“哈哈，我也是這樣覺得的。”杭田笑著道。
“不，我比較好奇這湯，所以才說很好。”宋銘搖頭道。
“確實，這綠豆芽味道清淡，吃的就是一個脆嫩爽甜，若是用燴的手法來做，難免會破壞豆芽清爽的味道。”杭田點頭道。
“就你們想的多，認真吃了不就知道了。”柯林毫不擔心袁州做砸這道菜，直接道。
確實，這桌上的人雖說都是廚藝界的大佬，但要論了解袁州，還就隻有柯林了。
畢竟周世傑、張焱和李研一他們三人陪坐主桌不在這裏，而這裏麵杭田和宋銘雖然私下見過袁州也交流過廚藝，但卻隻有一次，平時聊天的時候很少。
不像柯林他和袁州現在已經有了默契，時不時的都會快遞自己做的食物來進行廚藝方麵的交流。
在這麽多次的廚藝交流中，柯林對袁州的了解自然加深了許多，其中一點那就是不到完美的菜肴，袁州絕對不會做出來給食客吃。
這點是袁州的原則，而柯林也深刻認識到了這點。
所以林最先灑脫的拿起筷子直接開吃。
眼見柯林這樣，其他的人也拿起筷子吃了起來。
宋銘作為粵菜的會長雖然擅長的是粵式點心，但對於粵菜那也是非常了解的。
所以宋銘吃的時候自然是按照粵菜的最高規格來品嚐的，深棕色的筷子夾起白生生的豆芽，豆芽上薄薄的裹著一層淡金色的濃厚湯汁，夾到嘴邊的時候一股鮮甜的味道已經首先進入了鼻腔。
香味一進鼻腔，立刻大腦發出了一陣愉悅的感覺，口腔裏也開始分泌出口水。
“香味很好。”宋銘心道，然後把豆芽塞進嘴裏。
豆芽一入口首先包裹在豆芽上的淡金色湯汁一接觸溫熱的口腔立刻就爆發出一股極其鮮美的味道。
濃厚的肉香味一下子衝擊進嘴裏，瞬間就喚醒了寡淡無味的口腔，讓人有種鮮到清醒的感覺。
“嚓嚓”趁著這樣的味道，宋銘立刻咀嚼起來。
脆嫩的綠豆芽就像看到的那樣，咀嚼起來脆生生的，一嚼斷豆芽裏本身清淡的汁水一下子就衝淡了口腔裏濃厚的鮮美，讓這味道瞬間變的高雅而淡然起來。
隨著咀嚼，綠豆芽本身鮮甜清爽的口感漸漸占據上風，讓那本身極致鮮美的淡金色湯汁成了配角，襯托得綠豆芽越加的鮮甜清爽。
“唔，像是一場口腔的清新風暴。”宋銘眯著眼，滿意的回味著嘴裏的味道。
等到嘴裏的味道稍稍淡去，宋銘立刻再次夾起一筷子都有塞進嘴裏。
這次吃的時候，宋銘又有了新的感覺，那就是在鮮美清爽之中，還有股淡淡的酸味在層疊的味道口感之中。
酸味很淡，但這點點的酸味卻直接讓人更加開胃，更加的欲罷不能。
清脆的口感在嘴裏一直蔓延，第四口的時候宋銘再次吃出了一點點的辛辣味道。
仔細品嚐就發現就是這絲淡淡的辛辣味去除了綠豆芽本身的豆腥味。
“口感豐富而完美，這極致濃厚的鮮湯卻絲毫沒有破壞綠豆芽的清新脆嫩，實在是巧妙。”宋銘由衷的讚歎道。
“簡簡單單的豆芽，這袁主廚每次都會給我一個新的認知。”杭田。
“這是當然的，就像早餐的涼茶配早點。”柯林道。
“咱們本地的廣陳皮熬製後加入點點的清新薄荷，用蔗糖調味，由此喝來既解暑又開胃，確實是個很好的選擇。”宋銘說話的時候還不忘點出那陳皮是他們廣州的。
“我真好奇今天的晚餐後，大家會給出多少的滿意度。”杭田看著認真忙碌的袁州，側頭問道。
