範錚抱臂，在坊學窗前，聽糜斐帶娃兒們背九九歌。
哎，娃兒們整齊的背書聲、搖頭晃腦的動作，就是賞心悅目。
咳咳，當年自己在私塾裏廝混時，可沒那麽自在。
娃兒們背的不是氣候那個九九歌，是乘法的九九歌。
九九歌的創始人失考，但《荀子》、《管子》、《淮南子》的典籍中，都能找到部分如“三九二十七”之類的口訣，也就是說，出現時間不會遲於春秋。
唐朝的九九歌以“九九八十一”起到“二二如四”止，共三十六句口訣。
漢朝“竹木簡”以及敦煌發現的古“九九術殘木簡”，就記載了完整三十六句的口訣。
四十五句與八十一句的擴展口訣，則是後來的版本。
至於那隻怎麽跳出井的青蛙、表演單腿站立在兔子籠裏的雞、喪心病狂進水加出水之類的複雜題型，根本沒在範錚的考量範圍。
要搞學術研究，那是國子監算學的事，不奉陪。
九九歌對於坊學學生來說，難度還是有點高，特別是鐵小壯，背得磕磕巴巴的，不時惹同窗竊笑。
每個讀書的時代，總有那麽一個學霸驚豔了同窗，有那麽一個學渣讓大家少吃家裏的竹筍炒肉。
範錚眼裏帶著笑意，想著自己當初背九九歌，是挨了幾戒尺來著？
當時先生是收了力的，可自己依舊一肚子委屈。
沒辦法，這是人生必須經曆的痛苦，隻要糜斐注意力度，該抽也就抽了。
何況，鐵小壯那牛犢子似的身體，挨兩下不痛不癢的，就是有些丟臉。
加減法，大差不差，他們還是學會了，再加上有算盤輔助，當真發揮了互補的作用。
學算術要削木棍兒？
不用，算盤基本取代了這個功能。
別說，算盤與基礎的數學加減組合起來，學習進度那叫一個快。
現在的甄邦，從一加到一百，居然隻用了七十息！
捂臉，範錚的曆史記錄，也就是六十息。
咳，師不必賢於弟子，弟子不必不如師。
加百子是一個算盤基礎練習題，雖然簡單，也是有標準的。
大約，九十息內加完就算合格了，四十五息內加完那是高手，步入三十開頭的，那是高手高高手。
這門技藝，還容不得作假，即便你明知道答案，可手法一亂，該出的結果都會蕩然無存。
在大家都趕每一息的氛圍下，你還想蓄意偷懶，得讚你一聲狠人。
範錚並沒有給他們太大的壓力，隻是將九十息的標準公布出來，結果一百五十三人，被這條線卡了一百餘人。
倒是巫亹、巫桑兄妹的過關，讓範錚微微驚訝。
想不到巫悶山粗枝大葉的，一雙兒女倒有找精細糧吃的潛質。
不合格的，繼續練唄。
沒奈何，有人的手指頭，天生比腳趾頭還遲鈍，你能咋辦？
不是人人都天生適合吃那碗飯的，懂嗎？
更多的人，是靠後天以勤補拙，生生堆上去的。
所以，為什麽分個三六九等，有時候真不是歧視，實力達不到你能怎麽辦？
“下課了！每人一碗熱騰騰的灞橋丁丁湯餅！糜先生，有你的一碗！”
不差錢的樊大娘，帶著夥計，挑著熱氣騰騰的湯餅過來。
湯餅，就是唐朝麵條的稱呼，饅頭、包子類的，則統稱蒸餅。
丁丁湯餅，是因為這麵條是剪短了才下鍋的，不是尋常湯餅那種長長的形狀，一般是加豬肉末、薑、蔥、蒜等料調和，再摻上一些時鮮蔬菜。
灞橋丁丁湯餅，則是當地一絕，據說漢高祖劉邦屯兵灞上時，曾經去品嚐過的。
唐朝民間的肉食，豬肉才是主流。
至於說貴人不吃豬肉，則是訛傳了。
周八珍裏有炮豚這道菜呢。
朝廷祭祀的等級，依次為：太牢、少牢、特牲、特豕、特豚。
最後兩個全是豬吧？
也可能，特豚是指河豚？
特牲是指牛，可少牢是羊、豬，太牢是牛、羊、豬。
貴人們不是不吃豬肉，他們吃的，是衛生的方法養出的豬。
