“第一道涼菜，冰鎮翡翠。”隨著服務員的介紹聲，一盤涼菜被端上了桌。翠綠色的長條被整齊地壘起，顏色帶著點透明感讓人賞心悅目。
冰鎮翡翠的原材料就是最為普通的苦瓜，廚師精湛的刀工把苦瓜的表皮和內芯去除，再切成長度大小相同的長條，桃源村產出的苦瓜顏色更加清翠透明，在陽光的照耀下就如同翡翠一般。
冰鎮苦瓜在熱水中呆了片刻，充分去除它本身的苦味，從熱水出來後立馬投入冰的懷抱。配上廚師調配好的兩種醬料，苦瓜的苦味極淺，微苦後立馬能感受到回甘，滋味極佳。
在不愛吃苦瓜的人猶豫不決地時候，願意品嚐的人已經充分了解到了這道菜的美味，頓時筷如雨下，沒幾分鍾就夾走了一半。
還好這時另外的涼菜也上桌了，蓑衣黃瓜清脆爽口，口感極佳，平常的小菜卻做出了頂級的味道，老人們覺得自己嚐到了小時候家裏種的黃瓜，不像是如今的品種，黃瓜味都淡了。
荷花蘿卜皮酸辣開胃，一朵朵荷花吸引了眾人的眼球，吃到嘴裏征服了味蕾。廚師在醃製過程中沒有選擇花雕酒，而是選用了桃源村的桃花酒，清冽的酒味中隱藏著淡淡的桃花香。醬豬尾用的是田大舅養殖出的豬，南田村雖然又開了幾家養豬場，但養出的豬的質量比田大舅家的還是稍遜一籌。肥而不膩的豬尾配上濃鬱的醬汁，豬皮充滿彈性，豬肉軟滑細嫩，味道濃鬱可口，別說孩子了，大人們都想丟掉形象抱著啃。
筷子飛快舞動，每個人都不想少吃一口，涼菜消失的速度比廚師們預想中還要快。楊恒見狀，下令提前上開胃湯。竹子做成的水道中，飄來了一個個碧綠的‘蓮蓬’，有個荷葉覆蓋在上麵，吸引了眾人的目光。
等‘蓮蓬’到了眼前，才發現是蓮蓬狀的小盅，溫熱的荷塘綠豆湯就藏在裏麵。
“是荷塘！有荷葉荷花，還有小魚！”
“看起來的確挺精致的，不知道味道怎麽樣？”說完這個老爺子就用勺子喝了一口，還沒等評價，就聽到哇的一聲，同桌的小孫子叫了起來，“爺爺，你竟然把小魚給吃了，哇哇哇~”
原來掀開後綠豆湯中散落著碧綠的荷葉和粉嫩的荷花瓣，全都是用真的荷花荷葉切成的縮小版，還有蓮子雕刻而成的白色小魚遊弋其中。看一眼外麵的荷塘，再喝一口桌上的湯，不僅美味還頗有趣味。
小男孩自己不舍得吃，也不願意讓自己的爸爸媽媽吃，這做父母的怎麽說都哄不住。還是老爺子有辦法，盛起一勺口就往小孫子的嘴裏塞進去。
嘴裏被塞了半勺湯，小男孩愣一下後仔細感受舌尖上的味道，立即被征服了。他連忙把嘴裏的湯咽下去，從母親的腿上跳下來，纏著爺爺，“爺爺，你剛才喂我吃的是什麽？我還要。”
“這不，你自己也有，拿勺子盛著吃吧。”爺爺指了指小孫子位置上擺的荷塘綠豆湯。
“啊？”小孫子沒想到爺爺會這麽說，噔噔噔跑回自己的的位置上，看著眼前的湯糾結了起來。剛才那口湯好好喝啊，可是這樣就把小魚兒給吃了。隻顧著糾結的小孩子完全忘了哭嚎，家裏人這才能安心品菜。
鴻運酒樓的安排恰到好處，醬豬尾稍感油膩，其它三盤涼菜正好能化解油膩，開胃健脾。等四盤涼菜品嚐了差不多，一小盅粥喝到肚子裏，暖心又暖胃。吃完後隻覺得稍微墊了墊肚子，胃口反而更好了。
盤子和小盅被服務員們收起，隨著托盤消失在水道的一段，另一段正好出現新的菜品，時機把握地恰到好處。食客們的好奇心都提了起來，頗為期待下一道菜是什麽，連湖心的音樂聲也隻是從左耳穿過右耳，沒功夫用腦子欣賞。
