第91章 一起幫忙
閃婚七零：炮灰後媽隨軍帶崽躺贏 作者：逢月圓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸明月家的小院裏，飯桌被擦得鋥亮。
灶台上擺著早備好的食材，陸明月挽著袖子候在一旁，夏曉芳帶著三個孩子在院角洗罐頭瓶。
“好了，孩子們去玩吧，等會準備吃牛肉醬。”
把罐子收拾幹淨，夏曉芳讓孩子們在院裏玩，別跑出去。
“先把泡好的黃豆下鍋煮透。”
陸明月話音剛落，夏曉芳就麻利地端起泡好的黃豆，倒進燒著清水的鐵鍋裏。
柴火已經架好，灶膛裏的火苗劈啪作響，沒一會兒鍋裏就冒起了熱氣。
這邊黃豆剛煮上，那邊陸明月已拿起菜刀處理牛肉，順著紋理切成薄片，再剁成細膩的肉末。
陸明月：“幸好提前讓他們處理好了筋膜，不然的話，咱們還得費些功夫挑揀。”
她拿起菜刀準備剁餡，轉頭跟身邊的夏曉芳笑著說。
“你看，讓男人幹這些粗活本就該是這樣。咱們女人掌勺調味要精細，這種費力氣的剔筋、剁肉，就該讓他們來，分工搭夥才不虧。”
夏曉芳往灶膛裏添了把柴，附和著點頭：“可不是嘛！以前我總自己悶頭砍骨頭，手指都磨紅了，後來學你把活兒分出去，秦烈雖一開始笨手笨腳，練兩次也能幹得利索。
本來過日子就不是咱們女人單打獨鬥，他們多扛一分力氣活，咱們就少受一分累，這是該當的。”
“你這話說到根上了，男人就該搭把手，哪能讓咱們既管灶火又幹粗活。”
等黃豆煮到一捏就爛，陸明月把灶洞裏的火抽出來，黃豆撈起瀝幹。
鐵鍋燒熱，油熱後先下蔥薑末炒出香味，接著倒入牛肉末，大火快速翻炒，直到肉末變色，撇去表麵的浮油。
“這油別浪費，留著炒菜香。”朱曉芳趕緊拿個小碗接了。
她早把帶來的醬油擺好，還從兜裏掏出半包幹辣椒：“我家那口子愛吃辣，加點這個更提香。”
說著就把辣椒剪成小段，和蔥薑末放在一起。
先做出一半不辣的，另外辣的等會再做。
孩子們洗好罐頭瓶，蹲在灶台邊盯著鍋裏的黃豆。
磊磊時不時伸手去摸灶台，被陸明月笑著拍開：“別亂碰，小心燙。”
鍋中倒入煮好的黃豆，加入各種調味料，翻炒均勻後添小半碗清水，大火燒開後轉小火慢熬。
陸明月拿起鍋鏟不停攪拌，防止糊底：“熬醬就得有耐心，得讓肉和黃豆都吸足味兒。”
夏曉芳主動接過鍋鏟：“你歇會兒，我來攪，正好練手。”
灶膛裏的火慢慢燒著，鍋裏的湯汁漸漸收濃，濃鬱的醬香混著肉香飄滿小院。
孩子們湊得更近了。
瑤瑤拉著陸明月的衣角：“媽媽，什麽時候才能吃呀？”
陸明月笑著刮了一點醬放在她嘴裏：“先嚐嚐，等晾涼了裝罐才好吃。”
等醬熬得油亮濃稠，就可以停火。
等牛肉醬徹底晾涼，陸明月拿起勺子往罐子裏舀，朱曉芳趕緊遞過幹淨筷子幫忙扒拉罐壁，生怕浪費一點醬汁。
“記得裝罐後別沾生水，放菜窖裏能存十幾天。”陸明月一邊舀一邊叮囑。
“下次你做的時候，黃豆多煮會兒，熬醬時火別太大，勤著攪。”
朱曉芳聽得認真，還不忘點頭：“記著呢，回頭我就買牛肉試試，讓我家那口子也解解饞。”
兩人一起把牛肉醬分裝進洗淨晾幹的罐頭瓶裏，每個瓶子都裝得滿滿當當。
夏曉芳捧著罐頭瓶，笑得眉眼彎彎：“這醬配窩窩頭，能多吃兩個！”
“媽媽，能吃了嗎？”磊磊踮著腳扒著桌邊。
陸明月笑著舀了一小勺醬放在他手裏的碟子裏：“隻能蘸一點，剛熬好的醬鹹。”
瑤瑤也跟著伸手要，陸明月給她也添了半勺，倆孩子捧著饅頭蘸著醬，小口小口嚼著，臉上滿是滿足。
