不少?人在看到菜單的那?一瞬間?，都對單獨占據了一頁的古法?燒鵝這道?菜很有興趣。
受到嚴格培訓的服務員適時地推銷：“您真是有眼光，這道?菜啊，是我們店的老?師傅根據古時候的菜譜還原出來的，試吃過的人就沒有不說好的！而且啊，它數量有限，老?師傅他年紀大了，一天隻能製作這麽多，先來先得，待會沒了就要?等明天了。”
原本還有一些猶豫的人，一聽這話，馬上拍板，“行，那?你就給我來一個這個！”
“好嘞！馬上就給您上來！”
服務員將下單的內容，一字一句地記下來，交給後?廚，小?學徒接過單子一看，馬上開始備菜。
他打開一個大瓦缸，拿著專業的鐵鉤工具，從深深的瓦崗裏提出來一隻烤得正是時候的燒鵝，提出來的時候甚至還在不停地滴落肥油，散發出來的香味令這個試吃過不知道?多少?回的年輕人都不由自主地咽了咽口水。
他不敢耽擱，不然的話要?是誤了最好的食機，師傅張德政就會從不知道?哪個角落裏神出鬼沒地冒出來，給他一個大巴掌。
學徒將燒鵝從鐵鉤的尖尖處取下來，平放在案板上，手起刀落，趁著熱氣還沒有散去的時候，就在十幾秒內將一隻完整的燒鵝按照每個部位的特點都完完全?全?地拆卸，切塊、擺盤、裝飾，一切隻在瞬息之間?。
這還不是結束，等到將一隻燒鵝按照生前的形狀擺好盤子，學徒將一勺新鮮出爐的鹵汁淋了上去，熱氣騰騰，也香氣騰騰，可以更好地激發燒鵝的美味。
到了這裏，廚師能做的已?經全?部做完了，剩下的就交給食客去檢驗成果了。
服務員將燒鵝端上桌，一時間?燒鵝特有的香氣跟著服務員走過的路線飄了一路，每個經過的人都像是向日?葵追逐陽光一樣?伸長了脖子去張望。
在它剛剛被端上桌的一秒鍾，一桌人便舉起十幾隻筷子同時夾向這道?菜。
有人幸運一點，夾到的是最好吃的鵝肉腿位置，酥皮被烤得極脆，咬一口還可以聽到咯吱咯吱的響聲，但是肉質緊實飽滿，豐厚的油脂都被一層薄薄的酥皮鎖在裏麵。
最有經驗的美食家，通常是連肉帶皮地咬下去，可以同時吃到皮和肉的兩個同樣?美妙的風味，這還不止，你還要?再沾一點燒鵝的鹵汁，更是一口提鮮。
短短幾分鍾過後?，一盤燒鵝，就隻剩下一個鵝頭光禿禿地剩在盤子裏麵，其他的部位竟然全?部被人給夾完了！
有人還不滿足，招來服務員想要?再加一盤，沒料到隻聽見服務員溫柔的陳述：“不好意思先生/女士，這道?菜我們已?經售罄了。不過我還推薦你試試其他的菜，也是比較受歡迎的特色做法?……”
一時間?，整個南北飯店的所有人就像是一個龐大機器上的齒輪一樣?，各有各的工作，忙忙碌碌，蘇琴軒和簡陽平坐鎮幕後?，處理各種?突發事?項，廚師們在爭分奪秒地炒菜，服務員上菜收拾。
隻有兩個做不了體力活的孩子，是最清閑的，簡家南和簡家北坐在前台，看著從不斷絕的人埋單後?揚長而去。
“誠惠八元。”
“給你，你們家真不錯啊。”
“謝謝，慢走。”
一波未走，新一波結賬的客人就來了。
“誠惠十元。”
“諾，多說一句，你們那?燒鵝怎麽搞出來的啊，有什麽訣竅嗎？”
“不好意思，這是老?師傅的手藝，恕不外傳的。”
“行吧行吧，不能外傳你們倒是多準備一些啊，還想叫第二道?就沒了，怎麽回事?啊你們，連錢都不想賺了？”
“哈哈哈您說笑了先生，新開業經驗不足人手不足，這邊會反映給店長的，您慢走。”
還有的人則是在大力誇讚南北飯店的服務態度。
“你們這裏服務員可真好，我有什麽需求隻要?說出來，都能被滿足，不像那?些國營飯店，眼睛都是長在頭頂上的，但凡多說幾句，那?白眼都要?翻上天了。”
