第十三章 鯽魚湯
重回1980：請再愛我一次 作者：麻將君 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙文牧要做的是鯽魚湯。
在國營飯店的時候，他突然想起來鯽魚湯是催乳佳品，就是因為趙靜奶水不夠，小囡囡才需要補充米粉。
做點鯽魚湯給媳婦補補是個好主意。
然後他便後悔沒有在家裏留下幾條鯽魚。
最後他把已經賣給國營飯店的鯽魚又拎走了四條，還順了一點煮魚用的枸杞和胡椒粉。
沒辦法，這些東西家裏都沒有。
就讓國營飯店好人做到底吧。
趙文牧先在鍋裏煎了三個雞蛋，等煎至兩麵金黃撈出放在一邊。煮魚湯時放入煎雞蛋，魚湯會更加奶白、鮮美。
接著將清理幹淨的鯽魚煎至表皮稍稍有些發焦，魚香味充分發散出來。
趙靜回到家時，看到的正是這一幕。
她回家是來給眾人準備午飯。
“姐，今天中午吃鯽魚湯。”
“嗯，那我烙幾張餅。”
趙靜沒有多想。
麵是早上出門前活好的，現在已經發酵好了，直接拿來擀麵皮就行。
她很快就支起鏊子，開始烙大餅。
大餅不是煎餅，大餅完全是麵粉做的，煎餅一般是玉米糊和麵粉混合在一起。
而且大餅叫做烙，煎餅叫做攤。
鯽魚的油脂已經被充分煎出，正是這些脂肪和水發生的乳化反應，魚湯才會呈現出奶白色。
然後趙文牧加入一些薑絲、蔥段、煎好的雞蛋，又倒入足量開水，將鍋底加入更多木柴，一直煮了大概七八分鍾。
又放入枸杞，接著煮了兩三分鍾。
最後撒了一些鹽和胡椒粉，色香味俱全的鯽魚湯便完成了。
奶白色的魚湯色澤亮麗、味道鮮美。
“姐，鯽魚湯可以美容抗皺、增強體質，還能，還能催乳，你等下多喝點。”
趙文牧小聲說道。
趙靜臉上一紅，低下頭輕輕應了聲“嗯”。
歲月靜好，小兩口一起在廚房裏忙碌著，趙文牧覺得這樣的日子真好！
一大家子人，幾條鯽魚湯肯定不夠。
趙文牧又迅速做了個清炒蘿卜、豬肉白菜燉粉皮。
前世趙文牧一直是一個人過日子，幾十年下來洗衣、做飯已經是極為熟練，炒幾個菜很是迅速。
燉粉皮還沒出鍋，一大家子人還有趙文遠、錢二牛就來了。
趙文牧隻給三位女性還有子孟、子婷兩個小蘿卜頭盛了鯽魚湯。
“鯽魚湯可是小弟專門給阿靜做的，大嫂，咱倆人這是沾了阿靜的光！”
宋芸嘻嘻笑著打趣。
院子裏歡聲笑語，其樂融融。
“小弟，今天製糖廠這邊賣了30塊2，薄荷買的人不多，剩了不少。”
趙文遠、錢二牛走後，趙文廣把整理好的賣菜錢遞給趙文牧。
因為薄荷銷路不好，他的臉上也少了笑容。
“明天還要帶這些薄荷過去嗎？”
薄荷嫩葉裏麵沒有雜草、泥巴，比野菜容易采摘，白天裏大家又采了不少。
薄荷可以煮肉、炒蛋、熬粥、泡茶，趙文牧並不擔心薄荷的銷路。
人們暫時還沒意識到薄荷有這麽多種吃法罷了。
“二哥，薄荷的吃法你給大家說過了嗎？”
“說了，就按照你教我的，每種做法我都說了好幾遍。”
“吃薄荷的好處也都說了。”
趙文廣把趙文牧教他的話牢牢記在心裏，早上出門的時候還背了好幾遍。
“那就行，明天照常去賣薄荷就行，銷量會慢慢提高。”
“不過，薄荷的銷量肯定沒法跟薺菜、灰灰菜比。”
並不是人人都能接受薄荷的味道。
