林冉小姐姐要麽就是屬於特別有天賦的那種廚師， 要不就是早早的就在隱藏實力。
離特級廚師考核還有幾天時間，葉蓁一直每天堅持做300份的麵點，都是藍色級別的麵點食譜，因此她的麵點技能最近提升的相當的迅速。
雖然還不能媲美一流的麵點師，也算達到二流的頂峰了吧！
隻要再加強一點， 讓麵點技能達到一流的水平，就可以運用紫色的麵點技能了。
葉蓁今天店裏提供的麵點是饅頭，千層饅頭。
取上好的麵粉，先倒在盆裏，然後在盆裏加入山泉水。
然後葉蓁取出了一個普普通通，看起來灰撲撲的陶製的罐子，就是之前抽取的紫色廚具——老麵罐。
從罐子裏取出最近幾天罐子裏產生的老麵，很少，大概隻有一個大拇指這麽大小的一塊。
把老麵放到麵粉裏，一起揉成麵團，蓋上毛巾發酵。
等麵團發酵的差不多了——就是看起來比之前大了不止一倍的樣子。就可以在發酵好的麵團裏加入蘇打和白糖，繼續反覆揉勻。
好了之後用濕紗布蓋好，餳一段時間。
餳好的麵團白白胖胖的，放在盆裏光滑可鑑，直接把麵團搓成一個長條，分成大小差不多的麵劑。
每個劑子邊揉邊加幹麵粉，每個大約都要在幹麵粉裏滾四五十次，最後做成圓饅頭形，放入蒸籠開始蒸。
上了蒸籠之後，今天來吃東西的食客也陸陸續續的來了。
他們已經從app上了解到，今天提供的麵點居然是饅頭。
雖然加了"千層"兩個字，但是饅頭就是饅頭，能有什麽味道呢？！
第一個進門的是個小胖子，來過食味幾次，葉蓁看著挺眼熟，應該是附近的住戶。
“小葉老闆，你今天怎麽就提供饅頭了呢！我強烈抗議，還是換成昨天的餃子吧。”一邊說著，胖子咽了一口口水，想起昨天冕頂餃子的味道，要是能再吃一次就好了。
“你不喜歡吃饅頭？”猝不及防的，角落裏傳來一個聲音，小胖子回頭一看，原來是店裏的常駐食客李瀟。
“是瀟哥啊，嚇我一跳。”小胖子作勢拍了拍自己的小心髒，道，“饅頭嘛！怎麽吃都還是饅頭的味道，裏麵又沒有餡，味道估計也就那樣了。”
聽著小胖子的話，李瀟樂了，“那這樣，你不愛吃饅頭，把今天的預定名額給我咋樣？等小葉老闆特級考試過了，有空了，瀟哥請你吃好吃的。”
小胖子對此異常敏感，李瀟可是食味的常客，他這種表現，難道這饅頭還有什麽奇特之處？小胖子連忙擺了擺手，道：“那倒不用麻煩了，反正我媽最近老喊我減肥，讓我少吃肉。吃個饅頭瘦瘦身也是好的。”
那表情，好像剛剛強烈要吃餃子的不是他似的。
“真不用？你想想看，一頓饅頭換之後的一份大餐，多劃算啊！”李瀟繼續強力推銷，看他真誠的表情，流暢的話語，不搞傳銷還真有點可惜。
可是偏偏李瀟越是誘惑小胖子交換預定名額，小胖子越是覺得裏麵有陰謀——老媽說過，天上不可能掉餡餅，大餐那就更不可能了。
“你的千層饅頭好了。”葉蓁的聲音從廚房裏傳過來，一隻竹子做成的小型蒸籠從玻璃和櫃檯之間的空擋裏被推了出來。
小胖子是第一個進來的，當然這一份饅頭是他的，急忙跑過去拿。
李瀟看著饅頭已經上上來了，安利失敗，隻能耐心等待屬於自己的那一份。
後麵陸陸續續進來的幾個食客一邊等著，一邊想看看小胖子的這份饅頭，到底和平時他們吃的饅頭有什麽不一樣。
蒸籠裏還冒著騰騰了熱氣，小胖子端著蒸籠回到自己的座位。
旁邊的幾個食客都伸長了脖子往蒸籠裏麵看過去。
裏麵的饅頭很小，大約就是一個成年女性拳頭的大小。
饅頭很白，雪一樣的白。
並且看起來很光滑，燈光照射下來，還泛著絲絲的銀光。
一股麥子的香氣。
但是除此之外，並不能看出有什麽特別。
“就這樣？比平時吃的饅頭小了一點，也看不出有什麽不一樣啊？”
“失望了，還以為小葉老闆家的饅頭和別家的完全不同呢！”
“可是既然這樣，為什麽之前李瀟想要小胖子的預定名額呢？他可是食味的常駐食客啊。”
……幾個食客們在竊竊私語。
“啊？就這？”小胖子看著也有點失望，他是不是錯失了一頓大餐？
李瀟繼續擺出一副波瀾不驚的樣子，向小胖子說道：“怎麽樣？現在跟我換還來得及喲。”
