於是大家夥便見顧全福拿了火鉗子，不過幾下功夫，那小金山便發出滋啦啦的聲音，屬於烤蛋的鮮美香氣便飄散在空中了。
分到各桌，大家一嚐，當下讚歎連連，都一疊聲地說：“絕了！”
大家都是行家，這個時候的誇，沒虛的，是真心佩服了。
一時大家說什麽的都有，都說虎父無犬子，這當父親的果然厲害，要不然能教出顧舜華這樣的弟子。
顧全福當眾做完這道菜，抱拳，給大家謝了。
大家嘩啦啦鼓掌。
顧舜華知道這道菜不好做，今天到場的又都是行家，也怕有什麽閃失，現在看到順利地做了，還得了滿堂彩，這才放心。
看這情況，她便要回去後廚，誰知道這時候，牛得水卻突然讓大家夥請來後廚的大師傅：“今天我有重要的事要宣布，大家都過來坐。”
他這麽一來，別說在場的客人，就是玉花台的大家夥都有些納悶，不知道他葫蘆裏賣的什麽藥。
等到大家都坐定了，牛得水斟了一杯酒，高高地舉起：“各位飲食公司的領導，各位勤行的同行們，各位多年來給我們捧場的老主顧們，臨到年根底下了，我感謝大家一直以來的照顧，給大家敬一杯酒！”
他這一出，可算是把大家都驚到了，要知道牛得水什麽人，他平時傲著呢，眼裏能有誰，今天可倒好，竟然這麽用心招待，現在還敬酒了。
旁邊的黃經理更是納悶：“這到底唱的哪一出？”
牛得水敬了那杯酒，才道：“各位，明年我們玉花台開灶，我就不在這兒了，我得退休，過我的清閑日子去了。”
他這一說，玉花台大家夥全都是一驚，大家便想著牛得水多大了，算著也就是大概五六十，按說這個年紀，還能再幹，怎麽就要退休了呢？
在場的眾人也都是驚訝，有人就問了，牛得水：“最近身體抱恙，再這麽幹下去也累挺得慌，就想著幹脆提前退了。”
一時大家自然驚疑不定，黃經理第一個道：“老家夥，你沒事吧你，有什麽事你直接說啊！”
牛得水笑了笑：“沒事，就是身體不好，得養著，慢病，大家放心，死不了人，死不了人，哈哈哈。”
見他這麽說，大家才稍微放心。
牛得水繼續道：“我這麽一退，心裏放不下的事多了去了，這玉花台怎麽辦，我手底下這些師傅們怎麽辦，回頭飲食公司肯定得再派新的來，但我還是不放心哪，幹了一輩子了，現在要離開，我不放心，所以今天，我請大家吃這一頓，敬大家一杯酒，是希望大家以後有事沒事的，看在我牛得水的麵子上，好歹照應著，遇到好事賴事，您多擔待著！”
說著，牛得水痛快地一口飲下了杯中酒。
宴席散了，很多人喝到最後眼圈都紅了，勤行裏這麽多年，抬頭不見低頭間的，這些年，牛得水也稱得上一號人物。
現在他突然就這麽撤了，誰心裏能難受，就連福德居的黃經理都哭了：“我心裏空落落的啊，你怎麽就退了呢，你怎麽就退了呢！我還想著什麽時候和你大戰三百回合，咱們非拚出個輸贏呢！”
不過再是不舍，大家也都各自散了。
散場後的玉花台，杯盤狼藉，熱鬧過後的蕭條，便顯得格外淒清。
玉花台裏不少大師傅眼圈都紅了，甚至還有一些服務員哭了，顧舜華心裏也是難受。
在她心裏，玉花台就是有牛得水的玉花台，從她進來就這樣，突然，牛得水就退休了，她不知道，沒有了牛得水，這玉花台還是原來的玉花台嗎。
牛得水笑嗬嗬地走過來，挨個和大家告別，到了顧全福跟前的時候，什麽都沒說，彼此拍了拍肩膀，道一聲老夥計。
