第106章 想到開什麽作坊
驚！他家竟然讓兒媳婦當家做主！ 作者：寒門大俗人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我表現不錯吧。”謝老頭有點小得意，“你以後有什麽事一定得和我們說，我們不會拖後腿的！”
“是是是，爹說得對，以後肯定和你們說。”陸雪連連點頭，下次一定注意時間，早去早回。
“這就對了嘛。”謝老頭一甩鞭子，驢車朝著平安村駛去。
回到謝家的時候，正好到了吃午食的時間，吃過飯後，一家人對著陸雪買回來的小腸研究起來。
“這東西怎麽弄？”沈瑩拎起一根小腸，難道是要和豬肉燉在一起？
陸雪也有一瞬間的迷茫，她那個時代都是直接買腸衣的，動物的和人造的都有。
“我回去想想。”她回到屋裏，關上門，開始在空間裏翻找。
說實話，她都不確定空間裏會不會有這類的書，她連聽都沒聽過，最大的問題是這種書都叫啥啊！
一連找了一個時辰，終於找到一本，叫《天然腸衣加工指南》，不是吧，還真有這種書。
大概讀了讀，用小腸製作腸衣還挺繁瑣。
又是泡，又是刮的，泡就要泡上九個多時辰，今天看來是吃不上了。
她還多買了好幾斤肉，這可咋辦。
肉還能怎麽做才能保存得更久呢，臘肉！
陸雪興衝衝地跑出去：“肉腸今天做不了，先做臘肉吧。”
“那這個小腸怎麽辦？”沈瑩還蹲在地上研究著它們。
“小腸先洗幹淨，用水泡上一晚，得先把腸衣製出來。”
陸雪話音一頓，這東西要是不說，其他人估計也想不到，那她是不是可以開個做肉腸的作坊。
尤其是肉腸風幹後能存放幾個月，不怕賣不出去，簡直完美啊。
“腸衣？”李巧蘭忍著幹嘔的衝動，半蹲在地上查看。
“就是肉腸的外皮，等明天就知道了，咱們先做臘肉。”陸雪說道。
她說完，謝家人都行動起來。
沈瑩去洗小腸，李巧蘭實在是看著這東西就想吐，於是加入做臘肉的隊伍裏。
謝重山則抱著那一堆木匠工具，按照陸雪的要求做灌腸神器，模樣奇奇怪怪的，也不知道能不能做出來。
隨著大家的動作，不大的謝家小院瞬間熱鬧非凡，充滿了濃濃的煙火氣。
謝老頭站在鍋邊，鹵肉的大鍋裏，水“咕嚕咕嚕”地翻滾著，熱氣騰騰。
他拿著長柄木勺，不時攪一攪鍋中加了花椒、八角、桂皮等香料的鹽水，濃鬱的香氣四溢開來。
一旁的桌子上，擺放著兩大塊豬肉，肥瘦相間，色澤誘人。
王氏和李巧蘭正拿著菜刀，將豬肉切成大小均勻的長條，動作幹脆利落。
每切好一條，便遞給一旁的謝青山和謝自在，兩個小家夥雙手接過，小心翼翼地放入大盆中。
待豬肉全部切好，王氏往盆裏倒入早已晾涼的鹽水，又加入幾勺白酒，隨後擼起袖子，伸手在盆裏用力揉搓，將每一塊豬肉都浸滿醃料。
醃豬肉是個力氣活，不一會兒，王氏的額頭上就冒出了細密的汗珠。
天擦黑的時候，終於都醃完了，醃製好的豬肉到時候可以掛在地窖下麵，那裏溫度相對較低，隻是不太通風。
不過可以等天氣沒那麽熱的時候再拿出來，折騰幾天就行了。
陸雪也正好給幾個孩子講完課。
第二天又忙著處理小腸，緊接著還要醃製六個時辰左右才能使用。
幾天下來，謝家人一直沒出攤。
同福酒館放了罌粟的肉夾饃已經做了十二天，眼看著食客上癮的症狀越來越明顯，林福也不敢太過火。
不斷地減少罌粟的量，導致肉夾饃賣得越來越多，食客總覺得吃了好幾個，明明很撐，但還是忍不住想吃。
有不少人又想起陸雪的話，這裏麵不會真有東西吧！
他們開始有意識地控製著自己不走進同福酒館。
林福自然有所察覺，脾氣也越發暴躁。
“你不是說他們第二天就來嗎，這都幾天了！”
