第179節
滿級神廚古代養家日常 作者：葉流金 投票推薦 加入書簽 留言反饋
手裏這菜譜上麵的菜都是梅源記常做的菜，分量也都是按照大鍋菜的分量來的，連每種菜裏放多少調料，用什?麽火候都記得?清清楚楚。
“這是梅源記的菜譜！”史延貴激動得?雙手發抖，趕緊把這菜譜寶貝似的抱在懷裏。
史二太太本來已經?走?出去?四五步了?，聽到這一聲不由得?回頭看了?看他。
“什?麽菜譜？什?麽梅源記？”
史延貴顧不得?還在跟史二太太生氣，連忙三兩步竄了?過來。
“我的好太太，這冊子當真?是貞娘給?你的？”
“那還有假？”史二太太沒好氣地說道，“她背著她婆婆偷偷塞給?我的，隻說叫我給?你。”
“好，好！真?是我的好女兒啊！”史延貴高興得?手舞足蹈，“有了?這東西，咱們醉仙樓就?有救了?！”
他仿佛已經?看到醉仙樓門庭若市的盛況，就?像梅源記日日顧客盈門那樣。
隻要有了?這菜譜，他就?能?做跟梅源記一樣好吃的飯菜，何愁生意不好？
想到這裏，他看史二太太都覺得?格外順眼。
“二太太今日辛苦了?，隻要咱們生意好了?，掙了?銀子，你就?是咱們家的大功臣！不對，貞娘的功勞第一，太太你第二！”
看史延貴仿佛瘋了?似的哈哈大笑，史二太太皺了?皺眉。
她對史延貴能?掙來多少錢持保留意見，但是史延貴能?有個事情做，不再惦記史貞娘的嫁妝，她還是樂見其成的。
隻不過，這梅源記的菜譜，當真?就?那麽好？
史延貴得?了?寶貝，連史二太太都奉承上了?，陪著笑臉進了?史二太太的房，還難得?地在她房裏過了?夜。
第二日一早，史延貴就?興衝衝地進了?醉仙樓的廚房。
醉仙樓的生意門可羅雀，幾個廚子雜役正在後?院灶坑裏捉蛐蛐玩，被史延貴一嗓門喊了?過去?，都有些不情願。
史延貴似乎沒有看到他們無精打采的模樣，立刻吩咐下去?。
“周掌櫃，快叫人去?買雞鴨，你們幾個，趕緊去?燒火，李廚子，你照著這個菜譜，先做六個菜出來！”
他之前打聽過，梅源記每天就?做六個菜，這樣的話，他們也做六個菜就?行了?，總之就?是什?麽都照著梅源記學，左右都是現成的。
李廚子嘴裏叼著一根竹簽，一臉不以為然地接過了?冊子。
最近生意不好，東家就?跟瘋魔了?似的，天天想各種幺蛾子，把他們都折騰得?夠嗆。
今天又不知道東家又要出什?麽餿主意了?。
李廚子翻了?幾下冊子，就?皺起了?眉頭。
“東家，這是個啥呀？”
“菜譜！”史延貴喜滋滋地說道，“這就?是梅源記的菜譜！我費了?好大的勁才弄到的，你們之前不是說大鍋菜放不好調料嘛，這裏頭都寫?得?明白著呢，你照著做就?行！”
“梅源記的……菜譜？”
聽到這個詞，李廚子勉強打起精神來。
如今南城誰不知道梅源記，身為廚子，他也很好奇梅源記做的盒子菜怎麽就?那麽好吃。
可是看到裏頭的字，他的眉頭越發皺緊了?。
“一百隻雞，一百隻鴨子，五十條十斤重的大魚……”他越看越不對勁，忍不住問道，“東家，這真?是梅源記的菜譜？他們一頓要做這麽多東西？”
史延貴正在發家暴富的興頭上，想也不想就?說道：“那是當然！你是沒見過梅源記有多少客人，就?算做得?再多，都賣得?完！人家那些女人多能?幹，哪像你們……”