第144章 番外三
在幾分鍾的等待過程中， 食客的期待第一盤熱菜出現在食客們的眼中，白色的瓷盤， 綠色的荷葉，淡黃色的龍鳳球，“此菜為三鮮龍鳳球。”服務生說完就退到一旁，孩子們已經迫不及待地想要夾起吃了。
龍鳳蝦球形狀圓潤，勺子這就排上用場了，大人們紛紛給孩子們弄了一個，才顧得自己品嚐。蝦仁的鮮，雞肉的嫩，蛋清的滑，構成了這一道三鮮龍鳳球。使用來自桃源村的頂級食材， 在大廚的精湛手藝下呈現出驚人的美味。
從陶越散養的大龍蝦中精心挑選，在處理蝦仁的過程中， 廚盡量保持住蝦仁的鮮和彈，雞肉選擇的是雞腿肉， 比較鮮嫩，不會破壞掉充滿彈性的口感。在加入澱粉和蛋清使兩種肉餡融合在一起時， 廚師還往裏麵加入了少許薄荷汁，來去除蝦仁和蛋清的腥味。
“這剩下的肯定有一個是我的，都別和我搶啊。”這一桌全部都是年輕孩子， 跟著父母過來被發配到一個桌子上來，為的就是讓他們交流一下感情，說不定還能湊成一對兩對。
可是家長們沒想到的是， 這些年輕人不但沒交流到感情，都差點打起來了，就是為了多吃一口菜。
在涼菜上桌時這一群人已經搶過一次，最後在訂了個規矩，每人先夾一個，等吃完再夾下一個，各憑手速。這主意還真能行，都是年輕人，手速是一個比一個快，手速慢的也會動腦子。
“你說是你的就是你的，臉咋這麽厚呢。”一位短發妹子毫不留情地懟道。
被懟的男生哈哈一笑筷子就伸了過去，嘴裏回道：“我碗裏的可已經吃完了，這一個當然就是我的了，承讓承讓。”正得意著，發現自己選中的個頭最大的龍鳳球上麵已經出現了一雙筷子。
短發女生得意地夾起這個丸子，還不忘挑釁道：“有些人啊嘴上說的厲害，可實際上實力不是一般的差。”
“我去，你一個姑娘吃這麽多也不怕長胖啊？”
“你一個男的吃這麽多不怕發富啊？”
“得，咱們下盤菜見真章，我非要你心服口服。”這男生發現在自己鬥嘴的時候，盤子裏剩餘的龍鳳球都被夾完了，氣得他撂下筷子就下戰書。
“誰怕誰啊！”短發妹子的鬥誌也上來了。
這張桌子剩下的年輕人都看起熱鬧來，就在這時，剩下的幾盤菜陸續上桌了。
“紅燒肉啊，這是什麽啊？不會是冬瓜吧？”服務員此時端上桌的是一盤色澤紅亮的紅燒肉，夾雜在紅燒肉之間的與紅燒肉同樣大小的方塊，透過紅亮的著色，隱約能看見綠色的本質。
“這是西瓜皮。”
“西瓜皮啊？早就聽說西瓜皮能做菜了，還真沒嚐過。”
“桃源村種出來的西瓜可好吃了，秒殺我吃過的其他任意品種的西瓜，可惜今年種的少，隻賣出來了少數，這麽多回我就搶到了三個。”
“你就炫耀吧你，我今年隻搶到了一個。”
嘴裏說著，手上的速度半點也不慢，等夾到東西了，每個人都不吭聲了，把全部的心思放在品嚐美食和如何搶到更多美食上麵。
等嚐過紅燒肉和西瓜皮後，就能發覺這兩樣搭配起來風絕妙。西瓜皮本身味道清淡，被廚師提前醃製過，再讓它受到紅燒肉的影響，包含著五花肉的肉香。而紅燒肉沾染了西瓜皮的清香，顯得不那麽油膩。一口紅燒肉，再來一口西瓜皮，一個人吃完一盤也是不再話下。
等這一盤翠皮紅燒肉被瓜分完，少年和少女才想起他們之間的續約，可惜這盤他倆吃的一樣多，平局了。
