“嗯！”小天小冬齊齊點頭。
等魚肉稍微沒那麽燙了，也寧夾起一塊魚肉，把刺挑出來，放到小冬碗裏。小冬連忙吃進嘴裏。
田淑香拍了小天一下，“慢點吃小天，小心刺。”
“知、知道啦！”小天腮幫裏含著肉，口齒含糊道。葉寧給小天夾魚肉，“多吃點魚肉，能長得高高的，你現在正是長身體的時候。”
“我要長得高高的！”
小冬吃著魚肉，“我、我也要長得高高的！”
“嗯，都多吃點，都長得高高的。”
魚肉極其軟滑鮮嫩，筷子夾起來時險些滑了下去，葉寧夾緊魚肉，塞進嘴裏。
魚肉一含進嘴裏，香噴噴的鮮美之味便在嘴裏分散開，軟滑的肉十分細膩，每一絲每一縷肉裏都包含著爽口的鮮美與蔥薑辣椒的辛香。
葉寧細細咀嚼著魚肉，舀了一勺魚肉底下的濃汁澆在飯上，攪拌幾下，拌著飯吃。
小天也學著葉寧把盤子裏的湯汁舀進碗裏拌飯，嘴角粘著湯汁，“寧姐姐，晚上還要吃蒸魚。”
葉寧說：“晚上還要吃蒸魚？”她沉吟，“晚上就不蒸了，晚上炒了吃。”
“炒魚嗎？”
“嗯，生炒鱸魚。”
鱸魚最適合拿來蒸，但炒來吃滋味也甚美。
快到五點鍾時，田淑香把處理幹淨的鱸魚交給葉寧。葉寧用刀，從魚的尾部片開魚，把魚肉切成條。
切好的魚肉裏放入食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉，隨後抓勻醃製。魚肉快要醃好的時候，葉寧把青紅線椒圈倒進油鍋裏炒。
青紅椒炒到斷生，爆出辣香時，盛出備用。
鍋裏加熱少許油，油熱之後，葉寧把魚肉一塊一塊放進鍋裏煎。魚肉在熱油的煎炸下，鮮味與油香焦香不斷交織，魚肉表皮逐漸變焦，逐漸變得金黃。
小天和小冬站在葉寧左右，擦著口水。葉寧失笑，“還沒做好呢。”
他倆眼巴巴的瞧著她。
“好吧，你們先嚐嚐煎的魚肉。”她夾起煎得金黃噴香的魚肉，吹了吹，喂給小天小冬。小天小冬嘴裏包著肉，“還要！”
“魚等會還要炒，炒了會更好吃，等會兒再吃好嗎？”
小天小冬舔著手指，“好。”
魚肉煎好，放入炒好的青紅椒，放入生薑絲，葉寧勻速顛鍋。魚肉、青紅椒圈以及薑絲從鍋裏顛出來，飛到半空中，又完完整整的歸落進鍋裏。
如此反複燒至一分多鍾，再加水澱粉勾芡。芡汁包裹在魚肉上，給魚肉增添一層亮晶晶水潤潤的光感。
魚肉的口感已經燒到了最美味，出鍋前，葉寧撒上蔥段，出鍋裝盤。
清蒸鱸魚的香味是一種溫柔的香，而生炒鱸魚的香味是一種熱烈的香，能更迅速地刺激人的食欲。
看著桌上的生炒鱸魚，田淑香和李洪生本來不大餓的，因為寧寧做了很多零食吃，隨時都在吃零食，所以他們不大餓，然而聞著生炒鱸魚的熱烈香味，登時也餓了起來。
鱸魚不僅是香味濃鬱熱烈，吃起來也是濃鬱熱烈的。魚肉外焦裏嫩，又鮮又辣，咀嚼的時候，焦酥的外皮與軟嫩的內裏在舌尖跳躍，辣味與鮮味給予味覺熱烈的鮮活感。
李洪生舌頭辣辣的，剛要說這生炒鱸魚好下酒，又及時住嘴，嚼著焦嫩鮮辣的魚肉，他又去舀飯。
往常李洪生一頓吃兩碗飯，現在他一頓要多吃大半碗飯，田淑香亦如此，今早她照鏡子，覺得自己好像是胖了些，不過短短時日就胖了，隻怪寧寧做的東西太好吃。沒法不胖。
田淑香也去添了半碗飯。
葉寧吃著脆脆的魚皮，忽而手機鈴聲響起來，她趕緊接電話。
“什麽？”接了電話，她意外不已。
第49章
“桃城衛視生活頻道？”葉寧意外不已。田淑香忙出聲：“啥？”
