第143節
重生七零，被殘疾大佬掐腰猛寵 作者：奶香咖啡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒準你們還真有親緣關係呢！”蘇語寧隨口說笑了一句。
見已經到了村子裏殺豬的地方，就沒再跟柳臣多言，拉了蕭墨寒往人堆裏擠：“蔣森你招呼著柳同誌，我跟寒哥去瞅瞅。”
他們擠到人前，發現野豬已經被收拾好，肉皮分開，下水放到一邊，還接了半盆豬血。
旁邊的大鍋架著燒了鍋熱水，村長正跟村裏的張屠夫和一位年紀大的婦人說著什麽，見蘇語寧跟蕭墨寒過來，衝倆人招了招手。
“這野豬是你們夫妻獵的，怎麽分還是你們說了算，如今也不是集體出工的時候了，照理說這東西是你們獵的就歸你們所有。”
蘇語寧擺了擺手：“村長忘了，我剛說要請全村人吃飯的事？”
“就怕這頭野豬不夠吃。”蘇語寧皺了皺眉。
張屠夫上前來：“我家還有點賣剩下的肉跟骨頭，你要是覺得不夠，我去一並拿過來。”
旁邊有人又說：“就吃個熱鬧，啥夠不夠的，你有這份心就夠了，我家裏之前已經煮好了飯，要是不介意，一會端來湊個數。”
“對對對，我家之前也做了飯，也端來一起吃，就是我手藝不咋的，你們還別嫌棄。”
“……”
村民們都熱情，拋卻那些個壞心思、小心眼的，大部分人還是樸實善良的人。
村長一瞧樂出聲：“我看要的，咱村好久沒這麽熱鬧了，你們幾個去家家戶戶借那辦酒席的桌子出來，就擺這邊空地上。”
“有多少借多少，誰家有做好的菜也都端來，再來兩個做飯好的，一塊把這野豬給燉了，小寧你覺得咋樣？”
蘇語寧點頭：“成，村長要是放心，讓我掌勺也行。”
“那就你來掌勺，要怎麽做，我讓人給你打下手。”
“沒問題。”蘇語寧挽了挽袖子：“寒哥你也來幫我？”
那大鍋鏟她可拿不動，還得靠蕭墨寒，她也就能動動嘴皮子。
蕭墨寒點頭：“你說，我做。”
豬下水這些先讓人都收拾出來，蘇語寧趁他們收拾的功夫，熬了個鹵水出來。
鹵料是讓蔣森現去供銷社買的。
豬下水還沒下鍋，那鹵水的香味就誘得人直咽口水。
除了豬下水，蘇語寧讓人把豬頭也扔下了鍋，還有那豬尾巴也一塊煮了。
這邊放著慢慢熬，蘇語寧又讓張屠夫把豬肘子給剁了下來。
那野豬也沒多少肥肉，都是瘦肉跟一層皮，那皮上的毛被人收拾得幹幹淨淨的，蘇語寧拿那冰糖下鍋一炒上色。
四個蹄髈跟四個豬蹄剁成了小塊，裹進糖色裏一炒，油亮亮，看著就誘人。
加水一燉，水咕嘟咕嘟地冒著氣泡，那香味讓圍上來的人都伸長了脖子。
榆村村子小，住戶總共也就二十來戶，除卻在外麵的人，留在村裏的人不足一百人，這一百人裏還有些老人跟小孩。
十張吃席的桌子往空地上一擺，小孩們先上了桌，那桌子上早就放了不少菜。
蘇語寧要請全村人吃野豬肉，剛開始大家還以為她隻是說說，這會大家一看她毫不心疼地把豬下水，四個豬肘都下了鍋。
誰也沒再懷疑她不是真心請人吃飯。
