王大偉停下腳步，叫住一個挑水的難民：“我走不動了，你能不能幫我把甘蔗送回家去？”
那難民立刻答應了一聲：“行，等我把水挑家裏去，馬上回來。”
“你就把水先擱這裏，我給你看著，順便讓我歇會兒。”王大偉攔住他。
難民雖然有點奇怪，但也沒有多想，放下水桶扛著甘蔗就跑。
王大偉則蹲在原地，偷偷往水桶裏注入靈泉。他記得這個難民的媳婦逃難路上傷了身子，一直病懨懨的，希望這些靈泉能幫到她吧……
難民很快跑回來，王大偉指著水桶道：“我剛剛嚐了一口，今天這水還有點兒甘甜呢！”
“真的有些甜！今天的水怎麽這麽好!”難民也跟著嚐了一口：“哎呀，回去給家裏人都嚐嚐！”
告別了挑水的難民，王大偉慢悠悠往自家院子走，又遇到一群結伴上山砍柴的漢子。王大偉便拜托他們今日給自家多砍些柴火來。
王大偉借錢給難民還不收利息，這些難民都十分感激，也不是不懂事兒的人，已經說好了輪流幫王家砍柴挑水。
“行，兩捆夠不夠？”為首的壯漢道。妙竹州位處南方，即便臨近十月也並不冷，不需要取暖。僅僅做飯的話，一捆柴火就足夠了。
王大偉想了想卻道：“至少三四捆吧，我要煮點東西，越多越好。”
熬糖費人力又費柴，兩捆肯定不夠。今日他隻是打算試一試，要是成功了決定以後把熬糖當做營生，用的就更多了。到時候就要花錢跟這些難民買柴了，不然老讓人白打那麽些柴，王大偉心裏也過意不去。
壯山雖然覺得有些多，但也沒多問，隻道：“那可能要晚點送來了。”今日難民大部分想趁機找找開荒地的位置，打柴會慢很多。
王大偉擺了擺手表示沒問題。熬糖之前，他得先把甘蔗榨汁呢。
甜杆兒村原本是靠晾曬石蜜致富的，家家戶戶都有“榨汁機”石轆，也叫軋漿車。
用橫板二片，兩頭鑿眼安上柱子，埋於土內二三尺深，使其安穩不搖晃。上板中鑿兩個孔，並列木軸兩根，兩軸一長三尺，一長四尺五寸，在長軸上安犁擔，駕牛轉著走。
軸端鑿有相互配合的凹凸轉動齒輪，兩軸的合縫處必須又直又圓，把甘蔗夾在兩根軸之間一軋而過，像趕棉花車一樣，進而榨取甘蔗汁。*
王大偉拍《糖朝》的時候，有一些場景也是用這東西榨汁的 ，不過拍戲時是用牛拉著石轆，現在若是要用石轆，得人來拉才行。
懶漢村別說牛了，雞都找不出來一隻。不過王大偉在後院看了看，那石轆多年不用，又由於懶惰沒有好好保養保存，木頭的部分都已經朽了，用不得了。
王大偉又去周圍人家看了看，隻有比他家損壞更過的，沒有一家得用。他隻能學那二葷鋪，翻出個村裏以前磨米粉的小石磨來榨甘蔗汁。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
注：*號內容出自《天工開物》，有更改
這幾天頭疼(年紀大了之後真是各種小病小痛）體檢也沒什麽毛病，去看了中醫說是腎虛……
母胎solo的我：……
大概是因為我吃的太鹹吧_(:3」∠)_
第41章 榨汁
這石磨原本是村裏用來磨米粉, 偶爾也會磨磨豆漿點點豆腐什麽的。因為不算必需品, 妙竹州也不種麥子, 和北方那些磨麵粉的石磨比不了。
不過妙竹州同樣因為天氣炎熱，豆漿豆腐也存不了太久, 所以總是現吃現磨, 少量多次吃多少磨多少, 這石磨也就小了不少。
南方菜分量較少, 可能是因為天熱存不住剩菜而養下的習慣。王大偉一邊推磨, 一邊麻木的胡思亂想。
推磨可不是個輕鬆活兒，王大偉以前也沒幹過，一時無法掌握技巧, 更是艱難無比，寸步難行。
這時候村民也終於起床了，看到王大偉把村裏公用的石磨弄回了家, 少不得有些好奇：“村長這是弄啥呢？”
見王大偉竟然在榨甘蔗汁，有那腦子靈光心思靈活的，便想起了甜杆兒村以往的輝煌：正是王大偉的祖輩學了曬石蜜的本事，才帶著他們村富了那麽些年，置下如此多的田產。
難道村長要帶領他們再造輝煌？村民們激動了。
