第34節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幾人就又端起茶杯，似乎眨眼之間就又恢複成了“賓主盡歡”的氛圍，瑞王陸恒也給麵子地微微舉杯。
郭知州在背後擺擺手，侍女就拉著方念真悄悄退出去了。
陸恒注意到，從進廳到離開，方念真把這一圈人都看了，偏偏略過了他，再沒有看他一眼。
他想起阿娘曾說過，“女子若是生氣，便都‘耳聾眼盲’，聽不見犯錯人的解釋，也看不到犯錯人的存在。”
另一頭，方念真回了後廚，也不想再美滋滋地等她的四十兩餘款了，叫上莫大姐與知曉趕緊就溜，這地方待不得了！
知曉與莫大姐一路上問她怎麽了，她怎麽都不說。
火氣衝天地回了店裏，總算能放心開口說話了，“以後我可不去給人家做宴席了，都被當成個物件了。離那些達官貴人遠一些，淨是禍事。”
-
散客後的知州府內，嚴氏不顧陸恒還在場，叉著腰瞪著郭知州，踱著步不重樣地數落他，郭知州身子縮得跟個鵪鶉似的。
“我就回後院照看了一下孩子，你就出這麽檔子事，她一個小廚娘，你叫她進去見人幹嘛？！”
郭知州好言好語地承認錯誤，“這不是想讓他們大批量買嗎，他們不相信那幾樣產物產量那麽高，也不信既好做又好吃，我想著我找個人證明一下，確實是多年不接觸靳翰人，忘了他們有多無禮了，是我考慮欠佳。”
又拉了嚴氏到一旁，“娘子，好娘子，留點麵子，我與瑞王還有正經事要商議，稍後我回了後院與你賠罪，你幫我想想怎麽安慰方掌櫃。”
“給我賠什麽罪，被嚇到的是念真。”嚴氏又瞪了他一眼，才離開了。
郭知州擦了擦額頭上冒出的虛汗，“是我‘雅’了太久了，忘了靳翰民風彪悍，果然還是要知己知彼啊，皇上此次將你置於邊關也不無道理。”
陸恒似乎心情不佳，“以後再與他們有什麽需要相商的，便去我的瑞王府吧，他們不敢在我那裏造次。”
郭知州問道：“這三王子以前不得寵，咱們也沒有重點關注過他，此次接觸下來，你覺得他如何？”
陸恒冷笑：“倒是比他那個衝動的二哥哥有心計的多，能伸能屈，滑不溜秋的像條泥鰍。”
“若是此人以後繼承王位了，隻怕更是棘手。”
……
夜近子時，再有半個時辰新雲州便要宵禁了，陸恒思慮良久，還是走到了“方記”的後門。
從門縫兒隱隱透出光來，似乎裏麵的人還沒入睡。
輕輕叩門三聲，片刻後裏麵傳出女子警惕的聲音，“誰呀？”
陸恒張了張嘴，卻忽然頓住。
說“我是瑞王”？怎麽有以勢壓人的感覺？
說“我是陸七”？小廚娘聽了會不會更生氣。
罷了，折中一番，“咳，我是……姓陸的。”
“夜深了，陸大人有話明日再說吧。”方念真實在不想再與他們有任何瓜葛，以後就安安生生開自己的小店。
陸恒也不知道自己是怎麽想的，隻是腦海中有個念頭：不能走，今夜必須解釋清楚。
“你不開門，我便隔著門與你說吧。”
“我一開始隱瞞，是見你膽子小，怕你聽了害怕。後來與你相熟，卻還是沒有告知我的真實身份，是我不對，不夠坦蕩，非君子所為。”
“我隻是覺得拋棄了這層身份，與你做平輩相交的朋友很輕鬆。”
“今日我來，就是來表達歉意的，若是日後那靳翰人不長眼色，尋你麻煩，你盡可以來尋我。我定不會讓他們……”
“吱嘎”，門突然被打開了，方念真恭敬地行了個大禮，“王爺天潢貴胄，民女不曾生氣。”
陸恒愣在原地，她以前幾乎不怎麽跟他行禮，現如今，她和別人一樣，對他有了距離感了。
得到這個認知，陸恒竟覺得有些挫敗。
“我，我們日後還是君子相交，不摻雜……”，沒等陸恒的話說完，方念真就露出了官方微笑打斷他，“好，君子之交，王爺請回吧。”