她都這麽大方了，別家人也不能太小氣，都把之前做好的晚飯端了出來。
家家戶戶都添了幾個菜，怕不夠，有人又去地裏摘了些黃瓜蔬菜，拌上一大盆子，一桌子送去一盤。
等大家的菜上桌，蘇語寧也把瘦肉給炒出來，放了木耳雞蛋，炒了一大鍋，每桌給端上去一盤。
再是排骨跟大骨，排骨好做，大骨隻能熬湯，如今天色漸晚，要熬出香味濃鬱的湯來已經不夠時間，蘇語寧把大骨扔到了一邊。
讓張屠夫把排骨都給跺成了小塊，做了一大鍋糖醋排骨。
一大鍋糖醋排骨少說也有三十來斤，加了些胡羅卜在裏麵，盛了滿滿的十大盤，每個盤子都裝老高老高。
到最後鍋裏還剩了一小盤。
第314章 你這肉做的是真香
村長上前來：“裝著放後麵吧，一會你們做菜的人吃。”
“也行。”蘇語寧把盤子放到了後麵桌上。
排骨上桌之後，這邊鹵的東西也差不多可以出鍋。
鍋蓋一揭，那香味飄出去好幾裏，小孩們都圍過來直咽口水……
蘇語寧笑著說：“都有份都有份，別著急哈，小心燙著。”
負責切鹵味的大姐犯了愁：“這煮大腸跟豬耳朵都隻有這麽一點，也不夠分成十盤啊，這要怎麽分？”
“都先切了吧，跟豬頭肉一起，所有鹵好的下水都切好，一會我來裝。”
蘇語寧走到一邊淨了手，拿了盤子過來，做了個拚盤，每樣東西一小點，拚成滿滿一盤，這樣一來，每一樣每一桌都有了。
“還是蘇丫頭聰明，我怎麽就沒想到。”
“行了行了，這砧板上還剩不老少呢，都裝盤裏放後麵，等把蹄子上了桌，咱們也坐下吃飯。”
有位大娘招呼了一聲。
蘇語寧趕緊轉頭拿過盤子，把燉好的水晶肘子給裝了盤。
那肘子每一塊都冒著紅光，看著就讓人想吃。
蘇語寧把蹄髈給切成小塊，跟剁好的豬腳蹄一塊，也分成了十盤，雖然不如排骨那麽多，好歹每桌都能有一盤。
這頭野豬挺肥，光純瘦肉就有兩百來斤，除了之前的木須肉，村民們還拿來了蒜苗、青椒、豆角、茄子。
蘇語寧也切了肉一塊炒了，肉沫茄子、青椒炒肉等，加上之前的涼拌黃瓜，足足湊了十個菜。
等最後一個菜端上桌，蕭墨寒抬手替蘇語寧擦了把汗：“累了吧，快坐下吃飯。”
“寒哥、嫂子坐這來。”蔣森衝倆人招了招手。
蘇語寧拉著蕭墨寒坐過去，這桌人不多，除了柳臣帶來的三人就是蔣森跟村長，加上蘇語寧和蕭墨寒也才七個人。
村民們沒往這邊湊熱鬧，都坐到了別的桌。
蘇語寧跟蕭墨寒坐過去的時候，桌上的菜沒怎麽動。
“怎麽都沒吃，難道是我做得不好吃？”蘇語寧有點慌，趕緊拿起筷子嚐了一口。
“不是的，是這幾位後生要等你們一塊吃，這不，我特意回家拿了瓶酒過來，陪你們喝點？”村長拿出自己家釀的酒。
也不知道是拿啥釀的，蓋子一打開就露出一股醇香來，蘇語寧這種不喝酒的人，也忍不住吸了吸鼻子。
“村長你這啥酒，感覺我這桌子菜都配不上你這酒。”蘇語寧嚼了嚼剛剛放進嘴裏的肉，愣是沒品出味來。
蔣森低頭吃肉：“我倒是覺得嫂子做這菜更好吃，比我媽做的好吃多了，我聽二狗說，這野豬肉做得不好有股膻味，特別難吃。”
