第133節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
嚴氏挺高興，給安子送了一套新打製的刀具，看的方念真都是一陣眼饞。
方念真是個知禮的人，嚴氏忙，她便讓安子到知州府對著正堂叩了個頭，表示對嚴氏的謝意。
越是臨近八月末, 方念真的事情越是多。
現在的重中之重是先把葡萄采摘下來, 晾曬上。
之後還要操心收紅薯, 杜河最近都沒來尋她說收紅薯的事宜，估計也就是這兩天了，杜二丫的假期也快結束了，父女倆應當是同一日進城。
這之後，天氣就轉涼了，火鍋又該重新上架了。
其實現在沒有那麽暴熱，就已經有食客催促了，但是方念真實在是沒時間炒料，隻能往後推一推了，也算是吊一吊食客的胃口吧。
除了新雲州的火鍋和涮羊肉，還要搞定京城那邊的，想起來她都頭大。
好在現在知曉也回來了，又收了安子做二徒弟，總是能借上些力。
葡萄園的采摘事宜就交給劉忠和譚李安排人負責了，店裏抽不出人手，就雇傭短工。
剪葡萄也沒什麽難的，隻要細心妥帖些，輕拿輕放，盡量保持葡萄的新鮮度就可以。
晾曬房這邊，方念真讓石大嫂招了幾個靠得住的女子，隻要是十三到四十歲之間的就可以。
石大嫂在新雲州這麽久，也是有自己的交際圈的，哪家的姑娘、媳婦勤快能吃苦，她都是有所了解的。
石大嫂找了幾個自己比較熟識的，雖然方念真放權給她，但是她也沒自己做主，還是把人領到方念真麵前都看了一遍。
方念真見她們都是幹淨人，便都通過了。
“嫂子，你先用著吧，若是有不服管的，或者犯錯誤的，自己懲治一番，拿不定主意的就來找我。”
方念真可是記得石大嫂以前幹活的利落勁兒的，還有性子的爽朗。
如今在家帶娃娃，倒是有些怯生了似的，恨不得事無巨細地和方念真稟報。
但是她提拔石大嫂做小頭頭，本來就是想分一些瑣碎的事情出去，少操點心。
今日方念真說了這句話，石大嫂自己心裏也有點掂量。
待到石友下工回到家，石大嫂一家一起吃飯，她就擔憂的與石友說起白日的事。
石友笑了笑：“人家念真讓你管這一攤子，是信著你嘞，你別信不著自己，我覺得你能行。”
小石頭啟蒙之後，也明事理了，他喝光碗裏的湯，一抹嘴。
“娘，我也支持你！”
元元躺在旁邊的搖籃裏，也舉著小手吱呀吱呀地嘟囔著。
石大嫂這才綻放了笑容：“誒，行，那我先放開手幹一幹。”
…… ……
劉忠和譚李陸陸續續把葡萄往城裏運，方念真養了許久的小牛“發財”，終於也第一次開始承載牛的使命了。
讓“發財”去拉貨是方念真提出來的，“發財”現在的體型還是趕不上同齡的小牛，但是也健壯許多了。
許是長大了，整日在牛棚裏圈著它也有些向往外麵，最近總是頂欄杆。
老錢的閨女小錢，細聲細氣地和方念真說了這件事，方念真當即就決定讓它出城去拉東西。
“讓它體會體會職場的不易。”
帶小牛剛出來的時候，“發財”還挺高興，讓幹嘛就幹嘛，雖然缺乏上路經驗，總是不聽指揮，但是也磕磕絆絆到了葡萄園。
下午，去葡萄園運葡萄的回來了，老錢找到方念真大倒苦水。
“發財也不是不聽話，走的路多了，就也不莽莽撞撞的，讓走哪就走哪。”
方念真疑惑：“那不是挺好的嗎？”
老錢歎了口氣：“但它就真的是溜達，往它車上裝東西的時候，真沒多裝，就二十五箱葡萄，它就‘哞哞’地叫，也不動地方。”
