葉寧咀嚼著香鮮味美的桂花鴨,心想,若是有那楚記桂花陳釀來下鴨子吃就好了。
亓朝有一位姓楚的釀酒大師,他釀的桂花陳釀極其味美,她有幸嚐過一次,嚐過一次便念念不忘,後來她自己學著去釀桂花陳釀,卻始終釀不出來那般的甘醇美味。她的天賦不在於釀酒,遂作罷,不再在釀酒這件事上折騰。
晚上吃的仍然有桂花鴨和香煎糯米藕餅,還有月餅。李洪生把桌子端到天台上,到天台上去吃飯。
十五的月亮,圓得像銀盤,月輝被夜風淡淡地吹拂到天台上,葉寧吃著飯,說:“如果是在鄉下院子裏吃飯賞月就好了。”
鄉下的天空更加澄澈,月亮也似乎更明淨,院子裏空氣清新,瓜藤綠植飄香,怡然安逸的環境比現在光禿禿的天台要舒適得多。
田淑香說:“那明年我們回鄉下過中秋節?”
“明年我們建一個跟鄉下院子一樣漂亮的院子。”葉寧思索著。
李洪生看過來,“建在這裏嗎?”
“對,咱們現在的房子還是太破舊了,我們建一個漂亮的大房子,有院子有花園的那種。”
葉寧沒想過去買別處的房子,她想在這裏建一棟漂亮的大房子。這裏是她生活了十幾年的家,她不願意離開。
聽到葉寧的話,李洪生點點頭,“反正寧寧你想建就建。”
“舅舅你們以後想住哪裏?想去城中心那些繁華地帶嗎?”
田淑香說:“這裏就挺好的,咱要是也建房子,也跟你建一起。”
葉寧笑了笑,“那行,如果要建房子的話,現在就可以做打算了。”
睡覺前,田淑香細數家裏的存款,飯館的分紅寧寧是按月分給他們的,現在他們已經拿了不少分紅。因為他們拿了股份,所以他們沒再要工資,隻每月拿分紅。
不過短短時日,現在卡裏的錢,足夠在農村建一座大房子了。到明年,錢肯定足夠在這裏建房子。
一時間,田淑香又仿佛跌進了夢裏,他們以後居然能在城裏建房子了。
“滿福。”
正在繡帕子的李滿福抬起腦袋,“媽?”
“你想建一個啥樣的房子?”
“啥樣都可以。”李滿福純淨的眸子彎成月牙。田淑香自個兒暢想了一會兒以後要建什麽樣的房子,慢慢地打起了瞌睡。
李滿福關掉大燈,打開台燈,坐在台燈底下,繼續繡帕子。
次日,葉寧在按摩椅上按摩的時候,李滿福興衝衝地跑過來,“寧妹妹!”
“嗯?怎麽了?”
“送給你!”
葉寧垂睫,李滿福的手裏放著一條帕子。葉寧拿起帕子,展開,帕子上繡著花開富貴圖案,帕子尾端有一個寧字。
葉寧仔細觀察針腳,針腳很細膩,每一處都處理得很好,她說:“繡得真好,滿福姐姐,你也沒學多久刺繡,就已經繡得這樣好了,果然非常有天賦。”
李滿福有些激動,“那、那你喜歡嗎?”
“喜歡,很喜歡,這條帕子這麽好看,我以後可要常常帶在身上。”
李滿福的臉笑成了一朵太陽花,“你要是喜歡我還給你繡!”
“好,那多謝你了。”葉寧說著,忽而陷入沉思。滿福姐姐在刺繡上極其有天賦,自己雖然刺繡技藝不錯,但終究還是比不上那些真正的大師,而滿福姐姐這樣天賦極好的,需要更厲害的大師來教導。
等滿福姐姐再學一些時間,就該給她聯係大師了。隻是那些大師又怎會輕易收徒。
葉寧微微沉眉,思考著什麽。手機陡然響起,拉回她的神思。
“您好,請問是葉寧葉小姐嗎?”
“是的,你是?”
