第42節
錦衣衛小飯堂（美食） 作者：五彩的白紙 投票推薦 加入書簽 留言反饋
舒甜嘴角抽了抽,難不成是雞精？
玉娘見她沒有說話,勾唇笑道：“錦衣衛們更喜歡吃誰做的,等會就能見分曉。”
說罷,玉娘便找出了一口砂鍋來。
她打算熬製一鍋骨湯,然後用骨湯為眾人煮麵。
玉娘信心滿滿,她將所有的食材準備好，放入砂鍋中後,便將那個玉匣打開，從玉匣中拿出一顆藥丸狀的東西,投入到了砂鍋裏。
然後她立即將玉匣收好，鬼鬼祟祟地藏了起來。
玉娘拿起湯勺,攪了攪鍋裏的食材，煲上一個時辰,骨湯就差不多了。
玉娘忙完自己的，忍不住瞥了一眼舒甜。
舒甜正自顧自地準備著各色火鍋食材。
肥牛卷自然是不可少的，但肥牛並不好切，舒甜找了把極鋒利的菜刀，將牛肉拿起來，對著燈光看了看,確認好紋理之後,才開始切肉。
俗話說, “橫切牛羊豎切豬”，因為牛肉的筋很多，要與紋路相錯下刀，才能把筋切斷。
出了肥牛以外，毛肚也是一種極難處理的食材。
舒甜下午的時候便已經將毛肚清洗幹淨了，然後將毛肚放到鍋裏，加上少許白醋燜煮，待到水沸騰之後，再撈出來用水衝洗，這樣處理可以更好地祛除原本的腥味，也能保證毛肚最終的口感。
舒甜準備了不少葷菜，但這仍然不夠。
她又從食材倉庫裏找了些蔬菜出來做搭配。
土豆刮掉皮後，被切成了銅板厚的土豆片，因為土豆片備好距離下火鍋還有很長一段時間，於是她將切好的土豆片放入水中泡著，可以阻止土豆氧化變色。
舒甜耐心又仔細，將其他的蔬菜清洗幹淨，放入了不同的大碗之中，一字排開。
玉娘站在一旁，看著琳琅滿目的菜色，柳葉眉微微蹙起……她不能輸給董舒甜。
-
月上中天，秋風漸寒，時間過得飛快，一晃眼便到了深夜。
此時留在錦衣衛指揮司的，大多是輪值的守衛，和一些在辦理重要公務的錦衣衛了。
輪值的守衛們剛剛換了班，下了值。
五六個守衛回到指揮司內的更衣間，他們脫下冷硬的甲胄，換上厚厚的棉袍。
“李哥，你現在就回嗎？”說話的是趙四，他年紀輕輕，一臉黝黑，笑起來，露出一口潔白的大牙。
守衛李良搓了搓被凍僵的手，笑道：“今日董姑娘不是說飯堂有宵夜嗎？我想去填一填肚子，再回家。”
趙四笑嗬嗬地問：“嫂子不是廚藝很好嗎？怎麽還在飯堂吃？”
李良憨厚地笑了笑：“這麽晚了，你嫂子還顧著孩子呢，不叫她下榻忙活了。”
這話一說完，趙四便哈哈大笑起來，其他幾個守衛都跟著起哄：“李哥真疼嫂子啊！”
李良麵色紅了紅，小麥色的臉上，笑容愈加明顯：“得了得了，別拿我開涮了，走走，咱們去飯堂罷！”
其他幾人本來沒想著去飯堂，但聽李良這麽一提，便紛紛跟上了。
幾人穿過中庭，向後院走去。
即便穿了棉袍，被深夜的寒風一吹，依舊是冷得直打哆嗦。
“也不知道董姑娘，會做些什麽？”趙四兩隻手相互插在袖口裏，說話的時候，出了一口長長的白霧。
“有啥吃啥，董姑娘做的吃食，不會差的！”李良笑道。
趙四點點頭：“也是，早上的米粉，可太好吃了，我連著吃了好幾天，換不同的澆頭，每種都風味十足！”
他想起今日早上，自己吃完米粉回去站崗的時候還嘴上掛油，還被夜嶼大人看到了，實在是有些窘迫。
一旁的薑二最近沒在錦衣衛指揮司吃早膳，他插嘴道：“我聽說今夜有兩個廚娘，也不知道到底誰做得好。”
眾人一聽，也來了興趣，加快了去飯堂的腳步。
當大夥兒踏入飯堂，頓時愣住了。
