阿德他們幫著盛出第一鍋，又把第二鍋放進去，小火慢煎，馬冰也去洗了手臉，先坐下吃。
眾人便都讓她先吃。
“大廚勞苦功高，合該先用。”塗爻笑道。
說起來，他還是第一次跟著個姑娘近距離接觸，難怪夫人這樣喜歡，確實落落大方。
還有些熱，馬冰用蒲扇狠狠扇了一回，這才小心翼翼放到嘴邊。
剛出鍋的煎物都有酥脆的外殼，煎茄盒也不例外。
麵糊中加了雞蛋，金燦燦的，分外美麗。
邊緣茄盒拚接的位置，有豐沛的汁水滲出來，將外殼都泡成美麗的深褐色。
齒尖壓下去的瞬間，就能聽到細微的碎裂聲，“哢嚓~”
也不知是誰，咕咚吞了好大一口口水，聲音響亮。
肉汁已經完全浸透茄片，咬斷的瞬間，油脂、肉汁混著蔬菜的汁液噴湧而出，溢滿口腔。
有些燙，但不舍得丟掉。
馬冰大口呼著熱氣，呼哧呼哧直噴白汽，“好燙好燙，好香好香！”
麥香，肉香，菜香，蛋香……
這確實是一樣不登大雅之堂，卻實在美味至極的吃食！
第98章 杏酪
次日早上,方保並未如約歸來，但開封府眾人並不怎麽擔心。
在外辦差，根據實際情況臨時變更計劃也是常有的。
況且放了第一批人後，現在福雲寺剩下的香客數量基本和方保帶去的人馬齊平,要麽是閨閣弱質,要麽常年養尊處優,就算有人帶頭鬧事也彈壓得住。
倒是刑部按照約定送了那幾起案件的卷宗來，拉了足足半車。
原本隻是塗爻帶宋推官等人看，奈何卷宗實在太多,又被人整理過,很難找到破綻，進展緩慢。
於是過了會兒,塗爻就找了個由頭將謝鈺拉過去,一起看。
回避不假，可你謝鈺回避的是田淑一案，在朝廷徹底將這許多案件定性為連環案合並審理之前,這些都是獨立的案件，並不相幹。
所以說，薑還是老的辣,鑽起空子比誰都溜。
陪趙夫人說了一會兒話之後，馬冰就收拾了一個大食盒,提著去了百花樓。
終究夏日未過,一場大雨也隻緩了一日酷暑,今天早上起來便是烈日高照。
雪亮的日頭扭曲空氣,路邊大樹都曬得蔫嗒嗒,走了一路,出了一身油汗。
見馬冰巴巴兒拿來食盒,張抱月還以為是什麽，結果打開一瞧，噗嗤笑了，“茄盒啊！”
蒲草端著杏酪過來，好奇道：“茄盒是什麽？”
她家境貧寒，出生後幾乎沒沾過葷腥兒，而來到百花樓後，鴇母也不可能讓姐兒們吃那些個油膩味兒大的，故而不曉得。
張抱月朝食盒內努了努嘴兒，“噥，就是那個了。”
茄子肉厚，本就比尋常素菜不同，每每夏日茄子泛濫時，便有許多飯莊將裏麵抹點肉星兒，裹上麵糊油煎，美其名曰吃肉，專供底層百姓解饞打牙祭。
可肉貴，油也不便宜，饒是這麽著，也不是人人都吃得起。
蒲草一探頭，就見裏麵一個白瓷盤子，盤子裏放著幾塊燦金色的炸貨。
“好香啊！”她吸著鼻子道。
“吃吧，早起才做的，還熱乎呢。”
馬冰端出盤子，額外還有切開四半的流油醃雞蛋，一碟清脆爽口的醬瓜小菜，又給兩人都遞了筷子。
蒲草歡快地道了謝，張抱月倒是有些遲疑。
她已有許久未曾吃過這個。
“大清早的，誰吃這些油膩膩的……”
話雖如此，可馬冰才要作勢收回筷子，她就先一步奪了過去。