史延貴看見這些蔫頭巴腦的廚子就?煩，同樣是廚子，醉仙樓這幾個還是他花了?大價錢請來的呢，結果還不如梅源記的一群娘們兒做飯好吃！
被史延貴這麽一鄙視，李廚子等人也來氣了?。
拿幾個做盒子菜的女人跟他們相比，簡直是對他們最大的侮辱！
醉仙樓沒客人，分明就?是史家出事鬧的，結果史延貴卻怪到他們頭上了?！
看在史延貴給?他們發工錢的份上，李廚子幾人強忍住氣，索性也不問了?。
反正都是一樣拿工錢，東家讓幹什?麽就?幹什?麽唄！
李廚子拿著“菜譜”，轉身進了?廚房。
很快夥計買了?食材回來，後?廚一片叮叮當當的響聲，聽起來十分熱鬧。
史延貴陶醉地靠在椅子上，聽著這美妙的聲音，仿佛聽到了?銀子嘩啦啦流進錢袋的響聲。
後?廚裏，幾個廚子圍著李廚子問這問那。
“李哥，這上麵寫?著鴨子皮要刷醬，刷什?麽醬啊？”
“上頭沒寫?，那就?廚房裏有什?麽就?用什?麽，後?院不是有大醬嗎？”
“李哥，這裏寫?著要放二十大勺鹽，要用多大的勺子？”
“那麽多菜呢，肯定?是炒菜用的大炒勺啊！這還用問嗎？笨死你得?了?！”
“東家可真?是想一出是一出，這麽多雞鴨肉，怕不要一百多兩銀子？都做成大鍋菜了?，能?賣得?出去?嗎？”
“你操什?麽心，橫豎不是花你的銀子，隻管做活就?是了?！”
在眾人的怨聲載道中?，六個菜總算是做好了?。
隻是分量太多，每種菜都得?放三個大木盆裏麵才放得?下。
菜是做好了?，怎麽賣卻成了?問題。
史延貴本想讓夥計出門吆喝幾聲，可是醉仙樓和史家出過事以後?，連那些富人和相熟的顧客都不敢來醉仙樓吃飯了?，更何況是那些窮苦人？
對於他們來說，進醉仙樓裏麵吃飯簡直是癡人說夢，就?算他們想，兜裏也沒錢啊！
哪怕夥計喊著說十五文錢六個菜，雜糧饅頭管飽，他們也不敢進來，醉仙樓的菜有多貴，誰不知道？誰敢相信十五文能?買醉仙樓六個菜啊？
史延貴見夥計喊了?半天也沒人進來吃飯，又想出了?一個主意。
“你們幾個，推個板車，去?花市賣菜！”
他想得?倒也挺簡單，醉仙樓的位置靠近正陽門，都是中?等產業的人家，而?買盒子菜的顧客大多是貧苦人，花市那邊窮人多，十五文錢六個菜肯定?能?賣得?出去?。
那梅源記不就?是因為緊挨著花市，所以生意才這麽好的嗎？
做好的飯菜很快就?會涼，史延貴當機立斷，讓店裏的廚子夥計全體出動，分成三個小組，一個去?花市，一個去?草市，一個去?南街，三個地點同時賣。
廚子們剛做完六個菜，正坐著休息，誰知道才泡好的茶沒等喝上呢，就?被史延貴又趕出去?賣菜。
李廚子叫兩個夥計推著車子，罵罵咧咧地往花市走?。
六大盆菜還有米飯饅頭，再加上板車，至少有兩百多斤，兩個夥計推得?齜牙咧嘴，忍不住低聲罵史延貴真?能?作妖。
一行三人推到花市的路口，就?不約而?同地站下不走?了?。
史延貴叫他們去?花市，他們就?來花市了?，要是這菜還賣不出去?，就?不能?怪他們了?。
這裏來來往往的人倒是不少，可是李廚子等人連吆喝都懶得?吆喝。
