第165節
滿級神廚古代養家日常 作者：葉流金 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻?招五個，自家那傻丫頭也不知?道能不能入了梅姑娘的眼！
心裏惦記著這天上掉餡餅的好事，眾人匆匆買了燒餅，就一路小跑地回家，生怕晚了一步，這寶貴的五個名額就被別人搶去了。
剛才還排著隊買燒餅的人瞬間跑了一多半，武大?娘總算是有時間歇會兒了。
她抹了一把額頭的汗水，一臉不解地看著梅娘。
“梅兒，你那盒子鋪開得好好的，怎麽忽然想要招學徒了？”
別人不知?道，梅源記掙了多少錢，武大?娘是清楚的。
所以武大?娘很?不解，梅娘招學徒肯定不是為了省幾個雇人的錢，那又是為了什麽呢？
梅娘扶武大?娘坐下，倒了一碗溫水給她喝。
“娘，這是我剛剛才有的一個想法，我是想著，咱們北市口住的都是普普通通的老?百姓，沒什麽生意可做，就算有手藝，也很?少會教給女子……”
這個時代的女子，絕大?部分隻?有嫁人，生孩子，伺候全家一輩子的命運。
“可是做菜就不同?了，如果做的飯菜好吃些，就可以支個攤子賣小吃食，甚至像我一樣開個店，就能養活自己和全家人。”她停頓片刻，輕聲說道，“我要是沒有這個手藝，現在還不知?道是什麽樣子呢。”
聽到這句話，武大?娘的眼眶不由?得濕潤了。
她的梅兒果然是個善良的好孩子，自己吃過那麽多苦，還想著幫助街坊鄰裏的同?齡姑娘。
同?為女子，武大?娘一下子就理解了梅娘的心情?。
比如她，要不是會做燒餅，能養得活家裏這麽多孩子嗎？
不管是為了幫助那些女孩子，還是為了實現梅娘的心願，她都應該支持梅娘。
“梅兒你放心，娘親自把關，一定給你招五個好姑娘當學徒！”
梅娘鬆了口氣，笑道：“那這件事就交給娘，我就知?道，娘對我最好了！”
這就是她找武大?娘的原因，論起北市口附近的人家，武大?娘比她更熟悉，也更容易與鄰居溝通，把招學徒的事情?交給武大?娘，她既省心又放心。
招學徒的事雖然隻?是她一時的想法，她卻很?確定這件事應該做下去。
當然，原因不止是為了能夠幫助北市口那些想學廚藝的年輕姑娘，她也是有私心的。
就算她再能幹，也隻?是一個人，如果能帶出一些徒弟來，她就可以有更多的人手，還可以開分店，把現代的連鎖餐廳理念帶到古代來。
既然穿到了古代，就要好好做一番事業才行！
她想起這五個名額裏已經有了金祥的小姨子桃娘，便提前告訴武大?娘，讓她再招四個姑娘就可以了。
武大?娘聽了還有些不放心，說道：“杏娘我是見過的，倒是個不錯的，隻?是不知?道她的妹子是個什麽樣的人……”
要是個不省心的，那不是給梅娘添堵嗎？
梅娘笑道：“娘別擔心，我自有辦法。”
她敢招學徒，自然就有這個信心，如果不滿意就直接辭掉，她又不是包子，憑什麽幫了別人還讓自己受氣。
武大?娘見她神情?輕鬆，便放下心。
梅娘能幹著呢，幾個小學徒而已，她肯定能應付得過來。
梅娘把這件事交給武大?娘，就回了梅源記。
於嬸已經把金祥送的那一簍子蝦螺等物清洗幹淨，正一臉擔心。
見梅娘回來，她連忙問道：“梅姑娘，這些東西?要怎麽做？”
窮人家出身的於嬸自然是吃過這些小蝦小螺的，沒什麽肉，吃著又麻煩，如今她日?日?在梅源記裏吃好的，這些小東西?連她都不願意再吃了。
梅娘見蝦螺都已經刷洗幹淨，說道：“於嬸，辛苦你了，這些交給我就好了。”