“老爺，他真是這麽說的，有沒有可能他們家裏有事了。”
老仆唯唯諾諾地說道。
“他們出不出事我不管，明天他們要是還不來，阿芙蓉就不能再放了。”
酒館裏的很多食客都是老客，也就是說，他們體內的阿芙蓉可不隻是十幾天的量。
“你再去打聽，他們在南市跟誰關係好，看看能不能問出點什麽？”
“是。”老仆轉身離開。
他一直有件事沒說，之前那攤子遇到麻煩，悠然居的王掌櫃幫過他們，甚至說這方子是他的。
他當時試探過王氏，沒得到什麽有用的信息。
有一次他裝作無意地在那年輕女子麵前提過，說方子是偷別人的，沒想到那女子狠狠地瞪了他一眼。
立馬反駁他說方子就是謝家的，他後來還想再多問問，第二天卻換成個男子，一問就傻笑。
林福當時等得已經不耐煩，他隻能告訴老爺這攤子沒什麽背景。
不過，這件事至少能說明悠然居的人可能認識他們，要不他去那打聽打聽？
沒等他去問，第二天，肉夾饃的攤子出了！
陸雪是不想出攤的，奈何鄭秀才給她傳消息，一定讓她堅持出攤，無論能賣出多少。
就算賠了也無所謂，銀子他出。
讓她盡可能地激怒林福，拿方子吊著林福，至少多給他四到五天的時間。
跟著口信過來的還有兩封信，其中一封上麵蓋有一個大印。
上麵大概寫了林福是如何斂財的，還有那個不超過十五天的弊端，若她能完成鄭秀才交代的事，可以滿足她一個不過分的要求。
“什麽叫不過分的要求，就不能具體點？”
她嘟囔著打開另一封信，應該是鄭秀才寫的，先是給謝青山和謝自在留了一部分功課。
陸雪嘴角微抽，當學生的真慘啊。
最後一張是寫給她的。
“謝娘子，提要求一事，不可不慎。需知過猶不及，若所求過度，易惹人厭煩；若所求太少，又恐辜負自身期望。
若論及銀錢，以千兩為限，較為適宜。若關乎孩童學業，還望三思。知府任期不過兩年，一旦離任，人情便如茶水漸涼。
故所求之事，當為當下急切所需，卻又難以自行達成者，如此方為上策。望謝娘子斟酌權衡，審慎為之。”
“是是是，爹說得對，以後肯定和你們說。”陸雪連連點頭，下次一定注意時間，早去早回。
“這就對了嘛。”謝老頭一甩鞭子，驢車朝著平安村駛去。
回到謝家的時候，正好到了吃午食的時間，吃過飯後，一家人對著陸雪買回來的小腸研究起來。
“這東西怎麽弄？”沈瑩拎起一根小腸，難道是要和豬肉燉在一起？
陸雪也有一瞬間的迷茫，她那個時代都是直接買腸衣的，動物的和人造的都有。
“我回去想想。”她回到屋裏，關上門，開始在空間裏翻找。
說實話，她都不確定空間裏會不會有這類的書，她連聽都沒聽過，最大的問題是這種書都叫啥啊！
一連找了一個時辰，終於找到一本，叫《天然腸衣加工指南》，不是吧，還真有這種書。
大概讀了讀，用小腸製作腸衣還挺繁瑣。
又是泡，又是刮的，泡就要泡上九個多時辰，今天看來是吃不上了。
她還多買了好幾斤肉，這可咋辦。
肉還能怎麽做才能保存得更久呢，臘肉！
陸雪興衝衝地跑出去：“肉腸今天做不了，先做臘肉吧。”
“那這個小腸怎麽辦？”沈瑩還蹲在地上研究著它們。
“小腸先洗幹淨，用水泡上一晚，得先把腸衣製出來。”
陸雪話音一頓，這東西要是不說，其他人估計也想不到，那她是不是可以開個做肉腸的作坊。
尤其是肉腸風幹後能存放幾個月，不怕賣不出去，簡直完美啊。
“腸衣？”李巧蘭忍著幹嘔的衝動，半蹲在地上查看。
“就是肉腸的外皮，等明天就知道了，咱們先做臘肉。”陸雪說道。
她說完，謝家人都行動起來。
沈瑩去洗小腸，李巧蘭實在是看著這東西就想吐，於是加入做臘肉的隊伍裏。