李廚子自詡是酒樓大廚的身份，讓他當街賣菜，簡直比殺了?他還難受。
要是遇到認識的人，更是羞都要羞死了?。
所以李廚子連頭都不抬，就?坐在板車上歇著。
路過的行人雖然多，可是這三個人連聲吆喝都沒有，人家隻當他們是去?哪裏送菜的，誰能?想到他們是在賣盒子菜。
如此?過了?半個時辰，這三個人宛如泥塑木偶般或站或坐，一份菜也沒賣出去?。
還好史延貴不放心，趕著去?三個地方看看生意如何，等他從南街跑到花市，就?看到李廚子三個人正在板車旁邊裝死。
氣得?他一頓破口大罵，給?了?兩個夥計一人一巴掌，逼著他們吆喝起來。
果然，聽說他們這飯菜是賣的，就?漸漸有人圍攏過來。
有人圖新鮮，有人圖便宜，還有人是好奇這板車拉來的飯菜跟梅源記賣法一樣，菜色是不是也一樣。
見有人來了?，史延貴就?賣力地推薦起來，說什?麽這飯菜油水足，味道香，都是酒樓大廚親手做出來的，保證好吃。
果然就?有人聽信了?，拿出錢來要買。
史延貴這才發現自己沒預備盛飯的物事，趕緊叫夥計去?雜貨鋪子裏買大碗來。
史延貴這邊賣菜忙活著，早有相熟的人跑去?通知了?梅源記的人。
昨日才聽說有人來打聽菜譜，今天就?有人跑到梅源記這條街上來賣盒子菜，雲兒聽了?，立刻一臉擔憂地看向梅娘。
梅娘倒像是早有準備似的，解下了?身上的圍裙，叫店裏的人都去?看看熱鬧，連五個女學徒也一同帶著去?了?。
這會兒店裏的飯菜早就?賣完了?，大家閑著也是閑著，聽梅娘這麽一說，一窩蜂似的跟著梅娘去?了?。
那邊史延貴的夥計已經?買了?高高的一摞大碗回來，史延貴正滿臉喜色地叫夥計們給?食客們打菜。
王小八探頭探腦地看了?一會兒，忽然說道：“喲，那不是醉仙樓的史老?爺嗎？”
“醉仙樓？史老?爺？”梅娘微微眯了?眯眼睛，嘴角露出一抹笑意，“我當是誰，原來是他們。”
自打梁坤一家搬走?，她已經?好久沒有聽到過梁坤的消息了?。
沒想到梁坤老?實了?，史家又不安分起來了?，竟然還想跟她搶生意！
昨天才把菜譜給?雲兒，今天這菜就?賣到梅源記門口來了?，這位史老?爺還真?是沉不住氣啊。
她本來想著用菜譜把對方從暗處釣出來，那邊拿到菜譜還要試驗幾天，沒想到這史老?爺拿到菜譜，就?直接來賣盒子菜了?。
那本菜譜她都是照著大分量寫?的，想著古代?人怕是沒幾個會除法的，既然不知道如何減掉分量，就?隻能?照著她的菜譜分量實打實地做，試做幾次菜就?要費不少錢，而?且裏麵的調料她都是故意寫?錯的，這樣他們試了?幾次一直不行，就?能?知難而?退，誰知史老?爺連懷疑都沒有懷疑，就?照著菜譜做出來賣了?。
真?是枉費了?她那麽“精心”偽造出來的菜譜。
不過也好，她倒是挺期待醉仙樓照著那本亂七八糟的菜譜，到底能?做出什?麽東西來。
想到這裏，她一時興起，拉著雲兒走?了?過去?。
“雲兒，咱們也去?買一份嚐嚐。”
“啊？！”雲兒正滿心忐忑，聽梅娘這麽說不由得?縮了?縮脖子，“我……我怕他們打我……”
別人不知道，她可是最清楚的，那本菜譜是假的！
萬一發現做出來的東西不好吃，再找到她頭上怎麽辦？
