下午四點半回到切麵館，林易就開始忙活起來，而小艾也打開了直播間，開始全程直播。
每桌隻坐七八個人，林易也就沒準備太多的菜品，依舊和上次一樣，四熱四涼四大件，外加四個湯，和一些甜品點心，總共二十多樣。
不過好在張小海今天提前將材料都配送出去了，一早就跑過來幫忙，再加上李學強，三個人一塊兒忙活，倒是不算太累。經過三個多小時的準備，晚上七點半正好開宴。
先上的是點心，一盤油酥餅，一盤綠豆糕，一鹹一甜，足以滿足所有人的口味。
劉豔秋、王春梅和方佳怡三人親自上陣充當服務員，這可是兩個店長，一個副總，並且她們還是搶著才爭奪到了服務員的角色——不說上菜的半路能偷吃了，就是端著盤子聞著味道從廚房出來，那也值了！
“別搶，別搶，一人一塊兒……”
“你們要不要這麽狠啊，我盤子還沒放下呢，就被你們搶光了？”
“我喜歡吃甜的，誰給我換換？”
“小艾，別拍了，我給你留了兩塊……”
“你們先吃吧，不用管我，這會兒正式菜品出鍋的時候，我直播完了就過去……”小艾笑著朝楚媛媛叫道。
一般人吵吵嚷嚷的，不到一分鍾，兩盤點心就全被吃進了肚子。
“哎，對了，時間到了，快看金海台！”劉豔秋嚷道。
今天是周五，正好又是新的一期《食記》，王春梅趕忙跑到收銀台，拿起遙控器打開收銀台後邊牆上掛著的液晶電視。
現在小飯店裏掛電視的已經不多了，這台電視還是崔玉超當初掛在這兒的——黃燜雞的製作時間太長，所以掛台電視也好讓顧客打發等待時間。而那場火把液晶電視的塑料殼一角燒變形了，電視卻沒壞，也就一直用著了。
“東漢末年，天災頻發，是年冬月，天寒地凍……”
電視畫麵出現一個古代的城鎮，一些穿著厚衣服卻依舊凍得瑟瑟發抖的貧民走在街頭上，鏡頭推進，拍攝著那些貧民臉上的凍傷，特別是耳朵，一個個全都凍傷潰爛了……接著就是林易出鏡，白麵長須，一臉憂國憂民的表情，對一些凍傷嚴重的百姓詢問著病情……
這一期的節目是關於餃子的由來。傳說餃子是張仲景所創，當年張仲景在老家南陽當官時候，眼見百姓耳朵凍傷嚴重，於是就開藥棚給百姓施藥，用大鍋煮羊肉，肉熟後加胡椒跺碎，用麵皮包成月牙形象征耳朵，名叫“嬌耳”，每位求藥者兩個“嬌耳”，一碗肉湯，吃過後就會渾身發熱，耳朵發燙，很快耳朵上的凍瘡就好了。
於是“嬌耳”便流行了起來，每年冬天吃“嬌耳”成了習俗，即便後來沒有凍瘡的百姓，也要用其他餡料製作餃子，以示對張仲景的紀念。
這一集節目中，林易扮演的是張仲景，而小艾扮演的則是一個求藥的女孩，也是後來沒有再得凍瘡，但發明了用其他餡料製作“嬌耳”的百姓代表……
“哇，餃子原來是治病用的啊……”楚媛媛看著張仲景在街頭上用“嬌耳”治病，一邊感歎道，再一回頭，卻發現桌子上的菜盤子竟然空了，不禁嚷道，“胖子，你筷子失火了嗎？”
“no，我隻是學會了一招絕技，叫做盲夾……”朱一飛一邊看著電視，一邊伸出筷子，根本不看盤子就直接夾了一下，竟然精準無比的夾起一塊兒肉塞進了嘴裏。
“還有這種操作？”方佳怡眼睛瞪得溜圓，也學著他的樣子夾了幾下，卻是連一根青菜都沒夾到。
這邊吵嚷著，那邊林易又叫了一聲上菜，方佳怡慌忙拎著筷子就跑過去——半路搶食，這是她的絕技。
眾人一邊看電視，一邊搶著吃菜，等到林易將最後一個大菜香酥雞上來的時候，小艾也終於跟著從廚房外的玻璃牆旁邊回到了餐桌上。
“哎呀，可憐小艾為了給大家直播，這麽多菜都被他們搶光了……”小艾可憐兮兮說著，鏡頭對著盤子拍了一圈，卻是十幾個盤子空了三分之一，剩下沒空的也都被吃掉了大半，並且剛擺上桌子的香酥雞也正在被瘋搶中。
