律師心裏疑惑，周淩能夠在這麽接近的時間裏，連續的把兩把刀都找到，雖然心裏懷疑，但還是答應明天和周淩一起走一趟，看看到底是真刀還是假刀。
第166章 蟹釀橙
隔天， 周淩就帶著律師到了食味。
律師看起來有五十多歲的樣子， 帶著厚厚的眼鏡，忠厚老實的樣子。
他的後麵還跟著一個穿唐裝的老爺子， 一看就很儒雅的樣子。
用手扶了一下眼鏡，他道：“葉小姐， 您好， 我是周老先生遺囑的執行律師， 我姓戴。周淩先生表示他發現您手上的一把菜刀可能是他家祖傳的菜刀， 並且願意用錢贖回來， 現在請我來對菜刀進行確認，對此您有異議嗎？”
葉蓁已經知道了飛雁遊魚刀的小印記的事兒，當然一點兒也不緊張。
直接點了點頭，從廚房裏拿出一把菜刀， 長款的，一邊是平滑的， 一邊是鋸齒狀的菜刀，正是一直放在空間裏的飛雁刀。
律師站了起來， 周老爺子留下的手劄副本， 他看過不下於百次， 這把刀赫然就是手劄裏提過的飛雁刀的樣子。
周淩此刻的感覺是複雜的，一方麵對於找到飛雁遊魚刀，馬上就能繼承老頭子的遺產，他是興奮的。
但是另一方麵，看到葉蓁從廚房直接拿出了飛雁刀， 周淩就知道葉蓁之前說的那些刀不是她的話都是騙他的，也讓他惱怒。
就在周淩在心裏編排著找機會讓葉蓁好看的時候，律師小心的接過了葉蓁手裏的菜刀，仔細的，一寸一寸的看了起來。
但是看的越仔細，戴律師的臉色也越來越不好看。
他看完之後，把刀遞給了旁邊的，專門請來鑑定古董的鑑定師。
周淩看了戴律師的臉色，有些不安起來。
這不應該啊，他確定葉蓁手裏的是飛雁刀的樣子，難道這裏麵還有什麽問題嗎？
鑑定師拿出口袋裏的放大鏡，在仔細的看過飛雁刀之後，說道：“這是一把難得的好刀，應該是大師的作品，可惜……它不是古董。”
什麽？！周淩臉上再無之前鎮定的神色，他看了看依舊麵無表情，好像什麽都不知道的葉蓁，拉過鑑定師問道：“這不是古董？！你確定？”
不是古董的意思，就是葉蓁的這把不可能是飛雁刀。
鑑定師點了點頭，然後分析道：“古董，經過時間的流逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到現在還如此的鋒利並且沒有任何鏽蝕的痕跡。這把刀上麵的使用痕跡也都很新，不像是歷經滄桑的樣子。並且，刀柄我看過了，上麵的雕刻明顯是近幾年才雕刻出來的，不可能是古董。”
這樣就沒錯了。戴律師暗自點了點頭，站起來道：“周淩先生，其實剛看到這把菜刀的時候我也很驚訝，但是在細看之後我就確定這不是周家要找的，因為您的父親交給我的手劄的複印件中說過，這把刀的刀刃有一個細微的瑕疵，同樣的瑕疵在您的遊魚刀上也有。所以，這不可能是您的家傳菜刀。”
周淩已經聽不進去了。
他費勁心思尋找兩把菜刀，本以為已經到頭了，等兩把菜刀到手，拿到老頭子的遺產和食譜，他就能更上一層樓。沒想到，還是落空了。
律師和鑑定師走了，周淩失魂落魄的，也走了。
葉蓁摸著回到自己手裏的飛雁刀，美滋滋的。
＊＊＊
因為終於解決了周淩對於自己手裏菜刀的覬覦，葉蓁的心情非常好，決定在店裏推出一道新菜。
《山家清供》中有記載，橙大者截頂，剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以蒂枝頂覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入鹽，供，既香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記危巽齋稹贊蟹雲：“黃中通理，美在其中；暢於四肢，美之至也。”
葉蓁取來新鮮的橙子，在橙子上麵的大約四分之一處截去頂部，頂留著放在一邊，在的切口處用小刀將裏麵的橙子肉挖出一部分，留下一部分。
隻見葉蓁用小刀，往四分之一處的一個點插進去，然後一手拿著橙子，一手拿著小刀，上下小幅度移動，不一會兒，橙子的頂部掉下來，橙子上麵的切口呈現漂亮的鋸齒狀。
然後取生薑洗淨，榨取薑汁備用。
取一塊豬肥膘肉煮熟，切成小丁。把豬肥膘肉先氽熟，一方麵可以方便去表麵汙物，另一方麵可使肉中油脂溢出一部分，等到做好了之後需要吃的時候不會太過油膩。