方念真皺起眉頭：“你沒拿鞭子抽它嗎？”
“抽了，我也沒敢使勁兒，就是嚇唬嚇唬它，然後就哭了。”
“啊？！”
“嗯，那眼淚大顆大顆地掉，後來沒法子，就讓它拉了五筐葡萄，這才願意走了。”
老錢愁眉苦臉的，這養的哪是牛啊，分明是一頭小祖宗。
方念真也無奈搖頭：“可是被這個朱財主給坑了。”
自己放眼皮底下養大的牛，那也是有感情的，還能怎麽辦，先慣著吧。
葡萄運回來，就直接運到石大嫂那邊，石大嫂會安排著卸車。
晾曬葡萄的規矩方念真已經對石大嫂說的很清楚了。
她這兒現在沒有那麽巨量的葡萄，第一年試驗，她也沒打算從外麵購買葡萄，先拿自己園子裏的葡萄試試水就夠了。
既然地方寬敞，那就把葡萄都隔開些許間距掛起來。
除了晾曬房自然陰幹的葡萄幹，方念真還讓譚李留了些在葡萄藤上壓根就沒摘下來的，準備試試直接在葡萄樹上曬幹能不能成，品質如何。
靠太陽底下曬幹的方法她就沒有考慮過了，若是想吃太陽曬幹的葡萄幹，那新雲州有的是，也不值得她折騰一遭了。
主要是吧，她覺得太陽曬的葡萄幹太“幹”了，曬出來的果肉不夠厚。
葡萄園忙碌了幾天，方念真沒有親自去看，她要是去看一眼，就會發現之前掛著一串串葡萄的架子已經光禿禿的了。
晾曬房這邊也是，卸貨、剪枝、懸掛，現在天還不夠冷，還得防蚊蟲。
方念真往晾曬房跑了幾次，一直到葡萄都掛起來了，她才放了些心。
前些日，她從桃竹村收了些辣椒上來，大多都是已經曬幹了的，新鮮的則還是做成泡椒。
泡椒風味的菜還挺受歡迎的，今年她打算多醃一些。
安排了幾十壇子泡菜後，她累得腰都直不起來了。
第二日她就在宅子裏睡懶覺，卻收到了帖子。
已經很久沒人給她下過帖子了。
黃鶯現在跟著小秋學認字，現在也掌握很多字了。
方念真懶得起床，就嘟囔著讓黃鶯念給她聽。
黃鶯連讀帶猜的，總算是說明白了。
就是陸恒給她下的帖子唄，邀請她三日後去自己的莊子上玩兒。
方念真趴在枕頭上，懶洋洋地問黃鶯：“你去不？瑞王的莊子誒，應該很是好玩。”
黃鶯心動了一下，還是堅定地搖了搖頭：“掌櫃的，我還是回家吧，我幫不上家裏什麽大忙，但是給他們做做可口的飯菜還是可以的，免得我爹娘累了一天還得自己做飯。”
“好吧，那我隻能帶別人去了。”
黃鶯的假期是她早就批準了的，這孩子為了秋收的時候能回家，中秋節都沒回去和家人團聚。
方念真好不容易爬起來，剛剛吃上早飯，杜河就來了。
方念真也沒多正式的見他，隻是叫黃鶯把飯挪到院中的小桌上。
她邊喝著粥，邊聽杜河說著紅薯地相關的事。
杜河說，紅薯到了該從地裏起出來的時候了，他過來問問方念真，能不能雇兩個短工幫忙一起收。
方念真欣然應允了，還讓黃鶯給杜河拿了幾百文錢。
杜河收著，又說道：“東家，要不要給您留一點地瓜，到霜降後再起出來？那樣的地瓜應該會更甜，更好吃，就是可能保存不了多久。”
方念真不知道，原來收紅薯還有這樣的講究。
“那便留個十幾斤吧。誒，二丫怎麽沒和你一起來？”
見方念真說起這件事，杜河就局促不安地用手抓了抓褲子。
“二丫，她……她病了，須得過幾日才能來上工，是不是給您耽誤事了？”
杜河不是個擅長撒謊的人，方念真打眼一瞧就知道他說的是假的。
所以方念真就假意生了氣，把喝粥的勺子往碗裏一扔。