“但嫂子做的這個，我隻吃出了肉香味，那肉細膩軟滑入口即化，那鹵出來的豬下水，平常我都不愛吃的，剛嚐了一口，也是滿口生香。”
“嫂子，你這做飯的手藝可真是絕了，太好吃了，我覺得咱們可以合計合計，說不定能開家飯店。”
“……”蘇語寧一時好笑，這蔣森不僅會吃，這腦子裏還真是無時無刻不想著賺錢的事。
柳臣撞了他一下：“得了吧，吃還堵不住你的嘴？你讓寒哥去開飯店，那不是屈才嗎？”
“我什麽時候讓寒哥去開飯店了，我是說我跟嫂子合夥，我出錢出力，嫂子出配方，咱們五五分，怎麽樣？”
蔣森扭頭瞪了柳臣一眼，又轉回頭看向蘇語寧。
“先吃飯，這些事以後再聊，不吃就涼了。”蕭墨寒掃了他一眼：“不是說想吃野豬肉，今天讓你吃個夠。”
蕭墨寒話剛說完，一位大嬸端了盤肉過來：“這是剛留的，我們幫忙做菜的也吃不了這老些，蘇丫頭你們兩口子掌勺辛苦，多吃些。”
“哎喲，你這肉做得是真香，我就沒吃過這麽好吃的野豬肉，要不是我們人少吃不了，我真就不端過來了。”
“……”
“是啊，蘇家丫頭，剛也沒見你做什麽特別的事，怎麽你做這野豬肉一點膻味也沒有，這肉質還這麽軟嫩？”
有大娘開口問了。
她這一開口，更多的聲音響起：“對對對，你跟我們說說，就是平常咱吃的家豬肉，也做不出這麽嫩來，這也太好吃了。”
“可不嘛，我家閨女都撐著肚子了還嚷嚷著要吃呢，你瞧瞧這桌子上，就剩下點拌黃瓜了，這連跟肉炒過的菜都給吃幹淨。”
“蘇家丫頭，你跟大夥說說唄？”
第315章 被香迷糊了
越來越多的村民圍過來，這會他們大都吃好飯，雖然吃得很飽，可還是有些意猶未盡，那嘴裏還殘留著肉香味，讓他們品了又品。
比村長打開那酒可要香多了。
之前那菜端上來一盤一下子就被搶光，都不等第二個菜炒好前麵一盤已經見了底。
連那些吃過飯的村民，本著嚐一嚐肉味的心思，到最後也恨不得再吃上兩碗飯。
蘇語寧看著一個個盯著她的村民，一時有些好笑。
其實她這水平真算不得什麽，隻不過是她前世的時候，沒事總愛在家裏研究吃的，這做得多了，自然也就了解這肉要怎麽做才好吃了。
全國各地的做法都從網上學了些，放後世不算什麽，可對於村子裏常年不怎麽吃肉的村民來說，那簡直是饕鬄美食。
大家吃完了還不想走，還想知道那肉的做法，尤其是家裏能買得起肉的就更好奇了。
這肉以後要這麽做，混進肉裏的菜都香，吃上一頓的多值！
蘇語寧這才剛坐下，也想好好品一品這野豬肉，所以也沒藏私，三言兩語就給說了。
“其實沒啥特別的方法，這野豬啊肥肉少，瘦肉多，洗幹淨後切好拿點醬油抓一下，讓肉完全把醬油吸收後，再拿澱粉跟油裹一層。”
“這樣就能鎖住鮮味了，之後就放著淹一會，再切點蔥薑進去抓勻一塊淹，不用太久半小時左右就成，當然你們自己做的時候可以淹的時間長點。”
“今天時間太晚，其實沒怎麽淹透，最後下鍋炒的時候，放了大料辣椒蔥薑這些，炒出香了，把配料撈出來，不然得糊，再下肉一炒。”
