雖然她的心理年齡比現在年輕的大哥要大多了，但賀明珠聽到大哥護犢子的話時，心裏熱乎乎的。
她說：“哥，家裏欠了五千塊，可你一個月的工資才幾個錢？一個月還一百塊，要等到什麽時候才能把所有的債都還清呢？趁現在放寒假了不用去學校，我去擺個攤，要是能掙上錢，就能把家裏的窟窿補一補，也省得你總是這麽累。”
賀大哥腦袋還轉不過這個彎，堅持道：“你現在還是學生，學生的任務就是好好上學，掙錢的事有我和你二哥，怎麽也輪不到你。”
見實在說服不了她，賀明珠索性不再白費口舌，轉身去了廚房，不多時，她端著一個巨大的搪瓷缸出來。
搪瓷缸有些年頭了，上麵“勞動最光榮”的字樣已經模糊了。
賀大哥還想勸些什麽，卻被搪瓷缸裏散出的濃香吸引了注意。
賀明珠把搪瓷缸放方桌上，示意大哥坐下，一掀蓋子。
“先吃，吃完我和你說。”
賀大哥的注意力已經完全被搪瓷缸吸引了。
下午時分，天色未暗，冬日陽光從窗外映入，照亮搪瓷缸盛的菜。
淡黃的土豆，橘紅的胡蘿卜，經過長時間的燉煮，軟爛得入
口即化，筷子輕輕一夾，幾乎要碎掉，隻一眼，就能想象到入口後的粉糯口感。
更誘人的是那幾根棒骨。
先煎後燉，特製醬料的香味已經徹底融入肉中。紋理分明的肉貼在骨棒上，原本緊密的貼合，現在已經變得搖搖欲墜。
牙齒隻要輕輕那麽一咬，便能輕鬆將整塊肉順著骨頭都撕下來。
棒骨的斷麵上可見凸出來的果凍似的骨髓，顫顫巍巍的，似乎在等待食客的采擷。
寒冷的冬天，麵前擺上這樣一鍋熱氣騰騰的燉棒骨。
賀大哥眼睛落在搪瓷缸裏拔都拔不出來。
好香啊……
好想吃啊……
除了偶爾在食堂打份紅燒肉帶回家一起吃，他快有一年沒好好吃過一頓肉了吧……
賀大哥艱難地咽下口水，把視線從搪瓷缸上轉開，問賀明珠：“你們吃了沒？”
賀明珠從搪瓷缸裏撈了根棒骨，塞到大哥手裏，說：“我們中午就吃了，這是給你留的。”
賀小弟也說：“好吃！我吃多了，姐還給我吃乳酶生！”
都撐到要吃乳酶生來助消化的地步了？
看來這是真吃好了。
確定弟弟妹妹都吃過後，賀大哥這才放心開吃。
他抓著棒骨，迫不及待先就著肉厚的地方咬了一口。
唔！
肉質細嫩，滋味濃鬱，還有一絲辣味，一向寡淡慣了的舌頭，忽然經受這樣強烈的味覺衝擊，此時簡直像在舌尖放煙花。
好吃！
他之前也不是沒吃過，但小妹不知是怎麽做的，竟然比他之前吃過的任何燉骨頭都好吃。
他形容不來這到底有多好吃，隻能說，小妹做的這道燉棒骨，能讓他吃得忘了周圍的一切，全心全意沉浸進去。
賀大哥狼吞虎咽地啃棒骨。
因為是留給副食品店職工內購的，所以棒骨上的肉留了不少，此時吃起來也格外帶勁。
大塊的肉下麵連著薄薄的筋膜，一口咬下去是完全不同的兩種口感，每一口都是雙倍的滿足。
吃幹淨骨頭上的肉，轉過來吸骨髓。
嘴湊上去，輕輕一吸溜，一整條富含油脂的骨髓便落進口中。
賀大哥幸福得簡直要歎息。
一整根棒骨吃得幹幹淨淨，鋥光瓦亮，狗見了都發愁。