“素質，大家注意素質啊……”林易笑著叫道，卻是比誰都勇猛的直接動手，刷刷兩下，撕掉兩隻雞腿，一隻塞進自己嘴裏，一隻放到小艾的碟子裏。
“老板，你的素質呢？”眾人哄笑著。
“不要逗我，吃的太撐了，一笑肚子痛……”楚媛媛叫道。
“讓開，讓我站著，站著能多吃點……”張小海推開凳子，拎著筷子站了起來。
一頓飯吃得大家各種洋相頻出，卻又全都絲毫不自覺，隻管開心就好。
而電視上也播放到了這期節目的結尾，由於這期節目的故事比較短，所以最後十分鍾時間，加拍了一段林易教小艾包餃子的鏡頭。
這段是鏡頭並沒有穿古裝，就是在公司自己搭建的一個小型演播室裏，擺了一個麵案，林易和小艾穿著平時直播的廚衣，站在哪裏拍攝的。內容也很簡單，就是林易一邊講解，一邊演示，小艾跟著學，捏出各種各樣的花式水餃。
其實全國各地包的餃子樣式並不一樣，最具代表性的就是月牙形餃子，一張麵皮包餡後對折，邊沿捏在一起後再彎個月牙一樣的弧度。但也有的地方習慣不捏弧度，直接麵皮對折後，雙手大拇指同時壓一下就算完事兒了。更有的地方習慣用壓麵機壓成麵皮，再用刀切成梯形，從短邊開始卷起餡料，再將圓桶兩端壓在一塊兒，看上去像個馬蹄……
這些都是常規方法，其餘的花式例如：麥穗餃、元寶餃、錢包餃、小鎖餃、珍珠餃等等，更是多種多樣，更有別具一格的四喜蒸餃，更是直接捏出四個相互黏連的開口餃子，裏麵放上四種不同的餡料上鍋蒸熟，餃子皮半透明一般，配上色澤漂亮的餡料，看上去簡直就如同一件藝術品。
節目最後一個鏡頭，就是挨個拍攝了剛才林易教給小艾的幾種包餃子方法製作出來的成品餃子，一個個都是那麽賞心悅目，最後定格在四喜蒸餃上……
方佳怡望著電視揉揉鼓起來的肚子，幹咽一下口水，說道：“我感覺我堅持一下的話，還能再吃一份四喜餃子……”
每桌隻坐七八個人，林易也就沒準備太多的菜品，依舊和上次一樣，四熱四涼四大件，外加四個湯，和一些甜品點心，總共二十多樣。
不過好在張小海今天提前將材料都配送出去了，一早就跑過來幫忙，再加上李學強，三個人一塊兒忙活，倒是不算太累。經過三個多小時的準備，晚上七點半正好開宴。
先上的是點心，一盤油酥餅，一盤綠豆糕，一鹹一甜，足以滿足所有人的口味。
劉豔秋、王春梅和方佳怡三人親自上陣充當服務員，這可是兩個店長，一個副總，並且她們還是搶著才爭奪到了服務員的角色——不說上菜的半路能偷吃了，就是端著盤子聞著味道從廚房出來，那也值了！
“別搶，別搶，一人一塊兒……”
“你們要不要這麽狠啊，我盤子還沒放下呢，就被你們搶光了？”
“我喜歡吃甜的，誰給我換換？”
“小艾，別拍了，我給你留了兩塊……”
“你們先吃吧，不用管我，這會兒正式菜品出鍋的時候，我直播完了就過去……”小艾笑著朝楚媛媛叫道。
一般人吵吵嚷嚷的，不到一分鍾，兩盤點心就全被吃進了肚子。
“哎，對了，時間到了，快看金海台！”劉豔秋嚷道。
今天是周五，正好又是新的一期《食記》，王春梅趕忙跑到收銀台，拿起遙控器打開收銀台後邊牆上掛著的液晶電視。
現在小飯店裏掛電視的已經不多了，這台電視還是崔玉超當初掛在這兒的——黃燜雞的製作時間太長，所以掛台電視也好讓顧客打發等待時間。而那場火把液晶電視的塑料殼一角燒變形了，電視卻沒壞，也就一直用著了。
“東漢末年，天災頻發，是年冬月，天寒地凍……”
電視畫麵出現一個古代的城鎮，一些穿著厚衣服卻依舊凍得瑟瑟發抖的貧民走在街頭上，鏡頭推進，拍攝著那些貧民臉上的凍傷，特別是耳朵，一個個全都凍傷潰爛了……接著就是林易出鏡，白麵長須，一臉憂國憂民的表情，對一些凍傷嚴重的百姓詢問著病情……
