第504章 從民以食為天，到屎都吃……
大唐：開局攻打長安，決勝父子局 作者：豐裕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嗯？”
李承乾有些訝然，抬頭看著劉氏問：“你知道什麽？”
劉氏認真道：“富人不吃螃蟹，是因為很多人認為，螃蟹不是可以吃的，是屬於水裏的蟲子。
而且，由於不會做，基本會直接煮，就跟魚一樣，有一股腥味，所以才不怎麽吃。
對了，還有就是他們不會處理，吃了容易拉肚子。
窮人不吃螃蟹，去掉不知道能吃的，是因為螃蟹沒有油水。
甚至民間傳說，還會刮油。
所以，民間百姓會吃魚，但不吃其他水裏的東西。
刮油就是，越吃人越瘦。”
“沒錯，就是這個道理，這是生活經驗！”李承乾點頭道。
“為啥會越吃越瘦，不可能吧？”
陳氏茫然看著手中的螃蟹，她覺得這東西是肉啊。
她在家鄉的時候沒有吃過，因為地域環境的問題，見都沒見過。
不過入宮以後，因為李承乾的飲食習慣問題，什麽亂七八糟的東西都吃過了。
要不然，她都不認識手上這東西。
“你呀你，你倒是可以多吃點！
其實按照格物的道理來講，這個東西刮油是很好理解的。
我們一般常規上認為，吃什麽補什麽。
所以，多吃一些油水，人自然就會長胖。
但其實也有例外，隻要是富貴人家，哪怕年老的時候飲食清淡，也會持續長胖。
所以說，並不隻是油能夠讓人長胖，其實糖更容易讓人長胖。
而在糖裏邊，湯餅也好，水稻也好。
總之就是五穀，還有藕那些，吃了都能讓人長胖，前提是要吃得夠多。
想想百姓，有哪一樣是可以隨意得到的，所以他們就會比較瘦弱。
百姓可不像我大唐貴族，重油重鹽還重糖，所以你看高官包括我們皇族，都很少有看起來比較瘦的。”
大家若有所思，好像的確是這樣的。
很多人更是膀大腰圓，一眼看過去就相當壯碩。
“肉可以分為兩大類，一類是紅肉，一類是白肉。
可以簡單理解為，紅肉就是弄熟了之後，看著都是紅顏色的，白肉自然是白顏色的。
紅肉可以讓人長胖，白肉自然就會讓人變瘦，這是陰陽之理。
再來看這螃蟹，可不就是白肉嗎？”
“不對呀，那這麽看的話，魚也是白肉呀！”周氏茫然。
“魚雖然是白肉，但是魚的油脂比較多，就可以互相抵消。
可是這個螃蟹，哪裏來的油脂呢？
百姓雖然不懂原理，但他們有自己的生活經驗。
或許有人在餓肚子的時候，是吃過的。
但他們不懂處理，再加上餓肚子的時候，人本身就比較虛弱，多多吃了這寒氣重的螃蟹，說不定拉肚子都拉死人。
有了這種情況之後，卻沒人去追尋這背後的原因，自然也就唯恐避之不及。”
大家紛紛點頭，原來是這麽回事。
“看來，百姓是真的無知啊……”張氏感歎道。
“現在應該好多了，我當年讓人收集各地的土特產，把土特產集中起來，修訂成一本食譜，就是為了讓大家知道，什麽東西能吃，什麽東西不能吃，什麽東西該怎麽吃才不會出問題。
以前的話，全靠著當地的人自身的經驗，隻要有東西吃死了人，除非是想死或者沒辦法了，就沒人會去吃了。
可這樣就導致，其實我大唐有很多可以吃的東西，但卻被埋沒了。
站在皇帝的角度說，就得多餓死很多人。
就比如說一種叫木薯的，還有一種叫魔芋的，以前大家都認為不可吃，是有毒的，甚至是能毒死人的。
可是，在我修訂的食譜之中，它們就是可以吃的。
再來說這漫山遍野的竹子，以前的人也認為是不可吃的，因為這種竹子很苦，是屬於苦竹。
而且中醫上屬寒涼，可以做藥，但是不可以吃。
可在我修訂的食譜之中，哪怕是這些苦竹筍，隻要經過蒸煮泡水再晾曬。
重新加水泡開，苦味就會去掉九成，暴曬也會去掉其寒性，就可以隨便吃了。