兩盤熱菜過後，一瓶瓶飲品被呈了上來。最引人注目當時那一個個竹筒，竹筒被擺放在桌子上，輕輕地開啟，便是蘊含著竹子清香的濃鬱酒香撲鼻而來。
“這，這是竹子酒吧？”有人不確定地問道。
在場的人大多數都見多識廣，了解竹酒的人已經舉起竹筒，觀其色，聞其香，品其味，細細品嚐後斬釘截鐵地說道：“這是上佳的竹子酒，應該釀製了三月以上，六月以下。”
“老先生說的對。”旁邊的服務生介紹道，“這是桃源村人在清明節時開始釀製的，到了如今已經有五個多月了。這酒度數不高，請大家隨意品嚐。”
竹酒是在竹子幼時，將酒液注入其中，在竹子的成長過程中，酒液吸收了天然竹汁，釀成了特殊的竹酒。
除了竹酒，還有度數更低的桑葚酒和完全不含酒精的西瓜汁及葡萄汁，考慮到所有人的需求。最關鍵的是全都味道極佳，每個人都能找到適合自己的飲品，嘴裏心裏都是連連稱讚。
沒有等大家催促，第三道熱菜出現在大家眼前，精致的小盤子上擺放是碧綠的荷葉，荷葉緊緊紮在一起，把裏麵的東西保護地密不透風，連香味都若有似無。
服務員拿著一雙沒被使用過的筷子走上前，不知道她碰的是哪個地方，蓮葉齊齊地散開，落到盤子上確實個花朵形狀。而在花朵正中間，是一隻有光發亮的荷葉雞。服務員後退一步，所有人立即迫不及待地品嚐起來。
荷葉雞的雞皮是黃澄澄的，大廚在處理時刷上了一層桃源村的新出的荷花蜜，在蒸製的過程中，蜂蜜從表皮成功地向下滲透，吃起來鹹香中又帶著一點甜味。
裏麵的雞進行了脫骨處理，但並沒有把骨頭取出來。食客們用筷子夾雞肉時，稍微一使勁，雞肉就與雞骨頭完美分離。一桌子人吃飯都爭先恐後，感覺沒吃兩口，表麵的雞肉被大家瓜分完畢，露出了隱藏在雞肚子裏的驚喜。
冰鎮翡翠的原材料就是最為普通的苦瓜，廚師精湛的刀工把苦瓜的表皮和內芯去除，再切成長度大小相同的長條，桃源村產出的苦瓜顏色更加清翠透明，在陽光的照耀下就如同翡翠一般。
冰鎮苦瓜在熱水中呆了片刻，充分去除它本身的苦味，從熱水出來後立馬投入冰的懷抱。配上廚師調配好的兩種醬料，苦瓜的苦味極淺，微苦後立馬能感受到回甘，滋味極佳。
在不愛吃苦瓜的人猶豫不決地時候，願意品嚐的人已經充分了解到了這道菜的美味，頓時筷如雨下，沒幾分鍾就夾走了一半。
還好這時另外的涼菜也上桌了，蓑衣黃瓜清脆爽口，口感極佳，平常的小菜卻做出了頂級的味道，老人們覺得自己嚐到了小時候家裏種的黃瓜，不像是如今的品種，黃瓜味都淡了。
荷花蘿卜皮酸辣開胃，一朵朵荷花吸引了眾人的眼球，吃到嘴裏征服了味蕾。廚師在醃製過程中沒有選擇花雕酒，而是選用了桃源村的桃花酒，清冽的酒味中隱藏著淡淡的桃花香。醬豬尾用的是田大舅養殖出的豬，南田村雖然又開了幾家養豬場，但養出的豬的質量比田大舅家的還是稍遜一籌。肥而不膩的豬尾配上濃鬱的醬汁，豬皮充滿彈性，豬肉軟滑細嫩，味道濃鬱可口，別說孩子了，大人們都想丟掉形象抱著啃。
筷子飛快舞動，每個人都不想少吃一口，涼菜消失的速度比廚師們預想中還要快。楊恒見狀，下令提前上開胃湯。竹子做成的水道中，飄來了一個個碧綠的‘蓮蓬’，有個荷葉覆蓋在上麵，吸引了眾人的目光。
等‘蓮蓬’到了眼前，才發現是蓮蓬狀的小盅，溫熱的荷塘綠豆湯就藏在裏麵。
“是荷塘！有荷葉荷花，還有小魚！”