老夥計，不是老板和夥計的夥計，那是認識多少年，話不用多說，彼此都明白的老夥計。
牛得水挨個給大家叮囑，最後走到了顧舜華跟前：“舜華，我給你打了申請報告，年後你就得參加廚師技術職業考試了，這可是特別給你申請的機會，到時候一定要考過啊，通過了，你就是一級大廚了，以後就更了不得了！”
顧舜華的眼淚便要落下來了。
她這才想起，牛得水很著急要給自己打報告，從烹飪大賽上就在飲食公司那裏提這一茬了，當時她還覺得自己不急。
現在才明白，他是要退休了，想最後幫自己辦穩妥這事，他怕他退休了後，新一任經理不一定怎麽著了。
顧舜華聲音便有些哽咽了：“牛叔，我知道，我一定努力開始，肯定得考過，等我考過了，我拿著一級廚師的資格證書過去看你，朝你顯擺！”
牛得水嗬嗬地笑：“哭什麽啊，你看你，這值當哭嘛，我就是退休了，又不是要走了，我退休了後啊，就養一隻鳥，每天早上提溜著籠子遛鳥啊，我還得沒事唱唱小曲兒，逗逗曲子，去天壇公園打太極拳，這日子怎麽舒服我怎麽過！”
顧舜華便也笑了：“那真是舒坦日子，聽著我都羨慕了！”
牛得水：“那可不，你們且熬著吧，還得熬一些年頭才能退休呢，退休後的日子可是好日子！”
他這一說，大家又都笑起來了。
確實，身體沒什麽大毛病的話，退休了真是什麽都不操心，就天天提溜鳥籠子了！
***
封灶酒之後，牛得水便開始辦退休手續了，顧舜華終究是擔心，顧全福也去找牛得水深談了一番，知道他是胃癌。
乍聽癌症這個詞，顧舜華也是嚇了一跳，當下也不顧其它，趕緊帶著東西過去看他，不過誰知道，牛得水就在他那小四合院裏逗鳥呢，看到她，倒是一樂。
他是真得不在意，說這輩子活夠本了，還說他打聽過了，治也不一定能治好，得了這病就是看老天爺了，老天爺收走，那也沒法，他倒是不如痛快地過自己的日子。
“我看到那些好好治的人了，國家出錢，可著勁兒地治，最後頭發都掉光了，被折騰得沒個人樣，我現在辦了退休，就這麽樂嗬樂嗬也挺好的，反正自己開心，多活幾天，就是我自個兒賺出來的！”
話是這麽說，顧舜華還是難受得想哭，反倒是牛得水安慰了她一番。
牛得水：“舜華哪，我這輩子，該見的也見了，該吃的也吃了，沒什麽遺憾，你們還年輕，好好幹，你以後要當咱中國最有名的女廚師，讓大家夥看看，咱玉華台出來的，就是不一樣！”
顧舜華點頭：“謝謝牛叔，謝謝您！我知道，我一定記得。”
玉華台的大家夥也都陸續知道了，大過年的，其實心裏肯定不好受，但又能怎麽著，過去看了，反倒是被牛得水寬慰一通，於是大家很快都通了氣，沒事多去看看，但是去了可別難過，哭哭啼啼的，反而影響牛經理的心情，就得笑哈哈地去，牛經理高興，也能多活幾天呢。
當然也有人開始介紹中醫，說是這個怎麽怎麽厲害“什麽病都能治好”，那當然是後話了。
牛得水出了這事，顧全福心裏也不好受，雖然嘴上不說，但明顯悶悶的，反正也不用上班了，每天早上一個人背著手，走過去天壇公園閑溜達。
顧舜華當然也覺得茫然，又覺得無所適從，不過想想牛得水退休前拚命給自己爭取來的“廚師技術職業考試”，還是覺得自己應該打起精神來，好好準備考試。
爭取一口氣過了，過了後就是一級廚師了，以後隨便來一個什麽樣的總經理，級別在那裏，總是不用慌的。