不少?人都有共鳴，“是啊是啊，哪裏像你們家這麽好，想換個筷子換個勺子拿個新的碗都無二話。”
前台結賬的小?姐姐嘴角都快要?咧到天上去了，但是她保持了應該有的沉著冷靜，微笑說道?：“您放心，每個人上崗前，我們的老?板都特地培訓過，客人的需求被放在第一位，隻要?是合理的需求，我們都會滿足的，畢竟我們開餐廳做生意的，都要?仰仗你們呢！”
前台小?姐姐是店裏的門麵，除了長相姣好之外，還對說話處事?能力有極高的要?求，蘇琴軒在麵試的時候，幾乎是一見麵就相中了這位話很多的求職者葉倉。
葉倉她也不負蘇琴軒的期待，回答得滴水不漏，還讓每個客人都掛著滿意的微笑離開了。
看著零錢都快要?裝不下的抽屜，兩個孩子眼裏是同樣?的金光閃爍，不要?懷疑，這道?金光，就是金錢閃爍下的耀眼光芒。
簡家北難掩激動，“好多錢啊妹妹，一直有人來給我們家送錢！”
簡家南先是認真糾正了哥哥的說法?：“哥哥，這不叫做給我們送錢。這是我們付出了勞動之後?，應該得到的合理報酬。”
但是嚴肅的神請還沒有維持三秒，她就跟著哥哥一起笑起來了。
“是啊是啊，好多錢呢！”
兩個孩子坐在收銀台的角落，小?聲說話，沒有一個人聽到他們的密謀。
簡家北摸了摸自己?的腦袋，頗為不好意思，“哎，我實話跟你說啊妹妹，說出來還怪難為情的。本來呢，我們從小?飯店搬來這裏，我是覺得很解氣的，特別是看到程靈和梁康夫妻兩當時臉上的表情，我就更加得意了。”
“但是搬到這裏，我不是沒有擔心的，首先是買下這裏就花了一大筆錢，我聽到這個數字的時候都驚呆了，這算是我們家最大的一筆支出數字了吧？”
“但是，爸爸媽媽眼睛都不眨一下，
就把這裏買下來了，我當初來看，隻覺得平平無奇的一個破爛地，附近看起來也沒有人的樣?子，在這裏開飯店真的行嗎？開店前的那?麽些天裏，我就是一直在想這些問題，既擔心賣不出去，又擔心說出來讓你們也跟著擔心。”
“然而今天的開業，終究還是讓我看到了曙光，大家都這麽喜歡我們的飯店，還有人想著來第二次，不得不說是很有成果的。也許，這就是妹妹你經常掛在嘴邊的，有投入才有產出吧！”
簡家北說了長長的一大通話，簡直是要?把這幾天一直積攢在心裏的煩悶擔心全?部一吐為快。
簡家南現在聽了，才知道?哥哥心裏的跌宕起伏，她正色安慰：“別怕了哥哥，退一萬步來說，如果這次真的有損失，而且是大到我們都承受不了的地位，那?最壞的結果，也不過是回去火車站繼續擺攤罷了，沒事?的哥哥，放寬心！一切向前看！”
簡家南話裏的樂觀積極輕易就感染了簡家北，他也跟著笑起來：“好吧好吧！也是這個道?理！”
說完他有些感慨，自家妹妹該樂觀的時候樂觀，該放手一搏的時候就放手一搏，誰看了不覺得她是天生做生意的料子呢？
反觀自己?，這也不通那?也不通的，也不知道?長大後?能幹什麽？
兄妹連心，一看這個情況簡家南就知道?哥哥在想些什麽了，連忙說：“哥哥你也不要?想太?多了，隻要?慢慢找，總會找得到自己?感興趣並且擅長的東西的！”
簡家北這才勉強一笑，跟上原來的話題，“你說，這一個晚上能有多少?收入啊？會不會大幾百？”
簡家南神秘一笑：“我看不止！”
“剛剛我粗略計算一下，畢竟是元旦第一天，來這裏吃飯的大多都是拖家帶口的，按照五口人來算吧，一桌菜五個葷三個素，平均下來一餐花費八九塊，我剛剛看了下中午的賬單，已?經大幾百了，這麽一天下來，很可能就有一千！”