她一掛斷電話,李滿福就問:“是誰呀?”
葉寧說:“桃花源醬油,你知道這個牌子嗎?”
“知道!以前媽經常買這個牌子的醬油,因為便宜。”
葉寧嗯了一聲,“這家醬油公司打電話過來,想讓我給他們代言打廣告。”
田淑香和李洪生走過來,“啥代言廣告?在說啥呢你們在?”
葉寧把剛才桃花源醬油公司打電話過來的事告訴他們。
田淑香驚訝,“找、找寧寧你打廣告做代言?”
“對。”
桃花源醬油是桃城本地醬油品牌,價格很便宜。葉寧以前也經常吃他家的醬油。
“那寧寧你答應了嗎?”
“沒有。”
“咋不答應啊。”
“給別人做代言人,有錢拿,還能提高飯館的知名度,我也挺願意的,但是,這個牌子的醬油不怎麽好吃,而且質量很差,也就是便宜而已。我不太想給這種醬油代言,這樣可能會壞了咱們飯館的名聲。”
田淑香恍然,“那可不能壞了咱們飯館的名聲。”
寧冬飯館在桃城很火,寧冬飯館的老板都推薦的醬油,在桃城肯定有很多人買的。要是寧寧給人代言了,衝著寧寧衝著寧冬飯館去買醬油的,買了發現不好吃,質量還特別差,可不得把責任歸到寧寧身上?可不得壞了飯館的聲譽?
“所以我拒絕了。”
李洪生:“這種本地的小雜牌醬油,不代言沒啥可惜的,以後等飯館更出名了,肯定有大牌子找咱們代言的,比如說那啥海天醬油?”
海天醬油?如果有一天海天醬油真來找葉寧代言,不管多少錢,葉寧都會同意。海天醬油這個牌子在醬油市場全國市占率最大,全國各地都很暢銷,幾乎全國各地都能找得到海天醬油的身影。
如果她代言了海天醬油,如果她的照片印在了海天醬油瓶上,萬一有一天,葉青看到了她的照片,或者是,萬一有認識葉青的人看到了她的照片,發現她和葉青長得像,萬一萬一……
葉寧要抓住任何一個機會,隻要有能找到姐姐的可能。她握拳,神色堅定起來。
吃過午飯,葉寧和舅舅他們一起去看電影。這還是田淑香他們第一次去電影院看電影,以前哪裏有閑錢去影院看電影,往往都是在電視裏手機裏看。
葉寧也沒去過幾次電影院。從前家裏拮據,哪裏有錢讓她經常去影院看電影,她這麽多年就去了不到三次電影院,還是蘇小嵐硬拉著她去的。
第一次到影院看電影,田淑香他們感覺非常新奇新鮮,看完電影出來後,她說:“怪不得這麽多人要來影院看電影,在影院裏看電影跟在電視手機裏看就是不一樣。比手手機和電視好多了。”
葉寧笑說:“那以後咱們經常來看。或者……以後我們在家裏安裝一個影院。”
“在家裏還能裝影院?”
“對,家庭影院。我們建一個大房子,大房子裏要有家庭影院,有泳池,有花園……”
“那這房子得建多大?”