梅娘忍不住笑了?，說道：“這麽多人在呢，誰敢打你？”
雲兒拗不過梅娘，隻得?跟著過去?了?。
“這是梅源記的菜譜！”史延貴激動得?雙手發抖，趕緊把這菜譜寶貝似的抱在懷裏。
史二太太本來已經?走?出去?四五步了?，聽到這一聲不由得?回頭看了?看他。
“什?麽菜譜？什?麽梅源記？”
史延貴顧不得?還在跟史二太太生氣，連忙三兩步竄了?過來。
“我的好太太，這冊子當真?是貞娘給?你的？”
“那還有假？”史二太太沒好氣地說道，“她背著她婆婆偷偷塞給?我的，隻說叫我給?你。”
“好，好！真?是我的好女兒啊！”史延貴高興得?手舞足蹈，“有了?這東西，咱們醉仙樓就?有救了?！”
他仿佛已經?看到醉仙樓門庭若市的盛況，就?像梅源記日日顧客盈門那樣。
隻要有了?這菜譜，他就?能?做跟梅源記一樣好吃的飯菜，何愁生意不好？
想到這裏，他看史二太太都覺得?格外順眼。
“二太太今日辛苦了?，隻要咱們生意好了?，掙了?銀子，你就?是咱們家的大功臣！不對，貞娘的功勞第一，太太你第二！”
看史延貴仿佛瘋了?似的哈哈大笑，史二太太皺了?皺眉。
她對史延貴能?掙來多少錢持保留意見，但是史延貴能?有個事情做，不再惦記史貞娘的嫁妝，她還是樂見其成的。
隻不過，這梅源記的菜譜，當真?就?那麽好？
史延貴得?了?寶貝，連史二太太都奉承上了?，陪著笑臉進了?史二太太的房，還難得?地在她房裏過了?夜。
第二日一早，史延貴就?興衝衝地進了?醉仙樓的廚房。
醉仙樓的生意門可羅雀，幾個廚子雜役正在後?院灶坑裏捉蛐蛐玩，被史延貴一嗓門喊了?過去?，都有些不情願。
史延貴似乎沒有看到他們無精打采的模樣，立刻吩咐下去?。
“周掌櫃，快叫人去?買雞鴨，你們幾個，趕緊去?燒火，李廚子，你照著這個菜譜，先做六個菜出來！”
他之前打聽過，梅源記每天就?做六個菜，這樣的話，他們也做六個菜就?行了?，總之就?是什?麽都照著梅源記學，左右都是現成的。
李廚子嘴裏叼著一根竹簽，一臉不以為然地接過了?冊子。
最近生意不好，東家就?跟瘋魔了?似的，天天想各種幺蛾子，把他們都折騰得?夠嗆。
今天又不知道東家又要出什?麽餿主意了?。
李廚子翻了?幾下冊子，就?皺起了?眉頭。
“東家，這是個啥呀？”
“菜譜！”史延貴喜滋滋地說道，“這就?是梅源記的菜譜！我費了?好大的勁才弄到的，你們之前不是說大鍋菜放不好調料嘛，這裏頭都寫?得?明白著呢，你照著做就?行！”
“梅源記的……菜譜？”
聽到這個詞，李廚子勉強打起精神來。
如今南城誰不知道梅源記，身為廚子，他也很好奇梅源記做的盒子菜怎麽就?那麽好吃。
可是看到裏頭的字，他的眉頭越發皺緊了?。
“一百隻雞，一百隻鴨子，五十條十斤重的大魚……”他越看越不對勁，忍不住問道，“東家，這真?是梅源記的菜譜？他們一頓要做這麽多東西？”
史延貴正在發家暴富的興頭上，想也不想就?說道：“那是當然！你是沒見過梅源記有多少客人，就?算做得?再多，都賣得?完！人家那些女人多能?幹，哪像你們……”