“剛蒸的，咱們分著嚐口醬，別多吃，晚上還得留肚子吃餃子。”
她掰了塊饅頭遞給夏曉芳，自己也捏了一小塊，挖了勺牛肉醬抹在上麵。
“嗯，鹹香正合適！”夏曉芳咬了一口，滿足地眯起眼，“這醬配饅頭都這麽香，等會兒餃子蘸著吃，指定更過癮。”
陸明月也連連點頭，手裏的饅頭沒兩口就見了底，卻刻意放慢了速度：“得悠著點，可不能把肚子占滿了，晚上的牛肉餃子才是重頭戲。”
沒一會兒，兩個饅頭就分著吃完了，眾人擦了擦手。
夏曉芳主動去洗案板：“我來收拾，你倆趕緊調餡、和麵，咱們分工快，早點包好早點吃。”
陸明月笑著應了聲好，轉身往灶台邊去。
她先把霍崢提前剁好的牛肉末倒進盆裏，又將大蔥放在盆裏，順著一個方向使勁攪拌。
案板旁，磊磊正踮著腳幫媽媽扶著麵袋，瑤瑤和明明則站在一旁時不時抬頭瞅一眼盆裏的肉餡，咽著口水。
“媽媽，啥時候能包餃子呀？”磊磊晃了晃手裏的麵袋，麵粉撲了滿臉。
陸明月騰出一隻手幫他擦了擦，笑著往麵盆裏倒溫水：“等會把麵和好醒透，咱們就開始包。你跟弟弟妹妹當小幫手，負責把麵團搓成小劑子，好不好？”
三個孩子立刻挺直腰板點頭，明明還拍著胸脯保證：“陸阿姨，我搓的劑子最圓！”
夏曉芳在井邊聽見了，笑著朝這邊喊：“別光說不練，等會兒要是搓得不好，可不給你包肉餡多的餃子。”
過了一會兒，麵醒好了。
陸明月把麵團放在案板上，揪下一小塊搓成長條，再切成均勻的小麵塊。
“來吧孩子們，來試試把這些小麵塊搓圓，像玩泥巴那樣就行。”
兩個小子立刻湊過來，各抓了塊麵疙瘩在手心揉。
磊磊學得有模有樣，指尖把麵團搓得滾圓。
明明急著表現，使勁攥著麵團，反倒捏成了扁扁的小餅，惹得陸明月笑著揉了揉他的頭。
“輕點揉，慢慢來。”
瑤瑤也想幫忙，陸明月就遞了塊最小的麵團給她。
小姑娘捧著麵團，小心翼翼地用掌心蹭來蹭去，模樣認真又可愛。
灶台上擺著早備好的食材，陸明月挽著袖子候在一旁，夏曉芳帶著三個孩子在院角洗罐頭瓶。
“好了，孩子們去玩吧，等會準備吃牛肉醬。”
把罐子收拾幹淨，夏曉芳讓孩子們在院裏玩，別跑出去。
“先把泡好的黃豆下鍋煮透。”
陸明月話音剛落，夏曉芳就麻利地端起泡好的黃豆，倒進燒著清水的鐵鍋裏。
柴火已經架好，灶膛裏的火苗劈啪作響，沒一會兒鍋裏就冒起了熱氣。
這邊黃豆剛煮上，那邊陸明月已拿起菜刀處理牛肉，順著紋理切成薄片，再剁成細膩的肉末。
陸明月：“幸好提前讓他們處理好了筋膜，不然的話，咱們還得費些功夫挑揀。”
她拿起菜刀準備剁餡，轉頭跟身邊的夏曉芳笑著說。
“你看，讓男人幹這些粗活本就該是這樣。咱們女人掌勺調味要精細，這種費力氣的剔筋、剁肉，就該讓他們來，分工搭夥才不虧。”
夏曉芳往灶膛裏添了把柴，附和著點頭：“可不是嘛！以前我總自己悶頭砍骨頭，手指都磨紅了，後來學你把活兒分出去，秦烈雖一開始笨手笨腳，練兩次也能幹得利索。
本來過日子就不是咱們女人單打獨鬥，他們多扛一分力氣活，咱們就少受一分累，這是該當的。”
“你這話說到根上了，男人就該搭把手，哪能讓咱們既管灶火又幹粗活。”
等黃豆煮到一捏就爛，陸明月把灶洞裏的火抽出來，黃豆撈起瀝幹。
鐵鍋燒熱，油熱後先下蔥薑末炒出香味，接著倒入牛肉末，大火快速翻炒，直到肉末變色，撇去表麵的浮油。
“這油別浪費，留著炒菜香。”朱曉芳趕緊拿個小碗接了。
她早把帶來的醬油擺好，還從兜裏掏出半包幹辣椒：“我家那口子愛吃辣，加點這個更提香。”