這些小東西?清洗起來繁瑣，洗淨可不容易。
於嬸已經洗得幹幹淨淨，她就省事多了。
才頂著外頭的太陽走回來，梅娘正有些熱，看到這些洗好的河鮮，她很?快就有了主意。
把蝦、螺、河蜆等物分別焯水，加薑片料酒去其腥氣，各種食材做熟後放入涼水中浸泡，螃蟹則上鍋蒸熟。
取一個盆，加蔥、蒜末、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻等，淋上熱油，加醬油、醋、糖、鹽、花雕酒、胡蔥碎等調料，攪拌均勻。
把焯好的食材放在大?盆中，倒入攪拌好的料汁，再加上適量涼白開水，以沒過食材為準。
把裝滿食材和料汁的大?盆放在冰塊上浸泡入味，一個時辰後，一大?盆撈汁河鮮就做好了。
做好之後，她盛出一大?碗，叫武興給金祥家送去。
第101章 蟹黃麵
武興惦記著送往東西就可以?回去吃好吃的了, 一路跑得飛快。
左右不過隔兩條街的距離，一會兒的功夫，他就到了金祥家。
金祥家的大門虛掩著, 他隔著門喊道：“金大哥, 金大哥在家嗎？”
“誰呀？”屋子裏傳來一個女子的聲音, “進來吧。”
武興推開?門板，看見杏娘剛從裏屋走出?來, 正?要?邁門檻。
看著她?肚子大得都看不到自己的腳尖了, 武興嚇了一跳, 趕緊端著碗快步進來。
“金大嫂, 你別動了，我是來送東西的，把東西放下就走！”
杏娘抬頭見是他，知道他是梅娘的弟弟，臉上頓時?露出?了笑?容。
“是興哥啊，你怎麽來了，快進來坐！”
她?想把桃娘送去梅源記做學徒，正?要?跟武家的人打好關?係, 見武興來了便十分熱情地?招呼。
武興心裏隻惦記著回去吃美食, 就算沒有這事掛著，他也不好意思讓一個挺著大肚子的孕婦招待自己。
武興把大碗放在院子裏的桌子上, 說道：“我還有事，就不坐了。金大嫂，這是我二?姐叫我送過來的菜，叫撈汁河鮮, 給金大哥嚐嚐。”
“哎呀，這怎麽好意思？又叫梅姑娘費心了。”聽說是好吃的, 杏娘臉上的笑?容越發真誠，“天這麽熱，興哥你喝口水再走……”
金祥一早上出?去還沒回來，她?還想跟武興打聽消息呢。
武興跑了一路，熱得額頭都出?汗了，更惦記那冰冰涼涼的撈汁河鮮了。
他抱著碗走了一路，也被這香味饞了一路。
可這是梅娘叫他送給金祥的，他可不敢吃。
他衝杏娘擺了擺手?，就趕緊往回跑了。
撈汁河鮮，他來了！
見武興進了門，連話都沒說上幾句就跑了，杏娘隻好走過去關?上院門，又回到桌旁，準備把大碗端回屋裏去。
看樣子金祥一時?半會兒還回不來，這碗菜要?是放在院子裏曬太陽，一會兒就會不好吃了。
杏娘本想把碗端進廚房，可是才走到桌旁，就聞到一股酸溜溜的香氣。
自打有了身子，她?的嗅覺就比從前敏銳了許多，因為愛吃酸的，對酸味就更加沒有抵抗力了。
她?想到剛才武興說這道菜叫撈汁河鮮，她?沒聽說過這個名字，就越發好奇了。
掀開?碗上的蓋子，一股帶著涼意的酸辣氣息立刻撲麵而?來。
碗裏放著一多半的紅褐色的料汁，紅綠辣椒碎，蔥花蒜末，芝麻等調料漂浮在料汁上，五顏六色的煞是好看。
在這些調料之下，則是若隱若現的蝦蟹等物，原本雪白鮮嫩的肉浸泡在醬汁裏，更加顯得誘人無比。
看到這一幕，杏娘不由自主地?咽了一下口水。
窮人家出?身的人誰沒吃過這些河間撈到的小蝦小螺，可是這個做法她?還是第一次見到。
