因此，食堂在製作豌豆黃時，采取的便是細豌豆黃的做法。
雖然做起來步驟繁雜，相當麻煩，但在口感上的提升卻是再對吃沒有追求的人也能品嚐出來的。
粗豌豆黃味道甜沙，但吃起來口感粗糲，能明顯嚐到豆皮和沒煮爛的豆子。
而細豌豆黃的口感細膩柔和，入口後溫溫柔柔的在舌尖上融化，蘊含的豌豆香氣綻放在口中，味道純淨而自然，給人一種簡潔質樸之感。
因此，當豌豆黃首次在食堂出現後，立刻就被識貨的人們搶購一空。
去得晚了的人們，就隻能從別人口中得知豌豆黃的極致美味，被勾起滿心的向往。
豌豆黃好吃不好做，食堂不是天天都會做這道點心，隔三差五才會做一次。
越是吃不著就越想吃，來食堂吃飯的人得空就問，什麽時候上豌豆黃。
服務員們也不確定，這得看後廚的安排，廚師們要是忙不過來，就不會做費工夫的點心。
畢竟，同樣的時間和精力，廚師們可以做三大盆的菜了。
有人不死心，追著服務員問，就不能讓廚師們一次性做一大堆豌豆黃，做好了慢慢賣嗎？
服務員笑著說：“那可不行，豌豆黃吃的就是新鮮，放久了水分蒸發，豆泥也會發酵變酸，吃起來就不是那個味兒了。這豌豆黃啊，就要現做現吃才行。”
有人腦子轉得快，立刻意識到，既然豌豆黃要當天做當天賣，那做之前總該要挑豆子、泡豆子吧？
於是，每天早上食堂開門時，就有人來問：“今天後廚泡豌豆了嗎？”
問的人多了，服務員不勝其煩，索性在門口貼了張告示，上麵寫著“今日有豌豆黃”或“今日無豌豆黃”。
張躍進的同事正是早上吃飯時看到了這張告示，這才急匆匆地往食堂跑。
聽到同事說今天有豌豆黃，張躍進也沒了之前那份悠哉，拔腿就跑，拎著一兜子飯盒就往前衝。
“等等我！我也要買！”
這邊新食堂辦得紅紅火火，一多半的一礦職工都在新食堂吃飯，大廳人滿為患，端著托盤的人高高舉起手，生怕將菜湯濺到其他人身上。
而另一邊，舊食堂確實愁雲慘淡，沒有幾個人吃飯，眼見中午用餐時間已經過半，而大盆裏的菜還堆得冒尖。
有人從食堂門口探頭進來，可看了一眼裏麵的冷清情況，就又走了。
服務員破天荒地熱情招呼：“哎哎哎，別走啊，坐下來吃飯吧！今天有燉肉，香得很！”
可那人卻說：“你們食堂的燉肉能有多好吃？要是真好吃的話，至於這個點了都沒賣光嗎？我還是去新食堂看看吧。”
他說完就走，也不給服務員繼續挽留的機會。
“唉，今天的菜又賣不完了！”
眼見最後一個來吃飯的客人也走了，好一會兒都沒新的客人進來，幾個服務員招呼著要收拾大盆。
一個廚師模樣的人叼著煙，站在門口。
他身上的廚師服油膩膩的，上麵不知在哪兒沾到的黃黑油漬，看著就讓人倒胃口。
而廚師本人似乎一無所知，擤了下鼻子，順手在衣服下擺抹了兩把。
“菜就放廚房吧，下一頓熱一熱再端上來。”
另一個年紀輕的廚師猶豫道：“劉師傅，這菜都反反複複熱了三天了，還能吃嗎？”
劉廚師從鼻子裏哼出一聲，不滿道：“誰讓這幫煤黑子不來我們食堂吃飯，那舊菜賣不出去，可不就得熱熱再賣嗎？難不成，你還想把好端端的菜倒了不成？”
年輕廚師急忙解釋：“我不是這個意思……”
劉廚師瞥了他一眼，用長輩教訓晚輩的語氣說道：
“小馮，現在食堂不是你爸管了，你不能還抱著他那套老思想啊！你的思想應該轉變轉變，這菜都是好好的，怎麽就不能吃了？你們這代人都是慣的，擱以前，就算菜變質了、饅頭發黴了，那不是該吃還得吃嗎？”
馮廚師被罵得渾身不自在，試圖解釋：“劉師傅，你別生氣，我、我、我真不是這個意思……”
劉師傅沒再乘勝追擊，反而臉上露出一個笑來，摟著馮廚師的肩膀走到一邊。