“為了不沾鍋，這油一定得放足，這樣炒出來的肉才香……”
見已經到了村子裏殺豬的地方，就沒再跟柳臣多言，拉了蕭墨寒往人堆裏擠：“蔣森你招呼著柳同誌，我跟寒哥去瞅瞅。”
他們擠到人前，發現野豬已經被收拾好，肉皮分開，下水放到一邊，還接了半盆豬血。
旁邊的大鍋架著燒了鍋熱水，村長正跟村裏的張屠夫和一位年紀大的婦人說著什麽，見蘇語寧跟蕭墨寒過來，衝倆人招了招手。
“這野豬是你們夫妻獵的，怎麽分還是你們說了算，如今也不是集體出工的時候了，照理說這東西是你們獵的就歸你們所有。”
蘇語寧擺了擺手：“村長忘了，我剛說要請全村人吃飯的事？”
“就怕這頭野豬不夠吃。”蘇語寧皺了皺眉。
張屠夫上前來：“我家還有點賣剩下的肉跟骨頭，你要是覺得不夠，我去一並拿過來。”
旁邊有人又說：“就吃個熱鬧，啥夠不夠的，你有這份心就夠了，我家裏之前已經煮好了飯，要是不介意，一會端來湊個數。”
“對對對，我家之前也做了飯，也端來一起吃，就是我手藝不咋的，你們還別嫌棄。”
“……”
村民們都熱情，拋卻那些個壞心思、小心眼的，大部分人還是樸實善良的人。
村長一瞧樂出聲：“我看要的，咱村好久沒這麽熱鬧了，你們幾個去家家戶戶借那辦酒席的桌子出來，就擺這邊空地上。”
“有多少借多少，誰家有做好的菜也都端來，再來兩個做飯好的，一塊把這野豬給燉了，小寧你覺得咋樣？”
蘇語寧點頭：“成，村長要是放心，讓我掌勺也行。”
“那就你來掌勺，要怎麽做，我讓人給你打下手。”
“沒問題。”蘇語寧挽了挽袖子：“寒哥你也來幫我？”
那大鍋鏟她可拿不動，還得靠蕭墨寒，她也就能動動嘴皮子。
蕭墨寒點頭：“你說，我做。”
豬下水這些先讓人都收拾出來，蘇語寧趁他們收拾的功夫，熬了個鹵水出來。
鹵料是讓蔣森現去供銷社買的。
豬下水還沒下鍋，那鹵水的香味就誘得人直咽口水。
除了豬下水，蘇語寧讓人把豬頭也扔下了鍋，還有那豬尾巴也一塊煮了。
這邊放著慢慢熬，蘇語寧又讓張屠夫把豬肘子給剁了下來。
那野豬也沒多少肥肉，都是瘦肉跟一層皮，那皮上的毛被人收拾得幹幹淨淨的，蘇語寧拿那冰糖下鍋一炒上色。
四個蹄髈跟四個豬蹄剁成了小塊，裹進糖色裏一炒，油亮亮，看著就誘人。
加水一燉，水咕嘟咕嘟地冒著氣泡，那香味讓圍上來的人都伸長了脖子。
榆村村子小，住戶總共也就二十來戶，除卻在外麵的人，留在村裏的人不足一百人，這一百人裏還有些老人跟小孩。
十張吃席的桌子往空地上一擺，小孩們先上了桌，那桌子上早就放了不少菜。
蘇語寧要請全村人吃野豬肉，剛開始大家還以為她隻是說說，這會大家一看她毫不心疼地把豬下水，四個豬肘都下了鍋。
誰也沒再懷疑她不是真心請人吃飯。
她都這麽大方了，別家人也不能太小氣，都把之前做好的晚飯端了出來。
家家戶戶都添了幾個菜，怕不夠，有人又去地裏摘了些黃瓜蔬菜，拌上一大盆子，一桌子送去一盤。
