一般情況下，涉及到五段以上的廚師晉考，需要上報到世界廚協，由世界廚協安排考核地點和評審。
不過華夏作為世界性大國，相對的，華夏廚協也有著極高的自由度，在六段以下的段位評定中，華夏廚協擁有獨立的評判資格。
同樣，歐洲聯合體與米國這種大型國家，也有著其獨立的考核權限。
五段晉考的間隔期是三個月，每次晉考中，至多有一位考核者能夠晉升五段。
趙靖不止一次吐槽過這種製度，華夏國人口基數在那兒，每年的考核機會僅有四次，不知道多少有實力的四段，被硬生生卡在了門檻外。
李宇對比倒是不置可否，乍一看三個月一考，一年隻有四次考核，晉升的名額是不多，可現在華夏攏共才十三位五段。
哪怕每年隻晉升四位五段，總量也不可能才這麽點，要知道廚師這個職業，壽命還是相對較長的。
說到底，還是華夏菜係式微的緣故，好比李宇重生前國足一般，天天吐著著亞洲區名額不夠的苦水，擔心那0.5個名額問題，但實際上呢？國足大多數時候連十強賽都進不去，哪怕進了十強賽，也不過是倒數幾位。
連基準線都達不到，還去考慮更高的問題，未免有些不合適。
在李宇看來，考核製度確實存在不妥，但這不是現在應該關心的問題。
隻有先把華夏廚師界整體實力拉高了，等有資格衝擊五段的廚師每時每刻都在冒著頭，那時候才應當、也才有資格去考慮製度的事兒。
話題再回到賽場，今天的比賽場地，位於廚協總部六層，當李宇一行人抵達時，看台上已然坐著不少觀眾了。
“今天人挺多的嘛，”李宇一隻手牽著小丫頭，表情有些驚訝，道：“我還以為沒什麽人來看了。”
“小李師傅，你這就想岔了，”秦海顧搖了搖頭，從昨天和趙靖談完那番話後，他便改稱李宇為‘小李師傅’了，他笑道：“五段晉考再怎麽說，也是三個月才有一次的大事，關注度還是不低的。”
說罷，他指了一個方位，道：“我們的座位在那，挺不錯的位置，咱們現在過去吧。”
今天楊四段下場晉考，因此來觀眾席觀賽的，隻有秦海顧、趙靖、李宇以及小丫頭四人。
觀眾席有點類似於體育館看台，斜坡狀的位次分部，由於秦海顧是廚協理事，因此分配到了一個相對靠前的位置。
“秦理事，”來到座位上後，李宇看著周圍的觀眾，壓低了聲音問道：“這些觀眾都是什麽人啊？都是廚協的內部人員嗎？”
秦海顧笑了了笑，道：“有部分是，但占比很小，比賽場地有四百八十多個座位，除去評審與領導的獨立專座，還有四百五十多個位置空餘。
空餘的這些位置中，有一百多個分配到了我這樣的理事手中，還有近兩百個是微薄轉發抽獎贈送的，剩下的部分則贈與了廚協的合作夥伴。”
李宇點點頭，原來是這麽回事。
這時，坐在一旁的趙靖出聲道：“快看，比賽要開始了。”
幾人聞言，立馬抬起頭，看向了場地中央。
“各位來賓，各位評審，大家好，我是今天的主持人餘光。”場地中央處，走入了一位衣著正式的男子，隨著他的開聲，場內頓時安靜了下來。
餘光繼續說道：“歡迎各位來到今天的考核現場，喲...今天來的老觀眾真還不少，不過還是有一些新麵孔的，為了照顧這些新觀眾，我還是再介紹一下考核規則吧。”
接著他神色一肅，道：“所有選手的食材都由廚協提供，禁止自帶食材，考核菜肴需要選手全程獨立完成，期間不能離開會場，同時廚協保證：廚協提供的考核食材均質量上乘，無任何國家保護動植物，以上幾點將由國家食品檢驗部門全程監督。”
隨著他話音落下，場邊站起了幾位身穿警服的男子，他們是相關部門的監督人，負責督察考核選手或者廚協是否違規。
接著導播畫麵又轉到了餘光身上，餘光繼續開口，道：“本次考核的評審人，是五位全國知名的名餮，他們將對廚師烹製的成菜進行打分，每人評分上限為十，下限為零，最終結果將以五人總分相加評定，達到四十五分者，才可晉級五段，多人超過四十五分，取分數最高者晉級，比賽烹製時間為三個小時。”
觀眾席上，趙靖拉了拉李宇的衣角，指著第一排說道：“坐在那的就是考核評審，除了兩位有資格評審六段的老爺子，這幾位算是華夏頂尖的老餮了。”
李宇聞言望去，隻見第一排端坐著四男一女，除了一位男性是中年模樣，其他四人看上去年紀都不小。
他們的桌前擺放著數套餐具，每套廚具都泛出銀白的光色，餐具旁邊則是幾雙手套，顯得極為正式。
“咳咳，”餘光輕咳了兩聲，音調猛然拔高：“接下來有請今天的主角，七位實力頂尖的四段大廚——登場！！”
隻見餘光背後三四米處，一大塊區域緩緩下沉，過了一會兒後，七位高帽大廚，齊齊從下方升至地麵。
七位大廚，清一色是男性，東源大酒店的楊四段，赫然位於第三位。
趙靖又用胳膊肘碰了碰李宇，道：“看到了嗎，老楊旁邊那個小胡子，就是老秦酒店的四段，最左邊的是帝都權宇大酒店的四段，姓錢，是七人中實力最強的，衝擊過三次五段，最高一次拿過四十四分。”
李宇眉頭一挑，朝此人看去，這是為高瘦的男子，麵容有些刻板，手骨修長，不出意外，應該是個善於刀工的廚師。
ps：評論區有個龍套樓，各位可以去留言哈。