“說起來，你爸現在去新食堂上班，你就沒想著讓他把你介紹到新食堂嗎？”
這話問得誅心，新食堂與舊食堂現在水火不容，被搶走了客人的舊食堂對新食堂是恨不得食其肉寢其皮，恨不能把新食堂砸個粉碎。
雖然食堂收的是飯票而非現鈔，但飯票也意味著錢啊！
以前食堂每個月收到礦上的固定撥款，不管來吃飯的人有多少、吃掉多少的菜，食堂收到的錢是沒有變化的，食堂職工的工資也是固定的。
因此，有人動起了歪腦筋，偷斤少量，克扣糧食，從礦工嘴裏扣錢。
原本可以供一百人吃飯的菜量，現在連一半的人都吃不飽。
這還不夠，負責管理食堂的人和采買蔬菜糧食的人相勾結，買回來的原材料品質極差，價格虛高，中間的差價就被雙方瓜分了。
時間一長，工人們發現在食堂吃得越來越差，份量越來越少，幹了一天體力活後，在食堂甚至連最基本的吃飽都滿足不了。
一時間，一礦內群情激奮，最能吃也是最年輕氣盛的青工們首先受不了，在食堂大鬧一場，掀了桌子摔了碗，衝進後廚和廚師們打了起來。
事情鬧大後，礦務局派人下來調查，這才將這顆食堂毒瘤拔了出來。
為了避免再次發生這樣的事，礦上將食堂從撥款製轉為結算製，也就是說，礦上每月向職工發放一定數量的飯票，職工用飯票在食堂買飯，而食堂按收到飯票的數量和礦上結賬。
飯票收的多，食堂結算時的金額就高，食堂職工每月到手的效益工資也拿得多；飯票收的少，結算金額就低，食堂職工的效益工資也相應變低。
在新食堂出現之前，由於一礦內有且僅有這一家食堂，沒有競爭對手，即使飯做得再差、服務員態度再惡劣，礦工們也沒得選，不得不將飯票都花在舊食堂上。
即使是煤礦人家開辦後，不少礦工選擇進店吃飯，但也會將礦上發的飯票都在食堂用完，避免過期浪費。
因此，雖然煤礦人家的存在客觀上降低了舊食堂的客流量，但舊食堂的人不僅沒有意見，反而還挺樂見其成。
畢竟，人少就意味著事兒少，誰不喜歡上班閑著呢？
可現在新食堂的開辦就不一樣了——
新食堂收飯票！
同樣數額的飯票，新食堂每多收一張，就意味著舊食堂少收一張，這是零和博弈，兩個食堂裏隻能存在一個勝者。
麵對突如其來的競爭對手，閑散已久的舊食堂亂作一團，一時間竟不知要如何應對。
與此同時，新食堂對礦
工們的吸引力大到超乎所有人想象。
美味的菜品，幹淨的環境，良好的服務態度，以及最關鍵的，比舊食堂更加便宜的定價。
這場戰役沒有開始就已經結束了。
兵敗如山倒，舊食堂毫無還手之力，臨時抱佛腳都來不及。
幸運的是，舊食堂不會倒閉，職工的工資不會受影響，隻是從今以後，額外的效益工資就沒有了。
畢竟，一個賣不出去菜的食堂，其存在的本身就是礦上對內部食堂的扶持了。
當劉師傅問馮師傅要不要去新食堂上班時，要是馮師傅流露出一絲半點去新食堂上班的意思，不等他付諸行動，就會被舊食堂的人撕成兩半。
因此，聽到這問題，馮廚師趕忙撇清自己。
“我爸是我爸，我是我，他現在退休了沒顧忌，我還是要正常上班的。”
劉師傅臉上這才露出點滿意之色，鐵砂掌般的大手重重拍了兩下馮師傅的肩膀。
“好小子，我就知道你是個好的，和老馮不一樣！”
馮師傅笑得跟哭似的，附和道：“是，是，是不一樣……”
說起來，這兩個人中，馮師傅就是馮解放的大兒子，接了他的班後在一礦食堂上班；而劉師傅則是馮解放一手帶出來的徒弟。
雖然是師徒關係，但兩人的關係卻並不好。
究其原因，當初馮解放被迫提前退休、讓大兒子接班，離不開這位徒弟的推波助瀾。
第117章 第117章哄堂大孝