馬冰衝她嘻嘻發笑。
意識到被捉弄後，張抱月紅了臉，呸了一聲，索性破罐子破摔，與蒲草湊在一處吃起來。
世間男子大多喜歡被女人依附，尤其是窯姐兒，最好柔若無骨，可憐楚楚，似乎專等著那些“救世主”去憐憫，故而很少有窯姐兒特別胖。
尤其是鴇母也怕她們攢夠力氣反抗逃跑，恨不得手下的姑娘們各個餐風飲露，所以這些日子馬冰做的最多的並不是喂張抱月和蒲草吃藥，而是吃飯。
吃，使勁吃，變著法兒的吃。
吃了之後還要動！
做五禽戲，練八段錦，動得多了，胃口就好，胃口好了，吃得自然也就多，身上就會有力氣，而且長出來的肉也會很結實，單從外麵看，非但不會覺得胖，反而更瘦了似的。
兩姐妹偷摸練了這些日子，胃口著實改善了，埋頭一陣風卷殘雲，盤子就光了。
甚至盤底剩的一點油渣，也被意猶未盡的蒲草撿著吃了。
她們吃煎茄盒，馬冰喝冰鎮杏酪，十分香甜。
六月快過完了，但暑氣猶在，市麵上占據半壁江山的還是各色冷飲，什麽烏梅汁、紅豆霜、冰綠豆粉兒、桂花酸梅湯，南來的甘漿、荔枝膏兒，都是清清爽爽的。
講究些的酒樓飯莊用冰鎮，便是街頭巷尾的小攤販，也會打一大盆井水來，放到裏麵借涼氣。
這杏酪便是將肉厚的杏子洗淨，對半剖開，加上冰糖煮爛，中間一點點挑去果皮，再把煮好的杏肉一遍遍過細篩，最終就得到一盆細膩如膏脂、柔滑無匹的甘漿。
用冰塊放涼，吃的是加一勺乳酪，半盞山泉水，便得了。
黃澄澄亮光光，香氣撲鼻，味道酸甜可口，非常解暑。
百花樓日進鬥金，銀錢是不缺的，夏日便總用冰。
馬冰吃得這一盞，原本便是擱在晶瑩剔透的冰坨中鎮著的，蒲草端來時，還能看見上麵冒出來的絲絲縷縷涼氣。
杯壁上沁出細密的水珠，指尖一碰便匯成細細一縷，順著流下來。
吃了一盞杏酪，暑氣也散了，那邊張抱月她們也結束“戰鬥”。
“真香！”
蒲草添嘴抹舌道。
“今年的新麥粉，加了好幾個雞蛋和的麵糊，又有肉有油，能不香？”馬冰笑著戳戳她的腦門兒，又把脈，“嗯，脈象強勁不少。”
張抱月自暴自棄地打個嗝兒，懶懶散散地靠在椅背上，看著麵前二人，眼中滿是溫柔。
這就是這世上她最在乎的兩個人了。
“這幾日我勾了個貴客，他很愛打馬球，我便說看著很有趣，他便要教我學騎馬。雖然鴇母不大高興，卻也拗不過客人，隻得允了。”張抱月低聲道。
除了琴棋書畫和床上功夫，鴇母是絕不希望看到窯姐兒學其他本事的。
但若這個要求是金主提出的，那自然另當別論。
馬冰衝她比了個大拇指，“很好！”
要逃跑，自然不敢指望別人，可此去西北十分艱苦，又是暫定秋日逃亡，必然一路沙塵漫天、風雪交加，少不得坐車。
若雇車，少不得找車夫，可這麽一來，她們一路上去了哪裏做了什麽，也就不是秘密。
況且如今的車夫都是男人，若對方見她們兩個女子上路，天長日久起了歹心可怎麽好？
所以在調養身體之外，張抱月和蒲草要做的另一件事就是學會騎馬。
這對窯姐兒而言不算容易，但張抱月做到了。