葉寧用手比了比,“很大很大。”
“那得花多少錢啊。”
“舅母,我們會賺很多很多錢,以後我們的錢會多到不管買什麽,都不會眨一下眼睛。不管買什麽,都不用再考慮價錢的問題。”
聽到葉寧的話,田淑香呆呆道:“那這得多有錢。”
“反正我們以後就會這樣有錢。”葉寧把最後一口奶茶吸完,扔掉奶茶杯子,說:“我們去菜市場買一些芋頭。”
中秋吃芋頭,有辟邪驅鬼之意,也有不信邪之意。
清乾隆癸未年的《潮州府誌》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”剝鬼皮,食鬼,辟邪驅鬼。
還有一種說法,諸子國學裏說,中秋吃芋頭是因為1279年蒙古軍滅了南宋,對漢人進行了殘酷的統治,為了謹記胡人的殘酷統治之苦,後人取“芋頭”與“胡頭”諧音,每每中秋團圓時以胡人之頭即芋頭祭拜祖先。
其實中秋吃鴨也有這樣的曆史典故,曆史記載:元朝末年,漢人受蒙古人欺壓奴役,因而漢人想推翻蒙古人的統治,當時漢人稱蒙古人為噠子,取諧音鴨子,大家約定在中秋吃鴨子,就是要在中秋節采取行動,推翻元朝統治。
芋頭吃法很多,葉寧打算做芋兒雞。芋兒雞是川渝名菜,麻辣鮮香,很是下飯。
做芋兒雞,要用小小的芋艿,白糯糯的小芋艿用來燒雞,味道極好。
而這雞,也得要土雞,土雞的肉質不柴不綿老,芋艿燒土雞,會比燒其他種類的雞要更好吃。
買了半隻土雞,切成塊,清洗幾遍,處理幹淨血水。
鍋裏熱油,油溫至七成時,下入雞塊。雞塊炒到微微焦黃,油變得清亮,葉寧及時把雞塊撈出來。
煎過雞塊的油留在鍋裏,下花椒、泡薑、泡椒、蒜粒和豆瓣醬。
葉寧用鏟子晃動著鍋裏的底料,小火漸漸將鍋裏的底料炒出濃香,炒出紅油。
此時下入雞塊,快速翻炒均勻。雞塊在紅油油的底料裏漸漸香熟,白糖,八角,□□,桂皮,生抽,老抽炒勻。
待炒香,在鍋裏倒入開水。水位沒過雞塊兩指。把湯和雞塊倒入砂鍋裏煨製。
小火煨至雞塊時,葉寧把芋兒切成滾刀塊。鍋裏倒寬油,油熱下芋兒,芋兒慢慢變黃,表麵出現皺紋,及時撈出瀝油。
炸好的倒進砂鍋裏,同雞塊一起煨製。
大概煨製二十分鍾,葉寧把砂鍋裏的芋兒雞倒進大鍋裏進行調味,加了鹽和雞精之後再煮三十秒。
三十秒一到,芋兒雞立即出鍋。葉寧把芋兒雞倒進大碗裏,撒上蔥花。
紅油油的湯汁泡著白糯糯的芋兒,油亮亮的雞塊,麻辣鮮香直衝心神。
色澤鮮亮的芋兒雞端上桌,一家人立刻動筷子。
芋兒軟糯清香,雞肉細嫩爽滑,食之離骨,咀嚼的時候嘴裏香香辣辣的,但有了芋兒的調和,於是辣而不過,辣而不燥,吃起來更加爽口。
“芋艿真好吃!”小天嘴角流油。葉寧給他夾芋艿,“你在換牙期,多吃芋艿,保護牙齒的。”
“好!”
芋兒雞的湯汁拿來泡飯和拌菜都很入味。葉寧舀一勺湯汁泡進飯裏,攪拌攪拌,湯汁入了晶瑩的米飯裏,將米飯染得紅亮亮的。
小天也學著她,用芋兒雞湯泡飯,鬆鬆軟軟的米粒泡的辣辣香香的,小天吃了幾口,嘴巴辣得紅紅的,他呼著氣,“芋兒雞芋兒雞,真好七真好七!”
小冬也跟著他念,“芋兒雞芋兒雞,真好七真好七!”
田淑香說:“吃就是吃,說什麽七,你這是哪裏學來的。”
“我聽飯館裏吃飯的人這麽說的。”
葉寧說:“大概是外地來的客人說的方言,小天他學去了。”
“這段時間外地人來吃飯的,確實挺多的。”李洪生說。
與此同時,想趁著中秋假期來寧冬飯館吃飯的遊客心都涼了。為什麽寧冬飯館中秋不營業?那他們這不是白來了一趟?
外地遊客抱怨著,老劉坐在小賣部麵前,聽到他們的抱怨,高聲道:“這咋能怪寧冬飯館呢,誰讓你們自己不看飯館的公告!”