任競年學校的考試已經考完了，中科院的項目組暫時也停了，他借了大概有七八本書，沒事就在家裏看書，兩個人一個看計算機方麵的，一個研習烹飪文化知識，屋子裏便顯得格外清淨。
大雜院裏老街坊已經有了過年的氣氛，開始準備著購置過年的用品，大柵欄氣氛比往常更加活絡了，熙熙攘攘都是人。
平時任競年和顧舜華都忙，現在倒是閑下來，讀書的事可以放在晚上，白天帶著孩子出去走走，買酥脆的糖葫蘆吃，買了好看的風車，那風車是用細木條和高粱杆做的，又用彩紙給包上，做得很好看，兩個孩子舉著在胡同裏來回跑，彩色的風車便咕嚕嚕地轉。
之前攢下的清醬肉已經全都交貨了，買家都滿意，還問起來明年的信兒，不過顧舜華卻是並沒什麽精氣神，錢真是賺不完，現在她大概有上萬塊了，骨朵兒也攢了得有四千，不愁錢了，再說豬後腿不好找，特別是過年了，豬肉怎麽著都缺，所以就不湊這個熱鬧，隻告訴買主說開春再說吧。
交了清醬肉後，也算是了了一樁心事，骨朵兒暫時也沒別的事幹，就開始到處買，跑到王府井買，跑到大柵欄買，還找路子要了一些票，給潘爺買了不知道多少好東西，用大雜院的話說：“潘老爺子可真享福了！”
骨朵兒這幾天走路都帶風的，她掙了錢，讓潘爺高興，她也就高興。
她現在計劃著開春解凍了就要把自己家屋開一個洞，準備修門臉開發廊了。
顧舜華清點了手裏的錢，便更加上了心，想買一處四合院，隻是他們認識的人到底是有限，都是勤行裏的，而任競年認識的還都是學生，哪裏去尋這種賣家。
顧舜華想起來雷家，她能認識的上台麵的也就是雷家了，正好要過年了，便說過去走動走動。
誰知她這裏還沒動身，雷永泉倒是來了，提了一大兜子，差不多得有十斤的驢肉來：“也是從別處得的，據說是保定送過來的，還挺新鮮的，回頭你們做了吃吧，我們家放著也吃不完。”
任競年倒是好久沒見雷永泉了，兩個人就說了會兒話，說是常慧現在住著宿舍，一心考大學。
“瞧她那勁頭，頭懸梁錐刺股，肯定能考上！”雷永泉笑著這麽說。
顧舜華一聽，也是放心：“阿姨和常慧性子不一樣，但人都是好人，這中間就靠你調停了，日子要想過好，全靠你。”
雷永泉：“我知道，我現在也比以前想清楚許多事，該我的，我得負起責任。”
顧舜華見他這樣，倒是比之前踏實多了，少了幾分浪蕩的少年氣，多了幾分成年人的穩重，自然是替常慧高興，想著她也不白熬。
送走了雷永泉後，顧舜華看看這驢肉，果然是挺新鮮的。
其實今年玉花台雖然早早封灶了，但該發的東西可真是沒少，豬肉照樣，各種米麵醬醋一樣沒少，還有飲食總公司給分下來的，總之這日子還是富足，肯定能過一個好年。
但現在看到這麽多驢肉，自然還是打心眼裏高興。
沒辦法，過去窮過，苦過，物質上的匱乏留在心裏的痕跡還沒消去，看到食物比看到大團結都高興！
因為惦記著牛得水，顧舜華便割了一塊給牛得水送去，知道他不會缺，但她送的是她的心意。
對方照料她這一場，現在退休了，不能讓人覺得人走茶涼。
第88章 雪夜很上頭
