第92節
八零之做劇組盒飯火出圈了 作者：千醉QZ 投票推薦 加入書簽 留言反饋
饒是她已經提前預判了趨勢，招聘了一倍的人，依然不夠！
而撈汁小海鮮和蒜蓉蝦球已經成了店裏最熱門的兩道菜品。
這夏日裏的酷暑天氣，遠道而來顛簸了一路，又頂著大太陽排了那麽久的隊，往店裏一坐後背都濕透了。
此時來上一盤撈汁小海鮮，滿滿當當的一盆。
這道菜火了以後，唐安顏升級了配方，從原本的隻有蝦仁和花蛤，變身為蝦、魷魚圈、小章魚、鮑魚、釘螺、扇貝……隻要能想到的市麵上的海鮮，應有盡有！
所有的海鮮盡數浸泡在色澤透明的撈汁中，青紅辣椒和翠綠香菜星星點點散落其間，更有檸檬片、小青檸等等數種食材遍布其中調味。
盆底鋪著一層冰塊保持低溫，夾起一隻鮮蝦，入口瞬間便能感受到撈汁的清爽與酸甜，緊接著便是鮮蝦鮮嫩彈牙的口感衝擊。
花蛤和鮑魚也是毫不遜色！脆嫩的口感讓人吃了又吃，著迷不已，鮮香麻辣層層遞進。
在這炎熱的天氣裏吃得渾身舒坦，當做下酒菜簡直一絕！
明明別家也有賣，偏偏就唐安顏家最好吃！
後廚忙得熱火朝天，各色海鮮一筐接一筐往裏送，鍋熱後焯水，然後放入巨大的鐵盤中，調製工序複雜的撈汁，幾十種調料一股腦兒倒入，然後進冰箱冷藏入味兒。
唐安顏到門口掃了一眼外麵排的長隊，不由得心裏一驚。
這好家夥，往昔隻是從店內排到店外，今日周六竟然直接排出了影視城，排到了通往影視城那條大路上……
現在已經是一點鍾了，午飯還在如火如荼進行著。
哪怕有不少人選擇了打包帶走、找個地兒蹲著吃，依然供不應求！
周曉甜忙碌的間隙擦擦額頭的汗，有些疲倦：“師父，還有多少顧客？”
“還有……”唐安顏實在不忍心告訴她。
做不完，根本做不完。
唐安顏嘴唇緊緊抿著：“要不，開家分店吧。”
確切的說，是開了兩家分店。
唐安顏選在港城風情街，且特地在影視城門口立了牌子指引大家前往。而店鋪牌匾上也大大打上了四個字“明星同款”。
這樣一來便可與安顏飯店的主營業務區分開來。
兩家店分立兩側，左邊是“狂炫不停撈汁小海鮮”，後廚滿滿當當一排冷櫃，專門用於製作撈汁海鮮，涼冰冰的海鮮配上口啤酒或者汽水，味蕾爆炸！
而右邊是“百吃不厭花式蝦球”。
從起初的蒜蓉蝦球開始，陸續又發明出茄汁蝦球、麻辣蝦球、芥末蝦球、番茄蝦球……
鮮蝦去殼去蝦線，用鹽、胡椒粉、料酒醃製好，裹上一層澱粉，放入熱油中炸至金黃後控幹。
微微膨起的表麵色澤金黃鮮豔，酥酥脆脆卻沒有半分油膩，咬開表皮內裏是鮮嫩得恰到好處的蝦肉，不老不柴，咬一口嫩得要從牙齒間滑走。
這樣的蝦球依照顧客的要求，或是加入番茄醬、芥末醬攪拌製成番茄蝦球和芥末蝦球，或是加入辣椒粉、與蒜末一起炸製而成麻辣蝦球和蒜末蝦球。
更有在其上裹上芝士，放入烤箱烤到芝士融化，芝士蝦球便做好了。
好新鮮的玩意兒！都是炸蝦球，但顧客自己想要哪樣便可做成哪樣！
那芝士焗蝦球大家沒見過，起初無人嚐試，但慢慢卻成了最受歡迎的一款。