不過晾石蜜也不是什麽難事兒，後來漸漸的被別的村子偷學了去，晾的人多了也就賣不上價了。況且甜食不如鹽巴，不是必需品而是奢侈品, 需求量並不大, 甚至一度出現供大於求的情況。
王大偉的爹又不是腦子十分靈活, 嘴巴特別會說的那種人，漸漸的甜杆兒村這個第一個晾造石蜜的村子，竟然在市場上競爭不過那些後來者。
而現在十幾年過去了，再想重新擠進石蜜市場，又哪是那麽容易的事兒？沒見吳家莊現在都不打石蜜的主意了嗎？劃不來！
這麽一想，那些村民骨子裏的懶筋又發作了：“村長要是晾好了石蜜分我們家點兒，好久沒吃到甜的了。這石磨可是大家夥兒的石磨，你這都推回家了，不能白用。”
便宜該占還是要占的，雖然如今王家的便宜是越來越難占了，但是創造條件也要占！
王大偉瞅了說話那人一眼：“我記事兒的時候咱村已經不大做石蜜了，我也不知道按著方子做能不能成。李叔應該跟著我爹做過，不如來指點指點我？”
就先從推磨指點起唄。
那人扭頭就走。和不知道能不能晾成功，影兒還沒有的石蜜相比，還是不幹活兒更令他舒坦。
活在當下知道不？
其他人也頓時一擁而散，生怕被王大偉揪住“指點”。
宋也聽到了門口的動靜，等人走了從房裏出來，一時都忘了昨晚和王大偉的不愉快：“你這幹什麽……”
宋家有很多驢子，推磨自然用不著人。宋乍一看到人推磨，還挺新鮮的。
王大偉抹了把額頭上的汗。他有靈泉調理身體，倒是不太累，但南方的天氣還是挺熱的，這會兒太陽也慢慢升起來了：“榨些甘蔗汁，試試能不能製出來紅糖。”
宋：？？？
“你說的是石蜜吧？”這個時代有用甘蔗汁晾曬成石蜜的，和曬鹽的方法類似，出來的產物也算是糖，甜甜的。但紅糖可不是容易製出來的……
王大偉搖了搖頭：“石蜜我們村以前流傳下來的有方子。石蜜的價格可比紅糖差遠了，藥用價值也與紅糖不同。”
石蜜因為製造技術並不算複雜，妙竹州又是甘蔗盛產之地，因此價格與麥芽糖不相上下，甚至因為口感不如麥芽糖香，幾十文錢就能買一斤。跟被炒出天價的紅糖可沒法比。
那難民立刻答應了一聲：“行，等我把水挑家裏去，馬上回來。”
“你就把水先擱這裏，我給你看著，順便讓我歇會兒。”王大偉攔住他。
難民雖然有點奇怪，但也沒有多想，放下水桶扛著甘蔗就跑。
王大偉則蹲在原地，偷偷往水桶裏注入靈泉。他記得這個難民的媳婦逃難路上傷了身子，一直病懨懨的，希望這些靈泉能幫到她吧……
難民很快跑回來，王大偉指著水桶道：“我剛剛嚐了一口，今天這水還有點兒甘甜呢！”
“真的有些甜！今天的水怎麽這麽好!”難民也跟著嚐了一口：“哎呀，回去給家裏人都嚐嚐！”
告別了挑水的難民，王大偉慢悠悠往自家院子走，又遇到一群結伴上山砍柴的漢子。王大偉便拜托他們今日給自家多砍些柴火來。
王大偉借錢給難民還不收利息，這些難民都十分感激，也不是不懂事兒的人，已經說好了輪流幫王家砍柴挑水。
“行，兩捆夠不夠？”為首的壯漢道。妙竹州位處南方，即便臨近十月也並不冷，不需要取暖。僅僅做飯的話，一捆柴火就足夠了。
王大偉想了想卻道：“至少三四捆吧，我要煮點東西，越多越好。”
熬糖費人力又費柴，兩捆肯定不夠。今日他隻是打算試一試，要是成功了決定以後把熬糖當做營生，用的就更多了。到時候就要花錢跟這些難民買柴了，不然老讓人白打那麽些柴，王大偉心裏也過意不去。
壯山雖然覺得有些多，但也沒多問，隻道：“那可能要晚點送來了。”今日難民大部分想趁機找找開荒地的位置，打柴會慢很多。
王大偉擺了擺手表示沒問題。熬糖之前，他得先把甘蔗榨汁呢。
甜杆兒村原本是靠晾曬石蜜致富的，家家戶戶都有“榨汁機”石轆，也叫軋漿車。
用橫板二片，兩頭鑿眼安上柱子，埋於土內二三尺深，使其安穩不搖晃。上板中鑿兩個孔，並列木軸兩根，兩軸一長三尺，一長四尺五寸，在長軸上安犁擔，駕牛轉著走。
軸端鑿有相互配合的凹凸轉動齒輪，兩軸的合縫處必須又直又圓，把甘蔗夾在兩根軸之間一軋而過，像趕棉花車一樣，進而榨取甘蔗汁。*
