孫蕙娘笑嗬嗬的說薑璃謙虛。
一百斤豆腐，老管家給了她四兩銀子。
其實換算下來，她是多餘賺到了。
這個豆腐的利潤真大啊，可想而知京城的劉氏一年能靠豆腐賺多少錢。
難怪緊緊的把持著配方。
豆腐送了，拿了銀子，薑璃去藥店買了一些鹵料，家裏也還剩點，但多備一些。
從藥鋪出來還沒出鎮上，就遇到了倆婦人，認出了薑璃詢問道：“哎喲，娘子，是你啊，你那雞子和甜豆漿不賣了嗎？”
是客人啊。
薑璃笑道：“賣的嬸子，我這三四天有事情，二十三就回來賣了。”
那婦人聞言笑了笑：“我妹妹，生了孩子沒奶，喝你的那個甜豆漿才有奶，這兩日不見你來愁的喲。”
薑璃都愣住了，她糾結了片刻問道：“是不是很急？今日我是沒法子了，不然我明日給你們送點來？”
聽到薑璃可以特意送，那婦人連連感謝。
“娘子忙的話我可以去取。”
薑璃笑笑：“無礙，我明早還得來一趟鎮上，順帶給你送來，那你到時候在那個去李府的那條岔路口等我，我會來得比較早。”
“成的，成的，多謝娘子。”
“嬸子別客氣。”
要是普通人，薑璃就無所謂了，這個年代又沒有奶粉，孩子沒奶喝還是挺難處的，既然喝她的甜豆漿有奶，那也是好事，她反正是要來送雞子，順帶。
不過是要磨點豆子過濾一下，也算不上多麻煩。
因為李府要了一百斤，薑璃回去後又弄了一些豆子出來，她至少還要做出兩百斤豆腐來。
忙忙碌碌的過了兩日就到了九月二十，薑璃背著一百斤的豆腐，帶著裁剪好的油紙，去了鎮上。
她提前做好了茶葉蛋鹵汁，把雞蛋也挑出來放著，讓薛滿和阿寧晚上做。
因為她這一天吃完筵席回去的人肯定會很晚，薑璃賣完豆腐回來，必然很晚了。
等回來再做茶葉蛋的話，到第二天鹵得不是很入味，就沒那麽好吃了。
第74章 羊肉火鍋
今日李府大爺的生辰。
整個鎮上都熱鬧了很多，數輛馬車從市集上經過。
光看馬車就知道來的都是一些貴人。
李老爺是致仕了，可他曾是吏部尚書，門生不說什麽桃李滿天下，也有不少。
再者，除了倆兒子，李老爺還有倆侄子，現在正是朝廷裏的得力幹將，已經是驍勇善戰的大將軍。
李家老大算是幾個孩子中最最沒出息的了，沒有進入官場，就是管一下家族的生意，日常陪伴在老爺子身邊，若說巴結，那沒太多人巴結李家大爺。
但李家大爺曾有不少同窗，感情維係得都還不錯，生辰宴請自然都會來。
不同的目的，不同的人群，今日都匯集到了李府。
李府是申時開宴，也就是下午三點。
這個時辰安排也給吃完宴席要回去的人留出了點時辰。
但因為這是鎮上，不管是咱們關山縣的，還是其他縣城，吃完宴席走的話，必然都會走一段夜路了。
薑璃沒有靠近李府，她到了之後也沒有直接去擺攤，現在都是從外麵來人。
先前找孫蕙娘打聽到了李府開席的時辰，她要等這些人吃完準備離開時，才去擺攤。
她來得也早，鎮上她就和孫屠戶夫妻倆比較熟悉。
直接去了他們的攤子旁，張氏瞧見她背著那麽多東西，驚訝的問道：“你這是背些啥？”
薑璃笑笑：“晚上賣的東西。”
張氏愣了一瞬，“晚上？”
“嗯，晚上。”
“什麽東西喲？你這勾得我心癢癢的。”
薑璃放下背簍，也沒去掀開看，因為麻煩，豆腐不蓋好，落灰在上麵就很麻煩。
“是豆子做的吃食。”
說完她壓低了聲音和張氏說：“李府今日不是請宴嗎，這個東西那些貴人有可能買，我就背點來，一會兒等他們都吃完回去的時候，我就去鎮子路口那兒去賣。”
