第二百零一章 大嘴小露身手
綜武：混在同福客棧的日子 作者：老鍾os 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第200章 大嘴小露身手
清風急忙安慰道：“您這歲數可撐不上老，前幾日趙掌櫃還誇你年輕來著”
諸葛孔方聞言，忍不住看了清風一眼，清風看著他現在的模樣，趕緊用手捂著嘴不在說話。
張晨在一旁暗暗偷笑，這個師徒二人實在是有意思，比之前趙奔三師徒二人不分伯仲啊。
諸葛孔方歎息一聲，向著張晨再次開口說道：“小友，你現在應該知道我的來意了吧！”
張晨看著廚房忙活的李大嘴，開口說道：“那我還真得感謝你哪，別的我不敢保證，大嘴哥的廚藝在這京城也能算得上是數一數二”
諸葛孔方微微頷首，看著廚房的方向傲然開口說道：“要的便是這份對廚藝的自信，想當初，先皇為何一言便定了我的位置，正是因為我在先皇麵前的那份自信啊。
而我看重李大嘴，大家正是因為這份自信，這麽多年來，我也見識過不少的廚師，但李大嘴這種對自身廚藝的自信，簡直是太像當初的我了”
張晨頓時明白了緣由，之後隨聲附和著諸葛孔方，大嘴哥能夠拜在他門下不是壞事，而且這番交流下來他也看清楚老爺子的性格。
果不其然，諸葛孔方繼續說起了往昔：“禦膳房裏那麽多的禦廚，先皇為什麽偏偏選中我呢，先皇說他在這份菜中感受到了自然之味，這是其他禦廚菜品中沒有的地方”
諸葛孔方再次歎息道：“哎，你跟隨為師這麽多年了，為師的菜品你也吃過不少，為何感受不到這自然之味”
清風微微汗顏，師傅做的菜品他當然吃過好多，但他可不敢告訴師傅他味覺失靈的真相，他可怕師父得知真相後崩潰。
沒有哪個廚師可以接受自家味覺失靈的結果，更何況是他這個幹了大半輩子禦廚的人。
這對於師傅來說太過殘忍，他實在是不忍心告知師父真相。
張晨一頭黑線，這裏是武俠風沒有錯？自己怎麽聽著有點兒玄幻風了呢，做個飯而已，他怎麽還扯得上自然之味了，這個自然之味到底是個什麽東西？
諸葛孔方侃侃而談，絲毫沒有停下來的意思，講著講著興致來了還站起身，在大堂內走了起來。
清風趁此機會，湊到張晨的耳邊快速的解釋道：“兄弟，我師傅就是這個性子，說到興頭便停不下來，還請見諒！”
張晨沒有在意，而是接著請教說道：“無妨，老先生開心就好！隻是兄台，老先生所說的自然之味指的是？”
清風看了一眼諸葛孔方，然後才低聲解釋道：“自然之味，那是鮮黃的說法，實際上就是保持食材原有的味道。
隻不過要做到這一點，一般的廚師是很困難的，我師傅也是憑此，才能得先皇的青睞。”
張晨這才了然，他就說嘛在這個武俠的世界裏，怎麽會出現什麽自然之味的說法，合著隻不過是宮廷中的用語問題，放在民間有可能就是更加通俗的說法了。
盞茶的功夫後，李大嘴幾人終於從廚房出來，大嘴手中端著一盤蓋著瓷蓋兒菜品緩步走來。
在長桌上輕輕放下，李大嘴這才向著諸葛孔方說道：“請神廚品嚐一下我這道蟹粉獅子頭！”
說罷，李大嘴便將菜盤上的瓷蓋兒掀開，一股熱氣之後，盤中精致的四個獅子頭擺放在碗中。
清風驚訝的說道：“吉祥如意團圓球？”
眾人看向清風，清風趕緊開口解釋道：“就是這獅子頭的別稱！宮裏的規矩！”
眾人長長的“啊”了一聲。
諸葛孔方沒有管眾人，而是看著桌上的菜品滿意的點了點頭。
品菜嘛！眾所周知得從三個方麵來看，色、香、味，這三種因素影響著菜品的質量。
諸葛孔方盯著麵前的菜，觀察了一陣後才說道：“這道菜，從色的方麵來說，已經做到了不錯的地步，單從麵相就能讓人眼前一亮”
說完，他微微低頭，將菜品的香氣向自己扇了一扇，諸葛孔方感受了一番後，接著說道：“至於香嘛，蟹香和肉香融合的不差，看得出來這道菜花費的心思不少”