葉往下按手,讓她先別出聲，繼續聽電話。她應著電話,“對，對……”
“可以。”
“好的。”
“明天就可以，那就明天吧。”
通話結束，葉寧剛把手機放下去，田淑香就忙不迭問道：“啥生活頻道，誰打來的？”
葉寧喝了口茶潤嗓子，說：“就是咱們本地衛視的生活頻道，生活頻道有一個欄目叫《小城大事》，《小城大事》欄目組打電話過來想要采訪我們飯館。”
田淑香一愣，“就是那個小城大事？每天晚上六點鍾播的那個？”
“對,就是每晚六點播的小城大事。”
田淑香登時激動起來,“咱們飯館是不是要上電視了？”
李洪生也激動道：“是要上電視了？”
葉寧笑道：“是呀。”
小天興奮起來，“要上電視嘍！要上電視嘍！”
小冬也跟著拍手，“上電視！上電視！”
對於田淑香和李洪生他們這種大半輩子都在泥地裏討生活的人來說，能上電視是無比榮耀的事,即使隻是一個本地衛視的生活頻道，也是非常榮耀的事。
李洪生高興道：“咱寧寧出息了！”
田淑香跟著點頭，之前上本地報紙就已經很出息了,現在還能上電視,更是了不得。
葉寧見他們高興得不得了的樣子,笑道：“好了,吃飯吧,菜都冷了。”
這次桃城生活頻道小城大事欄目組找上葉寧,是因為之前寧冬飯館上了熱搜,在桃城熱度很高,所以欄目組為了熱度打算做一個寧冬飯館的采訪。
熱度與新聞講究時效性，所以欄目組約好明天就去寧冬飯館采訪。
對於采訪的事，葉寧倒是很平靜，舅舅他們卻緊張忐忑得不得了，第二天天還沒亮，李洪生和田淑香就起來打掃飯館，葉寧下樓時，見地麵已經被拖得鋥亮了舅舅舅母還在拖，她說：“已經夠幹淨了。”
田淑香說：“得上電視的。”
葉寧搖頭失笑，“已經可以了。”
“寧寧，你就穿這身衣服？得上電視呢，你打扮好看點。”
“我等會兒換身衣服，其實也不用怎麽打扮。”葉寧並不怎麽在意。
“那咋能行，得打扮好看些才行。”
李洪生說：“寧寧不打扮也好看。”
田淑香打量葉寧幾下，“寧寧長得好，不打扮是好看，但是打扮了更好看。這可是要上電視的。”
葉寧輕笑，“好了，沒事，不用怎麽打扮，”她轉過頭，“舅舅你去買點六月黃大閘蟹回來。”
“要吃大閘蟹？”
“嗯，買些大閘蟹回來，做蟹粉酥吃。”
大閘蟹一般八九月份最為可口，六月份比較可口的大閘蟹叫六月黃，此時的大閘蟹雖然沒有中秋時節的成熟大閘蟹膏肥黃多，但比較幼嫩軟滑。
時值六月中旬，此時的六月黃大閘蟹尤其幼嫩軟滑，單吃很好吃，但拿來做蟹粉酥，更為美味。
李洪生買來六月黃大閘蟹，葉寧把蟹肉蟹黃取出來。用油煸炒，熱油與調料在蟹肉蟹黃裏翻滾，鮮香撲鼻的蟹肉蟹黃被炒成金燦燦的粉末，蟹粉便炒好了。
水油皮與油酥合成麵劑子，把麵劑子擀成圓形，再將製作好的蟹粉包進去，麵團搓圓，再靜置半刻鍾。
時間一到，用小刷子在麵團上刷一層蛋液，撒上黑芝麻，最後進行烤製。
半個小時過去，蟹粉酥烤好。葉寧取出蟹粉酥。濃鬱的蟹鮮與粉酥凝聚在熱霧裏，待香噴噴的熱霧散去，金黃起酥的蟹粉酥暴露在空氣裏。
第50章
蟹粉酥的酥皮疊堆出綿密的蓬鬆幹酥口感,咀嚼時十分輕盈。
酥皮包裹著的蟹粉帶著微微綿潤的蟹鮮與清甜，還有淡淡的鹹味,絲絲縷縷不容拒絕地包裹住味蕾，將沁人心脾的鮮鹹甜留在唇頰間，久久不散。
田淑香吃著蟹粉酥，心底默默喟歎，螃蟹和麵粉做的糕點，寧寧是咋做得這麽好吃的。這蟹粉酥香酥味鮮，似乎就頓頓吃也不會膩味。