王大偉拍《糖朝》的時候，有一些場景也是用這東西榨汁的 ，不過拍戲時是用牛拉著石轆，現在若是要用石轆，得人來拉才行。
懶漢村別說牛了，雞都找不出來一隻。不過王大偉在後院看了看，那石轆多年不用，又由於懶惰沒有好好保養保存，木頭的部分都已經朽了，用不得了。
王大偉又去周圍人家看了看，隻有比他家損壞更過的，沒有一家得用。他隻能學那二葷鋪，翻出個村裏以前磨米粉的小石磨來榨甘蔗汁。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
注：*號內容出自《天工開物》，有更改
這幾天頭疼(年紀大了之後真是各種小病小痛）體檢也沒什麽毛病，去看了中醫說是腎虛……
母胎solo的我：……
大概是因為我吃的太鹹吧_(:3」∠)_
第41章 榨汁
這石磨原本是村裏用來磨米粉, 偶爾也會磨磨豆漿點點豆腐什麽的。因為不算必需品, 妙竹州也不種麥子, 和北方那些磨麵粉的石磨比不了。
不過妙竹州同樣因為天氣炎熱，豆漿豆腐也存不了太久, 所以總是現吃現磨, 少量多次吃多少磨多少, 這石磨也就小了不少。
南方菜分量較少, 可能是因為天熱存不住剩菜而養下的習慣。王大偉一邊推磨, 一邊麻木的胡思亂想。
推磨可不是個輕鬆活兒，王大偉以前也沒幹過，一時無法掌握技巧, 更是艱難無比，寸步難行。
這時候村民也終於起床了，看到王大偉把村裏公用的石磨弄回了家, 少不得有些好奇：“村長這是弄啥呢？”
見王大偉竟然在榨甘蔗汁，有那腦子靈光心思靈活的，便想起了甜杆兒村以往的輝煌：正是王大偉的祖輩學了曬石蜜的本事，才帶著他們村富了那麽些年，置下如此多的田產。
難道村長要帶領他們再造輝煌？村民們激動了。
不過晾石蜜也不是什麽難事兒，後來漸漸的被別的村子偷學了去，晾的人多了也就賣不上價了。況且甜食不如鹽巴，不是必需品而是奢侈品, 需求量並不大, 甚至一度出現供大於求的情況。
王大偉的爹又不是腦子十分靈活, 嘴巴特別會說的那種人，漸漸的甜杆兒村這個第一個晾造石蜜的村子，竟然在市場上競爭不過那些後來者。
而現在十幾年過去了，再想重新擠進石蜜市場，又哪是那麽容易的事兒？沒見吳家莊現在都不打石蜜的主意了嗎？劃不來！
這麽一想，那些村民骨子裏的懶筋又發作了：“村長要是晾好了石蜜分我們家點兒，好久沒吃到甜的了。這石磨可是大家夥兒的石磨，你這都推回家了，不能白用。”
便宜該占還是要占的，雖然如今王家的便宜是越來越難占了，但是創造條件也要占！
王大偉瞅了說話那人一眼：“我記事兒的時候咱村已經不大做石蜜了，我也不知道按著方子做能不能成。李叔應該跟著我爹做過，不如來指點指點我？”
就先從推磨指點起唄。
那人扭頭就走。和不知道能不能晾成功，影兒還沒有的石蜜相比，還是不幹活兒更令他舒坦。
活在當下知道不？
其他人也頓時一擁而散，生怕被王大偉揪住“指點”。
宋也聽到了門口的動靜，等人走了從房裏出來，一時都忘了昨晚和王大偉的不愉快：“你這幹什麽……”
宋家有很多驢子，推磨自然用不著人。宋乍一看到人推磨，還挺新鮮的。
王大偉抹了把額頭上的汗。他有靈泉調理身體，倒是不太累，但南方的天氣還是挺熱的，這會兒太陽也慢慢升起來了：“榨些甘蔗汁，試試能不能製出來紅糖。”
宋：？？？
“你說的是石蜜吧？”這個時代有用甘蔗汁晾曬成石蜜的，和曬鹽的方法類似，出來的產物也算是糖，甜甜的。但紅糖可不是容易製出來的……
王大偉搖了搖頭：“石蜜我們村以前流傳下來的有方子。石蜜的價格可比紅糖差遠了，藥用價值也與紅糖不同。”
石蜜因為製造技術並不算複雜，妙竹州又是甘蔗盛產之地，因此價格與麥芽糖不相上下，甚至因為口感不如麥芽糖香，幾十文錢就能買一斤。跟被炒出天價的紅糖可沒法比。