饕餮們連毛帶皮地買了一隻活雞，算下來雞肉的單價比豬肉都要貴。
但有句俗話說得好，傻人有傻福，老天疼憨人。
傻子們雖然買了隻天價貴雞，但好歹這雞長得好，憑本事讓自己勉強稱得上物有所值。
當饕餮們踩點下班奔向分店時，大老遠地就聞到一股濃鬱的雞肉香味。
太香了，店外蹲了好幾隻大黃中黃小黃，口水滴答，不舍得離開。
楊東風一馬當先，撒著歡衝進了店內。
“明珠妹妹，我來吃雞了！”
賀明軍意味不明地看了這小子一眼，嘖了一聲，說：“坐，人來齊了就上菜。”
楊東風急切道：“不用等了，我來了就算人齊，咱們先上菜吧！”
晚了一步的饕餮們接二連三湧進店內，正好聽到了這句話。
有人上去就勒住楊東風的脖子，說：“你小子膽兒肥了，還想吃獨食？”
“楊東風，你是不是忘了這雞可是我們大夥兒一起買的？”
還有人說：“明軍兒，待會兒別給這家夥上筷子！”
賀明軍歡樂地應了一聲：“哎，沒問題！”
楊東風求饒：“兄弟們，我錯了，我真錯了，等下我自罰三碗……”
圍觀的孫向前聽出不對。
“是自罰三杯吧？哪有人自罰三碗的？”
梁誌勝一針見血：“他想趁機多吃！”
徐和平說：“小老板不許店內飲酒，他就算想自罰三杯，店裏麵除了白開水也沒有讓他喝的。”
饕餮們也聽出了問題，大夥兒互相一對眼神，幾個人抬手抬腳地就將楊東風抬了起來，吵吵嚷嚷出了店門，直衝店外最大的那棵樹。
遙遙的，外麵傳來一聲楊東風的慘叫。
“啊，我的雞——”
店內幾個男人聽到這一聲，下意識就夾緊了雙腿。
嘖，聽起來就很痛。
賀明珠聽到聲音從廚房出來時，饕餮們嘻嘻哈哈進了店，楊東風落在最後，一瘸一拐地挪進了門。
她不確定地問他：“你還好嗎？”
楊東風雙目含淚，堅強地說：“我很好，明珠妹妹，雞肉做好了嗎？”
雞肉當然已經做好了。
一盤接一盤的菜，流水般從廚房裏送了出來。
第一道菜是鹵雞零件。
雞脖雞爪加雞翅，一共是五塊，先到先得。
楊東風眼疾手快搶到了隻雞爪，二話不說趕緊往嘴裏塞。
這雞爪在鹵湯裏泡了一下午，吃透了鹹香濃鬱的鹵水，肉質飽滿，軟爛入味。
牙齒叼住輕輕一撕，富含膠原蛋白的雞爪肉就落入口中，軟糯與彈性同時存在，口感奇妙極了。
吃掉表麵那層皮肉 ，就露出了包裹在骨頭上的筋和掌中寶。
這可是雞爪上的精華，特別是掌中寶，脆嫩而有嚼勁，q彈可口，吃起來咯吱作響，是雞身上獨一無二的好吃又好玩的特殊部位。
沒搶到雞零件的其他人看到楊東風不說話，全神貫注地啃雞爪，噗噗噗往外吐雞骨頭。
另外幾個人的吃相和楊東風也差不多，其中搶到雞翅的家夥，嫌吐骨頭麻煩，竟然咯嘣咯嘣把雞骨頭嚼著吃了。
有人問他咬得動嗎，這位仁兄憨厚一笑：“雞翅鹵到位了，骨頭軟得很，一咬就碎。而且啊，這骨頭特別香，裏麵全是鹵汁，越嚼越香。嘿嘿，吃完了還想吃。”
大夥兒再看他那張憨厚的臉，怎麽看怎麽覺得這家夥分明是滿臉的炫耀。
幸好下一道菜端了上來。
這道是麻辣雞絲，用的是從雞身上取下來的雞胸肉。