小胖子對千層饅頭有些失望，想開口換，但是又拉不下麵子，一咬牙，算了！道了一聲"不換"之後，小胖子拿起一個饅頭。
饅頭是真的挺小的，小胖子一口下去，一個饅頭就吃了一半。
一入口，饅頭的香氣和熱氣就在嘴裏散開了。
咬下去，饅頭最外層的那層皮微微帶著點韌性，但是咬開之後，就感覺裏麵一層一層，麥子的香氣一陣接著一陣，越來越濃。
饅頭是軟的，吃的時候的清晰的感覺到鬆鬆軟軟，但是又是層次分明的，咬下去的時候分明感受到這饅頭是一層包裹著一層。
半個饅頭吃下去，嘴裏一點也不覺得幹澀，反而帶著淡淡的甜味兒，覺得嘴巴裏特別的清爽。
忍不住把手上的另外半個饅頭一口塞進嘴裏，繼續品嚐這柔軟中帶著層次的甘甜味道。
“怎麽樣，饅頭沒有肉好吃吧？跟瀟哥換，剩下的饅頭給我，下次請你吃一頓大的。”李瀟居然到現在還沒有放棄。
小胖子聞言，翻了一個白眼，這饅頭的味道，小胖子敢打包票，絕對比店裏他吃過的所有飯菜的味道都強。
小胖子也不說話，默默的把蒸籠往自己這邊再移了移，話都不用多說，這一看大家就全懂了——這千層饅頭的味道絕對好！
其實以葉蓁的麵點手藝，即使是藍色的食譜，藍色的廚技，要把千層饅頭做的比她平時做的飯菜都好吃，那幾乎是不可能的。
關鍵就在於葉蓁加入的老麵。這份高等級的食材，加入到麵粉裏一起揉製，可以說直接將千層饅頭提升了一個層次，從藍色菜品直接成為了紫色品質的菜品。
小胖子重新拿起一個饅頭，輕輕的掰開，光滑的饅頭裏麵，一層包裹著一層，細細數起來都有點數不清楚了。果然不愧是"千層"饅頭。
小胖子繼續美滋滋的吃了起來，讓旁邊等著的食客們看著他吃饅頭的樣子都不禁吞了一口口水。
＊＊
千層饅頭賣了一半，店裏進來了一大一小兩個人。
葉蓁抬頭看了一眼，居然是一段時間沒見的顧君瑜和顧念安。
話說自從上次顧君瑜請葉蓁吃飯說了周末幫做一些點心之後，葉蓁就沒有再見過他們了，反倒是閆展，仍然每天都過來打包飯菜。
離特級廚師考核還有幾天時間，葉蓁一直每天堅持做300份的麵點，都是藍色級別的麵點食譜，因此她的麵點技能最近提升的相當的迅速。
雖然還不能媲美一流的麵點師，也算達到二流的頂峰了吧！
隻要再加強一點， 讓麵點技能達到一流的水平，就可以運用紫色的麵點技能了。
葉蓁今天店裏提供的麵點是饅頭，千層饅頭。
取上好的麵粉，先倒在盆裏，然後在盆裏加入山泉水。
然後葉蓁取出了一個普普通通，看起來灰撲撲的陶製的罐子，就是之前抽取的紫色廚具——老麵罐。
從罐子裏取出最近幾天罐子裏產生的老麵，很少，大概隻有一個大拇指這麽大小的一塊。
把老麵放到麵粉裏，一起揉成麵團，蓋上毛巾發酵。
等麵團發酵的差不多了——就是看起來比之前大了不止一倍的樣子。就可以在發酵好的麵團裏加入蘇打和白糖，繼續反覆揉勻。
好了之後用濕紗布蓋好，餳一段時間。
餳好的麵團白白胖胖的，放在盆裏光滑可鑑，直接把麵團搓成一個長條，分成大小差不多的麵劑。
每個劑子邊揉邊加幹麵粉，每個大約都要在幹麵粉裏滾四五十次，最後做成圓饅頭形，放入蒸籠開始蒸。
上了蒸籠之後，今天來吃東西的食客也陸陸續續的來了。
他們已經從app上了解到，今天提供的麵點居然是饅頭。
雖然加了"千層"兩個字，但是饅頭就是饅頭，能有什麽味道呢？！
第一個進門的是個小胖子，來過食味幾次，葉蓁看著挺眼熟，應該是附近的住戶。
“小葉老闆，你今天怎麽就提供饅頭了呢！我強烈抗議，還是換成昨天的餃子吧。”一邊說著，胖子咽了一口口水，想起昨天冕頂餃子的味道，要是能再吃一次就好了。
“你不喜歡吃饅頭？”猝不及防的，角落裏傳來一個聲音，小胖子回頭一看，原來是店裏的常駐食客李瀟。
“是瀟哥啊，嚇我一跳。”小胖子作勢拍了拍自己的小心髒，道，“饅頭嘛！怎麽吃都還是饅頭的味道，裏麵又沒有餡，味道估計也就那樣了。”