等大家的菜上桌，蘇語寧也把瘦肉給炒出來，放了木耳雞蛋，炒了一大鍋，每桌給端上去一盤。
再是排骨跟大骨，排骨好做，大骨隻能熬湯，如今天色漸晚，要熬出香味濃鬱的湯來已經不夠時間，蘇語寧把大骨扔到了一邊。
讓張屠夫把排骨都給跺成了小塊，做了一大鍋糖醋排骨。
一大鍋糖醋排骨少說也有三十來斤，加了些胡羅卜在裏麵，盛了滿滿的十大盤，每個盤子都裝老高老高。
到最後鍋裏還剩了一小盤。
第314章 你這肉做的是真香
村長上前來：“裝著放後麵吧，一會你們做菜的人吃。”
“也行。”蘇語寧把盤子放到了後麵桌上。
排骨上桌之後，這邊鹵的東西也差不多可以出鍋。
鍋蓋一揭，那香味飄出去好幾裏，小孩們都圍過來直咽口水……
蘇語寧笑著說：“都有份都有份，別著急哈，小心燙著。”
負責切鹵味的大姐犯了愁：“這煮大腸跟豬耳朵都隻有這麽一點，也不夠分成十盤啊，這要怎麽分？”
“都先切了吧，跟豬頭肉一起，所有鹵好的下水都切好，一會我來裝。”
蘇語寧走到一邊淨了手，拿了盤子過來，做了個拚盤，每樣東西一小點，拚成滿滿一盤，這樣一來，每一樣每一桌都有了。
“還是蘇丫頭聰明，我怎麽就沒想到。”
“行了行了，這砧板上還剩不老少呢，都裝盤裏放後麵，等把蹄子上了桌，咱們也坐下吃飯。”
有位大娘招呼了一聲。
蘇語寧趕緊轉頭拿過盤子，把燉好的水晶肘子給裝了盤。
那肘子每一塊都冒著紅光，看著就讓人想吃。
蘇語寧把蹄髈給切成小塊，跟剁好的豬腳蹄一塊，也分成了十盤，雖然不如排骨那麽多，好歹每桌都能有一盤。
這頭野豬挺肥，光純瘦肉就有兩百來斤，除了之前的木須肉，村民們還拿來了蒜苗、青椒、豆角、茄子。
蘇語寧也切了肉一塊炒了，肉沫茄子、青椒炒肉等，加上之前的涼拌黃瓜，足足湊了十個菜。
等最後一個菜端上桌，蕭墨寒抬手替蘇語寧擦了把汗：“累了吧，快坐下吃飯。”
“寒哥、嫂子坐這來。”蔣森衝倆人招了招手。
蘇語寧拉著蕭墨寒坐過去，這桌人不多，除了柳臣帶來的三人就是蔣森跟村長，加上蘇語寧和蕭墨寒也才七個人。
村民們沒往這邊湊熱鬧，都坐到了別的桌。
蘇語寧跟蕭墨寒坐過去的時候，桌上的菜沒怎麽動。
“怎麽都沒吃，難道是我做得不好吃？”蘇語寧有點慌，趕緊拿起筷子嚐了一口。
“不是的，是這幾位後生要等你們一塊吃，這不，我特意回家拿了瓶酒過來，陪你們喝點？”村長拿出自己家釀的酒。
也不知道是拿啥釀的，蓋子一打開就露出一股醇香來，蘇語寧這種不喝酒的人，也忍不住吸了吸鼻子。
“村長你這啥酒，感覺我這桌子菜都配不上你這酒。”蘇語寧嚼了嚼剛剛放進嘴裏的肉，愣是沒品出味來。
蔣森低頭吃肉：“我倒是覺得嫂子做這菜更好吃，比我媽做的好吃多了，我聽二狗說，這野豬肉做得不好有股膻味，特別難吃。”
“但嫂子做的這個，我隻吃出了肉香味，那肉細膩軟滑入口即化，那鹵出來的豬下水，平常我都不愛吃的，剛嚐了一口，也是滿口生香。”
