所以，在兩種不同的菜係影響之下， 楚陌開始了研究如何將兩種菜繫結合在一起，產生讓中外食客都喜歡的料理。
廚神爭霸賽隻有三輪， 楚陌雖然對自己的廚藝很有自信， 但是他沒有自滿， 依然認真的對待自己菜品中的每一個小細節。
人們都說， 法國料理中有三大瑰寶， 鬆露、魚子醬、鵝肝，在法國料理中都是頂級的美味。
楚陌就是一個擅長利用鬆露的廚師。
今天，他決定用法國黑鬆露和華國雲腿結合完成一道料理。
法國的頂級黑鬆露，其獨特的香味以及特殊的鮮美滋味， 可以稱得上是一種珍貴的食材。
同樣的，來自華國雲南特有的雲腿， 也是一種非常珍貴的食材。
雲腿形似琵琶，隻大骨小， 皮薄肉厚， 肥瘦適中。瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色， 肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。
這種和金華火腿齊名的雲腿，醃製的方法也是相當的少見。醃製時隻用雲南特有的黑鹽來進行醃製。
等到雲腿醃製到其表麵稍現綠色時，在三個部位用大針刺入後拔出嗅品， 達到“三針清香”說明已醃製成功。此時剖開，鮮紅牙白，色彩誘人，香味撲鼻，食之回味 。
楚陌將鮮嫩的雲腿切丁，然後放到蒸籠上蒸一會兒。
蒸好之後得出的湯汁放涼然後放到冰箱裏冷藏，而雲腿丁則加入上好的椴樹蜂蜜醃製。
之後用特級麵粉揉麵，揉成光滑的麵團之後，再往裏揉入豬油和蜂蜜。注意，要揉的光滑均勻，需要用大力氣並且持續很長時間的揉製。
餡料的製作也不簡單，富強粉、壓碎的鬆露、醃製好的雲腿丁，都放到平底鍋裏進行翻炒，加入冰箱裏冷凍過的湯汁還有豬油，攪拌均勻。
最後把麵團分成一個個小劑子，然後壓扁一個個劑子，把餡料包裹在裏麵，最後放到烤箱烤製約半小時，就完成了。
＊＊
評審席上，已經有工作人員開始把選手的菜品呈了。
坐在評審席上麵的評審們因為選手過多，隻憑號碼牌是不知道品嚐的是誰的菜品的，所以一律不看廚師隻看菜品的品質。
但是在下麵的廚師們，如果要特意留意某一個人的菜品以及最後的得分，開始可以猜出來的。
華國廚師隊伍的大部分人都是有注意到楚陌的，畢竟他之前在選拔賽的時候是和林琛並列第一的，現在轉投法國了，他們還是會下意識的看看楚陌要做什麽菜。
但是看歸看，明知道沒法戰勝楚陌的一些人看過之後也就算了，他們的關注點在龍級廚師名額的爭奪上，而不是背叛者楚陌身上。
林琛作為華國這邊領頭者，是一直注意著楚陌的動向的。
雖然林琛看著痞氣，但是心裏有著自己的底線和堅持。
對於楚陌這樣為了名利不擇手段的行為，林琛是不齒的。甚至覺得自己的名字當初和楚陌並列在一起都很丟人。
他在製作自己的菜品的時候，一直看著楚陌的動作。等到他叫來工作人員把他的菜品呈上去的時候，林琛就暫停了自己手上的工作，專心的等待楚陌最後的得分。
台上的五個評審看著盤子裏的五個餅狀物體，內心絲毫沒有波動。
暫時，隻能聞到表麵小麥的香氣。
並且，這雲腿鬆露餅的外表是在有點"貌不驚人"。金棕色的、粗糙的，一個圓滾滾的橢圓球體的樣子，看起來相當的……樸實！