張氏聽完目瞪口呆，“你怎麽確定人家買？不會李府已經找你買了吧？”
薑璃什麽都沒說，隻是勾唇一笑。
張氏滿眼驚喜的瞧著她笑道：“你真是大膽。”
“需要幫忙嗎？傍晚我無事，可以去幫你。”
薑璃沒想到張氏會這麽說，笑道：“行啊，你跟我做個伴我還有底氣一點。”
張氏笑笑，倆人坐在攤子前聊閑天。
李府那邊今日還請了戲班子。
正熱鬧非凡，今日什麽知府縣令等人都來了，大小官員無數，大多隻帶著夫人來的。
到了時辰，大家入席開宴。
知府算這裏品階最高的人了，和李老爺坐在一起，李大爺作為今日的主角，也在李老爺身邊。
其餘人按照品階關係等，依次落座。
男女分席，女眷那邊由李府婆媳二人招呼。
起初上來的菜品都普通，雖然廚娘手藝不錯，但大家都吃過看過，沒什麽稀奇的。
因著昨日薑璃的話，孫蕙娘腦海中靈光一現，拿豆腐和肉餡兒做了一道新菜品。
豆腐塊切得偏大，裏麵燉出來的肉餡兒，細膩且無任何異味，豆腐表麵裹了雞蛋液煎過，一片金黃。
她先是將豆腐和肉餡兒蒸了一遍，再調好料汁，將整好的豆腐和肉餡兒倒入鍋中，澆上料汁慢燉收汁。
做出來的豆腐依舊細嫩醇香，裏麵的肉餡兒浸透了豆子的香味，異常好吃。
做出來孫蕙娘嚐了一口塊之後大喜，讓老管家來嚐了一塊，老管家吃完之後整個人都驚豔住了。
拿去給李老爺嚐了，李老爺當場就定下，這道菜換到宴席裏。
還給了孫蕙娘賞賜。
孫蕙娘心口砰砰直跳，這算是有薑璃幫忙，但也不全是薑璃的方子。
她做出了一道屬於她自己的菜，而且很成功。
她給這道菜取了個通俗的名字，叫福黎釀肉。
李老爺聽完笑笑，說隨她。
今日這道菜一上，大家都聞到了屬於豆腐專有的香氣了。
知府大人瞧見的時候心下頓時激動了起來，雖然麵上再三掩飾，卻也藏不住欣喜。
“大人，這是福黎吧？”
李老爺笑嗬嗬的應道：“是福黎，大家夥嚐一嚐。”
福黎啊，隻有在京城才能吃到的東西，李府竟然有了。
知府大人瞧了瞧旁邊的老爺子，便是致仕幾年了，還是能讓人從京城送來福黎嗎？
這東西他記得不好保存，沒法送啊。
隨著李老爺先動筷子夾了一塊，還介紹道：“諸位，這還是昨日廚娘剛研究出來的新吃法，嚐嚐味道如何？”
李老爺夾走一塊之後，知府大人也夾了一塊出來。
豆腐塊大，裏麵還有肉餡兒，夾起來的時候兩翼晃動著，濃稠的料汁包裹著，讓人瘋狂分泌著口水。
一口下去，料汁絲滑，豆腐醇香，裏麵的肉餡兒細嫩，三種味道交融在一起，鮮得讓人都想吞掉舌頭。
“大人，這道菜可有名字？”
“福黎釀肉。”
知府說道：“好名字！”
李老爺配合著笑笑，“通俗易懂。”
很多抱著結交心態來吃宴席的人，在吃到這一口福黎釀肉之後，都漸漸忘記來此的目的，隻覺得吃到這一口福黎釀肉，值了！
福黎釀肉剛剛吃完，丫鬟們開始上另一個菜。
這個是按照薑璃的法子做的，炸空了的豆腐塊，燉雞湯。
府中人昨晚就已經試過菜了，也是別有一番滋味，讓人吃得酣暢淋漓。
等雞湯豆泡端上來。
再次吃到福黎，所有人都怔住了。
這不僅僅是被福黎震驚住，而是對李府。
這麽多桌，這麽多人，這是從京城買了多少福黎來？
剛才他們吃了還很新鮮，一點都沒變味兒，到底是如何辦到的？
吃著吃著有人便說道，“離開了京城在地府任職，很難吃到劉氏的福黎了。”
李家大爺笑著接過話：“大家誤會了，這不是劉氏的福黎。”
“什麽？不是劉氏的？”那是誰的？