牛得水當然高興，看著那驢肉，開始吹了：“有句話說，天上龍肉，地上驢肉，這驢肉做得最好的，知道是哪裏嗎，是濰縣驢肉火燒，那得剛做好了趁熱吃，吃著燙牙，火燒皮得是剛烤好的，外麵的皮酥得掉渣，裏麵的驢肉燉得那叫一個爛，咬一口，肉汁就往外濺，香得人都麻了！那地方的杠子頭火燒也有名，那火燒硬著呢，但慢慢嚼，能嚼出甜味來，香甜香甜的，我以前時候，每天早上來一碗三元牛奶，把杠子頭撕碎了泡裏麵，那個奶香味兒啊……”
牛得水說得那叫一個一臉陶醉，聽得顧舜華都饞了：“我回去得趕緊燉起來，不然饞得晚上睡不著覺啊！”
誰知道牛得水他閨女從旁邊說：“姐，醫生之前讓我爸少吃，可我爸就是不聽，胃口好得要命，胡吃海塞的，這兩天我也控製著他呢！”
這一句話，可算是把牛得水打回原型了，他無奈地對顧舜華說：“瞧瞧，我這過得叫什麽日子啊！有吃的還不讓吃了？”
離開的時候，牛得水閨女送的，顧舜華自然趁機問起來治療的事，牛得水閨女道：“我爸打聽了懂行的，說這種病，在國內治不治一個樣，治了後人可能沒病死，先給治得不行了，要是去國外，有可能還可以治。我爸就不治了，說他這條命，隻有老天爺來收，死也不死醫院裏，還說他命硬，他就等著看閻王爺敢不敢上門收。”
顧舜華：“我聽說這種病，也不一定怎麽著呢，關鍵是看精神，牛叔精神這麽好，沒準就能扛過去呢！”
得了胃癌，還胃口那麽好，精神頭這麽大，顧舜華覺得，沒準就能熬過去。
牛得水閨女：“對，大夫也說，精氣神好，這病就發展得慢，誰知道以後呢，反正現在每天是傻樂！”
******
顧舜華回來的路上就琢磨這個事，其實事情早發生了，要說多難過，那個勁兒也就過去了。
她更多的是想著，多看看他，反正最後過得挺高興，那也確實夠本了。
因為這個，反倒是開始琢磨起來驢肉了。
先打了雞蛋，灑了麵粉，攪拌均勻了，便將驢肉裹了這些雞蛋麵糊糊來炸，炸到了外麵看著泛一點金黃就撈出來。
撈出來後，選了各樣調料，全都包在紗布中放進水裏，再切了蔥薑也都扔進去，用旺火來煮，等眼看著燒開了，這樣調料的味道充分地浸潤到了水中，這時候就把火來慢慢地燉。
就得是慢火來燜燉，不怕熬時候，也不怕費火候，這樣才能入味，足足燉上一個小時，這個時候開鍋，熱騰騰的驢肉香味便充溢著小小的房間。
顧舜華用筷子在冒著白汽的鍋裏撈了一塊，放在碗裏，吹涼了後嚐了一小口，已經是滑嫩酥軟，驢肉的醇香全都在裏麵了。
她滿足地歎，心想果然驢肉就是好，比牛肉豬肉鮮嫩，聞一聞都讓人垂涎三尺！
她先取了一些來，給佟奶奶潘爺都嚐嚐，又給父母留了幾斤，剩下的，便想著過年時候慢慢吃。
這種驢肉，可以放涼了切片，用西瓜醬或者蒜蓉來蘸著吃，或者買新出爐的芝麻燒餅來夾著吃，反正上等好肉，都燉好了，放那兒隨時都能吃。
給大家夥嚐了後，自然沒有說不好的，這時候任競年又帶著孩子置辦了各樣年貨。
置辦年貨，得拿著副食本，副食本上攢了多少就能買多少，但是顧舜華不用操心這個，守著飯店，還能缺了這個，自然是想買什麽就買什麽，家裏又不缺錢，肯定是過一個痛痛快快的飽年！
顧舜華自己買了一件新毛衣，兩個孩子也買了一件黑色小皮衣，那小皮衣裏麵是翻毛的，冬天穿著特別暖和，就是沒帽子，得自己配一個棉帽子。
至於任競年，也置辦了一身新的，他的大件都是以前兵團發的，其實擱現在穿出去依然挺好的，不過顧舜華還是給他置辦了一身呢子大衣，黑色的，很厚實，穿上顯得人高身挺。