“我想會是滿分。”宋銘道。
“如果不是滿分就是有人不懂廚藝。”柯林哼了一聲道。
“若真是滿分，那咱們華夏個人廚藝展的基調就太高太高了，怕是以後都沒人能打破了。”杭田道。
“這有什麽，咱們華夏廚師的第一次正式舉辦的個人廚藝展這基調本來就高，分高更好。”柯林看法不同，很是認真的說道。
“確實，若是袁主廚的分都不高，那以後怕是沒人敢搞這個人廚藝展了。”宋銘點頭道。
“也是，袁主廚這是給青年廚師定出了一個頂點目標，這樣也好，這樣也好。”杭田道。
時間過的很快，中午隨著第一道清香開胃的綠豆芽上桌，然後以東江菜當中的西湖聽韻作為結尾。
下午的點心袁州照例是選擇了蘇式點心，這次選擇的是秦淮八絕中的雞絲麵和蔥油餅，個人展也將要結束。
……
第一千五百六十二章 香滑魚球
時間就是這樣，你期盼它過的慢一點的時候它反而過的很快，在坐的嘉賓自然知道今晚的晚餐過後就要進行滿意度投票，也就意味著這場個人廚藝展的正式結束。
是以，大家心照不宣的在心裏盼著慢點結束，就是平時最著急吃飯的那位姓朱的商業大佬都沒在念叨吃晚餐的事情。
但哪怕是這樣，晚餐時間也是如約而至，從開胃前菜到飲料很快就按著袁州定下的流程緩慢的上了上來。
“哎。”發出歎息的人正是弗朗西，他自從晚餐開始就一直這樣，隻要每吃完一道菜或者一杯飲料都要這樣歎息一下。
從晚餐開始到現在他起碼得歎了有好幾口氣了。
終於再次歎息後被奧古斯特不滿的打斷道：“嘿，請不要影響我品嚐美食的心情。”
“是的弗朗西，如果你有什麽問題我想你可以提前退場，我們都很願意幫你解決接下來的食物。”曼弗雷德也點頭道。
“是的，浪費會被袁主廚拉入黑名單。”楚梟一本正經的點頭道。
“浪費是可恥的，我也願意幫忙。”話語極少的薩羅蒙也出聲道。
“哦，你們真是太不夠朋友了，明知道我在歎息什麽還這樣說。”弗朗西沒好氣的看著虎視眈眈盯著自己餐盤的幾位朋友。
“不，我不懂。”奧古斯特毫不猶豫的說道。
“好吧，我不歎氣了，我隻是有些遺憾這次之後又要許久才有機會吃到這樣的美味。”弗朗西也怕在做的人真的搶食，隻能認真的說道。
“按照現在的上菜速度，接下來的就是主菜，主菜之後還有兩道素菜一道點心，今晚就正式結束了。”薩羅蒙犀利的說道。
“並且按照這位袁主廚的速度，這個過程要不了半小時，也就是說準確來說還有半小時袁主廚的個人廚藝展就正式結束了。”薩羅蒙不等其他人回話，接著道。
這話一說完，別說這桌的人眼神集體譴責的看向他，就是隔壁桌聽見的人都忍不住麵色不好的看向薩羅蒙。
“你是魔鬼嗎？”弗朗西忍不住問道。
“不，我隻是實話實說。”薩羅蒙搖頭道。
“你還是閉嘴把。”奧古斯特沒好氣的對薩羅蒙道。
薩羅蒙聳了聳肩，還真的不開口了。
但有了他這些話，大家還真的一時之間有些惆悵起來，畢竟這美味還有半小時就結束是事實。
還好，這時候今晚的主菜端了上來，給每人上菜的漂亮侍者聲音溫柔的用中文和英文各自念了一遍這道菜的名字：“香滑魚球。”
“今晚的主菜是魚嗎？看起來很不錯的樣子。”奧古斯特道。