雞胸肉焯水後撕成細絲，加醬油耗油白糖五香粉等調料醃製。上桌前起鍋燒油，油熱後下入雞絲，反複翻炒直至雞絲變色，再加入花椒辣椒，出鍋前撒上孜然和白芝麻。
雞絲吃透了花椒的麻味和辣椒的辣味，又加上了孜然的辛香和白糖的微甜，吃起來鹹甜麻辣。
都說吃口鹹的再吃口甜的可以無限循環吃下去，這一道菜有鹹又有甜，還有吃得舌尖酥麻、臉蛋滾燙的麻辣味兒，自成一體化的鹹甜永動機。
饕餮們都快搶瘋了，顧不上青工友誼兄弟感情，筷子使得如兵器，在飯桌上來了一場華山論劍。
“我先夾到的！”
“你已經吃了好幾筷子了，該論我了！”
“誰剛剛打了我一下？”
“這是我筷子，別夾錯了！”
孫向前舉著筷子目瞪口呆，還是梁誌勝搶了一筷子雞絲，給他分了一半。
“好學生，別磨蹭了，再不吃就沒有了！”
賀明軍閑雲野鶴地遠遠站著，瞧著那邊桌子上的一團亂象，閑閑地感歎了一句：
“不就是道炒雞絲麽，至於搶成這個德行嗎？”
徐和平側目：“小老板都給你開了小灶，你當然不用搶啊。”
賀明軍得意一笑，左手端著碗，右手用兩根手指撚起一撮雞絲，悠悠哉哉送到嘴邊。
“沒辦法，命好，誰讓爹媽給我生了個好妹妹呢～”
徐和平趁他不注意，從他碗裏撈了一大把雞絲，囫圇地塞進嘴裏。
賀明軍急了，哎哎哎地製止他，徐和平含糊不清地說：“這是獎金，這個月外派的獎金！”
下一道菜是炒雞雜。
雞心雞肝雞胗雞肫雞胃雞腸等一整套雞內髒通通洗幹淨後切細，熱油猛火翻炒，再放入泡薑泡椒泡蘿卜，一頓爆炒後，帶著濃烈的酸辣香味出鍋。
雞雜甫一上桌就引發眾人爭搶，筷子打架都打出了殘影。
雞心的韌，雞胗的嫩，雞肝的酥，雞腸的脆，每一筷都是不可預料的驚喜滋味。
即使是沒注意夾到了泡薑，長時間的醃製將薑的辛辣澀口都祛除，留下的是脆爽酸辣的味道，吃起來不下於雞雜。
這邊雞雜爭奪戰還沒分出勝負，下一道照燒雞腿又端上了鍋。
照燒是日式料理的烹飪手法，八十年代時國內還比較少見，特別是在烏城這個相對封閉的內陸城市，除了抗戰時期，基本沒來過日本人。
雖然是日式口味，但照燒汁的調製並不算難，使用醬油、蜂蜜、料酒等廚房現有的調味料也能調出照燒汁。
兩隻碩大的雞腿剔掉骨頭，將雞皮一麵朝下，放入油鍋中小火煎製，待到兩麵煎得金黃時，再倒入調好的照燒汁。
湯汁收幹，出鍋的照燒雞腿斬成塊狀，放入盤中。
雞腿肉裹著濃濃的照燒汁，表麵油亮有光澤，有著焦糖般的誘人棕色，看著就讓人食欲大開。
饕餮們還是第一次吃照燒雞腿，顧不上欣賞，先搶了一筷子，送入口中時，才被這種陌生而美味的新鮮口味而驚到。
“這個雞肉怎麽吃起來是這個味道啊？”
“不好吃？不好吃你給我，我吃！”
“去去去，少和我搶，盤子裏的肉足夠大夥兒一人分一塊了。”
“我倒是覺得挺好吃的，有點甜還有點鹹，和以前吃過的紅燒雞、燉雞都不一樣。”
有人問賀明珠：“小老板，這個菜叫什麽名字？”
賀明珠說：“這道菜叫照燒雞腿，用的是日本人吃的照燒汁，全烏城也沒幾個人吃過。”
