印度原住民在做這一道菜時，采用的都是入地式的泥爐，高溫讓內裏的嫩肉還在微熟的狀態，但外層卻被烘烤的焦脆可口。
現代式的全自動烤爐當然不能兼顧這種劇烈溫度的要求，所以還得掐著時間回鍋煎一次。
羊排出爐的一瞬間，撲鼻的熾熱香氣讓她幾乎有點懵。
怎麽這種椰露混雜酸奶的味道，在這種辛辣的醬汁裏會這麽好聞！
她簡直想伸手撕一小條嚐個新鮮。
時間可不夠忙裏偷閑。
容玉捧著熱氣騰騰的小羊排衝回料理台，麻利的熱鍋劃開黃油，開始焙炒最後用來提香的香料。
鬱金香粉、小茴香籽、肉桂，還有找拉菲借的一點點豆蔻。
剛才她路過他的料理台時，頗為驚訝的停了幾秒。
那個大金毛居然沒有做肉菜，像是在……炸丸子？
印度菜裏的丸子……土豆丸子嗎？
滋滋爆香的油在觸碰到羊肉的一瞬間，響起猶如親吻的歎息聲。
碟子被洗淨備好，調好味道的清甜木豆醬也已經就位。
容玉小心翼翼的給小羊排翻了個麵，忍不住嗅了嗅。
嗯……這種異域感滿滿的小羊排，做的她都餓了。
等等，怎麽有股玫瑰的香氣？
還沒等她多想，克拉爾清亮的聲音在演播廳中響起：“——最後十分鍾！”
容玉來不及多看，再三確認羊排的熟度和表皮的焦脆後，小心翼翼的開始裝盤點綴。
她雖然諳熟中式的擺盤，但畢竟和西方的還是有些差異。
雖然在中國賽區摸爬滾打兩個月，但最後學會的……還是那些基礎的擺法。
帶鋸齒的餐刀蘸了蘸黃瓜同檸檬汁碾成的醬，在盤子側邊一抹便是輪狀的軌跡。
羊排放上去，旁側圍一圈蘸汁，再斜放幾根帶杆兒的羅勒葉分割視覺。
她皺眉看了看略顯呆板的擺盤，隨手抄過半根白蘿卜，十餘秒的功夫刻了三朵鬱金香放了上去。
勉強及格。
“三——”
不管怎麽說，當初老媽的教導還是到位的。
“這做菜跟穿衣服一樣，顏色太多就又俗又亂。”
“二——”
羊肉的金紅、醬汁和花的白、醬汁的青綠，三種不多不少，一眼看上去清新明快。
“一——時間到！”
所有人停止動作，秒針停止轉動。
“印度的飲食文化，在於香料多重搭配的變幻，更在於獨特口感和風味的還原。”
“我們四位評委經過討論，選出了以下三名最有特色的選手。”詹姆斯上前一步，掃視一圈所有選手，放緩語速道：“請你們一一上台。”
容玉看著屏幕上詹姆斯的藍眼睛，忽然開始有些忐忑起來。
雖說平時印度菜幾乎沒做過，但是這次算超長發揮了……萬一自己也有機會呢。
“閔初。”
“奧利維拉·萊迪西亞。”
詹姆斯的目光落到某一個點上，像是正在凝視著她。
難道說！！！
容玉一愣，心跳瞬間變得飛快。
自己又能秀一把了嗎！！！
詹姆斯露出微笑，念出了最後一個名字。
“拉斐爾·阿爾貝托。”
第5章 冰玫瑰果子
閔初端著他的作品走上評委台時,神情像小公子一般矜持而又冷淡。
既沒有刻意的微笑討好,也沒有多打量任何評委一眼。
他的眼睛始終看著自己碟中的作品,攝影師也順勢給了一個特寫。
——精致而又簡潔,完全脫離了市井與家常的感覺。
看肉的紋路,應該選做的是牛肉。
容玉忍不住往前傾了些,試圖看的更清楚一點。
與其他人不一樣的是,他的這碗咖喱牛肉選用的是白咖喱。
每一塊牛肉都被包裹上了雪白的咖喱，宛若湖麵上下了一場大雪，亂石都被附上了銀裝素裹。