當然，身為美食家的幾位評審也不會光憑外表就給這道菜品下定義。一人一個，把圓餅拿到手裏。
輕輕的咬一口。
瞬間，就覺得腦海裏炸開了一朵漂亮的煙花。
這味道，實在是太驚艷了！
當脆口鬆露和q彈雲腿在口中邂逅，飽滿而充滿鮮味的餡料，嚼得出的鬆露塊和火腿丁，甜中帶鹹，油潤卻不黏膩，配合著鬆脆的表皮，簡直是完美搭配！
“哢呲哢呲”
沒有立馬給出評價，五個評審都沉浸在美食中的。
直到把一個餅都吃完，五個評審才一個個的回神。
“真是不可思議！”五個評審中唯一一個女評審，來自印度的印蒂雅讚嘆道。
“確實，難得一見的美味。”說話的是一位法國美食家，他雖然讚美口中的食物，但是曾經品嚐過楚陌料理的他已經從菜品的獨一無二的意境中猜到了它的料理者。
其他三位評審也微微點頭，贊同這道菜品的味道。
最後的分數，去掉最高分，再去掉最低分，取平均分之後，分數是令人驚訝的。
97分。
現今為止全場最高分。
大屏幕上麵的第二名才93分，離楚陌的97分簡直差了一個檔次。
林琛低頭，繼續自己手裏的菜品。97分……一定要比97分更高一點。
林琛作為一個魯菜大師，堅持在國際賽場上繼續做他最擅長的魯菜。
糖醋鯉魚這道菜品，自古以來就有了。
據《東京夢華錄》記載：北宋時期，鯉魚焙麵在市場上已流行。魚肉色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙麵細如髮絲，蓬鬆酥脆。
林琛做的糖醋鯉魚，自然也是需要用到麵粉和芡粉的。
把雞蛋磕破入碗，加放麵粉、幹澱粉與適量的水調成全蛋糊。
一條鮮活的紅尾鯉魚在水缸裏遊動著。
林琛一手持刀，一手往水缸裏一拎，鯉魚就被拽著尾巴拿上來了。
"啪啪啪啪！”因為尾巴被拽住了，鯉魚瘋狂的扭動著自己的身子。
可是林琛絲毫沒有被影響。
一刀下去，敲暈鯉魚。
然後直接去鱗、鰓、鰭，開膛去內髒，最後放到水裏清洗幹淨。整個過程不超過一分鍾。
接下來，在魚脊背處，兩邊均勻地剞上牡丹花刀，倒提魚尾，兩邊剞花刀的魚肉能從尾部向下翻卷。
用鹽、味精、蔥薑酒汁將魚醃製約二十分鍾。
一口大鍋，鍋裏金黃色的油冒著熱氣。
估摸著油溫差不多了，林琛把醃製過的鯉魚上均勻裹上蛋糊，然後一手抓頭，一手抓尾，把鯉魚輕輕的放進油鍋裏炸。
保持著鯉魚頭尾翹起的姿勢，炸一會兒之後，再翻邊將魚全部投入油鍋中，炸成淺黃色撈出。
等到油溫再熱一點，把魚放進鍋裏重新炸一遍，炸到鯉魚顏色呈現金黃色就可以用漏勺撈出瀝油。
菜品講究一個色香味俱全，為了保證美感，糖醋鯉魚的擺盤也很重要。
把頭尾翹起的鯉魚先將魚胸刺與脊骨脫離，但魚形要保持完整。然後放在白瓷的盤子裏，依然保持一副"鯉魚躍龍門"的姿態。
然後將煮沸調配好的糖醋芡汁澆在金黃色的鯉魚身上。
林琛做菜的這會兒功夫，葉蓁的菜品還有蘭淵的菜品也都呈上去了。
葉蓁做的一碗隻有一根麵條的獨一無二的鎮魂麵，其鮮美中帶著自然甘甜的湯汁，加上勁道爽滑的麵條，給了評審們無比的享受。