尤其?這不知名的料汁，聞著就讓人口中泛酸。
她?實在不敢想象，如果這些東西吃到嘴裏，該有多麽的好吃。
因為快生了，最近金祥特別注意她?的吃食，生怕她?吃壞了肚子，影響她?的身體和肚子裏的寶寶。
杏娘自己也在努力忌口，不敢亂吃，可是看到這酸酸辣辣的撈汁河鮮，她?的意誌力就全線崩潰了。
她?用力咬住嘴唇，提醒自己不要?亂吃涼東西，可口水還是不要?錢似的往外湧。
實在忍無可忍了，她?小心地?伸出?手?指頭，蘸了點料汁，放在嘴裏想嚐嚐味道。
這道菜聞著挺香，說不準吃著就不好吃了呢。
可是那滴料汁才一入口，她?就呆住了。
酸、辣、甜、香，各種味道完美地?混合在一起，配上冰涼的口感，簡直是一種全新?的體驗。
隻是一滴料汁就這麽美味，那泡在料汁裏的肉會是什麽味道？
鬼使神差地?，杏娘再一次伸出?了手?。
此刻她?還殘存著一絲理智，提醒自己螃蟹寒涼，她?懷著身子不能吃，田螺也不敢吃，怕拉肚子。
不過，河蜆才那麽一點點肉，吃一口應該沒事吧？
還有蝦，她?懷孕的時?候也吃過，並沒有不舒服。
她?猶豫著，拿起了一隻蝦。
小蝦已經?煮熟，帶著誘人的金黃色澤，輕輕剝開?蝦殼，裏麵飽滿的蝦肉就露了出?來。
杏娘把蝦肉蘸了一下料汁，放入口中。
本就鮮嫩無比的蝦肉，配上酸辣香濃的料汁，在唇齒間綻放出?層層鮮美的滋味，讓人一時?竟舍不得咽下。
杏娘吃過一隻蝦，又拿起了一個蜆子。
她?以?前吃過蜆子的，小小的一個，肉質又硬又腥，要?不是實在饞肉，她?才不會吃這種東西。
可是這平平無奇的蜆肉，浸泡在料汁裏竟然顯得那麽難以?抗拒。
杏娘真想知道，撈汁裏的蜆子肉到底好不好吃。
這一次，她?毫不猶豫地?捏起了一個蜆子。
可是她?剛把肉從殼裏剝出?來，就聽見門外傳來一陣熟悉的腳步聲。
心裏惦記著這天上掉餡餅的好事，眾人匆匆買了燒餅，就一路小跑地回家，生怕晚了一步，這寶貴的五個名額就被別人搶去了。
剛才還排著隊買燒餅的人瞬間跑了一多半，武大?娘總算是有時間歇會兒了。
她抹了一把額頭的汗水，一臉不解地看著梅娘。
“梅兒，你那盒子鋪開得好好的，怎麽忽然想要招學徒了？”
別人不知?道，梅源記掙了多少錢，武大?娘是清楚的。
所以武大?娘很?不解，梅娘招學徒肯定不是為了省幾個雇人的錢，那又是為了什麽呢？
梅娘扶武大?娘坐下，倒了一碗溫水給她喝。
“娘，這是我剛剛才有的一個想法，我是想著，咱們北市口住的都是普普通通的老?百姓，沒什麽生意可做，就算有手藝，也很?少會教給女子……”
這個時代的女子，絕大?部分隻?有嫁人，生孩子，伺候全家一輩子的命運。
“可是做菜就不同?了，如果做的飯菜好吃些，就可以支個攤子賣小吃食，甚至像我一樣開個店，就能養活自己和全家人。”她停頓片刻，輕聲說道，“我要是沒有這個手藝，現在還不知?道是什麽樣子呢。”
聽到這句話，武大?娘的眼眶不由?得濕潤了。
她的梅兒果然是個善良的好孩子，自己吃過那麽多苦，還想著幫助街坊鄰裏的同?齡姑娘。
同?為女子，武大?娘一下子就理解了梅娘的心情?。
比如她，要不是會做燒餅，能養得活家裏這麽多孩子嗎？
不管是為了幫助那些女孩子，還是為了實現梅娘的心願，她都應該支持梅娘。
“梅兒你放心，娘親自把關，一定給你招五個好姑娘當學徒！”
梅娘鬆了口氣，笑道：“那這件事就交給娘，我就知?道，娘對我最好了！”