“什麽？一千！”這個數字把簡家北都給震驚到了，“還真的有啊，這麽多？”
簡家南：“這才是第一天呢，根據我的經驗來看，接下來會越來越多的。”
三日?後?，活動結束。
南北飯店的一間?小?房間?內，管理層在開會。
參會人員，蘇琴軒、簡陽平、各項部門的管事?，還有——簡家南。
她小?小?一個人坐在高高的椅子上麵，雙腳甚至還沒能觸碰到地麵，正在空中晃蕩呢！
真是會議的稀客！
第31章 繼承者
元旦三天假期轉瞬而逝, 但是對南北飯店的?人來說，時間可長了！
每一分每一秒都是那麽的?漫長，很?有時候甚至還不夠用, 他們恨不得把一分秒掰成兩?半來用。
不管如何, 為期三天的活動還是結束了，人們回歸日常生活，上班的?上班，上學的?上學。
在此影響之下, 南北飯店的人流量肉眼可見地回落了, 但是沒關係, 依舊有人陸陸續續地前來，工作日營業額減少是一件再正常不過的事情了，蘇琴軒幾個人並不著急，開會也不是為了這件事。
雖然南北飯店隻營業了短短的?三天時間，但是這三天裏?麵暴露的?問題可不少。
為了趕時間, 店內的?服務人員的?培訓並不專業，有時候遇到突發情?況許多人都不知道?應該怎麽處理問題, 每次都要問到蘇琴軒這裏?。
蘇琴軒和簡陽平覺得長此以往下去不行?, 畢竟他們是管理人員，有更重要的?事情?要去做，幾天還行?, 怎麽能天天把時間浪費在這種小事上呢。
因此，蘇琴軒想了一個辦法, 用人來管理人，提拔了一個表現優秀的?服務員, 讓她當?作領班，底下人有什麽問題或者錯誤的?時候, 就由這名領班出麵，處理這些瑣碎問題。
蘇琴軒將手?中的?記事本一頁頁翻過去：“上菜要及時，服務員跟廚房必須合作默契，每道?菜一出來就要在一分鍾之內端上桌，時刻注意廚房動靜才行?……”
剛剛被選出來的?領班有幾點需要補充：“這三天據我觀察，傳菜的?飛頁有點小而且筆畫容易模糊，需要換一些筆。”
蘇琴軒利落爽快地一點頭：“行?，你寫個單子上來，讓楊桃去采購幾隻新的?寫字筆。”
說到這裏?蘇琴軒暗暗思考，“采購製度也要早點提上日程才行?，不然的?話等以後遇到第一天的?情?況，想買點什麽都沒人敢動作。”
楊桃在他們這裏?做了大半年的?工，從南北小飯館開業的?時候就一直伴隨，對於她的?為人處事，自己還是信得過的?。
管錢的?事情?，暫時交給她來管挺可以的?，不行?的?話以後再說。
除了這件事情?之外?，接下來又?說了零零碎碎的?幾件小事，都跟改進過程，提高效率有關係，這短短三天，真是暴露了很?多問題啊。
簡陽平：“廚房部門要注意一點，做菜做完就必須要盡快把單號落實，通知服務員端菜上桌。”
“這點，張師傅你要著重注意一下，您老人家總是做菜做得渾然忘我，不記得這件事。”
張德政摸了摸自己的?腦門，頗為不好意思：“怪我，怪我，都怪我，一下子從小飯館升級到大飯店，我還有些怪不習慣的?呢，放心放心，我會記得的?。”
等這些小事情?一一解決，接下來就到了本次會議的?尾聲，同時也是重頭戲——供應商的?抉擇。
簡陽平繼續問張德政：“老爺子，您說說，第二天還有第三天的?食材，還有沒有存在問題？”
他們開飯店以來，一直在劉家這裏?麵購買食材，有些劉家也沒有的?，直接在農貿市場裏?麵買就行?，方便得很?。
隻有一些特殊的?、農貿市場買不到或者價格不合適的?食材，簡家人才會找劉家購買。