這一期的節目是關於餃子的由來。傳說餃子是張仲景所創，當年張仲景在老家南陽當官時候，眼見百姓耳朵凍傷嚴重，於是就開藥棚給百姓施藥，用大鍋煮羊肉，肉熟後加胡椒跺碎，用麵皮包成月牙形象征耳朵，名叫“嬌耳”，每位求藥者兩個“嬌耳”，一碗肉湯，吃過後就會渾身發熱，耳朵發燙，很快耳朵上的凍瘡就好了。
於是“嬌耳”便流行了起來，每年冬天吃“嬌耳”成了習俗，即便後來沒有凍瘡的百姓，也要用其他餡料製作餃子，以示對張仲景的紀念。
這一集節目中，林易扮演的是張仲景，而小艾扮演的則是一個求藥的女孩，也是後來沒有再得凍瘡，但發明了用其他餡料製作“嬌耳”的百姓代表……
“哇，餃子原來是治病用的啊……”楚媛媛看著張仲景在街頭上用“嬌耳”治病，一邊感歎道，再一回頭，卻發現桌子上的菜盤子竟然空了，不禁嚷道，“胖子，你筷子失火了嗎？”
“no，我隻是學會了一招絕技，叫做盲夾……”朱一飛一邊看著電視，一邊伸出筷子，根本不看盤子就直接夾了一下，竟然精準無比的夾起一塊兒肉塞進了嘴裏。
“還有這種操作？”方佳怡眼睛瞪得溜圓，也學著他的樣子夾了幾下，卻是連一根青菜都沒夾到。
這邊吵嚷著，那邊林易又叫了一聲上菜，方佳怡慌忙拎著筷子就跑過去——半路搶食，這是她的絕技。
眾人一邊看電視，一邊搶著吃菜，等到林易將最後一個大菜香酥雞上來的時候，小艾也終於跟著從廚房外的玻璃牆旁邊回到了餐桌上。
“哎呀，可憐小艾為了給大家直播，這麽多菜都被他們搶光了……”小艾可憐兮兮說著，鏡頭對著盤子拍了一圈，卻是十幾個盤子空了三分之一，剩下沒空的也都被吃掉了大半，並且剛擺上桌子的香酥雞也正在被瘋搶中。
“素質，大家注意素質啊……”林易笑著叫道，卻是比誰都勇猛的直接動手，刷刷兩下，撕掉兩隻雞腿，一隻塞進自己嘴裏，一隻放到小艾的碟子裏。
“老板，你的素質呢？”眾人哄笑著。
“不要逗我，吃的太撐了，一笑肚子痛……”楚媛媛叫道。
“讓開，讓我站著，站著能多吃點……”張小海推開凳子，拎著筷子站了起來。
一頓飯吃得大家各種洋相頻出，卻又全都絲毫不自覺，隻管開心就好。
而電視上也播放到了這期節目的結尾，由於這期節目的故事比較短，所以最後十分鍾時間，加拍了一段林易教小艾包餃子的鏡頭。
這段是鏡頭並沒有穿古裝，就是在公司自己搭建的一個小型演播室裏，擺了一個麵案，林易和小艾穿著平時直播的廚衣，站在哪裏拍攝的。內容也很簡單，就是林易一邊講解，一邊演示，小艾跟著學，捏出各種各樣的花式水餃。
其實全國各地包的餃子樣式並不一樣，最具代表性的就是月牙形餃子，一張麵皮包餡後對折，邊沿捏在一起後再彎個月牙一樣的弧度。但也有的地方習慣不捏弧度，直接麵皮對折後，雙手大拇指同時壓一下就算完事兒了。更有的地方習慣用壓麵機壓成麵皮，再用刀切成梯形，從短邊開始卷起餡料，再將圓桶兩端壓在一塊兒，看上去像個馬蹄……
這些都是常規方法，其餘的花式例如：麥穗餃、元寶餃、錢包餃、小鎖餃、珍珠餃等等，更是多種多樣，更有別具一格的四喜蒸餃，更是直接捏出四個相互黏連的開口餃子，裏麵放上四種不同的餡料上鍋蒸熟，餃子皮半透明一般，配上色澤漂亮的餡料，看上去簡直就如同一件藝術品。
節目最後一個鏡頭，就是挨個拍攝了剛才林易教給小艾的幾種包餃子方法製作出來的成品餃子，一個個都是那麽賞心悅目，最後定格在四喜蒸餃上……
方佳怡望著電視揉揉鼓起來的肚子，幹咽一下口水，說道：“我感覺我堅持一下的話，還能再吃一份四喜餃子……”