“畢竟，君子之交應淡如水。”
“哐”的一聲，方念真關上了門，陸恒吃了個閉門羹，隻得轉身回府了。
朝堂詭譎，戰場凶險，他都沒覺得事情有這麽難以琢磨，她如此說，是原諒還是沒原諒？
-
送走了陸恒，方念真的肚子咕咕叫了起來。
“真是煩人！要是現在睡著了，根本就不會餓了。”
方念真想直接躺下睡了，可心亂如麻，肚子又有如打鼓一般。
最終還是認命地爬起來，點火，準備揉麵。
將水一點點地加到麵粉中，攪成絮狀，期間稍微加一點鹽增加筋性，她打算做個麵片湯。
做麵片的麵團不能揉太軟，不然就不勁道了。
將麵團擀成厚厚的餅，兩麵都抹上油，然後放麵盆裏，蓋個蓋子醒發一會兒。敞著蓋子麵皮會變硬裂開，口感就不好了。
菜筐裏還剩兩個西紅柿，切點蔥和蒜下鍋爆香，將切成小塊的西紅柿炒化，加鹽調味，加水燒開。
醒發好的厚麵餅，切成幾個長條，拿在手上用大拇指發力，揉搓出薄片下入鍋中煮熟。
再放入一把翠綠的小白菜，天氣漸冷，新雲州的新鮮綠葉菜是越來越少了。
出鍋前點上兩滴香油味道更佳，這一碗紅紅綠綠色彩搭配的極有食欲，她幹脆搬個小板凳就在灶邊吃，再切了一小碟脆瓜條。
大福也聞著香味，邁著輕盈的步伐進了廚房，“喵？”
方念真給它拿了幾條小魚幹，這是她前兩日自己烤製的，大福愛吃得很。
九月底的深夜已經有些涼了，她喝著熱呼呼的麵片湯，感覺身上自在了許多，吃了半碗原味的，又將辣椒油淋在上麵，辣乎乎的更發汗。
夾了一旁的脆瓜條吃著，這是她特意收了小黃瓜，也就是黃瓜扭子，醃製而成的，脆生生的，咬起來很是帶勁。
本來就心情不好，方念真哢嚓哢嚓地咬得更大聲，仿佛這樣就能緩解壓力。
今日在知州府確實把她嚇壞了，先是不慎聽見“陸大人”一句話就取了十幾人性命；再是那靳翰人張嘴就要把她“要”走；最後，當然還是陸七居然是瑞王這件事。
肚子吃飽了，她往暖烘烘的被窩一躺，摟著大福，忽然感覺，也不那麽煩躁不安了。
“還是我知名度不夠高，等我以後把店開到靳翰去，做富商，大老板，看誰還敢張口閉口就‘要’我！”
方念真給自己打了打氣，終於又滿足又疲憊地進入了夢鄉。
次日，方念真正在交待人伢子，自己想要什麽樣的人，是的，她終於要簽契買人了，不過這一波人還是活契，主要是做火鍋店的店員。
知曉悄悄湊到她耳邊說：“知州夫人親自來了，我已經領進後院廂房，先上了茶了。”
方念真趕緊打發了人伢子，就回了後院。
“夫人，您怎麽來了？”方念真很是驚訝。
嚴氏給身邊的婆子使了個眼色，那婆子就走出去，關好門，屋內隻剩下她們二人。
“我家大人要我代他跟你說聲抱歉，昨日讓你受了那麽大驚嚇。”嚴氏親切地拉過方念真的手。
方念真經過一夜，早已冷靜下來了，“夫人，我知道的，這不是郭大人的錯誤，您不必如此。”
“理當如此，是我們想得不夠細。昨日宴席做得甚好，人人都誇，就連挑剔的瑞王都很是稱讚呢。”
嚴氏打開身邊的木匣子，“這是你的餘款，再加上我家大人私房錢出的賞銀，這裏總共是六十兩。”
方念真趕緊拒絕，“不不不，夫人，咱們說好的總共八十兩，再給四十兩就夠了，不必這麽多。”
嚴氏說道：“這是我家大人要給你的，我可管不著，你若不收，得自己找他去。”
似是怕她為難，嚴氏笑盈盈的，“我今日好不容易出來鬆泛一下，念真不如容我蹭頓飯吧？方記現出鍋的，肯定比打包回府的更好吃。”
“這自然應該，夫人就在此處坐吧，我去做菜。”方念真也不再扭捏，收了銀子，就去後廚做準備。
先給嚴氏準備了些焦糖瓜子、鹵花生之類的小零嘴，等方念真端進來時，嚴氏正蹲在地上給大福梳毛，大福舒服得眼睛都眯上了。