小冬啃著蟹粉酥，奶聲奶氣，“要、要天天吃蟹粉酥！”
小天也道：“天天吃蟹粉酥！”忽而他想起了什麽，及時改口,“也、也不能天天吃。”
葉寧揚眉,“為什麽？”
“也……也不是很喜歡吃。”
小冬茫然道：“小天哥哥你吃得最多，你不喜歡吃嗎？”
小天的臉立即漲得通紅。葉寧看著他，一時間，陣陣酸楚湧上心頭。她哪裏猜不到小天為什麽要這麽說。大閘蟹貴,天天這麽吃是吃不起的。所以小天才說也不是很喜歡吃。
葉寧記得大概是小天四五歲的時候，鎮子裏有人賣一種棉花糖糕，小孩子都愛吃,但價錢不便宜。小天見著棉花糖糕腳都邁不動了,口裏卻說道：“我一點都不喜歡吃棉花糖糕,吃了長蟲牙的。”
才四五歲的小孩子,就已經懂得克製自己,皆是因為家境拮據而已。
葉寧猜得到小天的心思,李洪生和田淑香又哪能猜不到,田淑香鼻腔酸澀,“小天，以後媽媽天天給你買螃蟹做蟹粉酥。”
葉寧笑道：“哪裏能天天吃蟹粉酥，螃蟹性寒，吃多了不好，偶爾吃吃就可以了。”
她摸摸小天的腦袋，說：“咱們以後可以賺很多很多錢，以後喜歡什麽就直說，不用顧慮什麽，知道嗎？”
小天啃著蟹粉酥，紅著臉，點點頭。
吃過早飯，葉寧去洗了個澡，洗澡身上的油汙煙氣，然後換上幹淨衣服。
彼時，《小城大事》欄目組的工作人員正趕往寧冬飯館。
車子拐進老街區時，林記者說：“老街都已經成這個樣子了？”
攝像師說：“我幾年前來過這裏一次，那時候比現在好一點。”說著，他打開攝像機拍攝。
林記者開著車，沉吟，“你說，那什麽寧冬飯館真有這麽好吃嗎？之前日報上可是說寧冬飯館比得上桃城任何一家飯店呢。”
攝像師說：“可能吧，不然也不會這麽多人去吃，城裏那些有錢人都排隊去吃呢。”
等魚肉稍微沒那麽燙了，也寧夾起一塊魚肉，把刺挑出來，放到小冬碗裏。小冬連忙吃進嘴裏。
田淑香拍了小天一下，“慢點吃小天，小心刺。”
“知、知道啦！”小天腮幫裏含著肉，口齒含糊道。葉寧給小天夾魚肉，“多吃點魚肉，能長得高高的，你現在正是長身體的時候。”
“我要長得高高的！”
小冬吃著魚肉，“我、我也要長得高高的！”
“嗯，都多吃點，都長得高高的。”
魚肉極其軟滑鮮嫩，筷子夾起來時險些滑了下去，葉寧夾緊魚肉，塞進嘴裏。
魚肉一含進嘴裏，香噴噴的鮮美之味便在嘴裏分散開，軟滑的肉十分細膩，每一絲每一縷肉裏都包含著爽口的鮮美與蔥薑辣椒的辛香。
葉寧細細咀嚼著魚肉，舀了一勺魚肉底下的濃汁澆在飯上，攪拌幾下，拌著飯吃。
小天也學著葉寧把盤子裏的湯汁舀進碗裏拌飯，嘴角粘著湯汁，“寧姐姐，晚上還要吃蒸魚。”
葉寧說：“晚上還要吃蒸魚？”她沉吟，“晚上就不蒸了，晚上炒了吃。”
“炒魚嗎？”
“嗯，生炒鱸魚。”
鱸魚最適合拿來蒸，但炒來吃滋味也甚美。
快到五點鍾時，田淑香把處理幹淨的鱸魚交給葉寧。葉寧用刀，從魚的尾部片開魚，把魚肉切成條。
切好的魚肉裏放入食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉，隨後抓勻醃製。魚肉快要醃好的時候，葉寧把青紅線椒圈倒進油鍋裏炒。
青紅椒炒到斷生，爆出辣香時，盛出備用。
鍋裏加熱少許油，油熱之後，葉寧把魚肉一塊一塊放進鍋裏煎。魚肉在熱油的煎炸下，鮮味與油香焦香不斷交織，魚肉表皮逐漸變焦，逐漸變得金黃。
小天和小冬站在葉寧左右，擦著口水。葉寧失笑，“還沒做好呢。”