馬冰說：“其實趕車也沒什麽難的，隻要想法子讓牲口聽懂命令就好，若學會騎馬，來日你們也多條路。”
隻要學會騎馬，就意味著學會操控牲口，趕車便不在話下。
真到了那個時候，她們也會騎馬，若有人追來，便可迅速舍棄馬車，騎馬狂奔。
“屆時我會提前為你們買好車馬，連同票子和身份文書一並送過來，”馬冰道，“以後，就要靠你們自己了。”
回去的路上，馬冰無意中瞧見自己曾和袁媛一起去過的鋪子，一時間有些出神。
也不知……罷了，不想了！
你有什麽資格多愁善感？
馬冰自嘲一笑，甩甩頭，將那些不合時宜的念頭趕出去，抖動韁繩，繼續前行。
已是六月下旬，可光照還是很足，陽光亮得刺眼，令人不敢逼視。
大黑馬格外吸熱，一身棕毛曬得發燙，很不高興。
馬冰隻好臨時從路邊買了一壺水，走一段兒就往馬身上淋一點。
大黑馬這才轉怒為喜，快樂地甩著尾巴。
馬冰好氣又好笑地掐了掐它的大耳朵，“越發嬌氣了！”
大黑馬打了個響鼻，知錯，並不改。
在野外的時候沒這麽多講究，但這是城裏嘛，馬生苦短，馬兒短暫地追求下享樂，有什麽不對！
走出去沒多遠，馬冰瞧見一個熟人，“裴伯伯……”
說起來，自從龍舟大賽後，她就再也見過裴戎。
雖有意避開，但真就日常生活軌跡來說，兩人本也沒有多少交際。
許是她盯著看了太久，又或者是多年行伍生涯鑄就裴戎超乎常人的驚覺，下一刻，裴戎便猛地抬頭望過來。
嗯？
老頭兒愣了下，是個小娘子。
嘶，好像有些眼熟。
馬冰身體一僵，隻好翻身下馬，主動過去打招呼，“裴將軍。”
眾人便都讓她先吃。
“大廚勞苦功高，合該先用。”塗爻笑道。
說起來，他還是第一次跟著個姑娘近距離接觸，難怪夫人這樣喜歡，確實落落大方。
還有些熱，馬冰用蒲扇狠狠扇了一回，這才小心翼翼放到嘴邊。
剛出鍋的煎物都有酥脆的外殼，煎茄盒也不例外。
麵糊中加了雞蛋，金燦燦的，分外美麗。
邊緣茄盒拚接的位置，有豐沛的汁水滲出來，將外殼都泡成美麗的深褐色。
齒尖壓下去的瞬間，就能聽到細微的碎裂聲，“哢嚓~”
也不知是誰，咕咚吞了好大一口口水，聲音響亮。
肉汁已經完全浸透茄片，咬斷的瞬間，油脂、肉汁混著蔬菜的汁液噴湧而出，溢滿口腔。
有些燙，但不舍得丟掉。
馬冰大口呼著熱氣，呼哧呼哧直噴白汽，“好燙好燙，好香好香！”
麥香，肉香，菜香，蛋香……
這確實是一樣不登大雅之堂，卻實在美味至極的吃食！
第98章 杏酪
次日早上,方保並未如約歸來，但開封府眾人並不怎麽擔心。
在外辦差，根據實際情況臨時變更計劃也是常有的。
況且放了第一批人後，現在福雲寺剩下的香客數量基本和方保帶去的人馬齊平,要麽是閨閣弱質,要麽常年養尊處優,就算有人帶頭鬧事也彈壓得住。
倒是刑部按照約定送了那幾起案件的卷宗來，拉了足足半車。
原本隻是塗爻帶宋推官等人看，奈何卷宗實在太多,又被人整理過,很難找到破綻，進展緩慢。
於是過了會兒,塗爻就找了個由頭將謝鈺拉過去,一起看。
