阿恬心說也是,燉都燉了,也不?差搬個東西。
於是在黃筱雲的鼎力相助下,鐵鍋鐵爐被請了出來,阿恬教?完黃筱雲生火,隨後回到小館內,先將事先的準備工作處理好。
第33章
滋啦!
焯好水, 去除了表麵鹽分的排骨被下入糖色裏。
甜滋滋油膩膩的肉香味隨著煙火氣彌漫在青森小館門口的空曠地?帶,黃大花吸了吸鼻子,更餓了。
淺淺的糖漿色覆蓋在排骨上麵的時候, 去除腥味的鱅魚魚段同樣下鍋, 和排骨一起翻炒。
水與草原的味道混合在了一起, 在靜謐夜空下舞蹈。
當鍋內的兩種?食材炒製金黃色,就可以放入蔥、薑還有幹辣椒了。幹辣椒不用多, 以吃到嘴裏,感?受不出?辣味但卻被?辛辣激發出?鮮味為佳。
炒著炒著, 阿恬想了想, 又回?去拿了點花椒加到了裏麵。
其實原本?做法是沒有花椒參與的, 可,既然新加入了蔥和辣椒,想讓花椒來貢獻一點麻與香,似乎也不是什麽不可以接受的事情。
相反的,或許, 放了花椒之後,味道的層次會更加豐富也說不定?。
黃筱雲不會做這個,也沒吃過,所以, 阿恬可以放心的做實驗了。
香料炒出?香味,再放入米酒和紅燒醬油繼續翻炒,辛辣、甜鮮、鹹香的音符匯入夏夜的五線譜,爐膛內的火焰是高音譜號, 漫天的繁星則化為休止符。
阿恬揮舞著鍋鏟, 指揮出?獨屬於青森小館的夏夜交響樂,被?風吹響的樹葉沙沙跟著和弦, 偶爾傳來的一兩聲蟲鳴,是三角鐵在聲樂中跳躍。
黃筱雲拿著手機,記錄下了全部的時刻,直到阿恬將?水倒入鍋裏,蓋上?鍋蓋。
“好香,真的好香啊~”黃筱雲歎息,胸中的熱氣?似乎都被?這香味帶走了一些?,“這不貼餅子可惜了。”
“又不是大鍋熬魚,吃米飯才正對味。”阿恬整理了下柴火,不至於糊鍋,開始往屋裏走,“你?吃過圍著鍋邊貼一圈餅子的嗎?等有空熬魚再做,那個更好吃。”
跟在阿恬身後的黃大花隻剩咽口水了,腦海裏不受控製的無限循環‘好餓好餓好餓,我真的好餓1’這首歌。
就在黃筱雲以為她們隻剩等吃的時候,阿恬在屋裏又起火了。
“還做什麽?”黃筱雲問這話的時候,眼睛都亮了。
本?以為隻有一個菜,雖然這道菜她從未吃過,而且看著聞著就很好吃,但誰會嫌菜多呢?!