史延貴看見這些蔫頭巴腦的廚子就?煩，同樣是廚子，醉仙樓這幾個還是他花了?大價錢請來的呢，結果還不如梅源記的一群娘們兒做飯好吃！
被史延貴這麽一鄙視，李廚子等人也來氣了?。
拿幾個做盒子菜的女人跟他們相比，簡直是對他們最大的侮辱！
醉仙樓沒客人，分明就?是史家出事鬧的，結果史延貴卻怪到他們頭上了?！
看在史延貴給?他們發工錢的份上，李廚子幾人強忍住氣，索性也不問了?。
反正都是一樣拿工錢，東家讓幹什?麽就?幹什?麽唄！
李廚子拿著“菜譜”，轉身進了?廚房。
很快夥計買了?食材回來，後?廚一片叮叮當當的響聲，聽起來十分熱鬧。
史延貴陶醉地靠在椅子上，聽著這美妙的聲音，仿佛聽到了?銀子嘩啦啦流進錢袋的響聲。
後?廚裏，幾個廚子圍著李廚子問這問那。
“李哥，這上麵寫?著鴨子皮要刷醬，刷什?麽醬啊？”
“上頭沒寫?，那就?廚房裏有什?麽就?用什?麽，後?院不是有大醬嗎？”
“李哥，這裏寫?著要放二十大勺鹽，要用多大的勺子？”
“那麽多菜呢，肯定?是炒菜用的大炒勺啊！這還用問嗎？笨死你得?了?！”
“東家可真?是想一出是一出，這麽多雞鴨肉，怕不要一百多兩銀子？都做成大鍋菜了?，能?賣得?出去?嗎？”
“你操什?麽心，橫豎不是花你的銀子，隻管做活就?是了?！”
在眾人的怨聲載道中?，六個菜總算是做好了?。
隻是分量太多，每種菜都得?放三個大木盆裏麵才放得?下。
菜是做好了?，怎麽賣卻成了?問題。
史延貴本想讓夥計出門吆喝幾聲，可是醉仙樓和史家出過事以後?，連那些富人和相熟的顧客都不敢來醉仙樓吃飯了?，更何況是那些窮苦人？
對於他們來說，進醉仙樓裏麵吃飯簡直是癡人說夢，就?算他們想，兜裏也沒錢啊！
哪怕夥計喊著說十五文錢六個菜，雜糧饅頭管飽，他們也不敢進來，醉仙樓的菜有多貴，誰不知道？誰敢相信十五文能?買醉仙樓六個菜啊？
史延貴見夥計喊了?半天也沒人進來吃飯，又想出了?一個主意。
“你們幾個，推個板車，去?花市賣菜！”
他想得?倒也挺簡單，醉仙樓的位置靠近正陽門，都是中?等產業的人家，而?買盒子菜的顧客大多是貧苦人，花市那邊窮人多，十五文錢六個菜肯定?能?賣得?出去?。
那梅源記不就?是因為緊挨著花市，所以生意才這麽好的嗎？
做好的飯菜很快就?會涼，史延貴當機立斷，讓店裏的廚子夥計全體出動，分成三個小組，一個去?花市，一個去?草市，一個去?南街，三個地點同時賣。
廚子們剛做完六個菜，正坐著休息，誰知道才泡好的茶沒等喝上呢，就?被史延貴又趕出去?賣菜。
李廚子叫兩個夥計推著車子，罵罵咧咧地往花市走?。
六大盆菜還有米飯饅頭，再加上板車，至少有兩百多斤，兩個夥計推得?齜牙咧嘴，忍不住低聲罵史延貴真?能?作妖。
一行三人推到花市的路口，就?不約而?同地站下不走?了?。
史延貴叫他們去?花市，他們就?來花市了?，要是這菜還賣不出去?，就?不能?怪他們了?。
這裏來來往往的人倒是不少，可是李廚子等人連吆喝都懶得?吆喝。
李廚子自詡是酒樓大廚的身份，讓他當街賣菜，簡直比殺了?他還難受。
要是遇到認識的人，更是羞都要羞死了?。
