容五爺卻說:“我們這私房菜館就是這規矩,正好我們還缺人呢,您這邊主動來幫忙,我們感謝您還來不及呢!”
池母性格老實本分,自然說不過容五爺,最後隻得同意了。
就這樣池母就跟池小紅一起在廚房裏工作。
寇婉茹以後也要繼續回廚房裏打下手,見了池家母女,她也格外的熱情。
她握著池小紅母親的手說道:“老姐姐,您們娘倆能過來了,可是幫了洪明大忙了。”
池家母女也沒想到她居然這麽熱情。一時間,也不知道說什麽好了。
不過,大師傅的夫人兼老闆娘這麽看重她們,她們還是打心裏感到高興。
以後,在廚房裏繼續努力幹活就是了。
就這樣,眾人都見了麵。隻有郭磊沒見他哥跟著大家一起回來。不免有些難過失落。
蘇秀秀心細,注意到了,隻得又跟郭磊說了鄭三哥的事。
郭磊知道他哥留在昌平是為了幫助一位舊友,倒也不再說什麽了。
很快,大家就幫著天青和小橙也安頓了下來。
*
蘇秀秀回來之後,果然有一堆的事在等著她。
當天需要歇上一歇,轉過天來,孟叔來跟蘇秀秀談了池家的事情。
蘇秀秀之前也跟他說過,將來這個私房菜館並不會永遠隻做孟家菜。一旦有了機會,就把這裏變成一個匯集廚師的平台。
各種有真本事的廚師,都可以過來他們這裏,做自己想做的菜,開一桌拿手的席麵。當然,大師傅們也可以進行切磋交流。
孟洪明這些年也吃了不少苦頭,最近他也一直想著關於廚師傳承的問題。所以,他自然也是非常支持蘇秀秀這個想法的。
在蘇秀秀不在這段時間裏,孟洪明嚐試著讓池小紅自己上灶做了菜。
池小紅實在非常可惜,她現在基本上已經能算是大師傅了。
池小紅的刀工是打小就練起來的,非常好。她做菜時,火工也掌握的分毫不差,可見私底下花了不少的心血。
池小紅做出的成品菜,單從外觀上,就非常漂亮。
孟洪明能感覺到她對做菜充滿了熱情。池小紅因為家裏的緣故,自然也有著屬於她自己的廚師情懷。這就非常難得。
唯一可惜的隻有一點,池小紅在調味上略有欠缺。
這一點欠缺普通人甚至沒辦法分辨出來,隻有舌頭最靈敏的人,才能嚐出來池小紅的菜差了那麽一點味道。
孟洪明是自小跟著他父親學的手藝,他的舌頭也是特意練過的。雖然比不得胖子,比普通人有一拚。
孟洪明又找了舌頭很靈敏的容五爺,跟他一起試吃池小紅做的菜。
容五爺吃完,也忍不住嘆道:“實在太可惜了,隻差那麽一點。”
想到池小紅外祖父那事,兩人又有些唏噓。池小紅能做到這種地步,還是池老爺子想方設法教出來的呢。
孟洪明作為一個廚師,見不得池家就這麽沒落下去。他也沒什麽門戶之見,就想著哪怕不能收池小紅為徒,也要好好帶帶她,幫著她把味道給調一調。
一旦味道提上來,到時候池小紅自己在私房菜館也就有單開席麵的能力了。
而且有了池家母女兩人幫忙,孟洪明自己現在也能開六桌席麵了。
所以,孟洪明就特意來問問蘇秀秀,有什麽章程沒有?
聽了孟叔的話,蘇秀秀這才想起,那天她在池家吃飯,池家人也都說老爺子做的菜味道不行。她卻沒能吃出來。
那時候,蘇秀秀就很看好池家人。直到今天孟叔一說,她才知道原來真的差了一點。
蘇秀秀眯著眼說道。“不然,孟叔您暫時開四桌席麵吧?也別太辛苦了。等將來池姐真的能自己單開席麵,再說。”
孟洪明也沒想到,她居然這麽直接就定下來了。隻得苦笑道:“這可不是那麽容易的事。調味就是各家的秘密,就算我願意幫著池小紅調味道。池家人也未必願意把他們家廚房裏的秘密告訴我呢。”
蘇秀秀聽了這話,麵上頓時就是一驚。
原來這些日子,孟洪明倒是已經能跟池老爺子有過交流了。
沒事的時候,他也會去找老爺子下棋喝茶。
池老爺子雖然口不能言,半生不幸,連廚師都當不了了。可他的心態卻調整得很不錯。
他經常也會下廚房蒸一鍋饅頭來,幫著大傢夥加個餐。
偶爾也會炮製出來一些鹹鴨蛋,拿出來分給眾人吃。
有時候,他還會幫著許姨做飯。
這老爺子做得饅頭都跟一朵花似的,看起來好看,吃起來非常香甜,口感也好。他炮製出來的鹹鴨蛋,大家也都非常喜歡。
第121章
池老爺子脾氣好,也懂得自得其樂,容家大院裏的人基本上都很喜歡他。
這些天,孟洪明跟老爺子相處得也算不錯。
兩人都是廚師,性格上也算比較投緣。
隻是一想到過去發生的那些事,孟洪明跟池老爺子說話時,總是不由自主地帶著幾分小心。其他方麵倒是都還好,一說到廚房灶台,他總怕不小心碰觸到老爺子心底的傷口。
孟洪明又不是那種嘴甜舌巧,很會聊天的人。
在這種情況下,他根本就沒辦法跟老爺子說出他想幫池小紅調味,幫著那孩子成為真正的廚師。
孟洪明甚至不清楚,老爺子還願意不願意,讓他的外孫女再走上廚師這條路。
在他看來,當初池小紅會拒絕拜他為師,也是對池老爺子那件事有所顧忌。
蘇秀秀聽明白了孟叔的意思,就點頭說道:“孟叔,這事您就交給我來處理吧?”