“馮師傅，下班了？”
“馮師傅，明天見啊！”
“馮師傅……”
“馮師傅……”
下班路上，新食堂的同事紛紛向馮解放打招呼，馮老頭推著自行車，樂嗬嗬地一一回應。
這條下班路他走了二十年，閉著眼睛都知道一礦大門朝哪兒開。
當初被迫退休的時候，馮解放還以為這輩子沒機會再回來了，沒想到，短短一年後，他又回到了這片熟悉的區域。
食堂八點關門，他九點離開，明天五點就又要來上班，每日如此，辛苦卻也充實。
走到大門時，門房的門衛從窗口探出半個身子，衝他打招呼。
“老馮，明天的豌豆黃記得給我留兩塊，我拿回家給孫子吃！”
兩人相識十餘年，彼此見證對方從中年到老年，雖然不是同一科室的同事，但也在日複一日中，完成了從麵熟到熟人再到朋友的轉變。
對於門衛的拜托，馮解放爽快地說：“成，你早點來食堂拿，來晚了可就留不下了啊。”
門衛玩笑道：“我明兒一早就去你們食堂找你，要是拿不出豌豆黃的話，以後我天天上車棚拔你氣門芯！”
這威脅可真夠強而有力的，馮解放擺擺手，騎著車走了。
身後門衛追了一句：“騎慢點兒，看著點兒路！”
馮解放不緊不慢地騎著車，這一條回家路他走了三十年，路上哪一處有坑，哪一處有急下坡，都記在他心中。
路燈昏暗，看不清路，偶有汽車晃著車燈從後方疾馳過來。
這個時間，外麵已經沒什麽人了，安靜得讓人心慌。
偶遇行人，馮解放小心地遠遠繞過去，以免碰到攔路搶劫的家夥。
雖然他這一把老骨頭，還騎著輛破自行車，一看就沒什麽錢，但說不定人家想從骨頭縫裏榨油呢。
出於對治安的擔憂，馮解放這一路騎得頗為小心，直到離家不遠時，他這才稍微放下心來。
然而，這時，忽然一道速度極快的車輪碾地聲從後麵傳來，眼見就要逼近。
馮解放卻似乎一無所覺，繼續保持著原先的速度，不緊不慢地騎著車。
雖然做起來步驟繁雜，相當麻煩，但在口感上的提升卻是再對吃沒有追求的人也能品嚐出來的。
粗豌豆黃味道甜沙，但吃起來口感粗糲，能明顯嚐到豆皮和沒煮爛的豆子。
而細豌豆黃的口感細膩柔和，入口後溫溫柔柔的在舌尖上融化，蘊含的豌豆香氣綻放在口中，味道純淨而自然，給人一種簡潔質樸之感。
因此，當豌豆黃首次在食堂出現後，立刻就被識貨的人們搶購一空。
去得晚了的人們，就隻能從別人口中得知豌豆黃的極致美味，被勾起滿心的向往。
豌豆黃好吃不好做，食堂不是天天都會做這道點心，隔三差五才會做一次。
越是吃不著就越想吃，來食堂吃飯的人得空就問，什麽時候上豌豆黃。
服務員們也不確定，這得看後廚的安排，廚師們要是忙不過來，就不會做費工夫的點心。
畢竟，同樣的時間和精力，廚師們可以做三大盆的菜了。
有人不死心，追著服務員問，就不能讓廚師們一次性做一大堆豌豆黃，做好了慢慢賣嗎？
服務員笑著說：“那可不行，豌豆黃吃的就是新鮮，放久了水分蒸發，豆泥也會發酵變酸，吃起來就不是那個味兒了。這豌豆黃啊，就要現做現吃才行。”
有人腦子轉得快，立刻意識到，既然豌豆黃要當天做當天賣，那做之前總該要挑豆子、泡豆子吧？
於是，每天早上食堂開門時，就有人來問：“今天後廚泡豌豆了嗎？”
問的人多了，服務員不勝其煩，索性在門口貼了張告示，上麵寫著“今日有豌豆黃”或“今日無豌豆黃”。
張躍進的同事正是早上吃飯時看到了這張告示，這才急匆匆地往食堂跑。
聽到同事說今天有豌豆黃，張躍進也沒了之前那份悠哉，拔腿就跑，拎著一兜子飯盒就往前衝。
“等等我！我也要買！”
這邊新食堂辦得紅紅火火，一多半的一礦職工都在新食堂吃飯，大廳人滿為患，端著托盤的人高高舉起手，生怕將菜湯濺到其他人身上。