金黃酥脆的表皮泛著誘人的色澤，烘焙過的芝士奶香撲鼻，混合著鮮蝦特有的鮮甜。
送入口中，牙齒碰到那層薄脆焦香的芝士外殼，清脆的響聲淺淺響起，然後隻是洶湧而出！
饒是店員反複提醒小心燙口，依然不少人猝不及防，被燙的“嘶哈嘶哈”的，卻又舍不得那蔓延開來的芝士香味，拿舌頭支著蝦球“呼呼”哈氣。
細膩綿密的芝士濃鬱而醇厚，拉絲的質感裹著蝦球，汁水迸發，完美交融！
嫩滑的海蝦鮮香和芝士奶香在口中回蕩著，讓人回味無窮！
再配上一口店裏專賣的港式奶茶，絕了，絕了！
兩家店一開，食客們從原本隻需要在安顏飯店門口排隊便可點所有的餐，到現在變成需要分別排隊，客流大大分散，總算給了後廚喘口氣的功夫。
唐安顏巡視一圈，看看隊伍排出了港城風情街的兩家小店，再看看雖然有所好轉但依然爆火的安顏飯店，以及因為遊客驟增同樣供不應求的烤肉店……
這些都是大家對她創立的美食、她研發的秘製配方的認可！
沒有什麽比直觀的誇讚好吃更讓她開心了。
看到不少人排不上號便一直排，排到太陽落山，還有好多人因為店裏凳子桌子不夠，隻能拿飯盒裝了食物到門外，隨便找個路邊蹲著吃。
他們之中有一大批是從外地千裏迢迢趕來的。
唐安顏忽的產生了個想法。
她從前隻是想給劇組做盒飯掙點小錢，後來為了吸引劇組建了影視城，便駐紮在此處，盒飯依舊是主營業務，也經營些其他餐飲。
但她對除了安顏飯店以外的店鋪並無多少規劃，都是臨時起意，目的多半是為了減少安顏飯店的壓力。
可隨著外地人前來打卡的次數增多，她覺得……或許可以全國連鎖？
趁著這個明星同款風靡全國的風口浪尖，熱度不要白不要！
海鮮或許不受全國追捧，畢竟很多內陸地區既沒辦法獲得新鮮的海鮮，又接受不了過於濃烈的腥味。
但她的花式蝦球，完全可以做成連鎖，以盒飯的形式來進行推廣！
唐安顏一向執行力很可以，說幹就幹！
黑龍省的省會。
大周末的，小趙在家睡了個懶覺，忽的外麵霹靂乓啷一通鞭炮聲，直接把他給震了起來。
他罵罵咧咧堵著耳朵躺回去繼續睡，但是沒多久……
外麵好吵，好像什麽大集搬到他家門口來了，人山人海的嚷嚷宛如蚊子在耳邊飛，這可叫人怎麽睡？！
而且，好香。
那香氣怎麽說呢，花裏胡哨的，啥味兒都沾點，鹹的甜的熱的冷的，一股腦兒往他鼻子裏鑽。
小趙猛地坐起身，這覺是睡不成了，他倒要看看是誰在作妖！
一下樓差點被震住，謔，這家夥滿大街的人呐，全都堵在了他們這條街上。
而被“圍攻”的則是一家開在他樓下的店鋪。
“百吃不厭花式蝦球全國連鎖黑龍省總店”
招牌的下方還有一行小字：“大明星江玥同款。”
店裏排起了長隊，門口大喇叭循環播放著：“東華市影視城安顏飯店出品，天後巨星江玥同款小菜，漂洋過海穿越大半個華國的獨特港式風情，走過路過不要錯過！”
小趙正懵著，眼見隊伍裏已經有人衝他狂揮手，是他鄰居小李：“來來來！”
小趙厚著臉皮湊過去，跟後麵大哥說：“我在這裏排隊的，剛去上了個廁所。”
大哥翻了個白眼沒反駁，小趙這才湊過去問小李：“啥情況？這麽火爆？”