一百斤豆腐，老管家給了她四兩銀子。
其實換算下來，她是多餘賺到了。
這個豆腐的利潤真大啊，可想而知京城的劉氏一年能靠豆腐賺多少錢。
難怪緊緊的把持著配方。
豆腐送了，拿了銀子，薑璃去藥店買了一些鹵料，家裏也還剩點，但多備一些。
從藥鋪出來還沒出鎮上，就遇到了倆婦人，認出了薑璃詢問道：“哎喲，娘子，是你啊，你那雞子和甜豆漿不賣了嗎？”
是客人啊。
薑璃笑道：“賣的嬸子，我這三四天有事情，二十三就回來賣了。”
那婦人聞言笑了笑：“我妹妹，生了孩子沒奶，喝你的那個甜豆漿才有奶，這兩日不見你來愁的喲。”
薑璃都愣住了，她糾結了片刻問道：“是不是很急？今日我是沒法子了，不然我明日給你們送點來？”
聽到薑璃可以特意送，那婦人連連感謝。
“娘子忙的話我可以去取。”
薑璃笑笑：“無礙，我明早還得來一趟鎮上，順帶給你送來，那你到時候在那個去李府的那條岔路口等我，我會來得比較早。”
“成的，成的，多謝娘子。”
“嬸子別客氣。”
要是普通人，薑璃就無所謂了，這個年代又沒有奶粉，孩子沒奶喝還是挺難處的，既然喝她的甜豆漿有奶，那也是好事，她反正是要來送雞子，順帶。
不過是要磨點豆子過濾一下，也算不上多麻煩。
因為李府要了一百斤，薑璃回去後又弄了一些豆子出來，她至少還要做出兩百斤豆腐來。
忙忙碌碌的過了兩日就到了九月二十，薑璃背著一百斤的豆腐，帶著裁剪好的油紙，去了鎮上。
她提前做好了茶葉蛋鹵汁，把雞蛋也挑出來放著，讓薛滿和阿寧晚上做。
因為她這一天吃完筵席回去的人肯定會很晚，薑璃賣完豆腐回來，必然很晚了。
等回來再做茶葉蛋的話，到第二天鹵得不是很入味，就沒那麽好吃了。
第74章 羊肉火鍋
今日李府大爺的生辰。
整個鎮上都熱鬧了很多，數輛馬車從市集上經過。
光看馬車就知道來的都是一些貴人。
李老爺是致仕了，可他曾是吏部尚書，門生不說什麽桃李滿天下，也有不少。
再者，除了倆兒子，李老爺還有倆侄子，現在正是朝廷裏的得力幹將，已經是驍勇善戰的大將軍。
李家老大算是幾個孩子中最最沒出息的了，沒有進入官場，就是管一下家族的生意，日常陪伴在老爺子身邊，若說巴結，那沒太多人巴結李家大爺。
但李家大爺曾有不少同窗，感情維係得都還不錯，生辰宴請自然都會來。
不同的目的，不同的人群，今日都匯集到了李府。
李府是申時開宴，也就是下午三點。
這個時辰安排也給吃完宴席要回去的人留出了點時辰。
但因為這是鎮上，不管是咱們關山縣的，還是其他縣城，吃完宴席走的話，必然都會走一段夜路了。
薑璃沒有靠近李府，她到了之後也沒有直接去擺攤，現在都是從外麵來人。
先前找孫蕙娘打聽到了李府開席的時辰，她要等這些人吃完準備離開時，才去擺攤。
她來得也早，鎮上她就和孫屠戶夫妻倆比較熟悉。
直接去了他們的攤子旁，張氏瞧見她背著那麽多東西，驚訝的問道：“你這是背些啥？”
薑璃笑笑：“晚上賣的東西。”
張氏愣了一瞬，“晚上？”
“嗯，晚上。”
“什麽東西喲？你這勾得我心癢癢的。”
薑璃放下背簍，也沒去掀開看，因為麻煩，豆腐不蓋好，落灰在上麵就很麻煩。
“是豆子做的吃食。”
說完她壓低了聲音和張氏說：“李府今日不是請宴嗎，這個東西那些貴人有可能買，我就背點來，一會兒等他們都吃完回去的時候，我就去鎮子路口那兒去賣。”