細碎而又明亮的金色有序的灑在這皚皚白雪上,仿佛梵高的那幅《星空》般自然分布。
這金色的……是什麽？
容玉雖然每個細節都看的清清楚楚，但內心陷入一片茫然。
中式的牛肉烹調，講究的是將濃鬱的肉味用各種配料烘托出來。
酸甜的番茄湯,口感柔韌的金針菇,又或者是紅酒，都是為了引出牛肉醇厚的味道。
可是——他的牛肉為什麽會用白咖喱？！
“閔初。”看向這個十二歲的小正太的時候,埃斯佩朗莎的聲線明顯變得溫柔了許多：“請問你的菜名叫做什麽？”
閔初抬眼看向她,不假思索道：“金玉滿堂。”
銀白和金黃的配色並不淩亂,甚至有種相映成趣的獨特感覺。
用這個詞再好不過。
碧玉和黃金？埃斯佩朗莎並沒有領會這兩個名詞的意思,她略一挑眉,執起刀叉開始切肉。
牛肉選用的是肥瘦均衡的牛腩,雖然切的容易，但仍然保存了彈牙的口感。
更令人耳目一新的是，白咖喱的甜香味仿佛賦予了這牛肉新的生命。
“椰漿、白胡椒、黃油……”埃斯佩朗莎垂眸沉默了一刻,不確定道：“你還放了桂皮,對嗎？”
“以及少量的印度甜奶酪。”閔初並不習慣直視這樣妝容華美的大姐姐，又低下頭道：“使醬汁更加粘稠，同時均勻了甜度。”
白色的咖喱若雪塊般滾落，刀刃一揚便露出了粉紅的切麵。
完美的七分熟。
容玉雙手依舊放在自己的那盤羊排的盤子上，內心忽然開始有些不安。
好強。
每一個人都好強。
皚皚白雪上星河狀的碎金，到底是什麽？
哪怕是黃色的豆子，也不會有這樣明亮的顏色。
——難道他用黃咖喱粉預先炒過？
“我欣賞你的地方在於，”詹姆斯與西班牙女郎交換了位置，低頭舀了一勺咖喱，輕輕一嗅：“你將傳統的烹飪技巧，與現代的擺盤方式融合在了一起。”
他緩緩嚐了一口，輕嘖了一聲：“我還以為是黃咖喱。”
“鷹嘴豆，手工碾成大小不一的碎渣，再用薑黃粉炒製。”閔初抬起頭來，用流利的英語闡述道：“但並不是黃油，而是印度酥油。”
“這樣既可以調味，同時又能提亮顏色。”詹姆斯挑起眉毛，對他眨了眨眼睛：“孩子，你的天分令人驚豔。”
獨具匠心的擺盤，豐富而多層次的調味，以及中式的美好名字。
盧老也跟著嚐了一口，對他露出和藹的笑容：“閔初，基礎分八分，附加分三分，合計十一分。”
奧利維拉端著她一碗碧綠的秋葵咖喱飯上場的時候，容玉完全沒有緩過神來。
這裏的一切，跟中國賽區完全不一樣。
在上海比賽的那兩個月裏，除了西式甜點的考量之外，她在幾乎所有項目上都嫻熟而自在。
西餐無非就是法餐和意大利菜，但都是被中國口味同化後的改良版。
她自詡被爺爺和爸媽調丨教了多年，加上每年寒暑假都在後廚跟著學，怎麽也不會輸給任何人。
但是……這麽小的同鄉，竟然連印度菜都能做出米其林的水平！
容玉抬起頭來，過濾掉評委對那盤綠咖喱飯的誇獎，眼睛看向自己的分數。
第十四名，隻有基礎分六分。
她再清楚不過自己為什麽剛剛及格。
坦都裏羊排，雖然用了印度香料和調味方式，但也隻是照葫蘆畫瓢而已。
既沒有自己的獨特創作思路，擺盤也馬馬虎虎，能拿到及格分恐怕都是評委手下留情。
江一塵兩項比賽的成績都在前八名，可以說發揮的非常穩定。
可是拉斐爾——
荒謬的感覺在心中升騰起來，容玉看向眼前那個一頭金發的大男孩，露出不可思議的表情。