他倆眼巴巴的瞧著她。
“好吧，你們先嚐嚐煎的魚肉。”她夾起煎得金黃噴香的魚肉，吹了吹，喂給小天小冬。小天小冬嘴裏包著肉，“還要！”
“魚等會還要炒，炒了會更好吃，等會兒再吃好嗎？”
小天小冬舔著手指，“好。”
魚肉煎好，放入炒好的青紅椒，放入生薑絲，葉寧勻速顛鍋。魚肉、青紅椒圈以及薑絲從鍋裏顛出來，飛到半空中，又完完整整的歸落進鍋裏。
如此反複燒至一分多鍾，再加水澱粉勾芡。芡汁包裹在魚肉上，給魚肉增添一層亮晶晶水潤潤的光感。
魚肉的口感已經燒到了最美味，出鍋前，葉寧撒上蔥段，出鍋裝盤。
清蒸鱸魚的香味是一種溫柔的香，而生炒鱸魚的香味是一種熱烈的香，能更迅速地刺激人的食欲。
看著桌上的生炒鱸魚，田淑香和李洪生本來不大餓的，因為寧寧做了很多零食吃，隨時都在吃零食，所以他們不大餓，然而聞著生炒鱸魚的熱烈香味，登時也餓了起來。
鱸魚不僅是香味濃鬱熱烈，吃起來也是濃鬱熱烈的。魚肉外焦裏嫩，又鮮又辣，咀嚼的時候，焦酥的外皮與軟嫩的內裏在舌尖跳躍，辣味與鮮味給予味覺熱烈的鮮活感。
李洪生舌頭辣辣的，剛要說這生炒鱸魚好下酒，又及時住嘴，嚼著焦嫩鮮辣的魚肉，他又去舀飯。
往常李洪生一頓吃兩碗飯，現在他一頓要多吃大半碗飯，田淑香亦如此，今早她照鏡子，覺得自己好像是胖了些，不過短短時日就胖了，隻怪寧寧做的東西太好吃。沒法不胖。
田淑香也去添了半碗飯。
葉寧吃著脆脆的魚皮，忽而手機鈴聲響起來，她趕緊接電話。
“什麽？”接了電話，她意外不已。
第49章
“桃城衛視生活頻道？”葉寧意外不已。田淑香忙出聲：“啥？”
葉往下按手,讓她先別出聲，繼續聽電話。她應著電話,“對，對……”
“可以。”
“好的。”
“明天就可以，那就明天吧。”
通話結束，葉寧剛把手機放下去，田淑香就忙不迭問道：“啥生活頻道，誰打來的？”
葉寧喝了口茶潤嗓子，說：“就是咱們本地衛視的生活頻道，生活頻道有一個欄目叫《小城大事》，《小城大事》欄目組打電話過來想要采訪我們飯館。”
田淑香一愣，“就是那個小城大事？每天晚上六點鍾播的那個？”
“對,就是每晚六點播的小城大事。”
田淑香登時激動起來,“咱們飯館是不是要上電視了？”
李洪生也激動道：“是要上電視了？”
葉寧笑道：“是呀。”
小天興奮起來，“要上電視嘍！要上電視嘍！”
小冬也跟著拍手，“上電視！上電視！”
對於田淑香和李洪生他們這種大半輩子都在泥地裏討生活的人來說，能上電視是無比榮耀的事,即使隻是一個本地衛視的生活頻道，也是非常榮耀的事。
李洪生高興道：“咱寧寧出息了！”
田淑香跟著點頭，之前上本地報紙就已經很出息了,現在還能上電視,更是了不得。
葉寧見他們高興得不得了的樣子,笑道：“好了,吃飯吧,菜都冷了。”
這次桃城生活頻道小城大事欄目組找上葉寧,是因為之前寧冬飯館上了熱搜,在桃城熱度很高,所以欄目組為了熱度打算做一個寧冬飯館的采訪。
熱度與新聞講究時效性，所以欄目組約好明天就去寧冬飯館采訪。
對於采訪的事，葉寧倒是很平靜，舅舅他們卻緊張忐忑得不得了，第二天天還沒亮，李洪生和田淑香就起來打掃飯館，葉寧下樓時，見地麵已經被拖得鋥亮了舅舅舅母還在拖，她說：“已經夠幹淨了。”
田淑香說：“得上電視的。”
葉寧搖頭失笑，“已經可以了。”
“寧寧，你就穿這身衣服？得上電視呢，你打扮好看點。”