“嘖，你這都不知道？！這可是前段時間東方娛樂的頭版啊！頭一次看到這種南方的店開過來哎，做法還蠻新奇的。”
小趙不太關注娛樂八卦，隻關心好不好吃，他剛睡醒，聞著這香氣覺得肚子有些餓了。
“那肯定得好吃啊，那個安顏飯店聽說在東華那邊很火的！”
小趙也不知道什麽安顏飯店，反正新店開業，托小李的福他還插了隊，嚐嚐也行。
看著滿牆琳琅滿目的菜品，他猶豫了一番，視線落在個奇怪的名字上：“布林克蝦球。”
“什麽名字這麽奇怪，我來試試。”
店員一陣忙碌後，一份白色泡沫飯盒交到小趙手上。
打開飯盒一看，一股子勾人香氣瞬時飄散開來，仿佛在他鼻子前驟然炸開了！
金黃酥脆的蝦球外殼有鱗片狀的紋路，一看便是金黃酥脆，上麵裹著的麵包糠和芝士粉猶如細碎的金沙，還摻雜著些海苔碎，光這賣相就讓人咽口水！
小趙惺忪的睡眼驟然瞪圓了。
他拿起附送的竹簽，插了一顆蝦球，咬下第一口。
“哢嚓”一聲，外殼應聲而碎，嘴裏好像簌簌落了好些蝦球外麵裹得粉末、炸得酥脆的麵包糠碎屑，鹹甜的芝士粉，還有鹹香的海苔碎……
簡直酥脆的不像話！那股幹脆利落的勁兒瞬間激活了他全身每一個細胞！
蝦球裹得芝士粉頗為厚實，但表麵又淋了一層無糖酸奶，這就讓入口之時毫無任何甜膩感，隻剩酥脆鮮香。
還有蝦肉與醬料完美融合，層次豐富得驚人，一口下去，鮮、香、酥、嫩……
小趙猛地抓住還在等待自己餐品的小李：“快快快！再幫我買一份！”
店內除了普通的各色風味炸蝦球，還有蝦球蓋飯、蝦球夾饃等等各色樣式。
此時此刻小趙才覺得，這家店能開他樓下，簡直太幸福了！
唐安顏現在生意做得風生水起，又接了幾個新劇組入駐，並承包了他們的盒飯，已經徹頭徹尾壟斷了影視城這一塊的行業。
但放在別的人身上，或許會遭大家反對和反感，唐安顏卻全然不是。
大家異常支持她壟斷餐飲業！
不僅僅是因為她廚藝絕佳，能做出讓所有人心儀的菜品來，更是她人品過硬，雖已經是資本家的身家，但全然沒有任何架子。
從開始售賣盒飯至今，唐安顏做的每一份盒飯都是分量十足，後來賺了錢能以更低的價格拿到更好的食材，她更是不遺餘力為大家謀福利。
同樣的價格，在外麵或許隻能吃個炒土豆絲，但在唐安顏這裏卻能再加道葷菜！
又好吃又實惠又新鮮，這誰能抵抗得了呢？
而且她的飯店一再擴張，招聘了大量員工，薪資待遇完全不比國營廠差，更是拉動了大量就業，就連領導都對她讚不絕口。
沒得說，真的沒得說。
唐安顏生意場上春風得意，她成批招聘廚師，以徒弟帶徒弟的模式逐漸傳承下去，將自己菜譜的奧秘毫無保留教給他們，自己倒也是獲得了解放。
她現在整日便是從北巡到南，在各處看一圈，偶爾心血來潮便研發些新菜品，或是誰運氣好，能得唐大廚親自洗手作羹湯。
唐安顏剛從城南的唐門烤肉分店出來，正要去開車，迎麵便撞上個人。
那人胡子拉碴，黑眼圈濃厚，滿臉疲憊之色，身上穿著圍裙，撲得渾身白茫茫的麵粉，怨氣衝天擋在唐安顏麵前。
唐安顏一時都沒認出來這是誰。