“確實不錯，這是鱸魚。”楚梟也點頭。
“鱸魚？那看起來應該是日本真鱸了。”曼弗雷德盯著麵前的魚肉看了會道。
“是的，看起來應該是。”奧古斯特也點頭道。
“在我們華夏，這魚叫海鱸魚。”楚梟淡淡的說道。
“這種魚沒有刺，吃起來應該會很不錯。”弗朗西倒是不在意這魚的名字，他隻想吃進嘴裏。
“當然，袁主廚做的自然不錯，畢竟他的廚藝深不可測。”楚梟點頭道。
說完這話後，楚梟也低頭吃了起來，而一旁的薩羅蒙、奧古斯特和曼弗雷德自然也開始吃了起來。
這次的魚球和其他菜品一樣是裝在一個深色木盤裏的，深棕色的油亮木盤上盛這雪白的一個個大小相同的魚球。
仔細看還能看到這魚球其實不是球，而是魚肉受熱卷曲後變成了球狀的樣子，每一顆魚球上麵切著精致的花刀。
以奧古斯特的眼力自然能夠看出這魚球之所以變成球狀就是因為這些花刀的緣故。
魚肉細嫩，是以奧古斯特不但用了筷子，左手上還握著勺子，就怕沒夾好掉下去。
小心翼翼的夾好魚球，奧古斯特並沒有第一時間就塞進嘴裏，而是把魚球放在勺子上，這才放心的輕輕咬了一口。
“哢嚓”這是牙齒磕在外層略帶焦焦的魚肉上的聲音，接著就是一股極鮮的味道直衝口腔。
鱸魚本身就是肉質細嫩，魚肉是蒜瓣狀的，吃起來嫩嫩的又帶著魚肉的清甜。
但這道香滑魚球還事前把切成長6厘米、寬3厘米、厚6毫米的魚肉先行過油炸過才勾芡炒勻的。
這樣的做法讓鱸魚的外層更多了一點硬硬的焦脆感，吃起來口感更加的豐富了。
更不用說炒勻時候，袁州加入的他自己熬製的清湯了。
正所謂唱戲的腔，廚師的湯，袁州的湯都是他這幾天熬製的，每一樣湯的細心程度絲毫不比一道大菜來的輕鬆。
這樣的湯汁用來提味，更是讓這道簡單無比的香滑魚球更加滋味美妙。
是以，奧古斯特忍不住一口氣就吃了一半的魚球。
“不對，我剛剛明明想著要慢慢品嚐的。”回過神來的奧古斯特看著盤子裏隻剩一半的魚球，瞬間有些無奈。
“看來吃袁主廚做的菜，想要速度慢一點是很困難的事情。”奧古斯特忍不住心裏歎了口氣。
接下來因為有了自我克製，奧古斯特的進食速度確實慢了下來，這一慢下來他就想到了第一天楚梟說的話。
那就是楚梟所說的袁州能夠根據每人的口味而調整做出的菜品，第一天的時候是飲料明顯的不同。
接下來就基本是大家差不多，但奧古斯特突發奇想的想到了楚梟說的話的另一個可能，立刻轉頭看向一旁的弗朗西。
“嘿，把你的魚丸給我一顆。”奧古斯特滿臉興奮又焦急的衝著弗朗西開口。
正吃著美味香滑魚球的弗朗西根本沒理會奧古斯特，直到奧古斯特推了推他的胳膊，他才反應過來奧古斯特說了什麽。
瞬間，弗朗西就一副看白癡的眼神看向奧古斯特，並且還警惕的把自己的餐盤挪了挪，試圖遠離奧古斯特的眼神。
“這不可能。”弗朗西朗聲肯定道。
“你誤會了，我是說我們交換一個魚球，你吃個我的，我吃個你的。”奧古斯特看弗朗西的樣子哪裏猜不出是弗朗西以為他要搶他食物，這才解釋道。
誰知他一解釋弗朗西更加明顯的挪了挪盤子，就快挪到楚梟那邊去了，並且這次還用胳膊不著痕跡的護住了自己的盤子。
“……”心裏懷著驗證心思的奧古斯特瞬間就無語了。