趙文廣點點頭，也放下心來。
畢竟院子裏那一大堆不是綠油油的薄荷，都是錢啊！
“大哥、二哥，這錢你們收著。”
趙文牧數出20張大團結，分別給了趙文林、趙文廣10張。
他現在手裏有729塊5，扣除欠老獵戶們的123塊7分，還能剩下606塊4毛。
足足是一個普通工人兩年的收入！
這年頭一個普通工人月工資也就25-30塊錢。
兄弟二人也知道趙文牧現在很會賺錢，尤其這筆野味生意賺了不少。
然而，拿著這10張大團結，還是覺得跟做夢一樣。
他們勞勞碌碌一年，生產隊給的分紅也就隻有四五十塊錢，好的年景也不過七八十塊。
這是全家一年的收入！
而跟著小弟幹了幾天，就賺到了100塊！
“小弟，這太多了，這太多了。”
趙文林紅著臉推辭，他不善言辭，反反複複就這一句話。
趙文廣倒是沒有推辭，他知道小弟的生意還會做得更大，眼下才隻是開始，小弟不在意這錢是不是多了，自己也沒必要計較，安心把事情做好就行。
趙文牧擺擺手。
“大哥，這錢你放心收下，以後還會賺更多錢，到時候100塊就是毛毛雨！”
趙文林還要說什麽，卻被劉秀梅一把摁了下來。
“就聽小弟的吧，小弟是幹大事的人，以後跟著小弟好好幹就是！”
家裏的話事人已經發話了，趙文林也就不再推辭。
他把錢交給劉秀梅，後者仔細地收了起來。
趙文廣也把錢遞給宋芸，後者美滋滋地拿著大團結一張一張數著。
“小錢錢，今晚我要抱著你們睡覺！”
她色眯眯調戲“小錢錢”的樣子逗樂了大家。
“大哥大嫂、二哥二嫂，以後你們每家一天20塊錢工資。”
預料到他們肯定會嫌多，畢竟一個月就有600塊，這絕對是一筆巨款。
趙文牧立刻補充道：
“你們要是嫌少就50一天！”
前世的“大資本家”趙文牧很擅長談判，反向談判也不過如此。
果然一聽這話，幾位兄嫂立刻表態：
“20塊就行，20塊就很多了！”
其實趙文牧覺得20塊錢有點少，沒關係，以後慢慢漲！
稍晚些的時候，幾位老獵戶給趙文林的果園那邊送去了當天的野味。
野雞、野兔一共122斤6兩，其中以野兔居多。
這也是趙文牧專門交代的。
鯽魚、鯉魚63斤4兩。
國營飯店對魚的需求量很大，但是他們有固定的進貨渠道，所以隻給了趙文牧每日60斤的收購量。
趙文牧不打算走別人的路，讓別人無路可走。
與其這樣，不如自己開辟一條新路。
所以，野生魚他每天也隻收購這麽多。
“陳伯，今天野雞、野兔一共是85塊8毛2，魚是31塊7，一共是117塊5毛2。”
“昨天還欠您123塊7分。合計是240塊5毛9。”
趙文牧清點出240塊6毛遞給陳姓老人。
趙學海神色嚴肅，站在一旁看著。
隻不過眉宇間有著若有如無的笑意。
“老三，你小子別得意忘形，小心摔個大跟頭！”
他板著臉說道，看似是在訓斥趙文牧，實在卻是在提醒他小心謹慎。
“爹，您不用擔心，我心裏有數。”
“我擔心什麽，你小子跟我有什麽關係！”
趙文牧嘿嘿笑著，也不說什麽。
次日一早，趙文牧就先去國營飯店送了貨。
畢竟，飯店今天要招待領導們，一早就開始準備食材了。
王友明還告訴了趙文牧一個好消息：
李三兒來找過他。
看來是三轉一響有些眉目了。