杜河聽見勺子與碗接觸時“梆”的一聲，感覺自己的心和肝都跟著顫了一顫，這年輕東家板起臉來還怪嚇人的。
方念真抱著臂膀，審視地看向杜河：“你也知道耽誤，我這店裏都忙得很，準她三日假，現在五天都過去了，都已經曠工兩日了，你不來，我也想遣人去你家，問問到底是怎麽個意思呢。”
杜河老實巴交的：“掌櫃的，不是說二丫在這兒幹的也一般嗎？”
方念真一拍桌子：“幹的一般就更應該努力了！占了我店裏的名額，還不好好幹活？”
杜河嚇得腿一軟，險些跪到地上，要不是他想起來方念真不喜人與她跪拜，當真是要跪下了。
他喃喃地說道：“那……那我回家便讓她來。”
杜河走後，方念真與黃鶯對視一眼：“你怎麽看？”
黃鶯氣憤地說道：“肯定是賴氏又作妖了，二丫不是那樣無故曠工的人。”
方念真也重新端起粥，夾了幾粒酸豆角，放到碗中，攪拌在一起，慢慢地喝著。
“我感覺也是，不過我說的也是實話，少了二丫，隻有三個燒烤師傅了，上菜的速度都放慢了。”
…… ……
杜河沉悶地回了家，還沒走到家門口，就聽見家裏傳出來賴氏罵人的聲音。
村子裏離他家近的人家，有人在門口閑聊，見了杜河經過，都是異樣的眼神。
他耳朵又不聾，自然聽見了身後別人偷摸議論的話語。
“挺能幹的一個漢子，攤上這樣脾氣的婆娘，嘖嘖。”
“是喲，他家那幾個閨女我都瞧見過，都是勤快能幹的，不知道他家的女人還有什麽不滿意的。”
“本來應該挺好的日子，過得雞飛狗跳的。”
杜河也不知道自己是怎麽了，聽見別人說的這些話，心裏也是冒出一股火。
他推開院門，賴氏的聲音就更清晰地傳了過來。
“老娘送你到城裏做工，你不把工錢拿回來給家裏花用，淨買那些沒用的東西！你別去了，反正去了也沒用，還是留在家裏幫我們幹活！”
方念真是個知禮的人，嚴氏忙，她便讓安子到知州府對著正堂叩了個頭，表示對嚴氏的謝意。
越是臨近八月末, 方念真的事情越是多。
現在的重中之重是先把葡萄采摘下來, 晾曬上。
之後還要操心收紅薯, 杜河最近都沒來尋她說收紅薯的事宜，估計也就是這兩天了，杜二丫的假期也快結束了，父女倆應當是同一日進城。
這之後，天氣就轉涼了，火鍋又該重新上架了。
其實現在沒有那麽暴熱，就已經有食客催促了，但是方念真實在是沒時間炒料，隻能往後推一推了，也算是吊一吊食客的胃口吧。
除了新雲州的火鍋和涮羊肉，還要搞定京城那邊的，想起來她都頭大。
好在現在知曉也回來了，又收了安子做二徒弟，總是能借上些力。
葡萄園的采摘事宜就交給劉忠和譚李安排人負責了，店裏抽不出人手，就雇傭短工。
剪葡萄也沒什麽難的，隻要細心妥帖些，輕拿輕放，盡量保持葡萄的新鮮度就可以。
晾曬房這邊，方念真讓石大嫂招了幾個靠得住的女子，隻要是十三到四十歲之間的就可以。
石大嫂在新雲州這麽久，也是有自己的交際圈的，哪家的姑娘、媳婦勤快能吃苦，她都是有所了解的。
石大嫂找了幾個自己比較熟識的，雖然方念真放權給她，但是她也沒自己做主，還是把人領到方念真麵前都看了一遍。
方念真見她們都是幹淨人，便都通過了。
“嫂子，你先用著吧，若是有不服管的，或者犯錯誤的，自己懲治一番，拿不定主意的就來找我。”
方念真可是記得石大嫂以前幹活的利落勁兒的，還有性子的爽朗。
如今在家帶娃娃，倒是有些怯生了似的，恨不得事無巨細地和方念真稟報。