略解了解饞肉的癮，他夾了塊土豆。
沒想到，才一入口，他又是一驚。
土豆塊吸飽了肉湯，結構鬆軟，一咬就碎，軟綿綿地裹著舌尖，軟糯而綿密。
一整塊土豆，幾乎沒用怎麽嚼，就順著喉嚨落進胃袋，帶來充實而溫暖的飽足感。
胡蘿卜同樣燉得軟爛，浸透了油脂，細細品嚐，還能嚐到特有的鮮甜的味道。
賀大哥吃得頭也不抬，暴風吸入，一雙筷子使得飛起。
沒一會兒，滿滿一搪瓷缸的土豆胡蘿卜燉棒骨，就被他吃得一幹二淨。
直到缸子空了，賀大哥楞了一下，似乎這會兒才緩過神來。
他放下筷子，忽然，不受控製地打了個巨大的飽嗝兒。
這個嗝打得結實，聲響在屋子裏回蕩，震得大梁上的灰都要落下。
賀小弟爬下炕，小短腿噔噔噔跑到方桌前。
他看看大哥，又看看空蕩蕩的搪瓷缸。
“姐！”
賀小弟宣布道：“大哥也要吃乳酶生了！”
第10章 第10章擺攤前的準備工作（修）……
吃飽了就好說話。
趁賀大哥這會兒腦子裏的血液都去支援腸胃了，賀明珠問他：“哥，你說這一碗燉棒骨，擺攤賣的出去嗎？”
賀大哥沒說話。
賀明珠也不是非要一個答案，她已經從大哥的沉默中知道他的想法了。
她說：“現在和前幾年不一樣了，國家鼓勵發展個體戶，街上擺攤的人也越來越多。再說了，我不覺得擺攤丟人，勞動光榮職業平等，擺攤也沒什麽不好。說不定再過幾年，鐵飯碗生鏽了，大家都想跳出單位下海做生意，到時候，我還是搶占先機的領頭羊呢。”
賀大哥終於開口：“瞎說什麽，鐵飯碗怎麽會生鏽？”
賀明珠知道這會兒的人不會想到，再過幾年後國企會出現大規模的下崗潮和破產潮，曾經光榮的工人身份，最終變成一句從頭再來。
她說：“哥，我知道你想讓我讀高中考大學，將來畢業分配到機關；要是考不上的話就接媽的班，去學校當老師——這條路是穩妥，但遠水解不了近渴啊，咱們家現在太困難了，偶爾開次葷還要被債主質疑憑什麽吃肉，而這樣的日子還要過五年。”
賀大哥眉頭皺得死緊，艱難地說：“是我沒本事……”
賀明珠坐到他身邊，止住他未說完的話。
“哥，債不是你一個人的事兒，是我們一起欠的，也要我們一起還。”
賀大哥心情複雜地看著賀明珠。
“你長大了。”
賀明珠大驚失色：“哥，我就是出去擺個攤，你不要搞得好像怎麽著了似的，很尷尬啊！我雞皮疙瘩都起來了！”
難得抒情一把，賀大哥惱羞成怒：“就多餘和你說！”
他騰地一下站起來，一把抄起搪瓷缸，扭頭就走。
賀明珠在後麵喊他：“幹嘛去？”
賀大哥頭也不回，義正辭嚴扔下一句：“洗碗！”
下午的時候，賀明珠跑了一趟趙大哥家。
她敲門進去，趙大哥剛下班，正在家“鐺鐺鐺”打爐筒子清灰呢。
見到賀明珠，他站起身，爐筒子放一邊，滿是炭灰的手在身前大圍裙上蹭了蹭，把她讓進屋子。
屋裏燒著炕，趙大哥的媽盤腿坐在炕上打瞌睡，他媳婦用縫紉機補衣服。
賀明珠挨個打招呼：“趙嬸，嫂子。”
趙大嫂放下衣服，起身把賀明珠讓到炕上，又給她端了杯熱水。
賀明珠笑著說：“嫂子，別忙了，我送完東西就回去。”
