第458章 零陽城說菜
妃常攻略：繼妃生存守則 作者：依依蘭兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王爺帶著她們去霸州馬場，到時候少不了要騎馬，元太妃甚至已經在盼著風側妃能夠給徐初盈一個大大的教訓。
不過，她又覺得像徐初盈那般(性xing)子謹慎的人，不會輕易上當受騙就是了。
誰知這點想頭還沒琢磨出個所以然來呢，就聽人稟報：風側妃從馬上摔下來小腿骨折，又轉回來了！
元太妃頓時氣得都沒脾氣了，緩過勁兒來咬牙罵道：“一個兩個，真是夠沒用的！”
待得聽說是怎麽回事後，就更惱風側妃沉不住氣了。
你要賽馬等到了霸州離了王爺眼前，有多少賽不得？何至於這麽心急？
這下子好了，徐初盈毫發無損，她倒是給抬著送回來了！
突然心中一動，元太妃忍不住暗暗有幾分猜疑——
想了想，自失一笑又搖搖頭。
應該不可能的！王爺從頭到尾都沒參與什麽，分明是青冪自己挑的事兒，應該同王爺無關……
傍晚到了零陽城，先到的華木黎等諸將夥同地方官員齊齊在城外十裏外相迎。
燕王早在這之前便下了馬車騎著馬，與眾人相見。
徐初盈在馬車裏沒有下來，待進了驛館，方下車進屋休息。
驛館早已布置妥當，一應所需物件都是齊全的。
燕王早隨著眾官員、諸將去了衙門，也不知晚上什麽時辰才會回來。
更衣淨麵洗手，慢慢飲了盞(熱rè)茶，當地父母官唐知州的夫人便帶著九歲的女兒前來請安。
徐初盈忙笑著命請。
唐夫人穿著絳紅繡纏枝蓮紋的鑲邊緞麵對襟褙子，八寶燈籠紋的官綠百褶裙，梳著垂平髻，簪著樓閣金釵，容貌雖普通，神(情qing)卻是溫和大方得體，恭敬有禮而不顯刻意奉承巴結。
徐初盈不由在心中暗讚一聲，那廝眼光還真是不錯，看這位夫人行止神(情qing)便可知其夫君大概是個什麽樣的人了！
其女穿著鮮亮的鵝黃色繡花菱紗裙襖，雙平髻上各箍著一圈細碎寶石編成的花環，唇紅齒白，明眸燦爛，十分俏皮可(愛ài)。
唐夫人母女請安畢，徐初盈便笑著叫起賜坐，又賞了一對嵌珠金鐲子給唐小姐。
唐夫人母女笑著謝過，知道徐初盈趕了一天路定是勞累需早早休息，略坐了有一盞茶的功夫便含笑起(身shēn)告辭。
縱然馬車經過了改良，且這一路上都被燕王抱坐在懷中，一(日ri)奔波下來，對久未出門的徐初盈來說還是感覺有點吃不消。
見她二人起(身shēn)告辭也沒有相留，命人笑著送出去了。
不一會兒又有兩名打扮幹淨利索、穿戴也頗為講究的婆子捧了兩個捧盒進來，時唐夫人進獻的時新水果與剛做的點心。
徐初盈命人接過，用上等封賞了兩個婆子。
半夏揭開捧盒，將裏頭的點心和水果一一擺了出來。
水果是新鮮的櫻桃和枇杷。
一紅豔水亮，一金黃飽滿，便是看著這顏色便覺賞心悅目。
徐初盈嚐了兩顆櫻桃，又剝了個枇杷嚐了，味道皆十分鮮美清甜。
接過甘草遞過來的帕子拭了拭手，笑道：“這櫻桃很新鮮，應是剛摘下不久的，枇杷十分清甜，你們各撥一半也拿去嚐嚐吧！這些點心你們有喜歡的便嚐些，剩下的送出去賞給小丫頭們吧！”
甘草、半夏等笑著應了。
很快擺上飯來。
綠鴛看著丫鬟們將一道道菜擺上來，便向徐初盈笑道：“零陽城這地方的鴨子最有名了！這老鴨煲、紅燜鴨(肉rou)、鴨血豆腐都是當地的名菜，王妃您可要嚐嚐！”
徐初盈往桌上看去，果然十二道菜中有六道都是用鴨子做原料，除了綠鴛說的這三樣，還有糟鴨泥燴龍須、燉湯鴨、仔薑炒鴨，便笑道：“是嗎？那可一定要嚐一嚐！”
老鴨煲與燉湯雖然都是湯菜，卻又不一樣。
老鴨煲是將老鴨殺好剖洗幹淨整隻放進瓦罐中加滿清水放入各種調料密封後，放在小火爐上文火慢燉。
