第182章 迎客的餃子
美食：從學校後門擺攤賣盒飯開始 作者：蝸牛會瞬移 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第182章 迎客的餃子
“師父，你和我堂姐約會怎麽樣？”
林江一回到出租屋，陳冠東就立馬問道。
“馬馬虎虎！”
“啊！那束玫瑰花，花了我整整300元！”
聽到是這個結果，陳冠東的心都在滴血。
“誰讓你多管閑事！”
林江也不是無情的人，把剛才吃過的那家西餐廳的名片扔給了陳冠東。
“哪天有空，帶著黃珊珊去吃頓好的！”
陳冠東看著西餐廳的名字，他可是臨安本地人，整天東竄西竄，城裏哪家飯店都是什麽價位，他還是有點耳聞。
“莫裏?三燕閣……師父，這不是西湖蘇堤東麵那一家米其林二星餐廳！人均消費可是2000元起步！我可吃不起！”
“讓你去吃，還能讓你花錢？去了報我的手機號，不用花錢！”
不花錢……陳冠東立馬心花怒放。
正好過兩天是黃珊珊的生日，帶女朋友去人均2000元的飯店過生日，夠麵子！
“師父，你太好了！珊珊生日馬上到了，師父，咱們一起去這家飯店！”
“隻限兩人免單！你要是有錢，我可以去！”
陳冠東聽了這話，立馬訕訕地撓了撓後腦勺。
“師父，還是等我有錢了，再請您去吧！”
“爆炒腰花，學得怎麽樣了？”
“師父，我還在嚐試！老是掌握不住火候！”
“那就好好練習！這種爆炒的菜品，一定要快！還有，你去西餐廳吃飯的時候，學習一下人家的擺盤，是怎麽把幾十塊錢的菜品，賣出幾百元的價格。”
“知道了師父！”
……
6月25日-27日，是第一批及提前批開始填報的時間。
董青玥和徐靜雯終於趕在報名確認結束前，趕了回來。
“真是麻煩！我們都提前錄取了，還要必須本人現場確認！”
20天不見，兩位小女生看起來，穿著打扮成熟了許多。
尤其是董青玥染了個栗子色的頭發，化著櫻花色的煙燻紅眼妝，直接18歲變20多歲。
“董青玥，你這頭發，開學軍訓好像不行吧？”
“林江，放心吧！距離開學還有兩個多月，到時候再染回來！對了，我們給你帶了禮物。”
董青玥打開手提包，拿出來一個首飾盒。
“咱們三人一人一個！”
林江看到這精致的首飾盒，擔心這禮物太過貴重，提前問了一聲，“給我的是什麽禮物？”
董青玥直接打開，拿出來一個造型獨特的戒指，“哈利波特的黑寶石戒指！酷不酷！”
林江看了看材質，戒指托好像是銀錫合金，上麵的石頭好像是很普通的火山玻璃石，材質不是很值錢，所以他愉快地接受了。
“謝謝！”
“謝什麽！我還想給你從德國帶回一套雙立人的刀具，可是又擔心是刀具，沒法托運。”
“董青玥。徐靜雯，你們太有心了！走走走！去食堂！你們走的時候，我做了麵條，現在回來了，咱們包水餃吃，怎麽樣？”
“好啊！國外好玩是好玩，就是吃的太差勁了！整天就是牛肉、麵包，就連炸雞店的炸雞都沒有國內的好吃！”
林江和董青玥聊了這麽多話，而徐靜雯卻沒怎麽開口，讓他有點納悶。
“徐靜雯，這半天，你怎麽不說話？”
“林大哥！我昨晚沒睡好，頭有點疼。”
“那你就先睡一覺，倒倒時差！”
徐靜雯點點頭，嗯了一聲。
“你們想吃什麽餡兒的水餃？”
“我要吃韭菜肉！”
“徐靜雯，你呢？”
“林大哥，我吃……蓮藕肉。”
“好！咱們就包韭菜肉、蓮藕肉的餃子！”
林江讓董青玥和徐靜雯先去包間休息了，他騎著電瓶車去了附近的農貿。
看到一家賣的韭菜綠油油的，還帶著新鮮的泥土，一看就是剛割的。
“老板，這韭菜怎麽賣？”
“小夥子，擇好的2元，帶泥的1.5元！俗話說得好，六月韭菜臭死狗，現在是農曆五月份，現在正是吃韭菜的時候，再晚一個月，這雨水大了，韭菜就不香了！”
“那好，來三斤擇好的韭菜！我再挑兩節藕！”
這藕長得越長，吃起來越脆，而且方便去皮。