“嫂子，你這做飯的手藝可真是絕了，太好吃了，我覺得咱們可以合計合計，說不定能開家飯店。”
“……”蘇語寧一時好笑，這蔣森不僅會吃，這腦子裏還真是無時無刻不想著賺錢的事。
柳臣撞了他一下：“得了吧，吃還堵不住你的嘴？你讓寒哥去開飯店，那不是屈才嗎？”
“我什麽時候讓寒哥去開飯店了，我是說我跟嫂子合夥，我出錢出力，嫂子出配方，咱們五五分，怎麽樣？”
蔣森扭頭瞪了柳臣一眼，又轉回頭看向蘇語寧。
“先吃飯，這些事以後再聊，不吃就涼了。”蕭墨寒掃了他一眼：“不是說想吃野豬肉，今天讓你吃個夠。”
蕭墨寒話剛說完，一位大嬸端了盤肉過來：“這是剛留的，我們幫忙做菜的也吃不了這老些，蘇丫頭你們兩口子掌勺辛苦，多吃些。”
“哎喲，你這肉做得是真香，我就沒吃過這麽好吃的野豬肉，要不是我們人少吃不了，我真就不端過來了。”
“……”
“是啊，蘇家丫頭，剛也沒見你做什麽特別的事，怎麽你做這野豬肉一點膻味也沒有，這肉質還這麽軟嫩？”
有大娘開口問了。
她這一開口，更多的聲音響起：“對對對，你跟我們說說，就是平常咱吃的家豬肉，也做不出這麽嫩來，這也太好吃了。”
“可不嘛，我家閨女都撐著肚子了還嚷嚷著要吃呢，你瞧瞧這桌子上，就剩下點拌黃瓜了，這連跟肉炒過的菜都給吃幹淨。”
“蘇家丫頭，你跟大夥說說唄？”
第315章 被香迷糊了
越來越多的村民圍過來，這會他們大都吃好飯，雖然吃得很飽，可還是有些意猶未盡，那嘴裏還殘留著肉香味，讓他們品了又品。
比村長打開那酒可要香多了。
之前那菜端上來一盤一下子就被搶光，都不等第二個菜炒好前麵一盤已經見了底。
連那些吃過飯的村民，本著嚐一嚐肉味的心思，到最後也恨不得再吃上兩碗飯。
蘇語寧看著一個個盯著她的村民，一時有些好笑。
其實她這水平真算不得什麽，隻不過是她前世的時候，沒事總愛在家裏研究吃的，這做得多了，自然也就了解這肉要怎麽做才好吃了。
全國各地的做法都從網上學了些，放後世不算什麽，可對於村子裏常年不怎麽吃肉的村民來說，那簡直是饕鬄美食。
大家吃完了還不想走，還想知道那肉的做法，尤其是家裏能買得起肉的就更好奇了。
這肉以後要這麽做，混進肉裏的菜都香，吃上一頓的多值！
蘇語寧這才剛坐下，也想好好品一品這野豬肉，所以也沒藏私，三言兩語就給說了。
“其實沒啥特別的方法，這野豬啊肥肉少，瘦肉多，洗幹淨後切好拿點醬油抓一下，讓肉完全把醬油吸收後，再拿澱粉跟油裹一層。”
“這樣就能鎖住鮮味了，之後就放著淹一會，再切點蔥薑進去抓勻一塊淹，不用太久半小時左右就成，當然你們自己做的時候可以淹的時間長點。”
“今天時間太晚，其實沒怎麽淹透，最後下鍋炒的時候，放了大料辣椒蔥薑這些，炒出香了，把配料撈出來，不然得糊，再下肉一炒。”
“為了不沾鍋，這油一定得放足，這樣炒出來的肉才香……”