說著就把辣椒剪成小段，和蔥薑末放在一起。
先做出一半不辣的，另外辣的等會再做。
孩子們洗好罐頭瓶，蹲在灶台邊盯著鍋裏的黃豆。
磊磊時不時伸手去摸灶台，被陸明月笑著拍開：“別亂碰，小心燙。”
鍋中倒入煮好的黃豆，加入各種調味料，翻炒均勻後添小半碗清水，大火燒開後轉小火慢熬。
陸明月拿起鍋鏟不停攪拌，防止糊底：“熬醬就得有耐心，得讓肉和黃豆都吸足味兒。”
夏曉芳主動接過鍋鏟：“你歇會兒，我來攪，正好練手。”
灶膛裏的火慢慢燒著，鍋裏的湯汁漸漸收濃，濃鬱的醬香混著肉香飄滿小院。
孩子們湊得更近了。
瑤瑤拉著陸明月的衣角：“媽媽，什麽時候才能吃呀？”
陸明月笑著刮了一點醬放在她嘴裏：“先嚐嚐，等晾涼了裝罐才好吃。”
等醬熬得油亮濃稠，就可以停火。
等牛肉醬徹底晾涼，陸明月拿起勺子往罐子裏舀，朱曉芳趕緊遞過幹淨筷子幫忙扒拉罐壁，生怕浪費一點醬汁。
“記得裝罐後別沾生水，放菜窖裏能存十幾天。”陸明月一邊舀一邊叮囑。
“下次你做的時候，黃豆多煮會兒，熬醬時火別太大，勤著攪。”
朱曉芳聽得認真，還不忘點頭：“記著呢，回頭我就買牛肉試試，讓我家那口子也解解饞。”
兩人一起把牛肉醬分裝進洗淨晾幹的罐頭瓶裏，每個瓶子都裝得滿滿當當。
夏曉芳捧著罐頭瓶，笑得眉眼彎彎：“這醬配窩窩頭，能多吃兩個！”
“媽媽，能吃了嗎？”磊磊踮著腳扒著桌邊。
陸明月笑著舀了一小勺醬放在他手裏的碟子裏：“隻能蘸一點，剛熬好的醬鹹。”
瑤瑤也跟著伸手要，陸明月給她也添了半勺，倆孩子捧著饅頭蘸著醬，小口小口嚼著，臉上滿是滿足。
“剛蒸的，咱們分著嚐口醬，別多吃，晚上還得留肚子吃餃子。”
她掰了塊饅頭遞給夏曉芳，自己也捏了一小塊，挖了勺牛肉醬抹在上麵。
“嗯，鹹香正合適！”夏曉芳咬了一口，滿足地眯起眼，“這醬配饅頭都這麽香，等會兒餃子蘸著吃，指定更過癮。”
陸明月也連連點頭，手裏的饅頭沒兩口就見了底，卻刻意放慢了速度：“得悠著點，可不能把肚子占滿了，晚上的牛肉餃子才是重頭戲。”
沒一會兒，兩個饅頭就分著吃完了，眾人擦了擦手。
夏曉芳主動去洗案板：“我來收拾，你倆趕緊調餡、和麵，咱們分工快，早點包好早點吃。”
陸明月笑著應了聲好，轉身往灶台邊去。
她先把霍崢提前剁好的牛肉末倒進盆裏，又將大蔥放在盆裏，順著一個方向使勁攪拌。
案板旁，磊磊正踮著腳幫媽媽扶著麵袋，瑤瑤和明明則站在一旁時不時抬頭瞅一眼盆裏的肉餡，咽著口水。
“媽媽，啥時候能包餃子呀？”磊磊晃了晃手裏的麵袋，麵粉撲了滿臉。
陸明月騰出一隻手幫他擦了擦，笑著往麵盆裏倒溫水：“等會把麵和好醒透，咱們就開始包。你跟弟弟妹妹當小幫手，負責把麵團搓成小劑子，好不好？”
三個孩子立刻挺直腰板點頭，明明還拍著胸脯保證：“陸阿姨，我搓的劑子最圓！”
夏曉芳在井邊聽見了，笑著朝這邊喊：“別光說不練，等會兒要是搓得不好，可不給你包肉餡多的餃子。”
過了一會兒，麵醒好了。
陸明月把麵團放在案板上，揪下一小塊搓成長條，再切成均勻的小麵塊。
“來吧孩子們，來試試把這些小麵塊搓圓，像玩泥巴那樣就行。”
兩個小子立刻湊過來，各抓了塊麵疙瘩在手心揉。
磊磊學得有模有樣，指尖把麵團搓得滾圓。
明明急著表現，使勁攥著麵團，反倒捏成了扁扁的小餅，惹得陸明月笑著揉了揉他的頭。
“輕點揉，慢慢來。”
瑤瑤也想幫忙，陸明月就遞了塊最小的麵團給她。
小姑娘捧著麵團，小心翼翼地用掌心蹭來蹭去，模樣認真又可愛。