林江挑了兩節又長又粗的藕，藕比較貴，4.5塊錢一斤，兩樣正好花了18元。
食堂的五花肉是早上買的，還是挺新鮮的，不用另行采購。
林江買完韭菜和藕，就回去了。
徐靜雯去包間補覺，董青玥拉著鄭雪在一旁聊天。
“林哥！董青玥和徐靜雯回來了！”
“我知道！鄭雪，把韭菜洗一下，藕去一下皮，下午咱們吃水餃！”
“林江，你就不會自己做！沒看我們正在聊天！”
董青玥耍小性子的脾氣，還是沒怎麽變。
鄭雪連忙說道：“讓林哥去忙吧！我來就行！”
董青玥卻撇著嘴，“鄭雪，你馬上就是大學生了！我覺得，你還是不要繼續在這打工了！你要是想打工，還不如去當家教，一個小時怎麽也能賺300元！”
這話倒是說的在理，準大學生在食堂擦桌子、刷盤子，確實有點埋沒人才。
“董青玥，說的有道理！我認識高二家委會的家長，鄭雪，一會兒，我幫你問問，就你這學習成績，絕對有家長高薪聘請！”
鄭雪卻不是很樂意，在食堂工作，大家都很照顧她，基本不會安排很重的工作，一天工作時間，也就飯前飯後兩個小時。
高中勞累了三年，她也想歇歇腦子，從事一些不用動腦子的體力勞動。
她去給高二學生補課，反而覺得更累。
“林哥，還是算了！我這經常回家，來回不方便。”
“行吧！等以後再說！韭菜和藕先放在洗菜盆裏，一會兒，我自己來！”
林江讓朱麗芬幫忙和了麵，自己去洗了菜。
韭菜清洗幹淨，放在瀝水籃中瀝水。
藕去掉兩頭的關節，再用勺子刮去皮，泡在清水裏。
然後，他開始製作肉餡。
五花肉用清水清洗幹淨，再用廚房用紙擦幹水。
然後先切成片，再切絲，最後切成小丁。
五花肉小丁，再用刀背剁上十幾下，肉餡兒就多好了。
這樣多的肉餡，都是小顆粒，能夠讓肉裏麵的水分保留很多，吃起來口感鮮嫩。
肉餡好吃，攪拌是關鍵，順著同一個方向攪拌，攪拌過程中加入適量花椒水（溫水中加入花椒，浸泡十幾分鍾。），起到去腥增香。
蓮藕吸水比較強，蓮藕肉餡兒適量加一些溫水，放入生抽，蠔油，花生油，食鹽，最後再來一勺白糖。
……
“師父，你和我堂姐約會怎麽樣？”
林江一回到出租屋，陳冠東就立馬問道。
“馬馬虎虎！”
“啊！那束玫瑰花，花了我整整300元！”
聽到是這個結果，陳冠東的心都在滴血。
“誰讓你多管閑事！”
林江也不是無情的人，把剛才吃過的那家西餐廳的名片扔給了陳冠東。
“哪天有空，帶著黃珊珊去吃頓好的！”
陳冠東看著西餐廳的名字，他可是臨安本地人，整天東竄西竄，城裏哪家飯店都是什麽價位，他還是有點耳聞。
“莫裏?三燕閣……師父，這不是西湖蘇堤東麵那一家米其林二星餐廳！人均消費可是2000元起步！我可吃不起！”
“讓你去吃，還能讓你花錢？去了報我的手機號，不用花錢！”
不花錢……陳冠東立馬心花怒放。
正好過兩天是黃珊珊的生日，帶女朋友去人均2000元的飯店過生日，夠麵子！
“師父，你太好了！珊珊生日馬上到了，師父，咱們一起去這家飯店！”
“隻限兩人免單！你要是有錢，我可以去！”
陳冠東聽了這話，立馬訕訕地撓了撓後腦勺。
“師父，還是等我有錢了，再請您去吧！”
“爆炒腰花，學得怎麽樣了？”
“師父，我還在嚐試！老是掌握不住火候！”
“那就好好練習！這種爆炒的菜品，一定要快！還有，你去西餐廳吃飯的時候，學習一下人家的擺盤，是怎麽把幾十塊錢的菜品，賣出幾百元的價格。”
“知道了師父！”
……
6月25日-27日，是第一批及提前批開始填報的時間。
董青玥和徐靜雯終於趕在報名確認結束前，趕了回來。
“真是麻煩！我們都提前錄取了，還要必須本人現場確認！”
20天不見，兩位小女生看起來，穿著打扮成熟了許多。
尤其是董青玥染了個栗子色的頭發，化著櫻花色的煙燻紅眼妝，直接18歲變20多歲。
“董青玥，你這頭發，開學軍訓好像不行吧？”