……
“不，我比較好奇這湯，所以才說很好。”宋銘搖頭道。
“確實，這綠豆芽味道清淡，吃的就是一個脆嫩爽甜，若是用燴的手法來做，難免會破壞豆芽清爽的味道。”杭田點頭道。
“就你們想的多，認真吃了不就知道了。”柯林毫不擔心袁州做砸這道菜，直接道。
確實，這桌上的人雖說都是廚藝界的大佬，但要論了解袁州，還就隻有柯林了。
畢竟周世傑、張焱和李研一他們三人陪坐主桌不在這裏，而這裏麵杭田和宋銘雖然私下見過袁州也交流過廚藝，但卻隻有一次，平時聊天的時候很少。
不像柯林他和袁州現在已經有了默契，時不時的都會快遞自己做的食物來進行廚藝方麵的交流。
在這麽多次的廚藝交流中，柯林對袁州的了解自然加深了許多，其中一點那就是不到完美的菜肴，袁州絕對不會做出來給食客吃。
這點是袁州的原則，而柯林也深刻認識到了這點。
所以林最先灑脫的拿起筷子直接開吃。
眼見柯林這樣，其他的人也拿起筷子吃了起來。
宋銘作為粵菜的會長雖然擅長的是粵式點心，但對於粵菜那也是非常了解的。
所以宋銘吃的時候自然是按照粵菜的最高規格來品嚐的，深棕色的筷子夾起白生生的豆芽，豆芽上薄薄的裹著一層淡金色的濃厚湯汁，夾到嘴邊的時候一股鮮甜的味道已經首先進入了鼻腔。
香味一進鼻腔，立刻大腦發出了一陣愉悅的感覺，口腔裏也開始分泌出口水。
“香味很好。”宋銘心道，然後把豆芽塞進嘴裏。
豆芽一入口首先包裹在豆芽上的淡金色湯汁一接觸溫熱的口腔立刻就爆發出一股極其鮮美的味道。
濃厚的肉香味一下子衝擊進嘴裏，瞬間就喚醒了寡淡無味的口腔，讓人有種鮮到清醒的感覺。
“嚓嚓”趁著這樣的味道，宋銘立刻咀嚼起來。
脆嫩的綠豆芽就像看到的那樣，咀嚼起來脆生生的，一嚼斷豆芽裏本身清淡的汁水一下子就衝淡了口腔裏濃厚的鮮美，讓這味道瞬間變的高雅而淡然起來。
隨著咀嚼，綠豆芽本身鮮甜清爽的口感漸漸占據上風，讓那本身極致鮮美的淡金色湯汁成了配角，襯托得綠豆芽越加的鮮甜清爽。
“唔，像是一場口腔的清新風暴。”宋銘眯著眼，滿意的回味著嘴裏的味道。
等到嘴裏的味道稍稍淡去，宋銘立刻再次夾起一筷子都有塞進嘴裏。
這次吃的時候，宋銘又有了新的感覺，那就是在鮮美清爽之中，還有股淡淡的酸味在層疊的味道口感之中。
酸味很淡，但這點點的酸味卻直接讓人更加開胃，更加的欲罷不能。
清脆的口感在嘴裏一直蔓延，第四口的時候宋銘再次吃出了一點點的辛辣味道。
仔細品嚐就發現就是這絲淡淡的辛辣味去除了綠豆芽本身的豆腥味。
“口感豐富而完美，這極致濃厚的鮮湯卻絲毫沒有破壞綠豆芽的清新脆嫩，實在是巧妙。”宋銘由衷的讚歎道。
“簡簡單單的豆芽，這袁主廚每次都會給我一個新的認知。”杭田。
“這是當然的，就像早餐的涼茶配早點。”柯林道。
“咱們本地的廣陳皮熬製後加入點點的清新薄荷，用蔗糖調味，由此喝來既解暑又開胃，確實是個很好的選擇。”宋銘說話的時候還不忘點出那陳皮是他們廣州的。
“我真好奇今天的晚餐後，大家會給出多少的滿意度。”杭田看著認真忙碌的袁州，側頭問道。
“我想會是滿分。”宋銘道。