明明身處喧鬧的賽場之上，但是他們仿佛置身於充滿了自然氣息的原始深林之中，整個人都安寧下來了。
廚神爭霸賽隻有三輪， 楚陌雖然對自己的廚藝很有自信， 但是他沒有自滿， 依然認真的對待自己菜品中的每一個小細節。
人們都說， 法國料理中有三大瑰寶， 鬆露、魚子醬、鵝肝，在法國料理中都是頂級的美味。
楚陌就是一個擅長利用鬆露的廚師。
今天，他決定用法國黑鬆露和華國雲腿結合完成一道料理。
法國的頂級黑鬆露，其獨特的香味以及特殊的鮮美滋味， 可以稱得上是一種珍貴的食材。
同樣的，來自華國雲南特有的雲腿， 也是一種非常珍貴的食材。
雲腿形似琵琶，隻大骨小， 皮薄肉厚， 肥瘦適中。瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色， 肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。
這種和金華火腿齊名的雲腿，醃製的方法也是相當的少見。醃製時隻用雲南特有的黑鹽來進行醃製。
等到雲腿醃製到其表麵稍現綠色時，在三個部位用大針刺入後拔出嗅品， 達到“三針清香”說明已醃製成功。此時剖開，鮮紅牙白，色彩誘人，香味撲鼻，食之回味 。
楚陌將鮮嫩的雲腿切丁，然後放到蒸籠上蒸一會兒。
蒸好之後得出的湯汁放涼然後放到冰箱裏冷藏，而雲腿丁則加入上好的椴樹蜂蜜醃製。
之後用特級麵粉揉麵，揉成光滑的麵團之後，再往裏揉入豬油和蜂蜜。注意，要揉的光滑均勻，需要用大力氣並且持續很長時間的揉製。
餡料的製作也不簡單，富強粉、壓碎的鬆露、醃製好的雲腿丁，都放到平底鍋裏進行翻炒，加入冰箱裏冷凍過的湯汁還有豬油，攪拌均勻。
最後把麵團分成一個個小劑子，然後壓扁一個個劑子，把餡料包裹在裏麵，最後放到烤箱烤製約半小時，就完成了。
＊＊
評審席上，已經有工作人員開始把選手的菜品呈了。
坐在評審席上麵的評審們因為選手過多，隻憑號碼牌是不知道品嚐的是誰的菜品的，所以一律不看廚師隻看菜品的品質。
但是在下麵的廚師們，如果要特意留意某一個人的菜品以及最後的得分，開始可以猜出來的。
華國廚師隊伍的大部分人都是有注意到楚陌的，畢竟他之前在選拔賽的時候是和林琛並列第一的，現在轉投法國了，他們還是會下意識的看看楚陌要做什麽菜。
但是看歸看，明知道沒法戰勝楚陌的一些人看過之後也就算了，他們的關注點在龍級廚師名額的爭奪上，而不是背叛者楚陌身上。
林琛作為華國這邊領頭者，是一直注意著楚陌的動向的。
雖然林琛看著痞氣，但是心裏有著自己的底線和堅持。
對於楚陌這樣為了名利不擇手段的行為，林琛是不齒的。甚至覺得自己的名字當初和楚陌並列在一起都很丟人。
他在製作自己的菜品的時候，一直看著楚陌的動作。等到他叫來工作人員把他的菜品呈上去的時候，林琛就暫停了自己手上的工作，專心的等待楚陌最後的得分。
台上的五個評審看著盤子裏的五個餅狀物體，內心絲毫沒有波動。
暫時，隻能聞到表麵小麥的香氣。
並且，這雲腿鬆露餅的外表是在有點"貌不驚人"。金棕色的、粗糙的，一個圓滾滾的橢圓球體的樣子，看起來相當的……樸實！