“放點小青菜,魚頭?熬湯飛雞蛋。”阿恬說著,鍋底撒鹽,魚頭?放了進去。
黃大花吸溜一口,不自覺的哼起了歌。
她坐在高腳凳上?,jiojio不由自主的隨著不知名的曲調一晃一晃,名為快樂情緒不自覺的自心間滋生,連她自己都未曾察覺。
魚頭?煎至金黃,倒入開水,放入蔥薑胡椒粉大火熬煮就行了。
魚頭?湯沒什麽講究,入口的味道是否能夠撫平味蕾,全靠食材的鮮美程度。
呂冰送來的食材自然不會差,煮泡麵的時候就感?受到了,相對的,已經宰殺完畢的食材,要快些?吃才行。
“我開風扇了。”再次被?汗水濕透的阿恬告知黃筱雲。
“開開,快開!”黃大花嚎叫,“我看你?們都沒說開,就沒好意思提,我早就想開了,結果那老?頭?也沒說開,他們甚至連汗都沒出?,我一度認為我很虛……”
“虛是真的,熱也是真的。”阿恬打開了風扇,夏夜的暑熱降下去了一些?,“主要是,我這邊不時來一些?年齡大的客人,我怕他們著涼。”
黃筱雲理解的點點頭?:“我曉得,而且你?這裏的熱,不像外麵,熱得抓心撓肺,如果靜下來,是能夠感?覺到森林的涼爽的。”
阿恬給黃大花點了個讚:“你?是懂旅遊的。”
兩人喝著果汁聊著天,阿恬偶爾去看了看火,五十分鍾過去,鹹排骨燉魚好了。
阿恬拿個了海碗,將?鐵鍋清空,幾乎是抱著將?東西端上?了桌。
黃大花盛了兩碗飯,坐回?位子上?,盯著那一大盆噴香噴香的肉和魚,眼睛都直了。
“吃吧,我看一眼魚湯也吃了。”阿恬笑著搖了搖頭?。
黃大花得了許可,飛速抄起了眼前動筷子,剛想動,才想起還有一件事沒幹。
她拍了燉魚的過程,怎麽能不拍成品。
於是,她又開始拍一個大海碗和兩碗白飯,再走到阿恬那邊,拍她下青菜飛蛋花。
等魚頭?湯熬好,黃大花看了眼時間,在合成視頻發到群裏和先吃飯之間徘徊。
阿恬將?湯盛出?來晾著,沒注意黃筱雲的兀自糾結,拿起筷子開始吃飯。
她先夾了一塊排骨,剛剛收汁之前她嚐了嚐,覺得不鹹又加了一點點鹽,現在心裏不是很有底。
經過日光與鹽巴洗禮的鹹排骨,肉質緊實,肉味幹醇,下飯下酒都很不錯。
焯過之後再放入鍋中加入米酒和水燉,幹巴巴的肌理吸收了生命之源,吸飽了流淌的精華,重新豐盈了起來。
阿恬咬了一口,稍微有點點鹹味,但更多的是柔軟的嚼勁,排骨的甘醇香氣?以及淡淡的米酒味道。
這些?之外,便是與魚肉一起燉煮後,精華內屬於魚的鮮美滋味在排骨的纖維中穿梭。
被?陽光曬得發懵的小豬在溪水中乘著竹筏乘風破浪,岸的兩旁種?滿了花椒樹,魚兒伴在水中遊曳,飛濺的水花被?陽光染成了金色,飛躍而出?的錦鯉用魚尾在空中描出?了彩虹。
第一次加了這樣多的材料,但結果卻是大成功啊!
阿恬驚喜的扒了口飯,這樣的鹹度,配飯正正好好。
“太好吃了!”黃大花在阿恬拿筷子吃飯的時候就放棄了做視頻,她幾乎是同時動筷子,先夾的魚。
鱅魚的刺不少,好在這條魚體型不小,小刺也大,黃大花費勁的挑完了刺,才美美的吃上?魚肉。
這哪裏是魚肉啊,這是天上?下來的仙露吧!
鮮嫩的魚肉到了嘴裏一抿就化了,之前在工作的城市,也不是沒吃過特別?鮮的。
那時候,黃筱雲以為,魚肉是甜的,肉質輕綿就已經是鮮嫩的極致體現了,直到今天吃了這個最普通的鱅魚。
魚肉裏仿佛裹著蝦腦、裹著青草、裹著清冽甘甜的山溪,她好像吃了一口蘊含了仙氣?的空氣?。
光著腳丫,在炎熱的太陽下竄入溪水水底,淺金色的日光揉進了水裏,粼粼的水波裏,一群遊魚圍繞著她嬉戲,水草時不時的騷著她到腳踝,綠毛龜在她前麵帶路。
吃了口熱飯,黃大花到感?覺出?了青森夏夜的涼爽來了。
見黃大花愛吃,阿恬也就放心了:“你?小心點刺,哪怕挑出?來了,吃的時候也要注意。”
“嗯嗯嗯唔!”黃大花根本?沒時間回?話,現下,扒飯才是第一位。
阿恬說的對,這樣的味道,配上?稻香十足的大米飯,果然比貼餅子要好吃十萬倍!