回避不假，可你謝鈺回避的是田淑一案，在朝廷徹底將這許多案件定性為連環案合並審理之前,這些都是獨立的案件，並不相幹。
所以說，薑還是老的辣,鑽起空子比誰都溜。
陪趙夫人說了一會兒話之後，馬冰就收拾了一個大食盒,提著去了百花樓。
終究夏日未過,一場大雨也隻緩了一日酷暑,今天早上起來便是烈日高照。
雪亮的日頭扭曲空氣,路邊大樹都曬得蔫嗒嗒,走了一路,出了一身油汗。
見馬冰巴巴兒拿來食盒,張抱月還以為是什麽，結果打開一瞧，噗嗤笑了，“茄盒啊！”
蒲草端著杏酪過來，好奇道：“茄盒是什麽？”
她家境貧寒，出生後幾乎沒沾過葷腥兒，而來到百花樓後，鴇母也不可能讓姐兒們吃那些個油膩味兒大的，故而不曉得。
張抱月朝食盒內努了努嘴兒，“噥，就是那個了。”
茄子肉厚，本就比尋常素菜不同，每每夏日茄子泛濫時，便有許多飯莊將裏麵抹點肉星兒，裹上麵糊油煎，美其名曰吃肉，專供底層百姓解饞打牙祭。
可肉貴，油也不便宜，饒是這麽著，也不是人人都吃得起。
蒲草一探頭，就見裏麵一個白瓷盤子，盤子裏放著幾塊燦金色的炸貨。
“好香啊！”她吸著鼻子道。
“吃吧，早起才做的，還熱乎呢。”
馬冰端出盤子，額外還有切開四半的流油醃雞蛋，一碟清脆爽口的醬瓜小菜，又給兩人都遞了筷子。
蒲草歡快地道了謝，張抱月倒是有些遲疑。
她已有許久未曾吃過這個。
“大清早的，誰吃這些油膩膩的……”
話雖如此，可馬冰才要作勢收回筷子，她就先一步奪了過去。
馬冰衝她嘻嘻發笑。
意識到被捉弄後，張抱月紅了臉，呸了一聲，索性破罐子破摔，與蒲草湊在一處吃起來。
世間男子大多喜歡被女人依附，尤其是窯姐兒，最好柔若無骨，可憐楚楚，似乎專等著那些“救世主”去憐憫，故而很少有窯姐兒特別胖。
尤其是鴇母也怕她們攢夠力氣反抗逃跑，恨不得手下的姑娘們各個餐風飲露，所以這些日子馬冰做的最多的並不是喂張抱月和蒲草吃藥，而是吃飯。
吃，使勁吃，變著法兒的吃。
吃了之後還要動！
做五禽戲，練八段錦，動得多了，胃口就好，胃口好了，吃得自然也就多，身上就會有力氣，而且長出來的肉也會很結實，單從外麵看，非但不會覺得胖，反而更瘦了似的。
兩姐妹偷摸練了這些日子，胃口著實改善了，埋頭一陣風卷殘雲，盤子就光了。
甚至盤底剩的一點油渣，也被意猶未盡的蒲草撿著吃了。
她們吃煎茄盒，馬冰喝冰鎮杏酪，十分香甜。
六月快過完了，但暑氣猶在，市麵上占據半壁江山的還是各色冷飲，什麽烏梅汁、紅豆霜、冰綠豆粉兒、桂花酸梅湯，南來的甘漿、荔枝膏兒，都是清清爽爽的。
講究些的酒樓飯莊用冰鎮，便是街頭巷尾的小攤販，也會打一大盆井水來，放到裏麵借涼氣。
這杏酪便是將肉厚的杏子洗淨，對半剖開，加上冰糖煮爛，中間一點點挑去果皮，再把煮好的杏肉一遍遍過細篩，最終就得到一盆細膩如膏脂、柔滑無匹的甘漿。
用冰塊放涼，吃的是加一勺乳酪，半盞山泉水，便得了。
黃澄澄亮光光，香氣撲鼻，味道酸甜可口，非常解暑。