其他人聽了就樂：“今天沒白來，還吃上日本菜了，回去我得和他們好好炫耀炫耀。”
“我再來一塊！剛剛沒品出味兒！”
“別搶別搶，雞腿肉都沒了，再搶盤子要翻了！”
“這盤子裏還有汁呢，不行你拿個饅頭蘸一蘸得了。”
還真有人喊：“明軍兒，給我來個饅頭！”
賀明軍沒好氣地說：“沒饅頭，窩窩頭要不要？”
“要！”
楊東風吃得嘴邊都是濃稠的照燒汁，他顧不上擦，掰著指頭開始數已經上了的菜。
鹵雞零件、麻辣雞絲、爆炒雞雜，還有剛上的照燒雞腿。
按一雞六吃的話，現在已經上了四道菜，還差兩道菜沒上。
前四道菜用常見的雞肉做出了不常見的美味，或鹵香或麻辣，或酸辣或甜鹹，吃得讓人恨不得連舌頭也一並吞下去，雞身上的部位沒有一個地方被浪費。
楊東風不由得對最後兩道菜好奇起來。
算下來，現在還有雞架和除了雞胸肉以外的其他部位的雞肉還沒用到，這兩個部分能做成什麽菜呢？
煎、烤、炒、燉、炸，賀明珠會用到哪種烹飪手法呢？
在眾人的望眼欲穿中，徐和平端著盤子從廚房出來。
這，這是……
楊東風目瞪口呆地看著放在桌上的新菜，其他人也和他一樣震驚，一時間竟沒人動筷子。
那隻大公雞身上能切出來這麽大塊的肉嗎？！
盤中豪橫地擺著一摞金黃色的炸雞肉，扁平的形狀，酥而不焦，散發著誘人的油香味兒。
明珠妹妹也太厲害了吧，用一隻雞這怎麽能做出這麽多炸雞肉的？
楊東風懷著敬畏的心情，伸手拿起一塊炸雞肉，其他人也跟著去拿，盤子很快就空了。
他將炸雞肉送到口邊，輕輕咬了一口，有些驚喜，又有些意外地挑起眉毛。
但有句俗話說得好，傻人有傻福，老天疼憨人。
傻子們雖然買了隻天價貴雞，但好歹這雞長得好，憑本事讓自己勉強稱得上物有所值。
當饕餮們踩點下班奔向分店時，大老遠地就聞到一股濃鬱的雞肉香味。
太香了，店外蹲了好幾隻大黃中黃小黃，口水滴答，不舍得離開。
楊東風一馬當先，撒著歡衝進了店內。
“明珠妹妹，我來吃雞了！”
賀明軍意味不明地看了這小子一眼，嘖了一聲，說：“坐，人來齊了就上菜。”
楊東風急切道：“不用等了，我來了就算人齊，咱們先上菜吧！”
晚了一步的饕餮們接二連三湧進店內，正好聽到了這句話。
有人上去就勒住楊東風的脖子，說：“你小子膽兒肥了，還想吃獨食？”
“楊東風，你是不是忘了這雞可是我們大夥兒一起買的？”
還有人說：“明軍兒，待會兒別給這家夥上筷子！”
賀明軍歡樂地應了一聲：“哎，沒問題！”
楊東風求饒：“兄弟們，我錯了，我真錯了，等下我自罰三碗……”
圍觀的孫向前聽出不對。
“是自罰三杯吧？哪有人自罰三碗的？”
梁誌勝一針見血：“他想趁機多吃！”
徐和平說：“小老板不許店內飲酒，他就算想自罰三杯，店裏麵除了白開水也沒有讓他喝的。”
饕餮們也聽出了問題，大夥兒互相一對眼神，幾個人抬手抬腳地就將楊東風抬了起來，吵吵嚷嚷出了店門，直衝店外最大的那棵樹。
遙遙的，外麵傳來一聲楊東風的慘叫。
“啊，我的雞——”
店內幾個男人聽到這一聲，下意識就夾緊了雙腿。