把事先洗好削皮的馬蹄切成小丁，然後取一個大盆，把準備的蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、白酒等放到一起攪拌均勻。
攪拌均勻，看起來成糊狀之後，把所有的糊糊都倒進之前準備好的鮮橙裏，將之前截去的橙片蓋上。
做好的蟹釀橙全部放到蒸籠裏蒸幾分鍾就做好了。
這道蟹釀橙，做法簡單，滋味獨特，最難的在於裏麵各種材料的搭配。
如果搭配不當，不僅做好的蟹釀橙會不成型，味道也會相當奇怪。
估摸著時間差不多了，葉蓁揭開蒸籠。
白煙滾滾中，擺著的一個個橙黃色的小球狀的個體，看起來特別的可愛。
葉蓁在做橙子容器的時候還在上麵雕刻了一些簡單的花紋，把蒸好的蟹釀橙往一個茶杯裏一擺，大小正好。
第一個吃到的當然是李瀟，不過今天他不是一個人來吃飯的，莫愁坐在李瀟的對麵，作為蟹釀橙的第二個吃到的人。
他們兩個什麽時候越好一起吃飯的？
看著店員把兩份蟹釀橙送到李瀟和莫愁的桌子上，以及明顯看起來有些侷促的李瀟和莫愁，葉蓁的腦海裏寫著鬥大的三個字：有！貓！膩！
“蓁蓁做的蟹釀橙真好看，和我之前看到的完全不一樣。”莫愁感嘆的拿起杯子，細細看著杯子裏的蟹釀橙。
打開上麵的蓋子，裏麵一聞就是一股橙子的清香。
“是，是很好看，你要是喜歡吃，我這一份也可以給你。”李瀟明顯有事兒，說話還有些結巴。
“喲吼，太陽打西邊出來了，你這人，平時不和我搶吃的就不錯了，居然還把自己的那份送為我？”莫愁用懷疑的眼光看向李瀟，“說吧，有什麽事兒？”
“沒什麽，你先嚐嚐再說。”李瀟看著莫愁，侷促的說。
“神神秘秘的不知道要幹嘛。”莫愁吐槽了一下李瀟，注意力再次集中到了蟹釀橙上。
用小勺子挖出一勺，放進嘴裏。
首先，是滿口的橙子清香。
之後慢慢品味，肉香、酒香、蟹鮮，馬蹄脆……糅合到了一起，就是一種奇特的新鮮。
很奇怪，吃完一口之後，舌頭上泛起了淡淡的清甜，直到一個蟹釀橙完全吃完也沒有消失。
李瀟看莫愁吃的高興，默默的把自己桌子前麵的那個向莫愁的方向推了推。
莫愁也不矯情，反正是李瀟自願給的，那就吃唄！
李瀟有些羨慕，有些肉疼的看著莫愁快速的把第二個蟹釀橙解決了，才說道：“我想請你幫個忙。”
第166章 蟹釀橙
隔天， 周淩就帶著律師到了食味。
律師看起來有五十多歲的樣子， 帶著厚厚的眼鏡，忠厚老實的樣子。
他的後麵還跟著一個穿唐裝的老爺子， 一看就很儒雅的樣子。
用手扶了一下眼鏡，他道：“葉小姐， 您好， 我是周老先生遺囑的執行律師， 我姓戴。周淩先生表示他發現您手上的一把菜刀可能是他家祖傳的菜刀， 並且願意用錢贖回來， 現在請我來對菜刀進行確認，對此您有異議嗎？”
葉蓁已經知道了飛雁遊魚刀的小印記的事兒，當然一點兒也不緊張。
直接點了點頭，從廚房裏拿出一把菜刀， 長款的，一邊是平滑的， 一邊是鋸齒狀的菜刀，正是一直放在空間裏的飛雁刀。
律師站了起來， 周老爺子留下的手劄副本， 他看過不下於百次， 這把刀赫然就是手劄裏提過的飛雁刀的樣子。
周淩此刻的感覺是複雜的，一方麵對於找到飛雁遊魚刀，馬上就能繼承老頭子的遺產，他是興奮的。
但是另一方麵，看到葉蓁從廚房直接拿出了飛雁刀， 周淩就知道葉蓁之前說的那些刀不是她的話都是騙他的，也讓他惱怒。
就在周淩在心裏編排著找機會讓葉蓁好看的時候，律師小心的接過了葉蓁手裏的菜刀，仔細的，一寸一寸的看了起來。
但是看的越仔細，戴律師的臉色也越來越不好看。
他看完之後，把刀遞給了旁邊的，專門請來鑑定古董的鑑定師。
周淩看了戴律師的臉色，有些不安起來。
這不應該啊，他確定葉蓁手裏的是飛雁刀的樣子，難道這裏麵還有什麽問題嗎？
鑑定師拿出口袋裏的放大鏡，在仔細的看過飛雁刀之後，說道：“這是一把難得的好刀，應該是大師的作品，可惜……它不是古董。”
什麽？！周淩臉上再無之前鎮定的神色，他看了看依舊麵無表情，好像什麽都不知道的葉蓁，拉過鑑定師問道：“這不是古董？！你確定？”
不是古董的意思，就是葉蓁的這把不可能是飛雁刀。
鑑定師點了點頭，然後分析道：“古董，經過時間的流逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到現在還如此的鋒利並且沒有任何鏽蝕的痕跡。這把刀上麵的使用痕跡也都很新，不像是歷經滄桑的樣子。並且，刀柄我看過了，上麵的雕刻明顯是近幾年才雕刻出來的，不可能是古董。”