兩人本?就餓了,一人幹了兩碗飯才停下筷子,轉而開始喝湯溜縫。黃筱雲小心翼翼的吸溜了一口,隨後從椅子上?滑了下去。
阿恬探頭?看她,隻聽躺地?上?那人說:“阿恬,我化了。”
噗嗤。
阿恬忍不住笑了出?來,她轉身拿了個小酒杯,盛了點魚湯,從操作間內走出?來,放到了蜉蝣標本?的前麵。
“你?這是幹什麽?”黃大花爬起走過來問。
“emmmm…你?就當我祭拜守護神?”阿恬道。
黃筱雲貼近了標本?仔細看了看,問:“這蟲子是什麽品種??”
“蜉蝣。”阿恬不願多說,給阿紙端完魚湯就回?去了。
“哦,你?說名字我知道,朝生暮死的蜉蝣嘛,虧得你?能找到做成標本?。”黃筱雲又看了一會兒才回?座位。
“它叫阿紙。”阿恬突然說。
“阿紙?”黃筱雲歪歪頭?,隨後適應良好道,“這名字,不愧是你?。”
兩碗魚湯下肚,兩人撐的不想動。
鹹排骨燉魚和魚湯都有剩,要是不想做飯,明?天的飯都有了。
這時,阿布和甜甜走了過來,兩人玩命蹭阿恬小腿。
“它們想幹什麽?”黃筱雲本?來想揉阿布腦殼,結果被?一爪子拍開。
阿恬低頭?盯了兩隻一會兒,才說:“魚湯裏有胡椒粉,你?們先嚐嚐看。”
說著,她拿了勺子給兩小隻崴了點,蹲下身讓它們嚐。
黃大花瞪大了眼,隨後想起什麽,趕緊掏出?手機繼續拍。
來青森小館一趟,可比她去的那麽多地?方都有意思多了。主要是參與感?特別?強,飯特別?好吃,有一種?說不上?來的安心感?和充實感?。
阿布和甜甜顯然都適應良好,於是阿恬將?魚頭?撈出?來剁碎,拌上?了米飯,一隻盛了一碗,溫度已經降了下來,正好是吃的時候。
至此,剩飯隻剩下了鹹排骨燉魚。
“不早了,我該回?去了,自行車借我。”黃筱雲說著往外走。
“你?不洗個澡再走啊?”兩人吃飯的時候又出?了一身汗,電風扇也沒什麽用處。
“我回?去洗,洗完了就躺了。”黃筱雲擺擺手,將?自行車推上?,站在門口看了阿恬一會兒。
“怎麽了?”阿恬不解的問。
抿了下唇,黃筱雲最終怪不好意思的開口問:“明?天吃什麽啊?”
阿恬沒忍住笑出?了聲:“你?能住幾天?”
“三四天吧……我看看能訂上?哪天的機票。”黃筱雲不怎麽確定?。
主要是她現在沒有什麽目標,在阿恬這裏玩過之後,突然哪裏都不想去了。
她有點想回?家了。
那就還剩明?後兩天了。
“吃火鍋吧,行不?”阿恬說,“我們在山溪的邊上?吃火鍋,明?天早晨我去找你?,咱們一起在村子裏吃早餐,之後采購火鍋食材,下午火鍋局。”
“山溪邊上?吃火鍋?”黃大花眼睛都亮了,“這是什麽突如其來的神仙安排?!”
“之前釀的桃花白芷酒還剩下不少,你?還沒嚐我自己鼓搗出?的蜂蜜酒,再買點啤酒冰鎮起來。”阿恬繼續說。
“竟然有桃花白芷酒?!”這是讓黃筱雲真正感?到驚喜的部分,“我以為要等秋天來的時候才能喝上?自己釀的酒呢!”