她先是從挎包裏取出洗幹淨的白毛巾，然後從兜裏掏出錢，把錢遞給趙大哥，說：“我也不知道棒骨要多少錢，你看這些錢夠嗎？”
趙大哥一邊說“你這也太客氣了”，一邊接過來數錢，數完了說“夠了，足夠了。”
趙大嫂看明白了，拍了他一下，說：“明珠難得找你買一次棒骨，你還收她的錢啊？”
說著，她從趙大哥的手裏抽出幾張鈔票，遞回給賀明珠。
賀明珠沒收，而是問道：“趙大哥，我以後還想找你買棒骨，你看行嗎？”
趙大哥大包大攬：“行啊，當然行，隻要你開口，我不賣別人都得賣給你。”
賀明珠又問：“如果我每次都要買呢？”
趙大哥和趙大嫂對視了一眼。
趙大嫂率先開口問道：“明珠啊，這棒骨是你自己吃，還是——”
賀明珠帶著點不好意思說：“趙大哥，嫂子，你們也知道我家的情況，快過年了，債主也要上門了。我想出去擺個攤賣飯，掙點錢，好把債都清了。”
聽明白賀明珠買棒骨是為了擺攤，趙大哥牙疼似的嘶了一聲。
“明珠，不是你哥不幫你，主要是吧，你要一次兩次的買也就算了，你次次都要買……”
副食品店裏的棒骨也就那麽多，各人買多少都是有數的，你買多了，別人就買少了。
當然，這不是說店裏職工都指著這點骨頭了——畢竟他們要想不花錢吃肉多的是辦法。
店裏每月都有損耗，損耗多點少點不都是他們自己說了算。還有賣肉時，杆秤稍微偏一偏，積少成多，一天就能攢出二斤肉。
職工不缺油水，就看不上這點折價買的骨頭，但可以拿來做人情，替別人買。
負責人對此心知肚明，睜一隻眼閉一隻眼。
她說：“哥，家裏欠了五千塊，可你一個月的工資才幾個錢？一個月還一百塊，要等到什麽時候才能把所有的債都還清呢？趁現在放寒假了不用去學校，我去擺個攤，要是能掙上錢，就能把家裏的窟窿補一補，也省得你總是這麽累。”
賀大哥腦袋還轉不過這個彎，堅持道：“你現在還是學生，學生的任務就是好好上學，掙錢的事有我和你二哥，怎麽也輪不到你。”
見實在說服不了她，賀明珠索性不再白費口舌，轉身去了廚房，不多時，她端著一個巨大的搪瓷缸出來。
搪瓷缸有些年頭了，上麵“勞動最光榮”的字樣已經模糊了。
賀大哥還想勸些什麽，卻被搪瓷缸裏散出的濃香吸引了注意。
賀明珠把搪瓷缸放方桌上，示意大哥坐下，一掀蓋子。
“先吃，吃完我和你說。”
賀大哥的注意力已經完全被搪瓷缸吸引了。
下午時分，天色未暗，冬日陽光從窗外映入，照亮搪瓷缸盛的菜。
淡黃的土豆，橘紅的胡蘿卜，經過長時間的燉煮，軟爛得入
口即化，筷子輕輕一夾，幾乎要碎掉，隻一眼，就能想象到入口後的粉糯口感。
更誘人的是那幾根棒骨。
先煎後燉，特製醬料的香味已經徹底融入肉中。紋理分明的肉貼在骨棒上，原本緊密的貼合，現在已經變得搖搖欲墜。
牙齒隻要輕輕那麽一咬，便能輕鬆將整塊肉順著骨頭都撕下來。
棒骨的斷麵上可見凸出來的果凍似的骨髓，顫顫巍巍的，似乎在等待食客的采擷。
寒冷的冬天，麵前擺上這樣一鍋熱氣騰騰的燉棒骨。
