場下。
武雄開著手機看著網絡上對本次比試的直播，臉色越來越陰沉。
空空湊到他手機前，看者屏幕上的畫麵，有點不解的晃了晃耳朵：“大雄，你手機裏的播放的東西不就是師父他們嗎？為啥你已經在現場了還要盯著這麽個小屏幕看呢？”
明明身在現場有實景畫麵可以看，但卻不看，偏要通過手機看同樣的內容，空空覺得武雄真傻。
“我看的主要是彈幕好吧？我快被氣死了！你看看上麵都說的是些什麽？”
“什麽？”空空炸了眨眼，他看了也沒用好吧，他根本就不認識人類文字。
“說師父不要臉，讓他去美國找鳳姐求婚去。”
“祝福師父早日成家，很暖心啊！”
“暖心個鬼！鳳姐你都不知道嗎？”武雄真不知道空空這小鬼是從哪個深山老林出來的，和他說話老是被帶歪，還能不能愉快的聊天了啊？
“不對，這一條彈幕更氣人，說鳳姐現在可是人生贏家了，咱師父根本配不上人家！”
“剛才人家祝福師父成家你生氣，現在別人聽了你的意見不撮合他們了，你怎麽又生氣啦？”空空越來越糊塗了，看來這個武雄是真傻。
場上。
比試的雙方都開始有條不紊的忙碌起來了。
織田團隊人數雖多，但分工明確，每個人工作都不同，效率極高。
織田徹將帶來的專用加熱器連上了電源，隨後小心翼翼的從一個特製的保鮮盒裏取出了一塊琥珀色的固體，將其放置到加熱器之中。
織田徹守在加熱器前，不時的翻動著那塊固體。
外行看熱鬧，內行看門道。
章國棟立刻看出了織田團隊打算做什麽：“糖藝！將砂糖、葡萄糖、糖醇、飴糖經過特殊配比後熬製，用拉糖、吹糖等手段來進行加工處理，優秀的糖藝作品顏色絢麗、質感剔透，配合出特定的造型主題，在創意、技巧、造型方麵都會得到加分！”
劉娜娜笑道：“我記得我小時候，去糖人攤點過那種麥芽糖做的小動物，這種是不是也算是糖藝啊？”
“不不不，”章國棟連連搖頭，“雖然原料都是糖，但是那種街頭小攤販和我們即將看到的大師糖藝完全不同，那種最多隻能算是糖技而已，而糖藝的重點是在藝術性上！這要求操作者擁有非凡的審美能力和嫻熟的展現手法，成品絕對堪稱藝術品！”
“是的，”君度也開口了，“糖藝是一門將藝術和技術完美結合的學問，在gmp這類頂級甜點比賽中，糖藝一直是必考項目。但是熬糖需要相當長的時間，我們這次比賽時間限製在60分鍾內，時間太短，本來連熬糖的時間都不夠，沒想到織田團隊事先就已經熬製好了半成品，看來我們是要有眼福了！”
事實也是如此，製作初始糖體需要先將糖體在室溫中放置2個小時，待糖體和室溫完全一致後再通過加熱使其變軟，隨後開始拉糖。
將糖體拉開的過程中糖體會快速冷卻，每一次拉糖都會有氣體衝入糖體。
拉長，折疊，再拉長，繼續折疊。
氣體在糖體中收到反複擠壓，產生折射，進而使糖體迸發出迷人的色澤。
拉糖需要不停的反複，相當費時費力。而且這個過程中的各個環節都要恰到好處，不然隨時可能功虧一簣。
比如每次拉開，糖體外部的邊緣直接接觸到空氣，所以外部會因為冷卻而變硬，這種情況下，需要不斷的將糖體折疊，確保將外部邊緣折疊到內側，進行冷熱交換，避免因為受熱不均，部分糖體凝結，形成硬塊。
拉拔的速度也是一門大學問，剛開始拉糖時，此時糖體的溫度大約在80攝氏度，糖體較燙較粘，此時拉拔的速度必須緩慢。
隨著一次次的反複拉拔，糖體溫度不斷降低，粘度也開始減少，這個時候速度就必須加快，一旦手慢了，糖體變硬，就功虧一簣了。
完成初次拉製的糖體裏麵的細小氣泡應該是均勻分布的，糖體表麵逐漸氧化，加上壓力氣泡的趨光性，糖體呈現出漂亮的金屬色澤。
