這時雙方都已經完成了一些非常重要的前期準備步驟，現在他們兩邊便都開始準備製作包子的麵皮。
周惜雪首先將所有的山藥放在了菜板上麵，然後先用手中的西餐刀簡單的將所有的山藥全部切成比較短一點的小段。
隨後在旁邊的桌子上拿來了一個平時做土豆泥比較常見的圓形鋼盆，將所有的山藥全部放到了裏麵，然後拿起了一個粗粗的擀麵杖，並拿起它的一頭然後將盆中的所有的山藥全部打成山藥泥。
再處理完山藥泥之後，周惜雪便拿來了一個和麵的麵盆，然後取出了剛才並沒有完全使用完的石磨麵粉。
這時的周惜雪將之前的麵粉倒在裏麵，不過倒得麵粉量並不是很多，隻見麵粉裏麵還有非常多的空間，隨後她便將所有的山藥泥直接倒入了剛才說的麵盆之中，現在的麵盆之中大約是有將近三分之一的石磨麵粉以及三分之二的山藥泥。
之後的周惜雪便用自己剛才搗碎山藥的擀麵杖用力的將山藥的麵粉攪拌在一起，不過由於畢竟麵粉是粉狀的而山藥雖然搗碎了但他還是處於一種固體的狀態，就算是能將他們攪拌在一切，但是山藥也在麵粉堆裏麵滾成了一個大大小小的塊狀的物體，這顯然不是周惜雪想要得到的結果。
不過周惜雪並不著急，這時她取來了一壺的剛剛燒開的熱水，然後直接是全部倒在了這麵盆裏麵，隻見這些熱水剛一進去麵粉就瞬間變成了一堆麵糊，而剛才的山藥也是不可避免的變成了這個糊狀。
這時的周惜雪便又繼續拿起了剛才的擀麵杖，再次將盆裏麵的麵糊給充分的攪拌，經過了熱水洗禮之後，現在的麵盆裏麵山藥才和剛才的麵粉徹底的融合在了一起，並且經過周惜雪的攪拌原本糊狀的麵粉隨著時間的推移在慢慢的成型，最終變成了塊狀的物體。
羅師傅看到這一幕不禁讚歎道：“妙啊，真的是太妙了，沒想到周家的小姑娘居然能想到在麵粉裏麵加入山藥，這簡直是一大創舉，真是十分的巧妙。”
所有人聽到之後都是不解的看著麵前的羅師傅，然後幾個人問道：“羅師傅我們也看到他在麵粉裏麵加入山藥，他為什麽要這樣做，這麽坐有什麽好處嗎？”
羅師傅一聽笑了笑然後緩緩回答道：“這樣做當然是有好處的了，但是這種好處你要區分一下烹飪的方法，如果是傳統的用水煮的餃子情況下，這樣的做法最顯著的就是能提升麵皮的口感，但如果是要是蒸餃的話，那就可以提升餃子整天的香氣，並且咬一口下去比起傳統的餃子來說帶有一絲特殊的清甜，不得不說這小姑娘設計的還是十分的巧妙的。”
所有人聽到後都是紛紛點頭。
但這時慕雨凝的二師兄卻問道：“羅師傅我有一個問題，雖然這餃子能顯著的改善餃子皮的口感，但是這個和麵粉畢竟是不太一樣，所以在製作的時候會不會導致餃子皮的開裂。”
羅師傅一聽十分欣慰的點了點頭，確實在這幾位徒弟當中這個二師兄對於麵點還是比較有一套的。
“其實剛才這個問題問得是十分的巧妙，確實要是如果在餃子皮中盲目的加一些東西會導致餃子皮開裂，但是你們忽略了一點就是山藥這個食材他本身有百分之七十多都是澱粉，所以他並不會和麵粉發生什麽衝突，如果要是其他食材可就不敢這麽保證了。”羅師傅解釋道。
這時候的慕雨凝聽到這句話後臉色十分擔憂的看著羅師傅，然後問道：“那羅師傅，周惜雪就連一個麵皮都做的這麽好，那小澤該怎麽辦，我們是不是就沒有勝算了。”
所有人聽到這句話後連連點頭，然後都麵色擔憂的看著羅師傅。
羅師傅被慕雨凝的這句話問的一愣，這時候他發現了正在看著自己的紫雲軒眾人。