“公告?哪裏看公告?”
亓朝有一位姓楚的釀酒大師,他釀的桂花陳釀極其味美,她有幸嚐過一次,嚐過一次便念念不忘,後來她自己學著去釀桂花陳釀,卻始終釀不出來那般的甘醇美味。她的天賦不在於釀酒,遂作罷,不再在釀酒這件事上折騰。
晚上吃的仍然有桂花鴨和香煎糯米藕餅,還有月餅。李洪生把桌子端到天台上,到天台上去吃飯。
十五的月亮,圓得像銀盤,月輝被夜風淡淡地吹拂到天台上,葉寧吃著飯,說:“如果是在鄉下院子裏吃飯賞月就好了。”
鄉下的天空更加澄澈,月亮也似乎更明淨,院子裏空氣清新,瓜藤綠植飄香,怡然安逸的環境比現在光禿禿的天台要舒適得多。
田淑香說:“那明年我們回鄉下過中秋節?”
“明年我們建一個跟鄉下院子一樣漂亮的院子。”葉寧思索著。
李洪生看過來,“建在這裏嗎?”
“對,咱們現在的房子還是太破舊了,我們建一個漂亮的大房子,有院子有花園的那種。”
葉寧沒想過去買別處的房子,她想在這裏建一棟漂亮的大房子。這裏是她生活了十幾年的家,她不願意離開。
聽到葉寧的話,李洪生點點頭,“反正寧寧你想建就建。”
“舅舅你們以後想住哪裏?想去城中心那些繁華地帶嗎?”
田淑香說:“這裏就挺好的,咱要是也建房子,也跟你建一起。”
葉寧笑了笑,“那行,如果要建房子的話,現在就可以做打算了。”
睡覺前,田淑香細數家裏的存款,飯館的分紅寧寧是按月分給他們的,現在他們已經拿了不少分紅。因為他們拿了股份,所以他們沒再要工資,隻每月拿分紅。
不過短短時日,現在卡裏的錢,足夠在農村建一座大房子了。到明年,錢肯定足夠在這裏建房子。
一時間,田淑香又仿佛跌進了夢裏,他們以後居然能在城裏建房子了。
“滿福。”
正在繡帕子的李滿福抬起腦袋,“媽?”
“你想建一個啥樣的房子?”
“啥樣都可以。”李滿福純淨的眸子彎成月牙。田淑香自個兒暢想了一會兒以後要建什麽樣的房子,慢慢地打起了瞌睡。
李滿福關掉大燈,打開台燈,坐在台燈底下,繼續繡帕子。
次日,葉寧在按摩椅上按摩的時候,李滿福興衝衝地跑過來,“寧妹妹!”
“嗯?怎麽了?”
“送給你!”
葉寧垂睫,李滿福的手裏放著一條帕子。葉寧拿起帕子,展開,帕子上繡著花開富貴圖案,帕子尾端有一個寧字。
葉寧仔細觀察針腳,針腳很細膩,每一處都處理得很好,她說:“繡得真好,滿福姐姐,你也沒學多久刺繡,就已經繡得這樣好了,果然非常有天賦。”
李滿福有些激動,“那、那你喜歡嗎?”
“喜歡,很喜歡,這條帕子這麽好看,我以後可要常常帶在身上。”
李滿福的臉笑成了一朵太陽花,“你要是喜歡我還給你繡!”
“好,那多謝你了。”葉寧說著,忽而陷入沉思。滿福姐姐在刺繡上極其有天賦,自己雖然刺繡技藝不錯,但終究還是比不上那些真正的大師,而滿福姐姐這樣天賦極好的,需要更厲害的大師來教導。
等滿福姐姐再學一些時間,就該給她聯係大師了。隻是那些大師又怎會輕易收徒。
葉寧微微沉眉,思考著什麽。手機陡然響起,拉回她的神思。
“您好,請問是葉寧葉小姐嗎?”
“是的,你是?”
她一掛斷電話,李滿福就問:“是誰呀?”