至於某些資料上說養豬養得汙穢的事，當然是有的，但不可以偏概全。
在飼料收集困難的時代，養豬靠放養才是主流，甚至到了後世，一些山區的豬依舊是放養，兩年才能勉強出欄。
放養的豬，需用走路覓食、保持活潑性，必然沒劁過，狠起來能吃蛇。
自然，這樣的豬肉腥騷味難免重了一些，就得靠薑蒜秦椒之類的調料壓一壓味了。
注意了，此時的秦椒，指的是關中出產的花椒，蜀椒也類同。
後世的辣椒，此刻要麽還在南美那疙瘩呆著，要麽在深山老林裏，連大象都辣哭。
能成為人類調料的辣椒，且需要人工培育、改良。
很多野生植物，要成為人類種植的作物，需要一定時間的馴化、改良。
即便如此，豬肉對於普羅大眾來說，依舊是主要的葷菜。
關鍵就兩個字，便宜。
範錚不帶客氣的，自覺盛了一碗，稀裏嘩啦地連湯汁都喝幹。
“好吃！還是當年的味道！”
嘿嘿，範錚小的時候，饞嘴得緊，時常到樊大娘那裏蹭吃喝，湯餅隻是家常便飯。
樊大娘哈哈一笑：“愛吃就好！就怕你當官了，嘴也變刁了。”
範錚笑道：“什麽官啊！就是平白多領了十五貫多俸祿而已。甄邦這小子，算盤打得不錯，就是不去當個流外官，憑這一手手藝，好歹也能當個上等的賬房先生。”
樊大娘樂得大笑，絲毫不顧一個賬房先生與她家境誰高誰下。
或許，這才是為人父母應有的心態，管他子女成就高低，隻要肯走上正途，那就是天大的好事。
“甄行咋樣？”
樊大娘樂了一陣，關切地問。
範錚斟酌了一下：“單論技藝，甄行落後於甄邦。可安排同窗、維持弱小、調解紛爭，甄行很有威望喲。”
“那就成！不管日後學成啥樣，人不能走歪。”
樊大娘一人塞一個雞子，樂嗬嗬地收碗箸。
怕這幫皮猴子摔爛碗，樊大娘專供他們的碗，都是巫悶山打磨出來的木碗。
哎，娃兒們整齊的背書聲、搖頭晃腦的動作，就是賞心悅目。
咳咳，當年自己在私塾裏廝混時，可沒那麽自在。
娃兒們背的不是氣候那個九九歌，是乘法的九九歌。
九九歌的創始人失考，但《荀子》、《管子》、《淮南子》的典籍中，都能找到部分如“三九二十七”之類的口訣，也就是說，出現時間不會遲於春秋。
唐朝的九九歌以“九九八十一”起到“二二如四”止，共三十六句口訣。
漢朝“竹木簡”以及敦煌發現的古“九九術殘木簡”，就記載了完整三十六句的口訣。
四十五句與八十一句的擴展口訣，則是後來的版本。
至於那隻怎麽跳出井的青蛙、表演單腿站立在兔子籠裏的雞、喪心病狂進水加出水之類的複雜題型，根本沒在範錚的考量範圍。
要搞學術研究，那是國子監算學的事，不奉陪。
九九歌對於坊學學生來說，難度還是有點高，特別是鐵小壯，背得磕磕巴巴的，不時惹同窗竊笑。
每個讀書的時代，總有那麽一個學霸驚豔了同窗，有那麽一個學渣讓大家少吃家裏的竹筍炒肉。
範錚眼裏帶著笑意，想著自己當初背九九歌，是挨了幾戒尺來著？
當時先生是收了力的，可自己依舊一肚子委屈。
沒辦法，這是人生必須經曆的痛苦，隻要糜斐注意力度，該抽也就抽了。
何況，鐵小壯那牛犢子似的身體，挨兩下不痛不癢的，就是有些丟臉。
加減法，大差不差，他們還是學會了，再加上有算盤輔助，當真發揮了互補的作用。
學算術要削木棍兒？
不用，算盤基本取代了這個功能。
別說，算盤與基礎的數學加減組合起來，學習進度那叫一個快。
現在的甄邦，從一加到一百，居然隻用了七十息！
捂臉，範錚的曆史記錄，也就是六十息。
咳，師不必賢於弟子，弟子不必不如師。