第一天的?食材供應，差點鬧出大事情?，害得南北飯店第一天就要砸場子的?燒鵝，就是劉家一家的?手?筆。
簡家南代替在場眾人問出那個大家最關心的?問題：“媽媽，難道?他們事後沒有沒有跟你們解釋清楚，為什麽會出現這種情?況嗎？”
蘇琴軒回答：“解釋是解釋了，還是劉叔親自上門解釋的?，說那是他兒子第一次親手?插手?生意，因為不熟悉才鬧出了那個大笑話。人家說啊，他已經打過，也罵過他兒子了，要不是他兒子現在在忙，他都要拉著兒子來親自登門道?歉。”
簡家南問號都如同宛若實質，快要溢出來了。
“啊？啊？啊？什麽意思，就把黑鍋全部都推到兒子身上了是嗎？而且劉叔是什麽時候來的?，我怎麽不知道?？”
簡家南疑惑不解，劉叔不會以為這樣隨便解釋一下就解釋得通了吧？
雖然說他本人是親自上門來道?歉了，但是後麵又?說到兒子身上是什麽意思，她就不信了，這當?老爸的?還有時間來跟客戶解釋清楚，剛剛接手?生意的?兒子怎麽就沒有時間來親自道?歉，更何況他還是罪魁禍首呢！
蘇琴軒慢慢回答：“人家都親自上門說了，我看?到一位老人都快要哭出來的?樣子，我還能怎麽說，難道?指著老人家的?鼻子說我都看?穿了真相，解釋就是掩飾，你快點帶著你的?東西都滾回去吧，我們下次不要再合作了！”
“至於你怎麽沒看?到，可能你跟哥哥當?時都在睡覺吧，當?然沒看?見他了。”
簡家南扼腕，遺憾得很?。
蘇琴軒的?這番話讓大家哄然一笑，全場氛圍馬上變得輕鬆愉快起?來。
簡家南繼續問她最關心的?問題：“那劉叔有說處理辦法嗎？”
蘇琴軒知道?女?兒為什麽最想知道?這個問題的?答案，一切合作都有可能出錯，或者是人為，或者是失誤，但不管怎麽樣，原因各式各樣，這些都不重要。
最重要的?是解決方法，既然問題已經出現，那現在解決掉才是第一要務。
受到嚴格培訓的服務員適時地推銷：“您真是有眼光，這道?菜啊，是我們店的老?師傅根據古時候的菜譜還原出來的，試吃過的人就沒有不說好的！而且啊，它數量有限，老?師傅他年紀大了，一天隻能製作這麽多，先來先得，待會沒了就要?等明天了。”
原本還有一些猶豫的人，一聽這話，馬上拍板，“行，那?你就給我來一個這個！”
“好嘞！馬上就給您上來！”
服務員將下單的內容，一字一句地記下來，交給後?廚，小?學徒接過單子一看，馬上開始備菜。
他打開一個大瓦缸，拿著專業的鐵鉤工具，從深深的瓦崗裏提出來一隻烤得正是時候的燒鵝，提出來的時候甚至還在不停地滴落肥油，散發出來的香味令這個試吃過不知道?多少?回的年輕人都不由自主地咽了咽口水。
他不敢耽擱，不然的話要?是誤了最好的食機，師傅張德政就會從不知道?哪個角落裏神出鬼沒地冒出來，給他一個大巴掌。
學徒將燒鵝從鐵鉤的尖尖處取下來，平放在案板上，手起刀落，趁著熱氣還沒有散去的時候，就在十幾秒內將一隻完整的燒鵝按照每個部位的特點都完完全?全?地拆卸，切塊、擺盤、裝飾，一切隻在瞬息之間?。
這還不是結束，等到將一隻燒鵝按照生前的形狀擺好盤子，學徒將一勺新鮮出爐的鹵汁淋了上去，熱氣騰騰，也香氣騰騰，可以更好地激發燒鵝的美味。
到了這裏，廚師能做的已?經全?部做完了，剩下的就交給食客去檢驗成果了。
服務員將燒鵝端上桌，一時間?燒鵝特有的香氣跟著服務員走過的路線飄了一路，每個經過的人都像是向日?葵追逐陽光一樣?伸長了脖子去張望。
在它剛剛被端上桌的一秒鍾，一桌人便舉起十幾隻筷子同時夾向這道?菜。