賀大哥眼睛落在搪瓷缸裏拔都拔不出來。
好香啊……
好想吃啊……
除了偶爾在食堂打份紅燒肉帶回家一起吃，他快有一年沒好好吃過一頓肉了吧……
賀大哥艱難地咽下口水，把視線從搪瓷缸上轉開，問賀明珠：“你們吃了沒？”
賀明珠從搪瓷缸裏撈了根棒骨，塞到大哥手裏，說：“我們中午就吃了，這是給你留的。”
賀小弟也說：“好吃！我吃多了，姐還給我吃乳酶生！”
都撐到要吃乳酶生來助消化的地步了？
看來這是真吃好了。
確定弟弟妹妹都吃過後，賀大哥這才放心開吃。
他抓著棒骨，迫不及待先就著肉厚的地方咬了一口。
唔！
肉質細嫩，滋味濃鬱，還有一絲辣味，一向寡淡慣了的舌頭，忽然經受這樣強烈的味覺衝擊，此時簡直像在舌尖放煙花。
好吃！
他之前也不是沒吃過，但小妹不知是怎麽做的，竟然比他之前吃過的任何燉骨頭都好吃。
他形容不來這到底有多好吃，隻能說，小妹做的這道燉棒骨，能讓他吃得忘了周圍的一切，全心全意沉浸進去。
賀大哥狼吞虎咽地啃棒骨。
因為是留給副食品店職工內購的，所以棒骨上的肉留了不少，此時吃起來也格外帶勁。
大塊的肉下麵連著薄薄的筋膜，一口咬下去是完全不同的兩種口感，每一口都是雙倍的滿足。
吃幹淨骨頭上的肉，轉過來吸骨髓。
嘴湊上去，輕輕一吸溜，一整條富含油脂的骨髓便落進口中。
賀大哥幸福得簡直要歎息。
一整根棒骨吃得幹幹淨淨，鋥光瓦亮，狗見了都發愁。
略解了解饞肉的癮，他夾了塊土豆。
沒想到，才一入口，他又是一驚。
土豆塊吸飽了肉湯，結構鬆軟，一咬就碎，軟綿綿地裹著舌尖，軟糯而綿密。
一整塊土豆，幾乎沒用怎麽嚼，就順著喉嚨落進胃袋，帶來充實而溫暖的飽足感。
胡蘿卜同樣燉得軟爛，浸透了油脂，細細品嚐，還能嚐到特有的鮮甜的味道。
賀大哥吃得頭也不抬，暴風吸入，一雙筷子使得飛起。
沒一會兒，滿滿一搪瓷缸的土豆胡蘿卜燉棒骨，就被他吃得一幹二淨。
直到缸子空了，賀大哥楞了一下，似乎這會兒才緩過神來。
他放下筷子，忽然，不受控製地打了個巨大的飽嗝兒。
這個嗝打得結實，聲響在屋子裏回蕩，震得大梁上的灰都要落下。
賀小弟爬下炕，小短腿噔噔噔跑到方桌前。
他看看大哥，又看看空蕩蕩的搪瓷缸。
“姐！”
賀小弟宣布道：“大哥也要吃乳酶生了！”
第10章 第10章擺攤前的準備工作（修）……
吃飽了就好說話。
趁賀大哥這會兒腦子裏的血液都去支援腸胃了，賀明珠問他：“哥，你說這一碗燉棒骨，擺攤賣的出去嗎？”
賀大哥沒說話。
賀明珠也不是非要一個答案，她已經從大哥的沉默中知道他的想法了。
她說：“現在和前幾年不一樣了，國家鼓勵發展個體戶，街上擺攤的人也越來越多。再說了，我不覺得擺攤丟人，勞動光榮職業平等，擺攤也沒什麽不好。說不定再過幾年，鐵飯碗生鏽了，大家都想跳出單位下海做生意，到時候，我還是搶占先機的領頭羊呢。”
賀大哥終於開口：“瞎說什麽，鐵飯碗怎麽會生鏽？”