“美中不足是這裏沒有羊肉卷和肥牛卷,隻有手切的鮮肉可以涮。”阿恬又道。
於是在黃筱雲的鼎力相助下,鐵鍋鐵爐被請了出來,阿恬教?完黃筱雲生火,隨後回到小館內,先將事先的準備工作處理好。
第33章
滋啦!
焯好水, 去除了表麵鹽分的排骨被下入糖色裏。
甜滋滋油膩膩的肉香味隨著煙火氣彌漫在青森小館門口的空曠地?帶,黃大花吸了吸鼻子,更餓了。
淺淺的糖漿色覆蓋在排骨上麵的時候, 去除腥味的鱅魚魚段同樣下鍋, 和排骨一起翻炒。
水與草原的味道混合在了一起, 在靜謐夜空下舞蹈。
當鍋內的兩種?食材炒製金黃色,就可以放入蔥、薑還有幹辣椒了。幹辣椒不用多, 以吃到嘴裏,感?受不出?辣味但卻被?辛辣激發出?鮮味為佳。
炒著炒著, 阿恬想了想, 又回?去拿了點花椒加到了裏麵。
其實原本?做法是沒有花椒參與的, 可,既然新加入了蔥和辣椒,想讓花椒來貢獻一點麻與香,似乎也不是什麽不可以接受的事情。
相反的,或許, 放了花椒之後,味道的層次會更加豐富也說不定?。
黃筱雲不會做這個,也沒吃過,所以, 阿恬可以放心的做實驗了。
香料炒出?香味,再放入米酒和紅燒醬油繼續翻炒,辛辣、甜鮮、鹹香的音符匯入夏夜的五線譜,爐膛內的火焰是高音譜號, 漫天的繁星則化為休止符。
阿恬揮舞著鍋鏟, 指揮出?獨屬於青森小館的夏夜交響樂,被?風吹響的樹葉沙沙跟著和弦, 偶爾傳來的一兩聲蟲鳴,是三角鐵在聲樂中跳躍。
黃筱雲拿著手機,記錄下了全部的時刻,直到阿恬將?水倒入鍋裏,蓋上?鍋蓋。
“好香,真的好香啊~”黃筱雲歎息,胸中的熱氣?似乎都被?這香味帶走了一些?,“這不貼餅子可惜了。”
“又不是大鍋熬魚,吃米飯才正對味。”阿恬整理了下柴火,不至於糊鍋,開始往屋裏走,“你?吃過圍著鍋邊貼一圈餅子的嗎?等有空熬魚再做,那個更好吃。”
跟在阿恬身後的黃大花隻剩咽口水了,腦海裏不受控製的無限循環‘好餓好餓好餓,我真的好餓1’這首歌。
就在黃筱雲以為她們隻剩等吃的時候,阿恬在屋裏又起火了。
“還做什麽?”黃筱雲問這話的時候,眼睛都亮了。
本?以為隻有一個菜,雖然這道菜她從未吃過,而且看著聞著就很好吃,但誰會嫌菜多呢?!
