“這是什麽？”君度的聲音激動的直發顫，這口感千真萬確是魚子醬的感覺，但是沒有一絲絲海洋的腥味，入口隻有混合了芬芳花香的甜蜜。
“分子料理，黃金蜂蜜魚子醬。”
“什麽？分子料理？！”章國棟和常照武異口同聲的說道。
隻有君度讚許的點了點頭：“原來是分子料理啊，那這就說得過去了。”
分子料理又名分子美食學，是近年在海外噱頭十足的一個廚藝概念。說穿了其實就是將化學理論運用到烹飪之中。
這是一種將食材解構之後添加不同的物質，促使食材產生物理或化學變化，達到令食材重組的目的，做出顛覆傳統廚藝和食材外觀的新的烹飪方式。
分子料理的跨時代之作就是西班牙著名的米其林三星廚師阿德裏亞於2003年推出的甜瓜味魚子醬，運用了正向球化技術，利用褐藻膠成球的性能，做出外觀和口感都神似魚子醬的圓球，但是球體裏麵的成分則來自於甜瓜。
常照文用於點綴在蛋糕上營造夢幻氣氛的金色圓球，就是用了這一技法，每一顆晶瑩剔透的小圓球裏其實充滿了黃橙橙的蜂蜜，正向球化完成後，稍微放置一段時間，裏麵的液體蜂蜜就會更加緊實，香甜的味道也愈發濃鬱。而且常照文還收獲了一個意外的驚喜，文字森林的極品蜂蜜在形態改變的同時，還能在黑暗中發出如夢如幻的金光。
除了視覺上的意外收獲，味覺上的升華更讓他驚喜。原來就讓人驚豔的林中蜂蜜，越是壓抑，爆發時的給人帶來的味覺震撼就越發的強烈。
當黃金蜂蜜魚子醬表皮破開的瞬間，香甜的味道直接到達頂點，這就像駕駛超跑的感覺一樣。
駕駛超跑帶給人的強大的愉悅相當一部分的因素來源於其短到變態的百公裏加速時間，頂級超跑從完全靜止0加速到100km/h時速所需要時間甚至不到3秒，這就意味著車裏的人幾乎是在一瞬間直接從靜止飆到了100碼，這會給人帶來極大的刺激。
香！甜！爽！
至少君度舔了舔嘴唇，幾乎是下意識的反應，直接將手裏的木勺又衝著展示架上的仲夏夜之夢伸去。
“等等，”常照文伸手攔住了他，“外觀評測結束了嗎？現在就已經進入到味道測評的環節了嗎？”
“對了，還有外觀評審。”君度這才意識到了自己的失態，他俯下身來，仔仔細細的端詳著展示架上的那個仲夏夜之夢。
雖然此刻開著燈，無法看到那迷幻的熒光，但是，那一顆顆晶瑩剔透的金色魚子醬越看越讓人賞心悅目，散落在蛋糕上的巧克力碎片，顏色比一般的巧克力顏色更深，在燈光下泛著醉人的光澤。
還沒有品嚐，就聞到了一股迷人的巧克力的香氣，君度心頭一動，看來這巧克力碎也是大有來頭。
和完全被仲夏夜之夢迷住了的君度不同，章國棟和常照武開始品嚐起了百鳥還巢。
“嗚，好吃！”章國棟拿起了織田雄作百鳥還巢裏的一顆巧克力蛋，輕輕咬了一口，大聲說道，“這個外層的白巧克力奶味十足，而且一點不會過甜，甜度剛剛好，巧克力蛋裏麵的堅果和朗姆酒醃過的蔓越莓幹也風味獨到，酸甜可口，開胃！”
“恩，勃朗峰天鵝的咖啡蛋糕底和栗子奶油搭在一起也很完美，不需要另外配咖啡，就能感受到地道的法國咖啡館裏的風情。”常照武開始試吃栗子天鵝。
君度沒有搭理這兩人，此刻他全部的注意力都集中在那塊神秘的仲夏夜之夢上，僅僅是一顆點綴的黃金蜂蜜魚子醬就讓他徹底顛覆了這幾十年對甜點的固有思想。
原來在他心中烹飪和甜點就像是兩道平行線，烹飪的學問固然高深，但甜點是一門藝術，需要有非凡的審美天賦，和後天專業的學習和實踐。他討厭那種有了些烹飪經驗便想當然的認為自己在甜點製作方麵也能無師自通的人。
