第127章 賣海鮮湯麵
穿到九零，她在美食界鬥渣封神 作者：廣東幺爺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
127、賣海鮮湯麵
每次顧城都是擺擺手跟人家說自己經常喝這個，現在已經不愛喝了。這牛吹出去後可是把圈子裏的同齡人都個羨慕得啊。可……誰知道自己心裏苦著呢。
趙春草和趙春柏慶幸自己跑出來找顧清苡和顧景謙。不然他們怎麽可以吃到這麽好吃到爆的美食呢！
顧清苡果然親自下廚了，她做了海鮮湯麵，每人一大碗。顧建業借口給外甥外甥女還有自家孩子送魚，過來蹭了一大碗海鮮湯麵。
幾個家夥就著顧建業送過來的小份水煮魚和酸菜魚，幸福極了，這吃一口這個想吃那個，吃一口那個又想吃這個，結果就是小肚子全都脹圓了。
顧建業問顧清苡，“有沒有打算開個店專門賣海鮮湯麵湯粿條的？跟我合作怎麽樣？”他覺得今天這份海鮮湯麵，真的是好吃到舌頭都要吞下去了。
顧清苡想了想，“不了，不想在村裏開了。”
“那你想去哪裏開？你說，爸來給你想辦法。”顧建業拍拍胸膛著急說道。
“你怎麽老是想著開新店？新南還不夠你忙活嗎？”顧清苡無奈道。
“誰會嫌自己生意多賺錢多啊。”顧建業笑了。
顧清苡又一次想了想，“那我把調味配方給你，你自己去找店找人，我啥事也不管。咱分紅一半一半？”
“這有什麽問題！那說好了，就包在我身上了！”顧建業高興極了，別說五五分，就是二八分三七分又怎樣，他賺的錢不都是要給他們三個的。
“你找人去鎮上找店麵吧，暫時就別在崗頭車站湊熱鬧了。”顧清苡擔心他們家新店一家開過一家，會引起別人眼紅病。別人她不知道會不會，但老顧家的人，她敢肯定他們會。
“行。那你除了湯底調味，你不是還會調那個辣椒醬沙茶醬蒜蓉醬什麽的嗎？把那配方也給我，我們自己加工成隻此一家的醬料。”
“配方給你可以，不過你要從我這裏訂購原材料，用我這邊提供的辣椒花椒生薑蒜等去炒製，那醬料才能保證百分百獨一無二。”配方有個啥用，這有一天被人識破了，也是很簡單就能調出來的。
重點是得用她空間黑土地出品的原材料，隻要用了她的料，任憑他們上躥下跳都不可能調出一樣的味道來。正好，她庫存的那些辣椒花椒花生米啥啥啥的，可以銷掉一定量了。
顧建業知道顧清苡在挑選原材料這一塊上可謂是天賦過人，也不知道她到底從哪裏搞來的調料食材，他總覺得那味道就是比別人那些頂級的要好吃。有她出的原材料，他覺得這海鮮湯麵湯粿店還沒開都已經是穩了。
“店麵就叫‘顧家湯麵湯粿店’，我們隻賣酥麵，還有粿條兩種。但湯底為我們可以多樣化一些，比如，有雞湯底，有海鮮湯底，有豬骨湯底，有牛肉湯底。食材搭配上也可以給多樣化選擇，可以肉片的，可以丸子的，可以牛肉牛腩的，還可以海鮮的等等。一碗也不要賣太貴，標準的就八塊錢一碗，大份的就十塊錢一碗，加料的就根據加什麽料加多少料去定價。店麵不一定要大，最好能開在一些人流量大一點的地方，比如說學校門口，醫院附近，小吃街上，其他鄉裏的車站什麽的……可以招人給我們看著店，一個店大約四到五個人最好，兩個煮，一個招呼食客，一個負責收錢，一個負責洗碗收拾。”
顧建業越聽心裏越驚歎，他不過是開了個頭，大女兒就已經把後麵的那些都給想好了，蒼天，真想知道她腦子裝的都是什麽。
“你的意思是，咱可以開很多一樣的分店？”
“為什麽不呢？隻要有一家店成功了，那咱就隻要複製粘貼複製粘貼複製粘貼不就行了？”顧清苡笑吟吟地看著他。