遲早有一天，天下會傳開的。
到那個時候，大唐可以吃的東西，起碼能夠多上百十種。”
“原來是這麽回事，郎君居然還做過這種事情，這可是功德無量的事啊！”
她們身為後宮女子，可不知道這些，全都驚訝了。
“那可不止這麽點，我後來還讓人遍尋野草，甚至去天竺那邊尋找，就是要找那種繁殖很快的，甚至四季都不枯敗的野草，讓它們在大唐廣泛生長。
別看這南方過來鬱鬱蔥蔥，那是因為本身人少，而且適合生長作物。
我們長安周邊，你們又不是沒看到。
出來的時候，陳氏還說熱死了呢。
有了多種多樣的野草，不隻是能讓環境變好，更重要的是可以喂更多的牲畜。
我大唐百姓桌子上的肉食，總不能完全來自於原吐蕃和突厥等地，本土也必須足量的生產。
這是關乎民生的事情，也就是關乎著國本，是不允許有任何錯誤的。
治天下跟打天下不一樣，不能讓百姓吃飽飯，遲早是會出問題的。
打天下的時候，百姓心裏想的是活著，能有一點吃的就行。
為此哪怕提著腦袋上戰場，也在所不惜。
可治天下的時候，百姓心裏想的是活得更好，就不再是活著了。
他們想要的會越來越多！
今天是幾粒米加野菜，實在沒辦法的話，一點湯水也行。
明天想要的就是稀粥，後天想要的可能就是肉了。
即便是到了某一天，隨時都能吃到任何東西，吃到已經不想再長胖。
他們依然會想，這世上還有很多沒有吃過的，不管昂貴也好，稀有也好，他們都想要吃。
再往後，哪怕明知是劇毒的東西，他們依然會想方設法的吃，隻因為常規的東西已經吃膩了。
民以食為天，這就是實實在在的民以食為天。”
“屎都會吃？”
陳氏一句單純的話，瞬間破壞了所有氣氛，其他嬪妃已經捂住了嘴，惡狠狠的瞪著她。
李承乾嘴角抽了抽，突然想到那個倭國。
後世可不是有啥哈密瓜味，橘子味啥的。
就是精挑細選一個少女，用半年的時間，除了水之外，就專門吃某一樣東西。
直到最後，拉出來的都是那個味兒。
用盤子接著趁熱吃，還不是一般人吃得到的。
李承乾有些訝然，抬頭看著劉氏問：“你知道什麽？”
劉氏認真道：“富人不吃螃蟹，是因為很多人認為，螃蟹不是可以吃的，是屬於水裏的蟲子。
而且，由於不會做，基本會直接煮，就跟魚一樣，有一股腥味，所以才不怎麽吃。
對了，還有就是他們不會處理，吃了容易拉肚子。
窮人不吃螃蟹，去掉不知道能吃的，是因為螃蟹沒有油水。
甚至民間傳說，還會刮油。
所以，民間百姓會吃魚，但不吃其他水裏的東西。
刮油就是，越吃人越瘦。”
“沒錯，就是這個道理，這是生活經驗！”李承乾點頭道。
“為啥會越吃越瘦，不可能吧？”
陳氏茫然看著手中的螃蟹，她覺得這東西是肉啊。
她在家鄉的時候沒有吃過，因為地域環境的問題，見都沒見過。
不過入宮以後，因為李承乾的飲食習慣問題，什麽亂七八糟的東西都吃過了。
要不然，她都不認識手上這東西。
“你呀你，你倒是可以多吃點！
其實按照格物的道理來講，這個東西刮油是很好理解的。
我們一般常規上認為，吃什麽補什麽。
所以，多吃一些油水，人自然就會長胖。
但其實也有例外，隻要是富貴人家，哪怕年老的時候飲食清淡，也會持續長胖。
所以說，並不隻是油能夠讓人長胖，其實糖更容易讓人長胖。
而在糖裏邊，湯餅也好，水稻也好。
總之就是五穀，還有藕那些，吃了都能讓人長胖，前提是要吃得夠多。
想想百姓，有哪一樣是可以隨意得到的，所以他們就會比較瘦弱。
百姓可不像我大唐貴族，重油重鹽還重糖，所以你看高官包括我們皇族，都很少有看起來比較瘦的。”
大家若有所思，好像的確是這樣的。
很多人更是膀大腰圓，一眼看過去就相當壯碩。
“肉可以分為兩大類，一類是紅肉，一類是白肉。