分到各桌，大家一嚐，當下讚歎連連，都一疊聲地說：“絕了！”
大家都是行家，這個時候的誇，沒虛的，是真心佩服了。
一時大家說什麽的都有，都說虎父無犬子，這當父親的果然厲害，要不然能教出顧舜華這樣的弟子。
顧全福當眾做完這道菜，抱拳，給大家謝了。
大家嘩啦啦鼓掌。
顧舜華知道這道菜不好做，今天到場的又都是行家，也怕有什麽閃失，現在看到順利地做了，還得了滿堂彩，這才放心。
看這情況，她便要回去後廚，誰知道這時候，牛得水卻突然讓大家夥請來後廚的大師傅：“今天我有重要的事要宣布，大家都過來坐。”
他這麽一來，別說在場的客人，就是玉花台的大家夥都有些納悶，不知道他葫蘆裏賣的什麽藥。
等到大家都坐定了，牛得水斟了一杯酒，高高地舉起：“各位飲食公司的領導，各位勤行的同行們，各位多年來給我們捧場的老主顧們，臨到年根底下了，我感謝大家一直以來的照顧，給大家敬一杯酒！”
他這一出，可算是把大家都驚到了，要知道牛得水什麽人，他平時傲著呢，眼裏能有誰，今天可倒好，竟然這麽用心招待，現在還敬酒了。
旁邊的黃經理更是納悶：“這到底唱的哪一出？”
牛得水敬了那杯酒，才道：“各位，明年我們玉花台開灶，我就不在這兒了，我得退休，過我的清閑日子去了。”
他這一說，玉花台大家夥全都是一驚，大家便想著牛得水多大了，算著也就是大概五六十，按說這個年紀，還能再幹，怎麽就要退休了呢？
在場的眾人也都是驚訝，有人就問了，牛得水：“最近身體抱恙，再這麽幹下去也累挺得慌，就想著幹脆提前退了。”
一時大家自然驚疑不定，黃經理第一個道：“老家夥，你沒事吧你，有什麽事你直接說啊！”
牛得水笑了笑：“沒事，就是身體不好，得養著，慢病，大家放心，死不了人，死不了人，哈哈哈。”
見他這麽說，大家才稍微放心。
牛得水繼續道：“我這麽一退，心裏放不下的事多了去了，這玉花台怎麽辦，我手底下這些師傅們怎麽辦，回頭飲食公司肯定得再派新的來，但我還是不放心哪，幹了一輩子了，現在要離開，我不放心，所以今天，我請大家吃這一頓，敬大家一杯酒，是希望大家以後有事沒事的，看在我牛得水的麵子上，好歹照應著，遇到好事賴事，您多擔待著！”
說著，牛得水痛快地一口飲下了杯中酒。
宴席散了，很多人喝到最後眼圈都紅了，勤行裏這麽多年，抬頭不見低頭間的，這些年，牛得水也稱得上一號人物。
現在他突然就這麽撤了，誰心裏能難受，就連福德居的黃經理都哭了：“我心裏空落落的啊，你怎麽就退了呢，你怎麽就退了呢！我還想著什麽時候和你大戰三百回合，咱們非拚出個輸贏呢！”
不過再是不舍，大家也都各自散了。
散場後的玉花台，杯盤狼藉，熱鬧過後的蕭條，便顯得格外淒清。
玉花台裏不少大師傅眼圈都紅了，甚至還有一些服務員哭了，顧舜華心裏也是難受。
在她心裏，玉花台就是有牛得水的玉花台，從她進來就這樣，突然，牛得水就退休了，她不知道，沒有了牛得水，這玉花台還是原來的玉花台嗎。
牛得水笑嗬嗬地走過來，挨個和大家告別，到了顧全福跟前的時候，什麽都沒說，彼此拍了拍肩膀，道一聲老夥計。
老夥計，不是老板和夥計的夥計，那是認識多少年，話不用多說，彼此都明白的老夥計。