不過華夏作為世界性大國，相對的，華夏廚協也有著極高的自由度，在六段以下的段位評定中，華夏廚協擁有獨立的評判資格。
同樣，歐洲聯合體與米國這種大型國家，也有著其獨立的考核權限。
五段晉考的間隔期是三個月，每次晉考中，至多有一位考核者能夠晉升五段。
趙靖不止一次吐槽過這種製度，華夏國人口基數在那兒，每年的考核機會僅有四次，不知道多少有實力的四段，被硬生生卡在了門檻外。
李宇對比倒是不置可否，乍一看三個月一考，一年隻有四次考核，晉升的名額是不多，可現在華夏攏共才十三位五段。
哪怕每年隻晉升四位五段，總量也不可能才這麽點，要知道廚師這個職業，壽命還是相對較長的。
說到底，還是華夏菜係式微的緣故，好比李宇重生前國足一般，天天吐著著亞洲區名額不夠的苦水，擔心那0.5個名額問題，但實際上呢？國足大多數時候連十強賽都進不去，哪怕進了十強賽，也不過是倒數幾位。
連基準線都達不到，還去考慮更高的問題，未免有些不合適。
在李宇看來，考核製度確實存在不妥，但這不是現在應該關心的問題。
隻有先把華夏廚師界整體實力拉高了，等有資格衝擊五段的廚師每時每刻都在冒著頭，那時候才應當、也才有資格去考慮製度的事兒。
話題再回到賽場，今天的比賽場地，位於廚協總部六層，當李宇一行人抵達時，看台上已然坐著不少觀眾了。
“今天人挺多的嘛，”李宇一隻手牽著小丫頭，表情有些驚訝，道：“我還以為沒什麽人來看了。”
“小李師傅，你這就想岔了，”秦海顧搖了搖頭，從昨天和趙靖談完那番話後，他便改稱李宇為‘小李師傅’了，他笑道：“五段晉考再怎麽說，也是三個月才有一次的大事，關注度還是不低的。”
說罷，他指了一個方位，道：“我們的座位在那，挺不錯的位置，咱們現在過去吧。”
今天楊四段下場晉考，因此來觀眾席觀賽的，隻有秦海顧、趙靖、李宇以及小丫頭四人。
觀眾席有點類似於體育館看台，斜坡狀的位次分部，由於秦海顧是廚協理事，因此分配到了一個相對靠前的位置。
“秦理事，”來到座位上後，李宇看著周圍的觀眾，壓低了聲音問道：“這些觀眾都是什麽人啊？都是廚協的內部人員嗎？”
秦海顧笑了了笑，道：“有部分是，但占比很小，比賽場地有四百八十多個座位，除去評審與領導的獨立專座，還有四百五十多個位置空餘。
空餘的這些位置中，有一百多個分配到了我這樣的理事手中，還有近兩百個是微薄轉發抽獎贈送的，剩下的部分則贈與了廚協的合作夥伴。”
李宇點點頭，原來是這麽回事。
這時，坐在一旁的趙靖出聲道：“快看，比賽要開始了。”
幾人聞言，立馬抬起頭，看向了場地中央。
“各位來賓，各位評審，大家好，我是今天的主持人餘光。”場地中央處，走入了一位衣著正式的男子，隨著他的開聲，場內頓時安靜了下來。
餘光繼續說道：“歡迎各位來到今天的考核現場，喲...今天來的老觀眾真還不少，不過還是有一些新麵孔的，為了照顧這些新觀眾，我還是再介紹一下考核規則吧。”
接著他神色一肅，道：“所有選手的食材都由廚協提供，禁止自帶食材，考核菜肴需要選手全程獨立完成，期間不能離開會場，同時廚協保證：廚協提供的考核食材均質量上乘，無任何國家保護動植物，以上幾點將由國家食品檢驗部門全程監督。”
隨著他話音落下，場邊站起了幾位身穿警服的男子，他們是相關部門的監督人，負責督察考核選手或者廚協是否違規。
接著導播畫麵又轉到了餘光身上，餘光繼續開口，道：“本次考核的評審人，是五位全國知名的名餮，他們將對廚師烹製的成菜進行打分，每人評分上限為十，下限為零，最終結果將以五人總分相加評定，達到四十五分者，才可晉級五段，多人超過四十五分，取分數最高者晉級，比賽烹製時間為三個小時。”
觀眾席上，趙靖拉了拉李宇的衣角，指著第一排說道：“坐在那的就是考核評審，除了兩位有資格評審六段的老爺子，這幾位算是華夏頂尖的老餮了。”
李宇聞言望去，隻見第一排端坐著四男一女，除了一位男性是中年模樣，其他四人看上去年紀都不小。
他們的桌前擺放著數套餐具，每套廚具都泛出銀白的光色，餐具旁邊則是幾雙手套，顯得極為正式。
“咳咳，”餘光輕咳了兩聲，音調猛然拔高：“接下來有請今天的主角，七位實力頂尖的四段大廚——登場！！”
隻見餘光背後三四米處，一大塊區域緩緩下沉，過了一會兒後，七位高帽大廚，齊齊從下方升至地麵。
七位大廚，清一色是男性，東源大酒店的楊四段，赫然位於第三位。
趙靖又用胳膊肘碰了碰李宇，道：“看到了嗎，老楊旁邊那個小胡子，就是老秦酒店的四段，最左邊的是帝都權宇大酒店的四段，姓錢，是七人中實力最強的，衝擊過三次五段，最高一次拿過四十四分。”
李宇眉頭一挑，朝此人看去，這是為高瘦的男子，麵容有些刻板，手骨修長，不出意外，應該是個善於刀工的廚師。
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