直到他開口：“唐安顏，你到底要我壓麵條壓到什麽時候？！”
而撈汁小海鮮和蒜蓉蝦球已經成了店裏最熱門的兩道菜品。
這夏日裏的酷暑天氣，遠道而來顛簸了一路，又頂著大太陽排了那麽久的隊，往店裏一坐後背都濕透了。
此時來上一盤撈汁小海鮮，滿滿當當的一盆。
這道菜火了以後，唐安顏升級了配方，從原本的隻有蝦仁和花蛤，變身為蝦、魷魚圈、小章魚、鮑魚、釘螺、扇貝……隻要能想到的市麵上的海鮮，應有盡有！
所有的海鮮盡數浸泡在色澤透明的撈汁中，青紅辣椒和翠綠香菜星星點點散落其間，更有檸檬片、小青檸等等數種食材遍布其中調味。
盆底鋪著一層冰塊保持低溫，夾起一隻鮮蝦，入口瞬間便能感受到撈汁的清爽與酸甜，緊接著便是鮮蝦鮮嫩彈牙的口感衝擊。
花蛤和鮑魚也是毫不遜色！脆嫩的口感讓人吃了又吃，著迷不已，鮮香麻辣層層遞進。
在這炎熱的天氣裏吃得渾身舒坦，當做下酒菜簡直一絕！
明明別家也有賣，偏偏就唐安顏家最好吃！
後廚忙得熱火朝天，各色海鮮一筐接一筐往裏送，鍋熱後焯水，然後放入巨大的鐵盤中，調製工序複雜的撈汁，幾十種調料一股腦兒倒入，然後進冰箱冷藏入味兒。
唐安顏到門口掃了一眼外麵排的長隊，不由得心裏一驚。
這好家夥，往昔隻是從店內排到店外，今日周六竟然直接排出了影視城，排到了通往影視城那條大路上……
現在已經是一點鍾了，午飯還在如火如荼進行著。
哪怕有不少人選擇了打包帶走、找個地兒蹲著吃，依然供不應求！
周曉甜忙碌的間隙擦擦額頭的汗，有些疲倦：“師父，還有多少顧客？”
“還有……”唐安顏實在不忍心告訴她。
做不完，根本做不完。
唐安顏嘴唇緊緊抿著：“要不，開家分店吧。”
確切的說，是開了兩家分店。
唐安顏選在港城風情街，且特地在影視城門口立了牌子指引大家前往。而店鋪牌匾上也大大打上了四個字“明星同款”。
這樣一來便可與安顏飯店的主營業務區分開來。
兩家店分立兩側，左邊是“狂炫不停撈汁小海鮮”，後廚滿滿當當一排冷櫃，專門用於製作撈汁海鮮，涼冰冰的海鮮配上口啤酒或者汽水，味蕾爆炸！
而右邊是“百吃不厭花式蝦球”。
從起初的蒜蓉蝦球開始，陸續又發明出茄汁蝦球、麻辣蝦球、芥末蝦球、番茄蝦球……
鮮蝦去殼去蝦線，用鹽、胡椒粉、料酒醃製好，裹上一層澱粉，放入熱油中炸至金黃後控幹。
微微膨起的表麵色澤金黃鮮豔，酥酥脆脆卻沒有半分油膩，咬開表皮內裏是鮮嫩得恰到好處的蝦肉，不老不柴，咬一口嫩得要從牙齒間滑走。
這樣的蝦球依照顧客的要求，或是加入番茄醬、芥末醬攪拌製成番茄蝦球和芥末蝦球，或是加入辣椒粉、與蒜末一起炸製而成麻辣蝦球和蒜末蝦球。
更有在其上裹上芝士，放入烤箱烤到芝士融化，芝士蝦球便做好了。
好新鮮的玩意兒！都是炸蝦球，但顧客自己想要哪樣便可做成哪樣！
那芝士焗蝦球大家沒見過，起初無人嚐試，但慢慢卻成了最受歡迎的一款。
金黃酥脆的表皮泛著誘人的色澤，烘焙過的芝士奶香撲鼻，混合著鮮蝦特有的鮮甜。