有人幸運一點，夾到的是最好吃的鵝肉腿位置，酥皮被烤得極脆，咬一口還可以聽到咯吱咯吱的響聲，但是肉質緊實飽滿，豐厚的油脂都被一層薄薄的酥皮鎖在裏麵。
最有經驗的美食家，通常是連肉帶皮地咬下去，可以同時吃到皮和肉的兩個同樣?美妙的風味，這還不止，你還要?再沾一點燒鵝的鹵汁，更是一口提鮮。
短短幾分鍾過後?，一盤燒鵝，就隻剩下一個鵝頭光禿禿地剩在盤子裏麵，其他的部位竟然全?部被人給夾完了！
有人還不滿足，招來服務員想要?再加一盤，沒料到隻聽見服務員溫柔的陳述：“不好意思先生/女士，這道?菜我們已?經售罄了。不過我還推薦你試試其他的菜，也是比較受歡迎的特色做法?……”
一時間?，整個南北飯店的所有人就像是一個龐大機器上的齒輪一樣?，各有各的工作，忙忙碌碌，蘇琴軒和簡陽平坐鎮幕後?，處理各種?突發事?項，廚師們在爭分奪秒地炒菜，服務員上菜收拾。
隻有兩個做不了體力活的孩子，是最清閑的，簡家南和簡家北坐在前台，看著從不斷絕的人埋單後?揚長而去。
“誠惠八元。”
“給你，你們家真不錯啊。”
“謝謝，慢走。”
一波未走，新一波結賬的客人就來了。
“誠惠十元。”
“諾，多說一句，你們那?燒鵝怎麽搞出來的啊，有什麽訣竅嗎？”
“不好意思，這是老?師傅的手藝，恕不外傳的。”
“行吧行吧，不能外傳你們倒是多準備一些啊，還想叫第二道?就沒了，怎麽回事?啊你們，連錢都不想賺了？”
“哈哈哈您說笑了先生，新開業經驗不足人手不足，這邊會反映給店長的，您慢走。”
還有的人則是在大力誇讚南北飯店的服務態度。
“你們這裏服務員可真好，我有什麽需求隻要?說出來，都能被滿足，不像那?些國營飯店，眼睛都是長在頭頂上的，但凡多說幾句，那?白眼都要?翻上天了。”
不少?人都有共鳴，“是啊是啊，哪裏像你們家這麽好，想換個筷子換個勺子拿個新的碗都無二話。”
前台結賬的小?姐姐嘴角都快要?咧到天上去了，但是她保持了應該有的沉著冷靜，微笑說道?：“您放心，每個人上崗前，我們的老?板都特地培訓過，客人的需求被放在第一位，隻要?是合理的需求，我們都會滿足的，畢竟我們開餐廳做生意的，都要?仰仗你們呢！”
前台小?姐姐是店裏的門麵，除了長相姣好之外，還對說話處事?能力有極高的要?求，蘇琴軒在麵試的時候，幾乎是一見麵就相中了這位話很多的求職者葉倉。
葉倉她也不負蘇琴軒的期待，回答得滴水不漏，還讓每個客人都掛著滿意的微笑離開了。
看著零錢都快要?裝不下的抽屜，兩個孩子眼裏是同樣?的金光閃爍，不要?懷疑，這道?金光，就是金錢閃爍下的耀眼光芒。
簡家北難掩激動，“好多錢啊妹妹，一直有人來給我們家送錢！”
簡家南先是認真糾正了哥哥的說法?：“哥哥，這不叫做給我們送錢。這是我們付出了勞動之後?，應該得到的合理報酬。”
但是嚴肅的神請還沒有維持三秒，她就跟著哥哥一起笑起來了。
“是啊是啊，好多錢呢！”
兩個孩子坐在收銀台的角落，小?聲說話，沒有一個人聽到他們的密謀。
簡家北摸了摸自己?的腦袋，頗為不好意思，“哎，我實話跟你說啊妹妹，說出來還怪難為情的。本來呢，我們從小?飯店搬來這裏，我是覺得很解氣的，特別是看到程靈和梁康夫妻兩當時臉上的表情，我就更加得意了。”
“但是搬到這裏，我不是沒有擔心的，首先是買下這裏就花了一大筆錢，我聽到這個數字的時候都驚呆了，這算是我們家最大的一筆支出數字了吧？”
“但是，爸爸媽媽眼睛都不眨一下，