但現在看來是他太狹隘了，常照文將分子料理的技術運用到甜品之中毫無違和，甚至是一種超越。
迫不及待的將蛋糕切開，蛋糕的橫斷麵上層層分明，最上麵一層是細密的巧克力碎、下麵是像雲一般輕柔的奶油，白色的奶油裏麵還有點點醉人的紅色，如果他沒記錯的話，那就是常照文用來替代原始配方中的酒漬櫻桃的小果子。
“我吃了。”君度張大嘴巴，咬了一大口。
這是……
君度閉上了眼睛，表情陶醉又複雜。
嘴巴合上的瞬間，先是細軟柔滑的奶油湧入，滿口的奶香，冰冰涼涼的就像冰淇淋一樣爽口。緊接著，果肉在他口中融化，鮮甜微酸的汁水瞬間冒了出來，滿口芬芳，讓人神清氣爽，君度感覺一陣清風拂麵，耳邊響起了潺潺的溪水流淌的聲音，以及鳥叫與蟲鳴。
和先前螢火營造的視覺幻境不同，嘴巴裏味蕾的感覺更加真切，君度毫不懷疑自己已經完全融入在仲夏夜之夢的主題之中了。
舌頭輕輕的在口腔中繞了一個圈，這樣可以更好細細品味。
巧克力碎片現在已經融化成了絲滑的液體，在他的口中高速旋轉起來，和涼涼的奶油不同，溫熱的巧克力讓人覺得溫暖，微微的苦味卻激發起味蕾更深層的共鳴，迷人的香氣在口腔中溫柔的彌漫，就像一個精靈在自由的飛舞，讓人精神振奮，心情也跟著明媚起來。
“砰砰砰！”一顆顆黃金蜂蜜魚子醬接連爆裂，就像夏日夜空突然綻放起了五彩的煙花，華麗璀璨，又提醒著他，這種極致的美好短暫易逝……但人的本能卻在瘋狂的叫囂——時間停下來吧，永遠停留在這一秒！
“我是哭了嗎？”回過神來時，君度發現自己早已淚流滿麵，這短短的幾秒鍾，卻猶如過去了一個世紀，他過往的人生也如走馬燈一般快速的閃過，此刻他心情徹底的放鬆，還沉浸在從未有過的歡愉之中。
君度居然會因為試吃感動到哭？常照武臉色鐵青，搞什麽鬼，他費了好大力氣才請來的這個甜品界的大佬，是為了羞辱常照文，可不是為他長臉！
“分子料理，黃金蜂蜜魚子醬。”
“什麽？分子料理？！”章國棟和常照武異口同聲的說道。
隻有君度讚許的點了點頭：“原來是分子料理啊，那這就說得過去了。”
分子料理又名分子美食學，是近年在海外噱頭十足的一個廚藝概念。說穿了其實就是將化學理論運用到烹飪之中。
這是一種將食材解構之後添加不同的物質，促使食材產生物理或化學變化，達到令食材重組的目的，做出顛覆傳統廚藝和食材外觀的新的烹飪方式。
分子料理的跨時代之作就是西班牙著名的米其林三星廚師阿德裏亞於2003年推出的甜瓜味魚子醬，運用了正向球化技術，利用褐藻膠成球的性能，做出外觀和口感都神似魚子醬的圓球，但是球體裏麵的成分則來自於甜瓜。
常照文用於點綴在蛋糕上營造夢幻氣氛的金色圓球，就是用了這一技法，每一顆晶瑩剔透的小圓球裏其實充滿了黃橙橙的蜂蜜，正向球化完成後，稍微放置一段時間，裏麵的液體蜂蜜就會更加緊實，香甜的味道也愈發濃鬱。而且常照文還收獲了一個意外的驚喜，文字森林的極品蜂蜜在形態改變的同時，還能在黑暗中發出如夢如幻的金光。
除了視覺上的意外收獲，味覺上的升華更讓他驚喜。原來就讓人驚豔的林中蜂蜜，越是壓抑，爆發時的給人帶來的味覺震撼就越發的強烈。
當黃金蜂蜜魚子醬表皮破開的瞬間，香甜的味道直接到達頂點，這就像駕駛超跑的感覺一樣。
駕駛超跑帶給人的強大的愉悅相當一部分的因素來源於其短到變態的百公裏加速時間，頂級超跑從完全靜止0加速到100km/h時速所需要時間甚至不到3秒，這就意味著車裏的人幾乎是在一瞬間直接從靜止飆到了100碼，這會給人帶來極大的刺激。
香！甜！爽！