送入口中，牙齒碰到那層薄脆焦香的芝士外殼，清脆的響聲淺淺響起，然後隻是洶湧而出！
饒是店員反複提醒小心燙口，依然不少人猝不及防，被燙的“嘶哈嘶哈”的，卻又舍不得那蔓延開來的芝士香味，拿舌頭支著蝦球“呼呼”哈氣。
細膩綿密的芝士濃鬱而醇厚，拉絲的質感裹著蝦球，汁水迸發，完美交融！
嫩滑的海蝦鮮香和芝士奶香在口中回蕩著，讓人回味無窮！
再配上一口店裏專賣的港式奶茶，絕了，絕了！
兩家店一開，食客們從原本隻需要在安顏飯店門口排隊便可點所有的餐，到現在變成需要分別排隊，客流大大分散，總算給了後廚喘口氣的功夫。
唐安顏巡視一圈，看看隊伍排出了港城風情街的兩家小店，再看看雖然有所好轉但依然爆火的安顏飯店，以及因為遊客驟增同樣供不應求的烤肉店……
這些都是大家對她創立的美食、她研發的秘製配方的認可！
沒有什麽比直觀的誇讚好吃更讓她開心了。
看到不少人排不上號便一直排，排到太陽落山，還有好多人因為店裏凳子桌子不夠，隻能拿飯盒裝了食物到門外，隨便找個路邊蹲著吃。
他們之中有一大批是從外地千裏迢迢趕來的。
唐安顏忽的產生了個想法。
她從前隻是想給劇組做盒飯掙點小錢，後來為了吸引劇組建了影視城，便駐紮在此處，盒飯依舊是主營業務，也經營些其他餐飲。
但她對除了安顏飯店以外的店鋪並無多少規劃，都是臨時起意，目的多半是為了減少安顏飯店的壓力。
可隨著外地人前來打卡的次數增多，她覺得……或許可以全國連鎖？
趁著這個明星同款風靡全國的風口浪尖，熱度不要白不要！
海鮮或許不受全國追捧，畢竟很多內陸地區既沒辦法獲得新鮮的海鮮，又接受不了過於濃烈的腥味。
但她的花式蝦球，完全可以做成連鎖，以盒飯的形式來進行推廣！
唐安顏一向執行力很可以，說幹就幹！
黑龍省的省會。
大周末的，小趙在家睡了個懶覺，忽的外麵霹靂乓啷一通鞭炮聲，直接把他給震了起來。
他罵罵咧咧堵著耳朵躺回去繼續睡，但是沒多久……
外麵好吵，好像什麽大集搬到他家門口來了，人山人海的嚷嚷宛如蚊子在耳邊飛，這可叫人怎麽睡？！
而且，好香。
那香氣怎麽說呢，花裏胡哨的，啥味兒都沾點，鹹的甜的熱的冷的，一股腦兒往他鼻子裏鑽。
小趙猛地坐起身，這覺是睡不成了，他倒要看看是誰在作妖！
一下樓差點被震住，謔，這家夥滿大街的人呐，全都堵在了他們這條街上。
而被“圍攻”的則是一家開在他樓下的店鋪。
“百吃不厭花式蝦球全國連鎖黑龍省總店”
招牌的下方還有一行小字：“大明星江玥同款。”
店裏排起了長隊，門口大喇叭循環播放著：“東華市影視城安顏飯店出品，天後巨星江玥同款小菜，漂洋過海穿越大半個華國的獨特港式風情，走過路過不要錯過！”
小趙正懵著，眼見隊伍裏已經有人衝他狂揮手，是他鄰居小李：“來來來！”
小趙厚著臉皮湊過去，跟後麵大哥說：“我在這裏排隊的，剛去上了個廁所。”
大哥翻了個白眼沒反駁，小趙這才湊過去問小李：“啥情況？這麽火爆？”