賀明珠知道這會兒的人不會想到，再過幾年後國企會出現大規模的下崗潮和破產潮，曾經光榮的工人身份，最終變成一句從頭再來。
她說：“哥，我知道你想讓我讀高中考大學，將來畢業分配到機關；要是考不上的話就接媽的班，去學校當老師——這條路是穩妥，但遠水解不了近渴啊，咱們家現在太困難了，偶爾開次葷還要被債主質疑憑什麽吃肉，而這樣的日子還要過五年。”
賀大哥眉頭皺得死緊，艱難地說：“是我沒本事……”
賀明珠坐到他身邊，止住他未說完的話。
“哥，債不是你一個人的事兒，是我們一起欠的，也要我們一起還。”
賀大哥心情複雜地看著賀明珠。
“你長大了。”
賀明珠大驚失色：“哥，我就是出去擺個攤，你不要搞得好像怎麽著了似的，很尷尬啊！我雞皮疙瘩都起來了！”
難得抒情一把，賀大哥惱羞成怒：“就多餘和你說！”
他騰地一下站起來，一把抄起搪瓷缸，扭頭就走。
賀明珠在後麵喊他：“幹嘛去？”
賀大哥頭也不回，義正辭嚴扔下一句：“洗碗！”
下午的時候，賀明珠跑了一趟趙大哥家。
她敲門進去，趙大哥剛下班，正在家“鐺鐺鐺”打爐筒子清灰呢。
見到賀明珠，他站起身，爐筒子放一邊，滿是炭灰的手在身前大圍裙上蹭了蹭，把她讓進屋子。
屋裏燒著炕，趙大哥的媽盤腿坐在炕上打瞌睡，他媳婦用縫紉機補衣服。
賀明珠挨個打招呼：“趙嬸，嫂子。”
趙大嫂放下衣服，起身把賀明珠讓到炕上，又給她端了杯熱水。
賀明珠笑著說：“嫂子，別忙了，我送完東西就回去。”
她先是從挎包裏取出洗幹淨的白毛巾，然後從兜裏掏出錢，把錢遞給趙大哥，說：“我也不知道棒骨要多少錢，你看這些錢夠嗎？”
趙大哥一邊說“你這也太客氣了”，一邊接過來數錢，數完了說“夠了，足夠了。”
趙大嫂看明白了，拍了他一下，說：“明珠難得找你買一次棒骨，你還收她的錢啊？”
說著，她從趙大哥的手裏抽出幾張鈔票，遞回給賀明珠。
賀明珠沒收，而是問道：“趙大哥，我以後還想找你買棒骨，你看行嗎？”
趙大哥大包大攬：“行啊，當然行，隻要你開口，我不賣別人都得賣給你。”
賀明珠又問：“如果我每次都要買呢？”
趙大哥和趙大嫂對視了一眼。
趙大嫂率先開口問道：“明珠啊，這棒骨是你自己吃，還是——”
賀明珠帶著點不好意思說：“趙大哥，嫂子，你們也知道我家的情況，快過年了，債主也要上門了。我想出去擺個攤賣飯，掙點錢，好把債都清了。”
聽明白賀明珠買棒骨是為了擺攤，趙大哥牙疼似的嘶了一聲。
“明珠，不是你哥不幫你，主要是吧，你要一次兩次的買也就算了，你次次都要買……”
副食品店裏的棒骨也就那麽多，各人買多少都是有數的，你買多了，別人就買少了。
當然，這不是說店裏職工都指著這點骨頭了——畢竟他們要想不花錢吃肉多的是辦法。
店裏每月都有損耗，損耗多點少點不都是他們自己說了算。還有賣肉時，杆秤稍微偏一偏，積少成多，一天就能攢出二斤肉。
職工不缺油水，就看不上這點折價買的骨頭，但可以拿來做人情，替別人買。
負責人對此心知肚明，睜一隻眼閉一隻眼。