孟洪明還是很相信蘇秀秀的辦事能力的,一聽她要接手,自然也就同意了。
*
蘇秀秀自己也跟池姐也不算很熟。池姐他們剛搬過來,她就去昌平了。到現在也沒能聊過天。
這些日子,彭小茹剛好一直在私房菜館工作。
所以,蘇秀秀幹脆就把彭小茹叫過來,先了解了一下情況。
這一問,她才知道原來彭小茹這些日子,也一直在鼓勵池姐,勸她抓住機會,拜孟叔為師。
可池姐自從受到婚姻打擊之後,對自己就沒什麽信心了。再加上自幼受到她母親和外公的影響,池姐也覺得在家做飯是興趣和樂趣,想怎麽做就怎麽做。
可是一旦到了飯館,成為灶上師傅,做飯給客人吃,就可能產生各種各樣她無法應付的事情,甚至會引起一些不必要的麻煩。
池姐雖然喜歡做飯,卻並不想成為主廚。至於給大師傅當助手,隻負責切菜,她倒是很喜歡。也不會覺得這工作枯燥乏味。
彭小茹也曾經試圖勸池姐,再重新考慮一下。可是池姐對她現在的工作就很滿意。一點都不想再進一步。
蘇秀秀聽了彭姐的話,半響無語。
池姐拜師孟叔這事,倘若是因為家庭原因,或者池爺爺不願意。他們還能再想辦法去勸勸。
可是,池姐自己就是這個想法。這件事也就不太好辦了。
池母性格老實本分,自然說不過容五爺,最後隻得同意了。
就這樣池母就跟池小紅一起在廚房裏工作。
寇婉茹以後也要繼續回廚房裏打下手,見了池家母女,她也格外的熱情。
她握著池小紅母親的手說道:“老姐姐,您們娘倆能過來了,可是幫了洪明大忙了。”
池家母女也沒想到她居然這麽熱情。一時間,也不知道說什麽好了。
不過,大師傅的夫人兼老闆娘這麽看重她們,她們還是打心裏感到高興。
以後,在廚房裏繼續努力幹活就是了。
就這樣,眾人都見了麵。隻有郭磊沒見他哥跟著大家一起回來。不免有些難過失落。
蘇秀秀心細,注意到了,隻得又跟郭磊說了鄭三哥的事。
郭磊知道他哥留在昌平是為了幫助一位舊友,倒也不再說什麽了。
很快,大家就幫著天青和小橙也安頓了下來。
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蘇秀秀回來之後,果然有一堆的事在等著她。
當天需要歇上一歇,轉過天來,孟叔來跟蘇秀秀談了池家的事情。
蘇秀秀之前也跟他說過,將來這個私房菜館並不會永遠隻做孟家菜。一旦有了機會,就把這裏變成一個匯集廚師的平台。
各種有真本事的廚師,都可以過來他們這裏,做自己想做的菜,開一桌拿手的席麵。當然,大師傅們也可以進行切磋交流。
孟洪明這些年也吃了不少苦頭,最近他也一直想著關於廚師傳承的問題。所以,他自然也是非常支持蘇秀秀這個想法的。
在蘇秀秀不在這段時間裏,孟洪明嚐試著讓池小紅自己上灶做了菜。
池小紅實在非常可惜,她現在基本上已經能算是大師傅了。
池小紅的刀工是打小就練起來的,非常好。她做菜時,火工也掌握的分毫不差,可見私底下花了不少的心血。
池小紅做出的成品菜,單從外觀上,就非常漂亮。
孟洪明能感覺到她對做菜充滿了熱情。池小紅因為家裏的緣故,自然也有著屬於她自己的廚師情懷。這就非常難得。
唯一可惜的隻有一點,池小紅在調味上略有欠缺。
這一點欠缺普通人甚至沒辦法分辨出來,隻有舌頭最靈敏的人,才能嚐出來池小紅的菜差了那麽一點味道。
孟洪明是自小跟著他父親學的手藝,他的舌頭也是特意練過的。雖然比不得胖子,比普通人有一拚。
孟洪明又找了舌頭很靈敏的容五爺,跟他一起試吃池小紅做的菜。
容五爺吃完,也忍不住嘆道:“實在太可惜了,隻差那麽一點。”
想到池小紅外祖父那事,兩人又有些唏噓。池小紅能做到這種地步,還是池老爺子想方設法教出來的呢。
孟洪明作為一個廚師,見不得池家就這麽沒落下去。他也沒什麽門戶之見,就想著哪怕不能收池小紅為徒,也要好好帶帶她,幫著她把味道給調一調。
一旦味道提上來,到時候池小紅自己在私房菜館也就有單開席麵的能力了。
而且有了池家母女兩人幫忙,孟洪明自己現在也能開六桌席麵了。
所以,孟洪明就特意來問問蘇秀秀,有什麽章程沒有?
