季珩一用欣賞的目光看著陽白雲在他的麵前像隻勤勞的小蜜蜂一樣忙來忙去，突然想到一個問題：“你不是隻說了東方大師要來嗎?怎麽林家和時家的兩位老夫人也來了?還有，你什麽時候變得跟她們那麽熟了?”
要知道那兩位老夫人近些年已經很少在外麵露過麵了，特別是時老夫人，自從出國以後幾乎都沒怎麽出現過了，要不是季珩一跟時謙有那麽一點交情，他也不會知道這就是歸隱已久的時老夫人，不過這時老夫人雖然沒有什麽存在感，但她手裏握著時簡集團百分之三十的股份，在時家來說，也還算是一個舉足輕重，輕易得罪不起的人物。
第81章 三套鴨
聽季珩一問起, 陽白雲也覺得有點不好意思：“我給你打電話的時候就在林家, 她們聽見了，就非要跟著來不可，我也不好拒絕, 季大廚，我沒經過您的同意就自作主張把她們帶過來了，您不會生氣吧?”
季珩一心情挺好：“難得你今天腦子清醒，沒有再執迷不悟非要留在時翡閣, 我就當是獎勵你，算是給你慶祝脫離苦海了吧!”
陽白雲狐疑地看了看自己幹完的一大堆活，還有站在一旁遊手好閑的季珩一：“我看脫離苦海的應該是季大廚你吧!”
“哈哈!”季珩一朗聲笑了起來，開始準備做菜, 順便吩咐陽白雲, “時間差不多了, 先把開胃菜送上去吧!”
一般餐廳正式上菜之前都會先上來幾小碟開胃小菜, 通常都是涼拌小菜、醃酸蘿蔔、炒花生米等等，可季珩一這兒的開胃小菜卻特別地與眾不同。
別看季珩一這個人有許多時間都生活在國外, 事實上他做的卻是典型的中國菜，十分傳統。
陽白雲用托盤端著五碟開胃小菜往眾人的麵前放，一邊放還要一邊報菜名：“這是餐前開胃小菜, 老醋花生、蜜絲大棗、涼拌苦瓜、夫妻肺片和鹽水老鵝。”
林思欣早就等得脖子都長了，迫不及待地舉起了筷子：“總算有東西吃了, 可餓死我了。”
陽白雲連忙攔住了她：“等一下。”
林思欣眨了眨眼睛：“哦, 我明白了, 東方大師，您先請。”
陽白雲忙道：“這不是普通的餐前小吃，這五碟小菜，分別對應的是酸、甜、苦、辣、鹹五味。”
林思欣忍不住又插嘴：“我知道了，這對應的就是人生五味對吧?”
陽白雲無奈地看著她，頓了一下道：“能聽我先說完嗎?這五味小菜，其實是在吃正餐前用來調節味蕾的，碟中每片菜的味道濃淡和分量都是精心搭配的，每種按順序各吃一片，恰好可以五味齊發又相互平衡，但是如果哪種菜多吃了一片，那就會影響到待會品嚐正菜時的味感了。”
林思欣吐了吐舌頭：“怎麽還有那麽多講究?不過這樣卻讓我對接下來的大菜更期待了呢!”
陽白雲道：“今天我們主要是要照顧三位老人家的身體狀況，所以菜色以清淡滋補為主。”
林思欣連連點頭：“沒關係沒關係，其實我身體也不怎麽好。”餓了那麽多年，雖然一滴符水下去已經百病全消了，可是林家長輩還是擔心她的腸胃一下子承受不來，所以現在都不允許她大魚大肉地吃的，跟著老人家一起吃些清淡易消化的食物倒是更合適一些。
陽白雲讓幾人進食開胃小菜，她自己則跑出去準備上菜了，按照季大廚的習慣，開胃小菜送上去十分鍾之後上正菜，這時候食客的味蕾被激發得剛剛好，食慾也被引發了出來，剛好開始有些迫不及待了。
片刻之後，陽白雲端著一個巨大的細瓷大砂鍋進來了，林老夫人看得心都顫了一下，這砂鍋看起來就十分沉重，要是換了個身形嬌小的小姑娘，怕是端都端不起來的。
東方大師也忍不住站了起來：“來來來，快放下快放下，當心點兒。”
林思欣與有榮焉地說：“大師您不用擔心，咱們白雲力氣大著呢!”
陽白雲麵不改色地把大砂鍋放在桌子正中央，揭開鍋蓋，隻見雪白的砂鍋內一汪色澤微綠的清湯，如同平靜無風時的湖麵，一隻雪白肥美的大鴨子靜靜地端坐在水中，神態安詳，看起來像是在熟睡一般。
再仔細一看，不對呀，這鴨子怎麽會有三個頭?三個頭都是從一個腔子裏長出來的，緊緊地疊在一起。
林思欣忍不住道：“你這是什麽怪胎?”
東方大師讚嘆道：“三套鴨三味合一，鮮香疊復，餘味無窮啊!”