“你們怎麽能有這種想法呢？咱們都還沒看到龍澤的作品，所以都不要胡思亂想，都開始看比賽吧？”羅師傅安慰道。
這時候的所有人聽到這句話後紛紛點頭，然後他們將視線全部轉移到了場外。
這時視線再轉到場上，周惜雪已經進行到了餃子皮的製作當中，而龍澤現在也是不甘示弱。
他取出了一小包麵粉，其實龍澤原本是打算要用最好的石磨麵粉的，但是剛才就已經被周惜雪給拿走了，所以也就沒有辦法隻能是采用普通的高筋麵粉了。
既然周惜雪都已經是采用了特殊的和麵方法以及特殊的餃子麵皮，龍澤怎麽可能不作出些讓人驚豔的東西呢。
不過這時的龍澤並沒有采用像平時做灌湯包的時候那樣用冷水和熱水去和麵，反而是選擇了像他平常做清湯麵一樣的那種和麵手法，不過還是有區別的。
其實在平常閑暇的時候龍澤也在思考如果要是在不用係統提供食材的情況下如何做出好吃的清湯麵，最終在他失敗了n次之後，他終於解決了這個難題，雖然彈性和口感是有了，但是味道還是要略遜一籌，不過今天正好是用在這裏。
龍澤首先取出了一些麵粉將他們堆成一堆，然後用手在裏麵掏出一個洞來，但這時按照平常來時是要加水的，但龍澤並沒有加水，他拿來了幾個雞蛋，然後將他們蛋清蛋黃分離開來之後，將蛋清直接是全部放在了麵粉裏麵。
再放入了足夠多的蛋清之後，龍澤將麵粉和蛋清直接是充分的攪拌在一起，然後開始用手揉搓著麵粉。
在幾次揉搓之後一個小小的麵團逐漸的顯現在龍澤的麵前，雖然他比起慕師傅手法來說還是稍顯遜色一點，但是龍澤還是有自己的獨到之處的，雖然經驗自己不能與他們這些身經百戰的大師傅去相提並論，但是由於他有係統存在，係統知道怎麽樣和麵才是最高效的，所以在最終龍澤和出來的麵團來說，甚至是要比起他們開始還要好上一些。
周惜雪首先將所有的山藥放在了菜板上麵，然後先用手中的西餐刀簡單的將所有的山藥全部切成比較短一點的小段。
隨後在旁邊的桌子上拿來了一個平時做土豆泥比較常見的圓形鋼盆，將所有的山藥全部放到了裏麵，然後拿起了一個粗粗的擀麵杖，並拿起它的一頭然後將盆中的所有的山藥全部打成山藥泥。
再處理完山藥泥之後，周惜雪便拿來了一個和麵的麵盆，然後取出了剛才並沒有完全使用完的石磨麵粉。
這時的周惜雪將之前的麵粉倒在裏麵，不過倒得麵粉量並不是很多，隻見麵粉裏麵還有非常多的空間，隨後她便將所有的山藥泥直接倒入了剛才說的麵盆之中，現在的麵盆之中大約是有將近三分之一的石磨麵粉以及三分之二的山藥泥。
之後的周惜雪便用自己剛才搗碎山藥的擀麵杖用力的將山藥的麵粉攪拌在一起，不過由於畢竟麵粉是粉狀的而山藥雖然搗碎了但他還是處於一種固體的狀態，就算是能將他們攪拌在一切，但是山藥也在麵粉堆裏麵滾成了一個大大小小的塊狀的物體，這顯然不是周惜雪想要得到的結果。
不過周惜雪並不著急，這時她取來了一壺的剛剛燒開的熱水，然後直接是全部倒在了這麵盆裏麵，隻見這些熱水剛一進去麵粉就瞬間變成了一堆麵糊，而剛才的山藥也是不可避免的變成了這個糊狀。
這時的周惜雪便又繼續拿起了剛才的擀麵杖，再次將盆裏麵的麵糊給充分的攪拌，經過了熱水洗禮之後，現在的麵盆裏麵山藥才和剛才的麵粉徹底的融合在了一起，並且經過周惜雪的攪拌原本糊狀的麵粉隨著時間的推移在慢慢的成型，最終變成了塊狀的物體。
羅師傅看到這一幕不禁讚歎道：“妙啊，真的是太妙了，沒想到周家的小姑娘居然能想到在麵粉裏麵加入山藥，這簡直是一大創舉，真是十分的巧妙。”