“如果不是滿分就是有人不懂廚藝。”柯林哼了一聲道。
“若真是滿分，那咱們華夏個人廚藝展的基調就太高太高了，怕是以後都沒人能打破了。”杭田道。
“這有什麽，咱們華夏廚師的第一次正式舉辦的個人廚藝展這基調本來就高，分高更好。”柯林看法不同，很是認真的說道。
“確實，若是袁主廚的分都不高，那以後怕是沒人敢搞這個人廚藝展了。”宋銘點頭道。
“也是，袁主廚這是給青年廚師定出了一個頂點目標，這樣也好，這樣也好。”杭田道。
時間過的很快，中午隨著第一道清香開胃的綠豆芽上桌，然後以東江菜當中的西湖聽韻作為結尾。
下午的點心袁州照例是選擇了蘇式點心，這次選擇的是秦淮八絕中的雞絲麵和蔥油餅，個人展也將要結束。
……
第一千五百六十二章 香滑魚球
時間就是這樣，你期盼它過的慢一點的時候它反而過的很快，在坐的嘉賓自然知道今晚的晚餐過後就要進行滿意度投票，也就意味著這場個人廚藝展的正式結束。
是以，大家心照不宣的在心裏盼著慢點結束，就是平時最著急吃飯的那位姓朱的商業大佬都沒在念叨吃晚餐的事情。
但哪怕是這樣，晚餐時間也是如約而至，從開胃前菜到飲料很快就按著袁州定下的流程緩慢的上了上來。
“哎。”發出歎息的人正是弗朗西，他自從晚餐開始就一直這樣，隻要每吃完一道菜或者一杯飲料都要這樣歎息一下。
從晚餐開始到現在他起碼得歎了有好幾口氣了。
終於再次歎息後被奧古斯特不滿的打斷道：“嘿，請不要影響我品嚐美食的心情。”
“是的弗朗西，如果你有什麽問題我想你可以提前退場，我們都很願意幫你解決接下來的食物。”曼弗雷德也點頭道。
“是的，浪費會被袁主廚拉入黑名單。”楚梟一本正經的點頭道。
“浪費是可恥的，我也願意幫忙。”話語極少的薩羅蒙也出聲道。
“哦，你們真是太不夠朋友了，明知道我在歎息什麽還這樣說。”弗朗西沒好氣的看著虎視眈眈盯著自己餐盤的幾位朋友。
“不，我不懂。”奧古斯特毫不猶豫的說道。
“好吧，我不歎氣了，我隻是有些遺憾這次之後又要許久才有機會吃到這樣的美味。”弗朗西也怕在做的人真的搶食，隻能認真的說道。
“按照現在的上菜速度，接下來的就是主菜，主菜之後還有兩道素菜一道點心，今晚就正式結束了。”薩羅蒙犀利的說道。
“並且按照這位袁主廚的速度，這個過程要不了半小時，也就是說準確來說還有半小時袁主廚的個人廚藝展就正式結束了。”薩羅蒙不等其他人回話，接著道。
這話一說完，別說這桌的人眼神集體譴責的看向他，就是隔壁桌聽見的人都忍不住麵色不好的看向薩羅蒙。
“你是魔鬼嗎？”弗朗西忍不住問道。
“不，我隻是實話實說。”薩羅蒙搖頭道。
“你還是閉嘴把。”奧古斯特沒好氣的對薩羅蒙道。
薩羅蒙聳了聳肩，還真的不開口了。
但有了他這些話，大家還真的一時之間有些惆悵起來，畢竟這美味還有半小時就結束是事實。
還好，這時候今晚的主菜端了上來，給每人上菜的漂亮侍者聲音溫柔的用中文和英文各自念了一遍這道菜的名字：“香滑魚球。”
“今晚的主菜是魚嗎？看起來很不錯的樣子。”奧古斯特道。
“確實不錯，這是鱸魚。”楚梟也點頭。