這就是她找武大?娘的原因，論起北市口附近的人家，武大?娘比她更熟悉，也更容易與鄰居溝通，把招學徒的事情?交給武大?娘，她既省心又放心。
招學徒的事雖然隻?是她一時的想法，她卻很?確定這件事應該做下去。
當然，原因不止是為了能夠幫助北市口那些想學廚藝的年輕姑娘，她也是有私心的。
就算她再能幹，也隻?是一個人，如果能帶出一些徒弟來，她就可以有更多的人手，還可以開分店，把現代的連鎖餐廳理念帶到古代來。
既然穿到了古代，就要好好做一番事業才行！
她想起這五個名額裏已經有了金祥的小姨子桃娘，便提前告訴武大?娘，讓她再招四個姑娘就可以了。
武大?娘聽了還有些不放心，說道：“杏娘我是見過的，倒是個不錯的，隻?是不知?道她的妹子是個什麽樣的人……”
要是個不省心的，那不是給梅娘添堵嗎？
梅娘笑道：“娘別擔心，我自有辦法。”
她敢招學徒，自然就有這個信心，如果不滿意就直接辭掉，她又不是包子，憑什麽幫了別人還讓自己受氣。
武大?娘見她神情?輕鬆，便放下心。
梅娘能幹著呢，幾個小學徒而已，她肯定能應付得過來。
梅娘把這件事交給武大?娘，就回了梅源記。
於嬸已經把金祥送的那一簍子蝦螺等物清洗幹淨，正一臉擔心。
見梅娘回來，她連忙問道：“梅姑娘，這些東西?要怎麽做？”
窮人家出身的於嬸自然是吃過這些小蝦小螺的，沒什麽肉，吃著又麻煩，如今她日?日?在梅源記裏吃好的，這些小東西?連她都不願意再吃了。
梅娘見蝦螺都已經刷洗幹淨，說道：“於嬸，辛苦你了，這些交給我就好了。”
這些小東西?清洗起來繁瑣，洗淨可不容易。
於嬸已經洗得幹幹淨淨，她就省事多了。
才頂著外頭的太陽走回來，梅娘正有些熱，看到這些洗好的河鮮，她很?快就有了主意。
把蝦、螺、河蜆等物分別焯水，加薑片料酒去其腥氣，各種食材做熟後放入涼水中浸泡，螃蟹則上鍋蒸熟。
取一個盆，加蔥、蒜末、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻等，淋上熱油，加醬油、醋、糖、鹽、花雕酒、胡蔥碎等調料，攪拌均勻。
把焯好的食材放在大?盆中，倒入攪拌好的料汁，再加上適量涼白開水，以沒過食材為準。
把裝滿食材和料汁的大?盆放在冰塊上浸泡入味，一個時辰後，一大?盆撈汁河鮮就做好了。
做好之後，她盛出一大?碗，叫武興給金祥家送去。
第101章 蟹黃麵
武興惦記著送往東西就可以?回去吃好吃的了, 一路跑得飛快。
左右不過隔兩條街的距離，一會兒的功夫，他就到了金祥家。
金祥家的大門虛掩著, 他隔著門喊道：“金大哥, 金大哥在家嗎？”
“誰呀？”屋子裏傳來一個女子的聲音, “進來吧。”
武興推開?門板，看見杏娘剛從裏屋走出?來, 正?要?邁門檻。
看著她?肚子大得都看不到自己的腳尖了, 武興嚇了一跳, 趕緊端著碗快步進來。
“金大嫂, 你別動了，我是來送東西的，把東西放下就走！”
杏娘抬頭見是他，知道他是梅娘的弟弟，臉上頓時?露出?了笑?容。
“是興哥啊，你怎麽來了，快進來坐！”
她?想把桃娘送去梅源記做學徒，正?要?跟武家的人打好關?係, 見武興來了便十分熱情地?招呼。
武興心裏隻惦記著回去吃美食, 就算沒有這事掛著，他也不好意思讓一個挺著大肚子的孕婦招待自己。