嘖，聽起來就很痛。
賀明珠聽到聲音從廚房出來時，饕餮們嘻嘻哈哈進了店，楊東風落在最後，一瘸一拐地挪進了門。
她不確定地問他：“你還好嗎？”
楊東風雙目含淚，堅強地說：“我很好，明珠妹妹，雞肉做好了嗎？”
雞肉當然已經做好了。
一盤接一盤的菜，流水般從廚房裏送了出來。
第一道菜是鹵雞零件。
雞脖雞爪加雞翅，一共是五塊，先到先得。
楊東風眼疾手快搶到了隻雞爪，二話不說趕緊往嘴裏塞。
這雞爪在鹵湯裏泡了一下午，吃透了鹹香濃鬱的鹵水，肉質飽滿，軟爛入味。
牙齒叼住輕輕一撕，富含膠原蛋白的雞爪肉就落入口中，軟糯與彈性同時存在，口感奇妙極了。
吃掉表麵那層皮肉 ，就露出了包裹在骨頭上的筋和掌中寶。
這可是雞爪上的精華，特別是掌中寶，脆嫩而有嚼勁，q彈可口，吃起來咯吱作響，是雞身上獨一無二的好吃又好玩的特殊部位。
沒搶到雞零件的其他人看到楊東風不說話，全神貫注地啃雞爪，噗噗噗往外吐雞骨頭。
另外幾個人的吃相和楊東風也差不多，其中搶到雞翅的家夥，嫌吐骨頭麻煩，竟然咯嘣咯嘣把雞骨頭嚼著吃了。
有人問他咬得動嗎，這位仁兄憨厚一笑：“雞翅鹵到位了，骨頭軟得很，一咬就碎。而且啊，這骨頭特別香，裏麵全是鹵汁，越嚼越香。嘿嘿，吃完了還想吃。”
大夥兒再看他那張憨厚的臉，怎麽看怎麽覺得這家夥分明是滿臉的炫耀。
幸好下一道菜端了上來。
這道是麻辣雞絲，用的是從雞身上取下來的雞胸肉。
雞胸肉焯水後撕成細絲，加醬油耗油白糖五香粉等調料醃製。上桌前起鍋燒油，油熱後下入雞絲，反複翻炒直至雞絲變色，再加入花椒辣椒，出鍋前撒上孜然和白芝麻。
雞絲吃透了花椒的麻味和辣椒的辣味，又加上了孜然的辛香和白糖的微甜，吃起來鹹甜麻辣。
都說吃口鹹的再吃口甜的可以無限循環吃下去，這一道菜有鹹又有甜，還有吃得舌尖酥麻、臉蛋滾燙的麻辣味兒，自成一體化的鹹甜永動機。
饕餮們都快搶瘋了，顧不上青工友誼兄弟感情，筷子使得如兵器，在飯桌上來了一場華山論劍。
“我先夾到的！”
“你已經吃了好幾筷子了，該論我了！”
“誰剛剛打了我一下？”
“這是我筷子，別夾錯了！”
孫向前舉著筷子目瞪口呆，還是梁誌勝搶了一筷子雞絲，給他分了一半。
“好學生，別磨蹭了，再不吃就沒有了！”
賀明軍閑雲野鶴地遠遠站著，瞧著那邊桌子上的一團亂象，閑閑地感歎了一句：
“不就是道炒雞絲麽，至於搶成這個德行嗎？”
徐和平側目：“小老板都給你開了小灶，你當然不用搶啊。”
賀明軍得意一笑，左手端著碗，右手用兩根手指撚起一撮雞絲，悠悠哉哉送到嘴邊。
“沒辦法，命好，誰讓爹媽給我生了個好妹妹呢～”
徐和平趁他不注意，從他碗裏撈了一大把雞絲，囫圇地塞進嘴裏。
賀明軍急了，哎哎哎地製止他，徐和平含糊不清地說：“這是獎金，這個月外派的獎金！”
下一道菜是炒雞雜。
雞心雞肝雞胗雞肫雞胃雞腸等一整套雞內髒通通洗幹淨後切細，熱油猛火翻炒，再放入泡薑泡椒泡蘿卜，一頓爆炒後，帶著濃烈的酸辣香味出鍋。