最後，諸葛孔方拿起了碗旁的小勺，將獅子頭挖了一勺，放在口中慢慢品味。
眾人眼睛緊緊的盯著他，而清風也擔憂的看著自家師傅。
諸葛孔方品味許久後，才長歎一聲說道：“這獅子頭口感鬆軟、肥而不膩、入口即化，尤其是蟹黃鮮美之味與豬肉糜本身味道，二者完美的融合在一起。”
諸葛孔方將勺子放下，笑吟吟的說道：“這道吉祥如意團圓球，就算放在宮廷禦宴上也是上上品。
你叫大嘴？在你這個年紀能有如此廚藝，真的是天縱之才呀！
隻不過，這道菜的口味似乎淡了一些，加些岩鹽，想必味道會更好”
諸葛孔方不無感慨，品這道菜之後，他越發的覺得，大嘴便是他的衣缽傳人。
李大嘴被誇獎的先是一樂，但聽到後麵神廚提出的問題，大嘴開口說道：“不能啊，這道菜出鍋之後我已經嚐過了，再加鹽，那可就破壞這道菜了”
眾人聞言拿起勺子，紛紛在獅子頭上挖了滿滿一大塊，放在口中細細的咀嚼。
片刻之後，眾人放下勺子異口同聲的說道：“味道好極了！”
清風聞言，連忙用衣袖粘了粘頭上的汗水，在自己師傅說出最後一個問題時，他就知道一定會出問題的。
清風連忙插話道：“師傅，我們還是先去樓上的房間，李大嘴的手藝不是咱們也了解了，是不是……”
諸葛孔方微微頷首。
清風向著佟湘玉說道：“掌櫃的趕緊給我們開間上房，我們要在這裏待幾天。”
說罷，他便扶著諸葛孔方噔噔噔的上了樓梯，沒有給眾人留下詢問的機會。
堂內的幾人麵麵相覷，這是什麽情況？但這其中明顯是有問題，要不然他的徒弟也不會這麽著急離開。
眾人看向張晨，剛剛他們都在後廚打下手，隻有張晨一人陪著諸葛神廚在正堂。
張晨笑著說道：“是好事！”
說罷，張晨拍了拍李大嘴的肩膀說道：“大嘴哥，你時來運轉啦！人家看上你了，要收你當徒弟嘞！”
李大嘴聞言愣在了當場，這可是他從來沒想過的喜事啊。
感謝支持！
清風急忙安慰道：“您這歲數可撐不上老，前幾日趙掌櫃還誇你年輕來著”
諸葛孔方聞言，忍不住看了清風一眼，清風看著他現在的模樣，趕緊用手捂著嘴不在說話。
張晨在一旁暗暗偷笑，這個師徒二人實在是有意思，比之前趙奔三師徒二人不分伯仲啊。
諸葛孔方歎息一聲，向著張晨再次開口說道：“小友，你現在應該知道我的來意了吧！”
張晨看著廚房忙活的李大嘴，開口說道：“那我還真得感謝你哪，別的我不敢保證，大嘴哥的廚藝在這京城也能算得上是數一數二”
諸葛孔方微微頷首，看著廚房的方向傲然開口說道：“要的便是這份對廚藝的自信，想當初，先皇為何一言便定了我的位置，正是因為我在先皇麵前的那份自信啊。
而我看重李大嘴，大家正是因為這份自信，這麽多年來，我也見識過不少的廚師，但李大嘴這種對自身廚藝的自信，簡直是太像當初的我了”
張晨頓時明白了緣由，之後隨聲附和著諸葛孔方，大嘴哥能夠拜在他門下不是壞事，而且這番交流下來他也看清楚老爺子的性格。
果不其然，諸葛孔方繼續說起了往昔：“禦膳房裏那麽多的禦廚，先皇為什麽偏偏選中我呢，先皇說他在這份菜中感受到了自然之味，這是其他禦廚菜品中沒有的地方”
諸葛孔方再次歎息道：“哎，你跟隨為師這麽多年了，為師的菜品你也吃過不少，為何感受不到這自然之味”
清風微微汗顏，師傅做的菜品他當然吃過好多，但他可不敢告訴師傅他味覺失靈的真相，他可怕師父得知真相後崩潰。
沒有哪個廚師可以接受自家味覺失靈的結果，更何況是他這個幹了大半輩子禦廚的人。
這對於師傅來說太過殘忍，他實在是不忍心告知師父真相。
張晨一頭黑線，這裏是武俠風沒有錯？自己怎麽聽著有點兒玄幻風了呢，做個飯而已，他怎麽還扯得上自然之味了，這個自然之味到底是個什麽東西？