“看起來的確挺精致的，不知道味道怎麽樣？”說完這個老爺子就用勺子喝了一口，還沒等評價，就聽到哇的一聲，同桌的小孫子叫了起來，“爺爺，你竟然把小魚給吃了，哇哇哇~”
原來掀開後綠豆湯中散落著碧綠的荷葉和粉嫩的荷花瓣，全都是用真的荷花荷葉切成的縮小版，還有蓮子雕刻而成的白色小魚遊弋其中。看一眼外麵的荷塘，再喝一口桌上的湯，不僅美味還頗有趣味。
小男孩自己不舍得吃，也不願意讓自己的爸爸媽媽吃，這做父母的怎麽說都哄不住。還是老爺子有辦法，盛起一勺口就往小孫子的嘴裏塞進去。
嘴裏被塞了半勺湯，小男孩愣一下後仔細感受舌尖上的味道，立即被征服了。他連忙把嘴裏的湯咽下去，從母親的腿上跳下來，纏著爺爺，“爺爺，你剛才喂我吃的是什麽？我還要。”
“這不，你自己也有，拿勺子盛著吃吧。”爺爺指了指小孫子位置上擺的荷塘綠豆湯。
“啊？”小孫子沒想到爺爺會這麽說，噔噔噔跑回自己的的位置上，看著眼前的湯糾結了起來。剛才那口湯好好喝啊，可是這樣就把小魚兒給吃了。隻顧著糾結的小孩子完全忘了哭嚎，家裏人這才能安心品菜。
鴻運酒樓的安排恰到好處，醬豬尾稍感油膩，其它三盤涼菜正好能化解油膩，開胃健脾。等四盤涼菜品嚐了差不多，一小盅粥喝到肚子裏，暖心又暖胃。吃完後隻覺得稍微墊了墊肚子，胃口反而更好了。
盤子和小盅被服務員們收起，隨著托盤消失在水道的一段，另一段正好出現新的菜品，時機把握地恰到好處。食客們的好奇心都提了起來，頗為期待下一道菜是什麽，連湖心的音樂聲也隻是從左耳穿過右耳，沒功夫用腦子欣賞。
第144章 番外三
在幾分鍾的等待過程中， 食客的期待第一盤熱菜出現在食客們的眼中，白色的瓷盤， 綠色的荷葉，淡黃色的龍鳳球，“此菜為三鮮龍鳳球。”服務生說完就退到一旁，孩子們已經迫不及待地想要夾起吃了。
龍鳳蝦球形狀圓潤，勺子這就排上用場了，大人們紛紛給孩子們弄了一個，才顧得自己品嚐。蝦仁的鮮，雞肉的嫩，蛋清的滑，構成了這一道三鮮龍鳳球。使用來自桃源村的頂級食材， 在大廚的精湛手藝下呈現出驚人的美味。
從陶越散養的大龍蝦中精心挑選，在處理蝦仁的過程中， 廚盡量保持住蝦仁的鮮和彈，雞肉選擇的是雞腿肉， 比較鮮嫩，不會破壞掉充滿彈性的口感。在加入澱粉和蛋清使兩種肉餡融合在一起時， 廚師還往裏麵加入了少許薄荷汁，來去除蝦仁和蛋清的腥味。
“這剩下的肯定有一個是我的，都別和我搶啊。”這一桌全部都是年輕孩子， 跟著父母過來被發配到一個桌子上來，為的就是讓他們交流一下感情，說不定還能湊成一對兩對。
可是家長們沒想到的是， 這些年輕人不但沒交流到感情，都差點打起來了，就是為了多吃一口菜。
在涼菜上桌時這一群人已經搶過一次，最後在訂了個規矩，每人先夾一個，等吃完再夾下一個，各憑手速。這主意還真能行，都是年輕人，手速是一個比一個快，手速慢的也會動腦子。
“你說是你的就是你的，臉咋這麽厚呢。”一位短發妹子毫不留情地懟道。
被懟的男生哈哈一笑筷子就伸了過去，嘴裏回道：“我碗裏的可已經吃完了，這一個當然就是我的了，承讓承讓。”正得意著，發現自己選中的個頭最大的龍鳳球上麵已經出現了一雙筷子。