但是她提拔石大嫂做小頭頭，本來就是想分一些瑣碎的事情出去，少操點心。
今日方念真說了這句話，石大嫂自己心裏也有點掂量。
待到石友下工回到家，石大嫂一家一起吃飯，她就擔憂的與石友說起白日的事。
石友笑了笑：“人家念真讓你管這一攤子，是信著你嘞，你別信不著自己，我覺得你能行。”
小石頭啟蒙之後，也明事理了，他喝光碗裏的湯，一抹嘴。
“娘，我也支持你！”
元元躺在旁邊的搖籃裏，也舉著小手吱呀吱呀地嘟囔著。
石大嫂這才綻放了笑容：“誒，行，那我先放開手幹一幹。”
…… ……
劉忠和譚李陸陸續續把葡萄往城裏運，方念真養了許久的小牛“發財”，終於也第一次開始承載牛的使命了。
讓“發財”去拉貨是方念真提出來的，“發財”現在的體型還是趕不上同齡的小牛，但是也健壯許多了。
許是長大了，整日在牛棚裏圈著它也有些向往外麵，最近總是頂欄杆。
老錢的閨女小錢，細聲細氣地和方念真說了這件事，方念真當即就決定讓它出城去拉東西。
“讓它體會體會職場的不易。”
帶小牛剛出來的時候，“發財”還挺高興，讓幹嘛就幹嘛，雖然缺乏上路經驗，總是不聽指揮，但是也磕磕絆絆到了葡萄園。
下午，去葡萄園運葡萄的回來了，老錢找到方念真大倒苦水。
“發財也不是不聽話，走的路多了，就也不莽莽撞撞的，讓走哪就走哪。”
方念真疑惑：“那不是挺好的嗎？”
老錢歎了口氣：“但它就真的是溜達，往它車上裝東西的時候，真沒多裝，就二十五箱葡萄，它就‘哞哞’地叫，也不動地方。”
方念真皺起眉頭：“你沒拿鞭子抽它嗎？”
“抽了，我也沒敢使勁兒，就是嚇唬嚇唬它，然後就哭了。”
“啊？！”
“嗯，那眼淚大顆大顆地掉，後來沒法子，就讓它拉了五筐葡萄，這才願意走了。”
老錢愁眉苦臉的，這養的哪是牛啊，分明是一頭小祖宗。
方念真也無奈搖頭：“可是被這個朱財主給坑了。”
自己放眼皮底下養大的牛，那也是有感情的，還能怎麽辦，先慣著吧。
葡萄運回來，就直接運到石大嫂那邊，石大嫂會安排著卸車。
晾曬葡萄的規矩方念真已經對石大嫂說的很清楚了。
她這兒現在沒有那麽巨量的葡萄，第一年試驗，她也沒打算從外麵購買葡萄，先拿自己園子裏的葡萄試試水就夠了。
既然地方寬敞，那就把葡萄都隔開些許間距掛起來。
除了晾曬房自然陰幹的葡萄幹，方念真還讓譚李留了些在葡萄藤上壓根就沒摘下來的，準備試試直接在葡萄樹上曬幹能不能成，品質如何。
靠太陽底下曬幹的方法她就沒有考慮過了，若是想吃太陽曬幹的葡萄幹，那新雲州有的是，也不值得她折騰一遭了。
主要是吧，她覺得太陽曬的葡萄幹太“幹”了，曬出來的果肉不夠厚。
葡萄園忙碌了幾天，方念真沒有親自去看，她要是去看一眼，就會發現之前掛著一串串葡萄的架子已經光禿禿的了。
晾曬房這邊也是，卸貨、剪枝、懸掛，現在天還不夠冷，還得防蚊蟲。
方念真往晾曬房跑了幾次，一直到葡萄都掛起來了，她才放了些心。
前些日，她從桃竹村收了些辣椒上來，大多都是已經曬幹了的，新鮮的則還是做成泡椒。
泡椒風味的菜還挺受歡迎的，今年她打算多醃一些。
安排了幾十壇子泡菜後，她累得腰都直不起來了。
第二日她就在宅子裏睡懶覺，卻收到了帖子。
已經很久沒人給她下過帖子了。
黃鶯現在跟著小秋學認字，現在也掌握很多字了。