聽著小胖子的話，李瀟樂了，“那這樣，你不愛吃饅頭，把今天的預定名額給我咋樣？等小葉老闆特級考試過了，有空了，瀟哥請你吃好吃的。”
小胖子對此異常敏感，李瀟可是食味的常客，他這種表現，難道這饅頭還有什麽奇特之處？小胖子連忙擺了擺手，道：“那倒不用麻煩了，反正我媽最近老喊我減肥，讓我少吃肉。吃個饅頭瘦瘦身也是好的。”
那表情，好像剛剛強烈要吃餃子的不是他似的。
“真不用？你想想看，一頓饅頭換之後的一份大餐，多劃算啊！”李瀟繼續強力推銷，看他真誠的表情，流暢的話語，不搞傳銷還真有點可惜。
可是偏偏李瀟越是誘惑小胖子交換預定名額，小胖子越是覺得裏麵有陰謀——老媽說過，天上不可能掉餡餅，大餐那就更不可能了。
“你的千層饅頭好了。”葉蓁的聲音從廚房裏傳過來，一隻竹子做成的小型蒸籠從玻璃和櫃檯之間的空擋裏被推了出來。
小胖子是第一個進來的，當然這一份饅頭是他的，急忙跑過去拿。
李瀟看著饅頭已經上上來了，安利失敗，隻能耐心等待屬於自己的那一份。
後麵陸陸續續進來的幾個食客一邊等著，一邊想看看小胖子的這份饅頭，到底和平時他們吃的饅頭有什麽不一樣。
蒸籠裏還冒著騰騰了熱氣，小胖子端著蒸籠回到自己的座位。
旁邊的幾個食客都伸長了脖子往蒸籠裏麵看過去。
裏麵的饅頭很小，大約就是一個成年女性拳頭的大小。
饅頭很白，雪一樣的白。
並且看起來很光滑，燈光照射下來，還泛著絲絲的銀光。
一股麥子的香氣。
但是除此之外，並不能看出有什麽特別。
“就這樣？比平時吃的饅頭小了一點，也看不出有什麽不一樣啊？”
“失望了，還以為小葉老闆家的饅頭和別家的完全不同呢！”
“可是既然這樣，為什麽之前李瀟想要小胖子的預定名額呢？他可是食味的常駐食客啊。”
……幾個食客們在竊竊私語。
“啊？就這？”小胖子看著也有點失望，他是不是錯失了一頓大餐？
李瀟繼續擺出一副波瀾不驚的樣子，向小胖子說道：“怎麽樣？現在跟我換還來得及喲。”
小胖子對千層饅頭有些失望，想開口換，但是又拉不下麵子，一咬牙，算了！道了一聲"不換"之後，小胖子拿起一個饅頭。
饅頭是真的挺小的，小胖子一口下去，一個饅頭就吃了一半。
一入口，饅頭的香氣和熱氣就在嘴裏散開了。
咬下去，饅頭最外層的那層皮微微帶著點韌性，但是咬開之後，就感覺裏麵一層一層，麥子的香氣一陣接著一陣，越來越濃。
饅頭是軟的，吃的時候的清晰的感覺到鬆鬆軟軟，但是又是層次分明的，咬下去的時候分明感受到這饅頭是一層包裹著一層。
半個饅頭吃下去，嘴裏一點也不覺得幹澀，反而帶著淡淡的甜味兒，覺得嘴巴裏特別的清爽。
忍不住把手上的另外半個饅頭一口塞進嘴裏，繼續品嚐這柔軟中帶著層次的甘甜味道。
“怎麽樣，饅頭沒有肉好吃吧？跟瀟哥換，剩下的饅頭給我，下次請你吃一頓大的。”李瀟居然到現在還沒有放棄。
小胖子聞言，翻了一個白眼，這饅頭的味道，小胖子敢打包票，絕對比店裏他吃過的所有飯菜的味道都強。
小胖子也不說話，默默的把蒸籠往自己這邊再移了移，話都不用多說，這一看大家就全懂了——這千層饅頭的味道絕對好！
其實以葉蓁的麵點手藝，即使是藍色的食譜，藍色的廚技，要把千層饅頭做的比她平時做的飯菜都好吃，那幾乎是不可能的。
關鍵就在於葉蓁加入的老麵。這份高等級的食材，加入到麵粉裏一起揉製，可以說直接將千層饅頭提升了一個層次，從藍色菜品直接成為了紫色品質的菜品。
小胖子重新拿起一個饅頭，輕輕的掰開，光滑的饅頭裏麵，一層包裹著一層，細細數起來都有點數不清楚了。果然不愧是"千層"饅頭。
小胖子繼續美滋滋的吃了起來，讓旁邊等著的食客們看著他吃饅頭的樣子都不禁吞了一口口水。
＊＊
千層饅頭賣了一半，店裏進來了一大一小兩個人。
葉蓁抬頭看了一眼，居然是一段時間沒見的顧君瑜和顧念安。
話說自從上次顧君瑜請葉蓁吃飯說了周末幫做一些點心之後，葉蓁就沒有再見過他們了，反倒是閆展，仍然每天都過來打包飯菜。