阿孜，你是打算做什麽？”於曉晨瞧著江孜站在小坡麵前打轉，有些不解。
“曉晨哥，在這裏挖個坑，大約這麽大。”江孜抬手在小坡前比劃著，又道：“我記得那邊有一塊石板，比我剛剛比劃的這個坑要大對吧？一會也扛過來。”
第393章、溫室、燒炭（二）
兩個大老爺們幹活十分麻利，不過是挖個坑而已，沒幾分鍾就挖好了，兩人又去搬了石板，拿來了火折子。
“把木頭放進去點燃燒起來。”江孜指揮著兩人，然後盯著裏麵燃燒的木頭眼睛都不眨——要等木頭燃燒到一定程度的時候封上石板，等待一個小時燜製，木炭就做成了。
問題是木頭燃燒到什麽程度燜製就能做成木炭？
江孜沒有絲毫概念，得多嚐試。
想到這裏，她又看向於曉晨：“曉晨哥，你們在旁邊再挖個一樣的坑，再背些木材過來，石板也找找看有沒有相似的。”
於曉晨應下了，雖然他很好奇江孜在做什麽，但還是先領著人離開，打算忙完了再問。
木頭燃燒速度很快，一會功夫燒掉了一大半，江孜趕緊挪著石板堵上洞口，又將剛剛挖出來的細土嚴嚴實實的堵在石板四周，直到再也沒有煙霧冒出來。
這樣洞內缺氧，木頭會慢慢熄滅，然後就會因為洞內高溫燜製成木炭。
就是木材好像有些燒過頭了些。
等會就隻燒上三分之一就蓋上石板，看看哪一種會成功。
不能成功就再試。
因為本就覺得很難成功，江孜反而耐心十足。
失敗是成功之母，多試試就好了。
“先回去，半個時辰再來看看。”江孜看著被封住的兩塊石板，拍了拍手上沾上的泥土，就和於曉晨邊說話邊往回走，還沒有到加工坊門口，江孜就看到了傅懷瑾，她的腳步頓了頓，再次仔細看去，確定自己確實沒看錯，當即就朝著傅懷瑾跑去，完全忘記手上還有些泥土，抬手就抓住了他的衣服，仰頭笑得燦爛：“你怎麽來了？”
“你不去鎮上，我隻能來找你了。”傅懷瑾抬手彈了彈她的額頭：“我再不來，你怕是忘記我是誰了。”
“哪有。”江孜有些心虛的摸了摸額頭，再一瞧，更心虛了：“那個……你的衣服……”
月牙白的衣裳上印上了兩個十分明顯的黃泥手指印，即使此時用力去拍打，也隻換來更多的泥土印記——她一時忘記了手上還有些泥土，越拍越髒。
“怎麽辦？”江孜不好意思的將手背在身後，說出來的話卻盡是調侃：“先回家先回家，被人看見就不好啦，還以為傅小公子跟小孩兒一樣去玩泥巴了。”
傅懷瑾無奈又好笑，伸手碰了碰她的頭頂，動作很輕，沒有弄亂她的頭發：“還不是你的錯。”
“是是是，都是我的錯。”江孜眨眨眼笑，走在前麵：“走，回家。”
認錯信手捏來，可瞧著沒多少誠意，傅懷瑾也不在意，隻覺得回家兩個很好聽。