陽白雲微笑道：“沒錯，這正是三套鴨。家鴨、野鴨和乳鴿層層相套，家鴨味在外、野鴨味居中，乳鴿味在內，品嚐時，各種味道兩兩相融，總共可以變化搭配出其中不同的味道，所以又稱之為‘七咂湯’。野鴨肉高蛋白、低脂肪，《本草綱目》記載，具有補虛乏、除寒熱，和髒腑，利水道之功效，而乳鴿肉性味甘平，入肝、腎二經，可益氣解毒，東方大師和兩位老夫人服用，那是最合適不過的了。”
說話間陽白雲已經給每人盛了一碗湯擺到眼前：“各位請用。”
好不容易等到三位老人家都拿起勺子喝了一口，林思欣也迫不及待地喝了起來：“嗯，太好喝，太鮮了這湯，而且效果還這麽好，我一定要多喝幾碗。”
要知道那兩位老夫人近些年已經很少在外麵露過麵了，特別是時老夫人，自從出國以後幾乎都沒怎麽出現過了，要不是季珩一跟時謙有那麽一點交情，他也不會知道這就是歸隱已久的時老夫人，不過這時老夫人雖然沒有什麽存在感，但她手裏握著時簡集團百分之三十的股份，在時家來說，也還算是一個舉足輕重，輕易得罪不起的人物。
第81章 三套鴨
聽季珩一問起, 陽白雲也覺得有點不好意思：“我給你打電話的時候就在林家, 她們聽見了，就非要跟著來不可，我也不好拒絕, 季大廚，我沒經過您的同意就自作主張把她們帶過來了，您不會生氣吧?”
季珩一心情挺好：“難得你今天腦子清醒，沒有再執迷不悟非要留在時翡閣, 我就當是獎勵你，算是給你慶祝脫離苦海了吧!”
陽白雲狐疑地看了看自己幹完的一大堆活，還有站在一旁遊手好閑的季珩一：“我看脫離苦海的應該是季大廚你吧!”
“哈哈!”季珩一朗聲笑了起來，開始準備做菜, 順便吩咐陽白雲, “時間差不多了, 先把開胃菜送上去吧!”
一般餐廳正式上菜之前都會先上來幾小碟開胃小菜, 通常都是涼拌小菜、醃酸蘿蔔、炒花生米等等，可季珩一這兒的開胃小菜卻特別地與眾不同。
別看季珩一這個人有許多時間都生活在國外, 事實上他做的卻是典型的中國菜，十分傳統。
陽白雲用托盤端著五碟開胃小菜往眾人的麵前放，一邊放還要一邊報菜名：“這是餐前開胃小菜, 老醋花生、蜜絲大棗、涼拌苦瓜、夫妻肺片和鹽水老鵝。”
林思欣早就等得脖子都長了，迫不及待地舉起了筷子：“總算有東西吃了, 可餓死我了。”
陽白雲連忙攔住了她：“等一下。”
林思欣眨了眨眼睛：“哦, 我明白了, 東方大師，您先請。”
陽白雲忙道：“這不是普通的餐前小吃，這五碟小菜，分別對應的是酸、甜、苦、辣、鹹五味。”
林思欣忍不住又插嘴：“我知道了，這對應的就是人生五味對吧?”
陽白雲無奈地看著她，頓了一下道：“能聽我先說完嗎?這五味小菜，其實是在吃正餐前用來調節味蕾的，碟中每片菜的味道濃淡和分量都是精心搭配的，每種按順序各吃一片，恰好可以五味齊發又相互平衡，但是如果哪種菜多吃了一片，那就會影響到待會品嚐正菜時的味感了。”
林思欣吐了吐舌頭：“怎麽還有那麽多講究?不過這樣卻讓我對接下來的大菜更期待了呢!”
陽白雲道：“今天我們主要是要照顧三位老人家的身體狀況，所以菜色以清淡滋補為主。”
林思欣連連點頭：“沒關係沒關係，其實我身體也不怎麽好。”餓了那麽多年，雖然一滴符水下去已經百病全消了，可是林家長輩還是擔心她的腸胃一下子承受不來，所以現在都不允許她大魚大肉地吃的，跟著老人家一起吃些清淡易消化的食物倒是更合適一些。
陽白雲讓幾人進食開胃小菜，她自己則跑出去準備上菜了，按照季大廚的習慣，開胃小菜送上去十分鍾之後上正菜，這時候食客的味蕾被激發得剛剛好，食慾也被引發了出來，剛好開始有些迫不及待了。
片刻之後，陽白雲端著一個巨大的細瓷大砂鍋進來了，林老夫人看得心都顫了一下，這砂鍋看起來就十分沉重，要是換了個身形嬌小的小姑娘，怕是端都端不起來的。
東方大師也忍不住站了起來：“來來來，快放下快放下，當心點兒。”
林思欣與有榮焉地說：“大師您不用擔心，咱們白雲力氣大著呢!”
陽白雲麵不改色地把大砂鍋放在桌子正中央，揭開鍋蓋，隻見雪白的砂鍋內一汪色澤微綠的清湯，如同平靜無風時的湖麵，一隻雪白肥美的大鴨子靜靜地端坐在水中，神態安詳，看起來像是在熟睡一般。
再仔細一看，不對呀，這鴨子怎麽會有三個頭?三個頭都是從一個腔子裏長出來的，緊緊地疊在一起。
林思欣忍不住道：“你這是什麽怪胎?”
東方大師讚嘆道：“三套鴨三味合一，鮮香疊復，餘味無窮啊!”
陽白雲微笑道：“沒錯，這正是三套鴨。家鴨、野鴨和乳鴿層層相套，家鴨味在外、野鴨味居中，乳鴿味在內，品嚐時，各種味道兩兩相融，總共可以變化搭配出其中不同的味道，所以又稱之為‘七咂湯’。野鴨肉高蛋白、低脂肪，《本草綱目》記載，具有補虛乏、除寒熱，和髒腑，利水道之功效，而乳鴿肉性味甘平，入肝、腎二經，可益氣解毒，東方大師和兩位老夫人服用，那是最合適不過的了。”
說話間陽白雲已經給每人盛了一碗湯擺到眼前：“各位請用。”
好不容易等到三位老人家都拿起勺子喝了一口，林思欣也迫不及待地喝了起來：“嗯，太好喝，太鮮了這湯，而且效果還這麽好，我一定要多喝幾碗。”