而另一邊，舊食堂確實愁雲慘淡，沒有幾個人吃飯，眼見中午用餐時間已經過半，而大盆裏的菜還堆得冒尖。
有人從食堂門口探頭進來，可看了一眼裏麵的冷清情況，就又走了。
服務員破天荒地熱情招呼：“哎哎哎，別走啊，坐下來吃飯吧！今天有燉肉，香得很！”
可那人卻說：“你們食堂的燉肉能有多好吃？要是真好吃的話，至於這個點了都沒賣光嗎？我還是去新食堂看看吧。”
他說完就走，也不給服務員繼續挽留的機會。
“唉，今天的菜又賣不完了！”
眼見最後一個來吃飯的客人也走了，好一會兒都沒新的客人進來，幾個服務員招呼著要收拾大盆。
一個廚師模樣的人叼著煙，站在門口。
他身上的廚師服油膩膩的，上麵不知在哪兒沾到的黃黑油漬，看著就讓人倒胃口。
而廚師本人似乎一無所知，擤了下鼻子，順手在衣服下擺抹了兩把。
“菜就放廚房吧，下一頓熱一熱再端上來。”
另一個年紀輕的廚師猶豫道：“劉師傅，這菜都反反複複熱了三天了，還能吃嗎？”
劉廚師從鼻子裏哼出一聲，不滿道：“誰讓這幫煤黑子不來我們食堂吃飯，那舊菜賣不出去，可不就得熱熱再賣嗎？難不成，你還想把好端端的菜倒了不成？”
年輕廚師急忙解釋：“我不是這個意思……”
劉廚師瞥了他一眼，用長輩教訓晚輩的語氣說道：
“小馮，現在食堂不是你爸管了，你不能還抱著他那套老思想啊！你的思想應該轉變轉變，這菜都是好好的，怎麽就不能吃了？你們這代人都是慣的，擱以前，就算菜變質了、饅頭發黴了，那不是該吃還得吃嗎？”
馮廚師被罵得渾身不自在，試圖解釋：“劉師傅，你別生氣，我、我、我真不是這個意思……”
劉師傅沒再乘勝追擊，反而臉上露出一個笑來，摟著馮廚師的肩膀走到一邊。
“說起來，你爸現在去新食堂上班，你就沒想著讓他把你介紹到新食堂嗎？”
這話問得誅心，新食堂與舊食堂現在水火不容，被搶走了客人的舊食堂對新食堂是恨不得食其肉寢其皮，恨不能把新食堂砸個粉碎。
雖然食堂收的是飯票而非現鈔，但飯票也意味著錢啊！
以前食堂每個月收到礦上的固定撥款，不管來吃飯的人有多少、吃掉多少的菜，食堂收到的錢是沒有變化的，食堂職工的工資也是固定的。
因此，有人動起了歪腦筋，偷斤少量，克扣糧食，從礦工嘴裏扣錢。
原本可以供一百人吃飯的菜量，現在連一半的人都吃不飽。
這還不夠，負責管理食堂的人和采買蔬菜糧食的人相勾結，買回來的原材料品質極差，價格虛高，中間的差價就被雙方瓜分了。
時間一長，工人們發現在食堂吃得越來越差，份量越來越少，幹了一天體力活後，在食堂甚至連最基本的吃飽都滿足不了。
一時間，一礦內群情激奮，最能吃也是最年輕氣盛的青工們首先受不了，在食堂大鬧一場，掀了桌子摔了碗，衝進後廚和廚師們打了起來。
事情鬧大後，礦務局派人下來調查，這才將這顆食堂毒瘤拔了出來。
為了避免再次發生這樣的事，礦上將食堂從撥款製轉為結算製，也就是說，礦上每月向職工發放一定數量的飯票，職工用飯票在食堂買飯，而食堂按收到飯票的數量和礦上結賬。
飯票收的多，食堂結算時的金額就高，食堂職工每月到手的效益工資也拿得多；飯票收的少，結算金額就低，食堂職工的效益工資也相應變低。
在新食堂出現之前，由於一礦內有且僅有這一家食堂，沒有競爭對手，即使飯做得再差、服務員態度再惡劣，礦工們也沒得選，不得不將飯票都花在舊食堂上。
即使是煤礦人家開辦後，不少礦工選擇進店吃飯，但也會將礦上發的飯票都在食堂用完，避免過期浪費。