加百子是一個算盤基礎練習題，雖然簡單，也是有標準的。
大約，九十息內加完就算合格了，四十五息內加完那是高手，步入三十開頭的，那是高手高高手。
這門技藝，還容不得作假，即便你明知道答案，可手法一亂，該出的結果都會蕩然無存。
在大家都趕每一息的氛圍下，你還想蓄意偷懶，得讚你一聲狠人。
範錚並沒有給他們太大的壓力，隻是將九十息的標準公布出來，結果一百五十三人，被這條線卡了一百餘人。
倒是巫亹、巫桑兄妹的過關，讓範錚微微驚訝。
想不到巫悶山粗枝大葉的，一雙兒女倒有找精細糧吃的潛質。
不合格的，繼續練唄。
沒奈何，有人的手指頭，天生比腳趾頭還遲鈍，你能咋辦？
不是人人都天生適合吃那碗飯的，懂嗎？
更多的人，是靠後天以勤補拙，生生堆上去的。
所以，為什麽分個三六九等，有時候真不是歧視，實力達不到你能怎麽辦？
“下課了！每人一碗熱騰騰的灞橋丁丁湯餅！糜先生，有你的一碗！”
不差錢的樊大娘，帶著夥計，挑著熱氣騰騰的湯餅過來。
湯餅，就是唐朝麵條的稱呼，饅頭、包子類的，則統稱蒸餅。
丁丁湯餅，是因為這麵條是剪短了才下鍋的，不是尋常湯餅那種長長的形狀，一般是加豬肉末、薑、蔥、蒜等料調和，再摻上一些時鮮蔬菜。
灞橋丁丁湯餅，則是當地一絕，據說漢高祖劉邦屯兵灞上時，曾經去品嚐過的。
唐朝民間的肉食，豬肉才是主流。
至於說貴人不吃豬肉，則是訛傳了。
周八珍裏有炮豚這道菜呢。
朝廷祭祀的等級，依次為：太牢、少牢、特牲、特豕、特豚。
最後兩個全是豬吧？
也可能，特豚是指河豚？
特牲是指牛，可少牢是羊、豬，太牢是牛、羊、豬。
貴人們不是不吃豬肉，他們吃的，是衛生的方法養出的豬。
至於某些資料上說養豬養得汙穢的事，當然是有的，但不可以偏概全。
在飼料收集困難的時代，養豬靠放養才是主流，甚至到了後世，一些山區的豬依舊是放養，兩年才能勉強出欄。
放養的豬，需用走路覓食、保持活潑性，必然沒劁過，狠起來能吃蛇。
自然，這樣的豬肉腥騷味難免重了一些，就得靠薑蒜秦椒之類的調料壓一壓味了。
注意了，此時的秦椒，指的是關中出產的花椒，蜀椒也類同。
後世的辣椒，此刻要麽還在南美那疙瘩呆著，要麽在深山老林裏，連大象都辣哭。
能成為人類調料的辣椒，且需要人工培育、改良。
很多野生植物，要成為人類種植的作物，需要一定時間的馴化、改良。
即便如此，豬肉對於普羅大眾來說，依舊是主要的葷菜。
關鍵就兩個字，便宜。
範錚不帶客氣的，自覺盛了一碗，稀裏嘩啦地連湯汁都喝幹。
“好吃！還是當年的味道！”
嘿嘿，範錚小的時候，饞嘴得緊，時常到樊大娘那裏蹭吃喝，湯餅隻是家常便飯。
樊大娘哈哈一笑：“愛吃就好！就怕你當官了，嘴也變刁了。”
範錚笑道：“什麽官啊！就是平白多領了十五貫多俸祿而已。甄邦這小子，算盤打得不錯，就是不去當個流外官，憑這一手手藝，好歹也能當個上等的賬房先生。”
樊大娘樂得大笑，絲毫不顧一個賬房先生與她家境誰高誰下。
或許，這才是為人父母應有的心態，管他子女成就高低，隻要肯走上正途，那就是天大的好事。
“甄行咋樣？”
樊大娘樂了一陣，關切地問。
範錚斟酌了一下：“單論技藝，甄行落後於甄邦。可安排同窗、維持弱小、調解紛爭，甄行很有威望喲。”
“那就成！不管日後學成啥樣，人不能走歪。”
樊大娘一人塞一個雞子，樂嗬嗬地收碗箸。
怕這幫皮猴子摔爛碗，樊大娘專供他們的碗，都是巫悶山打磨出來的木碗。