就把這裏買下來了，我當初來看，隻覺得平平無奇的一個破爛地，附近看起來也沒有人的樣?子，在這裏開飯店真的行嗎？開店前的那?麽些天裏，我就是一直在想這些問題，既擔心賣不出去，又擔心說出來讓你們也跟著擔心。”
“然而今天的開業，終究還是讓我看到了曙光，大家都這麽喜歡我們的飯店，還有人想著來第二次，不得不說是很有成果的。也許，這就是妹妹你經常掛在嘴邊的，有投入才有產出吧！”
簡家北說了長長的一大通話，簡直是要?把這幾天一直積攢在心裏的煩悶擔心全?部一吐為快。
簡家南現在聽了，才知道?哥哥心裏的跌宕起伏，她正色安慰：“別怕了哥哥，退一萬步來說，如果這次真的有損失，而且是大到我們都承受不了的地位，那?最壞的結果，也不過是回去火車站繼續擺攤罷了，沒事?的哥哥，放寬心！一切向前看！”
簡家南話裏的樂觀積極輕易就感染了簡家北，他也跟著笑起來：“好吧好吧！也是這個道?理！”
說完他有些感慨，自家妹妹該樂觀的時候樂觀，該放手一搏的時候就放手一搏，誰看了不覺得她是天生做生意的料子呢？
反觀自己?，這也不通那?也不通的，也不知道?長大後?能幹什麽？
兄妹連心，一看這個情況簡家南就知道?哥哥在想些什麽了，連忙說：“哥哥你也不要?想太?多了，隻要?慢慢找，總會找得到自己?感興趣並且擅長的東西的！”
簡家北這才勉強一笑，跟上原來的話題，“你說，這一個晚上能有多少?收入啊？會不會大幾百？”
簡家南神秘一笑：“我看不止！”
“剛剛我粗略計算一下，畢竟是元旦第一天，來這裏吃飯的大多都是拖家帶口的，按照五口人來算吧，一桌菜五個葷三個素，平均下來一餐花費八九塊，我剛剛看了下中午的賬單，已?經大幾百了，這麽一天下來，很可能就有一千！”
“什麽？一千！”這個數字把簡家北都給震驚到了，“還真的有啊，這麽多？”
簡家南：“這才是第一天呢，根據我的經驗來看，接下來會越來越多的。”
三日?後?，活動結束。
南北飯店的一間?小?房間?內，管理層在開會。
參會人員，蘇琴軒、簡陽平、各項部門的管事?，還有——簡家南。
她小?小?一個人坐在高高的椅子上麵，雙腳甚至還沒能觸碰到地麵，正在空中晃蕩呢！
真是會議的稀客！
第31章 繼承者
元旦三天假期轉瞬而逝, 但是對南北飯店的?人來說，時間可長了！
每一分每一秒都是那麽的?漫長，很?有時候甚至還不夠用, 他們恨不得把一分秒掰成兩?半來用。
不管如何, 為期三天的活動還是結束了，人們回歸日常生活，上班的?上班，上學的?上學。
在此影響之下, 南北飯店的人流量肉眼可見地回落了, 但是沒關係, 依舊有人陸陸續續地前來，工作日營業額減少是一件再正常不過的事情了，蘇琴軒幾個人並不著急，開會也不是為了這件事。
雖然南北飯店隻營業了短短的?三天時間，但是這三天裏?麵暴露的?問題可不少。
為了趕時間, 店內的?服務人員的?培訓並不專業，有時候遇到突發情?況許多人都不知道?應該怎麽處理問題, 每次都要問到蘇琴軒這裏?。
蘇琴軒和簡陽平覺得長此以往下去不行?, 畢竟他們是管理人員，有更重要的?事情?要去做，幾天還行?, 怎麽能天天把時間浪費在這種小事上呢。
因此，蘇琴軒想了一個辦法, 用人來管理人，提拔了一個表現優秀的?服務員, 讓她當?作領班，底下人有什麽問題或者錯誤的?時候, 就由這名領班出麵，處理這些瑣碎問題。
蘇琴軒將手?中的?記事本一頁頁翻過去：“上菜要及時，服務員跟廚房必須合作默契，每道?菜一出來就要在一分鍾之內端上桌，時刻注意廚房動靜才行?……”