飯堂一角的長桌上，擺著林林總總十幾種不同的菜肴，葷素都有，令人目不暇接。
距離長桌不遠處，架設了一口大鍋。大鍋裏，紅湯鮮豔豐澤，熱騰騰地冒著水汽，火才熄了不久，但香味依然縈繞。
趙四幾步上前，正想去看個究竟，玉娘卻攔在了他們麵前。
守衛們穿著青綠色錦繡棉袍，花紋比錦衣衛們更簡單，很好辨認。
玉娘嬌滴滴笑了下，張口便道：“幾位大人，守夜辛苦了，不如來吃一碗骨湯麵吧？”
守衛們麵麵相覷，那紅鍋裏，不像骨湯啊？
玉娘咳了一聲，指了指另外一邊。
眾人轉過臉來，隻見玉娘指著的方向，也放著一口砂鍋，砂鍋的湯汁呈半透的乳白色，應該是熬製了許久。
一紅一白兩口鍋，是兩種極端。
眾人有些踟躕。
趙四環顧四周，問道：“董姑娘不在嗎？”
他之前沒有見過玉娘，隻知道董姑娘是這兒的廚娘。
玉娘臉色變了變，卻仍然繃著笑：“董姑娘啊，她方才出去了……來吃宵夜，找我也是一樣的。”
說罷，她衝趙四千嬌百媚地笑了起來。
趙四濃眉皺了皺，沒說話。
薑二擺擺手：“吃什麽不是吃呢？那紅鍋裏什麽也沒煮，也不知道放在這兒是做什麽的。”
其他人也伸長脖子看了看，見紅鍋那邊沒人，眼神也有些失落。
玉娘見他們還在猶豫，又開口道：“各位大人，我這骨湯裏放了秘料，可是從宮裏帶出來的，平時可吃不著呢！”
她嘴角勾著笑，眼神直直盯著他們，恨不得伸手將他們拉走。
李良聞聲，麵色微頓，拉著趙四小聲道：“宮裏帶出來的？莫不是那位……”
眾人對視，相互交換了一個眼神。
趙四也皺起眉來：“我還以為董姑娘是宮裏出來的那位呢，畢竟人美廚藝高……這怎麽又蹦出來一個玉娘！？”
薑二等其他幾人湊過來：“既然玉娘是宮裏出來的，咱們可得罪不起啊，叫咱們吃什麽，就吃什麽罷！”
其他幾人點點頭，紛紛對玉娘堆起笑來：“有勞姑娘為我們準備骨湯麵。”
玉娘麵露喜色，忙道：“幾位先坐，我去準備準備！”
玉娘走到灶台邊，眸色微沉。
她思索著，如今董舒甜也住在後廚的廂房之中，自己晚間出去行動，很容易被發現……況且，夜嶼似乎對董舒甜，有些不同。
她必須要將董舒甜趕走。
可她已經兩次向楊師傅進言，楊師傅都沒有同意，反而還開始維護董舒甜。
玉娘清楚，楊師傅是個唯利是圖的人，隻要董舒甜可以持續為楊師傅吸引人來用膳，他就不可能讓舒甜離開。
若是自己能搶走董舒甜的食客，讓其失去利用價值……楊師傅才可能聽自己的話，將董舒甜趕走。
玉娘對自己的廚藝很有把握，她揚起唇角，笑了笑：“幾位大人，骨湯麵很快就來！”
說罷，她便將提前準備好的麵條，下入了骨湯鍋裏。
這麵還是晚膳時，她對著廖師傅軟磨硬泡，請廖師傅幫她擀的，這會兒已經有些幹了，但玉娘對自己的湯頭很有信心，拿出長筷子攪了攪，麵條便軟軟地躺進鍋裏，順著沸湯的漩渦打轉了。
眾守衛剛在桌前坐定，門口便出現一個窈窕纖細的身影——舒甜端著托盤，款款而來。
外麵寒風呼嘯，將她白皙的麵頰吹得微微泛紅，她抬眸，見眾人圍坐在玉娘旁邊的位置，微微訝異了一瞬。
玉娘高傲地抬起頭，迎上舒甜的目光，露出勝利的笑容。
舒甜目光穿過玉娘，衝眾人點頭笑了笑，好似沒有看到她一般。
玉娘麵色微頓，像一隻開了屏卻沒人看的孔雀一般，氣悶至極。
她涼涼道：“喲，董姑娘回來了呀？可惜晚了一步，守衛大人們，選了骨湯粉了。”