因此，雖然煤礦人家的存在客觀上降低了舊食堂的客流量，但舊食堂的人不僅沒有意見，反而還挺樂見其成。
畢竟，人少就意味著事兒少，誰不喜歡上班閑著呢？
可現在新食堂的開辦就不一樣了——
新食堂收飯票！
同樣數額的飯票，新食堂每多收一張，就意味著舊食堂少收一張，這是零和博弈，兩個食堂裏隻能存在一個勝者。
麵對突如其來的競爭對手，閑散已久的舊食堂亂作一團，一時間竟不知要如何應對。
與此同時，新食堂對礦
工們的吸引力大到超乎所有人想象。
美味的菜品，幹淨的環境，良好的服務態度，以及最關鍵的，比舊食堂更加便宜的定價。
這場戰役沒有開始就已經結束了。
兵敗如山倒，舊食堂毫無還手之力，臨時抱佛腳都來不及。
幸運的是，舊食堂不會倒閉，職工的工資不會受影響，隻是從今以後，額外的效益工資就沒有了。
畢竟，一個賣不出去菜的食堂，其存在的本身就是礦上對內部食堂的扶持了。
當劉師傅問馮師傅要不要去新食堂上班時，要是馮師傅流露出一絲半點去新食堂上班的意思，不等他付諸行動，就會被舊食堂的人撕成兩半。
因此，聽到這問題，馮廚師趕忙撇清自己。
“我爸是我爸，我是我，他現在退休了沒顧忌，我還是要正常上班的。”
劉師傅臉上這才露出點滿意之色，鐵砂掌般的大手重重拍了兩下馮師傅的肩膀。
“好小子，我就知道你是個好的，和老馮不一樣！”
馮師傅笑得跟哭似的，附和道：“是，是，是不一樣……”
說起來，這兩個人中，馮師傅就是馮解放的大兒子，接了他的班後在一礦食堂上班；而劉師傅則是馮解放一手帶出來的徒弟。
雖然是師徒關係，但兩人的關係卻並不好。
究其原因，當初馮解放被迫提前退休、讓大兒子接班，離不開這位徒弟的推波助瀾。
第117章 第117章哄堂大孝
“馮師傅，下班了？”
“馮師傅，明天見啊！”
“馮師傅……”
“馮師傅……”
下班路上，新食堂的同事紛紛向馮解放打招呼，馮老頭推著自行車，樂嗬嗬地一一回應。
這條下班路他走了二十年，閉著眼睛都知道一礦大門朝哪兒開。
當初被迫退休的時候，馮解放還以為這輩子沒機會再回來了，沒想到，短短一年後，他又回到了這片熟悉的區域。
食堂八點關門，他九點離開，明天五點就又要來上班，每日如此，辛苦卻也充實。
走到大門時，門房的門衛從窗口探出半個身子，衝他打招呼。
“老馮，明天的豌豆黃記得給我留兩塊，我拿回家給孫子吃！”
兩人相識十餘年，彼此見證對方從中年到老年，雖然不是同一科室的同事，但也在日複一日中，完成了從麵熟到熟人再到朋友的轉變。
對於門衛的拜托，馮解放爽快地說：“成，你早點來食堂拿，來晚了可就留不下了啊。”
門衛玩笑道：“我明兒一早就去你們食堂找你，要是拿不出豌豆黃的話，以後我天天上車棚拔你氣門芯！”
這威脅可真夠強而有力的，馮解放擺擺手，騎著車走了。
身後門衛追了一句：“騎慢點兒，看著點兒路！”
馮解放不緊不慢地騎著車，這一條回家路他走了三十年，路上哪一處有坑，哪一處有急下坡，都記在他心中。
路燈昏暗，看不清路，偶有汽車晃著車燈從後方疾馳過來。
這個時間，外麵已經沒什麽人了，安靜得讓人心慌。
偶遇行人，馮解放小心地遠遠繞過去，以免碰到攔路搶劫的家夥。
雖然他這一把老骨頭，還騎著輛破自行車，一看就沒什麽錢，但說不定人家想從骨頭縫裏榨油呢。
出於對治安的擔憂，馮解放這一路騎得頗為小心，直到離家不遠時，他這才稍微放下心來。
然而，這時，忽然一道速度極快的車輪碾地聲從後麵傳來，眼見就要逼近。
馮解放卻似乎一無所覺，繼續保持著原先的速度，不緊不慢地騎著車。