武興把大碗放在院子裏的桌子上, 說道：“我還有事，就不坐了。金大嫂，這是我二?姐叫我送過來的菜，叫撈汁河鮮, 給金大哥嚐嚐。”
“哎呀，這怎麽好意思？又叫梅姑娘費心了。”聽說是好吃的, 杏娘臉上的笑?容越發真誠，“天這麽熱，興哥你喝口水再走……”
金祥一早上出?去還沒回來，她?還想跟武興打聽消息呢。
武興跑了一路，熱得額頭都出?汗了，更惦記那冰冰涼涼的撈汁河鮮了。
他抱著碗走了一路，也被這香味饞了一路。
可這是梅娘叫他送給金祥的，他可不敢吃。
他衝杏娘擺了擺手?，就趕緊往回跑了。
撈汁河鮮，他來了！
見武興進了門，連話都沒說上幾句就跑了，杏娘隻好走過去關?上院門，又回到桌旁，準備把大碗端回屋裏去。
看樣子金祥一時?半會兒還回不來，這碗菜要?是放在院子裏曬太陽，一會兒就會不好吃了。
杏娘本想把碗端進廚房，可是才走到桌旁，就聞到一股酸溜溜的香氣。
自打有了身子，她?的嗅覺就比從前敏銳了許多，因為愛吃酸的，對酸味就更加沒有抵抗力了。
她?想到剛才武興說這道菜叫撈汁河鮮，她?沒聽說過這個名字，就越發好奇了。
掀開?碗上的蓋子，一股帶著涼意的酸辣氣息立刻撲麵而?來。
碗裏放著一多半的紅褐色的料汁，紅綠辣椒碎，蔥花蒜末，芝麻等調料漂浮在料汁上，五顏六色的煞是好看。
在這些調料之下，則是若隱若現的蝦蟹等物，原本雪白鮮嫩的肉浸泡在醬汁裏，更加顯得誘人無比。
看到這一幕，杏娘不由自主地?咽了一下口水。
窮人家出?身的人誰沒吃過這些河間撈到的小蝦小螺，可是這個做法她?還是第一次見到。
尤其?這不知名的料汁，聞著就讓人口中泛酸。
她?實在不敢想象，如果這些東西吃到嘴裏，該有多麽的好吃。
因為快生了，最近金祥特別注意她?的吃食，生怕她?吃壞了肚子，影響她?的身體和肚子裏的寶寶。
杏娘自己也在努力忌口，不敢亂吃，可是看到這酸酸辣辣的撈汁河鮮，她?的意誌力就全線崩潰了。
她?用力咬住嘴唇，提醒自己不要?亂吃涼東西，可口水還是不要?錢似的往外湧。
實在忍無可忍了，她?小心地?伸出?手?指頭，蘸了點料汁，放在嘴裏想嚐嚐味道。
這道菜聞著挺香，說不準吃著就不好吃了呢。
可是那滴料汁才一入口，她?就呆住了。
酸、辣、甜、香，各種味道完美地?混合在一起，配上冰涼的口感，簡直是一種全新?的體驗。
隻是一滴料汁就這麽美味，那泡在料汁裏的肉會是什麽味道？
鬼使神差地?，杏娘再一次伸出?了手?。
此刻她?還殘存著一絲理智，提醒自己螃蟹寒涼，她?懷著身子不能吃，田螺也不敢吃，怕拉肚子。
不過，河蜆才那麽一點點肉，吃一口應該沒事吧？
還有蝦，她?懷孕的時?候也吃過，並沒有不舒服。
她?猶豫著，拿起了一隻蝦。
小蝦已經?煮熟，帶著誘人的金黃色澤，輕輕剝開?蝦殼，裏麵飽滿的蝦肉就露了出?來。
杏娘把蝦肉蘸了一下料汁，放入口中。
本就鮮嫩無比的蝦肉，配上酸辣香濃的料汁，在唇齒間綻放出?層層鮮美的滋味，讓人一時?竟舍不得咽下。
杏娘吃過一隻蝦，又拿起了一個蜆子。
她?以?前吃過蜆子的，小小的一個，肉質又硬又腥，要?不是實在饞肉，她?才不會吃這種東西。
可是這平平無奇的蜆肉，浸泡在料汁裏竟然顯得那麽難以?抗拒。
杏娘真想知道，撈汁裏的蜆子肉到底好不好吃。
這一次，她?毫不猶豫地?捏起了一個蜆子。
可是她?剛把肉從殼裏剝出?來，就聽見門外傳來一陣熟悉的腳步聲。