“我等會兒換身衣服，其實也不用怎麽打扮。”葉寧並不怎麽在意。
“那咋能行，得打扮好看些才行。”
李洪生說：“寧寧不打扮也好看。”
田淑香打量葉寧幾下，“寧寧長得好，不打扮是好看，但是打扮了更好看。這可是要上電視的。”
葉寧輕笑，“好了，沒事，不用怎麽打扮，”她轉過頭，“舅舅你去買點六月黃大閘蟹回來。”
“要吃大閘蟹？”
“嗯，買些大閘蟹回來，做蟹粉酥吃。”
大閘蟹一般八九月份最為可口，六月份比較可口的大閘蟹叫六月黃，此時的大閘蟹雖然沒有中秋時節的成熟大閘蟹膏肥黃多，但比較幼嫩軟滑。
時值六月中旬，此時的六月黃大閘蟹尤其幼嫩軟滑，單吃很好吃，但拿來做蟹粉酥，更為美味。
李洪生買來六月黃大閘蟹，葉寧把蟹肉蟹黃取出來。用油煸炒，熱油與調料在蟹肉蟹黃裏翻滾，鮮香撲鼻的蟹肉蟹黃被炒成金燦燦的粉末，蟹粉便炒好了。
水油皮與油酥合成麵劑子，把麵劑子擀成圓形，再將製作好的蟹粉包進去，麵團搓圓，再靜置半刻鍾。
時間一到，用小刷子在麵團上刷一層蛋液，撒上黑芝麻，最後進行烤製。
半個小時過去，蟹粉酥烤好。葉寧取出蟹粉酥。濃鬱的蟹鮮與粉酥凝聚在熱霧裏，待香噴噴的熱霧散去，金黃起酥的蟹粉酥暴露在空氣裏。
第50章
蟹粉酥的酥皮疊堆出綿密的蓬鬆幹酥口感,咀嚼時十分輕盈。
酥皮包裹著的蟹粉帶著微微綿潤的蟹鮮與清甜，還有淡淡的鹹味,絲絲縷縷不容拒絕地包裹住味蕾，將沁人心脾的鮮鹹甜留在唇頰間，久久不散。
田淑香吃著蟹粉酥，心底默默喟歎，螃蟹和麵粉做的糕點，寧寧是咋做得這麽好吃的。這蟹粉酥香酥味鮮，似乎就頓頓吃也不會膩味。
小冬啃著蟹粉酥，奶聲奶氣，“要、要天天吃蟹粉酥！”
小天也道：“天天吃蟹粉酥！”忽而他想起了什麽，及時改口,“也、也不能天天吃。”
葉寧揚眉,“為什麽？”
“也……也不是很喜歡吃。”
小冬茫然道：“小天哥哥你吃得最多，你不喜歡吃嗎？”
小天的臉立即漲得通紅。葉寧看著他，一時間，陣陣酸楚湧上心頭。她哪裏猜不到小天為什麽要這麽說。大閘蟹貴,天天這麽吃是吃不起的。所以小天才說也不是很喜歡吃。
葉寧記得大概是小天四五歲的時候，鎮子裏有人賣一種棉花糖糕，小孩子都愛吃,但價錢不便宜。小天見著棉花糖糕腳都邁不動了,口裏卻說道：“我一點都不喜歡吃棉花糖糕,吃了長蟲牙的。”
才四五歲的小孩子,就已經懂得克製自己,皆是因為家境拮據而已。
葉寧猜得到小天的心思,李洪生和田淑香又哪能猜不到,田淑香鼻腔酸澀,“小天，以後媽媽天天給你買螃蟹做蟹粉酥。”
葉寧笑道：“哪裏能天天吃蟹粉酥，螃蟹性寒，吃多了不好，偶爾吃吃就可以了。”
她摸摸小天的腦袋，說：“咱們以後可以賺很多很多錢，以後喜歡什麽就直說，不用顧慮什麽，知道嗎？”
小天啃著蟹粉酥，紅著臉，點點頭。
吃過早飯，葉寧去洗了個澡，洗澡身上的油汙煙氣，然後換上幹淨衣服。
彼時，《小城大事》欄目組的工作人員正趕往寧冬飯館。
車子拐進老街區時，林記者說：“老街都已經成這個樣子了？”
攝像師說：“我幾年前來過這裏一次，那時候比現在好一點。”說著，他打開攝像機拍攝。
林記者開著車，沉吟，“你說，那什麽寧冬飯館真有這麽好吃嗎？之前日報上可是說寧冬飯館比得上桃城任何一家飯店呢。”
攝像師說：“可能吧，不然也不會這麽多人去吃，城裏那些有錢人都排隊去吃呢。”