聽了孟叔的話,蘇秀秀這才想起,那天她在池家吃飯,池家人也都說老爺子做的菜味道不行。她卻沒能吃出來。
那時候,蘇秀秀就很看好池家人。直到今天孟叔一說,她才知道原來真的差了一點。
蘇秀秀眯著眼說道。“不然,孟叔您暫時開四桌席麵吧?也別太辛苦了。等將來池姐真的能自己單開席麵,再說。”
孟洪明也沒想到,她居然這麽直接就定下來了。隻得苦笑道:“這可不是那麽容易的事。調味就是各家的秘密,就算我願意幫著池小紅調味道。池家人也未必願意把他們家廚房裏的秘密告訴我呢。”
蘇秀秀聽了這話,麵上頓時就是一驚。
原來這些日子,孟洪明倒是已經能跟池老爺子有過交流了。
沒事的時候,他也會去找老爺子下棋喝茶。
池老爺子雖然口不能言,半生不幸,連廚師都當不了了。可他的心態卻調整得很不錯。
他經常也會下廚房蒸一鍋饅頭來,幫著大傢夥加個餐。
偶爾也會炮製出來一些鹹鴨蛋,拿出來分給眾人吃。
有時候,他還會幫著許姨做飯。
這老爺子做得饅頭都跟一朵花似的,看起來好看,吃起來非常香甜,口感也好。他炮製出來的鹹鴨蛋,大家也都非常喜歡。
第121章
池老爺子脾氣好,也懂得自得其樂,容家大院裏的人基本上都很喜歡他。
這些天,孟洪明跟老爺子相處得也算不錯。
兩人都是廚師,性格上也算比較投緣。
隻是一想到過去發生的那些事,孟洪明跟池老爺子說話時,總是不由自主地帶著幾分小心。其他方麵倒是都還好,一說到廚房灶台,他總怕不小心碰觸到老爺子心底的傷口。
孟洪明又不是那種嘴甜舌巧,很會聊天的人。
在這種情況下,他根本就沒辦法跟老爺子說出他想幫池小紅調味,幫著那孩子成為真正的廚師。
孟洪明甚至不清楚,老爺子還願意不願意,讓他的外孫女再走上廚師這條路。
在他看來,當初池小紅會拒絕拜他為師,也是對池老爺子那件事有所顧忌。
蘇秀秀聽明白了孟叔的意思,就點頭說道:“孟叔,這事您就交給我來處理吧?”
孟洪明還是很相信蘇秀秀的辦事能力的,一聽她要接手,自然也就同意了。
*
蘇秀秀自己也跟池姐也不算很熟。池姐他們剛搬過來,她就去昌平了。到現在也沒能聊過天。
這些日子,彭小茹剛好一直在私房菜館工作。
所以,蘇秀秀幹脆就把彭小茹叫過來,先了解了一下情況。
這一問,她才知道原來彭小茹這些日子,也一直在鼓勵池姐,勸她抓住機會,拜孟叔為師。
可池姐自從受到婚姻打擊之後,對自己就沒什麽信心了。再加上自幼受到她母親和外公的影響,池姐也覺得在家做飯是興趣和樂趣,想怎麽做就怎麽做。
可是一旦到了飯館,成為灶上師傅,做飯給客人吃,就可能產生各種各樣她無法應付的事情,甚至會引起一些不必要的麻煩。
池姐雖然喜歡做飯,卻並不想成為主廚。至於給大師傅當助手,隻負責切菜,她倒是很喜歡。也不會覺得這工作枯燥乏味。
彭小茹也曾經試圖勸池姐,再重新考慮一下。可是池姐對她現在的工作就很滿意。一點都不想再進一步。
蘇秀秀聽了彭姐的話,半響無語。
池姐拜師孟叔這事,倘若是因為家庭原因,或者池爺爺不願意。他們還能再想辦法去勸勸。
可是,池姐自己就是這個想法。這件事也就不太好辦了。