“放點小青菜,魚頭?熬湯飛雞蛋。”阿恬說著,鍋底撒鹽,魚頭?放了進去。
黃大花吸溜一口,不自覺的哼起了歌。
她坐在高腳凳上?,jiojio不由自主的隨著不知名的曲調一晃一晃,名為快樂情緒不自覺的自心間滋生,連她自己都未曾察覺。
魚頭?煎至金黃,倒入開水,放入蔥薑胡椒粉大火熬煮就行了。
魚頭?湯沒什麽講究,入口的味道是否能夠撫平味蕾,全靠食材的鮮美程度。
呂冰送來的食材自然不會差,煮泡麵的時候就感?受到了,相對的,已經宰殺完畢的食材,要快些?吃才行。
“我開風扇了。”再次被?汗水濕透的阿恬告知黃筱雲。
“開開,快開!”黃大花嚎叫,“我看你?們都沒說開,就沒好意思提,我早就想開了,結果那老?頭?也沒說開,他們甚至連汗都沒出?,我一度認為我很虛……”
“虛是真的,熱也是真的。”阿恬打開了風扇,夏夜的暑熱降下去了一些?,“主要是,我這邊不時來一些?年齡大的客人,我怕他們著涼。”
黃筱雲理解的點點頭?:“我曉得,而且你?這裏的熱,不像外麵,熱得抓心撓肺,如果靜下來,是能夠感?覺到森林的涼爽的。”
阿恬給黃大花點了個讚:“你?是懂旅遊的。”
兩人喝著果汁聊著天,阿恬偶爾去看了看火,五十分鍾過去,鹹排骨燉魚好了。
阿恬拿個了海碗,將?鐵鍋清空,幾乎是抱著將?東西端上?了桌。
黃大花盛了兩碗飯,坐回?位子上?,盯著那一大盆噴香噴香的肉和魚,眼睛都直了。
“吃吧,我看一眼魚湯也吃了。”阿恬笑著搖了搖頭?。
黃大花得了許可,飛速抄起了眼前動筷子,剛想動,才想起還有一件事沒幹。
她拍了燉魚的過程,怎麽能不拍成品。
於是,她又開始拍一個大海碗和兩碗白飯,再走到阿恬那邊,拍她下青菜飛蛋花。
等魚頭?湯熬好,黃大花看了眼時間,在合成視頻發到群裏和先吃飯之間徘徊。
阿恬將?湯盛出?來晾著,沒注意黃筱雲的兀自糾結,拿起筷子開始吃飯。
她先夾了一塊排骨,剛剛收汁之前她嚐了嚐,覺得不鹹又加了一點點鹽,現在心裏不是很有底。
經過日光與鹽巴洗禮的鹹排骨,肉質緊實,肉味幹醇,下飯下酒都很不錯。
焯過之後再放入鍋中加入米酒和水燉,幹巴巴的肌理吸收了生命之源,吸飽了流淌的精華,重新豐盈了起來。
阿恬咬了一口,稍微有點點鹹味,但更多的是柔軟的嚼勁,排骨的甘醇香氣?以及淡淡的米酒味道。
這些?之外,便是與魚肉一起燉煮後,精華內屬於魚的鮮美滋味在排骨的纖維中穿梭。
被?陽光曬得發懵的小豬在溪水中乘著竹筏乘風破浪,岸的兩旁種?滿了花椒樹,魚兒伴在水中遊曳,飛濺的水花被?陽光染成了金色,飛躍而出?的錦鯉用魚尾在空中描出?了彩虹。
第一次加了這樣多的材料,但結果卻是大成功啊!
阿恬驚喜的扒了口飯,這樣的鹹度,配飯正正好好。
“太好吃了!”黃大花在阿恬拿筷子吃飯的時候就放棄了做視頻,她幾乎是同時動筷子,先夾的魚。
鱅魚的刺不少,好在這條魚體型不小,小刺也大,黃大花費勁的挑完了刺,才美美的吃上?魚肉。
這哪裏是魚肉啊,這是天上?下來的仙露吧!
鮮嫩的魚肉到了嘴裏一抿就化了,之前在工作的城市,也不是沒吃過特別?鮮的。
那時候,黃筱雲以為,魚肉是甜的,肉質輕綿就已經是鮮嫩的極致體現了,直到今天吃了這個最普通的鱅魚。
魚肉裏仿佛裹著蝦腦、裹著青草、裹著清冽甘甜的山溪,她好像吃了一口蘊含了仙氣?的空氣?。
光著腳丫,在炎熱的太陽下竄入溪水水底,淺金色的日光揉進了水裏,粼粼的水波裏,一群遊魚圍繞著她嬉戲,水草時不時的騷著她到腳踝,綠毛龜在她前麵帶路。
吃了口熱飯,黃大花到感?覺出?了青森夏夜的涼爽來了。
見黃大花愛吃,阿恬也就放心了:“你?小心點刺,哪怕挑出?來了,吃的時候也要注意。”
“嗯嗯嗯唔!”黃大花根本?沒時間回?話,現下,扒飯才是第一位。
阿恬說的對,這樣的味道,配上?稻香十足的大米飯,果然比貼餅子要好吃十萬倍!