“複製粘貼太多，咱會不會管不過來？”說真的，他一直在擔心這個事，因為開心燒烤攤很快就要開分攤了，他在心裏一直存有擔憂，就怕那些守著分攤的攤主，沒能好好地替他們經營燒烤攤。
“怎麽會呢？你手裏隻要有調料有配方，不怕他們自立門戶，再說都簽了協議呢，怕什麽。”這怕也沒用的，這種階段，她就是不想搞成加盟的模式。加盟的弊端太多了，他們一家子現在都還屬於小打小鬧的狀態，那緊緊抓在手裏，其實會比較好。
正好，這個時期就是鍛煉家裏人如何管理人和培養人的好時機。等他們都有了這種商業思維，將來無論是去廣城還是鵬城那些大的新天地，都不至於慌亂。
“行吧，爸信你。你要不給咱倆的湯麵湯粉店設計一套什麽咯什麽哥吧，我看你們清歡堂那店裝修出來的效果就非常讚，整個崗頭車站頭一份！”
呃……您說的是logo……吧？顧清苡汗顏，“行，我會給小店設計一套vi的。老規矩，營業執照、商標、裝修等等這些全是你的事。”其實也是好事，顧家湯粉湯麵店如果提早統一了形象，以後如果走進大城市，就更加容易了吧。
顧建業高興地舉了個ok，“知道了，你搞你的，剩下的都交給我。對了，你們清歡堂現在搞得人家旁邊正在裝修的超市都停工了。”
“什麽意思？”顧清苡不明白顧建業說的。
“還不是怪你們把店裝修得太漂亮，聽說他們要重新裝修。不僅超市，就是剛動工沒幾天的那家卡拉ok廳的老板，聽說最近也在到處找人弄裝修設計圖。”
顧清苡覺得挺好的，你看，有競爭才有想法，有想法才有進步嘛。
趙春柏跟趙春草兩人在一旁早已經慌成狗了，這……還是他們的姑丈跟表妹\/表姐嗎？怎麽吃頓飯的功夫就談出了開一家新店？重點是他們也完全不避著他倆，這樣真的好嗎？
再看顧景謙和顧歡一，兩人倒是一臉淡定，好像這樣的一幕他們都已經習慣了似的。好吧，大家都還是同齡的娃嗎？以後還能不能愉快玩耍了？
每次顧城都是擺擺手跟人家說自己經常喝這個，現在已經不愛喝了。這牛吹出去後可是把圈子裏的同齡人都個羨慕得啊。可……誰知道自己心裏苦著呢。
趙春草和趙春柏慶幸自己跑出來找顧清苡和顧景謙。不然他們怎麽可以吃到這麽好吃到爆的美食呢！
顧清苡果然親自下廚了，她做了海鮮湯麵，每人一大碗。顧建業借口給外甥外甥女還有自家孩子送魚，過來蹭了一大碗海鮮湯麵。
幾個家夥就著顧建業送過來的小份水煮魚和酸菜魚，幸福極了，這吃一口這個想吃那個，吃一口那個又想吃這個，結果就是小肚子全都脹圓了。
顧建業問顧清苡，“有沒有打算開個店專門賣海鮮湯麵湯粿條的？跟我合作怎麽樣？”他覺得今天這份海鮮湯麵，真的是好吃到舌頭都要吞下去了。
顧清苡想了想，“不了，不想在村裏開了。”
“那你想去哪裏開？你說，爸來給你想辦法。”顧建業拍拍胸膛著急說道。
“你怎麽老是想著開新店？新南還不夠你忙活嗎？”顧清苡無奈道。
“誰會嫌自己生意多賺錢多啊。”顧建業笑了。
顧清苡又一次想了想，“那我把調味配方給你，你自己去找店找人，我啥事也不管。咱分紅一半一半？”
“這有什麽問題！那說好了，就包在我身上了！”顧建業高興極了，別說五五分，就是二八分三七分又怎樣，他賺的錢不都是要給他們三個的。
“你找人去鎮上找店麵吧，暫時就別在崗頭車站湊熱鬧了。”顧清苡擔心他們家新店一家開過一家，會引起別人眼紅病。別人她不知道會不會，但老顧家的人，她敢肯定他們會。
“行。那你除了湯底調味，你不是還會調那個辣椒醬沙茶醬蒜蓉醬什麽的嗎？把那配方也給我，我們自己加工成隻此一家的醬料。”