“嘖，你這都不知道？！這可是前段時間東方娛樂的頭版啊！頭一次看到這種南方的店開過來哎，做法還蠻新奇的。”
小趙不太關注娛樂八卦，隻關心好不好吃，他剛睡醒，聞著這香氣覺得肚子有些餓了。
“那肯定得好吃啊，那個安顏飯店聽說在東華那邊很火的！”
小趙也不知道什麽安顏飯店，反正新店開業，托小李的福他還插了隊，嚐嚐也行。
看著滿牆琳琅滿目的菜品，他猶豫了一番，視線落在個奇怪的名字上：“布林克蝦球。”
“什麽名字這麽奇怪，我來試試。”
店員一陣忙碌後，一份白色泡沫飯盒交到小趙手上。
打開飯盒一看，一股子勾人香氣瞬時飄散開來，仿佛在他鼻子前驟然炸開了！
金黃酥脆的蝦球外殼有鱗片狀的紋路，一看便是金黃酥脆，上麵裹著的麵包糠和芝士粉猶如細碎的金沙，還摻雜著些海苔碎，光這賣相就讓人咽口水！
小趙惺忪的睡眼驟然瞪圓了。
他拿起附送的竹簽，插了一顆蝦球，咬下第一口。
“哢嚓”一聲，外殼應聲而碎，嘴裏好像簌簌落了好些蝦球外麵裹得粉末、炸得酥脆的麵包糠碎屑，鹹甜的芝士粉，還有鹹香的海苔碎……
簡直酥脆的不像話！那股幹脆利落的勁兒瞬間激活了他全身每一個細胞！
蝦球裹得芝士粉頗為厚實，但表麵又淋了一層無糖酸奶，這就讓入口之時毫無任何甜膩感，隻剩酥脆鮮香。
還有蝦肉與醬料完美融合，層次豐富得驚人，一口下去，鮮、香、酥、嫩……
小趙猛地抓住還在等待自己餐品的小李：“快快快！再幫我買一份！”
店內除了普通的各色風味炸蝦球，還有蝦球蓋飯、蝦球夾饃等等各色樣式。
此時此刻小趙才覺得，這家店能開他樓下，簡直太幸福了！
唐安顏現在生意做得風生水起，又接了幾個新劇組入駐，並承包了他們的盒飯，已經徹頭徹尾壟斷了影視城這一塊的行業。
但放在別的人身上，或許會遭大家反對和反感，唐安顏卻全然不是。
大家異常支持她壟斷餐飲業！
不僅僅是因為她廚藝絕佳，能做出讓所有人心儀的菜品來，更是她人品過硬，雖已經是資本家的身家，但全然沒有任何架子。
從開始售賣盒飯至今，唐安顏做的每一份盒飯都是分量十足，後來賺了錢能以更低的價格拿到更好的食材，她更是不遺餘力為大家謀福利。
同樣的價格，在外麵或許隻能吃個炒土豆絲，但在唐安顏這裏卻能再加道葷菜！
又好吃又實惠又新鮮，這誰能抵抗得了呢？
而且她的飯店一再擴張，招聘了大量員工，薪資待遇完全不比國營廠差，更是拉動了大量就業，就連領導都對她讚不絕口。
沒得說，真的沒得說。
唐安顏生意場上春風得意，她成批招聘廚師，以徒弟帶徒弟的模式逐漸傳承下去，將自己菜譜的奧秘毫無保留教給他們，自己倒也是獲得了解放。
她現在整日便是從北巡到南，在各處看一圈，偶爾心血來潮便研發些新菜品，或是誰運氣好，能得唐大廚親自洗手作羹湯。
唐安顏剛從城南的唐門烤肉分店出來，正要去開車，迎麵便撞上個人。
那人胡子拉碴，黑眼圈濃厚，滿臉疲憊之色，身上穿著圍裙，撲得渾身白茫茫的麵粉，怨氣衝天擋在唐安顏麵前。
唐安顏一時都沒認出來這是誰。
直到他開口：“唐安顏，你到底要我壓麵條壓到什麽時候？！”