牛得水挨個給大家叮囑，最後走到了顧舜華跟前：“舜華，我給你打了申請報告，年後你就得參加廚師技術職業考試了，這可是特別給你申請的機會，到時候一定要考過啊，通過了，你就是一級大廚了，以後就更了不得了！”
顧舜華的眼淚便要落下來了。
她這才想起，牛得水很著急要給自己打報告，從烹飪大賽上就在飲食公司那裏提這一茬了，當時她還覺得自己不急。
現在才明白，他是要退休了，想最後幫自己辦穩妥這事，他怕他退休了後，新一任經理不一定怎麽著了。
顧舜華聲音便有些哽咽了：“牛叔，我知道，我一定努力開始，肯定得考過，等我考過了，我拿著一級廚師的資格證書過去看你，朝你顯擺！”
牛得水嗬嗬地笑：“哭什麽啊，你看你，這值當哭嘛，我就是退休了，又不是要走了，我退休了後啊，就養一隻鳥，每天早上提溜著籠子遛鳥啊，我還得沒事唱唱小曲兒，逗逗曲子，去天壇公園打太極拳，這日子怎麽舒服我怎麽過！”
顧舜華便也笑了：“那真是舒坦日子，聽著我都羨慕了！”
牛得水：“那可不，你們且熬著吧，還得熬一些年頭才能退休呢，退休後的日子可是好日子！”
他這一說，大家又都笑起來了。
確實，身體沒什麽大毛病的話，退休了真是什麽都不操心，就天天提溜鳥籠子了！
***
封灶酒之後，牛得水便開始辦退休手續了，顧舜華終究是擔心，顧全福也去找牛得水深談了一番，知道他是胃癌。
乍聽癌症這個詞，顧舜華也是嚇了一跳，當下也不顧其它，趕緊帶著東西過去看他，不過誰知道，牛得水就在他那小四合院裏逗鳥呢，看到她，倒是一樂。
他是真得不在意，說這輩子活夠本了，還說他打聽過了，治也不一定能治好，得了這病就是看老天爺了，老天爺收走，那也沒法，他倒是不如痛快地過自己的日子。
“我看到那些好好治的人了，國家出錢，可著勁兒地治，最後頭發都掉光了，被折騰得沒個人樣，我現在辦了退休，就這麽樂嗬樂嗬也挺好的，反正自己開心，多活幾天，就是我自個兒賺出來的！”
話是這麽說，顧舜華還是難受得想哭，反倒是牛得水安慰了她一番。
牛得水：“舜華哪，我這輩子，該見的也見了，該吃的也吃了，沒什麽遺憾，你們還年輕，好好幹，你以後要當咱中國最有名的女廚師，讓大家夥看看，咱玉華台出來的，就是不一樣！”
顧舜華點頭：“謝謝牛叔，謝謝您！我知道，我一定記得。”
玉華台的大家夥也都陸續知道了，大過年的，其實心裏肯定不好受，但又能怎麽著，過去看了，反倒是被牛得水寬慰一通，於是大家很快都通了氣，沒事多去看看，但是去了可別難過，哭哭啼啼的，反而影響牛經理的心情，就得笑哈哈地去，牛經理高興，也能多活幾天呢。
當然也有人開始介紹中醫，說是這個怎麽怎麽厲害“什麽病都能治好”，那當然是後話了。
牛得水出了這事，顧全福心裏也不好受，雖然嘴上不說，但明顯悶悶的，反正也不用上班了，每天早上一個人背著手，走過去天壇公園閑溜達。
顧舜華當然也覺得茫然，又覺得無所適從，不過想想牛得水退休前拚命給自己爭取來的“廚師技術職業考試”，還是覺得自己應該打起精神來，好好準備考試。
爭取一口氣過了，過了後就是一級廚師了，以後隨便來一個什麽樣的總經理，級別在那裏，總是不用慌的。