兩人本?就餓了,一人幹了兩碗飯才停下筷子,轉而開始喝湯溜縫。黃筱雲小心翼翼的吸溜了一口,隨後從椅子上?滑了下去。
阿恬探頭?看她,隻聽躺地?上?那人說:“阿恬,我化了。”
噗嗤。
阿恬忍不住笑了出?來,她轉身拿了個小酒杯,盛了點魚湯,從操作間內走出?來,放到了蜉蝣標本?的前麵。
“你?這是幹什麽?”黃大花爬起走過來問。
“emmmm…你?就當我祭拜守護神?”阿恬道。
黃筱雲貼近了標本?仔細看了看,問:“這蟲子是什麽品種??”
“蜉蝣。”阿恬不願多說,給阿紙端完魚湯就回?去了。
“哦,你?說名字我知道,朝生暮死的蜉蝣嘛,虧得你?能找到做成標本?。”黃筱雲又看了一會兒才回?座位。
“它叫阿紙。”阿恬突然說。
“阿紙?”黃筱雲歪歪頭?,隨後適應良好道,“這名字,不愧是你?。”
兩碗魚湯下肚,兩人撐的不想動。
鹹排骨燉魚和魚湯都有剩,要是不想做飯,明?天的飯都有了。
這時,阿布和甜甜走了過來,兩人玩命蹭阿恬小腿。
“它們想幹什麽?”黃筱雲本?來想揉阿布腦殼,結果被?一爪子拍開。
阿恬低頭?盯了兩隻一會兒,才說:“魚湯裏有胡椒粉,你?們先嚐嚐看。”
說著,她拿了勺子給兩小隻崴了點,蹲下身讓它們嚐。
黃大花瞪大了眼,隨後想起什麽,趕緊掏出?手機繼續拍。
來青森小館一趟,可比她去的那麽多地?方都有意思多了。主要是參與感?特別?強,飯特別?好吃,有一種?說不上?來的安心感?和充實感?。
阿布和甜甜顯然都適應良好,於是阿恬將?魚頭?撈出?來剁碎,拌上?了米飯,一隻盛了一碗,溫度已經降了下來,正好是吃的時候。
至此,剩飯隻剩下了鹹排骨燉魚。
“不早了,我該回?去了,自行車借我。”黃筱雲說著往外走。
“你?不洗個澡再走啊?”兩人吃飯的時候又出?了一身汗,電風扇也沒什麽用處。
“我回?去洗,洗完了就躺了。”黃筱雲擺擺手,將?自行車推上?,站在門口看了阿恬一會兒。
“怎麽了?”阿恬不解的問。
抿了下唇,黃筱雲最終怪不好意思的開口問:“明?天吃什麽啊?”
阿恬沒忍住笑出?了聲:“你?能住幾天?”
“三四天吧……我看看能訂上?哪天的機票。”黃筱雲不怎麽確定?。
主要是她現在沒有什麽目標,在阿恬這裏玩過之後,突然哪裏都不想去了。
她有點想回?家了。
那就還剩明?後兩天了。
“吃火鍋吧,行不?”阿恬說,“我們在山溪的邊上?吃火鍋,明?天早晨我去找你?,咱們一起在村子裏吃早餐,之後采購火鍋食材,下午火鍋局。”
“山溪邊上?吃火鍋?”黃大花眼睛都亮了,“這是什麽突如其來的神仙安排?!”
“之前釀的桃花白芷酒還剩下不少,你?還沒嚐我自己鼓搗出?的蜂蜜酒,再買點啤酒冰鎮起來。”阿恬繼續說。
“竟然有桃花白芷酒?!”這是讓黃筱雲真正感?到驚喜的部分,“我以為要等秋天來的時候才能喝上?自己釀的酒呢!”
“美中不足是這裏沒有羊肉卷和肥牛卷,隻有手切的鮮肉可以涮。”阿恬又道。