手裏現在也有不少錢，該給家裏添點大件了。
畢竟這會兒說是家徒四壁，那就是一個形容詞，一點誇張的成分都沒有！
在國營飯店的時候，他突然想起來鯽魚湯是催乳佳品，就是因為趙靜奶水不夠，小囡囡才需要補充米粉。
做點鯽魚湯給媳婦補補是個好主意。
然後他便後悔沒有在家裏留下幾條鯽魚。
最後他把已經賣給國營飯店的鯽魚又拎走了四條，還順了一點煮魚用的枸杞和胡椒粉。
沒辦法，這些東西家裏都沒有。
就讓國營飯店好人做到底吧。
趙文牧先在鍋裏煎了三個雞蛋，等煎至兩麵金黃撈出放在一邊。煮魚湯時放入煎雞蛋，魚湯會更加奶白、鮮美。
接著將清理幹淨的鯽魚煎至表皮稍稍有些發焦，魚香味充分發散出來。
趙靜回到家時，看到的正是這一幕。
她回家是來給眾人準備午飯。
“姐，今天中午吃鯽魚湯。”
“嗯，那我烙幾張餅。”
趙靜沒有多想。
麵是早上出門前活好的，現在已經發酵好了，直接拿來擀麵皮就行。
她很快就支起鏊子，開始烙大餅。
大餅不是煎餅，大餅完全是麵粉做的，煎餅一般是玉米糊和麵粉混合在一起。
而且大餅叫做烙，煎餅叫做攤。
鯽魚的油脂已經被充分煎出，正是這些脂肪和水發生的乳化反應，魚湯才會呈現出奶白色。
然後趙文牧加入一些薑絲、蔥段、煎好的雞蛋，又倒入足量開水，將鍋底加入更多木柴，一直煮了大概七八分鍾。
又放入枸杞，接著煮了兩三分鍾。
最後撒了一些鹽和胡椒粉，色香味俱全的鯽魚湯便完成了。
奶白色的魚湯色澤亮麗、味道鮮美。
“姐，鯽魚湯可以美容抗皺、增強體質，還能，還能催乳，你等下多喝點。”
趙文牧小聲說道。
趙靜臉上一紅，低下頭輕輕應了聲“嗯”。
歲月靜好，小兩口一起在廚房裏忙碌著，趙文牧覺得這樣的日子真好！
一大家子人，幾條鯽魚湯肯定不夠。
趙文牧又迅速做了個清炒蘿卜、豬肉白菜燉粉皮。
前世趙文牧一直是一個人過日子，幾十年下來洗衣、做飯已經是極為熟練，炒幾個菜很是迅速。
燉粉皮還沒出鍋，一大家子人還有趙文遠、錢二牛就來了。
趙文牧隻給三位女性還有子孟、子婷兩個小蘿卜頭盛了鯽魚湯。
“鯽魚湯可是小弟專門給阿靜做的，大嫂，咱倆人這是沾了阿靜的光！”
宋芸嘻嘻笑著打趣。
院子裏歡聲笑語，其樂融融。
“小弟，今天製糖廠這邊賣了30塊2，薄荷買的人不多，剩了不少。”
趙文遠、錢二牛走後，趙文廣把整理好的賣菜錢遞給趙文牧。
因為薄荷銷路不好，他的臉上也少了笑容。
“明天還要帶這些薄荷過去嗎？”
薄荷嫩葉裏麵沒有雜草、泥巴，比野菜容易采摘，白天裏大家又采了不少。
薄荷可以煮肉、炒蛋、熬粥、泡茶，趙文牧並不擔心薄荷的銷路。
人們暫時還沒意識到薄荷有這麽多種吃法罷了。
“二哥，薄荷的吃法你給大家說過了嗎？”
“說了，就按照你教我的，每種做法我都說了好幾遍。”
“吃薄荷的好處也都說了。”
趙文廣把趙文牧教他的話牢牢記在心裏，早上出門的時候還背了好幾遍。
“那就行，明天照常去賣薄荷就行，銷量會慢慢提高。”
“不過，薄荷的銷量肯定沒法跟薺菜、灰灰菜比。”
並不是人人都能接受薄荷的味道。
趙文廣點點頭，也放下心來。
畢竟院子裏那一大堆不是綠油油的薄荷，都是錢啊！
“大哥、二哥，這錢你們收著。”