雞雜甫一上桌就引發眾人爭搶，筷子打架都打出了殘影。
雞心的韌，雞胗的嫩，雞肝的酥，雞腸的脆，每一筷都是不可預料的驚喜滋味。
即使是沒注意夾到了泡薑，長時間的醃製將薑的辛辣澀口都祛除，留下的是脆爽酸辣的味道，吃起來不下於雞雜。
這邊雞雜爭奪戰還沒分出勝負，下一道照燒雞腿又端上了鍋。
照燒是日式料理的烹飪手法，八十年代時國內還比較少見，特別是在烏城這個相對封閉的內陸城市，除了抗戰時期，基本沒來過日本人。
雖然是日式口味，但照燒汁的調製並不算難，使用醬油、蜂蜜、料酒等廚房現有的調味料也能調出照燒汁。
兩隻碩大的雞腿剔掉骨頭，將雞皮一麵朝下，放入油鍋中小火煎製，待到兩麵煎得金黃時，再倒入調好的照燒汁。
湯汁收幹，出鍋的照燒雞腿斬成塊狀，放入盤中。
雞腿肉裹著濃濃的照燒汁，表麵油亮有光澤，有著焦糖般的誘人棕色，看著就讓人食欲大開。
饕餮們還是第一次吃照燒雞腿，顧不上欣賞，先搶了一筷子，送入口中時，才被這種陌生而美味的新鮮口味而驚到。
“這個雞肉怎麽吃起來是這個味道啊？”
“不好吃？不好吃你給我，我吃！”
“去去去，少和我搶，盤子裏的肉足夠大夥兒一人分一塊了。”
“我倒是覺得挺好吃的，有點甜還有點鹹，和以前吃過的紅燒雞、燉雞都不一樣。”
有人問賀明珠：“小老板，這個菜叫什麽名字？”
賀明珠說：“這道菜叫照燒雞腿，用的是日本人吃的照燒汁，全烏城也沒幾個人吃過。”
其他人聽了就樂：“今天沒白來，還吃上日本菜了，回去我得和他們好好炫耀炫耀。”
“我再來一塊！剛剛沒品出味兒！”
“別搶別搶，雞腿肉都沒了，再搶盤子要翻了！”
“這盤子裏還有汁呢，不行你拿個饅頭蘸一蘸得了。”
還真有人喊：“明軍兒，給我來個饅頭！”
賀明軍沒好氣地說：“沒饅頭，窩窩頭要不要？”
“要！”
楊東風吃得嘴邊都是濃稠的照燒汁，他顧不上擦，掰著指頭開始數已經上了的菜。
鹵雞零件、麻辣雞絲、爆炒雞雜，還有剛上的照燒雞腿。
按一雞六吃的話，現在已經上了四道菜，還差兩道菜沒上。
前四道菜用常見的雞肉做出了不常見的美味，或鹵香或麻辣，或酸辣或甜鹹，吃得讓人恨不得連舌頭也一並吞下去，雞身上的部位沒有一個地方被浪費。
楊東風不由得對最後兩道菜好奇起來。
算下來，現在還有雞架和除了雞胸肉以外的其他部位的雞肉還沒用到，這兩個部分能做成什麽菜呢？
煎、烤、炒、燉、炸，賀明珠會用到哪種烹飪手法呢？
在眾人的望眼欲穿中，徐和平端著盤子從廚房出來。
這，這是……
楊東風目瞪口呆地看著放在桌上的新菜，其他人也和他一樣震驚，一時間竟沒人動筷子。
那隻大公雞身上能切出來這麽大塊的肉嗎？！
盤中豪橫地擺著一摞金黃色的炸雞肉，扁平的形狀，酥而不焦，散發著誘人的油香味兒。
明珠妹妹也太厲害了吧，用一隻雞這怎麽能做出這麽多炸雞肉的？
楊東風懷著敬畏的心情，伸手拿起一塊炸雞肉，其他人也跟著去拿，盤子很快就空了。
他將炸雞肉送到口邊，輕輕咬了一口，有些驚喜，又有些意外地挑起眉毛。