“鱸魚？那看起來應該是日本真鱸了。”曼弗雷德盯著麵前的魚肉看了會道。
“是的，看起來應該是。”奧古斯特也點頭道。
“在我們華夏，這魚叫海鱸魚。”楚梟淡淡的說道。
“這種魚沒有刺，吃起來應該會很不錯。”弗朗西倒是不在意這魚的名字，他隻想吃進嘴裏。
“當然，袁主廚做的自然不錯，畢竟他的廚藝深不可測。”楚梟點頭道。
說完這話後，楚梟也低頭吃了起來，而一旁的薩羅蒙、奧古斯特和曼弗雷德自然也開始吃了起來。
這次的魚球和其他菜品一樣是裝在一個深色木盤裏的，深棕色的油亮木盤上盛這雪白的一個個大小相同的魚球。
仔細看還能看到這魚球其實不是球，而是魚肉受熱卷曲後變成了球狀的樣子，每一顆魚球上麵切著精致的花刀。
以奧古斯特的眼力自然能夠看出這魚球之所以變成球狀就是因為這些花刀的緣故。
魚肉細嫩，是以奧古斯特不但用了筷子，左手上還握著勺子，就怕沒夾好掉下去。
小心翼翼的夾好魚球，奧古斯特並沒有第一時間就塞進嘴裏，而是把魚球放在勺子上，這才放心的輕輕咬了一口。
“哢嚓”這是牙齒磕在外層略帶焦焦的魚肉上的聲音，接著就是一股極鮮的味道直衝口腔。
鱸魚本身就是肉質細嫩，魚肉是蒜瓣狀的，吃起來嫩嫩的又帶著魚肉的清甜。
但這道香滑魚球還事前把切成長6厘米、寬3厘米、厚6毫米的魚肉先行過油炸過才勾芡炒勻的。
這樣的做法讓鱸魚的外層更多了一點硬硬的焦脆感，吃起來口感更加的豐富了。
更不用說炒勻時候，袁州加入的他自己熬製的清湯了。
正所謂唱戲的腔，廚師的湯，袁州的湯都是他這幾天熬製的，每一樣湯的細心程度絲毫不比一道大菜來的輕鬆。
這樣的湯汁用來提味，更是讓這道簡單無比的香滑魚球更加滋味美妙。
是以，奧古斯特忍不住一口氣就吃了一半的魚球。
“不對，我剛剛明明想著要慢慢品嚐的。”回過神來的奧古斯特看著盤子裏隻剩一半的魚球，瞬間有些無奈。
“看來吃袁主廚做的菜，想要速度慢一點是很困難的事情。”奧古斯特忍不住心裏歎了口氣。
接下來因為有了自我克製，奧古斯特的進食速度確實慢了下來，這一慢下來他就想到了第一天楚梟說的話。
那就是楚梟所說的袁州能夠根據每人的口味而調整做出的菜品，第一天的時候是飲料明顯的不同。
接下來就基本是大家差不多，但奧古斯特突發奇想的想到了楚梟說的話的另一個可能，立刻轉頭看向一旁的弗朗西。
“嘿，把你的魚丸給我一顆。”奧古斯特滿臉興奮又焦急的衝著弗朗西開口。
正吃著美味香滑魚球的弗朗西根本沒理會奧古斯特，直到奧古斯特推了推他的胳膊，他才反應過來奧古斯特說了什麽。
瞬間，弗朗西就一副看白癡的眼神看向奧古斯特，並且還警惕的把自己的餐盤挪了挪，試圖遠離奧古斯特的眼神。
“這不可能。”弗朗西朗聲肯定道。
“你誤會了，我是說我們交換一個魚球，你吃個我的，我吃個你的。”奧古斯特看弗朗西的樣子哪裏猜不出是弗朗西以為他要搶他食物，這才解釋道。
誰知他一解釋弗朗西更加明顯的挪了挪盤子，就快挪到楚梟那邊去了，並且這次還用胳膊不著痕跡的護住了自己的盤子。
“……”心裏懷著驗證心思的奧古斯特瞬間就無語了。
……