“這是你的貓嗎？乖巧得很。”嚴氏似乎很是喜愛。
“對，叫大福，是我撿到的，它平日很怕人的，許是感應到夫人性情溫和，竟出來與你玩了。”
方念真數了下，嚴氏還帶了一個婆子，四個侍女，如此，便分兩桌，各八道菜好了。
多給了賞銀二十兩呢，還不得大展廚藝一番。
方念真正在廚房忙碌，鍋鏟子都要掄冒煙了，知曉又過來了，“掌櫃的，瑞王府來人了。”
不是，這些人，今天都沒完了是吧？！
作者有話說：
明天立秋啦，小可愛們準備“貼秋膘”嗎？都吃啥呀？
第34章 火鍋店開業籌備
方念真放下手中做了一半的菜, 走出門外迎了上去。
來的是曾管家，隻帶了一個小廝，小廝拖著一袋什麽東西。
曾管家依舊那麽和藹, “打擾方掌櫃了, 今日前來，是府上命我送點東西過來。”
方念真一聽是瑞王那邊送東西, 下意識地開口回絕：“曾管家，不必如此。”
曾管家卻小聲對她說：“此物方掌櫃可以用來吃, 但是若儲存得當，用來育苗種植，甚好。”
曾管家身後的小廝也很會看眼色，適時地打開了袋子，居然是一袋紅薯？
方念真以為是送了些金銀珠寶來，她是斷斷不會收下的。
可是一袋紅薯, 市麵上根本沒得賣的紅薯……若是吃也就罷了, 她忍得住。
但曾管家那句“育苗種植”實在是戳到她的心坎上了, 她本就想置一些田產，若是能種紅薯，那也算是搶占先機了。
到時候種出來, 自己的店裏也能再加上許多新的特色菜。
就在她恍神的這麽一霎那，曾管家叫小廝丟下那袋紅薯，兩人就要上馬車回府。
方念真攔也沒攔住，細細看了袋子裏的紅薯，都是個頭均勻的，裏麵還附了張紙, 上麵詳細寫了“地瓜”的儲藏方式和育苗要點。
方念真仔細收好了那張字條, 叫小五推個推車, 立即把紅薯送到她新宅子剛挖好的地窖裏，待晚上閉店了她再去好好安置。
應付完這一場，她趕緊回了廚房，知州夫人還在自己房裏等著呢。
郭知州在背後擺擺手，侍女就拉著方念真悄悄退出去了。
陸恒注意到，從進廳到離開，方念真把這一圈人都看了，偏偏略過了他，再沒有看他一眼。
他想起阿娘曾說過，“女子若是生氣，便都‘耳聾眼盲’，聽不見犯錯人的解釋，也看不到犯錯人的存在。”
另一頭，方念真回了後廚，也不想再美滋滋地等她的四十兩餘款了，叫上莫大姐與知曉趕緊就溜，這地方待不得了！
知曉與莫大姐一路上問她怎麽了，她怎麽都不說。
火氣衝天地回了店裏，總算能放心開口說話了，“以後我可不去給人家做宴席了，都被當成個物件了。離那些達官貴人遠一些，淨是禍事。”
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散客後的知州府內，嚴氏不顧陸恒還在場，叉著腰瞪著郭知州，踱著步不重樣地數落他，郭知州身子縮得跟個鵪鶉似的。
“我就回後院照看了一下孩子，你就出這麽檔子事，她一個小廚娘，你叫她進去見人幹嘛？！”
郭知州好言好語地承認錯誤，“這不是想讓他們大批量買嗎，他們不相信那幾樣產物產量那麽高，也不信既好做又好吃，我想著我找個人證明一下，確實是多年不接觸靳翰人，忘了他們有多無禮了，是我考慮欠佳。”
又拉了嚴氏到一旁，“娘子，好娘子，留點麵子，我與瑞王還有正經事要商議，稍後我回了後院與你賠罪，你幫我想想怎麽安慰方掌櫃。”
“給我賠什麽罪，被嚇到的是念真。”嚴氏又瞪了他一眼，才離開了。
郭知州擦了擦額頭上冒出的虛汗，“是我‘雅’了太久了，忘了靳翰民風彪悍，果然還是要知己知彼啊，皇上此次將你置於邊關也不無道理。”
陸恒似乎心情不佳，“以後再與他們有什麽需要相商的，便去我的瑞王府吧，他們不敢在我那裏造次。”