趙文牧數出20張大團結，分別給了趙文林、趙文廣10張。
他現在手裏有729塊5，扣除欠老獵戶們的123塊7分，還能剩下606塊4毛。
足足是一個普通工人兩年的收入！
這年頭一個普通工人月工資也就25-30塊錢。
兄弟二人也知道趙文牧現在很會賺錢，尤其這筆野味生意賺了不少。
然而，拿著這10張大團結，還是覺得跟做夢一樣。
他們勞勞碌碌一年，生產隊給的分紅也就隻有四五十塊錢，好的年景也不過七八十塊。
這是全家一年的收入！
而跟著小弟幹了幾天，就賺到了100塊！
“小弟，這太多了，這太多了。”
趙文林紅著臉推辭，他不善言辭，反反複複就這一句話。
趙文廣倒是沒有推辭，他知道小弟的生意還會做得更大，眼下才隻是開始，小弟不在意這錢是不是多了，自己也沒必要計較，安心把事情做好就行。
趙文牧擺擺手。
“大哥，這錢你放心收下，以後還會賺更多錢，到時候100塊就是毛毛雨！”
趙文林還要說什麽，卻被劉秀梅一把摁了下來。
“就聽小弟的吧，小弟是幹大事的人，以後跟著小弟好好幹就是！”
家裏的話事人已經發話了，趙文林也就不再推辭。
他把錢交給劉秀梅，後者仔細地收了起來。
趙文廣也把錢遞給宋芸，後者美滋滋地拿著大團結一張一張數著。
“小錢錢，今晚我要抱著你們睡覺！”
她色眯眯調戲“小錢錢”的樣子逗樂了大家。
“大哥大嫂、二哥二嫂，以後你們每家一天20塊錢工資。”
預料到他們肯定會嫌多，畢竟一個月就有600塊，這絕對是一筆巨款。
趙文牧立刻補充道：
“你們要是嫌少就50一天！”
前世的“大資本家”趙文牧很擅長談判，反向談判也不過如此。
果然一聽這話，幾位兄嫂立刻表態：
“20塊就行，20塊就很多了！”
其實趙文牧覺得20塊錢有點少，沒關係，以後慢慢漲！
稍晚些的時候，幾位老獵戶給趙文林的果園那邊送去了當天的野味。
野雞、野兔一共122斤6兩，其中以野兔居多。
這也是趙文牧專門交代的。
鯽魚、鯉魚63斤4兩。
國營飯店對魚的需求量很大，但是他們有固定的進貨渠道，所以隻給了趙文牧每日60斤的收購量。
趙文牧不打算走別人的路，讓別人無路可走。
與其這樣，不如自己開辟一條新路。
所以，野生魚他每天也隻收購這麽多。
“陳伯，今天野雞、野兔一共是85塊8毛2，魚是31塊7，一共是117塊5毛2。”
“昨天還欠您123塊7分。合計是240塊5毛9。”
趙文牧清點出240塊6毛遞給陳姓老人。
趙學海神色嚴肅，站在一旁看著。
隻不過眉宇間有著若有如無的笑意。
“老三，你小子別得意忘形，小心摔個大跟頭！”
他板著臉說道，看似是在訓斥趙文牧，實在卻是在提醒他小心謹慎。
“爹，您不用擔心，我心裏有數。”
“我擔心什麽，你小子跟我有什麽關係！”
趙文牧嘿嘿笑著，也不說什麽。
次日一早，趙文牧就先去國營飯店送了貨。
畢竟，飯店今天要招待領導們，一早就開始準備食材了。
王友明還告訴了趙文牧一個好消息：
李三兒來找過他。
看來是三轉一響有些眉目了。
手裏現在也有不少錢，該給家裏添點大件了。
畢竟這會兒說是家徒四壁，那就是一個形容詞，一點誇張的成分都沒有！