“林江，放心吧！距離開學還有兩個多月，到時候再染回來！對了，我們給你帶了禮物。”
董青玥打開手提包，拿出來一個首飾盒。
“咱們三人一人一個！”
林江看到這精致的首飾盒，擔心這禮物太過貴重，提前問了一聲，“給我的是什麽禮物？”
董青玥直接打開，拿出來一個造型獨特的戒指，“哈利波特的黑寶石戒指！酷不酷！”
林江看了看材質，戒指托好像是銀錫合金，上麵的石頭好像是很普通的火山玻璃石，材質不是很值錢，所以他愉快地接受了。
“謝謝！”
“謝什麽！我還想給你從德國帶回一套雙立人的刀具，可是又擔心是刀具，沒法托運。”
“董青玥。徐靜雯，你們太有心了！走走走！去食堂！你們走的時候，我做了麵條，現在回來了，咱們包水餃吃，怎麽樣？”
“好啊！國外好玩是好玩，就是吃的太差勁了！整天就是牛肉、麵包，就連炸雞店的炸雞都沒有國內的好吃！”
林江和董青玥聊了這麽多話，而徐靜雯卻沒怎麽開口，讓他有點納悶。
“徐靜雯，這半天，你怎麽不說話？”
“林大哥！我昨晚沒睡好，頭有點疼。”
“那你就先睡一覺，倒倒時差！”
徐靜雯點點頭，嗯了一聲。
“你們想吃什麽餡兒的水餃？”
“我要吃韭菜肉！”
“徐靜雯，你呢？”
“林大哥，我吃……蓮藕肉。”
“好！咱們就包韭菜肉、蓮藕肉的餃子！”
林江讓董青玥和徐靜雯先去包間休息了，他騎著電瓶車去了附近的農貿。
看到一家賣的韭菜綠油油的，還帶著新鮮的泥土，一看就是剛割的。
“老板，這韭菜怎麽賣？”
“小夥子，擇好的2元，帶泥的1.5元！俗話說得好，六月韭菜臭死狗，現在是農曆五月份，現在正是吃韭菜的時候，再晚一個月，這雨水大了，韭菜就不香了！”
“那好，來三斤擇好的韭菜！我再挑兩節藕！”
這藕長得越長，吃起來越脆，而且方便去皮。
林江挑了兩節又長又粗的藕，藕比較貴，4.5塊錢一斤，兩樣正好花了18元。
食堂的五花肉是早上買的，還是挺新鮮的，不用另行采購。
林江買完韭菜和藕，就回去了。
徐靜雯去包間補覺，董青玥拉著鄭雪在一旁聊天。
“林哥！董青玥和徐靜雯回來了！”
“我知道！鄭雪，把韭菜洗一下，藕去一下皮，下午咱們吃水餃！”
“林江，你就不會自己做！沒看我們正在聊天！”
董青玥耍小性子的脾氣，還是沒怎麽變。
鄭雪連忙說道：“讓林哥去忙吧！我來就行！”
董青玥卻撇著嘴，“鄭雪，你馬上就是大學生了！我覺得，你還是不要繼續在這打工了！你要是想打工，還不如去當家教，一個小時怎麽也能賺300元！”
這話倒是說的在理，準大學生在食堂擦桌子、刷盤子，確實有點埋沒人才。
“董青玥，說的有道理！我認識高二家委會的家長，鄭雪，一會兒，我幫你問問，就你這學習成績，絕對有家長高薪聘請！”
鄭雪卻不是很樂意，在食堂工作，大家都很照顧她，基本不會安排很重的工作，一天工作時間，也就飯前飯後兩個小時。
高中勞累了三年，她也想歇歇腦子，從事一些不用動腦子的體力勞動。
她去給高二學生補課，反而覺得更累。
“林哥，還是算了！我這經常回家，來回不方便。”
“行吧！等以後再說！韭菜和藕先放在洗菜盆裏，一會兒，我自己來！”
林江讓朱麗芬幫忙和了麵，自己去洗了菜。
韭菜清洗幹淨，放在瀝水籃中瀝水。
藕去掉兩頭的關節，再用勺子刮去皮，泡在清水裏。
然後，他開始製作肉餡。
五花肉用清水清洗幹淨，再用廚房用紙擦幹水。
然後先切成片，再切絲，最後切成小丁。
五花肉小丁，再用刀背剁上十幾下，肉餡兒就多好了。
這樣多的肉餡，都是小顆粒，能夠讓肉裏麵的水分保留很多，吃起來口感鮮嫩。
肉餡好吃，攪拌是關鍵，順著同一個方向攪拌，攪拌過程中加入適量花椒水（溫水中加入花椒，浸泡十幾分鍾。），起到去腥增香。
蓮藕吸水比較強，蓮藕肉餡兒適量加一些溫水，放入生抽，蠔油，花生油，食鹽，最後再來一勺白糖。
……