剛剛被選出來的?領班有幾點需要補充：“這三天據我觀察，傳菜的?飛頁有點小而且筆畫容易模糊，需要換一些筆。”
蘇琴軒利落爽快地一點頭：“行?，你寫個單子上來，讓楊桃去采購幾隻新的?寫字筆。”
說到這裏?蘇琴軒暗暗思考，“采購製度也要早點提上日程才行?，不然的?話等以後遇到第一天的?情?況，想買點什麽都沒人敢動作。”
楊桃在他們這裏?做了大半年的?工，從南北小飯館開業的?時候就一直伴隨，對於她的?為人處事，自己還是信得過的?。
管錢的?事情?，暫時交給她來管挺可以的?，不行?的?話以後再說。
除了這件事情?之外?，接下來又?說了零零碎碎的?幾件小事，都跟改進過程，提高效率有關係，這短短三天，真是暴露了很?多問題啊。
簡陽平：“廚房部門要注意一點，做菜做完就必須要盡快把單號落實，通知服務員端菜上桌。”
“這點，張師傅你要著重注意一下，您老人家總是做菜做得渾然忘我，不記得這件事。”
張德政摸了摸自己的?腦門，頗為不好意思：“怪我，怪我，都怪我，一下子從小飯館升級到大飯店，我還有些怪不習慣的?呢，放心放心，我會記得的?。”
等這些小事情?一一解決，接下來就到了本次會議的?尾聲，同時也是重頭戲——供應商的?抉擇。
簡陽平繼續問張德政：“老爺子，您說說，第二天還有第三天的?食材，還有沒有存在問題？”
他們開飯店以來，一直在劉家這裏?麵購買食材，有些劉家也沒有的?，直接在農貿市場裏?麵買就行?，方便得很?。
隻有一些特殊的?、農貿市場買不到或者價格不合適的?食材，簡家人才會找劉家購買。
第一天的?食材供應，差點鬧出大事情?，害得南北飯店第一天就要砸場子的?燒鵝，就是劉家一家的?手?筆。
簡家南代替在場眾人問出那個大家最關心的?問題：“媽媽，難道?他們事後沒有沒有跟你們解釋清楚，為什麽會出現這種情?況嗎？”
蘇琴軒回答：“解釋是解釋了，還是劉叔親自上門解釋的?，說那是他兒子第一次親手?插手?生意，因為不熟悉才鬧出了那個大笑話。人家說啊，他已經打過，也罵過他兒子了，要不是他兒子現在在忙，他都要拉著兒子來親自登門道?歉。”
簡家南問號都如同宛若實質，快要溢出來了。
“啊？啊？啊？什麽意思，就把黑鍋全部都推到兒子身上了是嗎？而且劉叔是什麽時候來的?，我怎麽不知道?？”
簡家南疑惑不解，劉叔不會以為這樣隨便解釋一下就解釋得通了吧？
雖然說他本人是親自上門來道?歉了，但是後麵又?說到兒子身上是什麽意思，她就不信了，這當?老爸的?還有時間來跟客戶解釋清楚，剛剛接手?生意的?兒子怎麽就沒有時間來親自道?歉，更何況他還是罪魁禍首呢！
蘇琴軒慢慢回答：“人家都親自上門說了，我看?到一位老人都快要哭出來的?樣子，我還能怎麽說，難道?指著老人家的?鼻子說我都看?穿了真相，解釋就是掩飾，你快點帶著你的?東西都滾回去吧，我們下次不要再合作了！”
“至於你怎麽沒看?到，可能你跟哥哥當?時都在睡覺吧，當?然沒看?見他了。”
簡家南扼腕，遺憾得很?。
蘇琴軒的?這番話讓大家哄然一笑，全場氛圍馬上變得輕鬆愉快起?來。
簡家南繼續問她最關心的?問題：“那劉叔有說處理辦法嗎？”
蘇琴軒知道?女?兒為什麽最想知道?這個問題的?答案，一切合作都有可能出錯，或者是人為，或者是失誤，但不管怎麽樣，原因各式各樣，這些都不重要。
最重要的?是解決方法，既然問題已經出現，那現在解決掉才是第一要務。