任競年學校的考試已經考完了，中科院的項目組暫時也停了，他借了大概有七八本書，沒事就在家裏看書，兩個人一個看計算機方麵的，一個研習烹飪文化知識，屋子裏便顯得格外清淨。
大雜院裏老街坊已經有了過年的氣氛，開始準備著購置過年的用品，大柵欄氣氛比往常更加活絡了，熙熙攘攘都是人。
平時任競年和顧舜華都忙，現在倒是閑下來，讀書的事可以放在晚上，白天帶著孩子出去走走，買酥脆的糖葫蘆吃，買了好看的風車，那風車是用細木條和高粱杆做的，又用彩紙給包上，做得很好看，兩個孩子舉著在胡同裏來回跑，彩色的風車便咕嚕嚕地轉。
之前攢下的清醬肉已經全都交貨了，買家都滿意，還問起來明年的信兒，不過顧舜華卻是並沒什麽精氣神，錢真是賺不完，現在她大概有上萬塊了，骨朵兒也攢了得有四千，不愁錢了，再說豬後腿不好找，特別是過年了，豬肉怎麽著都缺，所以就不湊這個熱鬧，隻告訴買主說開春再說吧。
交了清醬肉後，也算是了了一樁心事，骨朵兒暫時也沒別的事幹，就開始到處買，跑到王府井買，跑到大柵欄買，還找路子要了一些票，給潘爺買了不知道多少好東西，用大雜院的話說：“潘老爺子可真享福了！”
骨朵兒這幾天走路都帶風的，她掙了錢，讓潘爺高興，她也就高興。
她現在計劃著開春解凍了就要把自己家屋開一個洞，準備修門臉開發廊了。
顧舜華清點了手裏的錢，便更加上了心，想買一處四合院，隻是他們認識的人到底是有限，都是勤行裏的，而任競年認識的還都是學生，哪裏去尋這種賣家。
顧舜華想起來雷家，她能認識的上台麵的也就是雷家了，正好要過年了，便說過去走動走動。
誰知她這裏還沒動身，雷永泉倒是來了，提了一大兜子，差不多得有十斤的驢肉來：“也是從別處得的，據說是保定送過來的，還挺新鮮的，回頭你們做了吃吧，我們家放著也吃不完。”
任競年倒是好久沒見雷永泉了，兩個人就說了會兒話，說是常慧現在住著宿舍，一心考大學。
“瞧她那勁頭，頭懸梁錐刺股，肯定能考上！”雷永泉笑著這麽說。
顧舜華一聽，也是放心：“阿姨和常慧性子不一樣，但人都是好人，這中間就靠你調停了，日子要想過好，全靠你。”
雷永泉：“我知道，我現在也比以前想清楚許多事，該我的，我得負起責任。”
顧舜華見他這樣，倒是比之前踏實多了，少了幾分浪蕩的少年氣，多了幾分成年人的穩重，自然是替常慧高興，想著她也不白熬。
送走了雷永泉後，顧舜華看看這驢肉，果然是挺新鮮的。
其實今年玉花台雖然早早封灶了，但該發的東西可真是沒少，豬肉照樣，各種米麵醬醋一樣沒少，還有飲食總公司給分下來的，總之這日子還是富足，肯定能過一個好年。
但現在看到這麽多驢肉，自然還是打心眼裏高興。
沒辦法，過去窮過，苦過，物質上的匱乏留在心裏的痕跡還沒消去，看到食物比看到大團結都高興！
因為惦記著牛得水，顧舜華便割了一塊給牛得水送去，知道他不會缺，但她送的是她的心意。
對方照料她這一場，現在退休了，不能讓人覺得人走茶涼。
第88章 雪夜很上頭
牛得水當然高興，看著那驢肉，開始吹了：“有句話說，天上龍肉，地上驢肉，這驢肉做得最好的，知道是哪裏嗎，是濰縣驢肉火燒，那得剛做好了趁熱吃，吃著燙牙，火燒皮得是剛烤好的，外麵的皮酥得掉渣，裏麵的驢肉燉得那叫一個爛，咬一口，肉汁就往外濺，香得人都麻了！那地方的杠子頭火燒也有名，那火燒硬著呢，但慢慢嚼，能嚼出甜味來，香甜香甜的，我以前時候，每天早上來一碗三元牛奶，把杠子頭撕碎了泡裏麵，那個奶香味兒啊……”