郭知州問道：“這三王子以前不得寵，咱們也沒有重點關注過他，此次接觸下來，你覺得他如何？”
陸恒冷笑：“倒是比他那個衝動的二哥哥有心計的多，能伸能屈，滑不溜秋的像條泥鰍。”
“若是此人以後繼承王位了，隻怕更是棘手。”
……
夜近子時，再有半個時辰新雲州便要宵禁了，陸恒思慮良久，還是走到了“方記”的後門。
從門縫兒隱隱透出光來，似乎裏麵的人還沒入睡。
輕輕叩門三聲，片刻後裏麵傳出女子警惕的聲音，“誰呀？”
陸恒張了張嘴，卻忽然頓住。
說“我是瑞王”？怎麽有以勢壓人的感覺？
說“我是陸七”？小廚娘聽了會不會更生氣。
罷了，折中一番，“咳，我是……姓陸的。”
“夜深了，陸大人有話明日再說吧。”方念真實在不想再與他們有任何瓜葛，以後就安安生生開自己的小店。
陸恒也不知道自己是怎麽想的，隻是腦海中有個念頭：不能走，今夜必須解釋清楚。
“你不開門，我便隔著門與你說吧。”
“我一開始隱瞞，是見你膽子小，怕你聽了害怕。後來與你相熟，卻還是沒有告知我的真實身份，是我不對，不夠坦蕩，非君子所為。”
“我隻是覺得拋棄了這層身份，與你做平輩相交的朋友很輕鬆。”
“今日我來，就是來表達歉意的，若是日後那靳翰人不長眼色，尋你麻煩，你盡可以來尋我。我定不會讓他們……”
“吱嘎”，門突然被打開了，方念真恭敬地行了個大禮，“王爺天潢貴胄，民女不曾生氣。”
陸恒愣在原地，她以前幾乎不怎麽跟他行禮，現如今，她和別人一樣，對他有了距離感了。
得到這個認知，陸恒竟覺得有些挫敗。
“我，我們日後還是君子相交，不摻雜……”，沒等陸恒的話說完，方念真就露出了官方微笑打斷他，“好，君子之交，王爺請回吧。”
“畢竟，君子之交應淡如水。”
“哐”的一聲，方念真關上了門，陸恒吃了個閉門羹，隻得轉身回府了。
朝堂詭譎，戰場凶險，他都沒覺得事情有這麽難以琢磨，她如此說，是原諒還是沒原諒？
-
送走了陸恒，方念真的肚子咕咕叫了起來。
“真是煩人！要是現在睡著了，根本就不會餓了。”
方念真想直接躺下睡了，可心亂如麻，肚子又有如打鼓一般。
最終還是認命地爬起來，點火，準備揉麵。
將水一點點地加到麵粉中，攪成絮狀，期間稍微加一點鹽增加筋性，她打算做個麵片湯。
做麵片的麵團不能揉太軟，不然就不勁道了。
將麵團擀成厚厚的餅，兩麵都抹上油，然後放麵盆裏，蓋個蓋子醒發一會兒。敞著蓋子麵皮會變硬裂開，口感就不好了。
菜筐裏還剩兩個西紅柿，切點蔥和蒜下鍋爆香，將切成小塊的西紅柿炒化，加鹽調味，加水燒開。
醒發好的厚麵餅，切成幾個長條，拿在手上用大拇指發力，揉搓出薄片下入鍋中煮熟。
再放入一把翠綠的小白菜，天氣漸冷，新雲州的新鮮綠葉菜是越來越少了。
出鍋前點上兩滴香油味道更佳，這一碗紅紅綠綠色彩搭配的極有食欲，她幹脆搬個小板凳就在灶邊吃，再切了一小碟脆瓜條。
大福也聞著香味，邁著輕盈的步伐進了廚房，“喵？”
方念真給它拿了幾條小魚幹，這是她前兩日自己烤製的，大福愛吃得很。
九月底的深夜已經有些涼了，她喝著熱呼呼的麵片湯，感覺身上自在了許多，吃了半碗原味的，又將辣椒油淋在上麵，辣乎乎的更發汗。
夾了一旁的脆瓜條吃著，這是她特意收了小黃瓜，也就是黃瓜扭子，醃製而成的，脆生生的，咬起來很是帶勁。
本來就心情不好，方念真哢嚓哢嚓地咬得更大聲，仿佛這樣就能緩解壓力。
今日在知州府確實把她嚇壞了，先是不慎聽見“陸大人”一句話就取了十幾人性命；再是那靳翰人張嘴就要把她“要”走；最後，當然還是陸七居然是瑞王這件事。