諸葛孔方侃侃而談，絲毫沒有停下來的意思，講著講著興致來了還站起身，在大堂內走了起來。
清風趁此機會，湊到張晨的耳邊快速的解釋道：“兄弟，我師傅就是這個性子，說到興頭便停不下來，還請見諒！”
張晨沒有在意，而是接著請教說道：“無妨，老先生開心就好！隻是兄台，老先生所說的自然之味指的是？”
清風看了一眼諸葛孔方，然後才低聲解釋道：“自然之味，那是鮮黃的說法，實際上就是保持食材原有的味道。
隻不過要做到這一點，一般的廚師是很困難的，我師傅也是憑此，才能得先皇的青睞。”
張晨這才了然，他就說嘛在這個武俠的世界裏，怎麽會出現什麽自然之味的說法，合著隻不過是宮廷中的用語問題，放在民間有可能就是更加通俗的說法了。
盞茶的功夫後，李大嘴幾人終於從廚房出來，大嘴手中端著一盤蓋著瓷蓋兒菜品緩步走來。
在長桌上輕輕放下，李大嘴這才向著諸葛孔方說道：“請神廚品嚐一下我這道蟹粉獅子頭！”
說罷，李大嘴便將菜盤上的瓷蓋兒掀開，一股熱氣之後，盤中精致的四個獅子頭擺放在碗中。
清風驚訝的說道：“吉祥如意團圓球？”
眾人看向清風，清風趕緊開口解釋道：“就是這獅子頭的別稱！宮裏的規矩！”
眾人長長的“啊”了一聲。
諸葛孔方沒有管眾人，而是看著桌上的菜品滿意的點了點頭。
品菜嘛！眾所周知得從三個方麵來看，色、香、味，這三種因素影響著菜品的質量。
諸葛孔方盯著麵前的菜，觀察了一陣後才說道：“這道菜，從色的方麵來說，已經做到了不錯的地步，單從麵相就能讓人眼前一亮”
說完，他微微低頭，將菜品的香氣向自己扇了一扇，諸葛孔方感受了一番後，接著說道：“至於香嘛，蟹香和肉香融合的不差，看得出來這道菜花費的心思不少”
最後，諸葛孔方拿起了碗旁的小勺，將獅子頭挖了一勺，放在口中慢慢品味。
眾人眼睛緊緊的盯著他，而清風也擔憂的看著自家師傅。
諸葛孔方品味許久後，才長歎一聲說道：“這獅子頭口感鬆軟、肥而不膩、入口即化，尤其是蟹黃鮮美之味與豬肉糜本身味道，二者完美的融合在一起。”
諸葛孔方將勺子放下，笑吟吟的說道：“這道吉祥如意團圓球，就算放在宮廷禦宴上也是上上品。
你叫大嘴？在你這個年紀能有如此廚藝，真的是天縱之才呀！
隻不過，這道菜的口味似乎淡了一些，加些岩鹽，想必味道會更好”
諸葛孔方不無感慨，品這道菜之後，他越發的覺得，大嘴便是他的衣缽傳人。
李大嘴被誇獎的先是一樂，但聽到後麵神廚提出的問題，大嘴開口說道：“不能啊，這道菜出鍋之後我已經嚐過了，再加鹽，那可就破壞這道菜了”
眾人聞言拿起勺子，紛紛在獅子頭上挖了滿滿一大塊，放在口中細細的咀嚼。
片刻之後，眾人放下勺子異口同聲的說道：“味道好極了！”
清風聞言，連忙用衣袖粘了粘頭上的汗水，在自己師傅說出最後一個問題時，他就知道一定會出問題的。
清風連忙插話道：“師傅，我們還是先去樓上的房間，李大嘴的手藝不是咱們也了解了，是不是……”
諸葛孔方微微頷首。
清風向著佟湘玉說道：“掌櫃的趕緊給我們開間上房，我們要在這裏待幾天。”
說罷，他便扶著諸葛孔方噔噔噔的上了樓梯，沒有給眾人留下詢問的機會。
堂內的幾人麵麵相覷，這是什麽情況？但這其中明顯是有問題，要不然他的徒弟也不會這麽著急離開。
眾人看向張晨，剛剛他們都在後廚打下手，隻有張晨一人陪著諸葛神廚在正堂。
張晨笑著說道：“是好事！”
說罷，張晨拍了拍李大嘴的肩膀說道：“大嘴哥，你時來運轉啦！人家看上你了，要收你當徒弟嘞！”
李大嘴聞言愣在了當場，這可是他從來沒想過的喜事啊。
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