想了想,莫愁說道:“可以吃的比最近幾天稍微多一點,但是,就你現在食量的八分飽最多了,絕對不可以暴飲暴食,懂了嗎?”
雖然明白不能敞開了吃,有點遺憾,莫海表示有的吃就很好了,乖乖點頭答應下來。
**
葉蓁在跟莫愁通完電話之後,就開始著手準備食材。
最近不知道是不是因為之前做蛋炒飯做到完成度100的時候突破了,平時店裏的菜品完成度也都迅速提高,有幾個稍微簡單一點的菜品也偶爾能做到100的完成度。
葉蓁能夠感覺的到,自己的五感似乎更加敏銳了一點,在做菜的時候,特別是加調料或者香料的時候,多一點和少一點的區別馬上就能感覺出來。
同時在揉麵還有切菜的時候也是一樣,揉出來的麵團還有切出來的菜都比以前更加好了。
民國宴裏麵的菜品都是紫色品質的食譜,葉蓁在能將藍色食譜的完成度推到100的時候,紫色食譜的完成度也提升了一大截,像民國宴裏的菜品,現在都能夠做到90分以上了。
葉蓁相信,今天做的民國宴一定比前幾次更上一層樓。
葉蓁在做一道金腿脊梅燉腰酥的時候,幾個人陸陸續續的到了。
金腿脊梅燉腰酥是一道考驗火候的菜品,幾種原料經過燉製之後肉質食味酥爛,滋味醇濃鮮美。
葉蓁首先先處理豬腰,將其外表的筋膜撕去,然後用飛雁刀在上麵豎開一字刀,放進山泉水中漂洗去除血水。
然後在鍋裏放水,煮沸之後將豬腰先放進去過水,至少過水三次之後,才能去除豬腰的腥燥味。
將整條脊梅肉飛水,切成一個個小方塊。
脊梅肉指的是在脊骨下麵一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、溜、炒、爆,這裏的肉食用味道最佳。
然後取金華火腿,切成小丁。
再準備好浸泡好的幹貝以及用勺子挖出來的蘿蔔球。
所有食材準備完畢,葉蓁拿出一個燉盅,將清湯以及所有的原料都放進燉盅裏,然後隔水燉,到原料酥爛而不失其形,這道菜才算做好了。
今天來的人少,但是仍然是十二道菜品,這麽吃下來,不吃飯光吃菜都能吃撐著了。
中間,莫愁猶豫了好幾次,最後鼓起勇氣,站了起來,“那個……今天我要宣布一件事。”
李瀟坐在莫愁的旁邊,眼神灼灼的看著莫愁。
氣氛,貌似有點不對頭。
莫海因為好久沒有敞開吃了,一點也沒有發現氣氛有點不一樣,還在"吭哧吭哧"的啃著砂鍋魚頭,一整個魚頭都被他拿起來了,吃的那是心無旁騖。
“我和李瀟……在一起了。”莫愁拉起旁邊的李瀟,一口氣說道。
葉蓁是提前從莫愁那裏知道了,王大少從上次假扮女友的時候就看出了點苗頭,剩下的一群人那是真的都不知道,楞楞的看著莫愁和李瀟。
“啪啦!”,莫海手裏的魚頭掉在了桌子上,終於反應過來有什麽不對的莫海用震驚的眼神看向莫愁。
他就知道,這兩個人肯定有問題。
上次見家長的事兒,莫海本來就想直接告訴家裏,還是莫愁後來跟他解釋了是假裝女票莫海才暫時按下不提。
沒想到啊!才多久啊?這兩個人就弄假成真了!
莫海表示,當初相信莫愁,那真是信了她的邪!連親弟弟都瞞著,還能不能好好做姐弟了?!
王大少也是早就覺得莫愁和李瀟直接有貓膩的一個,當初他在莫愁李瀟陪著李媽來食味吃飯的時候,還拍了一張照片作為證據呢!
王大少老老神在的樣子,說道:“早就知道你倆肯定有事兒,看吧才多久就走到一起了!”
王大少掏出手機,翻出當初那張照片:“看看,照片為證,那個時候我就覺得你倆肯定有問題。”
旁邊幾個都圍過來看照片,照片裏,李媽媽正高興的吃著八寶鴨裏麵的八寶飯,而李瀟正裝了一勺子的八寶飯往莫愁的碗裏放,莫愁也是一副害羞的小女兒的樣子。
嘖嘖嘖,沒想到啊,這麽早就有這個苗頭了。
一群人圍觀之下,莫愁和李瀟都紅了臉。
莫海憤憤的掏出手機,“不行,今天這事兒太大了,我有點承受不住,我得告訴家裏一聲。”
莫海才不承認他是因為之前被逼著減肥,被壓製的太狠了,想要拿捏一下莫愁,讓莫愁放鬆一下他之後的減肥計劃。
臉紅的莫愁立馬就恢復了她女強人的樣子,睨了莫海一眼,表示根本不把莫海的威脅放在心上。
莫愁“哼”了一聲,“你去啊,反正我這個時候談戀愛,我爸媽高興還來不及呢!你別忘了,說的時候順便告訴家裏一聲,你是怎麽為了一口吃的胖的都得了三高的事兒。”
這話一出,還等著莫愁低頭的莫海馬上把手機收起來,當做什麽事情都沒有發生過。
莫海慫了,招惹莫愁簡直就是自尋死路。
笑眯眯的端起酒杯,莫海端起葉蓁提供的竹葉青,“姐夫,咱倆走一個?”