所有人聽到之後都是不解的看著麵前的羅師傅，然後幾個人問道：“羅師傅我們也看到他在麵粉裏麵加入山藥，他為什麽要這樣做，這麽坐有什麽好處嗎？”
羅師傅一聽笑了笑然後緩緩回答道：“這樣做當然是有好處的了，但是這種好處你要區分一下烹飪的方法，如果是傳統的用水煮的餃子情況下，這樣的做法最顯著的就是能提升麵皮的口感，但如果是要是蒸餃的話，那就可以提升餃子整天的香氣，並且咬一口下去比起傳統的餃子來說帶有一絲特殊的清甜，不得不說這小姑娘設計的還是十分的巧妙的。”
所有人聽到後都是紛紛點頭。
但這時慕雨凝的二師兄卻問道：“羅師傅我有一個問題，雖然這餃子能顯著的改善餃子皮的口感，但是這個和麵粉畢竟是不太一樣，所以在製作的時候會不會導致餃子皮的開裂。”
羅師傅一聽十分欣慰的點了點頭，確實在這幾位徒弟當中這個二師兄對於麵點還是比較有一套的。
“其實剛才這個問題問得是十分的巧妙，確實要是如果在餃子皮中盲目的加一些東西會導致餃子皮開裂，但是你們忽略了一點就是山藥這個食材他本身有百分之七十多都是澱粉，所以他並不會和麵粉發生什麽衝突，如果要是其他食材可就不敢這麽保證了。”羅師傅解釋道。
這時候的慕雨凝聽到這句話後臉色十分擔憂的看著羅師傅，然後問道：“那羅師傅，周惜雪就連一個麵皮都做的這麽好，那小澤該怎麽辦，我們是不是就沒有勝算了。”
所有人聽到這句話後連連點頭，然後都麵色擔憂的看著羅師傅。
羅師傅被慕雨凝的這句話問的一愣，這時候他發現了正在看著自己的紫雲軒眾人。
“你們怎麽能有這種想法呢？咱們都還沒看到龍澤的作品，所以都不要胡思亂想，都開始看比賽吧？”羅師傅安慰道。
這時候的所有人聽到這句話後紛紛點頭，然後他們將視線全部轉移到了場外。
這時視線再轉到場上，周惜雪已經進行到了餃子皮的製作當中，而龍澤現在也是不甘示弱。
他取出了一小包麵粉，其實龍澤原本是打算要用最好的石磨麵粉的，但是剛才就已經被周惜雪給拿走了，所以也就沒有辦法隻能是采用普通的高筋麵粉了。
既然周惜雪都已經是采用了特殊的和麵方法以及特殊的餃子麵皮，龍澤怎麽可能不作出些讓人驚豔的東西呢。
不過這時的龍澤並沒有采用像平時做灌湯包的時候那樣用冷水和熱水去和麵，反而是選擇了像他平常做清湯麵一樣的那種和麵手法，不過還是有區別的。
其實在平常閑暇的時候龍澤也在思考如果要是在不用係統提供食材的情況下如何做出好吃的清湯麵，最終在他失敗了n次之後，他終於解決了這個難題，雖然彈性和口感是有了，但是味道還是要略遜一籌，不過今天正好是用在這裏。
龍澤首先取出了一些麵粉將他們堆成一堆，然後用手在裏麵掏出一個洞來，但這時按照平常來時是要加水的，但龍澤並沒有加水，他拿來了幾個雞蛋，然後將他們蛋清蛋黃分離開來之後，將蛋清直接是全部放在了麵粉裏麵。
再放入了足夠多的蛋清之後，龍澤將麵粉和蛋清直接是充分的攪拌在一起，然後開始用手揉搓著麵粉。
在幾次揉搓之後一個小小的麵團逐漸的顯現在龍澤的麵前，雖然他比起慕師傅手法來說還是稍顯遜色一點，但是龍澤還是有自己的獨到之處的，雖然經驗自己不能與他們這些身經百戰的大師傅去相提並論，但是由於他有係統存在，係統知道怎麽樣和麵才是最高效的，所以在最終龍澤和出來的麵團來說，甚至是要比起他們開始還要好上一些。