桌上這份老鴨煲，徐初盈隻用筷子挑了兩塊皮子吃了，入口即化，鮮美濃香，便知這老鴨燉了至少有一天一夜，早已骨酥(肉rou)爛。
這樣的鴨子(肉rou)就顯得有些柴了，精華都在那一層皮上。
而那燉湯鴨挑的是剛長成的小嫩鴨切塊做成湯。徐初盈嚐了嚐便笑道：“遇上高人了！這湯做得極好！火候時間剛剛好，撇去浮油，(肉rou)嫩多汁，湯汁鮮美而不膩。一會你們也嚐嚐！”
這鴨(肉rou)格外的鮮美，湯味尤佳。如果她所料不錯的話，這鴨子不是用刀殺的，她早就聽說，在鴨子翅膀下邊有個(穴xué)位，內行的人隻要用力點準了這個(穴xué)位，鴨子稍微掙紮幾下就會咽氣。這樣殺死的鴨子因為血還在(身shēn)體裏沒有放出來，所以做菜吃起來會更鮮美。
隻是徐初盈至今也沒搞懂，那鴨子翅膀下的(穴xué)位到底在哪兒？
綠鴛聽了笑道：“這兒的鴨子最出名，當地會做鴨子的廚師當然也出色啦！能得王妃您一句讚，說明真是名副其實了！”
徐初盈撐不住笑了，笑道：“快別這麽說，叫人聽見了笑話呢！”
隻可惜全是鴨(肉rou)，沒有鴨雜，爆炒鴨胗、糟蒸鴨肝、美人肝、酒香鴨心、幹烤鴨心、炒鴨腸、芥茉鴨掌等，都是前世她極喜(愛ài)的東西。
但如今成了王妃，這些“上不得台盤”的東西卻極少食用了。在莊子上的時候偶爾吃一次，還要被(奶nǎi)娘念叨。
回了王府更不沾。
記得有次她正用飯時燕王瞧見有道蔥段鴨心，好奇問是什麽，當時沒說什麽，背後便將廚房的管事叫去訓斥了一頓，問飲食上是否克扣了她的？怎麽弄得堂堂王妃如此寒酸……
後來她知道了，還叫人去廚房安慰了人一通。
要說起鴨子做的菜裏，她最念念不忘的有兩道，一道是芋頭臘鴨，兩樣食材放在一塊燜就可以，原材的兩種香味很好的融合後，入口纏綿鹹香。
另一道是炒鴨醬。做法就有些特別了。
殺鴨子的時候得在接鴨血的碗裏放上中和了少許清水的酸醋，這樣，鴨血就不會凝固，而是一直保持著液體狀。
不過，她又覺得像徐初盈那般(性xing)子謹慎的人，不會輕易上當受騙就是了。
誰知這點想頭還沒琢磨出個所以然來呢，就聽人稟報：風側妃從馬上摔下來小腿骨折，又轉回來了！
元太妃頓時氣得都沒脾氣了，緩過勁兒來咬牙罵道：“一個兩個，真是夠沒用的！”
待得聽說是怎麽回事後，就更惱風側妃沉不住氣了。
你要賽馬等到了霸州離了王爺眼前，有多少賽不得？何至於這麽心急？
這下子好了，徐初盈毫發無損，她倒是給抬著送回來了！
突然心中一動，元太妃忍不住暗暗有幾分猜疑——
想了想，自失一笑又搖搖頭。
應該不可能的！王爺從頭到尾都沒參與什麽，分明是青冪自己挑的事兒，應該同王爺無關……
傍晚到了零陽城，先到的華木黎等諸將夥同地方官員齊齊在城外十裏外相迎。
燕王早在這之前便下了馬車騎著馬，與眾人相見。
徐初盈在馬車裏沒有下來，待進了驛館，方下車進屋休息。
驛館早已布置妥當，一應所需物件都是齊全的。
燕王早隨著眾官員、諸將去了衙門，也不知晚上什麽時辰才會回來。
更衣淨麵洗手，慢慢飲了盞(熱rè)茶，當地父母官唐知州的夫人便帶著九歲的女兒前來請安。
徐初盈忙笑著命請。
唐夫人穿著絳紅繡纏枝蓮紋的鑲邊緞麵對襟褙子，八寶燈籠紋的官綠百褶裙，梳著垂平髻，簪著樓閣金釵，容貌雖普通，神(情qing)卻是溫和大方得體，恭敬有禮而不顯刻意奉承巴結。
徐初盈不由在心中暗讚一聲，那廝眼光還真是不錯，看這位夫人行止神(情qing)便可知其夫君大概是個什麽樣的人了！
其女穿著鮮亮的鵝黃色繡花菱紗裙襖，雙平髻上各箍著一圈細碎寶石編成的花環，唇紅齒白，明眸燦爛，十分俏皮可(愛ài)。