葉寧說:“桃花源醬油,你知道這個牌子嗎?”
“知道!以前媽經常買這個牌子的醬油,因為便宜。”
葉寧嗯了一聲,“這家醬油公司打電話過來,想讓我給他們代言打廣告。”
田淑香和李洪生走過來,“啥代言廣告?在說啥呢你們在?”
葉寧把剛才桃花源醬油公司打電話過來的事告訴他們。
田淑香驚訝,“找、找寧寧你打廣告做代言?”
“對。”
桃花源醬油是桃城本地醬油品牌,價格很便宜。葉寧以前也經常吃他家的醬油。
“那寧寧你答應了嗎?”
“沒有。”
“咋不答應啊。”
“給別人做代言人,有錢拿,還能提高飯館的知名度,我也挺願意的,但是,這個牌子的醬油不怎麽好吃,而且質量很差,也就是便宜而已。我不太想給這種醬油代言,這樣可能會壞了咱們飯館的名聲。”
田淑香恍然,“那可不能壞了咱們飯館的名聲。”
寧冬飯館在桃城很火,寧冬飯館的老板都推薦的醬油,在桃城肯定有很多人買的。要是寧寧給人代言了,衝著寧寧衝著寧冬飯館去買醬油的,買了發現不好吃,質量還特別差,可不得把責任歸到寧寧身上?可不得壞了飯館的聲譽?
“所以我拒絕了。”
李洪生:“這種本地的小雜牌醬油,不代言沒啥可惜的,以後等飯館更出名了,肯定有大牌子找咱們代言的,比如說那啥海天醬油?”
海天醬油?如果有一天海天醬油真來找葉寧代言,不管多少錢,葉寧都會同意。海天醬油這個牌子在醬油市場全國市占率最大,全國各地都很暢銷,幾乎全國各地都能找得到海天醬油的身影。
如果她代言了海天醬油,如果她的照片印在了海天醬油瓶上,萬一有一天,葉青看到了她的照片,或者是,萬一有認識葉青的人看到了她的照片,發現她和葉青長得像,萬一萬一……
葉寧要抓住任何一個機會,隻要有能找到姐姐的可能。她握拳,神色堅定起來。
吃過午飯,葉寧和舅舅他們一起去看電影。這還是田淑香他們第一次去電影院看電影,以前哪裏有閑錢去影院看電影,往往都是在電視裏手機裏看。
葉寧也沒去過幾次電影院。從前家裏拮據,哪裏有錢讓她經常去影院看電影,她這麽多年就去了不到三次電影院,還是蘇小嵐硬拉著她去的。
第一次到影院看電影,田淑香他們感覺非常新奇新鮮,看完電影出來後,她說:“怪不得這麽多人要來影院看電影,在影院裏看電影跟在電視手機裏看就是不一樣。比手手機和電視好多了。”
葉寧笑說:“那以後咱們經常來看。或者……以後我們在家裏安裝一個影院。”
“在家裏還能裝影院?”
“對,家庭影院。我們建一個大房子,大房子裏要有家庭影院,有泳池,有花園……”
“那這房子得建多大?”