這樣就沒錯了。戴律師暗自點了點頭，站起來道：“周淩先生，其實剛看到這把菜刀的時候我也很驚訝，但是在細看之後我就確定這不是周家要找的，因為您的父親交給我的手劄的複印件中說過，這把刀的刀刃有一個細微的瑕疵，同樣的瑕疵在您的遊魚刀上也有。所以，這不可能是您的家傳菜刀。”
周淩已經聽不進去了。
他費勁心思尋找兩把菜刀，本以為已經到頭了，等兩把菜刀到手，拿到老頭子的遺產和食譜，他就能更上一層樓。沒想到，還是落空了。
律師和鑑定師走了，周淩失魂落魄的，也走了。
葉蓁摸著回到自己手裏的飛雁刀，美滋滋的。
＊＊＊
因為終於解決了周淩對於自己手裏菜刀的覬覦，葉蓁的心情非常好，決定在店裏推出一道新菜。
《山家清供》中有記載，橙大者截頂，剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以蒂枝頂覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入鹽，供，既香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記危巽齋稹贊蟹雲：“黃中通理，美在其中；暢於四肢，美之至也。”
葉蓁取來新鮮的橙子，在橙子上麵的大約四分之一處截去頂部，頂留著放在一邊，在的切口處用小刀將裏麵的橙子肉挖出一部分，留下一部分。
隻見葉蓁用小刀，往四分之一處的一個點插進去，然後一手拿著橙子，一手拿著小刀，上下小幅度移動，不一會兒，橙子的頂部掉下來，橙子上麵的切口呈現漂亮的鋸齒狀。
然後取生薑洗淨，榨取薑汁備用。
取一塊豬肥膘肉煮熟，切成小丁。把豬肥膘肉先氽熟，一方麵可以方便去表麵汙物，另一方麵可使肉中油脂溢出一部分，等到做好了之後需要吃的時候不會太過油膩。
把事先洗好削皮的馬蹄切成小丁，然後取一個大盆，把準備的蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、白酒等放到一起攪拌均勻。
攪拌均勻，看起來成糊狀之後，把所有的糊糊都倒進之前準備好的鮮橙裏，將之前截去的橙片蓋上。
做好的蟹釀橙全部放到蒸籠裏蒸幾分鍾就做好了。
這道蟹釀橙，做法簡單，滋味獨特，最難的在於裏麵各種材料的搭配。
如果搭配不當，不僅做好的蟹釀橙會不成型，味道也會相當奇怪。
估摸著時間差不多了，葉蓁揭開蒸籠。
白煙滾滾中，擺著的一個個橙黃色的小球狀的個體，看起來特別的可愛。
葉蓁在做橙子容器的時候還在上麵雕刻了一些簡單的花紋，把蒸好的蟹釀橙往一個茶杯裏一擺，大小正好。
第一個吃到的當然是李瀟，不過今天他不是一個人來吃飯的，莫愁坐在李瀟的對麵，作為蟹釀橙的第二個吃到的人。
他們兩個什麽時候越好一起吃飯的？
看著店員把兩份蟹釀橙送到李瀟和莫愁的桌子上，以及明顯看起來有些侷促的李瀟和莫愁，葉蓁的腦海裏寫著鬥大的三個字：有！貓！膩！
“蓁蓁做的蟹釀橙真好看，和我之前看到的完全不一樣。”莫愁感嘆的拿起杯子，細細看著杯子裏的蟹釀橙。
打開上麵的蓋子，裏麵一聞就是一股橙子的清香。
“是，是很好看，你要是喜歡吃，我這一份也可以給你。”李瀟明顯有事兒，說話還有些結巴。
“喲吼，太陽打西邊出來了，你這人，平時不和我搶吃的就不錯了，居然還把自己的那份送為我？”莫愁用懷疑的眼光看向李瀟，“說吧，有什麽事兒？”
“沒什麽，你先嚐嚐再說。”李瀟看著莫愁，侷促的說。
“神神秘秘的不知道要幹嘛。”莫愁吐槽了一下李瀟，注意力再次集中到了蟹釀橙上。
用小勺子挖出一勺，放進嘴裏。
首先，是滿口的橙子清香。
之後慢慢品味，肉香、酒香、蟹鮮，馬蹄脆……糅合到了一起，就是一種奇特的新鮮。
很奇怪，吃完一口之後，舌頭上泛起了淡淡的清甜，直到一個蟹釀橙完全吃完也沒有消失。
李瀟看莫愁吃的高興，默默的把自己桌子前麵的那個向莫愁的方向推了推。
莫愁也不矯情，反正是李瀟自願給的，那就吃唄！
李瀟有些羨慕，有些肉疼的看著莫愁快速的把第二個蟹釀橙解決了，才說道：“我想請你幫個忙。”