肚子吃飽了，她往暖烘烘的被窩一躺，摟著大福，忽然感覺，也不那麽煩躁不安了。
“還是我知名度不夠高，等我以後把店開到靳翰去，做富商，大老板，看誰還敢張口閉口就‘要’我！”
方念真給自己打了打氣，終於又滿足又疲憊地進入了夢鄉。
次日，方念真正在交待人伢子，自己想要什麽樣的人，是的，她終於要簽契買人了，不過這一波人還是活契，主要是做火鍋店的店員。
知曉悄悄湊到她耳邊說：“知州夫人親自來了，我已經領進後院廂房，先上了茶了。”
方念真趕緊打發了人伢子，就回了後院。
“夫人，您怎麽來了？”方念真很是驚訝。
嚴氏給身邊的婆子使了個眼色，那婆子就走出去，關好門，屋內隻剩下她們二人。
“我家大人要我代他跟你說聲抱歉，昨日讓你受了那麽大驚嚇。”嚴氏親切地拉過方念真的手。
方念真經過一夜，早已冷靜下來了，“夫人，我知道的，這不是郭大人的錯誤，您不必如此。”
“理當如此，是我們想得不夠細。昨日宴席做得甚好，人人都誇，就連挑剔的瑞王都很是稱讚呢。”
嚴氏打開身邊的木匣子，“這是你的餘款，再加上我家大人私房錢出的賞銀，這裏總共是六十兩。”
方念真趕緊拒絕，“不不不，夫人，咱們說好的總共八十兩，再給四十兩就夠了，不必這麽多。”
嚴氏說道：“這是我家大人要給你的，我可管不著，你若不收，得自己找他去。”
似是怕她為難，嚴氏笑盈盈的，“我今日好不容易出來鬆泛一下，念真不如容我蹭頓飯吧？方記現出鍋的，肯定比打包回府的更好吃。”
“這自然應該，夫人就在此處坐吧，我去做菜。”方念真也不再扭捏，收了銀子，就去後廚做準備。
先給嚴氏準備了些焦糖瓜子、鹵花生之類的小零嘴，等方念真端進來時，嚴氏正蹲在地上給大福梳毛，大福舒服得眼睛都眯上了。
“這是你的貓嗎？乖巧得很。”嚴氏似乎很是喜愛。
“對，叫大福，是我撿到的，它平日很怕人的，許是感應到夫人性情溫和，竟出來與你玩了。”
方念真數了下，嚴氏還帶了一個婆子，四個侍女，如此，便分兩桌，各八道菜好了。
多給了賞銀二十兩呢，還不得大展廚藝一番。
方念真正在廚房忙碌，鍋鏟子都要掄冒煙了，知曉又過來了，“掌櫃的，瑞王府來人了。”
不是，這些人，今天都沒完了是吧？！
作者有話說：
明天立秋啦，小可愛們準備“貼秋膘”嗎？都吃啥呀？
第34章 火鍋店開業籌備
方念真放下手中做了一半的菜, 走出門外迎了上去。
來的是曾管家，隻帶了一個小廝，小廝拖著一袋什麽東西。
曾管家依舊那麽和藹, “打擾方掌櫃了, 今日前來，是府上命我送點東西過來。”
方念真一聽是瑞王那邊送東西, 下意識地開口回絕：“曾管家，不必如此。”
曾管家卻小聲對她說：“此物方掌櫃可以用來吃, 但是若儲存得當，用來育苗種植，甚好。”
曾管家身後的小廝也很會看眼色，適時地打開了袋子，居然是一袋紅薯？
方念真以為是送了些金銀珠寶來，她是斷斷不會收下的。
可是一袋紅薯, 市麵上根本沒得賣的紅薯……若是吃也就罷了, 她忍得住。
但曾管家那句“育苗種植”實在是戳到她的心坎上了, 她本就想置一些田產，若是能種紅薯，那也算是搶占先機了。
到時候種出來, 自己的店裏也能再加上許多新的特色菜。
就在她恍神的這麽一霎那，曾管家叫小廝丟下那袋紅薯，兩人就要上馬車回府。
方念真攔也沒攔住，細細看了袋子裏的紅薯，都是個頭均勻的，裏麵還附了張紙, 上麵詳細寫了“地瓜”的儲藏方式和育苗要點。
方念真仔細收好了那張字條, 叫小五推個推車, 立即把紅薯送到她新宅子剛挖好的地窖裏，待晚上閉店了她再去好好安置。
應付完這一場，她趕緊回了廚房，知州夫人還在自己房裏等著呢。