謝重山則抱著那一堆木匠工具，按照陸雪的要求做灌腸神器，模樣奇奇怪怪的，也不知道能不能做出來。
隨著大家的動作，不大的謝家小院瞬間熱鬧非凡，充滿了濃濃的煙火氣。
謝老頭站在鍋邊，鹵肉的大鍋裏，水“咕嚕咕嚕”地翻滾著，熱氣騰騰。
他拿著長柄木勺，不時攪一攪鍋中加了花椒、八角、桂皮等香料的鹽水，濃鬱的香氣四溢開來。
一旁的桌子上，擺放著兩大塊豬肉，肥瘦相間，色澤誘人。
王氏和李巧蘭正拿著菜刀，將豬肉切成大小均勻的長條，動作幹脆利落。
每切好一條，便遞給一旁的謝青山和謝自在，兩個小家夥雙手接過，小心翼翼地放入大盆中。
待豬肉全部切好，王氏往盆裏倒入早已晾涼的鹽水，又加入幾勺白酒，隨後擼起袖子，伸手在盆裏用力揉搓，將每一塊豬肉都浸滿醃料。
醃豬肉是個力氣活，不一會兒，王氏的額頭上就冒出了細密的汗珠。
天擦黑的時候，終於都醃完了，醃製好的豬肉到時候可以掛在地窖下麵，那裏溫度相對較低，隻是不太通風。
不過可以等天氣沒那麽熱的時候再拿出來，折騰幾天就行了。
陸雪也正好給幾個孩子講完課。
第二天又忙著處理小腸，緊接著還要醃製六個時辰左右才能使用。
幾天下來，謝家人一直沒出攤。
同福酒館放了罌粟的肉夾饃已經做了十二天，眼看著食客上癮的症狀越來越明顯，林福也不敢太過火。
不斷地減少罌粟的量，導致肉夾饃賣得越來越多，食客總覺得吃了好幾個，明明很撐，但還是忍不住想吃。
有不少人又想起陸雪的話，這裏麵不會真有東西吧！
他們開始有意識地控製著自己不走進同福酒館。
林福自然有所察覺，脾氣也越發暴躁。
“你不是說他們第二天就來嗎，這都幾天了！”
“老爺，他真是這麽說的，有沒有可能他們家裏有事了。”
老仆唯唯諾諾地說道。
“他們出不出事我不管，明天他們要是還不來，阿芙蓉就不能再放了。”
酒館裏的很多食客都是老客，也就是說，他們體內的阿芙蓉可不隻是十幾天的量。
“你再去打聽，他們在南市跟誰關係好，看看能不能問出點什麽？”
“是。”老仆轉身離開。
他一直有件事沒說，之前那攤子遇到麻煩，悠然居的王掌櫃幫過他們，甚至說這方子是他的。
他當時試探過王氏，沒得到什麽有用的信息。
有一次他裝作無意地在那年輕女子麵前提過，說方子是偷別人的，沒想到那女子狠狠地瞪了他一眼。
立馬反駁他說方子就是謝家的，他後來還想再多問問，第二天卻換成個男子，一問就傻笑。
林福當時等得已經不耐煩，他隻能告訴老爺這攤子沒什麽背景。
不過，這件事至少能說明悠然居的人可能認識他們，要不他去那打聽打聽？
沒等他去問，第二天，肉夾饃的攤子出了！
陸雪是不想出攤的，奈何鄭秀才給她傳消息，一定讓她堅持出攤，無論能賣出多少。
就算賠了也無所謂，銀子他出。
讓她盡可能地激怒林福，拿方子吊著林福，至少多給他四到五天的時間。
跟著口信過來的還有兩封信，其中一封上麵蓋有一個大印。
上麵大概寫了林福是如何斂財的，還有那個不超過十五天的弊端，若她能完成鄭秀才交代的事，可以滿足她一個不過分的要求。
“什麽叫不過分的要求，就不能具體點？”
她嘟囔著打開另一封信，應該是鄭秀才寫的，先是給謝青山和謝自在留了一部分功課。
陸雪嘴角微抽，當學生的真慘啊。
最後一張是寫給她的。
“謝娘子，提要求一事，不可不慎。需知過猶不及，若所求過度，易惹人厭煩；若所求太少，又恐辜負自身期望。
若論及銀錢，以千兩為限，較為適宜。若關乎孩童學業，還望三思。知府任期不過兩年，一旦離任，人情便如茶水漸涼。
故所求之事，當為當下急切所需，卻又難以自行達成者，如此方為上策。望謝娘子斟酌權衡，審慎為之。”