所以李廚子連頭都不抬，就?坐在板車上歇著。
路過的行人雖然多，可是這三個人連聲吆喝都沒有，人家隻當他們是去?哪裏送菜的，誰能?想到他們是在賣盒子菜。
如此?過了?半個時辰，這三個人宛如泥塑木偶般或站或坐，一份菜也沒賣出去?。
還好史延貴不放心，趕著去?三個地方看看生意如何，等他從南街跑到花市，就?看到李廚子三個人正在板車旁邊裝死。
氣得?他一頓破口大罵，給?了?兩個夥計一人一巴掌，逼著他們吆喝起來。
果然，聽說他們這飯菜是賣的，就?漸漸有人圍攏過來。
有人圖新鮮，有人圖便宜，還有人是好奇這板車拉來的飯菜跟梅源記賣法一樣，菜色是不是也一樣。
見有人來了?，史延貴就?賣力地推薦起來，說什?麽這飯菜油水足，味道香，都是酒樓大廚親手做出來的，保證好吃。
果然就?有人聽信了?，拿出錢來要買。
史延貴這才發現自己沒預備盛飯的物事，趕緊叫夥計去?雜貨鋪子裏買大碗來。
史延貴這邊賣菜忙活著，早有相熟的人跑去?通知了?梅源記的人。
昨日才聽說有人來打聽菜譜，今天就?有人跑到梅源記這條街上來賣盒子菜，雲兒聽了?，立刻一臉擔憂地看向梅娘。
梅娘倒像是早有準備似的，解下了?身上的圍裙，叫店裏的人都去?看看熱鬧，連五個女學徒也一同帶著去?了?。
這會兒店裏的飯菜早就?賣完了?，大家閑著也是閑著，聽梅娘這麽一說，一窩蜂似的跟著梅娘去?了?。
那邊史延貴的夥計已經?買了?高高的一摞大碗回來，史延貴正滿臉喜色地叫夥計們給?食客們打菜。
王小八探頭探腦地看了?一會兒，忽然說道：“喲，那不是醉仙樓的史老?爺嗎？”
“醉仙樓？史老?爺？”梅娘微微眯了?眯眼睛，嘴角露出一抹笑意，“我當是誰，原來是他們。”
自打梁坤一家搬走?，她已經?好久沒有聽到過梁坤的消息了?。
沒想到梁坤老?實了?，史家又不安分起來了?，竟然還想跟她搶生意！
昨天才把菜譜給?雲兒，今天這菜就?賣到梅源記門口來了?，這位史老?爺還真?是沉不住氣啊。
她本來想著用菜譜把對方從暗處釣出來，那邊拿到菜譜還要試驗幾天，沒想到這史老?爺拿到菜譜，就?直接來賣盒子菜了?。
那本菜譜她都是照著大分量寫?的，想著古代?人怕是沒幾個會除法的，既然不知道如何減掉分量，就?隻能?照著她的菜譜分量實打實地做，試做幾次菜就?要費不少錢，而?且裏麵的調料她都是故意寫?錯的，這樣他們試了?幾次一直不行，就?能?知難而?退，誰知史老?爺連懷疑都沒有懷疑，就?照著菜譜做出來賣了?。
真?是枉費了?她那麽“精心”偽造出來的菜譜。
不過也好，她倒是挺期待醉仙樓照著那本亂七八糟的菜譜，到底能?做出什?麽東西來。
想到這裏，她一時興起，拉著雲兒走?了?過去?。
“雲兒，咱們也去?買一份嚐嚐。”
“啊？！”雲兒正滿心忐忑，聽梅娘這麽說不由得?縮了?縮脖子，“我……我怕他們打我……”
別人不知道，她可是最清楚的，那本菜譜是假的！
萬一發現做出來的東西不好吃，再找到她頭上怎麽辦？
梅娘忍不住笑了?，說道：“這麽多人在呢，誰敢打你？”
雲兒拗不過梅娘，隻得?跟著過去?了?。