舒甜瞥了她一眼，淡定地笑了笑：“那好，幾位大人多吃些，我先忙我的了。”
玉娘愣了下，她沒想到舒甜這樣輕鬆地，就將食客們讓給她了。
守衛們不知道她們之間的較勁，卻將目光都投到了舒甜的托盤上。
托盤中，放了一個碟子，碟子裏橫七豎八地堆著白色的條狀物。
趙四定睛一看，小聲嘀咕：“那似乎是裹了漿的肉……”
其他人也有些好奇。
隻見舒甜燒起一鍋熱油，熱油約莫到了七成熟，她便用筷子，夾起一條裹了漿的肉，放入了油鍋裏。
鍋裏發出“滋滋”的響聲，軟弱無力的肉條，一入油鍋後，轉了個圈，開始在油鍋裏浮沉。
舒甜盯著火，這火不能太大，以七至八成熱為宜，她手持長筷，輕輕將肉條撥動開來，白色的包漿，逐漸變成了金黃的脆皮，將肉條緊緊裹著，白粉們漂浮在熱油裏，筷子一推，肉條們相互推搡著，眼前一片金燦燦，整個飯堂，焦香無比。
趙四一拍大腿，朗聲道：“是小酥肉！”
眾人吸了好一會兒鼻子，一聽趙四的話，紛紛附和：“對對，就是這個味兒！”
五六個守衛，脖子探得老長，鼻子恨不能多聞一點兒葷香的肉味。
玉娘也聞到了，她麵色一僵，加快了煮麵的速度，但無奈這麵條的香味，和炸酥肉實在是沒法比。
玉娘暗道：董舒甜太可惡了，居然炸酥肉！
舒甜沒有理會她們，她專心致誌地將炸好的酥肉，及時撈了出來。
酥肉表麵精華，一根架著一根，堆在碗裏，看上去十分誘人。
趙四咽了咽口水，看了李良一眼：“李哥……這小酥肉，看起來不錯啊……”
李良在守衛中，還算是個人物，他將目光從酥肉上撤回來，忽然發現，幾個守衛都在看著自己。
李良會意，輕咳一聲，問道：“董姑娘，這小酥肉也是飯堂提供的宵夜嗎？”
舒甜抬眸，清淺一笑：“是。”
玉娘見她沒有說話,勾唇笑道：“錦衣衛們更喜歡吃誰做的,等會就能見分曉。”
說罷,玉娘便找出了一口砂鍋來。
她打算熬製一鍋骨湯,然後用骨湯為眾人煮麵。
玉娘信心滿滿,她將所有的食材準備好，放入砂鍋中後,便將那個玉匣打開，從玉匣中拿出一顆藥丸狀的東西,投入到了砂鍋裏。
然後她立即將玉匣收好，鬼鬼祟祟地藏了起來。
玉娘拿起湯勺,攪了攪鍋裏的食材，煲上一個時辰,骨湯就差不多了。
玉娘忙完自己的，忍不住瞥了一眼舒甜。
舒甜正自顧自地準備著各色火鍋食材。
肥牛卷自然是不可少的，但肥牛並不好切，舒甜找了把極鋒利的菜刀，將牛肉拿起來，對著燈光看了看,確認好紋理之後,才開始切肉。
俗話說, “橫切牛羊豎切豬”，因為牛肉的筋很多，要與紋路相錯下刀，才能把筋切斷。
出了肥牛以外，毛肚也是一種極難處理的食材。
舒甜下午的時候便已經將毛肚清洗幹淨了，然後將毛肚放到鍋裏，加上少許白醋燜煮，待到水沸騰之後，再撈出來用水衝洗，這樣處理可以更好地祛除原本的腥味，也能保證毛肚最終的口感。
舒甜準備了不少葷菜，但這仍然不夠。
她又從食材倉庫裏找了些蔬菜出來做搭配。
土豆刮掉皮後，被切成了銅板厚的土豆片，因為土豆片備好距離下火鍋還有很長一段時間，於是她將切好的土豆片放入水中泡著，可以阻止土豆氧化變色。
舒甜耐心又仔細，將其他的蔬菜清洗幹淨，放入了不同的大碗之中，一字排開。
玉娘站在一旁，看著琳琅滿目的菜色，柳葉眉微微蹙起……她不能輸給董舒甜。
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月上中天，秋風漸寒，時間過得飛快，一晃眼便到了深夜。