唐夫人母女請安畢，徐初盈便笑著叫起賜坐，又賞了一對嵌珠金鐲子給唐小姐。
唐夫人母女笑著謝過，知道徐初盈趕了一天路定是勞累需早早休息，略坐了有一盞茶的功夫便含笑起(身shēn)告辭。
縱然馬車經過了改良，且這一路上都被燕王抱坐在懷中，一(日ri)奔波下來，對久未出門的徐初盈來說還是感覺有點吃不消。
見她二人起(身shēn)告辭也沒有相留，命人笑著送出去了。
不一會兒又有兩名打扮幹淨利索、穿戴也頗為講究的婆子捧了兩個捧盒進來，時唐夫人進獻的時新水果與剛做的點心。
徐初盈命人接過，用上等封賞了兩個婆子。
半夏揭開捧盒，將裏頭的點心和水果一一擺了出來。
水果是新鮮的櫻桃和枇杷。
一紅豔水亮，一金黃飽滿，便是看著這顏色便覺賞心悅目。
徐初盈嚐了兩顆櫻桃，又剝了個枇杷嚐了，味道皆十分鮮美清甜。
接過甘草遞過來的帕子拭了拭手，笑道：“這櫻桃很新鮮，應是剛摘下不久的，枇杷十分清甜，你們各撥一半也拿去嚐嚐吧！這些點心你們有喜歡的便嚐些，剩下的送出去賞給小丫頭們吧！”
甘草、半夏等笑著應了。
很快擺上飯來。
綠鴛看著丫鬟們將一道道菜擺上來，便向徐初盈笑道：“零陽城這地方的鴨子最有名了！這老鴨煲、紅燜鴨(肉rou)、鴨血豆腐都是當地的名菜，王妃您可要嚐嚐！”
徐初盈往桌上看去，果然十二道菜中有六道都是用鴨子做原料，除了綠鴛說的這三樣，還有糟鴨泥燴龍須、燉湯鴨、仔薑炒鴨，便笑道：“是嗎？那可一定要嚐一嚐！”
老鴨煲與燉湯雖然都是湯菜，卻又不一樣。
老鴨煲是將老鴨殺好剖洗幹淨整隻放進瓦罐中加滿清水放入各種調料密封後，放在小火爐上文火慢燉。
桌上這份老鴨煲，徐初盈隻用筷子挑了兩塊皮子吃了，入口即化，鮮美濃香，便知這老鴨燉了至少有一天一夜，早已骨酥(肉rou)爛。
這樣的鴨子(肉rou)就顯得有些柴了，精華都在那一層皮上。
而那燉湯鴨挑的是剛長成的小嫩鴨切塊做成湯。徐初盈嚐了嚐便笑道：“遇上高人了！這湯做得極好！火候時間剛剛好，撇去浮油，(肉rou)嫩多汁，湯汁鮮美而不膩。一會你們也嚐嚐！”
這鴨(肉rou)格外的鮮美，湯味尤佳。如果她所料不錯的話，這鴨子不是用刀殺的，她早就聽說，在鴨子翅膀下邊有個(穴xué)位，內行的人隻要用力點準了這個(穴xué)位，鴨子稍微掙紮幾下就會咽氣。這樣殺死的鴨子因為血還在(身shēn)體裏沒有放出來，所以做菜吃起來會更鮮美。
隻是徐初盈至今也沒搞懂，那鴨子翅膀下的(穴xué)位到底在哪兒？
綠鴛聽了笑道：“這兒的鴨子最出名，當地會做鴨子的廚師當然也出色啦！能得王妃您一句讚，說明真是名副其實了！”
徐初盈撐不住笑了，笑道：“快別這麽說，叫人聽見了笑話呢！”
隻可惜全是鴨(肉rou)，沒有鴨雜，爆炒鴨胗、糟蒸鴨肝、美人肝、酒香鴨心、幹烤鴨心、炒鴨腸、芥茉鴨掌等，都是前世她極喜(愛ài)的東西。
但如今成了王妃，這些“上不得台盤”的東西卻極少食用了。在莊子上的時候偶爾吃一次，還要被(奶nǎi)娘念叨。
回了王府更不沾。
記得有次她正用飯時燕王瞧見有道蔥段鴨心，好奇問是什麽，當時沒說什麽，背後便將廚房的管事叫去訓斥了一頓，問飲食上是否克扣了她的？怎麽弄得堂堂王妃如此寒酸……
後來她知道了，還叫人去廚房安慰了人一通。
要說起鴨子做的菜裏，她最念念不忘的有兩道，一道是芋頭臘鴨，兩樣食材放在一塊燜就可以，原材的兩種香味很好的融合後，入口纏綿鹹香。
另一道是炒鴨醬。做法就有些特別了。
殺鴨子的時候得在接鴨血的碗裏放上中和了少許清水的酸醋，這樣，鴨血就不會凝固，而是一直保持著液體狀。