方念真懶得起床，就嘟囔著讓黃鶯念給她聽。
黃鶯連讀帶猜的，總算是說明白了。
就是陸恒給她下的帖子唄，邀請她三日後去自己的莊子上玩兒。
方念真趴在枕頭上，懶洋洋地問黃鶯：“你去不？瑞王的莊子誒，應該很是好玩。”
黃鶯心動了一下，還是堅定地搖了搖頭：“掌櫃的，我還是回家吧，我幫不上家裏什麽大忙，但是給他們做做可口的飯菜還是可以的，免得我爹娘累了一天還得自己做飯。”
“好吧，那我隻能帶別人去了。”
黃鶯的假期是她早就批準了的，這孩子為了秋收的時候能回家，中秋節都沒回去和家人團聚。
方念真好不容易爬起來，剛剛吃上早飯，杜河就來了。
方念真也沒多正式的見他，隻是叫黃鶯把飯挪到院中的小桌上。
她邊喝著粥，邊聽杜河說著紅薯地相關的事。
杜河說，紅薯到了該從地裏起出來的時候了，他過來問問方念真，能不能雇兩個短工幫忙一起收。
方念真欣然應允了，還讓黃鶯給杜河拿了幾百文錢。
杜河收著，又說道：“東家，要不要給您留一點地瓜，到霜降後再起出來？那樣的地瓜應該會更甜，更好吃，就是可能保存不了多久。”
方念真不知道，原來收紅薯還有這樣的講究。
“那便留個十幾斤吧。誒，二丫怎麽沒和你一起來？”
見方念真說起這件事，杜河就局促不安地用手抓了抓褲子。
“二丫，她……她病了，須得過幾日才能來上工，是不是給您耽誤事了？”
杜河不是個擅長撒謊的人，方念真打眼一瞧就知道他說的是假的。
所以方念真就假意生了氣，把喝粥的勺子往碗裏一扔。
杜河聽見勺子與碗接觸時“梆”的一聲，感覺自己的心和肝都跟著顫了一顫，這年輕東家板起臉來還怪嚇人的。
方念真抱著臂膀，審視地看向杜河：“你也知道耽誤，我這店裏都忙得很，準她三日假，現在五天都過去了，都已經曠工兩日了，你不來，我也想遣人去你家，問問到底是怎麽個意思呢。”
杜河老實巴交的：“掌櫃的，不是說二丫在這兒幹的也一般嗎？”
方念真一拍桌子：“幹的一般就更應該努力了！占了我店裏的名額，還不好好幹活？”
杜河嚇得腿一軟，險些跪到地上，要不是他想起來方念真不喜人與她跪拜，當真是要跪下了。
他喃喃地說道：“那……那我回家便讓她來。”
杜河走後，方念真與黃鶯對視一眼：“你怎麽看？”
黃鶯氣憤地說道：“肯定是賴氏又作妖了，二丫不是那樣無故曠工的人。”
方念真也重新端起粥，夾了幾粒酸豆角，放到碗中，攪拌在一起，慢慢地喝著。
“我感覺也是，不過我說的也是實話，少了二丫，隻有三個燒烤師傅了，上菜的速度都放慢了。”
…… ……
杜河沉悶地回了家，還沒走到家門口，就聽見家裏傳出來賴氏罵人的聲音。
村子裏離他家近的人家，有人在門口閑聊，見了杜河經過，都是異樣的眼神。
他耳朵又不聾，自然聽見了身後別人偷摸議論的話語。
“挺能幹的一個漢子，攤上這樣脾氣的婆娘，嘖嘖。”
“是喲，他家那幾個閨女我都瞧見過，都是勤快能幹的，不知道他家的女人還有什麽不滿意的。”
“本來應該挺好的日子，過得雞飛狗跳的。”
杜河也不知道自己是怎麽了，聽見別人說的這些話，心裏也是冒出一股火。
他推開院門，賴氏的聲音就更清晰地傳了過來。
“老娘送你到城裏做工，你不把工錢拿回來給家裏花用，淨買那些沒用的東西！你別去了，反正去了也沒用，還是留在家裏幫我們幹活！”