剛才織田徹拿出的那塊糖體，光澤奪目絢爛，猶如綢緞般光滑，又像水晶一般晶瑩剔透。按理說這個時候的糖體必須立刻製作成品，否則隨著時間的流逝，在氧氣的作用下，會慢慢的還原，變成一團死糖。
但織田團隊居然能將預先拉製好的糖體帶來現場繼續使用，而且糖體的狀態還如此完美，這其實拜他們那個特製的保溫盒所賜，這個盒子內是真空狀態，隔絕了空氣，避免了糖體表麵會持續氧化。
“常董事長，您猜今天織田大師會製作怎麽樣的一款作品呢？”劉娜娜將話筒遞到了常照武的嘴邊，她其實也有點私心，現在可是直播，她不希望讓健談博學的章國棟太過搶自己男朋友的風采。
“織田大師是一位相當多產的大師，”常照武顯然早有準備，他拿出了一份印製精美的手冊並將它展開，立刻有攝影師對著手冊給了一個特寫，“這本是織田大師在東瀛的甜品旗艦店裏的手冊，裏麵各式主題的不同類別的甜品高達三十多個係列，但我相信這次既然大師特地來了華夏，應該會是個有華夏元素的新主題。”
“哇——好漂亮啊！看這個迷你水果藍係列，這真的是點心嗎，簡直和真的水果一模一樣誒！東瀛的女生真是太幸福了，誒，我們可就沒那麽幸運了，要打飛的到東瀛才能吃上。”
說得好！
常照武滿意的看著趙晴晴，果然主持人就是比小明星有用，還知道幫忙在電視直播裏營造市場需求。
“啊！”場上瞬間爆發出一陣雷鳴般的歡呼，所有人的眼光都聚焦在織田雄作身上！
他雙手抓著一團琥珀色的糖體，快速舞動，無數道閃著金光的細長糖絲在他手中交織，纏繞！
大師一出手，就知有沒有！
場上所有人都如癡如醉的看著織田雄作行雲流水般的動作，這真的是在製糖嗎？那團糖在他手裏簡直就像是有了生命一般，看著就像舞蹈一般！
武雄開著手機看著網絡上對本次比試的直播，臉色越來越陰沉。
空空湊到他手機前，看者屏幕上的畫麵，有點不解的晃了晃耳朵：“大雄，你手機裏的播放的東西不就是師父他們嗎？為啥你已經在現場了還要盯著這麽個小屏幕看呢？”
明明身在現場有實景畫麵可以看，但卻不看，偏要通過手機看同樣的內容，空空覺得武雄真傻。
“我看的主要是彈幕好吧？我快被氣死了！你看看上麵都說的是些什麽？”
“什麽？”空空炸了眨眼，他看了也沒用好吧，他根本就不認識人類文字。
“說師父不要臉，讓他去美國找鳳姐求婚去。”
“祝福師父早日成家，很暖心啊！”
“暖心個鬼！鳳姐你都不知道嗎？”武雄真不知道空空這小鬼是從哪個深山老林出來的，和他說話老是被帶歪，還能不能愉快的聊天了啊？
“不對，這一條彈幕更氣人，說鳳姐現在可是人生贏家了，咱師父根本配不上人家！”
“剛才人家祝福師父成家你生氣，現在別人聽了你的意見不撮合他們了，你怎麽又生氣啦？”空空越來越糊塗了，看來這個武雄是真傻。
場上。
比試的雙方都開始有條不紊的忙碌起來了。
織田團隊人數雖多，但分工明確，每個人工作都不同，效率極高。
織田徹將帶來的專用加熱器連上了電源，隨後小心翼翼的從一個特製的保鮮盒裏取出了一塊琥珀色的固體，將其放置到加熱器之中。
織田徹守在加熱器前，不時的翻動著那塊固體。
外行看熱鬧，內行看門道。
章國棟立刻看出了織田團隊打算做什麽：“糖藝！將砂糖、葡萄糖、糖醇、飴糖經過特殊配比後熬製，用拉糖、吹糖等手段來進行加工處理，優秀的糖藝作品顏色絢麗、質感剔透，配合出特定的造型主題，在創意、技巧、造型方麵都會得到加分！”
劉娜娜笑道：“我記得我小時候，去糖人攤點過那種麥芽糖做的小動物，這種是不是也算是糖藝啊？”