葉寧用手比了比,“很大很大。”
“那得花多少錢啊。”
“舅母,我們會賺很多很多錢,以後我們的錢會多到不管買什麽,都不會眨一下眼睛。不管買什麽,都不用再考慮價錢的問題。”
聽到葉寧的話,田淑香呆呆道:“那這得多有錢。”
“反正我們以後就會這樣有錢。”葉寧把最後一口奶茶吸完,扔掉奶茶杯子,說:“我們去菜市場買一些芋頭。”
中秋吃芋頭,有辟邪驅鬼之意,也有不信邪之意。
清乾隆癸未年的《潮州府誌》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”剝鬼皮,食鬼,辟邪驅鬼。
還有一種說法,諸子國學裏說,中秋吃芋頭是因為1279年蒙古軍滅了南宋,對漢人進行了殘酷的統治,為了謹記胡人的殘酷統治之苦,後人取“芋頭”與“胡頭”諧音,每每中秋團圓時以胡人之頭即芋頭祭拜祖先。
其實中秋吃鴨也有這樣的曆史典故,曆史記載:元朝末年,漢人受蒙古人欺壓奴役,因而漢人想推翻蒙古人的統治,當時漢人稱蒙古人為噠子,取諧音鴨子,大家約定在中秋吃鴨子,就是要在中秋節采取行動,推翻元朝統治。
芋頭吃法很多,葉寧打算做芋兒雞。芋兒雞是川渝名菜,麻辣鮮香,很是下飯。
做芋兒雞,要用小小的芋艿,白糯糯的小芋艿用來燒雞,味道極好。
而這雞,也得要土雞,土雞的肉質不柴不綿老,芋艿燒土雞,會比燒其他種類的雞要更好吃。
買了半隻土雞,切成塊,清洗幾遍,處理幹淨血水。
鍋裏熱油,油溫至七成時,下入雞塊。雞塊炒到微微焦黃,油變得清亮,葉寧及時把雞塊撈出來。
煎過雞塊的油留在鍋裏,下花椒、泡薑、泡椒、蒜粒和豆瓣醬。
葉寧用鏟子晃動著鍋裏的底料,小火漸漸將鍋裏的底料炒出濃香,炒出紅油。
此時下入雞塊,快速翻炒均勻。雞塊在紅油油的底料裏漸漸香熟,白糖,八角,□□,桂皮,生抽,老抽炒勻。
待炒香,在鍋裏倒入開水。水位沒過雞塊兩指。把湯和雞塊倒入砂鍋裏煨製。
小火煨至雞塊時,葉寧把芋兒切成滾刀塊。鍋裏倒寬油,油熱下芋兒,芋兒慢慢變黃,表麵出現皺紋,及時撈出瀝油。
炸好的倒進砂鍋裏,同雞塊一起煨製。
大概煨製二十分鍾,葉寧把砂鍋裏的芋兒雞倒進大鍋裏進行調味,加了鹽和雞精之後再煮三十秒。
三十秒一到,芋兒雞立即出鍋。葉寧把芋兒雞倒進大碗裏,撒上蔥花。
紅油油的湯汁泡著白糯糯的芋兒,油亮亮的雞塊,麻辣鮮香直衝心神。
色澤鮮亮的芋兒雞端上桌,一家人立刻動筷子。
芋兒軟糯清香,雞肉細嫩爽滑,食之離骨,咀嚼的時候嘴裏香香辣辣的,但有了芋兒的調和,於是辣而不過,辣而不燥,吃起來更加爽口。
“芋艿真好吃!”小天嘴角流油。葉寧給他夾芋艿,“你在換牙期,多吃芋艿,保護牙齒的。”
“好!”
芋兒雞的湯汁拿來泡飯和拌菜都很入味。葉寧舀一勺湯汁泡進飯裏,攪拌攪拌,湯汁入了晶瑩的米飯裏,將米飯染得紅亮亮的。
小天也學著她,用芋兒雞湯泡飯,鬆鬆軟軟的米粒泡的辣辣香香的,小天吃了幾口,嘴巴辣得紅紅的,他呼著氣,“芋兒雞芋兒雞,真好七真好七!”
小冬也跟著他念,“芋兒雞芋兒雞,真好七真好七!”
田淑香說:“吃就是吃,說什麽七,你這是哪裏學來的。”
“我聽飯館裏吃飯的人這麽說的。”
葉寧說:“大概是外地來的客人說的方言,小天他學去了。”
“這段時間外地人來吃飯的,確實挺多的。”李洪生說。
與此同時,想趁著中秋假期來寧冬飯館吃飯的遊客心都涼了。為什麽寧冬飯館中秋不營業?那他們這不是白來了一趟?
外地遊客抱怨著,老劉坐在小賣部麵前,聽到他們的抱怨,高聲道:“這咋能怪寧冬飯館呢,誰讓你們自己不看飯館的公告!”
“公告?哪裏看公告?”