當然，身為美食家的幾位評審也不會光憑外表就給這道菜品下定義。一人一個，把圓餅拿到手裏。
輕輕的咬一口。
瞬間，就覺得腦海裏炸開了一朵漂亮的煙花。
這味道，實在是太驚艷了！
當脆口鬆露和q彈雲腿在口中邂逅，飽滿而充滿鮮味的餡料，嚼得出的鬆露塊和火腿丁，甜中帶鹹，油潤卻不黏膩，配合著鬆脆的表皮，簡直是完美搭配！
“哢呲哢呲”
沒有立馬給出評價，五個評審都沉浸在美食中的。
直到把一個餅都吃完，五個評審才一個個的回神。
“真是不可思議！”五個評審中唯一一個女評審，來自印度的印蒂雅讚嘆道。
“確實，難得一見的美味。”說話的是一位法國美食家，他雖然讚美口中的食物，但是曾經品嚐過楚陌料理的他已經從菜品的獨一無二的意境中猜到了它的料理者。
其他三位評審也微微點頭，贊同這道菜品的味道。
最後的分數，去掉最高分，再去掉最低分，取平均分之後，分數是令人驚訝的。
97分。
現今為止全場最高分。
大屏幕上麵的第二名才93分，離楚陌的97分簡直差了一個檔次。
林琛低頭，繼續自己手裏的菜品。97分……一定要比97分更高一點。
林琛作為一個魯菜大師，堅持在國際賽場上繼續做他最擅長的魯菜。
糖醋鯉魚這道菜品，自古以來就有了。
據《東京夢華錄》記載：北宋時期，鯉魚焙麵在市場上已流行。魚肉色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙麵細如髮絲，蓬鬆酥脆。
林琛做的糖醋鯉魚，自然也是需要用到麵粉和芡粉的。
把雞蛋磕破入碗，加放麵粉、幹澱粉與適量的水調成全蛋糊。
一條鮮活的紅尾鯉魚在水缸裏遊動著。
林琛一手持刀，一手往水缸裏一拎，鯉魚就被拽著尾巴拿上來了。
"啪啪啪啪！”因為尾巴被拽住了，鯉魚瘋狂的扭動著自己的身子。
可是林琛絲毫沒有被影響。
一刀下去，敲暈鯉魚。
然後直接去鱗、鰓、鰭，開膛去內髒，最後放到水裏清洗幹淨。整個過程不超過一分鍾。
接下來，在魚脊背處，兩邊均勻地剞上牡丹花刀，倒提魚尾，兩邊剞花刀的魚肉能從尾部向下翻卷。
用鹽、味精、蔥薑酒汁將魚醃製約二十分鍾。
一口大鍋，鍋裏金黃色的油冒著熱氣。
估摸著油溫差不多了，林琛把醃製過的鯉魚上均勻裹上蛋糊，然後一手抓頭，一手抓尾，把鯉魚輕輕的放進油鍋裏炸。
保持著鯉魚頭尾翹起的姿勢，炸一會兒之後，再翻邊將魚全部投入油鍋中，炸成淺黃色撈出。
等到油溫再熱一點，把魚放進鍋裏重新炸一遍，炸到鯉魚顏色呈現金黃色就可以用漏勺撈出瀝油。
菜品講究一個色香味俱全，為了保證美感，糖醋鯉魚的擺盤也很重要。
把頭尾翹起的鯉魚先將魚胸刺與脊骨脫離，但魚形要保持完整。然後放在白瓷的盤子裏，依然保持一副"鯉魚躍龍門"的姿態。
然後將煮沸調配好的糖醋芡汁澆在金黃色的鯉魚身上。
林琛做菜的這會兒功夫，葉蓁的菜品還有蘭淵的菜品也都呈上去了。
葉蓁做的一碗隻有一根麵條的獨一無二的鎮魂麵，其鮮美中帶著自然甘甜的湯汁，加上勁道爽滑的麵條，給了評審們無比的享受。
明明身處喧鬧的賽場之上，但是他們仿佛置身於充滿了自然氣息的原始深林之中，整個人都安寧下來了。