張氏聽完目瞪口呆，“你怎麽確定人家買？不會李府已經找你買了吧？”
薑璃什麽都沒說，隻是勾唇一笑。
張氏滿眼驚喜的瞧著她笑道：“你真是大膽。”
“需要幫忙嗎？傍晚我無事，可以去幫你。”
薑璃沒想到張氏會這麽說，笑道：“行啊，你跟我做個伴我還有底氣一點。”
張氏笑笑，倆人坐在攤子前聊閑天。
李府那邊今日還請了戲班子。
正熱鬧非凡，今日什麽知府縣令等人都來了，大小官員無數，大多隻帶著夫人來的。
到了時辰，大家入席開宴。
知府算這裏品階最高的人了，和李老爺坐在一起，李大爺作為今日的主角，也在李老爺身邊。
其餘人按照品階關係等，依次落座。
男女分席，女眷那邊由李府婆媳二人招呼。
起初上來的菜品都普通，雖然廚娘手藝不錯，但大家都吃過看過，沒什麽稀奇的。
因著昨日薑璃的話，孫蕙娘腦海中靈光一現，拿豆腐和肉餡兒做了一道新菜品。
豆腐塊切得偏大，裏麵燉出來的肉餡兒，細膩且無任何異味，豆腐表麵裹了雞蛋液煎過，一片金黃。
她先是將豆腐和肉餡兒蒸了一遍，再調好料汁，將整好的豆腐和肉餡兒倒入鍋中，澆上料汁慢燉收汁。
做出來的豆腐依舊細嫩醇香，裏麵的肉餡兒浸透了豆子的香味，異常好吃。
做出來孫蕙娘嚐了一口塊之後大喜，讓老管家來嚐了一塊，老管家吃完之後整個人都驚豔住了。
拿去給李老爺嚐了，李老爺當場就定下，這道菜換到宴席裏。
還給了孫蕙娘賞賜。
孫蕙娘心口砰砰直跳，這算是有薑璃幫忙，但也不全是薑璃的方子。
她做出了一道屬於她自己的菜，而且很成功。
她給這道菜取了個通俗的名字，叫福黎釀肉。
李老爺聽完笑笑，說隨她。
今日這道菜一上，大家都聞到了屬於豆腐專有的香氣了。
知府大人瞧見的時候心下頓時激動了起來，雖然麵上再三掩飾，卻也藏不住欣喜。
“大人，這是福黎吧？”
李老爺笑嗬嗬的應道：“是福黎，大家夥嚐一嚐。”
福黎啊，隻有在京城才能吃到的東西，李府竟然有了。
知府大人瞧了瞧旁邊的老爺子，便是致仕幾年了，還是能讓人從京城送來福黎嗎？
這東西他記得不好保存，沒法送啊。
隨著李老爺先動筷子夾了一塊，還介紹道：“諸位，這還是昨日廚娘剛研究出來的新吃法，嚐嚐味道如何？”
李老爺夾走一塊之後，知府大人也夾了一塊出來。
豆腐塊大，裏麵還有肉餡兒，夾起來的時候兩翼晃動著，濃稠的料汁包裹著，讓人瘋狂分泌著口水。
一口下去，料汁絲滑，豆腐醇香，裏麵的肉餡兒細嫩，三種味道交融在一起，鮮得讓人都想吞掉舌頭。
“大人，這道菜可有名字？”
“福黎釀肉。”
知府說道：“好名字！”
李老爺配合著笑笑，“通俗易懂。”
很多抱著結交心態來吃宴席的人，在吃到這一口福黎釀肉之後，都漸漸忘記來此的目的，隻覺得吃到這一口福黎釀肉，值了！
福黎釀肉剛剛吃完，丫鬟們開始上另一個菜。
這個是按照薑璃的法子做的，炸空了的豆腐塊，燉雞湯。
府中人昨晚就已經試過菜了，也是別有一番滋味，讓人吃得酣暢淋漓。
等雞湯豆泡端上來。
再次吃到福黎，所有人都怔住了。
這不僅僅是被福黎震驚住，而是對李府。
這麽多桌，這麽多人，這是從京城買了多少福黎來？
剛才他們吃了還很新鮮，一點都沒變味兒，到底是如何辦到的？
吃著吃著有人便說道，“離開了京城在地府任職，很難吃到劉氏的福黎了。”
李家大爺笑著接過話：“大家誤會了，這不是劉氏的福黎。”
“什麽？不是劉氏的？”那是誰的？