牛得水說得那叫一個一臉陶醉，聽得顧舜華都饞了：“我回去得趕緊燉起來，不然饞得晚上睡不著覺啊！”
誰知道牛得水他閨女從旁邊說：“姐，醫生之前讓我爸少吃，可我爸就是不聽，胃口好得要命，胡吃海塞的，這兩天我也控製著他呢！”
這一句話，可算是把牛得水打回原型了，他無奈地對顧舜華說：“瞧瞧，我這過得叫什麽日子啊！有吃的還不讓吃了？”
離開的時候，牛得水閨女送的，顧舜華自然趁機問起來治療的事，牛得水閨女道：“我爸打聽了懂行的，說這種病，在國內治不治一個樣，治了後人可能沒病死，先給治得不行了，要是去國外，有可能還可以治。我爸就不治了，說他這條命，隻有老天爺來收，死也不死醫院裏，還說他命硬，他就等著看閻王爺敢不敢上門收。”
顧舜華：“我聽說這種病，也不一定怎麽著呢，關鍵是看精神，牛叔精神這麽好，沒準就能扛過去呢！”
得了胃癌，還胃口那麽好，精神頭這麽大，顧舜華覺得，沒準就能熬過去。
牛得水閨女：“對，大夫也說，精氣神好，這病就發展得慢，誰知道以後呢，反正現在每天是傻樂！”
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顧舜華回來的路上就琢磨這個事，其實事情早發生了，要說多難過，那個勁兒也就過去了。
她更多的是想著，多看看他，反正最後過得挺高興，那也確實夠本了。
因為這個，反倒是開始琢磨起來驢肉了。
先打了雞蛋，灑了麵粉，攪拌均勻了，便將驢肉裹了這些雞蛋麵糊糊來炸，炸到了外麵看著泛一點金黃就撈出來。
撈出來後，選了各樣調料，全都包在紗布中放進水裏，再切了蔥薑也都扔進去，用旺火來煮，等眼看著燒開了，這樣調料的味道充分地浸潤到了水中，這時候就把火來慢慢地燉。
就得是慢火來燜燉，不怕熬時候，也不怕費火候，這樣才能入味，足足燉上一個小時，這個時候開鍋，熱騰騰的驢肉香味便充溢著小小的房間。
顧舜華用筷子在冒著白汽的鍋裏撈了一塊，放在碗裏，吹涼了後嚐了一小口，已經是滑嫩酥軟，驢肉的醇香全都在裏麵了。
她滿足地歎，心想果然驢肉就是好，比牛肉豬肉鮮嫩，聞一聞都讓人垂涎三尺！
她先取了一些來，給佟奶奶潘爺都嚐嚐，又給父母留了幾斤，剩下的，便想著過年時候慢慢吃。
這種驢肉，可以放涼了切片，用西瓜醬或者蒜蓉來蘸著吃，或者買新出爐的芝麻燒餅來夾著吃，反正上等好肉，都燉好了，放那兒隨時都能吃。
給大家夥嚐了後，自然沒有說不好的，這時候任競年又帶著孩子置辦了各樣年貨。
置辦年貨，得拿著副食本，副食本上攢了多少就能買多少，但是顧舜華不用操心這個，守著飯店，還能缺了這個，自然是想買什麽就買什麽，家裏又不缺錢，肯定是過一個痛痛快快的飽年！
顧舜華自己買了一件新毛衣，兩個孩子也買了一件黑色小皮衣，那小皮衣裏麵是翻毛的，冬天穿著特別暖和，就是沒帽子，得自己配一個棉帽子。
至於任競年，也置辦了一身新的，他的大件都是以前兵團發的，其實擱現在穿出去依然挺好的，不過顧舜華還是給他置辦了一身呢子大衣，黑色的，很厚實，穿上顯得人高身挺。