百花樓日進鬥金，銀錢是不缺的，夏日便總用冰。
馬冰吃得這一盞，原本便是擱在晶瑩剔透的冰坨中鎮著的，蒲草端來時，還能看見上麵冒出來的絲絲縷縷涼氣。
杯壁上沁出細密的水珠，指尖一碰便匯成細細一縷，順著流下來。
吃了一盞杏酪，暑氣也散了，那邊張抱月她們也結束“戰鬥”。
“真香！”
蒲草添嘴抹舌道。
“今年的新麥粉，加了好幾個雞蛋和的麵糊，又有肉有油，能不香？”馬冰笑著戳戳她的腦門兒，又把脈，“嗯，脈象強勁不少。”
張抱月自暴自棄地打個嗝兒，懶懶散散地靠在椅背上，看著麵前二人，眼中滿是溫柔。
這就是這世上她最在乎的兩個人了。
“這幾日我勾了個貴客，他很愛打馬球，我便說看著很有趣，他便要教我學騎馬。雖然鴇母不大高興，卻也拗不過客人，隻得允了。”張抱月低聲道。
除了琴棋書畫和床上功夫，鴇母是絕不希望看到窯姐兒學其他本事的。
但若這個要求是金主提出的，那自然另當別論。
馬冰衝她比了個大拇指，“很好！”
要逃跑，自然不敢指望別人，可此去西北十分艱苦，又是暫定秋日逃亡，必然一路沙塵漫天、風雪交加，少不得坐車。
若雇車，少不得找車夫，可這麽一來，她們一路上去了哪裏做了什麽，也就不是秘密。
況且如今的車夫都是男人，若對方見她們兩個女子上路，天長日久起了歹心可怎麽好？
所以在調養身體之外，張抱月和蒲草要做的另一件事就是學會騎馬。
這對窯姐兒而言不算容易，但張抱月做到了。
馬冰說：“其實趕車也沒什麽難的，隻要想法子讓牲口聽懂命令就好，若學會騎馬，來日你們也多條路。”
隻要學會騎馬，就意味著學會操控牲口，趕車便不在話下。
真到了那個時候，她們也會騎馬，若有人追來，便可迅速舍棄馬車，騎馬狂奔。
“屆時我會提前為你們買好車馬，連同票子和身份文書一並送過來，”馬冰道，“以後，就要靠你們自己了。”
回去的路上，馬冰無意中瞧見自己曾和袁媛一起去過的鋪子，一時間有些出神。
也不知……罷了，不想了！
你有什麽資格多愁善感？
馬冰自嘲一笑，甩甩頭，將那些不合時宜的念頭趕出去，抖動韁繩，繼續前行。
已是六月下旬，可光照還是很足，陽光亮得刺眼，令人不敢逼視。
大黑馬格外吸熱，一身棕毛曬得發燙，很不高興。
馬冰隻好臨時從路邊買了一壺水，走一段兒就往馬身上淋一點。
大黑馬這才轉怒為喜，快樂地甩著尾巴。
馬冰好氣又好笑地掐了掐它的大耳朵，“越發嬌氣了！”
大黑馬打了個響鼻，知錯，並不改。
在野外的時候沒這麽多講究，但這是城裏嘛，馬生苦短，馬兒短暫地追求下享樂，有什麽不對！
走出去沒多遠，馬冰瞧見一個熟人，“裴伯伯……”
說起來，自從龍舟大賽後，她就再也見過裴戎。
雖有意避開，但真就日常生活軌跡來說，兩人本也沒有多少交際。
許是她盯著看了太久，又或者是多年行伍生涯鑄就裴戎超乎常人的驚覺，下一刻，裴戎便猛地抬頭望過來。
嗯？
老頭兒愣了下，是個小娘子。
嘶，好像有些眼熟。
馬冰身體一僵，隻好翻身下馬，主動過去打招呼，“裴將軍。”