可以簡單理解為，紅肉就是弄熟了之後，看著都是紅顏色的，白肉自然是白顏色的。
紅肉可以讓人長胖，白肉自然就會讓人變瘦，這是陰陽之理。
再來看這螃蟹，可不就是白肉嗎？”
“不對呀，那這麽看的話，魚也是白肉呀！”周氏茫然。
“魚雖然是白肉，但是魚的油脂比較多，就可以互相抵消。
可是這個螃蟹，哪裏來的油脂呢？
百姓雖然不懂原理，但他們有自己的生活經驗。
或許有人在餓肚子的時候，是吃過的。
但他們不懂處理，再加上餓肚子的時候，人本身就比較虛弱，多多吃了這寒氣重的螃蟹，說不定拉肚子都拉死人。
有了這種情況之後，卻沒人去追尋這背後的原因，自然也就唯恐避之不及。”
大家紛紛點頭，原來是這麽回事。
“看來，百姓是真的無知啊……”張氏感歎道。
“現在應該好多了，我當年讓人收集各地的土特產，把土特產集中起來，修訂成一本食譜，就是為了讓大家知道，什麽東西能吃，什麽東西不能吃，什麽東西該怎麽吃才不會出問題。
以前的話，全靠著當地的人自身的經驗，隻要有東西吃死了人，除非是想死或者沒辦法了，就沒人會去吃了。
可這樣就導致，其實我大唐有很多可以吃的東西，但卻被埋沒了。
站在皇帝的角度說，就得多餓死很多人。
就比如說一種叫木薯的，還有一種叫魔芋的，以前大家都認為不可吃，是有毒的，甚至是能毒死人的。
可是，在我修訂的食譜之中，它們就是可以吃的。
再來說這漫山遍野的竹子，以前的人也認為是不可吃的，因為這種竹子很苦，是屬於苦竹。
而且中醫上屬寒涼，可以做藥，但是不可以吃。
可在我修訂的食譜之中，哪怕是這些苦竹筍，隻要經過蒸煮泡水再晾曬。
重新加水泡開，苦味就會去掉九成，暴曬也會去掉其寒性，就可以隨便吃了。
遲早有一天，天下會傳開的。
到那個時候，大唐可以吃的東西，起碼能夠多上百十種。”
“原來是這麽回事，郎君居然還做過這種事情，這可是功德無量的事啊！”
她們身為後宮女子，可不知道這些，全都驚訝了。
“那可不止這麽點，我後來還讓人遍尋野草，甚至去天竺那邊尋找，就是要找那種繁殖很快的，甚至四季都不枯敗的野草，讓它們在大唐廣泛生長。
別看這南方過來鬱鬱蔥蔥，那是因為本身人少，而且適合生長作物。
我們長安周邊，你們又不是沒看到。
出來的時候，陳氏還說熱死了呢。
有了多種多樣的野草，不隻是能讓環境變好，更重要的是可以喂更多的牲畜。
我大唐百姓桌子上的肉食，總不能完全來自於原吐蕃和突厥等地，本土也必須足量的生產。
這是關乎民生的事情，也就是關乎著國本，是不允許有任何錯誤的。
治天下跟打天下不一樣，不能讓百姓吃飽飯，遲早是會出問題的。
打天下的時候，百姓心裏想的是活著，能有一點吃的就行。
為此哪怕提著腦袋上戰場，也在所不惜。
可治天下的時候，百姓心裏想的是活得更好，就不再是活著了。
他們想要的會越來越多！
今天是幾粒米加野菜，實在沒辦法的話，一點湯水也行。
明天想要的就是稀粥，後天想要的可能就是肉了。
即便是到了某一天，隨時都能吃到任何東西，吃到已經不想再長胖。
他們依然會想，這世上還有很多沒有吃過的，不管昂貴也好，稀有也好，他們都想要吃。
再往後，哪怕明知是劇毒的東西，他們依然會想方設法的吃，隻因為常規的東西已經吃膩了。
民以食為天，這就是實實在在的民以食為天。”
“屎都會吃？”
陳氏一句單純的話，瞬間破壞了所有氣氛，其他嬪妃已經捂住了嘴，惡狠狠的瞪著她。
李承乾嘴角抽了抽，突然想到那個倭國。
後世可不是有啥哈密瓜味，橘子味啥的。
就是精挑細選一個少女，用半年的時間，除了水之外，就專門吃某一樣東西。
直到最後，拉出來的都是那個味兒。
用盤子接著趁熱吃，還不是一般人吃得到的。