“不不不，”章國棟連連搖頭，“雖然原料都是糖，但是那種街頭小攤販和我們即將看到的大師糖藝完全不同，那種最多隻能算是糖技而已，而糖藝的重點是在藝術性上！這要求操作者擁有非凡的審美能力和嫻熟的展現手法，成品絕對堪稱藝術品！”
“是的，”君度也開口了，“糖藝是一門將藝術和技術完美結合的學問，在gmp這類頂級甜點比賽中，糖藝一直是必考項目。但是熬糖需要相當長的時間，我們這次比賽時間限製在60分鍾內，時間太短，本來連熬糖的時間都不夠，沒想到織田團隊事先就已經熬製好了半成品，看來我們是要有眼福了！”
事實也是如此，製作初始糖體需要先將糖體在室溫中放置2個小時，待糖體和室溫完全一致後再通過加熱使其變軟，隨後開始拉糖。
將糖體拉開的過程中糖體會快速冷卻，每一次拉糖都會有氣體衝入糖體。
拉長，折疊，再拉長，繼續折疊。
氣體在糖體中收到反複擠壓，產生折射，進而使糖體迸發出迷人的色澤。
拉糖需要不停的反複，相當費時費力。而且這個過程中的各個環節都要恰到好處，不然隨時可能功虧一簣。
比如每次拉開，糖體外部的邊緣直接接觸到空氣，所以外部會因為冷卻而變硬，這種情況下，需要不斷的將糖體折疊，確保將外部邊緣折疊到內側，進行冷熱交換，避免因為受熱不均，部分糖體凝結，形成硬塊。
拉拔的速度也是一門大學問，剛開始拉糖時，此時糖體的溫度大約在80攝氏度，糖體較燙較粘，此時拉拔的速度必須緩慢。
隨著一次次的反複拉拔，糖體溫度不斷降低，粘度也開始減少，這個時候速度就必須加快，一旦手慢了，糖體變硬，就功虧一簣了。
完成初次拉製的糖體裏麵的細小氣泡應該是均勻分布的，糖體表麵逐漸氧化，加上壓力氣泡的趨光性，糖體呈現出漂亮的金屬色澤。
剛才織田徹拿出的那塊糖體，光澤奪目絢爛，猶如綢緞般光滑，又像水晶一般晶瑩剔透。按理說這個時候的糖體必須立刻製作成品，否則隨著時間的流逝，在氧氣的作用下，會慢慢的還原，變成一團死糖。
但織田團隊居然能將預先拉製好的糖體帶來現場繼續使用，而且糖體的狀態還如此完美，這其實拜他們那個特製的保溫盒所賜，這個盒子內是真空狀態，隔絕了空氣，避免了糖體表麵會持續氧化。
“常董事長，您猜今天織田大師會製作怎麽樣的一款作品呢？”劉娜娜將話筒遞到了常照武的嘴邊，她其實也有點私心，現在可是直播，她不希望讓健談博學的章國棟太過搶自己男朋友的風采。
“織田大師是一位相當多產的大師，”常照武顯然早有準備，他拿出了一份印製精美的手冊並將它展開，立刻有攝影師對著手冊給了一個特寫，“這本是織田大師在東瀛的甜品旗艦店裏的手冊，裏麵各式主題的不同類別的甜品高達三十多個係列，但我相信這次既然大師特地來了華夏，應該會是個有華夏元素的新主題。”
“哇——好漂亮啊！看這個迷你水果藍係列，這真的是點心嗎，簡直和真的水果一模一樣誒！東瀛的女生真是太幸福了，誒，我們可就沒那麽幸運了，要打飛的到東瀛才能吃上。”
說得好！
常照武滿意的看著趙晴晴，果然主持人就是比小明星有用，還知道幫忙在電視直播裏營造市場需求。
“啊！”場上瞬間爆發出一陣雷鳴般的歡呼，所有人的眼光都聚焦在織田雄作身上！
他雙手抓著一團琥珀色的糖體，快速舞動，無數道閃著金光的細長糖絲在他手中交織，纏繞！
大師一出手，就知有沒有！
場上所有人都如癡如醉的看著織田雄作行雲流水般的動作，這真的是在製糖嗎？那團糖在他手裏簡直就像是有了生命一般，看著就像舞蹈一般！