至少君度舔了舔嘴唇，幾乎是下意識的反應，直接將手裏的木勺又衝著展示架上的仲夏夜之夢伸去。
“等等，”常照文伸手攔住了他，“外觀評測結束了嗎？現在就已經進入到味道測評的環節了嗎？”
“對了，還有外觀評審。”君度這才意識到了自己的失態，他俯下身來，仔仔細細的端詳著展示架上的那個仲夏夜之夢。
雖然此刻開著燈，無法看到那迷幻的熒光，但是，那一顆顆晶瑩剔透的金色魚子醬越看越讓人賞心悅目，散落在蛋糕上的巧克力碎片，顏色比一般的巧克力顏色更深，在燈光下泛著醉人的光澤。
還沒有品嚐，就聞到了一股迷人的巧克力的香氣，君度心頭一動，看來這巧克力碎也是大有來頭。
和完全被仲夏夜之夢迷住了的君度不同，章國棟和常照武開始品嚐起了百鳥還巢。
“嗚，好吃！”章國棟拿起了織田雄作百鳥還巢裏的一顆巧克力蛋，輕輕咬了一口，大聲說道，“這個外層的白巧克力奶味十足，而且一點不會過甜，甜度剛剛好，巧克力蛋裏麵的堅果和朗姆酒醃過的蔓越莓幹也風味獨到，酸甜可口，開胃！”
“恩，勃朗峰天鵝的咖啡蛋糕底和栗子奶油搭在一起也很完美，不需要另外配咖啡，就能感受到地道的法國咖啡館裏的風情。”常照武開始試吃栗子天鵝。
君度沒有搭理這兩人，此刻他全部的注意力都集中在那塊神秘的仲夏夜之夢上，僅僅是一顆點綴的黃金蜂蜜魚子醬就讓他徹底顛覆了這幾十年對甜點的固有思想。
原來在他心中烹飪和甜點就像是兩道平行線，烹飪的學問固然高深，但甜點是一門藝術，需要有非凡的審美天賦，和後天專業的學習和實踐。他討厭那種有了些烹飪經驗便想當然的認為自己在甜點製作方麵也能無師自通的人。
但現在看來是他太狹隘了，常照文將分子料理的技術運用到甜品之中毫無違和，甚至是一種超越。
迫不及待的將蛋糕切開，蛋糕的橫斷麵上層層分明，最上麵一層是細密的巧克力碎、下麵是像雲一般輕柔的奶油，白色的奶油裏麵還有點點醉人的紅色，如果他沒記錯的話，那就是常照文用來替代原始配方中的酒漬櫻桃的小果子。
“我吃了。”君度張大嘴巴，咬了一大口。
這是……
君度閉上了眼睛，表情陶醉又複雜。
嘴巴合上的瞬間，先是細軟柔滑的奶油湧入，滿口的奶香，冰冰涼涼的就像冰淇淋一樣爽口。緊接著，果肉在他口中融化，鮮甜微酸的汁水瞬間冒了出來，滿口芬芳，讓人神清氣爽，君度感覺一陣清風拂麵，耳邊響起了潺潺的溪水流淌的聲音，以及鳥叫與蟲鳴。
和先前螢火營造的視覺幻境不同，嘴巴裏味蕾的感覺更加真切，君度毫不懷疑自己已經完全融入在仲夏夜之夢的主題之中了。
舌頭輕輕的在口腔中繞了一個圈，這樣可以更好細細品味。
巧克力碎片現在已經融化成了絲滑的液體，在他的口中高速旋轉起來，和涼涼的奶油不同，溫熱的巧克力讓人覺得溫暖，微微的苦味卻激發起味蕾更深層的共鳴，迷人的香氣在口腔中溫柔的彌漫，就像一個精靈在自由的飛舞，讓人精神振奮，心情也跟著明媚起來。
“砰砰砰！”一顆顆黃金蜂蜜魚子醬接連爆裂，就像夏日夜空突然綻放起了五彩的煙花，華麗璀璨，又提醒著他，這種極致的美好短暫易逝……但人的本能卻在瘋狂的叫囂——時間停下來吧，永遠停留在這一秒！
“我是哭了嗎？”回過神來時，君度發現自己早已淚流滿麵，這短短的幾秒鍾，卻猶如過去了一個世紀，他過往的人生也如走馬燈一般快速的閃過，此刻他心情徹底的放鬆，還沉浸在從未有過的歡愉之中。
君度居然會因為試吃感動到哭？常照武臉色鐵青，搞什麽鬼，他費了好大力氣才請來的這個甜品界的大佬，是為了羞辱常照文，可不是為他長臉！