連同莫愁,圍觀的一群人看了莫海的表現都是一陣無語:這稱呼,改的也太快了吧?!
李瀟也呆愣愣的和莫海碰了一杯,他就這麽……被公開了?
李瀟還有點暈乎乎的。
一頓飯吃的滿意,莫愁走之前還道葉蓁的廚藝又進步了不少。
王大少也點頭同意,又補充道:“廚藝確實進步了,但是就是現在隻有民國宴,宴席的種類也太單調了點。”
葉蓁從善如流,其實,第二份宴席,馬上就要出來了。
作者有話要說: 補昨天的一章
第187章 糖醋黃河鯉魚
周淩輸了, 徹徹底底的輸了。
一個月的時間, 林琛就取代了他的位置,成為了紫金飯店最受歡迎的廚師。
但是周淩仍然不死心。
他覺得, 從廚藝上來看,他絕對不輸於林琛。這回輸了, 更多的是紫金飯店老闆想要換人的意誌。
周淩希望在一個月的時間結束以前, 和林琛用純粹的廚藝, 再比一次, 輸的人自動離開。
林琛還沒發話呢, 老闆就先不樂意了,“一個月的時間是我定的,當時你們兩個都是同意了的,現在時間到了, 你說要再比一場就比一場啊?!”
“老闆。”周淩咬牙,說道, “看在我在紫金飯店做了這麽多年的份上,再讓我試一次, 不然我不甘心。”
老闆有些猶豫, 周淩怎麽說也在這裏做了這麽久了, 對於紫金飯店裏麵的一些貓膩也是門清,要是不答應讓他再比一次,老闆還真的有點怕他狗急跳牆。
這是林琛開口了,露出一個雅痞的微笑,林琛一點兒也不在意的說道:“比就比吧, 說吧,要比什麽?”
林琛性格中豪邁的一麵註定了他不會在這些方麵斤斤計較。
“當然是比做菜。”周淩冷哼了一聲,“你我各做一道菜,請店裏最資深的客人來品評。”
雖然明白不能敞開了吃,有點遺憾,莫海表示有的吃就很好了,乖乖點頭答應下來。
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葉蓁在跟莫愁通完電話之後,就開始著手準備食材。
最近不知道是不是因為之前做蛋炒飯做到完成度100的時候突破了,平時店裏的菜品完成度也都迅速提高,有幾個稍微簡單一點的菜品也偶爾能做到100的完成度。
葉蓁能夠感覺的到,自己的五感似乎更加敏銳了一點,在做菜的時候,特別是加調料或者香料的時候,多一點和少一點的區別馬上就能感覺出來。
同時在揉麵還有切菜的時候也是一樣,揉出來的麵團還有切出來的菜都比以前更加好了。
民國宴裏麵的菜品都是紫色品質的食譜,葉蓁在能將藍色食譜的完成度推到100的時候,紫色食譜的完成度也提升了一大截,像民國宴裏的菜品,現在都能夠做到90分以上了。
葉蓁相信,今天做的民國宴一定比前幾次更上一層樓。
葉蓁在做一道金腿脊梅燉腰酥的時候,幾個人陸陸續續的到了。
金腿脊梅燉腰酥是一道考驗火候的菜品,幾種原料經過燉製之後肉質食味酥爛,滋味醇濃鮮美。
葉蓁首先先處理豬腰,將其外表的筋膜撕去,然後用飛雁刀在上麵豎開一字刀,放進山泉水中漂洗去除血水。
然後在鍋裏放水,煮沸之後將豬腰先放進去過水,至少過水三次之後,才能去除豬腰的腥燥味。
將整條脊梅肉飛水,切成一個個小方塊。
脊梅肉指的是在脊骨下麵一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋,是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、溜、炒、爆,這裏的肉食用味道最佳。
然後取金華火腿,切成小丁。
再準備好浸泡好的幹貝以及用勺子挖出來的蘿蔔球。
所有食材準備完畢,葉蓁拿出一個燉盅,將清湯以及所有的原料都放進燉盅裏,然後隔水燉,到原料酥爛而不失其形,這道菜才算做好了。
今天來的人少,但是仍然是十二道菜品,這麽吃下來,不吃飯光吃菜都能吃撐著了。
中間,莫愁猶豫了好幾次,最後鼓起勇氣,站了起來,“那個……今天我要宣布一件事。”
李瀟坐在莫愁的旁邊,眼神灼灼的看著莫愁。
氣氛,貌似有點不對頭。
莫海因為好久沒有敞開吃了,一點也沒有發現氣氛有點不一樣,還在"吭哧吭哧"的啃著砂鍋魚頭,一整個魚頭都被他拿起來了,吃的那是心無旁騖。
“我和李瀟……在一起了。”莫愁拉起旁邊的李瀟,一口氣說道。
葉蓁是提前從莫愁那裏知道了,王大少從上次假扮女友的時候就看出了點苗頭,剩下的一群人那是真的都不知道,楞楞的看著莫愁和李瀟。
“啪啦!”,莫海手裏的魚頭掉在了桌子上,終於反應過來有什麽不對的莫海用震驚的眼神看向莫愁。
他就知道,這兩個人肯定有問題。
上次見家長的事兒,莫海本來就想直接告訴家裏,還是莫愁後來跟他解釋了是假裝女票莫海才暫時按下不提。
沒想到啊!才多久啊?這兩個人就弄假成真了!