“配方給你可以，不過你要從我這裏訂購原材料，用我這邊提供的辣椒花椒生薑蒜等去炒製，那醬料才能保證百分百獨一無二。”配方有個啥用，這有一天被人識破了，也是很簡單就能調出來的。
重點是得用她空間黑土地出品的原材料，隻要用了她的料，任憑他們上躥下跳都不可能調出一樣的味道來。正好，她庫存的那些辣椒花椒花生米啥啥啥的，可以銷掉一定量了。
顧建業知道顧清苡在挑選原材料這一塊上可謂是天賦過人，也不知道她到底從哪裏搞來的調料食材，他總覺得那味道就是比別人那些頂級的要好吃。有她出的原材料，他覺得這海鮮湯麵湯粿店還沒開都已經是穩了。
“店麵就叫‘顧家湯麵湯粿店’，我們隻賣酥麵，還有粿條兩種。但湯底為我們可以多樣化一些，比如，有雞湯底，有海鮮湯底，有豬骨湯底，有牛肉湯底。食材搭配上也可以給多樣化選擇，可以肉片的，可以丸子的，可以牛肉牛腩的，還可以海鮮的等等。一碗也不要賣太貴，標準的就八塊錢一碗，大份的就十塊錢一碗，加料的就根據加什麽料加多少料去定價。店麵不一定要大，最好能開在一些人流量大一點的地方，比如說學校門口，醫院附近，小吃街上，其他鄉裏的車站什麽的……可以招人給我們看著店，一個店大約四到五個人最好，兩個煮，一個招呼食客，一個負責收錢，一個負責洗碗收拾。”
顧建業越聽心裏越驚歎，他不過是開了個頭，大女兒就已經把後麵的那些都給想好了，蒼天，真想知道她腦子裝的都是什麽。
“你的意思是，咱可以開很多一樣的分店？”
“為什麽不呢？隻要有一家店成功了，那咱就隻要複製粘貼複製粘貼複製粘貼不就行了？”顧清苡笑吟吟地看著他。
“複製粘貼太多，咱會不會管不過來？”說真的，他一直在擔心這個事，因為開心燒烤攤很快就要開分攤了，他在心裏一直存有擔憂，就怕那些守著分攤的攤主，沒能好好地替他們經營燒烤攤。
“怎麽會呢？你手裏隻要有調料有配方，不怕他們自立門戶，再說都簽了協議呢，怕什麽。”這怕也沒用的，這種階段，她就是不想搞成加盟的模式。加盟的弊端太多了，他們一家子現在都還屬於小打小鬧的狀態，那緊緊抓在手裏，其實會比較好。
正好，這個時期就是鍛煉家裏人如何管理人和培養人的好時機。等他們都有了這種商業思維，將來無論是去廣城還是鵬城那些大的新天地，都不至於慌亂。
“行吧，爸信你。你要不給咱倆的湯麵湯粉店設計一套什麽咯什麽哥吧，我看你們清歡堂那店裝修出來的效果就非常讚，整個崗頭車站頭一份！”
呃……您說的是logo……吧？顧清苡汗顏，“行，我會給小店設計一套vi的。老規矩，營業執照、商標、裝修等等這些全是你的事。”其實也是好事，顧家湯粉湯麵店如果提早統一了形象，以後如果走進大城市，就更加容易了吧。
顧建業高興地舉了個ok，“知道了，你搞你的，剩下的都交給我。對了，你們清歡堂現在搞得人家旁邊正在裝修的超市都停工了。”
“什麽意思？”顧清苡不明白顧建業說的。
“還不是怪你們把店裝修得太漂亮，聽說他們要重新裝修。不僅超市，就是剛動工沒幾天的那家卡拉ok廳的老板，聽說最近也在到處找人弄裝修設計圖。”
顧清苡覺得挺好的，你看，有競爭才有想法，有想法才有進步嘛。
趙春柏跟趙春草兩人在一旁早已經慌成狗了，這……還是他們的姑丈跟表妹\/表姐嗎？怎麽吃頓飯的功夫就談出了開一家新店？重點是他們也完全不避著他倆，這樣真的好嗎？
再看顧景謙和顧歡一，兩人倒是一臉淡定，好像這樣的一幕他們都已經習慣了似的。好吧，大家都還是同齡的娃嗎？以後還能不能愉快玩耍了？