此時留在錦衣衛指揮司的，大多是輪值的守衛，和一些在辦理重要公務的錦衣衛了。
輪值的守衛們剛剛換了班，下了值。
五六個守衛回到指揮司內的更衣間，他們脫下冷硬的甲胄，換上厚厚的棉袍。
“李哥，你現在就回嗎？”說話的是趙四，他年紀輕輕，一臉黝黑，笑起來，露出一口潔白的大牙。
守衛李良搓了搓被凍僵的手，笑道：“今日董姑娘不是說飯堂有宵夜嗎？我想去填一填肚子，再回家。”
趙四笑嗬嗬地問：“嫂子不是廚藝很好嗎？怎麽還在飯堂吃？”
李良憨厚地笑了笑：“這麽晚了，你嫂子還顧著孩子呢，不叫她下榻忙活了。”
這話一說完，趙四便哈哈大笑起來，其他幾個守衛都跟著起哄：“李哥真疼嫂子啊！”
李良麵色紅了紅，小麥色的臉上，笑容愈加明顯：“得了得了，別拿我開涮了，走走，咱們去飯堂罷！”
其他幾人本來沒想著去飯堂，但聽李良這麽一提，便紛紛跟上了。
幾人穿過中庭，向後院走去。
即便穿了棉袍，被深夜的寒風一吹，依舊是冷得直打哆嗦。
“也不知道董姑娘，會做些什麽？”趙四兩隻手相互插在袖口裏，說話的時候，出了一口長長的白霧。
“有啥吃啥，董姑娘做的吃食，不會差的！”李良笑道。
趙四點點頭：“也是，早上的米粉，可太好吃了，我連著吃了好幾天，換不同的澆頭，每種都風味十足！”
他想起今日早上，自己吃完米粉回去站崗的時候還嘴上掛油，還被夜嶼大人看到了，實在是有些窘迫。
一旁的薑二最近沒在錦衣衛指揮司吃早膳，他插嘴道：“我聽說今夜有兩個廚娘，也不知道到底誰做得好。”
眾人一聽，也來了興趣，加快了去飯堂的腳步。
當大夥兒踏入飯堂，頓時愣住了。
飯堂一角的長桌上，擺著林林總總十幾種不同的菜肴，葷素都有，令人目不暇接。
距離長桌不遠處，架設了一口大鍋。大鍋裏，紅湯鮮豔豐澤，熱騰騰地冒著水汽，火才熄了不久，但香味依然縈繞。
趙四幾步上前，正想去看個究竟，玉娘卻攔在了他們麵前。
守衛們穿著青綠色錦繡棉袍，花紋比錦衣衛們更簡單，很好辨認。
玉娘嬌滴滴笑了下，張口便道：“幾位大人，守夜辛苦了，不如來吃一碗骨湯麵吧？”
守衛們麵麵相覷，那紅鍋裏，不像骨湯啊？
玉娘咳了一聲，指了指另外一邊。
眾人轉過臉來，隻見玉娘指著的方向，也放著一口砂鍋，砂鍋的湯汁呈半透的乳白色，應該是熬製了許久。
一紅一白兩口鍋，是兩種極端。
眾人有些踟躕。
趙四環顧四周，問道：“董姑娘不在嗎？”
他之前沒有見過玉娘，隻知道董姑娘是這兒的廚娘。
玉娘臉色變了變，卻仍然繃著笑：“董姑娘啊，她方才出去了……來吃宵夜，找我也是一樣的。”
說罷，她衝趙四千嬌百媚地笑了起來。
趙四濃眉皺了皺，沒說話。
薑二擺擺手：“吃什麽不是吃呢？那紅鍋裏什麽也沒煮，也不知道放在這兒是做什麽的。”
其他人也伸長脖子看了看，見紅鍋那邊沒人，眼神也有些失落。
玉娘見他們還在猶豫，又開口道：“各位大人，我這骨湯裏放了秘料，可是從宮裏帶出來的，平時可吃不著呢！”
她嘴角勾著笑，眼神直直盯著他們，恨不得伸手將他們拉走。
李良聞聲，麵色微頓，拉著趙四小聲道：“宮裏帶出來的？莫不是那位……”
眾人對視，相互交換了一個眼神。
趙四也皺起眉來：“我還以為董姑娘是宮裏出來的那位呢，畢竟人美廚藝高……這怎麽又蹦出來一個玉娘！？”