莫海表示,當初相信莫愁,那真是信了她的邪!連親弟弟都瞞著,還能不能好好做姐弟了?!
王大少也是早就覺得莫愁和李瀟直接有貓膩的一個,當初他在莫愁李瀟陪著李媽來食味吃飯的時候,還拍了一張照片作為證據呢!
王大少老老神在的樣子,說道:“早就知道你倆肯定有事兒,看吧才多久就走到一起了!”
王大少掏出手機,翻出當初那張照片:“看看,照片為證,那個時候我就覺得你倆肯定有問題。”
旁邊幾個都圍過來看照片,照片裏,李媽媽正高興的吃著八寶鴨裏麵的八寶飯,而李瀟正裝了一勺子的八寶飯往莫愁的碗裏放,莫愁也是一副害羞的小女兒的樣子。
嘖嘖嘖,沒想到啊,這麽早就有這個苗頭了。
一群人圍觀之下,莫愁和李瀟都紅了臉。
莫海憤憤的掏出手機,“不行,今天這事兒太大了,我有點承受不住,我得告訴家裏一聲。”
莫海才不承認他是因為之前被逼著減肥,被壓製的太狠了,想要拿捏一下莫愁,讓莫愁放鬆一下他之後的減肥計劃。
臉紅的莫愁立馬就恢復了她女強人的樣子,睨了莫海一眼,表示根本不把莫海的威脅放在心上。
莫愁“哼”了一聲,“你去啊,反正我這個時候談戀愛,我爸媽高興還來不及呢!你別忘了,說的時候順便告訴家裏一聲,你是怎麽為了一口吃的胖的都得了三高的事兒。”
這話一出,還等著莫愁低頭的莫海馬上把手機收起來,當做什麽事情都沒有發生過。
莫海慫了,招惹莫愁簡直就是自尋死路。
笑眯眯的端起酒杯,莫海端起葉蓁提供的竹葉青,“姐夫,咱倆走一個?”
連同莫愁,圍觀的一群人看了莫海的表現都是一陣無語:這稱呼,改的也太快了吧?!
李瀟也呆愣愣的和莫海碰了一杯,他就這麽……被公開了?
李瀟還有點暈乎乎的。
一頓飯吃的滿意,莫愁走之前還道葉蓁的廚藝又進步了不少。
王大少也點頭同意,又補充道:“廚藝確實進步了,但是就是現在隻有民國宴,宴席的種類也太單調了點。”
葉蓁從善如流,其實,第二份宴席,馬上就要出來了。
作者有話要說: 補昨天的一章
第187章 糖醋黃河鯉魚
周淩輸了, 徹徹底底的輸了。
一個月的時間, 林琛就取代了他的位置,成為了紫金飯店最受歡迎的廚師。
但是周淩仍然不死心。
他覺得, 從廚藝上來看,他絕對不輸於林琛。這回輸了, 更多的是紫金飯店老闆想要換人的意誌。
周淩希望在一個月的時間結束以前, 和林琛用純粹的廚藝, 再比一次, 輸的人自動離開。
林琛還沒發話呢, 老闆就先不樂意了,“一個月的時間是我定的,當時你們兩個都是同意了的,現在時間到了, 你說要再比一場就比一場啊?!”
“老闆。”周淩咬牙,說道, “看在我在紫金飯店做了這麽多年的份上,再讓我試一次, 不然我不甘心。”
老闆有些猶豫, 周淩怎麽說也在這裏做了這麽久了, 對於紫金飯店裏麵的一些貓膩也是門清,要是不答應讓他再比一次,老闆還真的有點怕他狗急跳牆。
這是林琛開口了,露出一個雅痞的微笑,林琛一點兒也不在意的說道:“比就比吧, 說吧,要比什麽?”
林琛性格中豪邁的一麵註定了他不會在這些方麵斤斤計較。
“當然是比做菜。”周淩冷哼了一聲,“你我各做一道菜,請店裏最資深的客人來品評。”