炸丸子也可以進前三名？！
有沒有搞錯？！
現代式的全自動烤爐當然不能兼顧這種劇烈溫度的要求，所以還得掐著時間回鍋煎一次。
羊排出爐的一瞬間，撲鼻的熾熱香氣讓她幾乎有點懵。
怎麽這種椰露混雜酸奶的味道，在這種辛辣的醬汁裏會這麽好聞！
她簡直想伸手撕一小條嚐個新鮮。
時間可不夠忙裏偷閑。
容玉捧著熱氣騰騰的小羊排衝回料理台，麻利的熱鍋劃開黃油，開始焙炒最後用來提香的香料。
鬱金香粉、小茴香籽、肉桂，還有找拉菲借的一點點豆蔻。
剛才她路過他的料理台時，頗為驚訝的停了幾秒。
那個大金毛居然沒有做肉菜，像是在……炸丸子？
印度菜裏的丸子……土豆丸子嗎？
滋滋爆香的油在觸碰到羊肉的一瞬間，響起猶如親吻的歎息聲。
碟子被洗淨備好，調好味道的清甜木豆醬也已經就位。
容玉小心翼翼的給小羊排翻了個麵，忍不住嗅了嗅。
嗯……這種異域感滿滿的小羊排，做的她都餓了。
等等，怎麽有股玫瑰的香氣？
還沒等她多想，克拉爾清亮的聲音在演播廳中響起：“——最後十分鍾！”
容玉來不及多看，再三確認羊排的熟度和表皮的焦脆後，小心翼翼的開始裝盤點綴。
她雖然諳熟中式的擺盤，但畢竟和西方的還是有些差異。
雖然在中國賽區摸爬滾打兩個月，但最後學會的……還是那些基礎的擺法。
帶鋸齒的餐刀蘸了蘸黃瓜同檸檬汁碾成的醬，在盤子側邊一抹便是輪狀的軌跡。
羊排放上去，旁側圍一圈蘸汁，再斜放幾根帶杆兒的羅勒葉分割視覺。
她皺眉看了看略顯呆板的擺盤，隨手抄過半根白蘿卜，十餘秒的功夫刻了三朵鬱金香放了上去。
勉強及格。
“三——”
不管怎麽說，當初老媽的教導還是到位的。
“這做菜跟穿衣服一樣，顏色太多就又俗又亂。”
“二——”
羊肉的金紅、醬汁和花的白、醬汁的青綠，三種不多不少，一眼看上去清新明快。
“一——時間到！”
所有人停止動作，秒針停止轉動。
“印度的飲食文化，在於香料多重搭配的變幻，更在於獨特口感和風味的還原。”
“我們四位評委經過討論，選出了以下三名最有特色的選手。”詹姆斯上前一步，掃視一圈所有選手，放緩語速道：“請你們一一上台。”
容玉看著屏幕上詹姆斯的藍眼睛，忽然開始有些忐忑起來。
雖說平時印度菜幾乎沒做過，但是這次算超長發揮了……萬一自己也有機會呢。
“閔初。”
“奧利維拉·萊迪西亞。”
詹姆斯的目光落到某一個點上，像是正在凝視著她。
難道說！！！
容玉一愣，心跳瞬間變得飛快。
自己又能秀一把了嗎！！！
詹姆斯露出微笑，念出了最後一個名字。
“拉斐爾·阿爾貝托。”
第5章 冰玫瑰果子
閔初端著他的作品走上評委台時,神情像小公子一般矜持而又冷淡。
既沒有刻意的微笑討好,也沒有多打量任何評委一眼。
他的眼睛始終看著自己碟中的作品,攝影師也順勢給了一個特寫。
——精致而又簡潔,完全脫離了市井與家常的感覺。
看肉的紋路,應該選做的是牛肉。
容玉忍不住往前傾了些,試圖看的更清楚一點。
與其他人不一樣的是,他的這碗咖喱牛肉選用的是白咖喱。
每一塊牛肉都被包裹上了雪白的咖喱，宛若湖麵上下了一場大雪，亂石都被附上了銀裝素裹。
細碎而又明亮的金色有序的灑在這皚皚白雪上,仿佛梵高的那幅《星空》般自然分布。