薑二等其他幾人湊過來：“既然玉娘是宮裏出來的，咱們可得罪不起啊，叫咱們吃什麽，就吃什麽罷！”
其他幾人點點頭，紛紛對玉娘堆起笑來：“有勞姑娘為我們準備骨湯麵。”
玉娘麵露喜色，忙道：“幾位先坐，我去準備準備！”
玉娘走到灶台邊，眸色微沉。
她思索著，如今董舒甜也住在後廚的廂房之中，自己晚間出去行動，很容易被發現……況且，夜嶼似乎對董舒甜，有些不同。
她必須要將董舒甜趕走。
可她已經兩次向楊師傅進言，楊師傅都沒有同意，反而還開始維護董舒甜。
玉娘清楚，楊師傅是個唯利是圖的人，隻要董舒甜可以持續為楊師傅吸引人來用膳，他就不可能讓舒甜離開。
若是自己能搶走董舒甜的食客，讓其失去利用價值……楊師傅才可能聽自己的話，將董舒甜趕走。
玉娘對自己的廚藝很有把握，她揚起唇角，笑了笑：“幾位大人，骨湯麵很快就來！”
說罷，她便將提前準備好的麵條，下入了骨湯鍋裏。
這麵還是晚膳時，她對著廖師傅軟磨硬泡，請廖師傅幫她擀的，這會兒已經有些幹了，但玉娘對自己的湯頭很有信心，拿出長筷子攪了攪，麵條便軟軟地躺進鍋裏，順著沸湯的漩渦打轉了。
眾守衛剛在桌前坐定，門口便出現一個窈窕纖細的身影——舒甜端著托盤，款款而來。
外麵寒風呼嘯，將她白皙的麵頰吹得微微泛紅，她抬眸，見眾人圍坐在玉娘旁邊的位置，微微訝異了一瞬。
玉娘高傲地抬起頭，迎上舒甜的目光，露出勝利的笑容。
舒甜目光穿過玉娘，衝眾人點頭笑了笑，好似沒有看到她一般。
玉娘麵色微頓，像一隻開了屏卻沒人看的孔雀一般，氣悶至極。
她涼涼道：“喲，董姑娘回來了呀？可惜晚了一步，守衛大人們，選了骨湯粉了。”
舒甜瞥了她一眼，淡定地笑了笑：“那好，幾位大人多吃些，我先忙我的了。”
玉娘愣了下，她沒想到舒甜這樣輕鬆地，就將食客們讓給她了。
守衛們不知道她們之間的較勁，卻將目光都投到了舒甜的托盤上。
托盤中，放了一個碟子，碟子裏橫七豎八地堆著白色的條狀物。
趙四定睛一看，小聲嘀咕：“那似乎是裹了漿的肉……”
其他人也有些好奇。
隻見舒甜燒起一鍋熱油，熱油約莫到了七成熟，她便用筷子，夾起一條裹了漿的肉，放入了油鍋裏。
鍋裏發出“滋滋”的響聲，軟弱無力的肉條，一入油鍋後，轉了個圈，開始在油鍋裏浮沉。
舒甜盯著火，這火不能太大，以七至八成熱為宜，她手持長筷，輕輕將肉條撥動開來，白色的包漿，逐漸變成了金黃的脆皮，將肉條緊緊裹著，白粉們漂浮在熱油裏，筷子一推，肉條們相互推搡著，眼前一片金燦燦，整個飯堂，焦香無比。
趙四一拍大腿，朗聲道：“是小酥肉！”
眾人吸了好一會兒鼻子，一聽趙四的話，紛紛附和：“對對，就是這個味兒！”
五六個守衛，脖子探得老長，鼻子恨不能多聞一點兒葷香的肉味。
玉娘也聞到了，她麵色一僵，加快了煮麵的速度，但無奈這麵條的香味，和炸酥肉實在是沒法比。
玉娘暗道：董舒甜太可惡了，居然炸酥肉！
舒甜沒有理會她們，她專心致誌地將炸好的酥肉，及時撈了出來。
酥肉表麵精華，一根架著一根，堆在碗裏，看上去十分誘人。
趙四咽了咽口水，看了李良一眼：“李哥……這小酥肉，看起來不錯啊……”
李良在守衛中，還算是個人物，他將目光從酥肉上撤回來，忽然發現，幾個守衛都在看著自己。
李良會意，輕咳一聲，問道：“董姑娘，這小酥肉也是飯堂提供的宵夜嗎？”
舒甜抬眸，清淺一笑：“是。”