短發女生得意地夾起這個丸子，還不忘挑釁道：“有些人啊嘴上說的厲害，可實際上實力不是一般的差。”
“我去，你一個姑娘吃這麽多也不怕長胖啊？”
“你一個男的吃這麽多不怕發富啊？”
“得，咱們下盤菜見真章，我非要你心服口服。”這男生發現在自己鬥嘴的時候，盤子裏剩餘的龍鳳球都被夾完了，氣得他撂下筷子就下戰書。
“誰怕誰啊！”短發妹子的鬥誌也上來了。
這張桌子剩下的年輕人都看起熱鬧來，就在這時，剩下的幾盤菜陸續上桌了。
“紅燒肉啊，這是什麽啊？不會是冬瓜吧？”服務員此時端上桌的是一盤色澤紅亮的紅燒肉，夾雜在紅燒肉之間的與紅燒肉同樣大小的方塊，透過紅亮的著色，隱約能看見綠色的本質。
“這是西瓜皮。”
“西瓜皮啊？早就聽說西瓜皮能做菜了，還真沒嚐過。”
“桃源村種出來的西瓜可好吃了，秒殺我吃過的其他任意品種的西瓜，可惜今年種的少，隻賣出來了少數，這麽多回我就搶到了三個。”
“你就炫耀吧你，我今年隻搶到了一個。”
嘴裏說著，手上的速度半點也不慢，等夾到東西了，每個人都不吭聲了，把全部的心思放在品嚐美食和如何搶到更多美食上麵。
等嚐過紅燒肉和西瓜皮後，就能發覺這兩樣搭配起來風絕妙。西瓜皮本身味道清淡，被廚師提前醃製過，再讓它受到紅燒肉的影響，包含著五花肉的肉香。而紅燒肉沾染了西瓜皮的清香，顯得不那麽油膩。一口紅燒肉，再來一口西瓜皮，一個人吃完一盤也是不再話下。
等這一盤翠皮紅燒肉被瓜分完，少年和少女才想起他們之間的續約，可惜這盤他倆吃的一樣多，平局了。
兩盤熱菜過後，一瓶瓶飲品被呈了上來。最引人注目當時那一個個竹筒，竹筒被擺放在桌子上，輕輕地開啟，便是蘊含著竹子清香的濃鬱酒香撲鼻而來。
“這，這是竹子酒吧？”有人不確定地問道。
在場的人大多數都見多識廣，了解竹酒的人已經舉起竹筒，觀其色，聞其香，品其味，細細品嚐後斬釘截鐵地說道：“這是上佳的竹子酒，應該釀製了三月以上，六月以下。”
“老先生說的對。”旁邊的服務生介紹道，“這是桃源村人在清明節時開始釀製的，到了如今已經有五個多月了。這酒度數不高，請大家隨意品嚐。”
竹酒是在竹子幼時，將酒液注入其中，在竹子的成長過程中，酒液吸收了天然竹汁，釀成了特殊的竹酒。
除了竹酒，還有度數更低的桑葚酒和完全不含酒精的西瓜汁及葡萄汁，考慮到所有人的需求。最關鍵的是全都味道極佳，每個人都能找到適合自己的飲品，嘴裏心裏都是連連稱讚。
沒有等大家催促，第三道熱菜出現在大家眼前，精致的小盤子上擺放是碧綠的荷葉，荷葉緊緊紮在一起，把裏麵的東西保護地密不透風，連香味都若有似無。
服務員拿著一雙沒被使用過的筷子走上前，不知道她碰的是哪個地方，蓮葉齊齊地散開，落到盤子上確實個花朵形狀。而在花朵正中間，是一隻有光發亮的荷葉雞。服務員後退一步，所有人立即迫不及待地品嚐起來。
荷葉雞的雞皮是黃澄澄的，大廚在處理時刷上了一層桃源村的新出的荷花蜜，在蒸製的過程中，蜂蜜從表皮成功地向下滲透，吃起來鹹香中又帶著一點甜味。
裏麵的雞進行了脫骨處理，但並沒有把骨頭取出來。食客們用筷子夾雞肉時，稍微一使勁，雞肉就與雞骨頭完美分離。一桌子人吃飯都爭先恐後，感覺沒吃兩口，表麵的雞肉被大家瓜分完畢，露出了隱藏在雞肚子裏的驚喜。