這金色的……是什麽？
容玉雖然每個細節都看的清清楚楚，但內心陷入一片茫然。
中式的牛肉烹調，講究的是將濃鬱的肉味用各種配料烘托出來。
酸甜的番茄湯,口感柔韌的金針菇,又或者是紅酒，都是為了引出牛肉醇厚的味道。
可是——他的牛肉為什麽會用白咖喱？！
“閔初。”看向這個十二歲的小正太的時候,埃斯佩朗莎的聲線明顯變得溫柔了許多：“請問你的菜名叫做什麽？”
閔初抬眼看向她,不假思索道：“金玉滿堂。”
銀白和金黃的配色並不淩亂,甚至有種相映成趣的獨特感覺。
用這個詞再好不過。
碧玉和黃金？埃斯佩朗莎並沒有領會這兩個名詞的意思,她略一挑眉,執起刀叉開始切肉。
牛肉選用的是肥瘦均衡的牛腩,雖然切的容易，但仍然保存了彈牙的口感。
更令人耳目一新的是，白咖喱的甜香味仿佛賦予了這牛肉新的生命。
“椰漿、白胡椒、黃油……”埃斯佩朗莎垂眸沉默了一刻,不確定道：“你還放了桂皮,對嗎？”
“以及少量的印度甜奶酪。”閔初並不習慣直視這樣妝容華美的大姐姐，又低下頭道：“使醬汁更加粘稠，同時均勻了甜度。”
白色的咖喱若雪塊般滾落，刀刃一揚便露出了粉紅的切麵。
完美的七分熟。
容玉雙手依舊放在自己的那盤羊排的盤子上，內心忽然開始有些不安。
好強。
每一個人都好強。
皚皚白雪上星河狀的碎金，到底是什麽？
哪怕是黃色的豆子，也不會有這樣明亮的顏色。
——難道他用黃咖喱粉預先炒過？
“我欣賞你的地方在於，”詹姆斯與西班牙女郎交換了位置，低頭舀了一勺咖喱，輕輕一嗅：“你將傳統的烹飪技巧，與現代的擺盤方式融合在了一起。”
他緩緩嚐了一口，輕嘖了一聲：“我還以為是黃咖喱。”
“鷹嘴豆，手工碾成大小不一的碎渣，再用薑黃粉炒製。”閔初抬起頭來，用流利的英語闡述道：“但並不是黃油，而是印度酥油。”
“這樣既可以調味，同時又能提亮顏色。”詹姆斯挑起眉毛，對他眨了眨眼睛：“孩子，你的天分令人驚豔。”
獨具匠心的擺盤，豐富而多層次的調味，以及中式的美好名字。
盧老也跟著嚐了一口，對他露出和藹的笑容：“閔初，基礎分八分，附加分三分，合計十一分。”
奧利維拉端著她一碗碧綠的秋葵咖喱飯上場的時候，容玉完全沒有緩過神來。
這裏的一切，跟中國賽區完全不一樣。
在上海比賽的那兩個月裏，除了西式甜點的考量之外，她在幾乎所有項目上都嫻熟而自在。
西餐無非就是法餐和意大利菜，但都是被中國口味同化後的改良版。
她自詡被爺爺和爸媽調丨教了多年，加上每年寒暑假都在後廚跟著學，怎麽也不會輸給任何人。
但是……這麽小的同鄉，竟然連印度菜都能做出米其林的水平！
容玉抬起頭來，過濾掉評委對那盤綠咖喱飯的誇獎，眼睛看向自己的分數。
第十四名，隻有基礎分六分。
她再清楚不過自己為什麽剛剛及格。
坦都裏羊排，雖然用了印度香料和調味方式，但也隻是照葫蘆畫瓢而已。
既沒有自己的獨特創作思路，擺盤也馬馬虎虎，能拿到及格分恐怕都是評委手下留情。
江一塵兩項比賽的成績都在前八名，可以說發揮的非常穩定。
可是拉斐爾——
荒謬的感覺在心中升騰起來，容玉看向眼前那個一頭金發的大男孩，露出不可思議的表情。
炸丸子也可以進前三名？！
有沒有搞錯？！